设施农业技术课程教学改革初探

摘要：《设施农业技术》是设施农业与装备专业的一门专业必修课，也是设施农业相关专业的一门重要课程。在教学中应增加自主探索环节，并使该环节与课堂讲授和实践操作相结合，实现“教、学、做、研”一体化；应运用多样化的教学方法和手段，多进行案例讲解，多与学生互动。只有这样，才能使学生学到更多知识，提高实践动手能力和灵活应用理论知识解决实际问题的能力。

关键词：设施农业技术；课程；教学；初探

发展现代农业对建设社会主义新农村、全面建设小康社会意义重大。设施农业是一种重要的现代农业方式，也是推动我国现代农业不断发展和进步的重要切入点。当前，我国设施农业发展迅猛，在规模、装备制造、产量和效益、支撑服务体系等方面都取得了长足的进步。但是，与美国、荷兰等发达国家相比，还有很大差距。我国设施农业的发展对高校人才培养提出了更高的要求。从我国农村产业结构调整、城镇化发展的趋势来看，设施农业技术方面的人才需求已经发生根本性的变化：由原来的大量需要果树、花卉、蔬菜种植方面的人才，逐步转向大量需要园艺栽培、观赏园艺、园艺产品销售与经营、园林绿化管理等方面的复合型技术人才［1］。面对这一变化，如何培养出更多满足社会需求的高技能应用型专门人才已成为高等职业教育研究的一个重要课题。《设施农业技术》是设施农业与装备专业的一门专业主干课程。随着设施农业不断向深层次发展，该门课程也被赋予了新的内涵。在该门课程学习中，学生需要掌握专门的设施农业技术，并将这些技术应用于实践，解决实践中遇到的问题。目前，河南省内开设该门课程的高职院校还比较少，教学经验欠缺，教学内容、教学方法和手段还不够完善。邢丹英等就《设施农业》的教学方法进行了探讨，强调应自编讲义，在教学中应用电教手段，整合校内外资源，收集各种范例，进行教学改革尝试［2］。祁连弟等提出应结合现代农业的特点，根据专业岗位群对人才专业技能与综合技能的需求，实施实践课程教学，创新教学方法，完善教学体系，使教学“由知识牵引型向技能导向型转变”［3］。谢红提出在教学过程中应按工作过程来构建课程体系，依据工作任务构建教学内容，依据生产过程设计教学进程，构建“教、学、做”一体化教学模式，以增强学生的综合能力和就业能力［4］。笔者拟在这些研究成果的基础上，结合自身教学中遇到的问题，对该课程的教学内容、教学方法和手段、教学目标等进行初步探索。

一、教学内容

教材内容是教学内容的重要组成部分。传统教材的内容更新较慢，易过时，阻碍了学生对最新专业技术和知识的了解与掌握，更不利于提升学生学习的兴趣和爱好。针对这些问题，应结合实际生产情况，自编教材。自编教材的内容可分为三个部分：（1）设施农业技术相关的基本知识。它包括目前国家的土地使用状况，相关的产业政策和法律法规，农业设施的作用、类型和材料，植物的生长规律，植物生长所需的温度、湿度、光照、土壤、气体、水肥条件等。（2）传统的设施农业技术。如灌溉时采用大水漫灌方式、将未经彻底发酵的粪肥直接撒进地里、一次性大量施肥等，这部分内容作为了解内容来安排。（3）先进的设施农业技术。它包括无土栽培技术、植物快速繁殖技术、水肥一体化技术、智能化管理技术等，这部分内容是重中之重，不仅要紧紧围绕生产实际和新形势需要来讲解，而且要与传统设施农业技术进行对比，要让学生把握技术发展方向，进而真正掌握设施农业的先进技术。目前，多数高职院校的课程教学都是按学时来进行的，并且分成课堂讲授和实践两个环节，课堂讲授侧重于理论知识的传递，实践环节侧重于动手能力的培养。当前，设施农业正在向现代化、产业化、市场化方向发展。现实表明，仅设置这两个教学环节已不能满足时代对高技能应用型专门人才培养的需要。在《设施农业技术》课程教学中可设置三个环节：一是理论讲解环节，主要是一些基本知识点的讲授；二是实验实训环节，这一环节重在培养学生的动手实践能力，使之掌握设施农业技术；三是自主探索环节，这一环节重在培养学生的综合应用能力。在自主探索环节教学中，可将学生分成小组，安排其进行市场调研，根据调研结果，进行实验设计，然后购买实验所用的园艺材料，选择相应的设施农业技术进行种植，并利用设施条件来控制。通过自主探索这一实践环节的训练，不但能提高学生的学习积极性，而且能增强学生的知识和技术应用能力，增强学生解决实际问题的能力。

二、教学手段和方法

教学方法和手段是教学目标得以实现的重要保障。在《设施农业技术》课程教学中，应采用多样化的教学手段。目前，普遍使用的教学手段是多媒体加板书。笔者认为，应在电脑课件中多添加一些动画，用动画的形式展现设施农业的部分内容，这样可以取得良好的教学效果。例如，对于玻璃型现代温室中内遮阳和外遮阳系统的打开和关闭、通风系统的控制、喷水系统的控制、光照的控制等，如果单纯地用图片来展示或者用文字来描述，就不好理解，如果用动画来展示，就会产生不同的教学效果，不仅能让学生真正理解其实现过程，也可增加学生的兴趣。除了添加动画外，还应针对一些复杂的操作过程，选取具有代表性的视频来播放。比如金针菇的工厂化生产过程，这个过程本身是一个整体，操作步骤较多，包括厂房的建造、分配和消毒，菌种的扩繁，培养基的配置和装瓶或装袋，培养基的灭菌和冷却，接种培养，合理环境条件的控制，搔菌等。单靠图片或者动画，无法让学生真正掌握这些知识点。在教学过程中，可以选取一些相关的视频，这样有助于学生了解整个生产流程。在实践环节，也可以安排学生现场考察，这样有助于学生进一步理解与掌握知识。在讲授教材内容时，要运用多种教学方法。每门课程的学时都是有限的。设施农业中涉及的园艺作物，种类繁多，在课堂上，教师不可能对每一种作物、每一种技术都进行讲解。这时就可以采用从典型到一般的教学方法。例如，蔬菜这一大类中包含黄瓜、番茄、菠菜、生菜、辣椒等无数个小类。可以将黄瓜、西瓜和南瓜等分成一组，因为它们都是用嫁接方式来繁殖的。教师可以在其中找一个典型，对其进行讲解，然后从典型推广到一般，最终使学生明白对这样一类蔬菜采用嫁接方式的原因，即避免土传病害，同时也要使学生明白，采用嫁接方式不会对产品品质造成不良影响。对花卉、果树等，都可以采用这种从典型到一般的教学方法进行讲解。总之，要根据种类、生长期、所需农业技术、市场需求等对作物进行分类，加强案例教学，以改善教学效果。另外，在课堂上要多与学生交流互动，充分调动学生的学习积极性，提高课堂教学效率。

三、教学目标

课程的设置、教材的选择、教学手段的运用都是为了教学目标的实现。《设施农业技术》课程的教学目标有三个：首先是基本的知识学习目标。通过对该门课程的学习，使学生掌握相关的基本理论知识。其次是实践目标。通过实验实训，使学生的动手实践能力得到较大提高。第三是应用能力培养目标。通过学生自主探索，使学生的知识和技术应用能力有所增强。总之，要通过《设施农业技术》课程教学改革，提高课堂教学质量，改善课堂教学效果，培养更多高技能应用型专门人才，满足社会需求。

参考文献：

［1］陈海生．水利高职院校设施农业技术专业课程体系建设探索［J］．安徽农学通报，2013，19（3）．

［2］邢丹英，金明珠．改进《设施农业》教学方法的探讨［J］．长江大学学报（社会科学版），2008（31）：184－185．

［3］祁连弟，赵永旺，张琨．设施农业技术专业人才培养模式创新及运用［J］．学园，2014（36）：29．

［4］谢红．高职设施农业技术专业《设施蔬菜生产技术》课程教学改革［J］．职业技术，2009（5）：10．

作者：赵展 陈丽 单位：开封大学信息工程学院