高职教育培养职业店长的多维立体教学模式

摘要：广州番禺职业技术学院职业店长学院主动适应这一需求，探索构建多维立体的教学模式，设计多维职业能力培养为主体的教学目标，构建多学科融合性的教学内容，创设多样化教学环境，采用多维复合型教学方法，推行多维立体式教学评价，为高职院校在新的商业环境下，培养职业店长提供教学模式的可借鉴性的操作思路。

关键词：职业店长；教学模式；人才培养

为了迎合行业人才需求的变化，高职院校在推进人才培养时，教学模式不断创新。本文以广州番禺职业技术学院职业店长学院为例，探讨构建职业店长人才培养多维立体教学模式的基础、内容和取得的成效，为高职院校在新的商业环境下，培养职业店长提供教学模式的操作性思路。

一、职业店长人才培养多维立体教学模式实施的基础

1.校企合作成立特色学院，确立“职业店长”人才培养目标。高职院校传统的市场营销与连锁经营管理专业，没有行业背景、产教融合，面向各行各业，基于学科体系的理论泛泛培养，如此培养出来的学生不仅对哪个行业不“专”、对哪个企业不“专”、对哪个岗位也不“专”，难以适应企业激烈竞争的市场需要，也无法满足学生的学习要求[1]。在这样的背景下，广州番禺职业技术学院管理学院开始探寻新的校企合作、产教融合的人才培养途径。2.校企合作开发课程体系，深化课程教学改革。职业店长学院每年派4名教师到企业进行6个月的脱产实践，在企业实践期间，每名教师至少完成两周时间的门店实践，全程参与企业的店长培训课程、月度绩效会议和片区经理会议等。教师通过亲身实践，提炼出实战性、时效性强的理论进而再造课程体系，开发专业课程。

二、职业店长人才培养多维立体教学模式探索

1.职业店长多维立体教学模式的新定位。一是大胆改革，适应发展。二是多方联动，共同学习。三是自我提升，立体成才。以门店实践项目为载体，以学习成果为导向，引导学生深度学习，使其在职业素养、职业能力、思维模式、适应力与应变力等方面获得全面提升，立体成才。2.职业店长多维立体教学模式的设计思路。教学模式是在一定的教育思想、教与学理论指导下，在某种教学环境和资源支持下，教与学活动中各要素（师、生、教材、媒体环境）依据特定教学目标、教学内容及学生认识特点形成的较稳定关系、教学活动程序及其实施策略体系[2]。教学模式构成要素包括教学目标、教学资源（含教学环境、教学载体）、教学内容、教学方法、教学评价等，并在教学过程中相互联系、制约[2]。（1）设计多维职业能力培养为主体的教学目标。教学目标是教学模式的核心要素。职业店长学院培养具有从事门店运营管理活动的职业素养，掌握门店运营管理的基本理论和专业知识，能进行门店销售管理、门店运营管理等工作的高素质店务管理人才。在人才培养目标的引领下，职业店长学院设计了四种职业能力培养为主体的教学目标，包括职业通用能力、职业专门能力、职业综合能力、职业拓展能力。其中，职业通用能力包括职业规划与实施能力、经济活动分析判断能力、企业营运基础能力；职业专门能力包括门店运营管理能力、门店开发与设计能力、门店商品管理能力；职业综合能力包括资源计划管理能力、企业综合管理能力、实际业务操作能力；职业拓展能力包括职业纵深发展能力、创业项目开发与管理能力、特定企业的服务与管理能力。（2）构建多学科融合性的教学内容。职业店长学院成立之初，教师通过亲身实践，基于店长岗位的典型工作任务及能力分析，探寻店长人才成长的渐进性规律。而且，新的商业环境下对职业店长胜任素质和技能提出了新的要求。基于此，职业店长学院引入新概念，从固定学科转为多学科融合，开发全新的课程体系，构建更完整的跨界教学内容。在原有的管理学、市场营销、营销策划、市场调研、终端营销、客户服务等课程的基础上，引入“大数据”、“互联网+”等新概念，加入新媒体营销、网络营销等教学内容，形成了全新的课程体系，包括门店运营管理项目①、门店运营管理项目②、门店运营管理项目③，并且完成了《销售型店长》、《管理型店长》、《经营型店长》系列教材的开发。其中，门店运营管理项目①融合了市场营销、终端营销、人员推销等课程的知识体系，侧重培养职业店长的终端销售技能；门店运营管理项目②融合了管理学、客户管理、品类管理等课程的知识体系，侧重培养职业店长的营销管理技能；门店运营管理项目③融合了市场调研、投资经营、文化管理等课程的知识体系，侧重培养职业店长的经营规划技能。（3）创设多样化教学环境。职业店长学院深化校企合作，联合国内零售连锁行业巨头，打造多样化的教学平台。一是与名创优品合作，成立全国首家实践教学一体化的校内零售体验店，店铺占地面积达100多平方米，店铺配套了名创优品培训室，可以容纳80—100人，为课堂教学提供职业体验、现场教学。二是与企业深度合作，在课程教学中设计门店实践环节，并基于企业、门店需求，设计实践任务。一方面，学生带着任务来到校企合作各大门店，企业教师现场传、帮、带，学生在实践中执行任务、修正任务、提交成果，提升自我专业技能。另一方面，实践任务结合门店工作的重难点，在任务实施过程中带给门店新的思路，帮助门店解决问题，在实践过程中形成门店、企业、学生的多维学习共同体。（4）采用多维复合型教学方法。以门店实践项目为载体，以任务为驱动，综合运用翻转课堂法、混合式教学法和现场教学法。翻转课堂法，即在课前，教师通过爱课程网络课程平台翻转课堂学习任务和微课视频，要求学生在网络平台学习并掌握相关知识。混合式教学法，又称O2O教学法，混合在线学习和课堂教学。一方面，教师通过爱课程网络课程提供全部授课微视频，根据课程进度任务、布置作业和进行测试。另一方面，教师与学生来到课堂，进行答疑解惑和关键问题的研讨与突破。现场教学法，即针对门店运营管理项目①、②、③分别设置了一个月门店实践。学生完成理论课程的学习后，带着任务进入校企合作的各大门店实践，学校教师和企业教师在现场进行教学，学生和企业在岗员工一样，按照岗位标准履行岗位职责，践行工作内容。

三、职业店长人才培养多维立体教学模式的成效

1.促进学生学习方式的转变。多维立体教学模式有利于发展学生多样化的学习方式。基于翻转课堂的混合式教学法提倡自主、探究与合作式学习，强化了学生自主学习能力以及创新能力的培养。学生利用教学视频，根据自身情况来安排和控制自己的学习。现场教学法将理论教学与实践教学有机地统一起来，门店工作现场采用开放的教学形式，有效促使学生在实践中完成对课堂信息的加工，实现知识巩固与迁移，养成生成性的学习习惯。2.促进学生职业能力的发展。教育的根本目的在于发展学生，主张以生为本、以学促教、教学相长，追求教学效果的整体效应和价值最大化[3]。一方面，职业店长学院依据店长人才成长的渐进性规律，构建多学科融合性的教学内容，与企业岗位对职业店长的胜任能力与素质接轨。另一方面，结合门店实际运营工作中的重点、难点，设计实践教学任务，在重点、难点的突破中提升学生的职业能力。3.促进教师职业素质的提升。构建多维立体教学模式，在提高课堂教学实效性的同时促进教师的专业化发展。首先，校企合作创设多样化的教学环境，教学不再局限于传统的课堂模式，对教师教学设计、教学实施、教学评价的掌控均提出了更高的要求。其次，多学科融合性的教学内容与真实情境的门店实践教学，要求教师的专业知识与技能要紧贴市场前沿，才能驾驭课程教学，这一要求也促进教师职业素质的提升。

参考文献：

[1]阚雅玲,丁雯.现代学徒制的实践与探索———以百果园学院为例[J].中国人力资源开发,2015,(24):62.

[2]孙雨生,程亚南,朱礼军.基于MOOC的高校教学模式构建研究[J].远程教育,2015,(3):66.

[3]余键.高职课堂“五推动”教学模式研究[J].教育理论与实践,2017,(12):32.

作者:丁玉红 单位:广州番禺职业技术学院管理学院