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食品与机械杂志(非官网)

主管单位:中国食品科学技术学会
主办单位:长沙理工大学湘潭市食品机械总厂
ISSN:1003-5788
CN:43-1183/TS
周期:双月
语种:中文
开本:大16开
影响因子:0.659
被引次数:13099 
影响力:中文核心期刊(2008)
业务类型:杂志征订
期刊级别:2018版北大核心期刊
阅读点数:
期刊简介联系我们

食品与机械杂志基础信息:

《食品与机械》杂志是中国食品科学技术学会会刊,中文核心期刊,中国科技核心期刊,旨在指导行业发展,促进科技进步,指引投资方向,引导产品开发。曾用刊名:食品机械。

食品与机械杂志栏目设置:

《食品与机械》杂志设有权威论坛、科研开发、市场分析、提取与活性、安全与检测、生产应用、机械与设计、包装与设计、个案分析、专论与综述等栏目。

食品与机械杂志订阅方式:

ISSN:1003-5788,CN:43-1183/TS,地址:长沙市赤岭路9号,邮政编码:410077。

食品与机械杂志相关期刊


食品与机械杂志社简介

发酵桃汁风味型酸豆奶的生产工艺 
黑莓清汁加工技术的研究 
盐渍藠头硬脆性变化及保脆 
几种蔬菜在冷藏过程中的品质变化 
酶法改善螺旋藻蛋白质性质的研究 
苹果中多酚氧化酶的性质 
微波催陈白酒中型试验的研究 
酒糟鱼工业化生产技术 
葡萄酒沉淀种类及其处理方法 
饮料三片罐锈蚀现象分析及防护 
甲壳低聚糖制备的研究

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食品与机械杂志范例

发酵桃汁风味型酸豆奶的生产工艺
黑莓清汁加工技术的研究
盐渍藠头硬脆性变化及保脆
几种蔬菜在冷藏过程中的品质变化
酶法改善螺旋藻蛋白质性质的研究
苹果中多酚氧化酶的性质
微波催陈白酒中型试验的研究
酒糟鱼工业化生产技术
葡萄酒沉淀种类及其处理方法
饮料三片罐锈蚀现象分析及防护
甲壳低聚糖制备的研究
里氏木霉高产纤维素酶菌株的选育及产酶培养基的优化
益生菌发酵苦荞粉酶解液制备工艺研究
马铃薯淀粉复合吸水树脂合成工艺优化
饲养中国大鲵肝脏与肌肉中几种重要脂肪酸的测定与分析
轻重做青对凤凰单枞乌龙茶呈香物质的影响
不同槟榔果常规营养成分和槟榔碱含量分析
冷冻与冷藏食品行业:龙头企业与权威专家共商大计——冷冻与冷藏食品分会理事长办公(扩大)会议在苏州召开
固体酸碱催化餐饮废油脂制备生物柴油
氧化鸡脂和阿拉伯糖/半胱氨酸模型体系的相互作用
D-核糖/L半-胱氨酸模型体系Maillard反应热学性质分析
2009年度美国大杏仁学生创新大赛宣讲活动在8所院校开展

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