牦牛规模化养殖技术探析

摘要:牦牛产业是藏区的特色产业和支柱产业，提高牦牛生产效率成为牦牛规模化养殖技术发展的核心动力。结合藏区地形气候，规划牧场与放牧时间，改善圈舍环境，分群饲养管理和繁殖技术，提高牦牛产犊率和出栏率，扩大牦牛养殖经济效益，促进藏区牦牛规模化养殖的发展。

关键词:藏区;牦牛;牧场;放牧时间;分群;繁殖技术

1藏区牦牛放牧牧场合理规划

1.1藏区牦牛数量和气候特点

藏区牦牛分布区域气候高寒，地势高峻，海拔3000m以上，气候属高原大陆性气候，气温垂直变化明显，日照时间长，冬季漫长夏季短暂，太阳辐射强。地形复杂、气候寒冷潮湿、空气稀薄。年平均气温均在0℃以下，最低温度可达－50℃;年温差和日温差极大，相对湿度55%以上。现有牦牛数量1400余万头，主要分布在喜马拉雅山、昆仑山、阿尔金山及祁连山所环绕的青藏高原上，东经70°～115°、北纬27°～55°之间。

1.2牧场规划与放牧

根据海拔高低、地势、坡面朝向和距离民居的远近规划牧场。高山气候没有明显的四季之分，只有冷、暖季节的差别，一般将放牧草场划分为夏秋(暖季)牧场和冬春(冷季)牧场。夏秋牧场的选址设在远离定居点，有充足水源的阴坡山顶地带，海拔较高、通风凉爽、蚊虻较少。冬春牧场则选在避风雪的阳坡低地、洼地或山湾，离定居点较近，交通便利、海拔较低。冬春季每天早晨9～10点之间出牧，15～16点之间归牧;遇到恶劣天气应在圈舍及周边补饲。夏秋季放牧时间为12～24h，目的是提高产乳量，搞好抓膘和配种，使当年要屠宰的牦牛在入冬前出栏，其他牛只为越冬过春打好基础。

2建立夏秋季和冬春季交替放牧时间

2.1藏区高寒草场牧草生长状况与牦牛营养需求

藏区牧场多属高寒草甸草场。高寒草甸多以禾本科植物为主，每年4月日均温大于0℃时，牧草萌发生长;9月后日均温低于5℃，牧草停止生长。由冬春牧场迁移夏秋牧场的时间取决于夏秋牧场返青的时间。日均温超过3℃开始迁移夏秋牧场，一般为每年4～6月之间。日均温低于5℃时，每年的9～10月份，牦牛由夏秋牧场往冬春牧场迁移。牦牛群进入冬春牧场后，气温骤降，日均温度低于－10℃时，开始掉膘;直至来年2、3月气温回升到－10℃以上，但牦牛因缺草仍掉膘，所以可给牦牛适当补饲。当日均温达到0℃～3℃时，牦牛产生春乏状态，此时体质最差，日均温3℃～5℃后牧草返青，牦牛逐渐进入复壮期。牧场搬迁，冬春冷季里，几乎不搬迁;夏秋季牧场上，根据牧草的生长状况及牛群的大小，每10～40d搬迁1次。

2.2冬春季放牧时间

冬季牦牛需保膘，怀孕母牦牛保胎。夏秋季和冬春季牧场一般各用半年。冬季牧场临近定居点，11月、12月牦牛转入冬春牧场。每天早晨9～10点之间出牧，下午15～16点之间归牧。刚进入冬春季牧场的牦牛，一般体壮膘肥，先选择未积雪的边远牧地、高山及坡地放牧。进入寒冬后，在定居点附近的冬春季牧地放牧;天晴时可到稍远的草场阴山，风雪天阴天时在近的牧场、避风的洼地放牧，充分利用中午暖和时间放牧和饮水。多注意气象预报，暴风雪天气及时归牧，使牦牛安全越冬过春，妊娠母牦牛安全产仔，提高犊牛的成活率。暴风雪天气停止放牧，在圈舍内补饲。春季气温逐渐回升，因此比冬季放牧时间要延长。春季牧场主要是枯黄牧草和刚出土的牧草，放牧时，先让其采食枯黄牧草，后采食青草芽，对刚出土的青草限制采食，避免采食过量引起腹泻。

2.3夏秋季放牧时间

每年4～6月，牦牛由冬春牧场转移到夏秋牧场，由低洼逐渐向高山，每日行进10～15km。夏季延长放牧时间，每天12～24h昼夜放牧，让牦牛多采食，尽快回复体况，抓膘，促使母牛早发情、早配、早产犊。夏季炎热蚊虫多，应在高山凉爽的牧场上放牧，有利于预防中暑和蚊虫叮咬，保证奶、产肉量。秋季尽量让牦牛多采食牧草，为其安全越冬打下基础。秋季雨水偏少，天气温和转凉，牧草结籽实变黄，牧草逐渐停止生长，并且营养价值逐步减低，因此放牧选择牧草多的草场。秋末大量降霜时，在早霜消融后出牧，以避免怀孕母牛引起早期流产和疾病等发生。根据牧草的生长状况及牛群的大小，每10～40d搬迁1次放牧地。搬迁方向和路线应基本固定，两牧场的距离，最好不超过20km。

3牦牛规模化养殖分群管理模式

根据牦牛不同生长阶段生理特点、营养需求、环境适应和疾病发生情况，建立分群管理模式，有利于放牧管理和合理利用草场，提高牦牛生产性能。根据牦牛性别、年龄、生理状况等进行分群。

3.1泌乳牛群

该牛群是指由正在泌乳的母牦牛组成的牛群，应分配给最好的牧场，还可对其适当补饲精料或配合饲料，保持良好的体况，增加产奶量，使其提前发情配种。饲养过程中，需要把握好饲喂量，防止营养过剩造成母牛过肥及饲养成本的增加。在泌乳牦牛群中，有部分是当年未产犊仍继续挤乳的母牦牛，数量多时可单独组群。以100头为单位分群放牧。

3.2干乳牛群

该牛群是指由未带犊牛而干乳的母牦牛，和已经达到初次配种年龄的母牦牛组成的牛群，每群150～200头。

3.3幼牛群

幼牛群是指由断奶至周岁以内的牛只组成的牛群。幼龄牦牛性情比较活泼，合群性差，与成年牛混群放牧相互干扰很大。因此，一般单独组群，且群体较小，以50头左右为宜。

3.4青年牛群

该牛群是指由周岁以上至初次配种年龄前的牛只组成的牛群。每群150～200头。这个年龄阶段的牛有些已具备繁殖能力，公牛应与母牛分群放牧，或与阉牛组群，隔离放牧，防止早配。

3.5育肥牛群

该牛群是指由将在当年秋末淘汰的各类牛只组成，育肥后供肉用的牛群。每群150～200头，在牛只数量少时，种公牛也可并入此群。秋季末期是牦牛增加体重的主要时期;对于这部分牦牛可在较边远的牧场放牧，使其安静、少走动、快上膘。有条件的地区还可适当补饲，饲喂精料或配合饲料、青干草，加快育肥速度。分群放牧使牛群保持安静状态，采食及营养状况均匀。上述牦牛群的组织和划分，以及群体的大小，应根据各地区地形、草场面积、管理水平、牦牛数量的多少，因地制宜地合理组群和放牧，提高牦牛生产的经济效益。

4建立放牧和圈养结合的养殖模式，制定牦牛合理的圈舍环境需求指标

牦牛冬春季和夏秋的晚上归牧后在圈舍内饲养，适宜的圈舍环境对牦牛健康和育肥有利。藏区冬春季恶劣的自然条件通常导致牦牛严重掉膘甚至死亡，为了满足牦牛的越冬保膘需要，建立良好的圈舍环境，做好防寒保暖，及时通风，保持干燥、清洁。圈舍要保持安静。

4.1圈舍有害气体

4.1.1氨气:圈舍内常见的有害气体对黏膜有刺激性。氨气被牦牛吸入，刺激呼吸道系统，易诱发其他空气传播疾病;与血红蛋白结合，降低血红蛋白的携氧能力，血氨的解毒过程会消耗能量，不利于牦牛育肥。圈舍氨气浓度应控制在20ng/m3。

4.1.2硫化氢:圈舍气体中硫化氢进入呼吸道，损伤气管，导致肺部水肿。降低血液携氧能力，还会导致植物性神经紊乱。硫化氢浓度控制在10ng/m3。

4.1.3二氧化碳:圈舍内二氧化碳浓度过大会导致牦牛缺氧，精神萎靡，食欲不振，进食量减少，对育肥养膘和发情行为有负面影响。圈舍内二氧化碳浓度控制在1500ng/m3。降低有害气体浓度的方法主要有:及时通风，以及修建圈舍时，避免进风窗户设置过低。

4.2圈舍温度

虽然牦牛对严酷的生态环境具有良好的适应性，但自然放牧条件下生长缓慢、生产性能低。冷季育肥圈舍温度应在0℃以上，最适宜温度为5℃～8℃，适宜的温度能降低牦牛抵御寒冷造成的能量消耗，比自然放牧饲养下的牦牛，增重显著提高。

4.3圈舍湿度

圈舍适宜的相对湿度为50%～80%。如果长期密闭，相对湿度过大，秋冬季易诱发感冒、肺炎等呼吸道疾病或冻伤。因此，牦牛圈舍应及时通风，保持干燥。

4.4圈舍设计

现有牦牛圈舍大多数为简易暖棚，较大型育肥场的常见圈舍为单列式和双列式，单列式牛舍一排牛床;双列式两排牛床，头对头式饲养。

5牦牛一年一胎高效饲养模式的建立

5.1牦牛分群饲养与配种年龄

公牦牛配种年龄为4～8岁，4.5～6.5岁的配种能力最强，8岁以后可考虑淘汰。为使公牦牛保持良好的繁殖力，在非配种季节应远离母牦牛群，分群放牧。母牦牛初配年龄为3岁左右，参配母牛于配种前一个月选出，单独成群，在划定的配种专用草场放牧，远离其他牛群，以防公牦牛混群偷配。犊牛断乳后和母牛分离，犊牛单独组群放牧。

5.2营养调控

从营养调控上，种公牛在配种季节体力消耗大、采食时间减少，每日或隔日给予补饲，饲喂高蛋白质的精料或配合饲料，以及食盐等。对妊娠后期和哺乳期母牦牛补饲精料，能够加快其产后恢复。母牦牛产后提前断乳能促进发情、提高受胎率和年产犊率。因此在2.5～3个月时实施隔离断乳处理，有利于提前发情;传统模式下犊牦牛随母哺乳6～12月龄自然断奶，母牦牛当年基本不发情、产犊期推后。断乳之后的犊牛和母牛分离，断乳的犊牛饲喂代乳粉，用早期补饲的方法可使牦牛犊的采食牧草和断奶时间提前，刺激消化器官发育。

5.3现代繁殖技术应用

5.3.1牦牛诱导发情技术:牦牛诱导发情技术于每年7、8月份适宜进行。将孕酮阴道栓置入母牛，产后牦牛注射GnRH100μg，青年母牦牛注射17－βE24mg，第7天撤出孕酮阴道栓并注射PGF2α0.5mg，第9天再次注射GnRH100μg，观察发情状况，对发情母牦牛实施自然交配或人工授精。

5.3.2牦牛人工授精技术:冷冻精液使用细管冻精，有效精子数1000万左右，解冻后精液活率需达到0.4以上。对母牦牛进行发情鉴定，通过外部观察、公牛试情、直肠检查等方法进行综合判断，对进入发情期的母牛进行输精配种。在适宜授精的时间内需进行两次输精，以防止错配、漏配，提高受胎率。

6总结

结合藏区高山地形及气候的特点，因地制宜地规划放牧牧场，使草场得到合理利用，经济与环境兼顾;根据牦牛营养需求，对牦牛规划冷热季交替放牧时间与分群饲养科学补饲;建立放牧和圈养结合的养殖模式，使母牛和犊牛安全过冬，提高产犊率;繁殖技术的应用，实现牦牛一年一胎的高效饲养模式。牦牛规模化养殖技术的应用，大大提升了牦牛的生产性能和出栏率，缩短了牦牛的生长周期。随着社会的发展，市场对牦牛的需求量激增，高效的牦牛规模化养殖技术能提高牦牛的生产效率和经济效益，推动藏区牦牛规模化养殖的发展。

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作者：巴桑旺堆 单位：西藏自治区农牧科学院畜牧兽医研究所