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酿酒杂志简介
《酿酒》杂志是我国酿酒行业创办的第一个专业性期刊。出版时间早，发行量大，反映讯息快，在国内酿酒界有很高声誉。深受企业、科研、大中专院校、广大管理干部和科技人员欢迎。《酿酒》杂志能从我国酿酒行业现状出发，有目的地选编文章，积极有效地指导了酿酒企业的生产技术工作，对酿酒行业技术水平的提高起到了促进作用。
《酿酒》杂志及时宣传国家有关行业的指导方针和产业政策，反映企业的一些实际情况，在政府主管部门和企业之间起到了桥梁作用。它为全国酿酒行业服务，在宣传党的方针政策，交流生产、经营、管理经验，促进科技进步，传递信息，推动改革开放，提高企业经济效益等方面，起到了积极促进作用。
酿酒杂志栏目设置
大国工匠、专家论坛、综述、科学实验、新工艺·新设备·新技术、关注、酒道等
酿酒杂志荣誉信息
酿酒杂志订阅方式
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酿酒杂志社投稿须知
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（三）作者与单位文稿作者署名人数一般不超过5人，作者单位不超过3个。第一作者须附简介，包括工作单位、地址、邮编、年龄、性别、民族、学历、职称、职务；其它作者附作者单位、地址和邮编。
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（五）标题层次一级标题用“一、二、……”来标识，二级标题用“（一）、（二）、……”来标识，三级标题用“1.2.”来标识，四级标题用“（1）、（2）”来标识。一般不宜超过4层。标题行和每段正文首行均空二格。各级标题末尾均不加标点。
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酿酒杂志范例
超临界萃取技术在酿酒生产中的应用进展
白酒的生理功效及其评价方法浅析
复粮芝麻香型白酒的生产
浓香型白酒的技术发展回顾
专业化制曲推动制曲技术进步及酒质提升
黄浆水的综合利用探
从未来白酒香型的多样性来讨论原生态酒风格
金典叙府酒酒体形成初探
淡雅型古井贡酒生产工艺探讨
白酒中酒精度测量的不确定度评定
利用新型养窖技术养护窖池,提高原酒产质量的研究
原料对原酒质量风格的影响
酿酒杂志数据信息
影响因子和被引次数
杂志发文量
酿酒杂志发文分析
主要资助课题分析
| 资助课题 | 涉及文献 |
| “十一五”国家科技支撑计划(2008BAI63B06) | 8 |
| 湖北省自然科学基金(2008CDB063) | 6 |
| 国家科技支撑计划(2008BAI63B06) | 5 |
| 国家科技支撑计划(2011BAC06B12) | 5 |
| 国家科技支撑计划(2007BAK36B02) | 5 |
| 国家自然科学基金(31071594) | 4 |
| 湖北省教育厅重点项目(D20111403) | 3 |
| 博士科研启动基金(BSQD0910) | 3 |
| 国家级大学生创新创业训练计划(201310720013) | 3 |
| 山东省科技攻关计划(2006GG3209013) | 3 |
主要资助项目分析
| 资助项目 | 涉及文献 |
| 国家自然科学基金 | 22 |
| 国家科技支撑计划 | 20 |
| 国家社会科学基金 | 10 |
| 浙江省农业科技成果转化资金项目 | 10 |
| “十一五”国家科技支撑计划 | 8 |
| 博士科研启动基金 | 8 |
| 湖北省教育厅重点项目 | 7 |
| 湖北省自然科学基金 | 7 |
| 山东省科技攻关计划 | 7 |
| 贵州省科技厅重大专项 | 6 |
