厨师辞职信精选(九篇)
第1篇：厨师辞职信范文
酒店厨师的辞职报告简短模板
尊敬的领导：
你们好!
我是厨部荷台员工**。我入职已将近三个月，非常感谢领导曾在工作中给予过的指点和引导，使我在这里学到了一些关于烹饪的常识和实用的工作技能!
也很感谢在工作上帮助过我的同事们!他们也曾带给我开心和欢笑!这里的很多人很多事也给我留下了些许的美好!
但是天下没有不散的宴席，铁打的营盘流水的兵，所以此刻的我也不得已呈上了我的辞职报告，因为我有了比在此处更好的发展。老话说的好人往高处走水往低处流，每个人的人生规律莫不是如此!所以我经过慎重考虑权衡利敝向公司提出辞职!
由于事发伧促，我的离职申请没能提前报告，给部门工作增加了压力，为此我也身感愧疚!在此之前我唯一能作的补偿就是一如既往的坚守岗位努力工作。也诚望领导针对我的特殊情况特殊处理，能在本月28号之前批准我的离职!
再次深表感谢!
此致
敬礼!
申请人：***
**年**月**日
酒店厨师的辞职报告简短模板
你们好!
我是厨部荷台员工xxx.我入职已将近三个月，非常感谢领导曾在工作中给予过的指点和引导，使我在这里学到了一些关于烹饪的常识和实用的工作技能!
也很感谢在工作上帮助过我的同事们!他们也曾带给我开心和欢笑!这里的很多人很多事也给我留下了些许的美好!
但是天下没有不散的宴席，铁打的营盘流水的兵，所以此刻的我也不得已呈上了我的辞职报告
因为我有了比在此处更好的发展。老话说的好人往高处走水往低处流，每个人的人生规律莫不是如此!所以我经过甚重考虑权衡利敝向公司提出辞职!
由于事发伧促，我的离职申请没能提前报告，给部门工作增加了压力，为此我也身感愧疚!在此之前我唯一能作的补偿就是一如既往的坚守岗位努力工作。也诚望领导针对我的特殊情况特殊处理，能在本月28号之前批准我的离职!
再次深表感谢!
此致
敬礼
酒店厨师的辞职报告简短模板
尊敬的领导：
做为一名厨房领班，本人现正式提交辞职申请书，申请离开酒店。今天是星期三。按照厨房的惯例，星期一，二，三是副厨师长，主管，领班休假的日子。由于西餐不同于企事业单位，必须每天营业，所以所有的从业人员都是在倒班休假。而领班和以上的人员却只能修每个星期的前三天，是因为这三天的生意相对于周五六日的生意要淡的多。
前天在下午和同事们削土豆皮的时候，我不经意间将我要辞职的想法告诉了他们。他们却只是笑了笑，似乎真的没人信，但是在昨天，我将早已起草好的辞职报告放在厨师长办公室的时候，他们一个个却都无言了。
早上的工作了然无味，因为一个员工递交辞呈之后，心里的那种难过是无法形容的。虽然厨师长在走入办公室之后，看到我的辞呈时略显惊讶，但他还是装作什么 都没有看到一样。是的，现在正是备餐的时间，他还不能找我谈话。但是我已经大体猜到了他要谈到的内容。无非就是要留住我。这个猜测后来被证实了。
厨师长先是找来了副厨师长，两个人在里面说了很久，接着就是召见了我的同事进去谈话，了解我辞职的这个想法有没有告诉过他们，然后又把我的上司，厨 部主管也找了进去。最后就是我了。进去之后厨师长先是以理服人，说了很多怎样管理的方法，然后就是告诉我不能一看到困难就退缩，但是我一直不说话，厨师长 就出狠招，告诉我除非把团队带好，否则我将不可能离开这里。很显然。在这里辞职的人不算少数，有些还是厨师长故意辞退的，但是我的辞职却受到了几乎全厨房 所有员工的反对。
在经历了中午用餐高峰之后。我再一次想到了那个人。那就是《大长今》中的韩尚宫娘娘。她所在的御膳厨房中，最高尚宫一直是世袭制度，但是她却用她精 湛的厨艺赢得了，或者说是夺过了这个原本是崔尚宫家族霸占的位置。而我现在所面临的问题，几乎和韩尚宫娘娘一模一样。在升职后，几乎所有的担子都落在了我 的肩上，而我的手下不是在磨洋工，就是在和我玩捉迷藏。唯一不同的是，韩尚宫是几乎一个人承担了整个御膳厨房的工作，而她还得不到上司的任何支持。那么在 这种情况出现的时候，韩尚宫会怎么做呢?
在中午用餐结束之后，我再次找到了厨师长。我告诉他，我愿意继续做下去，但是有三个请求，第一，我自请降职为实习领班。因为我现在的实力远远无法胜 任一名正式领班的工作。第二，我请求厨师长给我更大的权力，如果因为员工故意将工作做坏，我有权让他买下他们故意糟蹋的原料，第三，便是即便我将所有员工 都赶走，只带几个实习生工作，我也会把工作做好。这三个请求厨师长都答应了。
昨天的晚上，我并没有写领班日记，因为我一直在思考这个问题。我的工作为什么进行的如此困难，为什么越干越糟糕呢?因为首先，我不善于总结。其实工作中有 许多应该改进的地方，但是时间长了自己也习惯了，所以也就放任自流了，而我的不总结也使得我不断的在同一个坑里不停的摔跤。第二，我忽略了一个问题，便是 这些工作，并不是我一个人的，而是整个团队的。我必须让我的同事分担我肩上的担子，这是我的责任，也是他们必须要做的事情。第三，由于我不信任我的同事， 导致几乎事事都要亲自去做，所以我的同事始终也不能做他们本职的工作。所以，我决定从明天起，开始实行一套新的措施。因为如果这种做法出了问题，我就不能 在继续执行这种错误的做法，而必须执行一套新的做法，来解决目前出现的所有问题。而且，我也必须意识到，即便降职，我也依然是我部门的最高负责人，我有权 力依照我认为是能行得通的做法，来改善目前的这种混乱局面。我不能墨守成规，只是一味的守摊，结果只能是害了所有人。
第2篇：厨师辞职信范文
做为一名厨房领班，本人现正式提交辞职申请书，申请离开酒店。今天是星期三。按照厨房的惯例，星期一，二，三是副厨师长，主管，领班休假的日子。由于西餐不同于企事业单位，必须每天营业，所以所有的从业人员都是在倒班休假。而领班和以上的人员却只能修每个星期的前三天，是因为这三天的生意相对于周五六日的生意要淡的多。
前天在下午和同事们削土豆皮的时候，我不经意间将我要辞职的想法告诉了他们。他们却只是笑了笑，似乎真的没人信，但是在昨天，我将早已起草好的辞职报告放在厨师长办公室的时候，他们一个个却都无言了。
早上的工作了然无味，因为一个员工递交辞呈之后，心里的那种难过是无法形容的。虽然厨师长在走入办公室之后，看到我的辞呈时略显惊讶，但他还是装作什么 都没有看到一样。是的，现在正是备餐的时间，他还不能找我谈话。但是我已经大体猜到了他要谈到的内容。无非就是要留住我。这个猜测后来被证实了。
厨师长先是找来了副厨师长，两个人在里面说了很久，接着就是召见了我的同事进去谈话，了解我辞职的这个想法有没有告诉过他们，然后又把我的上司，厨 部主管也找了进去。最后就是我了。进去之后厨师长先是以理服人，说了很多怎样管理的方法，然后就是告诉我不能一看到困难就退缩，但是我一直不说话，厨师长 就出狠招，告诉我除非把团队带好，否则我将不可能离开这里。很显然。在这里辞职的人不算少数，有些还是厨师长故意辞退的，但是我的辞职却受到了几乎全厨房 所有员工的反对。
在经历了中午用餐高峰之后。我再一次想到了那个人。那就是《大长今》中的韩尚宫娘娘。她所在的御膳厨房中，最高尚宫一直是世袭制度，但是她却用她精 湛的厨艺赢得了，或者说是夺过了这个原本是崔尚宫家族霸占的位置。而我现在所面临的问题，几乎和韩尚宫娘娘一模一样。在升职后，几乎所有的担子都落在了我 的肩上，而我的手下不是在磨洋工，就是在和我玩捉迷藏。唯一不同的是，韩尚宫是几乎一个人承担了整个御膳厨房的工作，而她还得不到上司的任何支持。那么在 这种情况出现的时候，韩尚宫会怎么做呢？
在中午用餐结束之后，我再次找到了厨师长。我告诉他，我愿意继续做下去，但是有三个请求，第一，我自请降职为实习领班。因为我现在的实力远远无法胜 任一名正式领班的工作。第二，我请求厨师长给我更大的权力，如果因为员工故意将工作做坏，我有权让他买下他们故意糟蹋的原料，第三，便是即便我将所有员工 都赶走，只带几个实习生工作，我也会把工作做好。这三个请求厨师长都答应了。
昨天的晚上，我并没有写领班日记，因为我一直在思考这个问题。我的工作为什么进行的如此困难，为什么越干越糟糕呢？因为首先，我不善于总结。其实工作中有 许多应该改进的地方，但是时间长了自己也习惯了，所以也就放任自流了，而我的不总结也使得我不断的在同一个坑里不停的摔跤。第二，我忽略了一个问题，便是 这些工作，并不是我一个人的，而是整个团队的。我必须让我的同事分担我肩上的担子，这是我的责任，也是他们必须要做的事情。第三，由于我不信任我的同事， 导致几乎事事都要亲自去做，所以我的同事始终也不能做他们本职的工作。所以，我决定从明天起，开始实行一套新的措施。因为如果这种做法出了问题，我就不能 在继续执行这种错误的做法，而必须执行一套新的做法，来解决目前出现的所有问题。而且，我也必须意识到，即便降职，我也依然是我部门的最高负责人，我有权 力依照我认为是能行得通的做法，来改善目前的这种混乱局面。我不能墨守成规，只是一味的守摊，结果只能是害了所有人。
申请人：
第3篇：厨师辞职信范文
厨师的辞职报告范文(一)
尊敬的领导：
你们好!
我是厨部荷台员工***.我入职已将近三个月，非常感谢领导曾在工作中给予过的指点和引导，使我在这里学到了一些关于烹饪的常识和实用的工作技能!
也很感谢在工作上帮助过我的同事们!他们也曾带给我开心和欢笑!这里的很多人很多事也给我留下了些许的美好!
但是天下没有不散的宴席，铁打的营盘流水的兵，所以此刻的我也不得已呈上了我的辞职报告!因为我有了比在此处更好的发展。老话说的好人往高处走水往低处流，每个人的人生规律莫不是如此!所以我经过甚重考虑权衡利敝向公司提出辞职!
由于事发伧促，我的离职申请没能提前报告，给部门工作增加了压力，为此我也身感愧疚!在此之前我唯一能作的补偿就是一如既往的坚守岗位努力工作。也诚望领导针对我的特殊情况特殊处理，能在本月28号之前批准我的离职!
再次深表感谢!
厨师的辞职报告范文(二)
尊敬的领导：
你们好!
我是厨部荷台员工xxx。我入职已将近三个月，非常感谢领导曾在工作中给予过的指点和引导，使我在这里学到了一些关于烹饪的常识和实用的工作技能!
也很感谢在工作上帮助过我的同事们!他们也曾带给我开心和欢笑!这里的很多人很多事也给我留下了些许的美好!
但是天下没有不散的宴席，铁打的营盘流水的兵，所以此刻的我也不得已呈上了我的辞职报告 !因为我有了比在此处更好的发展。老话说的好人往高处走水往低处流，每个人的人生规律莫不是如此!所以我经过甚重考虑权衡利敝向公司提出辞职!
由于事发伧促，我的离职申请没能提前报告，给部门工作增加了压力，为此我也身感愧疚!在此之前我唯一能作的补偿就是一如既往的坚守岗位努力工作。也诚望领导针对我的特殊情况特殊处理，能在本月28号之前批准我的离职!
再次深表感谢!
此致
敬礼
申请人：
厨师的辞职报告范文(三)
尊敬的公司领导:
你们好!
我是xx厨师xx。
这个月的七月二日是我来海外xx工作满五年的日子，回首这五年的点点滴滴,一张又一张熟悉的脸庞，无论是遇到的领导,或者服务过的员工，还有十多位兄弟般的同事,都在眼前浮现,更多的是感谢之情和精彩的画面。
五年的海外生活,,更多的是收获，无论是金钱,梦想，价值还是抱负，都让我得到扎扎实实的升华，欣慰之余,唯一愧疚的是对家人的爱,特别是对两个孩子的内疚，我想，做为父亲，不能陪伴在他们童年成长的脚步里, 是任何东西都无法弥补的.
感谢像你们一样一个又一个我遇到过的领导对我的关心,帮助，信任和肯定，让我在印度这五年经历过很多挑战,肩负过好几次的重托,老板都说过,将军是打出来的,我想,在回到家乡的人生道路上,我所学会和拥有的这些经验和品质,肯定能派上用场。
深深的感谢你们!!
下这样一个辞职的艰难决定真的很不容易，和家人，父母，不断沟通，还有孩子,甚至听取了其他城市的同事的意见,经过这一个月的深思熟虑，今天我终于下定决心,鼓起勇气，为自己的人生又一次重大的转折做出无愿无悔的选择：辞职。
我的签证七月二十二日到期,上次注册地从xx转过来xx还没搞定,估计延期成功的话要到八月底了,知道
现在人手紧张,我会耐心的等待你们的安排,剩下的日子里,工作上我依然会一如既往的努力和负责,这点请你们放心.期待拿到回国的单程机票的那天.
此致
第4篇：厨师辞职信范文
范文一
尊敬的公司领导:
你们好!
我是饭店厨师xx。经过这段时间的工作,我觉得和我原来设想的个人职业规划相差太大。感谢像你们一样一个又一个我遇到过的领导对我的关心,帮助，信任和肯定，但我不得不向公司提出辞职申请，并希望能于1月10日正式离职。
对于由此为公司造成的不便，我深感抱歉。但同时也希望公司能体恤我的个人实际，对我的申请予以考虑并批准为盼。
下这样一个辞职的艰难决定真的很不容易，和家人，父母，不断沟通，还有孩子,甚至听取了其他城市的同事的意见,经过这一个月的深思熟虑，今天我终于下定决心,鼓起勇气，为自己的人生又一次重大的转折做出无愿无悔的选择：辞职。
感谢领导的栽培，现在我即将离开公司，祝公司会有更大的业绩!
此致
敬礼!
申请人：XXX
XXXX年XX月XX日
范文二
尊敬的领导：
您好!
我是饭店里的一位厨师，至今已在此工作三年了。经过这段时间的工作和生活, 我有很多收获、也有很大进步。我很感谢贵饭店给我的工作和成长的机会，在此我对我的辞职深表歉意。
通过这三年的历练，我懂得了很多，学会了很多，厨艺也提高了很多。有汗水，有辛酸，有眼泪，同时更有很多欢笑，很多收获，很多幸福。但是，随着我当厨师的年头越来越多，我愈加发现自己的不适应，于是，经过我深思熟虑了好久，慎重的得出这个了结论:我热爱烹饪，烹饪是我此生最大的兴趣爱好，但它却不适合成为我的职业，因为，当兴趣变成职业，反倒让我失去了原有的热情，从而不知所措。虽然，我很舍不得这个我工作学习了三年的地方，但是，我还是毅然决然的决定要离开，重新审视自己、定位自己，探寻一片属于自己的新天空，希望领导能理解我、支持我，并且尊重我的决定。
由于我的离职而对饭店造成的不便，我深感歉意。但也希望公司能体谅我的个人困难，对我的辞职申请予以考虑并批准。再次对领导的培养表示感谢。预祝饭店生意兴隆，越办越好。
此致
敬礼!
第5篇：厨师辞职信范文
宣言：年轻人要踏实点！
十年坚守一家店
30岁的吴化祥从厨十年了，东家却只有一个，从一个打荷工做到了连锁酒店的中心厨房厂长，一个有点陌生的职位，先看看他一天的工作内容吧。
我的一天 2011年7月1日
8:30 安排人员打包各门店所需物品，包括酱料、半成品、调料等，准备装车发货。
9:10-9:25 验收供货商送到的豆制品、各种素菜。
9:25-9:30 核对销售单上的物品与实际发货物品的种类和数量是否一致。
9:30-14:30 安排人员熬制酱料（共有40多种，每天只需熬制剩余量较少的5-6种，按“6T”方法先进先出），制作半成品，如鱼面筋、烤肉等。
14:30-16:30 查看中心厨房第二天所需原料，填写申购单，安排人员去市场采购。
17:20-17:30 检查完中心厨房水、电、煤气和卫生后下班。
17:40-19:30 骑10分钟电动车，去离家较近的麦盛莉共江店练习炒菜。
19:50 回家吃饭、休息。
应聘服务员 误成打荷工
吴化祥出生在安徽一个普通农民家庭，上有4个姐姐，自己和父亲就是家里的顶梁柱。2000年高中毕业后，在家里跟随父母干了一年农活，吴化祥觉得面朝黄土背朝天的日子太累了，可自己又无一技之长，很是苦闷，抱着去大城市闯一闯的想法只身一人来到了上海。有一次去徐家汇，看到有个叫麦盛莉的小饭店招服务员，吴化祥想，服务员应该不需要什么技能吧，就去店里应聘，结果服务员已经招满了。吴化祥垂头丧气地准备回去，店主上前叫住他：“你愿意做打荷吗？我们的打荷刚回老家了，正缺人哩，一月四百，干不干？”吴化祥马上同意了，心想：四百也比干农活强啊，还可以学门技术。就这样，吴化祥每天骑自行车30分钟，在这个200平方米的小店里做起了打荷工，并结识了做炒锅的王八零（现任麦盛莉阳曲店、共江店、耀华店行政总厨）。吴化祥负责给两个炒锅打荷，每天工作12个小时，只有过年才有几天假期，他觉得很累，可想想家里的农活，还是觉得已经轻松不少了，再加上小店生意慢慢火爆起来，工资也涨到了800元，吴化祥干得更起劲了。
为练刀工
休息时切配员工餐
2002年，由于城市改造，小店拆除了，老板决定在居民区众多的阳曲路上重新开店，这次的规模有1000多平方米，对麦盛莉有了感情的吴化祥也跟到了这里。2003年，原来的荷王辞职，吴化祥因工作认真负责被提拔成荷王，不到几个月又升为了切配。切配对刀工的要求高，吴化祥就在下午2点以后的休息时间切配员工餐练习刀工。2005年，吴化祥顺利晋升为切配主管。
不做炒锅做厂长
朋友也别想套走秘方
按照一般的路子，吴化祥应该向炒锅发展，可他觉得自己个头不高、又瘦又小，并不适合做炒锅。正当他犯难的时候，发展到3家店的麦盛莉开始筹建中心厨房。在王总厨的推荐下，他当上了中心厨房的厂长，管理11名员工，手握40个酱料配方，成为了中层管理者。有些餐饮界的朋友想从他这儿要几个秘方，吴化祥说他有两个拒绝的好办法:1、“我们都是专人专做的，这个酱料不是我熬的”，2、“我们签了保密合同了，你可不能砸了我的饭碗啊”，朋友们一看这架势，只能就此罢手了。
年过而立
梦想依然绽放
中心厨房没有普通厨房的餐口忙碌时段，工作相对轻松，身为厂长的吴化祥却不喜欢这种安逸，已过而立之年的他还有个梦想：自己开个小店，或者包个厨房，总得先长点本事。吴化祥心里有打算，但对本职工作一点都不松懈，每次和各位厨师长、总厨们一起试验新配方，吴化祥总觉得力不从心。因为没做过炒锅，对菜品并不是很了解，没法给出具体的改良意见，这更坚定了吴化祥去做炒锅的想法。他主动要求下班后学习炒菜，既不耽误工作，又能学东西，即使回到家已经很晚，吴化祥说:“还是很开心，离梦想又近了一步嘛。”
后记：
我相信自由自在
我相信希望
我相信伸手就能碰到天
……
这是吴化祥的手机彩铃，杨培安的《我相信》，他说这是他花2块钱从手机上下载的，可以用一年，他喜欢这种自信，相信自己也能闯出一片天。
苗圆圆，生于1985年。 宣言：年轻人就该多闯荡！
从厨整十年 跳槽46次
跳槽是常事，频繁跳槽就有浮躁之嫌了，可10年跳槽46次的苗圆圆却说：“每一份工作我都认真对待，每一次跳槽都是我认真决定的，我知道自己想要什么。”
“每天工作16个小时，工资还不到600块”
2001年，苗圆圆16岁，初中肄业，抱着去大城市闯闯的心态，他与同村的一个伙伴来到广州。想像中的大城市遍地是黄金，可现实并不是如此，每天在小食品厂工作16个小时，工资还不到600块，干了8天就因为偷懒被开除了。苗圆圆做起了无业游民，晚上没有住处，就睡在凉亭里。有一次赶上夜里下大雨，苗圆圆捡来菜贩子扔的破篓子点着烤火取暖，挨过了这个雨夜。
后来，家里人从回家的同乡那里了解到苗圆圆的境况，就让他回家，并交了5000块钱送他去学厨师。学了3个月，好歹也算科班出身，有了一技之长。
“我是学厨师的，不做前厅”
在培训学校陆校长的带领下，苗圆圆和同一届的50人来到了上海的酒店应聘，他特意买了白衬衫、黑西装，还打上了领带去上海明星大酒店应聘水台。经理觉得他形象不错，想让他做前厅，没想到他果断拒绝：“我是学厨师的，不做前厅。”经理很欣赏这种倔强的性格，拍拍他的肩膀说：“好好干，有前途。”但是，苗圆圆只在该店干了26天，店就被转卖了，他“被跳槽”了。
问：第一份工作就这样没了，会不会很无助，担心以后的生活吗？
答：这倒没有，年轻人有什么好怕的，我就喜欢多去新地方，多认识些人，熟人开的店我还不去咧。
见陌生人、去新地方倒不让苗圆圆怵头，性格使然吧，上海人家、海龙小菜馆、上品食家、红瑞星……提起做过的店，苗圆圆如数家珍，说起跳槽的原因，他说：“很简单啊，想学新东西呗，比如说我觉得打荷我会了，可以做切配了，留在店里只能等切配有缺位，可能得等1-2年，嘛等啊，可以去下一家应聘啊。”
“知道哪里不好，我才能改”
2005年，苗圆圆觉得切配做得不错了，就自己偷偷练习炒菜，听说上海美林阁酒店招聘炒锅，他就去试菜，做的红烧豆腐掉在了地上，清炒鱼片也老了，苗圆圆还是误打误撞地被留下了。是运气？苗圆圆说：“有点吧，我本来也只想试试自己的水平，不去试我怎么知道哪里不好，怎么改进啊？”苗圆圆并没守住这份运气，干了2个月就因为想回家过年辞职了，回来后还是继续在一家店干几个月就跳槽去另一家店，原因要么是厨师长管理不科学，要么是人际关系不好，总之觉得不符合自己的意愿了，跳到下一家即可。
“从踏进厨师这行起，我就在想5年后的事情”
从2008年开始，苗圆圆觉得自己有能力了，就想包厨房，可真正需要自己管理的时候，他发现琐事还真多:自己负责热菜部分，又得管理厨房里的方方面面，凉菜频繁出错，小工招不到，坚持了3个月就做不下去了。后来，又包了几次厨房，都坚持不了几个月就夭折了。2009年，在朋友的介绍下，他来到河南包厨房，有了以前的经验，他把相熟的朋友安排做凉菜主管，自己做热菜，同时管理整个厨房，过了半年因为与老板的经营思路不同辞职了，这是10年间苗圆圆干得最久的一次了。
包了几次厨房，苗圆圆又有了新打算，他说：“从一踏进厨师这行起，我想的就是5年后的事情，到时候能开家自己的店，也该成家了。”
有人会说，苗圆圆过于浮躁，很多时间和精力都“在路上”浪费了。他是不是成功的，每个人心里都有自己的标准，可以肯定的是他知道自己想要什么，并且一直为自己的目标努力。
跳还是不跳？
两人同为80后，都是想通过自己的奋斗创造更好的生活，选择的路子却是截然不同的，你更欣赏谁、更支持谁？
浙江向均
两人虽都是80后，但我觉得吴师傅倒比较像70后，太过稳重了，踏实固然没错，但应该适当地换个环境，多学些新东西；苗师傅倒像90后，可能是家中独子的原因，比较我行我素，以自我为中心。
北京刘光
两个很典型的人物，我比较欣赏第一个，年轻人需要踏实点。
上海胡金贵
我认为年轻人无论做什么职业，都需要“走出去”，多接触新鲜事物来充实自己，当然要有目的地“走出去”，不能跳槽太频繁，否则，在圈内聚不了名气，自己也攒不下实力，还会给人留下不踏实、不安稳的感觉，影响以后的发展。
北京赵鹏
我支持吴化祥，一个好的厨师最重要的是根，根就是基本功，在厨艺面前是没有捷径的，只有多磨练、钻研才能成为一名优秀厨师，但也要时常“走出去”与朋友、同行交流学习，不要闭门造车。我觉得苗圆圆太情绪化了，就像现在的快餐，经过微波炉加温，热得快，冷得也快。选择一个工作后，应该努力去适应你的工作环境，而不是让环境适应你。
安徽张海亮
他们都很幸运，现在择业没有什么地域、户口的限制，选择性更大。我认为，吴师傅的成功主要是选对了一个好老板，给他提供了良好的环境，当然也有他自身的努力。苗师傅到处跳槽，见识更多，但我觉得学厨的前几年应该稳定点，扎实地学基本功。要是有酒店把他们两个都聘去，就能很好地互补了。
河北刘东方
我也是80后，看了两位同仁的经历，感慨万千。吴师傅十年如一日，认真勤劳工作，到现在颇有成绩，我觉得这可能跟他的性格内向有关。苗师傅更像80后和90后的结合版，充满激情和魄力，但缺乏坚持，学到的可能多是表象的东西。
黑龙江赵东升
看了这篇文章，我感触很深，我也是一名80后厨师，从98年入行到现在也13年了。吴化祥的坚持、苗圆圆的闯劲儿都是值得学习的，成功的方式不同但是为了成功所需要的坚持和信心是相同的。
第6篇：厨师辞职信范文
尊敬的领导xxx:
我于201x年x月到xxx饭店做厨师上班，经过这段时间的工作，我觉得和我原来设想的个人职业规划相差太大，因此我不得不向公司提出辞职申请，并希望能与x月x日正式离职。
感谢您给我一个能与一群出色员工一起工作的机会，感谢您在我们共同工作的这段时间给予我的支持与鼓励!
对于由此为公司造成的不便，我深感抱歉。但同时也希望公司能体恤我的个人实际，对我的申请予以考虑并批准为盼。
此致
敬礼!
辞职人：
年 月 日
范文二
老板:您好!
首先，非常感谢您这几年来对我的信任和关照。对于我的辞职深感抱歉。
这段时间，我认真回顾了这半年来的工作情况，觉得来xx宾馆工作是我的幸运，一直以来我也非常珍惜这份工作，这半年多来老板对我的关心和教导让我感激 不尽。在xx宾馆工作的半年多时间中，我学到很多东西，无论是交际方面还是做人方面都有了很大的改善，感谢老板对我的关心和培养，对于我此刻的离开我只能 表示深深的实习生辞职申请书歉意。非常感激这份工作给予了我很好的锻炼机会，但同时，我发觉自己从事这份工作心有余而力不足，长时间的工作让我有点吃不消。故我决定辞职，请您支持。
请您谅解我做出的决定，也希望您能够理解我的辞职。我将做到年底结束后离开宾馆，以便完成工作交接。我很遗憾不能为xx宾馆辉煌的明天贡献自己的力量。我只有衷心祝愿xx宾馆的业绩一路飙升!老板及各位同事工作顺利!
此致
敬礼!
第7篇：厨师辞职信范文
在皇后学院读书时，我曾在一家意大利餐馆打工，认识了一名美国厨师罗伯特。一次闲聊，讲到自己的未来，我直言不讳：“有朝一日，我会打入华尔街去！”一份体面的工作，一笔体面的收入，在国外不感到卑怯，回大陆能赢得无数羡慕的眼光，这是深深刻在我脑子里的光宗耀祖的文化传统。罗伯特竟露出了奇怪的神情，他问我：“你毕业后有什么设想？”我不假思索道：“当然最好是马上进跨国大公司，前途和钱途都有保障。”罗伯特却说：“我没问你的前途和钱途，我问的是你将来的工作志趣和人生志趣。”当时，我真不知该怎么回答了。因为那时这两者在我心里根本就是一码事，无法区分。
罗伯特叹息地说：“要是经济低迷，餐馆歇业，我就只好去当银行家了！”这话听起来有点荒唐，好像是在说“我要是走投无路，找不到职业，那就只好去当总统了”一样。罗伯特看我一副惊诧的模样，连忙解释说：“我以前就在华尔街银行上班，日出而作，日落却无法休息，每晚都午夜后才回家，我终于厌烦了这种苦役般的生活。我年轻时就喜欢烹饪，看着亲友们津津有味地赞叹我的厨艺，我便乐得心花怒放。一次午夜两点多钟，我结束了一天的公务，在办公室里嚼着令人厌恶的汉堡包时，我突然下决心辞职去当一名专业美食家，这样不仅可以满足自己挑剔的肠胃，还有机会为众人献艺……”自此，罗伯特成了一名怡然自得的厨师，并为此骄傲和满足。
罗伯特带给我的震撼很大，我第一次对自己的人生志趣展开联想，并郑重地将志趣和前途剖离开。
我在 BRUT ECN 任职时，有一个做股票交易员的同事，他每年至少赚五十万美元。这在当时，算是不俗的薪金了。但“9・11”事件后，他觉得“天下兴亡，匹夫有责”，为了不让“9・11”这样的悲剧重演，便毅然辞职参了军。有一天，我在电视上看到他接受 CNN 的采访，那时他正在阿富汗，身着野战服，与他做交易员时的样子真是判若两人。我不禁扪心自问：要是符合当兵的条件，我会像他那样吗？
我在瑞士信贷工作时，我们部门的高级总裁麦克每年的收入有百万美元之多。一次度假，他去了印度尼西亚，发现那儿许多村庄的孩子们从来也没有见到过书，更别说上学读书了。他吃惊之余，怎么都无法平静下来。在回美国的飞机上，他萌发了一个想法――搞一个慈善基金会，专门为这些孩子们筹集书本。说干就干，回来上班的第一天，他就果断地向公司辞了职。这令我震惊不已！这些年来，他从募集书本开始，一直到建造爱心学校，从马来西亚到尼泊尔再到南美，建了几十所学校，所有在他学校读书的孩子一律是免费的。一次，我在曼哈顿的大街上碰到他，只见他精神焕发，脸上充满了发自内心的喜悦笑容，和当年在瑞士时的整天紧张严肃的表情截然不同。很自然谈到他的慈善基金，他兴奋地说：“我下个月去非洲，准备在那儿建几所学校……”我说：“中国也有好些孩子无法读书，我们有个‘希望工程’就是在做同样的事。”他说：“那好，中国就不用我去了，呵呵。”说真的，我打心眼儿里佩服麦克，为了这些苦难的孩子能平等地接受教育，他做出的贡献可真是不小。
在“新经济”泡沫爆破、全球经济普遍萎缩的情况下，中国经济几经考验依然蒸蒸日上，一直保持着百分之七以上的高增长率。上世纪九十年代中期，中国同国际接轨后，中国民生大幅改善，国力迅速增强，进入了历史上最好的发展时期，“海归热”逐渐升温，“中国梦”出现了。
我在纽约有一帮好友经常聚会，我们曾聊起到美国来的缘由，回归的梦想。经历虽各不相同，观点也有所异，可有一点却相似：我们在国内时就已经过上了很好的生活。出国后，从零开始历尽坎坷奋斗十几年至今，和出国前比较，生活水平上并没有什么明显的高低，最多只是各有千秋而已。而且由于语言和文化的障碍，留美学生在“事业”上多半处于瓶颈阶段，或多或少地撞上过“玻璃天花板”。同时，九十年代以来，中国发生了巨大的变化。好些回国探亲的留学生们，突然发现留在国内的同学朋友们在事业上到达的“境界”，是我们这些海外游子们很难望其项背的，但我们没有一个人后悔当初的选择。如果“美国梦”仅仅是所谓的位子、车子、房子、娘子以及儿子的话，我们真大可不必出来。可见“美国梦”绝不是什么“五子登科”。
一次我们聚会时，我们又谈论起“美国梦”、“海归热”以及“中国梦”，我提到了麦克，提到了我在 BRUT 的那位上前线的同事，提到了不做银行家做厨师的罗伯特，大家几乎异口同声地说：“Yes! That's what I want!”(“这才是我想要的！”意为，干自己真正想干的事。)
说到这里，什么是真正的成功呢，我觉得那就是“Freedom of Choice”(自由的选择)。一旦你能够“Do whatever you like and go wherever you want”(喜欢干的事情，去你想去的地方)，从所谓“必然王国”到“自由王国”，你就真正成功了！
第8篇：厨师辞职信范文
来自童年的面食情缘
林丹诗年轻、漂亮，曾有过做记者的职业经历，敢干，泼辣。辞职后做起餐饮业来，本来做了老板的她收入还不错，但2002年9月，林丹诗突然冒出一个想法，关掉现在经营不错的餐馆，在北京开一家地地道道的山西面食馆。
林丹诗的想法一说出来，就遭到了亲戚朋友的反对，有的说：“你疯了，卖面，一碗面能挣多少钱，没听说谁做面发财的！”也有的说：“北京那么大，靠卖面，怎么能闯出来？你还是把现在的店经营好吧！”
面对来自亲朋好友的种种质疑，固执的林丹诗丝毫没有动摇自己的想法。向来就喜欢自我挑战的林丹诗，早就有了自己的心思，已经有股势不回头的架势了。
这个做面馆的想法说出来竟然是童年植根在她心中的一个心结。
记者在和她聊天时，依然能感觉到埋在林丹诗心里的童年时期美好回忆和深深的怀旧情结！“我祖籍在南方，对面食并不熟悉。三岁时，随父母下放到山西，住在大杂院里，一天，吃惯了米饭的我，在吃饭时突然闻到一股香味，那就是做面条呛锅时散发出来的饭香。满屋子、满院子都能闻到的香。那会儿住大杂院，一家做饭家家都香，所以一闻到那种香味，我就特馋，央求着爸和邻居要了一碗，这就是我生平第一次吃面的经历―讨来的面，从此我就爱上了面食。直到现在看到人家做面的时候，就觉得非常馋。”说到这儿林丹诗爽朗地笑了起来。就是这股异香，成了林丹诗对山西面食永远的记忆，也渐渐成了她心理的一个心结，她也要做出这股香味来。
于是，带着自己这两年的全部积蓄，林丹诗到了北京，准备艰辛创业。林丹诗之所以敢这样干，还有一个重要原因就是，由于好吃面所以总到邻居家偷艺―擀面条。所以现在擀面条没人能擀过她，擀直径一米二长，圆圆的一大张薄薄的饼，也不过五分钟。
精心打造的“面酷”文化
来到北京，林丹诗说干就干，迅速考察了一个店面，租了下来。回忆当时整个过程，包括交租金和签协议等事项在两个小时内全部办妥。
店面租下来，林丹诗也冷静下来了，家里人说得也对，这自己做面和卖面是两回事，开餐厅是要挣钱的，一向雷厉风行的林丹诗开始静静思考这件事。那一段时间，她天天和家人、朋友一起商量，怎么做这个面？一天，突然来了灵感，面馆叫“晋库”，源自一档流行的广播节目“古典也流行”，林丹诗看书、看图片，搜肠刮肚，从面里找酷。，有一天，她突然看到自己在东南亚旅游时拍摄的照片，一种不一样的味道冒了出来。对，装修风格就是照片这样！名字定了，自己喜欢的装修风格也有了，就差食品的口味了，那么这个味道来自于哪里呢？一天他突然想到把面这种最原始最乡土的东西，用西方的概念包装一下，那不就成了最酷最流行的东西了吗？据说意大利面条就是当年马可波罗从山西传回去的。理念系统化了，开始经营了，新的服务方式又是啥样的呢？这时林丹诗又想到酒吧的经营。酒吧里喝酒的人和调酒的人，实际上除了食客和厨师关系之外，还有一种观众和演员的关系，于是她决定把这种形式运用到面食表演中。
山西面食种类繁多，一般家庭主妇就能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做成数十种的面食，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里，更被舞弄得花样翻新，让人目不暇接。有据可查的面食在山西就有280种之多。让林丹诗充满自信的是，很小的时候，他就见过这样的表演，并且一直在这种表演的熏陶下长大。吧台、表演、面，林丹诗用了很短的时间，就把自己的面食餐厅构思好了。导演有了，舞台有了，就差演员了，这个简单，山西到处都有这样的演员，林丹诗跑了趟山西，连面艺师傅和服务员，一下子带回来80多个。
2003年，经过5个月的精心准备与筹划，面酷山西食艺开张了。面酷的开张，杂耍式的表演，不但让北京人觉得新鲜，就是她从山西带来的服务员和厨师都感到新鲜。生意一下子就火爆起来，许多外地人都知道这家店了。于是，各种要求加盟连锁的人随之而来，甚至日本，英国，西班牙的人也都找上门来。但是，林丹诗却没有打开这扇门，因为她有自己的精打细算。她心里有个结，一是担心别人搞不好，把面酷搞砸了，二是她觉得拷贝出这么多一样的东西，艺术的价值又何在呢？克隆出来的东西是要能经得起市场考验的。林丹诗关闭了加盟连锁的大门，别人就从其它的地方登堂入室。有一天，律师兴冲冲地跑了过来。告诉她，现在有多少多少家面酷起来了，因为她们当初注册了这个商标，所以现在可以他们侵权，一诉一个准！但是，林丹诗却没有这么做，她心中有种莫名的喜悦感，实践证明自己成功了！
厨师流失 危机四伏
由于模仿的人越来越多，面点艺师就成了紧俏商品，但是经过培训达到表演水平的艺师，只有林丹诗的面酷，所有模仿面酷的面吧，都把眼睛盯在了林丹诗培养的这些面艺师和服务员身上。
终于，一次空前的危机爆发了。2004年7月份，主厨辞职了，接着在同一天，又接连收到了14封这样的辞职报告，这14个人全部是厨房里的主力，现在一个不剩，全都不干了。大家都知道，厨师是餐厅的核心，厨师没了，酒店还怎么营业？林丹诗一时间肝火上升，这真是得寸进尺，商标让你用了，人你还要全部给挖走。但是气归气，这14封辞职报告，林丹诗大笔一挥，全部批准同意。
辞职报告半个月才能生效，但是林丹诗第二天就了一个惊人的决定：面吧里的工作人员，只要想学面艺，任何人都可以，并且只要一天内能达到考核标准，都可以按大师傅的标准拿钱。消息一出，连保安都来报名。刚刚算是保住了这边，那边又出现了新状况。
一个山西老乡要在林丹诗的店里请客，但是他看了菜单后，很不满意，觉得没有上档次的菜，比如说鲍翅等等。他这一句话点醒了林丹诗！
当初，通过把传统的面食改造成一个大秀场，确实吸引了人们的眼球，让林丹诗一炮走红，但是面就是面，不可能卖出鲍鱼的价格来。所以，就需要靠菜品来赢利，但是山西有什么名菜呢？掰着指头去数，最多不超过20种，20道菜怎么足以支撑一个1000多平米的餐厅？
没有办法，为做成这笔生意，林丹诗把广东菜，上海菜等名品菜种拿了过来，可是这一拿过来，这个挑剔的老乡就不满意了。他要持有山西特色的鲍鱼鱼翅。
林丹诗拿着菜单，苦苦思索着。剪刀面师傅“咔嚓咔嚓”剪面的声音点醒了她。既然面酷是中西合璧、混血文化，那菜品上为什么不能采取这个措施呢？林丹诗当即拿起笔，在菜单上就改了起来。她把“红烧大鲍翅”改成“鱼翅捞面”，把“冰糖炖官燕”改成“杀鸡官燕”，这些都是完全用山西地地道道的原材料做成的。
林丹诗这一改，马上改出了兴趣，既然这个菜单可以这样改，为什么不把所有的菜都加入山西元素，那这个面吧，不就是地道的山西菜系了吗？
现在，在林丹诗的面吧里，80%以上的菜都是由林丹诗自创的，并且，都包含了山西元素，一个新的菜系在林丹诗的手中诞生了。
在完成了山西面食形式上的中西结合与内容上的混血之后，林丹诗长出了一口气，她终于把那个魂牵梦绕多年的山西面食，漂漂亮亮地呈现在人们面前。她觉得已经对得起山西对她30多年的养育之恩。
第9篇：厨师辞职信范文
“卧底”7年，
先在厨师圈子里混个脸熟
2009年下半年，从沈阳大学毕业的彭鹏回到家乡合肥找工作。
11月的一天，彭鹏碰到一个以前在饭店实习时结识的朋友。朋友一见面就跟他抱怨：“这阵子我都快忙死了，我们酒店厨房严重缺人，我天天到别的酒店挖人，可前脚把人挖来，后脚又被别人挖走了，你说，现在这些厨师都怎么了？”“嗨，我认识不少餐饮行业的人，我帮你们找人啊！”朋友眼睛发亮：“真的吗？你不是忽悠我吧？要是真的，明天我带你去见我们总监！”
原来，彭鹏的这个朋友在合肥天鹅湖大酒店上班，酒店刚成立没多久，发展势头很猛。特别是餐饮这块，经常客人爆满。但苦于人手不够，很多单子都不敢接。
但年纪轻轻的彭鹏怎么会有厨师资源呢？这要归功于彭鹏的勤工俭学经历。早在上高中时，彭鹏每到寒暑假就到饭店打工，从高中到大学，7年的时间彭鹏在很多饭店“混过”，甚至还当过半年兼职导游。
第二天一大早，朋友带彭鹏来到合肥天鹅湖大酒店。这是一家五星级酒店，总监见彭鹏这么年轻，不大相信他能掌握多少厨师资源，但彭鹏初生牛犊不怕虎，他立刻当场向总监提出来想要承包三楼餐厅，并保证把俏江南的厨师引进来。总监也做事果断，他站起身来拍着彭鹏的肩膀说：“只要你的厨师做菜够牛，我就把三楼承包给你！你让你的厨师来试菜吧！”
彭鹏其实并不想承包餐厅，他想做的是厨师经纪人――这是一个全新的行业，因为没有人做，所以前景“无限美好”。但彭鹏知道，仅凭他手里掌握的这点厨师资源，根本不可能打开局面，所以他要先在“圈子”里混，先混个脸熟再说。
从酒店出来，彭鹏立即给铁哥们张顺星打电话：“兄弟，你来合肥呗！咱们一起创业！”这个朋友正是曾经在俏江南工作过的高级厨师，他最拿手的就是川菜。几年前，两人相识于俏江南，彭鹏做服务员，张顺星是厨师，两人一个1987年出生，一个1986年出生，特别谈得来。
试菜环节非常顺利，天鹅湖酒店的总监和酒店的其他管理层对张顺星做的一桌子川菜相当满意。双方很快达成合作协议：由彭鹏承包天鹅湖大酒店三楼的川菜餐厅，没有承包费用，每月按五五分成。
2009年12月初，天鹅湖大酒店三楼的川菜餐厅正式开张，第一个月彭鹏的纯收入就突破了一万元。
找准定位，
成为职业厨师经纪人
此时的合肥，正处在酒店业快速发展的时期，而厨师行业流动性很大，优秀的厨师都盼望能有更好的平台得到更大的发展。一面是求才无门，另一面是跳槽无路，而拥有这两方面资源的彭鹏，嗅到了其中巨大的商机，2010年11月，彭鹏将餐厅交给别人打理，他要好好规划一下自己的“经纪人职业”。
如何规划？彭鹏想得很清楚：第一步得建立一套全面、详细的厨师档案。
彭鹏首先开始整理他的厨师通讯录，他专门在电脑上建立了一个文件夹，将自己认识的每一名厨师的信息都做成文件录入到电脑上，整理完毕后发现大约有五十名厨师。接下来就要了解每个厨师的经历和想法，建立互信，他决定一个一个登门拜访。
彭鹏第一个去拜访的是一位在全国都很有名的合肥籍厨师薛大勇，这人在做菜方面得过很多大奖。薛师傅四十岁左右，正值事业的高峰期，彭鹏也是在酒店打工时认识他的。见面问候了一番，彭鹏很快说明了来意：“薛师傅，不知道您对现在的工作满不满意？我最近在做这样一件事，就是在饭店和厨师之间牵线搭桥，让厨师们能找到更好的东家，我知道您的厨艺是一流的，要是有什么想法，希望您第一时间联系我。”
原来，彭鹏在拜访薛师傅之前已经打听到了他的近况。薛师傅在现在的饭店做了有一段时间了，水平是有目共睹的，可是酒店方迟迟不愿给他加薪，这让他非常苦闷，也想辞职走人，可是找不到满意的下家。彭鹏这么一说，正中薛师傅下怀，他毫不掩饰自己的想法：“说实话，我们饭店太抠了，我早就想换个环境了。”
彭鹏详细询问了薛师傅目前的经济收入、理想的工资待遇，还有他最拿手的菜式、得过的荣誉、工作经历……彭鹏将这些全都记录下来，还让薛师傅提供得奖的照片、做菜的照片等。收集了所有有用的材料之后，彭鹏很诚恳地对薛师傅说：“您放心，我一定帮您找到满意的东家！”
回家后，彭鹏立刻将薛师傅的材料录入电脑。“完成！”彭鹏满意地审视着自己的作品，又投入到对下一个厨师的资料采集过程中。
就这样，彭鹏接连拜访了四五十名厨师，拿到了他们的第一手资料。他将所有厨师的简介做成形式精美的简册，将其中最吸引人的部分着重标出。准备工作完毕，接下来彭鹏就拿着这本厨师名册打天下了。
在承包天鹅湖大酒店川菜餐厅的时候，彭鹏以经理的身份认识了很多饭店的老板，和他们保持着不错的私交，这回全都派上了用场。彭鹏开始一家饭店一家饭店地推销自己手中的厨师。
彭鹏首先来到了大名鼎鼎的“稻花香”酒楼，酒楼老板姓王，跟彭鹏关系不错，一看到他，马上过来寒暄。彭鹏开门见山：“我现在把餐厅交给别人打理了，以后请叫我厨师经纪人。”彭鹏用手一指册子，“这是我的一帮厨师朋友，个个身怀绝技，你看中哪个就跟我说，我帮你请他过来！”
王老板很是诧异，他满脸疑惑地翻看着彭鹏的册子：“这些厨师你都认识？”“是啊！”“我想要哪个都行？”“当然，只要你开的条件够格，你想要哪个随便说，我立马帮你挖过来。”王老板抬起头来不相信地盯着彭鹏：“真的就这么简单？”“就这么简单！”彭鹏直视着王老板，毫不犹豫地说：“你先挑，然后看看我能不能把他们挖过来。”
王老板心想不如就试试看，索性埋下头来认真地找了起来。一会儿功夫，他就指着一个名字说：“这个人看起来不错，在金满楼干过不少年。你能把他叫来吗？”“当然没问题，不过你这边薪资待遇能给多少？”王老板盘算了一阵，说了一个数字。彭鹏听了摇了摇头：“这跟他现在的收入也差不了多少，人家是不会来的。”王老板考虑了一会，咬咬牙说：“如果他让我满意，我能给他这个数。”说着跟彭鹏摆了个手势。彭鹏点点头表示认可：“那你什么时候有时间，我让他过来面谈一下。”“就明天吧！”王老板有点迫不及待。“好！明天我带他来！”
王老板看上的厨师姓许。从稻花香酒楼出来以后，彭鹏立刻就给许师傅去了电话，早有跳槽意向的许师傅自然满口答应，第二天彭鹏就带他去见了王老板。见面试菜约谈过后，双方都很满意，很快就签下了协议。王老板乐呵呵地拍着彭鹏的肩膀说：“你可真是我的福星啊，这么快就解决了我的燃眉之急。来来来，再让我看看你的厨师册子，我还想再招几个。”就这样，彭鹏的第一单生意顺利做成了，他赚到了作为厨师经纪人的第一笔佣金，王老板和许师傅都成了他的忠实客户。
旗开得胜，彭鹏更有信心了。他继续一家饭店一家饭店地跑，不管是相熟的还是不认识的，他都全面撒网。
有一次，彭鹏得知一家很有名气的饭店开了一个分店，正打算招聘一批厨师，这家饭店生意好，给厨师的待遇也高。彭鹏立刻杀到那家饭店想要约见经理。经理出来以后，非常挑剔地上下打量着年轻的彭鹏，不紧不慢地说：“我们的厨师要求可高了，不是随便什么人都能来的。”彭鹏面带微笑，毫不慌张：“我的这批厨师都是从大饭店打磨出来的，水平你可以看看……”还没等彭鹏说完，经理就摆摆手不耐烦地说：“我不想听你说这些虚的，你下周二把他们带来吧，当面考核！”“好的，没问题！”彭鹏不卑不亢地与经理告别。
虽然受到了冷遇，但这让彭鹏更加兴奋，他喜欢接受挑战！
回去以后，彭鹏精心挑选了几名在他看来特别适合这家饭店风格的优秀厨师，给他们一一去了电话。几名厨师做好准备，到了约定的时间在彭鹏的陪同下来到饭店接受考核。
考核非常严格，不管是问答还是试菜，几名厨师的表现都让饭店经理无可挑剔。考核结束后，经理对彭鹏的态度来了个一百八十度大转弯。很快两人就达成了合作协议，彭鹏顺利地为自己的厨师找到了好平台，而饭店也觅到了好厨师，彭鹏自己也从中获得了不小的收益，成就了一个三赢的美好局面。
初具规模，
新兴职业前途无限
功夫不负有心人，经过几个月的辛勤开拓，彭鹏厨师名册上的厨师基本上都推销出去了。彭鹏为厨师们找到的新工作让他们相当满意，特别是第一个与彭鹏合作的薛大厨，他的新东家给他开的工资比过去的饭店翻了三倍，这让他对彭鹏是赞不绝口，即便后来有人绕过彭鹏直接找到他，尝到甜头的他也会“耍大牌”：“这事你得跟我的经纪人谈。”
与此同时，和彭鹏合作过的饭店也尝到了甜头，如此快捷方便的招聘方式让他们纷纷投靠彭鹏，成为他的长期忠实客户。随着口碑相传，彭鹏的名气越来越大，有越来越多的厨师和饭店开始主动找上门来，彭鹏新的厨师名册也逐渐加厚，如今，已有两三百名厨师登记在册。再加上餐饮行业本来就流动性大，很多厨师工作了一段时间后又成了回头客，彭鹏的生意日益火爆。
2012年3月，彭鹏在合肥成立了第一家厨师经纪公司，雇用了五名员工专门从事厨师经纪工作。这家公司不仅做合肥的业务，还做南京、杭州、芜湖、马鞍山等地的业务。
2013年1月，彭鹏结识了刚从新西兰回国的查澍。查澍在新西兰的马克西姆餐厅工作多年，已晋升为餐厅的大厨，法国菜技艺相当纯熟。因家人生病需要照料，他不得不返回国内生活。因着这一契机，彭鹏开始了西餐厅和西餐厨师的对接工作。他指示公司员工将合肥所有的西餐厨师摸了个底，很快搜集联络到一百多名西餐厨师，又与各大西餐厅联系商谈合作业务。没过不久，这项业务就红红火火地开展起来。查澍也在彭鹏的引荐下，找到了最适合自己的发展平台，成为一家知名西餐厅的主厨。
随着事业越做越大，野心勃勃的彭鹏开始将视线投向更广阔的领域。近几年，酒吧在城市的夜生活中逐渐兴盛起来，在去酒吧玩乐的同时，彭鹏仍然保持着他的职业敏感性，他常与调酒师攀谈聊天，很快就网罗了一批专业的调酒师。就这样，彭鹏将触角逐渐探入酒吧业。如今，彭鹏的厨师经纪公司已经不仅仅只为厨师提供服务，调酒师、咖啡师、茶艺师、特色小吃制作师等都囊括在他们的服务范围之内。
