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中国调味品杂志北大期刊统计源期刊
China Condiment
同学科期刊级别分类 CSSCI南大期刊 北大期刊 CSCD期刊 统计源期刊 部级期刊 省级期刊
- 月刊 出版周期
- 23-1299/TS CN
- 1000-9973 ISSN
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：全国调味品科技情报中心站
- 邮发代号：14-13
- 创刊时间：1976
- 开本：A4
- 出版地：黑龙江
- 语种：中文
- 审稿周期：1-3个月
- 影响因子：2.21
- 被引次数：509
- 数据库收录：
国家图书馆馆藏、万方收录(中)、知网收录(中)、维普收录(中)、CA 化学文摘(美)、上海图书馆馆藏、北大期刊(中国人文社会科学期刊)、统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、Pж(AJ) 文摘杂志(俄)、文摘杂志
中国调味品杂志简介
《中国调味品》杂志是全国中文核心期刊，由中国商业联合会主管、全国调味品科技情报中心站主办，于1976年创刊，是调味品行业首家国内外公开发行的专业技术刊物。几十年来我刊本着为行业服务，推动行业技术进步的宗旨，以先进性、实用性、信息量大的特点办刊，受到业内人士欢迎。曾用刊名：调味副食品科技。
《中国调味品》杂志主要刊载食品添加剂、酱油、食醋、酱腌菜、豆腐乳、香辛料、鲜味剂、甜味剂、核苷酸、复合调味料及有关调味技术等领域的新技术、新工艺、新设备等内容。由于本刊的发行历史长、范围广、行业知名度高，因而本刊的广告影响面大，效果甚佳，而且价格合理，是一个理想的宣传媒体。
中国调味品杂志栏目设置
《中国调味品》杂志设有“专论与综述”、“试验报告”、“生产技术”、“调味技术”、“食品添加剂”、“检验技术”、“工作研究”、“行业资讯”等专栏。
中国调味品杂志荣誉信息
中国调味品杂志订阅方式
地址：哈尔滨市南岗区西大直街331号方舟大厦B座602，邮编：150080。
中国调味品杂志社投稿须知
1．文章论点明确，内容真实，数据可信，文字简练，工艺过程要完整，不要省略，单位名称符号使用准确，请采用我国法定计量单位。
2．文章字数在3000～5000字为宜。前言部分不要超过400字，须有中英文标题，并可做200字左右的中、英文摘要和3～5个关键词，用第三人称撰写，并符合英语语法规范。
3．稿件中请按如下格式写明第一作者简介：姓名，出生年，性别，职称，研究方向。
4．图、表清晰，表格尽量简化，请使用三线表。如有插图或照片请一同附上。
5．文后列出的参考文献应为主要的、发表在正式出版物上的，尽量不要超过20条，并请按如下格式书写：
引自著作中的：[序号]作者.书名[M].出版地：出版者，出版时间：页码.
引自期刊中的：[序号]作者.篇目[J].刊名，出版年，卷号（期号）：页码.
6．稿件通过本刊电子邮箱（E-mail）至本刊编辑部。论文属于基金资助项目或课题的请在来稿首页注明，并附编号。
7．来稿请详细写明作者地址、工作单位、邮政编码、联系电话、电子信箱，以便通知联系。
8．请勿一稿多投。因来稿量大，本刊人员有限，稿件一律不退，请作者自留底稿。
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中国调味品杂志范例
凉州熏醋的生产技术
几种黔式辣椒调味品
出口紫苏调味品加工工艺
鸡精(粉)的生产技术
多功能鲜味汁的调配研究
酱油新旧标准的对比、分析与实施
配制酱油中氯丙醇的风险评估探讨
生姜的血脂调节作用
基于功能性调味剂开发的啤酒废酵母自溶工艺条件的研究
胡椒油树脂提取条件的研究
酱油成曲淀粉酶组分的鉴定及单组分的分离纯化
豆酱种曲培养过程中米曲霉Y29与3.042产酶特性比较
高温型α-淀粉酶水解玉米淀粉生产麦芽糊精工艺研究
八角茴香提取物抗氧化的研究
响应面法优化蛋清酶解前处理条件的研究
糍粑辣椒制作辣椒油的影响因素及特色研究
食用菌平菇酱菜的试制
中国调味品杂志数据信息
影响因子和被引次数
杂志发文量
中国调味品杂志发文分析
主要资助课题分析
| 资助课题 | 涉及文献 |
| 国家级大学生创新创业训练计划(201310720013) | 43 |
| 国家自然科学基金(31171743) | 18 |
| 天津市自然科学基金(043604511) | 18 |
| 天津市高等学校科技发展基金计划项目(20110608) | 13 |
| 国家科技支撑计划(2012BAD31B04) | 7 |
| 贵州省自然科学基金(J[2011]2315) | 6 |
| 广西壮族自治区科技攻关计划(0424008-1C) | 6 |
| 国家科技支撑计划(2006BAD06B02) | 6 |
| 广西工业职业技术学院科研基金(2009001005) | 6 |
| 广西教育厅科研项目(200911LX502) | 6 |
主要资助项目分析
| 资助项目 | 涉及文献 |
| 国家自然科学基金 | 447 |
| 国家科技支撑计划 | 90 |
| 河南省科技攻关计划 | 78 |
| 博士科研启动基金 | 76 |
| 国家级大学生创新创业训练计划 | 69 |
| 国家现代农业产业技术体系建设项目 | 66 |
| 国家高技术研究发展计划 | 59 |
| 四川省科技计划项目 | 54 |
| 四川省教育厅资助科研项目 | 51 |
| 广东省科技计划工业攻关项目 | 46 |
