郑州工程学院学报杂志简介

《郑州工程学院学报》（原郑州粮食学院学报）创刊于1980年，它的前身是《粮油科技》，创刊于1973年。其刊物特色为粮油食品学术研究和讨论。本学报是全国轻工类食品工业类中文核心期刊，主要刊登粮、油、食品行业的科学研究成果和综述，是本行业国内外权威文献之一。设有研究论文、综述、科研动态、实验报告、研究初报、研究生论文等栏目。读者对象为科研院所研究人员、大专院校师生、企业科技人员和科研管理人员。学报旨在促进我国粮、油、食品学科的学术讨论，沟通粮、油、食品学术机构与生产企业间的联系，刊登粮油食品科研成果和综述。

本学报1996年和2000年连续两次被评为本行业全国中文核心期刊。被美国《化学文摘》、俄罗斯《文摘杂志》、英国《食品科技文摘》等国际著名检索文献列为固定收录刊源。曾获全国优秀科技期刊三等奖、全国高校优秀自然科学学报一等奖、河南省优秀科技期刊一等奖、河南省高校优秀学报一等奖、内贸部优秀科技期刊一等奖等荣誉称号。2000年、2004年两次入选中国科技核心期刊，是河南省唯一连续3次入选核心期刊的学报。2000年获第四届河南省优秀科技期刊一等奖、中国学术期刊光盘版规范执行奖，科技期刊影响因子排名河南省高校第一。2001年入选“中国期刊方阵”（河南省只有4家学报入选），2002年获第五届河南省优秀科技期刊一等奖。2004年入选“中国科技期刊精品数据库”，获教育部优秀科技期刊二等奖、第六届河南省优秀科技期刊一等奖，居全国高校自然科学学报期刊影响因子排名第50位。曾用名：郑州粮食学院学报，现用名：河南工业大学学报·自然科学版。

促进我国粮、油、食品学科的学术讨论，沟通粮、油、食品学术机构与生产企业间的联系，刊登粮油食品科研成果和综述。

郑州工程学院学报杂志栏目设置

研究论文、综述、科研动态、实验报告、研究初报、研究生论文。

郑州工程学院学报杂志荣誉信息

• 中科双效期刊
• Caj-cd规范获奖期刊
• 中国期刊全文数据库（CJFD）
• 中国优秀期刊遴选数据库
• 北大图书馆收录期刊
• 中国科技期刊优秀期刊

郑州工程学院学报杂志订阅方式

地址：郑州市高新技术开发区莲花街，邮编：450001。

郑州工程学院学报杂志社投稿须知

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（6）稿件定文发表。

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郑州工程学院学报杂志范例

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2010年我国北纬33°地区小麦质量状况研究

高大平房仓U型通风道的优化设计

基于响应面分析法优化米糠多糖在牛肉酱品质体系中的应用军

用三元络合物萃取一火焰原子吸收法测定食品中痕量镉

生态葛根奶中铜、锌、铁、钙、镁含量测定

稻谷中镉的石墨炉原子吸收测定方法优化及其分布

粮食品质近红外光谱无损检测研究进展

水产品的冷冻变性及鱼糜抗冻剂研究进展

牡丹花的成分及应用研究进展

冻藏时间对小麦湿面筋蛋白结构和热性能的影响

小麦受蛀食性害虫侵害后其面筋蛋白结构的变化

棉籽分离蛋白的盐法制取研究

高温及微波处理对芽麦品质的影响

芝麻木脂素的抗氧化研究

辣椒籽中甲醇提取物的抗氧化动力学研究