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北京轻工业学院学报杂志

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北京轻工业学院学报杂志北大期刊CSCD期刊统计源期刊

Journal of Food Science and Technology

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  • 双月刊 出版周期
  • 10-1151/TS CN
  • 2096-6002 ISSN
主管单位:北京市教育委员会
主办单位:北京工商大学
创刊时间:1983
开本:A4
出版地:北京
语种:中文
审稿周期:1个月内
影响因子:1.37
数据库收录:

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北京轻工业学院学报杂志简介

本刊以马列主义、思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,全面贯彻党的教育方针和“双百方针”,理论联系实际,开展教育科学研究和学科基础理论研究,交流科技成果,促进学院教学、科研工作的发展,为教育改革和社会主义现代化建设做出贡献。现用名:北京工商大学学报:自然科学版。

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地址:北京海淀区阜成路33号,邮编:100048。

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2.作者姓名、工作单位:题目下面均应写作者姓名,姓名下面写单位名称(一、二级单位)、所在城市(不是省会的城市前必须加省名)、邮编,不同单位的多位作者应以序号分别列出上述信息。

3.提要:用第三人称写法,不以“本文”、“作者”等作主语,100-200字为宜。

4.关键词:3-5个,以分号相隔。

5.正文标题:内容应简洁、明了,层次不宜过多,层次序号为一、(一)、1、(1),层次少时可依次选序号。

6.正文文字:一般不超过1万字,用A4纸打印,正文用5号宋体。

7.数字用法:执行GB/T15835-1995《出版物上数字用法的规定》,凡公元纪年、年代、年、月、日、时刻、各种记数与计量等均采用阿拉伯数字;夏历、清代及其以前纪年、星期几、数字作为语素构成的定型词、词组、惯用语、缩略语、临近两数字并列连用的概略语等用汉字数字。

8.图表:文中尽量少用图表,必须使用时,应简洁、明了,少占篇幅,图表均采用黑色线条,分别用阿拉伯数字顺序编号,应有简明表题(表上)、图题(图下),表中数字应注明资料来源。

9.注释:是对文章某一特定内容的解释或说明,其序号为①②③……,注释文字与标点应与正文一致,注释置于文尾,参考文献之前。

10.参考文献:是对引文作者、作品、出处、版本等情况的说明,文中用序号标出,详细引文情况按顺序排列文尾。以单字母方式标识以下各种参考文献类型:普通图书[M],会议论文[C],报纸文章[N],期刊文章[J],学位论文[D],报告[R],标准[S],专利〔P〕,汇编[G],档案[B],古籍[O],参考工具[K]。

11.基金资助:获得国家基金资助和省部级科研项目的文章请注明基金项目名称及编号,按项目证明文字材料标示清楚.

12.作者简介:第一作者姓名(出生年月-),性别,民族(汉族可省略),籍贯,现供职单位全称及职称、学位,研究方向。

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北京轻工业学院学报杂志范例

预冷工艺、包装形式和化学处理对冷却肉出水率的影响

猪肉盐溶蛋白提取条件的优化研究

食品化学与工艺技术

嗜温乳酸菌与白地霉混合发酵酸乳的研究

5'-磷酸二酯酶强化香菇风味基料中鲜味成分

超滤和纳滤集成膜技术纯化蒸汽爆破秸秆木聚糖酶酶解液

微囊藻毒素分子印迹聚合物的制备及性能研究

糙米的综合利用

中国白酒风味分析及其影响机制的研究

食品贮藏与保鲜

超高氧高阻隔膜气调包装对鲜切胡萝卜品质的影响

预冷技术在果蔬采后保鲜中的应用研究

食品机械与包装技术

契合包装设计初探

莲子双螺杆挤压膨化工艺的研究

食品检测与信息处理

食品网络营销安全监管探讨

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