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冷饮与速冻食品工业杂志

冷饮与速冻食品工业杂志部级期刊

Beverage Fast Frozen Food Industry

同学科期刊级别分类 CSSCI南大期刊 北大期刊 CSCD期刊 统计源期刊 部级期刊 省级期刊

  • 季刊 出版周期
  • 32-1437/TS CN
  • 1007-0818 ISSN
主管单位:国家教育部
主办单位:江南大学;常熟市莫城食品机械限公司;中国轻工业信息中心
邮发代号:28-190
创刊时间:1995
开本:A4
出版地:江苏
语种:中文
审稿周期:1个月内
类别:工业
被引次数:
数据库收录:

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冷饮与速冻食品工业杂志简介

《冷饮与速冻食品工业》杂志是经国家新闻出版总署批准出版,教育部主管,面向国内外公开发行的国家级专业性技术指导类刊物,是冷饮与速冻食品行业广大基层决策者、科研人员、生产者、经营者研究开发新品、寻求商业机会、开拓产品市场的良师益友。

《冷饮与速冻食品工业》杂志办刊宗旨:及时报道国内外冷饮与速冻食品领域的科研成果、生产技术及市场动态,充分发挥高等院校、企业和政府信息部门各自的优势,提高我国冷饮与速冻食品行业的整体水平。

冷饮与速冻食品工业杂志栏目设置

本刊研究与创新、食品添加剂、分析检测、生产管理、市场营销、机械设备、信息窗、广角镜。

冷饮与速冻食品工业杂志荣誉信息

冷饮与速冻食品工业杂志订阅方式

地址:无锡市蠡湖大道1800号江南大学蠡湖校区行政楼A502室,邮编:214122。

冷饮与速冻食品工业杂志社投稿须知

(一)基本要求来稿要求题材新颖、内容真实、论点明确、层次清楚、数据可靠、文句通顺。文章一般不超过5000字。投稿请寄1份打印稿,同时推荐大家通过电子邮件形式投稿。

(二)文题文题要准确简明地反映文章内容,一般不宜超过20个字,作者姓名排在文题下。

(三)作者与单位文稿作者署名人数一般不超过5人,作者单位不超过3个。第一作者须附简介,包括工作单位、地址、邮编、年龄、性别、民族、学历、职称、职务;其它作者附作者单位、地址和邮编。

(四)摘要和关键词所有论文均要求有中文摘要和关键词,摘要用第三人称撰写,分目的、方法、结果及结论四部分,完整准确概括文章的实质性内容,以150字左右为宜,关键词一般3~6个。

(五)标题层次一级标题用“一、二、……”来标识,二级标题用“(一)、(二)、……”来标识,三级标题用“1.2.”来标识,四级标题用“(1)、(2)”来标识。一般不宜超过4层。标题行和每段正文首行均空二格。各级标题末尾均不加标点。

(六)计量单位、数字、符号文稿必须使用法定的计量单位符号。

(七)参考文献

限为作者亲自阅读、公开发表过的文献,只选主要的列入,采用顺序编码制著录,按其文中出现的先后顺序用阿拉伯数字编号,列于文末,并依次将各编号外加方括号置于文中引用处的右上角。书写格式为:作者.文题.刊名年份;年(期):起始页.网上参考材料序号.作者.文题网址(至子--栏目).上传年月。

为保证本刊的权威性,杜绝任何形式的抄袭稿。稿件文责由作者自负,编辑部有权作必要的修改。文稿在3个月内未收到退修或录用通知,作者可自行处理,另投他刊。未被录用的稿件一般不退稿,请自留底稿。

冷饮与速冻食品工业杂志范例

WTO的基本法律原则

冷库冷饮设施的改造

冰淇淋涂层技术

β-环状糊精微胶囊技术在茶饮料澄清处理中的应用

测定食品中亚硫酸盐的盐酸副玫瑰苯胺配制方法的改进

麦芽饮料

库尔勒香梨贮藏期间酶促褐变机理的研究

芦荟黄瓜复合饮料的研制

红小豆双歧杆菌发酵保健饮料生产工艺的研究

一种低脂酸奶冰淇淋的配方及生产工艺

苦荞冰淇淋的研制

荷兰将用多层生物降解塑料膜包装袋装冷冻蔬菜

乳品消费依然有很大空间

结冷胶的特性及其在冰淇淋生产中的应用

我国速冻食品行业标准现状、问题及对策分析

新疆葡萄运输中的冷藏问题及对策

意大利速冻食品消费持续增长达20年

冷饮与速冻食品工业杂志发文分析

主要资助课题分析

资助课题 涉及文献
国家自然科学基金(29906003) 2
湖南省自然科学基金(02JJY2070) 2
广东省科技厅地市重点引导项目(2004B26001143) 2
江苏省科技攻关计划(BE2004351) 2
湖南省教育厅科研基金(03C596) 2
“九五”国家科技成果重点推广计划项目(96050403A) 1
国家自然科学基金(50076028) 1
教育部科学技术研究重点项目(00208) 1
山东省自然科学基金(Q2004B01) 1
上海市科技兴农重点攻关项目(2001) 1

主要资助项目分析

资助项目 涉及文献
国家自然科学基金 3
江苏省科技攻关计划 3
黑龙江省青年科学基金 2
河南省科技攻关计划 2
湖南省自然科学基金 2
广东省科技厅地市重点引导项目 2
教育部科学技术研究重点项目 2
湖北省教育厅科学技术研究项目 2
湖南省教育厅科研基金 2
西北师范大学校科研和教改项目 1
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