柚子茶的功效与作用精选(九篇)

第1篇：柚子茶的功效与作用范文

蜜蜂柚子茶不仅味道清香可口,更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。蜂蜜中含有的L一半胱氨酸具有排毒作用,经常长暗疮的人饮用后能缓解症状,具有一定的祛斑效果。柚子含维生素C比较多,也有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来,经常食用可以清热降火,嫩白皮肤,尤其适合办公室里天天面对电脑辐射、气色黯淡的白领女性。

柚子本身营养价值很高,冬季多吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。柚子中含有一种叫做柚皮苷的生理活性物质,可以降低血液的粘稠性,减少血栓的形成。

制作方法

1.材料:柚子两个、槐花蜂蜜500克、冰糖50克、盐1勺、清水适量。

2.把柚子涂抹上一层盐,刷干净备用;剥下柚子皮,这是柚子祛痰镇咳的精髓所在。

3.把削下的柚子皮切成大约3厘米长、1毫米宽的细丝,越细越好,然后放到水里腌1小时;剥出柚子肉撕碎,也可以用搅拌器打成果泥备用。

4.把切好的柚子皮和果肉放入无油的锅中,加少许清水和冰糖,用中小火熬1个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮就可以了。注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。

5.放凉后,加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,装入密封罐放在冷藏室存放,喝的时候用温水冲一下即可。

清热去烦的杨梅梨子番茄红薯汤

这道杨梅梨子番茄红薯汤,坚持喝可以清热去烦、消渴生津、美白皮肤,同时还可增强皮肤的抵抗力。因为不论是杨梅,还是梨子,或番茄,对人体来讲,都是做美白养颜汤的不错食材。

杨梅,味酸,甘温无毒,有生津解渴、和胃消食的功效,做汤可以治烦渴,止吐泻,涤肠胃,解酒。

梨子,入汤可以美白皮肤,防止便秘,增强人体免疫力,还有降低血压、清热镇静的作用。

番茄,又名西红柿,人类必需的六大营养素,它无一不有,其中维生素PP的含量居蔬菜水果之首。

红薯,含有丰富的胶原及黏液多糖物质,可以预防动脉血管硬化与保持血管弹性,排除多余的胆固醇。

制作方法

1.杨梅100克、雪梨1个、番茄3个、红薯1个、蜂蜜2勺、清水适量。

2.红薯去皮切块,加适量清水煮15分钟;再加入去核、去皮、切块的雪梨,煮5分钟。

3.加入切成4瓣的番茄,继续煮5分钟。

4.最后加入杨梅,转文火,继续煮5分钟。

第2篇：柚子茶的功效与作用范文

柚子，也称“文旦”。个头较大，呈圆形，人们都亲切地称为“团圆果”，寓意团团圆圆、幸福美满。柚子耐储藏，通常无需特殊条件，就可存放3个月左右，里面的柚子肉还是水分饱满、酸甜可口，因此，也常称柚子为“天然水果罐头”。

柚子营养知多少

从现代营养学，柚子营养丰富，含有多种营养成分，如碳水化合物、膳食纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、钾、铁、钙等。

1.柚子的能量极低，每100克含42kcal。因此是减肥朋友的好选择。

2.柚子含维生素C丰富，是苹果、梨的10倍，能促进钙、铁的吸收，也有美白养颜的作用。爱美女性可以适量多吃些。

3.柚子中钾元素含量多，对心血管疾病的预防有一定的帮助。心血管患者也可每天适量吃些。

4.柚子含有柚皮甙，是一种活性物质，有降低血液粘稠度，预防血栓的形成。

中医认为，柚子味甘酸，性寒。有健胃、消食、平喘、解酒的功效，柚子不仅是食物，也是药材，因此有一定的食疗作用。

1.止咳平喘。柚子肉、梨肉以1：1同煮，加蜂蜜或冰糖调匀服用，可用于肺热咳嗽。

2.缓解腹胀。柚子肉榨成汁，与陈皮、生姜同煎，留水去渣，加红糖调匀，适量饮用。

3.皮肤干裂。用新鲜柚子皮来回擦裂处，一两周即可见效果。常用于冬季皮肤干燥开裂。

4.解酒除口臭。吃一两块柚子可以醒酒，去口臭。如果长期坚持，胃火引起的口臭，可消除。

自制蜂蜜柚子茶

谈到柚子，自然不能不提市面上卖的火爆的一款茶饮――蜂蜜柚子茶。其实也是可以自制的，以下就是相关步骤。

原料：大小适中的柚子、冰糖、蜂蜜。

步骤：

1.先将柚子洗净，去皮去，并去除柚子肉上的内皮，用搅拌机机打碎，留着备用。

2.将柚皮上的白瓤尽量去干净，因为比较苦涩，以免影响口感，用刀将黄色的柚皮切成细丝状。最好放进盐水中腌一下，以去除苦味，再用清水洗一遍备用。

3.将柚肉与柚皮放入干净的锅中，加入清水、冰糖，小火熬煮，直到黏稠，同时柚皮的颜色呈金黄色即可。在这个过程中，切记一定要不断的搅拌，以免粘锅。

4.把上述熬好的柚肉汁放凉至40℃左右，在其中加入蜂蜜，搅拌均匀放入密封容器中即可。

巧做柚子皮小吃

原料：柚子皮、白糖

步骤：

1.取柚子皮，洗净，连黄皮带白瓤切成薄片，放入一个盆中，加水浸泡，连续泡三到五天，每天要换水。每次水要没过皮。这样做主要是为了去除苦味。

2.当柚子皮泡成透明状即可，然后取后挤去水分。

3.在锅中加入300克糖，加一小勺水，加热煮沸后放入柚子皮，不断搅拌，使糖均匀裹在柚子皮上，直至糖包柚子皮变干。然后关火即可。可以放在保鲜袋或密封盒中，以免返潮。

特点：干品，外甜内微苦，是日常零食不错的选择，建议要适量，毕竟糖分很高。

选择柚子有窍门

1.眼看。成熟的柚子颜色应该是淡黄色，如果是黄绿，可能还不熟。同时，柚子的标准形状是上尖下宽型。如果颈儿太长，说明皮厚；如果形状歪，可能是生长不良。

2.鼻闻。熟度高的柚子，芳香沁人。

3.手摸。柚子皮是光滑比较好。如果皮比较粗糙，可能是储藏时间太长，水分较少。

4.指摁。成熟、皮薄且水分大的柚子，摁皮时，不容易摁下去。如果一摁就下去了，说明皮比较厚。

5.掌掂。同样大小的柚子，掂一掂，重的比较好，说明其中水分大。切记要在同一只手里掂，因为两只手的手感是不一样，不好判断。当然，如果有秤，也可以称一下。

温馨提示

第3篇：柚子茶的功效与作用范文

蜜橘：含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。

葡萄：葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，是能降低胆固醇的天然物质。如果没有糖尿病就每天喝一小杯葡萄酒，可以降血脂防脑溢血。

红柚:有降低胆固醇水平和对抗心脏疾病的作用。最新的研究表明，做过心脏动脉搭桥手术并患有高胆固醇且对药物无反应的病人在连续食用红柚30天以后血液中胆固醇的水平明显下降。对比实验表明，柚子对降低胆固醇确实有效果，其中又以红柚对血液中甘油三酯的效果特别明显。虽然柚子中的抗氧化剂成分对健康十分有益，但是因为柚子会和某些药物产生相互作用，最好还是在增加柚子的食用量前征得医生的同意。

胡萝卜：富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。

冻豆腐：含蛋白质63.4%，脂肪26.4%，碳水化合物7.2%，水分0.4%，其他物质2.6%。而冻豆腐的脂肪中，大约60%是亚油酸不饱和脂肪酸的植物油。这些亚油酸在人体内有除去胆固醇的作用。此外，冻豆腐还含有卵磷脂，在人体内形成胆碱，有防止动脉硬化的效果。因此，胆固醇高者，不妨多吃点豆腐。

茄子:茄子中的皂甙降低胆固醇功效非常明显。巴西科学家在实验中发现，吃茄子后人体内的胆固醇含量能下降10%。美国营养学家在介绍降低胆固醇的蔬菜时，也总是把茄子排在首位。茄子虽然营养丰富，能防病保健，但它性寒滑，脾胃虚寒、容易腹泻的人不宜多吃。还有研究表明，手术病人在术前一星期最好别吃茄子，因为其中的一种物质会拖延病人术后的苏醒时间，影响康复。

香菇：能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白有相对增加趋势。

洋葱：含前列腺素A，这种成分有舒张血管、降低血压的功能。它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化。40岁的人要多吃点。

大蒜：能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。

玉米：含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。

杏仁：胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。

鱼类：特别是三文鱼及吞拿鱼含奥米加三脂肪酸，早被证实有助降低胆固醇，建议每星期吃两至三次鱼类代替肉类。

牡蛎：富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。

海带：含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。

牛奶：含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。

茶：含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。特别是云南沱茶有降胆固醇奇效，日饮3杯，可使血脂降低20%。

第4篇：柚子茶的功效与作用范文

关键词：常山胡柚 活性成分 提取 检测 展望

中图分类号：R285.5 文献标识码：A 文章编号：1674-098X（2014）10（a）-0250-02

常山胡柚原产浙江省常山县，是柚和橙的天然杂交种[1]。常山胡柚香气清新，甘中微苦，营养丰富，且耐储存，易运输。常山胡柚是浙江省“一优二高”经济树种[2]，连获4届全国农业博览会金奖，获国家“有机食品”认证，号称“中华第一杂柑”[3]。1998年，“常山胡柚”成为浙江省第一个农产品证明商标。2003年，常山胡柚获得国家原产地产品保护，连获2次“浙江省十大名橘”。

常山胡柚富含8种必需氨基酸及组氨酸，其果实富含葡萄糖、果糖和蔗糖，总糖量达9.62%～13.57%，可溶性固形物含量达12%～15%，还含有丰富的维生素C、B1、B2、A等和Ca、P、K、Mg、Fe、Zn，Mn[4]，还含有挥发油类、柠檬苦素类、黄酮类、香豆素类及其他三萜类化合物，在预防肿瘤、抗菌、抗氧化、治疗呼吸系统疾病等方面有一定疗效[5]。

1 常山胡柚利用现状

常山胡柚柚皮具有很高的药用价值：可化痰、消食、下气、快膈，治气郁胸闷，脘腹冷痛，食滞，咳喘，疝气[6]。

胡柚多用于鲜食，连年丰产，鲜食市场饱和，大量积压的胡柚腐烂，果农增产不增收[7]。胡柚开发利用范围小、程度低，高新技术应用少、产品档次不高[8]。胡柚的加工集中针对其可食部分。开发的产品有砂囊罐头、果汁及其饮料、果酱产品等。陆胜名等综合国内外果醋的研究现状，提出用胡柚制作胡柚果醋的研究方向[9]，池广友等研制胡柚茶[10]，赵四清等进行了食用菌肥料提升胡柚果实品质的试验[11]，徐雪梅对常山胡柚皮水提取物的止咳祛痰作用进行了研究[12]。

随着生活水平的提高，人们保健意识增强，降血脂保健品市场需求量增大，具广阔市场前景。常山胡柚全身都是宝，加工副产物含有各种活性物质，深入研究常山胡柚及柚皮的功能，大力开发功能性产品，开发浙江省优良生物资源，对提高常山胡柚经济效益具有重大作用。黄酮类、柠檬苦素类物质具有降脂作用，此文就其活性成分的提取、检测方法和生理功能进行论述。

2 黄酮类物质

2.1 黄酮类物质概述

黄酮类物质，是一类以苯环和色酮环为基本结构的化合物的总称，具有C6-C3-C6的基本碳架结构。研究发现黄酮类物质在治疗肿瘤、糖尿病、心血管疾病、细菌、病毒感染（抗HIV病毒等）、炎症等方面具有药理作用。

2.2 黄酮类物质国内外研究现状

廖亮研究了银杏叶中总黄酮提取方法，乙醇提取效果较好。

高红宁采用紫外分光光度法测定苦参中黄酮类物质含量，研究大孔树脂AB-8对苦参总黄酮的吸附性能及原液浓度、流速、pH、洗脱剂种类对树脂吸附性的影响。

向大雄等采用D101、D301、AB-8型大孔吸附树脂吸附、聚酰胺吸附及水饱和正丁醇萃取5种方法提纯葛根总黄酮，以总黄酮收率、纯度及其中各成分的保留情况为指标综合评价。

张传部以芸香甙为对照品，用分光光度法测定了桑叶及桑叶保健饮料保健食品中总黄酮含量。

2.3 黄酮类物质的生物活性

2.3.1 对心血管系统的作用

芦丁、橙皮昔、d-儿茶素等有维生素P样作用，能降低血管脆性，可辅助治疗高血压及动脉硬化。

芦丁、槲皮素、葛根素等均有明显的扩冠作用，已用于临床。黄酮类成分可降低血脂及胆固醇。

2.3.2 抗炎作用

芦丁、二氢槲皮素及橙皮苷-甲基查耳酮等对角叉菜胶，5-HT及PGE诱发的大鼠足爪水肿、甲醇引发的关节炎及棉球肉芽肿等均有明显的抑制作用。金荞麦中的双聚原矢菊苷元有抗炎、解热、祛痰作用，用于治疗肺脓肿及其他感染性疾病。

2.3.3 抗肝脏毒性作用

水飞蓟种子中的异水飞蓟素、水飞蓟素及次水飞蓟素等经动物试验及临床实践证明有很强的保肝作用，用于治疗急、慢性肝炎、肝硬化及中毒性肝损伤等疾病。（+）-儿茶素在欧洲用作抗肝脏毒性药物，对治疗脂肪肝和因半乳糖胺引起的中毒性肝损伤有一定效果。

2.3.4 抗菌及抗病毒作用

略。

2.3.5 泻下作用

如中药营实中的营实苷A具有致泻作用。

3 柠檬苦素类物质

3.1 柠檬苦素类物质概述

柠檬苦素类物质属三萜类物质，主要在芸香科和楝科植物中。

柠檬苦素、诺米林、脱乙酰诺米林和香椽苦素等主要以苷元和糖苷形式存在，苷元水溶性差，具有明显苦味；糖苷水溶性良好且几乎无苦味。

3.2 柠檬苦素类物质生物活性

3.2.1 类柠檬苦素的抗癌活性

用柑橘柠檬苦素类物质进行豚鼠实验，能诱发谷胱甘肽转移酶（GST）的活性，即能抑制化学致癌物的致癌作用。其抗癌作用对仓鼠实验中也有报道。

3.2.2 柠檬苦素类似物的镇痛、抗炎作用

疏毛吴茱萸中的柠檬苦素有明显的镇痛和抗炎作用，动物经口给予30或100 mg/kg的柠檬苦素，抑制乙酸通道的血管通透性的增加（乙酸扭体试验）；可明显减少小鼠舔足次数（甲醛试验）；抑制角叉菜胶诱导的大鼠足肿胀反应；抑制对缓激肽诱导的足肿胀和花生四烯酸诱导的耳肿胀。

3.2.3 柠檬苦素类似物的催眠、抗焦虑作用

文献报道6种柠檬苦素类化合物能延长 α-氯醛糖和乌拉坦引起的小鼠睡眠时间，诺米林具有显著的镇静作用。

3.2.4 其他作用

柠檬苦素类物质还具有明显的利尿、抗菌、降低胆固醇，改善心脑血管循环、抗病毒和调节细胞色素的作用。

3.3 常山胡柚的开发现状

常山自然食品公司的蜂蜜胡柚保健茶，柚都生物科技公司、浙江经纬药业有限公司对胡柚及柚皮苷的止咳、祛痰及降血糖等作用的研究取得初步成果。上海恒寿堂药业有限公司建立年产l0000 t的胡柚茶生产基地。胡柚小青果（枳实、枳壳）在中药材上使用量达3000 t多，年增收3600万元[17]。

目前未对常山胡柚进行大规模的开发利用，尤其是降血脂方面。该文关注常山胡柚中黄酮类和柠檬苦素类物质的降血脂作用，针对浙江省三高人群普遍增多的现象，为常山胡柚的开发利用提供思路。

深入分析常山胡柚资源状况和利用价值，利用当前提取新技术，提纯活性物质，鉴定其活性，正确定位常山胡柚产品开发，建立新产品开发工艺，研制相关保健品，为生物资源开发利用提供新的途径。

4 胡柚产品研发的意义

4.1 带动浙江省特色食品产业发展

常山胡柚具有纯天然、保质时间长等优势，利用其废弃果皮进行功能性产品研发符合可持续发展要求。我国胡柚种植面积和产量均居世界首位，柚类资源的开发利用具有巨大潜力。

依托浙江省重视胡柚开发利用的政策，对具有浙江省特色的食品进行功能性研发，具有广阔的市场前景和长久的战略意义，带动浙江省特色产业的发展。

4.2 为常山胡柚的开发提供先例

目前市场上对常山胡柚的利用仅在制作饮料、果脯等。从常山胡柚果皮果渣中提取黄酮类、柠檬苦素类物质，制成降血脂类保健品是对常山胡柚进行深层次开发，为开发开创先河。

4.3 对新产品研发提供技术指导

黄酮类、柠檬苦素类物质均具有降血脂作用，王开发等研究了玉米花粉黄酮类物质对SD大鼠降血脂作用。但两种物质协同治疗的作用至今未被开发。将黄酮类物质与柠檬苦素类物质一同提取，加入辅料，制成保健品，这种方法为从植物中提取有效物质提供了技术指导。

参考文献

[1] 张韵冰.中国柑桔属植物一新种[J].植物研究，1991，11（2）：5-7.

[2] 仲山民，林海萍，田荆祥.常山胡柚砂囊悬浮果汁的研制[J].中南林学院学报，2000，20（4）：62-65.

[3] 李余生，杨波，黄火贤.常山县胡柚产业发展现状与对策[J].浙江柑橘.2011，28（4）：5-8.

[4] 仲山民.常山胡柚研究现状及存在的问题[J].经济林研究，2004，22（1）：64-67.

[5] 任贻军，张宏琳，李建英.胡柚的化学成分及药理作用研究[J].安徽农业科学，2009，37（21）：9976-9977.

[6] 赵雪梅，叶兴乾，席屿芳，等.胡柚皮中的黄酮类化合物[J].中草药，2003，34（1）：11-13.

[7] 池广友，方修贵.胡柚茶的研制[J].浙江柑橘，2006，23（4）：27.

[8] 徐雪梅.常山胡柚皮水提取物止咳祛痰作用考察[J].中国药师，2011，14（2）：227-228.

[9] 陆胜民，刘欠欠，杨颖，等.胡柚果醋的研究现状及其进展[J].食品与发酵科技，2009（4）：19-21.

[10] 仲山民，胡芳名，田荆祥.常山胡柚果实的综合利用研究[J].江西林业科技，2003（2）：15-17.

第5篇：柚子茶的功效与作用范文

黄连素――茶 茶水中含有约10%鞣质，鞣质在人体内分解成鞣酸，鞣酸会沉淀黄连素中的生物碱，大大降低其药效。因此，服用黄连素前后2小时内不能饮茶。

布洛芬――咖啡、可乐 布洛芬（芬必得）对胃黏膜有较大刺激性，咖啡中含有的咖啡因及可乐中含有的古柯碱都会刺激胃酸分泌，所以会加剧布洛芬对胃黏膜的毒副作用，甚至诱发胃出血、胃穿孔。

抗生素――牛奶、果汁 服用抗生素前后2小时内不要饮用牛奶或果汁。因为牛奶会降低抗生素活性，使药效无法充分发挥；而果汁（尤其是新鲜果汁）中富含的果酸则加速抗生素溶解，不仅降低药效，还可能生成有害的中间产物，增加毒副作用。

钙片――菠菜 菠菜中含有大量草酸钾，进入人体后电解出的草酸根离子会沉淀钙离子，不仅妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石。专家建议服用钙片前后2小时内不要进食菠菜，或先将菠菜煮一下，待草酸钾溶解于水，将水倒掉后再食用。

抗过敏药――奶酪、肉制品 服用抗过敏药物期间忌食奶酪、肉制品等富含组氨酸的食物。因为组氨酸在人体内会转化为组织胺，而抗过敏药抑制组织胺分解，因此造成人体内组织胺蓄积，诱发头晕、头痛、心慌等不适症状。

止泻药――牛奶 服用止泻药物，不能饮用牛奶。因为牛奶不仅降低止泻药药效，其含有的乳糖成分还容易加重腹泻症状。

苦味健胃药――甜食 苦味健胃药依靠苦味刺激唾液、胃液等消化液分泌，促食欲、助消化。甜味成分一方面掩盖苦味、降低药效，另一方面还与健胃药中的很多成分发生络合反应，降低其有效成分含量。

利尿剂――香蕉、橘子 服用利尿剂期间，钾会在血液中滞留。若同时再吃富含钾的香蕉或橘子，体内钾蓄积更加严重，易诱发心脏、血压方面的并发症。

维生素C――虾 服用维生素C前后2小时内不能吃虾。因为虾中含量丰富的铜会氧化维生素C，令其失效；同时，虾中的五价砷成分还会与维生素C反应生成具有毒性的“三价砷”。

滋补类中药――萝卜 滋补类中药通过补气，进而滋补全身气血阴阳，而萝卜有破气作用，会大大减弱滋补功效，因此服用滋补类中药期间忌食萝卜。

第6篇：柚子茶的功效与作用范文

武夷山茶俗

主人敬茶时，擂茶碗内会溢出阵阵酥香、甘香和茶香，扑鼻而来，实在沁人心脾，是待客的佳品。

茶俗是民间风俗的一种，它是民族传统文化的积淀，也是人们心态的折射，它以茶事活动为中心贯穿于人们的生活中，并且在传统的基础上不断演变，成为人们文化生活的一部分。它内容丰富，且各具风采。

我国地域辽阔，人口众多、民族众多，其饮茶习俗千姿百态。就武夷山饮茶习俗而言，自古以来就有以茶待客、以茶会友、以茶联谊等形式。由古代沿袭下来的饮茶习俗，至今在很多农村或茶艺馆还依然可见，并形成了独特的茶文化。

敬茶

在武夷山农村较为普遍的茶俗便是“客来敬茶”、“一杯香茗暂留客”，表达了武夷山人对客人的问候和敬意。客来敬茶、以茶会友体现了武夷山人重情好客的美德和传统礼节。

宋代以来，武夷山民间便流传着“客至莫嫌茶当酒”的风俗：亲朋好友来至家中，寒喧问候后邀请入座，主人的家属立即洗涤壶盏、生火烹茶、冲沏茶水，敬上一杯香茶。主人讲究“端、斟、请”，客人则留意“接、饮、端”的举动；主人以左手托杯底，右拇指、食指和中指扶住杯身，躬着身，微笑地说：“请用茶”。客人宜双手接杯，道声谢谢，端杯细啜，赞主人茶叶好。一道茶后，主客寒喧叙话，主人再斟茶，客人饮完之后不能将茶渣倒掉，主人要待客人走后才能清理、洗涤茶具。

擂茶

在武夷山个别村庄流行着一种“喝擂茶”的习俗。擂茶是当地农家招待客人必备的饮料，其原料一般用茶叶、大米、桔皮特制。讲究的人家还放入适量的中药茵陈、甘草、川芎、肉桂等，喝起来特别香甜，是一种可口的饮料，特别是在炎夏时节，具有清凉解暑的功效。在喝擂茶的同时，还要备有佐茶的食品，如花生、瓜子、炒黄豆、爆米花、笋干、南瓜干、咸菜等，具有浓厚的乡土气息。

主人敬茶时，擂茶碗内会溢出阵阵酥香、甘香和茶香，扑鼻而来，实在沁人心脾，是待客的佳品。

三道茶

三道茶是武夷山御茶园根据武夷山民间饮茶习俗，以“和、敬、怡、真”的思想为指导，整理出来的一种饮茶方式，也可说是一种现代的饮茶方式(一般适用于茶馆)。“三道茶”包括“迎宾茶”、“留客茶”和“祝福茶”。

“迎宾茶”是为远道而来的客人送上的第一盏茶，并配有茶点。茶点是具有武夷山区特色的米、芝麻、咸笋干、芋果等。香醇的茶和甜美的茶点，表示欢迎客人的到来。

“留客茶”是让客人既能看到泡茶的技巧又品尝到茶的色、香、味。主客一边品茶、一边交谈，无拘无束，其乐无比。

“祝福茶”是在客人即将告辞时，端上一杯桂花金桔茶，并送上祝福的吉言。

茶与婚礼

自古以来就有婚礼中用茶作为礼仪的记载。从唐太宗贞观十五年（公元641年），文成公主入藏时，按本民族的礼节带去茶开始，至今已有1300多年了。唐时，饮茶之风甚盛，茶叶已变成缔结婚姻必不可少的礼品。宋时，茶叶由原来女子结婚的嫁妆礼品演变为男子向女子求婚的聘礼。至元明时，“茶礼”几乎成为婚姻的代名词。女子受聘茶礼称“吃茶”，姑娘受人家茶礼便是合乎道德的婚姻。到清朝仍保留茶礼的观念，有“好女不吃两家茶”之说。如今，我国有许多农村地区仍把订婚、结婚称为“受茶”、“吃茶”，把订婚的定金称为“茶金”，把彩礼称为“茶礼”等。

武夷山人迎亲或结婚仪式中用茶作为礼物的，主要用于新郎、新娘的“交杯茶”、“和合茶”，或由新人向父母尊长敬献的“谢恩茶”、“认亲茶”等。

政和配茶

“配茶”习俗体现了闽北农民纯朴、热情、友善的一面，是他们热爱和追求美好生活的一种表达方式。

政和是福建省著名茶乡，这里有着悠久的种茶历史，并出产许多名茶，有工夫茶、红牡丹、白毫银针、茉莉花茶等。这里的人们种茶、饮茶、用茶、爱茶、说茶、写茶，渐而发展为“茶文化”，有茶节、茶歌、茶舞、茶诗、茶礼等。政和配茶风俗别具一格，有别于闽南的“品茶”、浦城的“桂花茶”等。

政和“配茶”，主要集中在高山区的汀源、杨源、镇前等乡镇。这一带平均海拔在900米以上，平日里云雾缭绕、细雨蒙蒙，在冬春两季更是寒气袭人。这期间，农民极少进行农事活动，人们多围坐在火炉旁和灶旁，边取暖边聊天，逐渐形成了“配茶”习俗。据考证，这习俗起自唐代，先在富人家流行，宋时得到发展，成为民间普遍的习俗，经明清时期完善后，一直延至今日，是政和地区民众极喜爱的传统礼仪。

政和百姓的配茶历史悠久，花样也有很多不同。如，正月或平时稀客来访时一定要在茶水里加一块冰糖，有的还加入一枚橄榄或几粒花生仁。讲究饮茶的人家，在秋季会收集桂花晾干，碾成粉末和冰糖混合，用木板模型压成各种花型的小糖片，叫桂花糖。待客时，用一两片桂花糖配一撮清明茶叶或其他高级茶叶冲泡，清香四溢，别有风味。镇前镇一带高山区的饮茶方式更是别具一格：客到时用一小陶罐放进灶膛里，以旺火将水烧开，冲时放一小撮茶、一块红糖在碗中，茶色褐绿，味甜可口。当地妇女则多用各种咸菜配茶，她们往往围坐在摆满豆腐乳和咸菜的桌子上，冲泡好热茶后，边品茶边吃咸菜，还一边拉家常，别有一番情趣。

“配茶”的经过很是讲究：先将茶叶放入陶壶或铜壶中，置于炉灶炭火边加温，约三十分钟左右水沸，然后添到茶碗中。用这种方式泡出来的茶清香可口、余味悠长，深受人们的喜爱。后来，又发展成不把茶叶直接放入壶中，而是待水开后直接冲泡，这也就是当今政和人们泡茶的习俗了。

此外，配茶的茶食也是丰富多彩。首先在方桌或板凳上摆上“土特产”，这些特产主要有四大类：一是带壳类，有南瓜籽、豆籽、瓜籽、向日葵籽等；二是菜干类，有豆干、萝卜干、茄干等；三是酸菜类，有糟菜、糟萝卜、糟生姜、糟芋等；四是咸菜类，有咸笋、咸萝卜、咸野菇、咸菜、咸冬瓜等。每逢喜庆佳节，亲朋好友少则几人，多则十几人围坐在一起，配茶聊天、品茶阔论，茶香弥漫，其乐无穷。

当然，“配茶”发展到今天，已经成为政和人招待亲朋好友的一种礼仪，很是讲究。当亲朋来访，尤其是有贵宾光临时，热情的主人便忙碌开了：炉灶口煎开水，锅中炒豆子、南瓜籽，再摆上丰盛的各种莱干、酸菜、咸菜等，待水开后冲茶，大家边喝边谈，场景其乐融融。

“配茶”习俗体现了闽北农民纯朴、热情、友善的一面，是他们热爱和追求美好生活的一种表达方式。朋友，你若有兴趣，就请到闽北政和来，亲享“配茶”的无比乐趣吧。

畲族：人客入家便泡茶

茶是畲族百姓必备的饮料，用茶来敬老待客是畲家的传统习俗。

畲族自称“山哈”，是我国人口较少的民族之一，散居在我国东南部的福建、浙江、江西、广东、安徽省境内，其中90％以上居住在福建、浙江的广大山区。

茶是畲族百姓必备的饮料，用茶来敬老待客是畲家的传统习俗。每年逢清明采茶时节，畲家的媳妇必亲自采制几斤绝对上等的茶叶，并加以密封贮藏，到大年初一那天，妯娌们就争先恐后邀请父母及亲戚叔嫂到自家品一杯“春节茶”。她们不仅在采茶过程中十分考究，在沏泡时也十分注重技巧：煮茶的水必取村中最为洁净的山泉，煮沸的开水必稍搁片刻再行沏泡，茶具必选用半透明镂空细花的薄胎瓷碗，冲泡时必先以少量开水润湿茶叶，然后泡至七分满。再观沏在杯中的茶叶，可见汤色亦浓亦淡，如酽如醇；看盏中的叶芽，若眉若花，栩栩如生；赏手中的茶杯，见香雾缭绕、云气袅袅；啜杯中的茶味，回味悠长、清香扑鼻，令长辈们尝后倍觉心旷神怡。据当地老人讲述，畲家媳妇用茶孝敬长辈、和谐邻里是传统风俗，发展到今天，这种茶俗更增添温馨的家庭气氛。

族是“人客入家便泡茶”的热情好客民族，畲家的客人进门不分生熟，必先敬茶。而泡茶待客，就是要喝三碗茶。所谓三碗茶，就是主人家端茶敬茶时，客人不能搁着不喝，或只喝一碗，因为族有“喝一碗是无情茶”之说，一般都要喝两碗。只有第三次冲满后，可以搁着不喝，因为有“一碗苦，二碗补，三碗洗洗肚”的说法，让客人“补了”就好，何必定要人家“洗洗肚”呢！如果客人确实不喜饮茶，也要事先声明，这样第三道茶主人就随客意不再冲泡了。但在浙江景宁惠明寺地区，由于长年云雾缭绕，使得惠明茶不仅香浓味甘，且数冲不淡，因此客人若喝上三杯、五杯，主人更为高兴，以显示自己的茶叶品质上佳。总之，在畲家作客，主人必以茶敬待，让你喝个够，喝出“一杯淡，二杯鲜，三杯甘又醇，四杯五杯味犹存”的惠明茶韵。

畲族的“宝塔茶”，则是福建福安畲族同胞在长期的生产生活中形成的一种独具特色的婚嫁习俗。“宝塔茶”文化说的是，男方送来的礼品要一一摆在桌上展示，女方会取猪肉、禽蛋等过秤，男方一语双关地问道：“亲家嫂，有称（有亲）无？”亲家嫂连声答道：“有称（有亲）！有称（有亲）！”接着，女方用樟木红漆八角茶盘捧出五碗热茶，这五碗热茶像叠罗汉式般叠成三层：一碗垫底，中间三碗围成梅花状，顶上再压一碗，呈宝塔形，恭恭敬敬地献给代表男方的“亲家伯”品饮。亲家伯品饮时要用牙齿咬住宝塔顶上的那碗茶，以双手挟住中间那三碗茶，连同底层的那碗茶，分别递给四位轿夫，他自己则一口饮干咬着的那碗热茶。这简直是高难度的杂技表演！要是把茶水溅了或倒了，不但大伙无茶喝，还会遭到“亲家嫂”的奚落。另外在献茶时，通常还有一段对歌习俗。看来，畲族的迎娶对“亲家伯”的功力颇有一番要求，一般人难当此任。

事实上，宝塔茶是族婚嫁仪式中的一项习俗，此俗可是婚俗茶俗和杂耍的结合体，行此“绝招”者需经反复学、练才能有“专业”功夫，昔日都由男方的“当门赤郎”（亦称“亲家伯”）操作。遗憾的是，怀此“绝招”且能担任“当门赤郎”者如今已寥寥无几，而婚嫁仪式中宝塔茶的施行也日渐罕见，它逐渐被简单易行的喝“卵茶”（加糖和蛋花的甜茶）所替代，其情趣已失却大半。

族的岁时节令和婚育寿丧等，均和“茶”有关联，如正月的“出行茶”、腊月的“送神茶”、婚嫁时敬奉舅公的“九节茶”，乃至有老人逝世，要手捏一根茶枝去的“百终茶”等等。宝塔茶是颇具族特色的婚俗，而三碗茶则是家日常待客的茶俗，不论是什么习俗，可以说族是“无处不离茶”。

客家人：见客擂麻旋足茶

擂茶具有生津止渴、防风祛寒、开胃健脾、清热解毒、清肝明目、润肤美容、延年益寿之功效。

在祖国源远流长、博大精深的茶文化艺苑中，赣南、闽西、粤东、湘中、湘南、川北、台湾、香港等地的客家擂茶，是一枝独秀的奇葩。其以古朴见奇趣、以保健见奇效，自古便闻名遐迩。

擂茶的历史可谓源远流长，很早就有“诸葛亮麾下进军湘中遭遇瘟疫，一老妪制擂茶祛疾”的故事。相传在三国时代，诸葛亮带兵进攻武陵时，将士们因水土不服得了瘟疫。当时有位熟知草药的老医生，有感于蜀军纪律严明、并未扰民，便献上了除瘟秘方，乃以生茶、生姜、生米共同磨成糊状，烹煮后给蜀军服用，解决了蜀军的瘟疫。“三生汤”因而流传开来。

有关的文学记载也散见在一些古籍中，如黄升《玉林诗话》所载《肝胎族舍》一诗曰：“道旁草屋两三家，见客擂麻旋足茶。渐近中原语音好，不知淮水是天涯”。足证研麻、泡茶待客，是当时江南的一种风俗。此外，汪曾祺先生曾引《都城纪胜・茶坊》“冬天兼卖擂茶”、“冬月添卖七宝擂茶”的记载；又引“杭州人一天吃三十文木头”这一古语，说明历史上南宋偏安，人口众多，擂茶相当普及，甚至日耗大量木质擂杵。

目前在大陆的湖南、广东、福建地区，亦有饮用擂茶的习惯。在台湾则以桃园、新竹、苗栗和花莲县等地区的少数客家人，仍保持此传统。闽西北的泰宁擂茶，是从田间地头近乎野茶的树上采来的老叶，晒干后，用石磨或擂钵磨成粉末，收藏在罐子里。客来了，抓上一把放碗里，冲入开水，连茶末一起喝下去，做法甚简易。在城关地区，新娘婚后三朝这天要请擂茶，那就比较讲究，原料包括茶叶、花生、大豆和芝麻。南路、开善、大布等邻近将乐的乡镇也是这样，还要加入少许猪油，用开水冲服。

台湾的客家人，大约有400万，主要是从广东的嘉应府、惠州府等地及福建闽西一带移居而来。客家人民风淳朴、热情好客，以擂茶待客更是普遍的传统礼节，无论是婚嫁喜庆，还是亲朋好友来访，都要请喝擂茶。客家人制擂茶的功夫，以妇女见长，其擂茶有一套被称为“擂茶三宝”的工具：一是口径50厘米且内壁有粗密沟纹的陶制擂钵；二是用上等山茶木或油茶树干加工制成的约85厘米长的擂棍；三是用竹蔑制成的捞滤碎渣的捞瓢。

制作客家擂茶时，先将一把好茶叶、适量芝麻和几片甘草等，置入擂钵，然后手握擂棍沿钵内壁顺沟纹走向有规律地旋磨，间或在钵中间擂击，将茶叶等研成碎泥，之后用捞瓢滤出渣，钵内留下的糊状食物或叫“茶泥”，或称“擂茶脚子”。再冲入沸水适当搅拌，配以炒米、花生米、豆瓣、米果、烫皮等，就是一缸集香、甜、苦、辣于一体的擂茶了。品尝擂茶时，茶桌上会溢出一片诱人的清香，客人一口试饮，感觉口舌生津；二口深饮，便觉通体舒畅。

制作客家擂茶需要科学合理的配料。这除了要用好茶和芝麻为主要原料外，配料可随时令变换。春夏湿热，可采用嫩的艾叶、薄荷叶、天胡荽；秋日风燥，可选用金盏或白、金银花；冬令寒冷，可用桂皮、胡椒、肉桂子、川芎。还可按人们所需，配不同的料，形成多种多样多功能的“擂茶”。如加茵陈、白芍、甘草，为“清热擂茶”；加鱼腥草、霍香、陈皮，为“防暑擂茶”。经医学验证，擂茶对常年生活在大山深谷中瘴气较重的客家人，有一种独到的驱邪健身功效。君不见客家的老翁老妪，大多精神健旺、少病少痛，这不得不说是得益于常饮客家擂茶的缘故。客家人每当劳作回来，一进家门，就要先饮一碗擂茶，再说进食解饥之事。客家人又常用糯米做糍粑，或用大米做米（粑粑）当点心，故有俗谚说：“喝擂茶，吃粑粑，壮身体，乐哈哈。”以致说这奇特的客家擂茶是“药食兼佳、味中有味”的“客家保健饮料”。

擂茶的配料多种多样，可因寒暑不同或荤素各异加不同的佐料和药物，但制作过程基本是一样的。据中医验证，擂茶具有生津止渴、防风祛寒、开胃健脾、清热解毒、清肝明目、润肤美容、延年益寿之功效。在客家祖地石壁，每户每天都会制作普通擂茶一钵，劳作后回来喝上几碗，一天的辛苦便烟消云散。客人远道而来，喝上一碗，便可提神醒脑、充饥益体。荤、素擂茶是石壁擂茶的特有品种，荤擂茶用冬季腌藏的生猪大油，拌佐料，加炒好的肉丝或小肠、煎豆腐、粉干、香葱等，泡入擂茶中；素的则用净茶油拌佐料，然后加熟花生米、绿豆、糯米饭、地瓜粉条、粉干等。

台湾高山花果茶

在高山族人的饮茶文化中，对利用柑橘类果实制茶情有独钟。

高山族，是中国少数民族之一，主要居住在中国台湾省，也有少数散居在大陆福建、浙江等沿海地区。高山族一共有九个部族，居住在台湾的各个角落，非常分散，并和汉族杂居，互相影响，但是他们保持相同的民族习俗，并形成了独特的饮茶艺术，在高山族人的饮茶文化中，对利用柑橘类果实制茶情有独钟，诸如“柑片茶”、“橘皮茶”、“柠檬茶”、“柚子茶”、“酸柑茶”，等等。其中“柑片茶”和“柠檬茶”就是将柑和柠檬切成片，沸水冲泡即成，属“非茶之茶”；而“橘皮茶”、“柚子茶”、“酸柑茶”则制法较为复杂，并且是真正的茶。

橘皮茶

“橘皮茶”又叫“午时茶”，是高山族的一种民俗茶饮，流行于台湾高山族居住地和台湾全省各地。在台湾，每年入夏都流行喝“午时茶”，因“午时茶”是于端午节正午制作饮用的，所以又称“端午茶”。“午时茶”实际上是一种“保健药茶”。说它是“保健药茶”，因为它是以茶为主，同时配以多种中草药，具有明显的保健功效。

制作“午时茶”的处方，古时各有秘方，但其实大同小异。现介绍常见的一种如下：乌龙茶500g，厚朴、桔梗、麦芽、紫苏叶各45g，苍术、前胡、紫胡、防风、羌活、桔皮、山楂、连翘、神曲、藿香、白芷、枳实、川弓、甘草各30g。然后共同研为粉末，另用生姜汁和面打浆，用模具压成块状，再用刀切成15～20g的小方块收藏。

饮“午时茶”时，取1～2块用沸水冲泡，每日3次。可疏风解表、芳香化湿、和胃消食，适用于风寒感冒、寒热、吐泻、食滞等症。

柚子茶

“柚子茶”也是高山族的一种民俗茶饮。制作“柚子茶”需要于初秋柚子成熟上市期间，购买柚子然后加工而成。通常做法是先在柚子果实的顶部（果蒂处）略向下一些横切，并把带蒂的柚子皮留着当盖子用，再把柚子的果肉（囊瓣）挖去，然后取包种茶或红茶用力塞进柚果内膛，再将被切下的带蒂的柚子皮盖上，并用线密缝或扎紧，挂于通风处如屋檐，等其自然风干后，待第二年夏天再取出包种茶或红茶冲泡饮用。台湾茶人更喜欢于端午节当天才泡饮。

酸柑茶

“酸柑茶”，流行于台湾桃园、新竹、苗栗、屏东山区的高山族居住地。酸柑是当地人说的俗名，植物学上这种果实被称为“酸橙”，属芸香科。它的果实比普通柑橘大，皮厚而粗，果肉酸涩，不堪入口。高山族人用酸柑同茶叶一起制成“酸柑茶”则非常可口，并且还有降火气、治疗中暑、食欲不振、咳嗽或扁桃腺发炎等功效。

第7篇：柚子茶的功效与作用范文

这里，还是广东第一个“中央苏区县”，三河坝是著名的革命遗址旅游品牌，两岸山峰耸翠，如诗如画。东岸，三河坝战役烈士纪念碑雄踞山头。西岸，明朝兵部尚书、中山纪念堂、明代古城墙等坐落其中。埔梅交界的阴那山雄奇险峻，云雾飘渺，怪石嶙峋。“千年古刹”万福寺依山而建，是韩江水系四大名寺之一。风光秀丽的丰溪林场是著名的省级自然资源保护区，区内古木参天，珍稀动植物众多，构成了天然生态公园。具有客家民居特色的土围楼和方石楼历史悠久，规模宏伟，堪称世界民居建筑奇观。

就是这样一个县，藏在深山，却谱写出客家山区的美丽篇章，交出了一张让老百姓满意的答卷：2011年，全县生产总值54.02亿元，比增14.7%；六大农业主导产业规模不断扩大，全县70家农业龙头企业辐射带动作用日益增强，农村居民人均纯收入6997元，比增16.9%。全县陶瓷销售收入11.6亿元、税收6477万元，分别比增6.1%、31.4%；大埔电厂已取得国家能源局的批准文件，电力工业税收4820万元。全县接待游客91.8万人次，旅游经济总收入4.9亿元，分别比增42.8%、45.9%。全县新引进招商项目77个，计划固定资产投资额157.44亿元；其中在建项目59个，计划投资额122.9亿元。

交通不便，经济底子薄弱，资源优势不明显，是大部分山区县的短板。大埔县为什么能实现加快发展呢？

“围绕低碳经济县、宜居宜业县、人文魅力县、幸福和谐县的目标，变资源优势为产业优势，挖掘资源潜力，推进生态产业建设，促进特色农业可持续发展，最终实现绿色崛起。”大埔县委书记林健雄在接受《源流》记者采访时，充满信心地说。

陶瓷工业：搭建现代产业生态链

大埔是“中国青花瓷之乡”，盛产瓷土。大埔陶瓷生产始于宋代，经过八百余年漫长的历史演变，已逐渐发展成为生产多门类、多品种、多用途的陶瓷产品的基地。除日用所需的杯、盘、碗、碟等粗精日用陶瓷外，还生产成套的茶、酒、咖啡、餐具及电器、建筑、艺术瓷，引进高科技术的特陶等。

桃源镇镇长周威对《源流》记者说，陶瓷产业已经成为桃源的支柱工业，全镇12家陶瓷企业去年年产值2.5亿元，利税1500多万元，纳税超百万的企业有5家。桃源陶瓷企业走的是 “科技兴瓷”和“低碳循环绿色”之路。桃源昌隆陶瓷工艺厂自主研发的“全釉薄胎陶瓷技术的研究与应用”项目，填补了我国“薄胎瓷”生产工艺空白。同时，各陶瓷企业逐渐向“专、精、特、优、新”方向发展，形成了企业有自己的好产品、各有各的好品牌。如昌隆陶瓷厂的“全釉青花薄胎陶瓷”、桃源陶瓷工艺厂的“吉玉”牌工艺品和餐具，富源陶瓷工艺厂的“郎红瓷”系列等。这些产品成为该镇的拳头产品，树立了瓷产区的陶瓷品牌形象。

大埔陶瓷的另一个主要产地在高陂镇，该镇镇长黄海军向《源流》记者介绍，大埔县陶瓷生产至今已经有800多年的历史，曾是全国四大主产区（江西景德镇、湖南澧陵、潮州枫溪、广东大埔）之一，也是出口陶瓷的主产地之一，素有“北有瓷都景德镇，南有高陂白玉城”美称。大埔陶瓷以成套日用细瓷、工艺瓷为主，尤以青花瓷最体现大埔陶瓷特色，青花瓷产值占全县陶瓷总产值近八成。产品远销美国、欧洲、东南亚等110多个国家和地区。

在广东宝丰陶瓷科技发展股份有限公司，《源流》记者见到，工人们正在包装各种精美的瓷器，准备送到“广交会”参展。“我们的大部分产品都是出口，每年的国外订单源源不断，不用愁销路问题。”公司董事长郭福琼从事陶瓷生产一辈子，他的企业也是当地的行业领头羊。他说：“大埔的陶瓷业界有一个特点非常鲜明，就是各个陶瓷厂都掌握着原料加工、泥坯塑制、赋釉及煅烧等各个工序的生产技术，生产出来的产品各有特色。”

光德镇镇长罗铁峰告诉《源流》记者，仅光德镇，全年陶瓷产值5.8亿元，利税2547万元，陶瓷产业已经成为重要的经济支柱产业。

为了实现产业升级，大埔县政府专门规划了占地1000亩的陶瓷产业园区，并出台了相关优惠政策，包括制定有关财税、用地、收费等优惠政策，对陶瓷产业园区内企业进行重点倾斜支持和扶持等。为进驻大埔的建筑陶瓷企业大开方便之门，鼓励园区企业做强做大、加快发展。

“大埔的工业是独具特色的，2011年大埔县陶瓷销售收入11.6亿元，比增6.1%；上缴税收6477万元，比增31.4%。”大埔的郑尚森副县长曾经在基层工作多年，对陶瓷产业了如指掌。“今后，大埔将不断加大陶瓷传统产业转型升级扶持力度，促进陶瓷产业向高端化、品牌化、工艺化方向发展。在未来的发展中，大埔陶瓷行业将进一步加大技术改革和创新力度，做新做特日用陶瓷，做精做优工艺陶瓷，做强做大特种陶瓷，重点发展卫浴陶瓷、建筑陶瓷，把大埔打造成为多元化、多种类的陶瓷生产聚集区，着力打造大埔陶瓷、大埔青花瓷品牌，形成精品产品、精品企业、精品产业的新局面。此外，大埔陶瓷产业的发展将注重融入地方客家文化特色，将客家文化创意应用到古老的陶瓷产业中，打造广东大埔陶瓷文化产业的品牌形象，实现客家文化与陶瓷产业的融合发展。”

跳出山区谋发展，经过多年的培育，陶瓷、电力、电子、制药、手表、酿酒等六大产业已经成为大埔的支柱产业。“一镇一品、一镇一业”的格局已经基本形成，各个镇都有了自己的“独门功夫”。这样，既避免了盲目建设、恶性竞争，又有利于发挥独特优势，形成规模效应，为大埔未来的快速发展奠定了基础。

生态农业：构建立体高效产业链

山区如何加快转变农业发展方式，促进农业持续发展、农民持续增收？对于这道难题，大埔也作出了响亮的回答：发展以科学化、集约化、商品化、产业化为主要特征的现代农业，加强农业基础建设，加速推进山区传统生态农业向现代精致高效生态农业转变。

在弯弯曲曲的山路上，两旁的农作物随风招展，随行的大埔县老区办副主任连国良说：“大埔的农民一年四季都种农作物，刚收完稻谷又种烟叶，所以大埔的农业经济发展势头很猛。”

西河镇是大埔农业的龙头镇。近年来，西河镇着力培育烤烟、西瓜、蜜柚、茶叶、甜玉米、枇杷、蔬菜等主导产业，致力培育农业龙头企业，打造了西河香米、“黑美人”西瓜、甜玉米等一批远近闻名的农副产品。形成了“大埔农业看西河，结构调整看西河”的现代农业格局。

在西河飞天马山，《源流》记者见到了村民张世国。“这里本来到处都是崇山峻岭，人烟稀少，种植其他农作物效益差，但种茶叶是个好地方。”他说，自从飞天马实业有限公司投入巨资建起了茶厂以后，招聘附近的村民做采茶工人，大大提高了村民的收入。

西河镇委的陈晓斌指着正在兴建的山庄别墅，兴奋地告诉《源流》记者，飞天马实业有限公司将开发集种植生产、文化传承、生态旅游、休闲娱乐为一体的茶文化旅游产业园，产业园占地5000多亩。建成以后，将会改变西河镇的格局，由原来的高效农业生产，转型为集观光农业、生态农业为一体的基地。

据介绍，大埔的农业发展突出农民增收，科学配置要素，强化科技支撑，培植生态产业，突破加工增值，创新经营方式，实现“山青、水秀、民富、县兴”四赢目标，将生态农业发展由低效向高效转变。同时，大力推进特色生态产业提档升级，促进山地传统农业向现代农业的转型升级。

枫朗镇农民陈洪谦是远近闻名的蜜柚茶叶种植大户。在陈洪谦的果场里，只见在连片的山坡上、山脚下全部是蜜柚林，并且大部分已挂果；山腰是高规格开发种植的茶带，整齐有序，蔚为壮观。

“枫朗镇的农民，全部都受益于高效农业。”连副主任说，枫朗镇的西岩茶叶集团有限公司共带动周边四镇5600多农户发展茶叶生产，并与其签订常年茶青保价收购合同，使茶农每户年平均增收3500元以上。此外，公司利用得天独厚的自然条件种植、发展茶叶产业化，并实行“公司+基地+农户带市场”的生产经营模式，为农民的就业提供了条件，和创业的平台。

目前，大埔的很多农业项目已经实现了产业化经营。广东顺兴种养股份有限公司是广东省扶贫农业龙头企业，拥有五个柚果农场，自有基地面积6000多亩，是目前中国最大的蜜柚种植大户。顺兴公司在农民柚园中强化“四个统一”（即统一配送农药、统一标准化管理、统一品牌、统一收购出口），并牵头成立“梅州市同仁柚果出口农民专业合作社”，由国外客户、出口商、大型超市、龙头企业、出口加工厂和大埔、梅县、蕉岭三县农民参加。目前，社员已发展到650户，今年内将发展到1000户，是目前全省规模最大的农民专业合作社之一。公司还专门成立“柚果技术下乡服务队”，常年深入柚农田间地头手把手指导农民，被农民誉为柚树的“120”。公司的“留龙头、多枝型、分散型、透光型”的修剪技术，使柚树产量大幅增产，已在全市范围内大面积推广，单此一项每年为农户增收额可达几千万元。由于该公司的技术培训辐射和收购销售拉动，目前已辐射带动柚果种植面积10万多亩，带动农户1.1万多户，每年带动农户增收额达3千万元以上。

2011年，大埔县以发展原生态高效精致农业为突破口，以现代农业园区建设为重点，推进农业“原生态化、标准化、精品化、产业化”的建设，按照“区域调特、规模调大、品种调优、效益调高”的要求，巩固发展蜜柚、茶叶、烤烟、生猪、南药、油茶等六大基地。农业总产值23.33亿元，对比去年增长6.2%。

老区新貌：宜居山村日新月异

这是一个风景秀丽的小山村。沿着一条平坦蜿蜒的水泥公路走进上漳村，只见一条清澈的小溪从村边穿过，道路两旁绿树成荫，鸟语花香。近山远岭，葱葱郁郁。在青山绿水中，坐落着一座座别具一格的房屋，让人仿佛走进了一个“世外桃源”。其实，这些房屋不过是当地村民的普通住宅。

上漳村的郭云兴书记介绍说，上漳村建村于宋代，原村名为漳溪，面积29.2平方公里。境内陶土资源丰富，漳溪河从村里流过，陶瓷生产和水力发电成为该村主要经济收入来源。据统计，2011年该村集体经济收入为38万元。上漳村是革命老区，有着悠久的革命历史，在众多革命旧址中，属启明寺和上漳小学最具代表性。启明寺是中共闽粤赣边区党代会及边区委员会成立旧址，上漳小学是中国人民闽粤赣边纵部队成立旧址。由于村民有制作陶瓷的传统，有20多家陶瓷企业落户上漳村。目前，“生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主”的新农村建设格局已在上漳村初步形成。

“现在政府真好，不仅村村通公路，还建起了活动场所，处处为老百姓着想，好政府！”革命老区大埔县枫朗镇和村的村民逢人便说，喜悦之情溢于言表。

近年来，和村依托大埔县顺兴种养集团，走“公司+基地+农户”的现代农业发展路子。目前，全村共种植蜜柚近4000亩，已成为广东省最大的出口柚果加工企业星奇泰水果出口有限公司的有机蜜柚生产基地，所生产的有机蜜柚远销欧盟，深受市场欢迎。通过种植蜜柚，和村每个种植户年平均增收5000多元。该村还不断发展青梅种植业。全村共种植青梅2000多亩，并同大埔县三河酒业有限公司合作，加大青梅酒的研发生产力度。通过大力发展经济，和村村民年人均收入五年来增长了63.7%，从4398元达到了7200元。

第8篇：柚子茶的功效与作用范文

任何药物――烟

服用任何药物后，30分钟内都不能吸烟。因为香烟中的烟碱会加快肝脏降解药物的速度，导致血液中药物浓度不足，难以充分发挥药效。试验证实，服药后30分钟内吸烟，血药浓度会降至不吸烟时的1／20。

阿司匹林――酒、果汁

酒进入人体后需要被氧化成乙醛，再进一步被氧化成乙酸。阿司匹林可妨碍乙醛氧化成乙酸，造成人体内乙醛蓄积，这样不仅会加重发热和全身疼痛的症状，还容易引起肝脏损害。果汁则会加剧阿司匹林对患者胃黏膜的刺激，诱发胃出血。

黄连素――茶

茶水中含有约10％的鞣质，鞣质在人体内被分解成鞣酸，鞣酸会使黄连素中的生物碱沉淀，大大降低其药效。因此，服用黄连素前后2小时内不能饮茶。

布洛芬――咖啡、可乐

芬必得（布洛芬缓释胶囊对胃黏膜有较大的刺激性，而咖啡中含有的咖啡因及可乐中含有的古柯碱都能使胃酸分泌增强，从而进一步加剧对胃黏膜的刺激，甚至诱发胃出血和胃穿孔。

抗生素――牛奶、果汁

服用抗生素前后2小时内不要饮用牛奶或果汁。因为牛奶会降低抗生素的活性，使药效无法充分发挥；而果汁尤其是新鲜果汁中富含的果酸则可加速抗生素的溶解，这样不仅会使药物的药效降低，还可能与药物发生不良反应，增加药物的毒副作用。

钙片――菠菜

菠菜中含有大量的草酸钾，进入人体后电解出的草酸根离子会使钙离子沉淀，这样不仅妨碍了人体对钙的吸收，还容易生成草酸钙结石，促使结石病的发生。专家建议，服用钙片前后2小时内不要进食菠菜，或先将菠菜煮一下，待草酸钾完全溶解于水中后再食用。

抗过敏药――奶酪、肉制品

患者在服用抗过敏药物期间应忌食奶酪、肉制品等富含组氨酸的食物。因为组氨酸在人体内会转化为组织胺，而抗过敏药可抑制组织胺的分解，造成人体内组织胺蓄积，从而诱发头晕、头痛、心慌等不适症状。

止泻药――牛奶

服用止泻药物时不能饮用牛奶。因为牛奶不仅能降低止泻药的药效，其中含有的乳糖成分还可使患者的腹泻症状加重。

苦味健胃药――甜食

苦味健胃药依靠苦味刺激唾液、胃液等消化液的分泌，从而起到促食欲、助消化的作用。而甜味成分一方面会掩盖苦味、降低药效，另一方面还会与健胃药中的很多成分发生络合反应，从而降低其有效成分的含量。

利尿剂――香蕉、橘子

患者在服用利尿剂期间，可使钾在血液中滞留，若同时再吃富含钾的香蕉、橘子等食物，会使患者体内钾的蓄积更加严重，从而诱发心脏、血压等方面的并发症。

滋补类中药――萝卜

滋补类中药通过补气，进而滋补全身气血阴阳，而萝卜有破气作用，会使药物补气的功效大大降低，因此患者在服用滋补类中药期间忌食萝卜。

降压药――西柚汁

服用降压药期间不能饮用西柚汁。因为西柚汁中的柚皮素成分会影响肝脏中某种与降压药代谢有关的酶的功能，从而造成患者血液中药物浓度过高，使药物的副作用增加。

多酶片――热水

酶是多酶片等助消化类药物的有效成分。而酶遇热水后即会凝固变性，失去应有的助消化作用，因此服用多酶片时最好用低温水送服。

第9篇：柚子茶的功效与作用范文

任何药物――烟

服用任何药物后的30分钟内都不能吸烟。因为烟碱会加快肝脏降解药物的速度，导致血液中药物浓度不足，难以充分发挥药效。试验证实，服药后30分钟内吸烟，血药浓度约降至不吸烟时的1／20。

黄连素――茶

茶水中含有约10％鞣质，鞣质在人体内分解成鞣酸，鞣酸会沉淀黄连素中的生物碱，大大降低其药效。因此，服用黄连素前后2小时内不能饮茶。

阿司匹林――酒、果汁

酒进入人体后需要被氧化成乙醛，再进一步被氧化成乙酸。阿司匹林妨碍乙醛氧化成乙酸，造成人体内乙醛蓄积，不仅加重发热和全身疼痛症状，还容易引起肝损伤。而果汁则会加剧阿司匹林对胃黏膜的刺激，诱发胃出血。

荀布洛芬――咖啡、可乐

布洛芬(芬必得)对胃黏膜有较大刺激性，咖啡中含有的咖啡因及可乐中含有的古柯碱都会刺激胃酸分泌，所以会加剧布洛芬对胃黏膜的毒副作用，甚至诱发胃出血、胃穿孔。

抗生素――牛奶、果汁

服用抗生素前后2小时内不要饮用牛奶或果汁。因为牛奶会降低抗生素活性，使药效无法充分发挥；而果汁(尤其是新鲜果汁)中富含的果酸则加速抗生素溶解，不仅降低药效，还可能生成有害的中间产物，增加毒副作用。

抗过敏药――奶酪、肉制品

服用抗过敏药物期间忌食奶酪、肉制品等富含组氨酸的食物。因为组氨酸在人体内会转化为组织胺，而抗过敏药抑制组织胺分解，因此造成人体内组织胺蓄积，诱发头晕、头痛、心慌等不适症状。

钙片――菠菜

菠菜中含有大量草酸钾，进入人体后电解出的草酸根离子会沉淀钙离子，不仅妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石。专家建议服用钙片前后2小时内不要进食菠菜，或先将菠菜煮一下，待草酸钾溶解于水，将水倒掉后再食用。

止泻药――牛奶

服用止泻药物，不能饮用牛奶。因为牛奶不仅降低止泻药药效，其含有的乳糖成分还容易加重腹泻症状。

维生素C――虾

服用维生素C前后2小时内不能吃虾。因为虾中含量丰富的铜，会氧化维生素C，令其失效；同时，虾中的五价砷成分还会与维生素C反应生成具有毒性的“三价砷”。

苦味健胃药――甜食

苦味健胃药依靠苦味刺激唾液、胃液等消化液分泌，促食欲、助消化。

甜味成分一方面掩盖苦味、降低药效，另一方面还与健胃药中的很多成分发生络合反应，降低其有效成分含量。

利尿剂――香蕉、橘子

服用利尿剂期间，钾会在血液中滞留。若同时再吃富含钾的香蕉、橘子，体内钾蓄积更加严重，易诱发心脏、血压方面的并发症。

多酶片――热水

酶是多酶片等助消化类药物的有效成分，酶这种活性蛋白质遇热水后即凝固变性，失去应有的助消化作用，因此服用多酶片时最好用低温水送服。

降压药――西柚汁

服用降压药期间不能饮用西柚汁。因为西柚汁中的柚皮素成分会影响肝脏中某种酶的功能，而这种酶与降压药的代谢有关，将造成血液中药物浓度过高，副作用大大增加。

滋补类中药――萝卜