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长寿枣栽培技术要点

长寿枣栽培技术要点

湖北省钟祥市地处汉水中游,东经112°1'~113°,北纬31°10',年平均温度16℃,平均温差8.2℃,年降水量477~1175mm,平均年日照时数1912小时,年积温(≧10℃)5138℃,无霜期262天,属亚热带季风湿润气候的北缘,海拔高度30m,土壤属汉水冲积平原沙壤土,pH值7.8。该地地方枣资源丰富,与引种的北方枣品种比较,钟祥地方枣具有适应性强、产量高、品质优、物候期提前等优势。笔者经5年调查,从地方枣资源中选育出一个综合性状优良单株,暂定名“长寿枣”(因钟祥市是全国长寿之乡故名),对优化枣品种结构,丰富南方枣品种资源,延长鲜枣应市时间具有重要意义。

1长寿枣的选育经过

2008年夏秋,笔者从7月底开始对钟祥市内的地方枣进行调查,现场采摘果实品尝并作好记录,包括丰产性(目测)、采摘期长短(询问)、抗病虫(目测)、抗逆(适应)性;鲜果外观品质如果形、大小、着色;内在品质包括果实可溶性固形物含量、果肉质地、汁液(口尝)、口感;采后常温货架期;植物学特征;生物学特性等。经过近百天的品比,优选出综合性状、指标均比较优良的单株。2009春繁育嫁接苗,并进行观察研究。

2长寿枣的主要性状

2.1生长特性

长寿枣树姿较开张,树势较强,用酸枣做砧木,定植嫁接苗一年株高2~2.5m,侧枝15~22个,主干灰褐色,多年生枝较粗糙,老皮纵裂易脱落。1年生枣头阳面灰白色,阴面紫褐色,皮孔小,圆形,多年生枝灰褐色。新生枝平均长50~60cm,节间长3~5cm,针刺短细少,2年生以上枝条少刺或无刺。一个枣头抽生二次枝7~12个,二次枝的枣股是翌年主要结果部位。1年生枣股可抽生1~3个枣吊,多年生枣股抽生3~7个枣吊,枣吊长20~40cm,着生10~25片叶,叶片中等大,平均长5cm,宽2cm,披针形,深绿色,有光泽。

2.2结果习性

当年生枣头上二次枝能连续不断结果,枣吊始花节位低,一般在第2节着生花序,每花序7~12朵花,夜开型。花期日均温在23℃以上时均能正常坐果,对温度适应范围广,自花结实。早果性强,苗圃内嫁接苗结果很常见,坐地嫁接苗翌年单株产鲜果3.5kg。苗木定植当年见果,第2年平均株产2.5kg,每666.7m2产量250~300kg,丰产稳产。

2.3果实性状

长寿枣果实长圆形,大小较整齐,果面平滑光洁,果肩圆,梗洼平,果面棕红色,皮细薄富韧性,平均单果重13g,果肉浅绿白色,肉厚,质地致密细脆,汁液中多,味极甜微酸,无异味,口感极佳,风味浓,可溶性固形物含量头茬花7月底8月初成熟的为27%~29%(此期高温,昼夜温差小,呼吸消耗光合产物多)。中期果31%,后期果36%~38%(随着入秋,昼夜温差加大,光合产物的积累多),鲜食品质优。常温下货架期5天左右,带果柄采收货架期延长1~2天。

2.4物候期

长寿枣在钟祥地区3月下旬萌芽,较梨枣等晚2~3天,年际间有差异,5月中下旬始花,6月初盛花,7月底至10月中下旬陆续成熟,果实发育期70天左右,属极早熟品系。

2.5适应性

长寿枣适应性强,耐涝,耐旱,耐脊薄,高抗枣疯病、缩果病、果实成熟期的浆烂病,抗裂果,尤其花期对阴雨低温或高温干热不敏感,表现出良好的品质和丰产性。

3栽培技术要点

3.1栽植

在与选育地生态相仿的地区栽培,栽植株行距以2m×3m为宜,高密度时1.5m×2.5m。该品系虽能自花结实,但为提高产量和品质,最好按8∶1配置授粉树,授粉品种以中秋酥脆枣、梨枣均可。

3.2肥水管理

幼树按常规肥水管理。进入盛果期,适当多施过磷酸钙和硫酸钾镁肥,减少氮肥的施用,特别是华中地区的平原湖区,夏季常有雷暴天气,随雷雨带入大量硝态氮,促使枝叶徒长,加之昼夜温差小,呼吸消耗大,不利果实光合产物的积累。因此,要以基肥为主,占总施肥量的70%;以追肥为辅。每年采果后的11月每666.7m2施1000~2000kg发酵好的有机肥,加过磷酸钙100kg加硫酸钾镁肥50kg加尿素40kg,沟施穴施犁施都行,施后必须灌水或借助雨水施肥。萌芽前追肥每666.7m2撒施尿素30~40kg。结合防治病虫害喷施微量元素肥。7月上中旬犁施每666.7m2施磷酸二铵30~40kg,硫酸钾镁肥40kg。

3.3整形修剪

树形宜采用细长纺锤形或自由纺锤形,整形修剪步骤与其它品种同。自由纺锤形,瘠薄地树高2.2~2.5m,水肥条件好的地2.5~3m。定干高度60~80cm,所发的二次枝留1~2芽重短剪,以促发新枣头,培养基部三枝组,在中心干上直接着生枣股。高密度栽培时,让枣股直接着生在中心干上。修剪应注意,当结果枝组结果能力下降时,及时从基部选留适当的枣头重新培养成结果枝组。

3.4花果管理

初花期环剥,花期喷0.2%~0.3%硼砂、喷水,提高坐果率。若要集中前期产量抢占市场,初花期对所有枣头摘心,以增加单枣吊的产量;若要晚秋市场产量则不摘心,让二次枝依次结果,延长鲜枣应市时间,且9月以后昼夜温差大,品质更佳,能与北方的枣和湖南的“中秋酥脆”枣的品质媲美。

3.5病虫害防治

萌芽前喷1遍3~5°Be石硫合剂。萌芽期喷吡虫啉2000倍加敌杀死1000倍液防治枣瘿蚊及食叶性害虫,15~20天1遍,连喷3遍。7月中旬以后喷多菌灵700倍加三唑酮600倍液,防治炭疽病、枣锈病。7月底铺设防鸟网防鸟害。

作者:闵德林 单位:湖北省钟祥市划子口果园