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中国调味品杂志(非官网)

主管单位:中国商业联合会
主办单位:全国调味品科技情报中心站
ISSN:1000-9973
CN:23-1299/TS
周期:月刊
语种:中文
开本:大16开
影响因子:0.369
被引次数:12526
影响力:中文核心期刊(2008)
业务类型:杂志征订
期刊级别:北大核心期刊
阅读点数:
期刊简介联系我们

中国调味品杂志基础信息:

《中国调味品》杂志是全国中文核心期刊,由中国商业联合会主管、全国调味品科技情报中心站主办,于1976年创刊,是调味品行业首家国内外公开发行的专业技术刊物。几十年来我刊本着为行业服务,推动行业技术进步的宗旨,以先进性、实用性、信息量大的特点办刊,受到业内人士欢迎。曾用刊名:调味副食品科技。

《中国调味品》杂志主要刊载食品添加剂、酱油、食醋、酱腌菜、豆腐乳、香辛料、鲜味剂、甜味剂、核苷酸、复合调味料及有关调味技术等领域的新技术、新工艺、新设备等内容。由于本刊的发行历史长、范围广、行业知名度高,因而本刊的广告影响面大,效果甚佳,而且价格合理,是一个理想的宣传媒体。

中国调味品杂志期刊荣誉:

《中国调味品》杂志曾荣获商业部科技进步奖,被国内贸易部评为优秀期刊,也是全国中文核心期刊首批确认刊物之一。本刊文章的首次发表率及被引用率都很高,世界权威检索杂志如美国的《化学文摘》、俄罗斯的《文摘杂志》以及有影响的国内文摘刊物,均将本刊选为摘录刊物。为了实现科技期刊的电子化,推进科技信息交流的网络化进程,本刊现已入网《万方数据资料数字化期刊群》、《中国期刊网》等,并被《中国学术期刊(光盘版)》等全文收录。

中国调味品杂志栏目设置:

《中国调味品》杂志设有“专论与综述”、“试验报告”、“生产技术”、“调味技术”、“食品添加剂”、“检验技术”、“工作研究”、“行业资讯”等专栏。

中国调味品杂志订阅方式:

ISSN:1000-9973,CN:23-1299/TS,地址:哈尔滨市利民经济开发区南京路东6号,邮政编码:150025。

中国调味品杂志相关期刊


中国调味品杂志社简介

1.文章论点明确,内容真实,数据可信,文字简练,工艺过程要完整,不要省略,单位名称符号使用准确,请采用我国法定计量单位。

2.文章字数在3000~5000字为宜。前言部分不要超过400字,须有中英文标题,并可做200字左右的中、英文摘要和3~5个关键词,用第三人称撰写,并符合英语语法规范。

3.稿件中请按如下格式写明第一作者简介:姓名,出生年,性别,职称,研究方向。

4.图、表清晰,表格尽量简化,请使用三线表。如有插图或照片请一同附上。

5.文后列出的参考文献应为主要的、发表在正式出版物上的,尽量不要超过20条,并请按如下格式书写:

引自著作中的:[序号]作者.书名[M].出版地:出版者,出版时间:页码.

引自期刊中的:[序号]作者.篇目[J].刊名,出版年,卷号(期号):页码.

6.稿件通过本刊电子邮箱(E-mail)至本刊编辑部。论文属于基金资助项目或课题的请在来稿首页注明,并附编号。

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中国调味品杂志范例

鳕鱼肉营养调味品的研制
酱油原料脂肪利用率研究实验报告
乙酰化大豆分离蛋白的功能特性研究
酶法水解虾头生产虾调味汁
百里香精油挥发性成分的研究
凉州熏醋的生产技术
几种黔式辣椒调味品
出口紫苏调味品加工工艺
鸡精(粉)的生产技术
多功能鲜味汁的调配研究
酱油新旧标准的对比、分析与实施
配制酱油中氯丙醇的风险评估探讨
生姜的血脂调节作用
基于功能性调味剂开发的啤酒废酵母自溶工艺条件的研究
胡椒油树脂提取条件的研究
酱油成曲淀粉酶组分的鉴定及单组分的分离纯化
豆酱种曲培养过程中米曲霉Y29与3.042产酶特性比较
高温型α-淀粉酶水解玉米淀粉生产麦芽糊精工艺研究
八角茴香提取物抗氧化的研究
响应面法优化蛋清酶解前处理条件的研究
糍粑辣椒制作辣椒油的影响因素及特色研究
食用菌平菇酱菜的试制

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