一带一路下我国食品工业发展的机遇

摘要：在世界经济不景气的今天，“一带一路”的重要发展战略一经提出，便得到了国际社会的高度关注以及沿线国家的广泛支持，随着战略的持续深入推进，我国与沿线国家的交流合作日益加深，“一带一路”发展战略在化解发展危机、实现产业结构的顺利“转型升级”方面作用日益突出。基于此，本文综合分析“一带一路”战略的发展现状以及我国食品工业在其影响下的发展现状，并从市场空间、食品安全、科技创新等方面阐述“一带一路”战略下我国食品工业发展所面临的机遇和挑战，以期能够为我国食品工业的长期可持续发展提供参考和借鉴。

关键词：“一带一路”战略；食品工业；发展；机遇；挑战

近年来，随着我国经济持续发展，国内经济局势发生了较大改变，产能过剩带来的各种矛盾日益突出；此外，加之世界经济环境普遍萎靡，国内众多行业的发展均面临着不同程度的困境。在这样的大背景下，党中央审时度势，根据国际和国内形势的变化，适时提出了“一带一路”的重大发展战略，这一战略的提出对我国食品行业的影响重大。作为一国经济产业的重要组成部分，食品工业又可称为“生命工业”，其肩负着保障民生供给、提高居民物质生活水平的重任，这一作用在拥有13亿人口的中国表现得尤其突出。调查数据显示，改革开放三十余年来，我国食品工业得到了长足稳定发展，其中包含的农副食品加工业、饮料制造业、食品制造业以及烟草加工业四大门类工业的综合生产能力均得到大幅度提升，在这样的大背景下，我国居民营养状况有效改善，国民身体素质显著提高。但同时要注意到，随着近年来我国经济的持续发展，国内矛盾发生了不同程度的变化，产能过剩的问题日益突出，食品工业的发展因此面临着困境。数据显示，“一带一路”发展战略自2013年首次提出以来，经过近5年的实践与发展，目前已取得显著成就。商务部统计，2014年，我国与“一带一路”沿线国家食品农产品贸易额同比增长11.3%，达到210亿美元，且这一数值呈逐年上升趋势[1]。由此可见，“一带一路”发展战略的提出为我国食品工业的发展带来了全新的机遇，但同时也不能忽视其中隐藏的危机和挑战。

1“一带一路”战略下我国食品工业发展的机遇与挑战

经过十多年的中高速发展，目前我国经济已进入从第二产业向第三产业转型的关键时期，作为国民经济产业的一部分，食品工业同样面临着“去产能、化库存、降杠杆、压成本、补短板、拓市场”六大挑战和机遇。改革开放以来，我国经济逐步实现了从计划经济向市场经济的转变，经济的高速发展使我国居民物质生活水平得到显著提高，居民对于食品的消费需求日益旺盛，且多样化、休闲化的趋势非常明显，食品工业因此迎来发展的黄金时期。但近年来随着我国人口红利的逐步消失以及整个世界贸易环境的萎靡，食品工业发展陷入困境，大部分企业产能大量过剩，整个食品工业面临着严峻的“去产能、化库存、降杠杆、压成本、补短板、拓市场”问题。在这样的大背景下，“一带一路”的提出，有效拓宽了为我国食品工业的发展市场，数据显示，“一带一路”贯穿亚、欧、非三个大陆，连接亚太经济圈和欧洲经济圈，沿线总人口约44亿，约占全球的63%。经济总量约21万亿美元，约占全球的29%，市场发展潜力十分巨大[2]。此外，初步调查研究发现，“一带一路”沿线的各个国家之间的食品工业发展水平有着十分悬殊的差异，总体来看，除新加坡、马来西亚等少部分东南亚沿海国家以及部分中东欧国家的食品工业基础较好以外，东亚、中亚、西亚及北非的大部分国家食品工业发展水平十分落后，食品进口需求巨大。

2“一带一路”战略下我国食品工业发展应对挑战的建议

2.1做好食品安全工作

食品安全直接关系消费者的生命健康，食品的品控切忌大意，“一带一路”发展战略下，我国食品工业只有严格控制自身品质，将食品安全放到企业发展的战略高度，给予其充分的重视，才能保证在巨大的国际市场环境中获得发展机遇。调查显示，目前我国出口食品的检验合格率基本能够维持在99%以上；与此同时，国家卫生计生委也适时建立起了符合我国国情的食品安全国家标准体系，进一步为我国的食品安全提供了保障[3]。尽管成绩喜人，但我们也必须清醒地认识到其中隐藏的“危机”，受“一带一路”沿线各个国家国情不同的影响，每个国家均有着自身的食品指标要求和食品安全监管标准，部分食品虽然符合我国标准，但一旦出口至国外可能就成为不合格产品，此类事件的发生十分不利于我国食品工业在海外的可持续发展，长此以往，必将导致我国食品工业失去大量海外市场。分析原因，主要在于我国所构建的食品安全标准以及食品检测方法仍然未能很好地与国际接轨，大部分食品出口企业对于细节性问题的考虑欠缺。由此可见，对于我国食品工业的发展而言，完善食品检测体系、加强与国际标准的对接是十分重要的，不仅是我国食品工业在“一带一路”战略下发展的首要条件，更是实现长期可持续发展的必然要求。

2.2加强科技创新

统计局数据显示，截至目前，我国食品工业总产值在世界范围内的食品工业总产值中居第一位，占比约为20%，但其中的初级加工比重高达60%。由此可见，我国食品工业的整体发展水平依然比较落后，亟待由粗放型的资源型产业向集约式的科技型产业转变。此外，受传统食品产业现代化程度低的影响，我国食品工业在创新能力方面还存在极大不足，食品工业企业自主研发能力差、产品同质化等问题广泛存在，导致我国食品工业在国际竞争中处于劣势。随着“一带一路”战略的推进，我国食品工业必须要加强自身的科技创新能力，提升综合竞争力[4]。为此，笔者建议，各地区的食品企业首先应明确自身的产业特点，针对存在的现实问题，在“一带一路”战略的引领下，寻找适合自身的发展策略，加大科技投入，结合市场需求和资源优势创造新型产品，如“一带一路”沿线的沿海地区可大力发展以海洋生物资源为特征配料的各类食品，西部高原地区可重点研制以青稞、枸杞等高原植物为原辅料的功能性食品等[5]。上述区位特征明显的新食品创制，一方面可提升我国食品的出口竞争力，帮助我国食品更好地走出去；另一方面，还能拉动一、二、三产业的互动与融合，提升区域影响力，形成“中国特色”“中国品牌”，为我国食品工业的发展提供有力支撑[6]。此外，我国食品工业在“走出去”的过程中，还应当积极考察沿线国家的饮食习惯，明确各地区的饮食禁忌及饮食偏好，有针对性地开展新食品研制，保证所研发的新型食品有足够的市场。

3结语

随着“一带一路”战略的提出与推进，同其他经济产业一样，作为我国国民经济重要产业之一的食品工业的发展也在其中获得了有利发展契机，但要注意到，任何事物均具有两面性，食品工业在迎来发展的春天的同时，也面临着大大小小的挑战。在国际竞争日益激烈的当下，我国食品工业必须牢牢跟随党中央的步伐，坚定不移地支持“一带一路”发展战略，才能早日从困境中摆脱出来。

参考文献：

[1]刘凌，姜忠杰，王洁，等.“一带一路”战略下我国食品工业发展的机遇与挑战[J].食品与发酵工业，2017，43（2）：1-4.

[2]《食品安全导刊》编辑部.“一带一路”提供新机遇，食品行业迎接全新挑战[J].食品安全导刊，2017（18）：1.

[3]夏薇.“一带一路”提供新机遇，食品行业迎接全新挑战[J].食品安全导刊，2017（16）：13.

[4]朱泽瑞，戴国亮，张书林，等.开拓商业通道助推“黔货出山”——佛山市南海区食药监局考察团赴黔东南州考察交流[J].食品安全导刊，2017（20）：71.

[5]李明伟，李福泉.论“一带一路”战略下中国清真产业面临的机遇和挑战[J].大庆师范学院学报，2016，36（4）：110-114.

[6]黄天进.“一带一路”战略中休闲食品制造业的机遇与挑战[J].中国商论，2017（16）：72-73.

作者:王浪 林欣 单位:湛江检验检疫局