西瓜子的营养价值精选(九篇)

第1篇：西瓜子的营养价值范文

2、黄瓜。黄瓜，所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素;黄瓜还含有丰富的维生素c，能美白肌肤，抑制黑色素的形成。黄瓜肉质脆嫩，是难得的排毒养颜食品。黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华所在。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的，所以能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。

3、茄子。茄子中含丰富的维生素p，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压。其次，茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。此外，茄子还可以吸收脂肪，起到减肥的作用。总之，是一种老少皆宜的食物。在夏季，茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。有人吃茄子会去皮，其实茄子的营养价值很大一部分就在皮里面，茄子皮里面含有丰富的b族维生素和维生素c。不过，由于现在种植过程中有可能使用农药，建议烧煮茄子前一定要用洗涤剂把茄子清洗干净。

4、冬瓜。冬瓜富含汁液，进入人体后，会刺激肾脏增加尿液，排出体内的毒素。冬瓜中的膳食纤维含量很高，

5、蕹菜。根据“时令菜当吃”的道理，盛产于春夏季的蕹菜，功能祛暑湿，清热毒。蕹菜中维生素含量高于大白菜，这些物质都可以增强体质，防病抗病。水蕹易熟，用腐乳或虾酱淡炒为好，出锅要快;旱蕹烹煮时间可稍长，宜放辣，待调料完全入味更佳。

6、芹菜富含很多超乎你想象的有益成分，包括叶酸、维生素K、维生素C等维生素。常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠。并且，芹菜叶中维生素C、镁、硒等营养素含量也远高于芹菜茎。芹菜不太好消化，胃肠不好的人应少吃或吃时多咀嚼。

第2篇：西瓜子的营养价值范文

白菜根与白菜帮相连处，营养最集中

白菜根是白菜叶的生长点。切掉根的时候难免要切下去一部分白菜帮，而白菜根与白菜帮相连处其实就是整株白菜的精华所在，因为那是发叶的地方，是维生素和活性成分含量最高、种类最多的部位。把这部分切掉，就失去了最重要的营养，这是最容易被大家抛弃精华的蔬菜。菠菜根是氨基酸、多糖类等各种营养成分最集中的地方，而且其中的铁元素含量特别高，对于缺铁性贫血的人群来说，菠菜根是最好的灵丹妙药，女性更是要多吃。同样药用价值极高的还有葱的根部，也是经常被大家丢弃的部分。

有些人喜欢吃嫩嫩的白菜叶，却不喜欢吃硬的白菜帮。其实，白菜帮是储藏营养的场所，多糖类物质含量高，钾元素等矿物质的含量也远远高于叶中的含量。作为一个生命体，一株植物所吸收的营养物质是最全面的，各个部位的营养各有千秋，在成分上有所侧重，如果能食用，最好都食用，这样摄入的营养才是最全面的。

外面的菜叶，营养最全面

很多人吃卷心菜、白菜等蔬菜时，喜欢把外面的菜叶层层剥去，只留下最中心的部分，认为这部分口感好，营养价值也高，这是大错特错了。外面的叶子见光，含有叶绿素、铁等微量元素。简单说，外面是制造营养物质的场所，里面只是吸收的场所，所以外面的活性物质要比里面多得多，一定要保留。外面的叶子所含的膳食纤维非常高，女性吃了可以美容养颜，比吃一些保健品好多了。所以，除了一些烂叶，最好不要过多地剥去蔬菜的“外衣”。

紧挨果皮的果肉，营养最高

瓜果外面那层薄薄的皮营养价值不高，也是含农药较高的部分，确实可以去掉，可关键在于，在削去皮的同时，难免也要削掉厚厚的一层果肉，而果肉中最靠近皮的部分，才是营养价值和药用价值最高的部分。形象地说，植物的外皮肩负着保护整体的任务，它们经受着风吹日晒，所以具备了很强的自我愈合和自我保护能力，防御功能最强。因为要接受紫外线照射，所以它们具有了很强的抗氧化功能，同时也是营养物质分配的重心。

颜色鲜艳的蔬菜果皮，有抗氧化功能

一些颜色鲜艳的外皮含有天然色素，具有抗氧化的功能，最好食用时保留。比如茄子皮含有很多生物碱，老年人宜多吃，能够预防心脑血管疾病；苹果皮里维生素C的含量比果肉高出几倍，而且含有果胶、水溶性膳食纤维等成分，可以促进肠道蠕动，老年人多吃，可有效预防和治疗老年习惯性便秘；红薯皮含红色素高，抗氧化效果好，别丢掉，但是烤红薯皮太脏，最好不食用；西红柿皮除具有抗氧化的功能外，还可以起到预防心脑血管疾病、提高人体免疫力、预防癌症的作用；此外，南瓜皮、胡萝卜皮、黄瓜皮等颜色深的外皮，都建议保留。

特别要提醒的是，大家都知道冬瓜有利尿消肿的作用，真正发挥作用的是冬瓜皮，可以说，药用价值全在冬瓜的皮上，其他部分几乎没有什么药用价值。冬瓜皮吃起来可能口感不好，不妨将它做特殊处理，如把皮削下来跟菜一起炖，炖好后再把皮单独捞出来倒掉；或者先把冬瓜皮熬成汤，再用这个汤来炖菜，总之，要让冬瓜皮的精华进到大家的肚子里才行。

常说的“吃葡萄不吐葡萄皮”，其实就已经告诉了大家葡萄皮的营养价值。红葡萄酒有降血压、降低患心脑血管疾病的功效，可以说是非常好的保健品，就在于它是带皮酿造的。

再说说西瓜皮，外面绿色的皮没什么价值，可是紧挨着西瓜皮白白的部分可是营养价值和药用价值最高的。所以在吃西瓜的时候不要光吃红红的甜甜的瓤，也应该尽量多啃下面白色的部分。另外，也可以把这部分充分利用起来，用来包饺子、炒菜等。橘子皮也是这样，不能吃，但是要利用起来，比如晒干后泡茶喝，因为橘子皮内维生素C和香精油的含量很高，有提神醒脑的作用。

梨皮的口感不好，很多人不喜欢吃。但是跟其他果蔬一样，紧挨着梨皮的那部分果肉营养价值最高，而且梨皮有止咳润肺的作用，因此在做冰糖梨水的时候一定要放梨皮。大家在食用梨皮前仔细清洁，可用刷锅洗碗用的钢丝球轻轻刷洗，去掉皮孔里的杂质。

很多人怕果蔬皮上有农药残留，所以不敢吃。其实可以把果蔬浸泡在淘米水中十几分钟，再清洗即可，因为农药为弱酸性，淘米水为弱碱性，这样绝大多数的农药残留就都被中和而去除了。

有些皮最好不吃

口感不是很差、能够入口的皮，大家都吃了，不要浪费，但是也有几种果蔬的皮是最好不要吃：

春季以后的土豆不要吃皮，因为土豆一般是秋季收获，黄黄的皮可以食用，但是春季以后土豆该发芽了，发芽之后土豆的皮就含有毒素，所以不要食用。有些人把发芽的部分挖掉，也是没用的。

第3篇：西瓜子的营养价值范文

美国新泽西州洛特格斯大学的保罗拉希斯博士最近推出了一份水果营养价值研究报告，他在报告中称，在27种最受欢迎的水果中，来自新西兰的奇异果（猕猴桃）营养价值最高，指数为16，接下来是木瓜、哈密瓜、草莓、芒果、橘子、柠檬。也就是说，如果把水果按照金字塔形摆放，那么，摆在顶尖的是奇异果，摆在第二层的是木瓜、哈密瓜和草莓，再接下来是芒果、橘子和柠檬，而我们平时经常吃的苹果、香蕉、西瓜等，只能排放在金字塔的底部位置。

（来源：文章屋网 http://www.wzu.com）

第4篇：西瓜子的营养价值范文

荔枝真会上火？

荔枝性味温、甘、微酸，入心、脾、肝经。尽管有补脾益血、开胃益脾、提神健脑的功效，但素有“一颗荔枝三把火”的说法。如果新鲜荔枝食入过多，就会出现牙龈肿痛、口痛或鼻出血等症状，也就是我们所说的“上火”。从中医的角度来说，阴虚火旺的人应少吃荔枝，如正在长青春痘、生疮、伤风感冒，或有急性炎症的，就不宜吃荔枝，吃了会加重病症，特别是儿童。

值得一提的是，荔枝的糖分是果糖，当人体摄入果糖后，要由转化酶把果糖转化为葡萄糖后才能吸收。荔枝吃得太多，反倒会让血液内葡萄糖不足，出现头晕、心慌、脸色苍白、眩晕等低血糖症状，医学上称之为荔枝急性中毒，也称“荔枝病”。因此，吃荔枝必须要适度，成年人每天吃荔枝一般不要超过300克，儿童一次不要超过5枚。建议把新鲜荔枝去皮泡在淡盐水里，过一个半小时左右再吃，或者吃荔枝前后喝点儿茶、绿豆汤等帮助下下火。

西瓜是否太湿？

炎热夏日，吃一口冰镇西瓜，立即就能清热解暑、生津止渴。在中医看来，西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴、利尿的功效。有助于解暑热、小便短少、水肿、口舌生疮、中暑、酒毒等。

但西瓜也因为性寒，易伤脾胃，长辈们常说的西瓜吃多了会湿热也正是如此。人体很容易受到湿邪的影响，出现头重身困、脾胃不合、食欲下降、心烦焦躁、口渴恶心等症状。所以脾胃虚寒、平时有慢性肠胃炎、十二指肠溃疡或者大便溏稀的人最好少吃西瓜，尤其是冰镇西瓜。老年人和儿童，脾胃功能本来就比较弱，也不宜吃太多西瓜。

桃子是否太寒？

桃子除了肉甜汁多之外，鲜甜可口的果肉中含钾多，含钠少，特别适合水肿病人食用。中医认为，桃子性温和，具有养阴、生津、润燥活血的功效，所以常吃桃子可以强身健体。但平时内热偏盛、易生疮疖的人，是不宜多吃桃子的。

如果你把桃子当饭吃，吃得太多了也是会上火的。没有完全成熟的桃子最好不要吃，会引起腹胀或腹泻。

李子是否太凉？

新鲜的李子含有糖、多种氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，极有利于人体健康。它具有丰富的食用纤维，同时酸甜可口，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改善食欲、促进消化的作用，可起到帮助调节消化系统的功能。

中医认为，李子性属平，味甘、酸，入肝、肾经。一方面具有清肝热、生津液、利水健胃、生津止渴的功效，另一方面也易损伤脾胃。因此，要注意不能过量多食，否则易生痰、助湿，损伤脾胃。未熟透的李子不要吃。

芒果是否太“毒”？

说起芒果，其果肉细腻，风味独特，是让众多女士为之疯狂的美味。说到营养价值，芒果维生素A的含量十分高，这在水果中是非常少见的，维生素C含量也不低。

中医认为芒果味甘，性凉，微酸，入肺、脾、胃经，能益胃生津、止渴、止呕、利尿，适用于口渴咽干、胃气虚弱。芒果虽好，但不是人人能吃，芒果带湿毒，且含有较多刺激性物质，有过敏体质或本身患有皮肤病的人群忌食。另外，芒果每百克含糖量11～20克，血糖高、患有糖尿病的人群需要小心食用芒果。

榴莲是否很补？

榴莲，由于其特殊的气味，有的人避之不及，有人却大爱。无论它散发的气味有多么的刺激，我们都不能否认其丰富的营养价值――丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维素，是一种营养密度高且均衡的热带水果。

在人们的印象中，榴莲向来大补，故有“一只榴莲3只鸡”的说法。中医认为，榴莲味辛、甘，性热，入肝、肾、肺三经，能滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒。可用于精血亏虚、须发早白、衰老等症。榴莲性热，可活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用。

第5篇：西瓜子的营养价值范文

吴昊

今天，老师拿来一个西瓜让我们认真观察。我发现西瓜有着卷卷的猪尾巴，篮球般的身子，表面还有雷电般的黑条纹。西瓜身体有被太阳晒过的地方有点淡黄，剩下的部分都是浅绿色。

老师拿了把菜刀，用刀子将西瓜切开切成一片一片的，只见一片片西瓜红红的果肉泛出清香，还滴下香甜的瓜汁。老师说，西瓜味美汁多，是夏天消暑解热的佳品，它的营养价值很高，汁液中几乎包含了人体所需的各种营养成份。我们每人吃了一片，香甜可口，真好吃。吃完后，我把瓜皮切好放在脸上滑来滑去，再摸摸脸，好光滑呀。原来西瓜还有美容的作用，难怪妈妈每次吃完西瓜都要把瓜皮放在脸上按摩几分钟，才舍得把瓜皮扔掉。

第6篇：西瓜子的营养价值范文

香梨紫薯泥 8个月以上宝宝

食材：中型紫薯1只，香梨半只

制作：

1．紫薯去皮洗净，切成小块放入锅内蒸熟。

2．把蒸熟的紫薯用汤匙或捣泥棒捣成泥。

3．香梨去皮切丁，与紫薯泥搅匀即可。

清炒双花 12个月以上宝宝

食材：花菜半棵，西兰花半棵，盐、色拉油少许

制作：

1．把花菜和西兰花洗净掰成小朵。

2．锅中烧开水，放入花菜和西兰花在水中汆熟，捞起沥干水分。

3．锅中倒入少许色拉油，烧至7分热，倒入双花，加少许盐炒匀即可。

这道菜，还可以变化一下，用西红柿与花菜一同炒哦。

黄金玉米烩鸡丁 18个月以上宝宝

食材：鸡胸肉100克，胡萝卜半根，玉米粒50克，青豆、色拉油、调味料少许

制作：

1．将鸡胸肉、胡萝卜、玉米、青豆全部洗净切丁备用。

2．加入色拉油，烧热至7分热，将全部食材放入锅内翻炒。

3．加入适量调味料，煮开即可装盘。

浓香南瓜饭 18个月以上宝宝

食材：南瓜400克、大米200克

制作：

1．将南瓜去皮去籽后切成小块，大米清洗干净备用。

2．锅内放入大米和南瓜，大米和水以1:1的比例放入电饭煲里煮熟即可。

彩虹饮食――

蔬果的营养价值遵循颜色由深到浅的规律，颜色愈深其价值愈高。

紫色绿色红色、黄色白色

紫色

紫色食物主要包括洋葱、茄子、紫菜、甘蓝、花椒、芋头等。如紫薯，除了具有普通红薯的营养外，还富含硒元素和花青素。

白色

白色食物里含有多种营养素及蛋白质，主要包括白果、杏仁、茭白、山药、花菜、银耳、冬瓜、豆腐等。

绿色

绿色食物主要包括有绿色叶子的蔬菜和水果以及绿茶等。如芹菜、青椒、猕猴桃、西兰花、黄瓜、芦笋等。

红色

红色食物包括胡萝卜、红辣椒、番茄、西瓜、山楂、红枣、草莓、红薯、红苹果等。

第7篇：西瓜子的营养价值范文

“菜中君子”、“植物胰岛素”―苦瓜

苦瓜营养十分丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C，每100克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙和多种矿物质、氨基酸等。

中医认为，苦瓜有清暑除烦、解毒、明目、益气壮阳的功效。苦瓜的苦味来自其抗疟疾成分―喹宁(金鸡纳霜)，喹宁能影响体温中枢，因此苦瓜有解热的功效。苦瓜还含有较多的脂蛋白，可提高人体免疫力，经常食用，可以增强人的体质。而近年来的药理分析表明，苦瓜所含有的苦瓜多肽类物质有快速降低血糖的功能，能够预防和改善糖尿病的并发症，被赞誉为“植物胰岛素”。所以，营养学家和医生都推荐苦瓜作为辅助治疗糖尿病的食品。

苦瓜的食用方法多种多样， 可以切丝、切片、切块，凉拌、做汤、清炒、肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。最妙的是苦瓜的苦味不会影响其他入菜的配料味道，因此，苦瓜有“菜中君子”的美称。

需要提醒您的是，苦瓜生一点儿才好吃，一般七分熟、颜色碧绿最好，营养损失也会少一些，比如维生素C很容易被高温破坏。如果焖得太酥，不但没有清脆的感觉，味道也相对苦一点儿。对于不能适应苦瓜苦味的朋友，建议在购买时选择苦瓜果瘤颗粒大而饱满、果形直立的，这样的苦瓜一般不会太苦。也可以将苦瓜切片冰镇后配上您喜爱的佐料食用。

减肥与美容兼顾―黄瓜

黄瓜，最初叫“胡瓜”，这是因为它是西汉时从西域引进的。李时珍说：“张骞使西域得种，故名胡瓜。”黄瓜一直是人们最喜爱的蔬菜之一。

不过要告诉大家的是，常吃黄瓜还有着让人意想不到的好处。黄瓜的含水量为96％～98％，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。它含有糖、矿物质、维生素及多种游离氨基酸、细纤维素、绿原酸等成分。特别是黄瓜中含有一种叫葫芦素C的成分，具有一定的抗癌作用。黄瓜中还含有一种叫丙醇二酸的成分，能抑制多余的糖转化为脂肪，对胖人有减肥作用。黄瓜也有一定的降血糖作用，对糖尿病患者来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜汁还有舒展皱纹、保护皮肤的作用，是爱美女性在美容中常用的天然原料。食用黄瓜有这么多好处，建议您平时可以多吃一点。

利尿清热、不含脂肪―冬瓜

冬瓜因其形状如枕，又叫枕瓜，主产于夏季。不过为什么夏季所产的瓜，却取名为冬瓜呢？这是因为瓜熟之际，瓜的表面上有一层白粉状的东西，好像冬天的霜雪，故名。

与苦瓜、黄瓜相比，冬瓜食用起来相对淡薄无味，但实际上冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，冬瓜中含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和矿物质，每100克冬瓜含蛋白质0.4克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每100克含有18毫克。

现代研究表明，冬瓜中脂肪含量少，且含有丙醇二酸，能阻止体内脂肪堆积，而冬瓜皮、肉中含有较多的维生素B1，能促进糖和脂肪的代谢。同时由于冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高、钠盐含量低，故对于需要低钠食物的高血压、肾脏病、水肿病等患者，更为适合。因此，常吃冬瓜不但能减肥轻身，对肾炎水肿者有消肿作用，也是糖尿病及高血压患者的理想佳蔬。冬瓜自古以来就被称为减肥妙品。《食疗本草》说：“欲得体瘦轻健者，则可常食之；若要肥，则勿食也。”

冬瓜是老少咸宜的家常菜，其烹调方法很多，以烧、烩、蒸和做汤菜为宜。因冬瓜味淡，一般配以肉类、火腿、鸡、鸭、海米、干贝等鲜香原料烹制，如“干贝冬瓜球”、“海米冬瓜”、“火腿冬瓜汤”、“冬瓜老鸭煲”、“冬瓜炖鹌鹑”等，皆为令人百吃不厌的家常菜。在烈日炎炎的夏天，用冬瓜与鲜荷叶一起添水煮炖，还可制成沁人心脾、消暑解渴的减肥饮料。

浑身都是宝―丝瓜

丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳肴。丝瓜不仅营养丰富，而且有药用价值，浑身都是宝。

丝瓜含丰富的蛋白质、淀粉、脂肪、植物黏液、糖类、矿物质及维生素等物质，营养成分较为全面，加上丝瓜色泽翠绿，清利爽口，开胃下饭，在热不思食的夏天，食用丝瓜既能消暑度夏，又能补充营养，对健康大为有益。

丝瓜的药用价值也很高，肉、瓤、藤、花、叶均有药用价值，全身都可入药，可以治疗多种疾病。丝瓜络水煎，加蜂蜜适量内服，可辅助治疗尿路感染；丝瓜花有清热解毒功效，可用于治疗肺热咳嗽、咽痛、鼻炎、痔疮等症；丝瓜叶可消炎止血，擦治顽癣有一定效果；丝瓜藤有杀虫解毒的功用，捣碎外敷可辅治疮疡；嫩丝瓜做菜能清热祛风，凉血解毒，化痰止咳，可治痰火、便秘、尿赤。丝瓜还是消雀斑、增白、去除皱纹的不可多得的天然美容剂。女性月经不调以及身体疲乏者特别适宜多吃丝瓜。

第8篇：西瓜子的营养价值范文

关键词 西瓜；地膜覆盖；高产；栽培技术

中图分类号 S65 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）12-0077-02

近年来，大许镇河西村已成为西瓜生产专业村，该村自然资源丰富，水质优良，具有无污染的砂壤土，适宜西瓜栽培。春季采用小拱棚育苗、地膜覆盖栽培等早熟技术，不但可增产，还能提早上市，经济效益十分显著。

1 选择适宜品种

选择生育期较短、质优、高产、生长势旺、抗逆性强、适应性广的品种，如郑杂7号、京欣1号等早熟品种。京欣1号在本地种植多年，表现良好。该品种属于早熟品种，全生育期90～95 d，果实发育期28～30 d，第1雌花节位6～7节，雌花间隔5～6节，对枯萎病、炭疽病抗性较强，在低温弱光条件下容易坐果。果实圆形，果皮绿色，上有薄薄的白色蜡粉，有明显绿色条带15～17条，果皮厚度1 cm，肉色桃红，纤维极少，含糖量11%～12%，平均单果重5～6 kg，最大可达18 kg。

2 种子处理

2.1 药剂浸种

采用50%多菌灵可湿性粉剂配成500倍药液浸泡西瓜种子1 h，取出后用清水冲洗。

2.2 催芽

将处理过的种子放在冷水中浸泡6～10 h，浸种之后将种子用湿布包好放在30 ℃的恒温处进行催芽。

3 选地

西瓜忌重茬，前茬以玉米、小麦为好，其次是马铃薯、白菜、葱蒜、辣椒等蔬菜茬。不要选择前茬用过长残效除草剂的地块，如上茬用过玉农乐、莠去津、绿磺隆、甲磺隆、阔草清等除草剂的地块。宜选择3年内未种过瓜类且无污染源的砂壤土栽培。

4 整地施肥

整地以秋整地为好，秋季进行深翻，翻后耙平，可以保墒。西瓜产量高，因此需肥量较大。栽培优质西瓜，应坚持施足腐熟有机肥，增施磷钾肥。基肥以肥效较长、养分完全的有机肥为主，冬前结合挖翻冻垡整地，基肥改过去的条施为全层施肥法，施优质腐熟的农家肥22.5～30.0 t/hm2，翻入底层，上层肥为过磷酸钙300～375 kg/hm2、45%硫酸钾复合肥450 kg/hm2（忌用氯化钾）。

5 适时育苗

小拱棚育苗，本地区一般在3月初进行育苗。采有营养钵育苗。

5.1 苗床设置

苗床的走向为南北，东西的宽度为1.2 m，要求畦底平整，畦埂宽30～40 cm、高15～20 cm。

5.2 营养土配制

营养土要求疏松、肥沃、保水、保肥且无病菌虫卵。需营养土用量为2 250～2 700 kg/hm2。一般选用肥沃田园土2份加1份经夏季高温发酵充分腐熟的过筛有机肥，然后1 m3加入碾碎的二铵0.5 kg或复合肥1 kg，50%多菌灵500倍液和90%敌百虫1 000倍液杀虫杀菌。充分混匀后装入直径8 cm、高10 cm的营养钵中。播前1周浇足水洇透营养钵。西瓜播种后覆土1.5 cm，盖地膜，覆盖小拱棚保温。

6 苗期管理

白天棚温25～30 ℃，夜间18～20 ℃，出苗后白天降至25 ℃左右，夜间15～16 ℃。出苗70%时揭去床面上地膜，以防形成高脚苗；出真叶时适当提高温度，白天保持在25～27 ℃，夜晚19～20 ℃，苗期适当补水，水温30 ℃。适时喷洒75%百菌清可湿性粉剂800倍液+70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，预防低温高湿引起的苗病。移栽前5～7 d适度炼苗，苗龄30 d，2叶1心时定植。

7 大田定植

大田定植一般在4月5日，西瓜田地膜，多采用无色透明膜，定植宜选在冷尾暖头的晴好天气进行，定植10 500～11 250株/hm2。定植后浇足缓苗水，封好定植孔，覆盖地膜。

8 田间管理

8.1 施肥

要选择合适的时间进行施肥，第1次施肥的时间为定植后3 d，以后每次施肥的间隔时间为7 d。西瓜生长的前期对氮肥的需要较多，生长后期对钾肥的需要较多。因此，在生产中要按照西瓜的需肥规律合理地进行施肥。在西瓜定植后，为了促进结瓜，及时施用腐熟的人粪尿15 t/hm2加氮磷钾三元复合肥300 kg/hm2、硫酸钾300 kg/hm2。在晴天下午掀开地膜施于距瓜苗60 cm处，10 d后再施1次。可结合喷药防治病虫害喷施叶面肥。

8.2 整枝

西瓜整枝是控制旺长、协调养分生长的重要措施。种植过程中可以选择单蔓整枝、双蔓整枝、三蔓整枝等方式对西瓜进行整枝。要根据不同的种植品种和种植条件选择合适的整枝方式。单蔓整枝常被用在早熟高密度栽培或棚室栽培中，仅保留1条主蔓，其余侧蔓全部摘除。双蔓整枝是保留主蔓，并在主蔓超过30 cm时，在植株基部选留1个健壮侧蔓，其余侧蔓和副侧蔓全部除掉。三蔓整枝是保留主蔓外，再选留2条健壮的侧蔓，其他侧蔓及时除掉。小型西瓜前期长势弱、果型小，适宜留多蔓结果。京欣1号的整枝方式是三蔓整枝。具体方法是在主蔓长到30 cm，茎基部枝条达5 cm时，每株选留2条长势均匀的健壮侧蔓，多余的侧蔓及早去掉。一般选留主蔓第2或第3雌花坐果，主蔓坐不住时可选留侧蔓雌花坐果。一般坐果节位以前多余的侧枝及早去掉，而坐果节位以后几节的侧枝可留3～6片叶打尖，以增加叶面积提高产量。

8.3 压蔓

压蔓可以保持瓜蔓生长方向一致，使瓜蔓与土壤紧密接触，从而产生大量不定根，帮助瓜秧从土中吸收水分和养分，扩大吸收作用。因此，压蔓可以防风、防徒长，利于坐瓜。西瓜旺盛生长期，打杈、摘心要及时进行，防止叶蔓过于繁茂，造成植株郁闭，影响通风透光。

9 结瓜期管理（开花―成熟）

9.1 人工辅助授粉

西瓜的花大都在6：00左右开始开放，9：00左右生理活动最为旺盛，是授粉的最佳时间。7：00―9：00时授粉坐瓜率较高，一般选择晴天上午进行。方法是摘下刚开的新鲜雄花，轻轻涂抹在刚开放的雌花柱头上，便可完成授粉。

9.2 选瓜留瓜

幼瓜长到鸡蛋大小时定瓜，每株留3个瓜，主侧蔓各1个，留瓜节位一般从第2朵开始选留雌花。

9.3 翻瓜与晒瓜

为了使整个西瓜均匀发育，在果实长足够大时，要每隔3～5 d翻1次瓜，使整个瓜面均匀受光，一共可翻2～3次。

10 病害防治

西瓜的病害主要有枯萎病、炭疽病、疫病、白粉病等。可选用70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、25%瑞毒霉1 500倍液，连续灌2～3次。发现枯萎病病株及时拔除，并用生石灰对病穴周围的瓜苗进生消毒处理。虫害主要有瓜潜叶蝇和蚜虫等，可用蚜虱净等防治。

11 适时采收

西瓜果实充分成熟后，瓤色浓，糖分高，风味好。如过早采收，成熟度低，皮厚，肉硬，瓤色淡，品质低下，食用价值大为降低；若采收过晚，果实成熟过度，会造成倒瓤、空心，糖分下降，同样食用价值不高，同时还要影响下茬瓜的坐瓜及膨大。可见适期采收非常重要。一般在雌花授粉后28 d左右采收，采前10 d不要灌水，以减少裂果，提高果实含糖量。

12 参考文献

[1] 罗继斌.怀化市西瓜高产优质栽培技术探讨[J].湖南农业科学，2011（11）：39-43.

[2] 张斌.地膜覆盖西瓜高产栽培技术[J].农技服务，2012（4）：399-400.

[3] 马永，武中庆.勃利县西瓜地膜覆盖高产栽培技术[J].现代农业科技，2010（15）：161.

[4] 李晓臣.地膜西瓜高产栽培技术[J].现代农业科技，2010（17）：130.

[5] 何剑芳，赵红燕，蒋生发.地膜覆盖西瓜栽培技术[J].广西园艺，2008（6）：58.

第9篇：西瓜子的营养价值范文

紫罗兰番薯藤蔓呈紫色，其薯型美观、肉质细腻，含9种氨基酸和胡萝卜素，药用功能较好；内含紫色素、绿原酸、多种维生素，所含硒、碘、铜、铁、锌等矿物质及微量元素比普通番薯多；但薯皮薄、易擦花，冬季不耐寒。

效益分析

紫罗兰番薯亩产量达2500～3000公斤，其价格比普通番薯高1～2倍，按现在市场收购价2元／公斤计算，亩产值可达5000～6000元。

投资提示

一年四季均可种植，春季至秋季生长期约100天左右，冬季为120天，亩用薯苗55～60公斤；种植时以基肥为主，每亩用复合肥25公斤，生长30天左右追加次化肥，主要以钾肥和尿素为主，每亩用30～35公斤。

象牙笋

品种介绍

象牙笋原产于霜期短的沼泽地及深山谷，是一种水生野菜，因色白如五，形如象牙而得名。其味甘性凉，能清热、利尿、凉血，有排毒养颜、降血糖、润心肺、益脾胃等功效；富含氨基酸、维生素、蛋白质、葡萄糖及多种矿物质，营养价值可与菌类食品媲美。其烹饪方式颇多，可炒、煮、炸、烫、凉拌、腌等。

经济效益

象牙笋的产地收购价一般在2．5元／公斤以上，每亩地年产量可达1400―2500公斤，产值在4000元左右。

种植提示

1．象牙笋需常年在水深10厘米以上的水田、烂扼田生长；2．一年四季均有产出，一般插植后约60天可采收嫩茎上市，而夏秋季插植后约45天就可采收；3．最好建立蔬菜基地，无公害规范化种植，保证产品品质；4．象牙笋植株开花后，其花粉可入药，有止血作用，其茎可编织成席或工艺品。

西洋菜

品种介绍

西洋菜又名豆瓣菜，原产于欧洲，刚被列入2008年北京“奥运会特供蔬菜确定品种”。其营养比较全面，富含维生素、蛋白质、纤维素、钙、磷、铁，还含有多种氨基酸。其性甘、味凉，有清热润燥的作用，被认为是能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。

西洋菜以其幼嫩茎叶供食用，质地脆嫩，色泽浓绿青翠，可炒食、涮食，但主要作汤料用，具有去油解腻作用。

种植效益

西洋菜亩产4000～5000公斤，按1．5元／公斤计算，每亩地每茬可创收6000元左右。

投资提示

1．西洋菜喜冷凉湿润环境，生长适温15℃―25℃，冬季气温在0℃左右可露地安全越冬；生长期光照不足则茎叶生长纤弱，产量低；喜保水保肥力强的中性壤土。2．一般定植后30天、苗高25～30厘米时便可收割。3．在北方可保护地长年栽培，周年供应。

陇薯3号

品种介绍

陇薯3号，是甘肃省农科院马铃薯育种脱毒研究中心育成的高淀粉马铃薯新品种。该品种中晚熟，生育期(出苗至成熟)110天左右。薯块扁圆或椭圆形，大而整齐；薯块淀粉含量20．09％～24．25％，比一般中晚熟品种高出3～5个百分点，用于淀粉加工，可比一般品种出粉率高17．7％～33．3％。

此外，其维生素C含量高，粗蛋白质含量1．78％～1．88％，还原糖含量0．13％～0．18％。且高抗晚疫病，对花叶病、卷叶病具有田间抗性。

经济效益

陇薯3号不仅食用和加工价值高，其丰产性也很好。多点生产试验示范平均亩产2793．2公斤。按每0．5元／公斤计算，亩效益在1200元左右。

种植建议

1．由于该品种主要用于深加工，宜规模化种植。种植户可提前联系好加工或收购单位，资金充裕的，可以带动农户种植，自己投资搞深加工。

2．使用脱毒种薯，深种厚培土，重施基肥，氮磷配施，早施追肥，实行早促快发管理。

投资规模：亩投入300元左右。

适宜地区：甘肃、宁夏、陕西、青海、新疆、河北、内蒙古、黑龙江等北方省区。

适合人群：适种区农民及种植项目投资者。

方形有机西瓜

项目介绍

日前，哈尔滨市农科院在借鉴日本方形西瓜栽培技术的基础上，以小形礼品西瓜“金冠”为品种，在西瓜生长过程中不施用任何化肥及农药的情况下，采用珍珠岩、炉渣、草炭等“基质培”材料，培育出了国内第一批“方形有机西瓜”。

产品特色

方形有机西瓜外形奇特且便于运输；由于采用“无土栽培”方法，温度、光照适宜，其含糖量可达普通西瓜的3倍以上，且口感优于普通西瓜；因其在栽培过程中不施用任何化肥及农药，属于“有机食品”，迎合了现代人追求“绿色”、“健康”的消费理念。

投资提示

1．本项目对资金和设备要求不高，关键在于栽培技术，而技术中最关键的在于栽培基质的搭配、环境的选择和营造以及生长过程中各阶段的培育和管理。种植户可直接从相关技术单位学习和引进该技术，也可以自己摸索。

2．“方形”和“有机”是产品最大的特色和卖点，在前期的栽培管理和后期包装宣传中都应对这两个特点进行充分挖掘。

3．可拓宽思路，将此技术移植到其他果蔬品种的栽培上。

投资规模：亩投入1000元左右。

适宜地区：西瓜产区。

适合人群：普通农户或专业种植大户。

“太空一号”花生

新闻链接

日前，江西省展示了我国新近试种成功的“太空一号”花生，出油率比普通花生高出20％以上。

太空育种

所谓太空育种，就是利用卫星和飞船将种子搭载上太空，借助微重力、高真空、交变磁场、宇宙射线等特殊环境对种子进行“诱变”(促使其DNA发生裂变)，再经过地面基础选育培养，从而产生优质、高产、抗病、生长期短以及对人体健康长寿有利的新品种。

品种特色

经过连续两年试种试验，“太空一号”花生显现出如下优势：耐旱、耐寒、耐高温、抗病，适应红壤、沙质、潮泥地栽培，而且结实率高、籽粒饱满、壳薄、质重，平均每蔸产果达200~300克，出油率比普通花生高出20％以上。

投资建议

1．眼下，不少不法分子打着“太空育种”的旗号，到处招摇撞骗，种植户最好从正规的科研单位或者获其授权的种子经销处购买种子。

2．“太空一号”花生最大的优势在于其出油率高，加工价值高。适宜挂靠、联合或者自办食用油加工厂，以太空花生基地的形式，大面积规范化种植。

投资规模：亩投入300～500元。

适宜地区：花生产区。

适合人群：普通农户及种植项目投资者。

美国短毛黑

品种简介

美国短毛黑从美国引进，是目前全球公认的最优质的短毛黑水貂品种。该貂毛细且密、短、平、齐、亮、黑，背腹毛色一致。其抗病力、适应性及繁殖力强。

经济价值

国产水貂皮张面积小、毛色不纯，在国际市场上的竞争力比较弱，而美国短毛黑体型大，绒品质好，毛色黑褐，光亮，背、腹部毛绒平齐、柔和，板质良好而富有弹性，无伤残，皮张十分畅销，其貂皮制成的大衣，更是市场的抢手货。

效益分析

1只母貂每胎一般产仔5～8只，平均成活数在4只左右，仔貂经过4～5个月的饲养即可取皮，9～10月龄达到性成熟。目前1张优质美国短毛黑水貂皮的收购价在380元／张左右，其养殖效益高于普通国产水貂。

投资提示

1．从技术成熟、有一定实力的种苗单位引种。2．美国短毛黑对日常饮食的营养摄人要求较高。在美国，其主要食物为奶酪，还有优质玉米、鱼粉等；在国内，主要食用鸡蛋、玉米及小杂鱼。只有保证了充足、合理的营养摄入，才能确保皮毛品质。

投资规模：每组(1公3母)种苗加饲养成本近2000元。