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广州食品工业科技杂志(非官网)

主管单位:广州轻工集团有限公司
主办单位:广州市食品工业研究所
ISSN:1007-2746
CN:44-1253/TS
创刊时间:1985-01-01
周期:季刊
开本:16开
影响力:维普中文期刊全文收录
业务类型:杂志征订
期刊级别:省级期刊
阅读点数:
期刊简介联系我们

广州食品工业科技杂志基础信息:

本刊是经国家新闻出版署批准国内外发行的,由广州市食品工业研究所主办,广东食品学会、广州食品工业协会联办的食品科技期刊。本刊立足广东,辐射全国,作为广东地区唯一的、拥有国内、国际刊号的食品科技杂志,本刊以报导食品的新成果、新产品、新技术、新工艺及科技动态为已任,是广东省食品科技的桥头堡,在广东食品界拥有举足轻重的作用。本刊拥有一支雄厚的队伍,办刊以来一直得到广东省的各高等院校的专家、教授及食品企业家的支持和帮助,现发行量为6000本,发行覆盖整个广东地区及全国各高等院校、科研所、大中小型食品集团公司,为华南地区及全国的高等院校、食品厂家及相关行业提供了大量的最新科技信息动态。

广州食品工业科技杂志订阅方式:

ISSN:1007-2746,CN:44-1253/TS,地址:广州市广花四路棠新西街58号六楼,邮编:510410。

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广州食品工业科技杂志社简介

1.文章标题:一般不超过300个汉字以内,必要时可以加副标题,最好并译成英文。

2.作者姓名、工作单位:题目下面均应写作者姓名,姓名下面写单位名称(一、二级单位)、所在城市(不是省会的城市前必须加省名)、邮编,不同单位的多位作者应以序号分别列出上述信息。

3.提要:用第三人称写法,不以“本文”、“作者”等作主语,应是一篇能客观反映文章核心观点和创新观点的表意明确、实在的小短文,切忌写成背景交代或“中心思想”,100-200字为宜。

4.关键词:3-5个,以分号相隔,选择与文章核心内容相关的具有独立性的实在词。

5.正文标题:内容应简洁、明了,层次不宜过多,层次序号为一、(一)、1、(1),层次少时可依次选序号。

6.正文文字:一般不超过1万字,正文用小4号宋体,通栏排版。

7.数字用法:执行GB/T15835-1995《出版物上数字用法的规定》,凡公元纪年、年代、年、月、日、时刻、各种记数与计量等均采用阿拉伯数字;夏历、清代及其以前纪年、星期几、数字作为语素构成的定型词、词组、惯用语、缩略语、临近两数字并列连用的概略语等用汉字数字。

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广州食品工业科技杂志范例

绿茶提取物的降血脂及减肥作用研究
茶树油调控树突状细胞的表型和功能
大肠杆菌在超声场作用下的活性研究
温氏麻鸡与三黄鸡理化特性的比较研究
大豆分离蛋白包埋特性的研究
基于不同消泡模型的泡沫评价方法的对比
海棠汁的流变特性研究
酸处理绿豆的粉末结构形态及性质研究
胖大海胶对猪肉糜品质的影响
BHA对调理鸡柳贮藏过程中抗氧化效果的研究
米曲霉大米发酵提取物抗氧化活性的比较研究
工艺技术
两步法制取文冠果油工艺的研究
罗非鱼内脏蛋白酶特性及内脏蛋白自溶工艺研究
图解法优化荔枝果浆酶解澄清的工艺
三华李果糕中甜味剂复配的优化研究
桑黄多糖超声波协同纤维素酶法提取的工艺优化
利用乳酸菌发酵生产脐橙果酱的工艺研究
低甲醇甘蔗酒的酿造工艺研究
栅栏技术在麻糬生产综合防腐中的应用

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