干贝的营养价值精选(九篇)

第1篇：干贝的营养价值范文

1、做法：元贝洗净挖去肠肚，用刷子把贝壳刷干净，粉丝泡发；用蒜蓉器把大蒜压成蒜泥，调入适量油盐，腌制片刻；蒜泥和粉丝拌匀；将蒜泥粉丝铺在元贝上面，水开上锅蒸10分钟。

2、营养价值：干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸；各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。

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第2篇：干贝的营养价值范文

选购干货技巧

1．看商家的营业执照、卫生许可证以及检验报告是否齐全。

2．看干货的色泽和外形。过于鲜艳的干货尽量不要买，很可能是商家为了方便储存而添加了二氧化硫。

3．闻气味。有异味者为劣质品。

4．注意干货的贮存条件。应选择定型包装的产品，如果购买了散装的产品，最好先将产品摊开进行充分的晾干后，再贮存在通风干燥的地方。

TIPS：分辨几种干货的优劣

干贝：最好的干贝粒大呈棕色，其次是黄白色的，干爽，较硬，闻之有清香味。

干鱿鱼：不要太大或太小，一只手掌大小正好。肉不要太厚，在灯光下呈半通透状为佳。表面上有点白灰色视为好货，反红的是次货。

干鲍鱼：色泽微黄而明艳的最好。

鱼翅：以针多胶少为佳。选购干翅需注意肉头大小是否全，骨、砂和皮的去净程度，翅身的干湿度、盐度等。

虾米：干爽、不粘手、味道清香的虾米最好。还要闻一下有没有刺鼻的氨味。因为有的商家在虾米发潮后，用氨处理，使其表面与一般虾米无异。

龙眼干：好的龙眼干果壳呈黄褐色，色泽均匀，呈透明褐缩状，有光泽，表面皱纹明显，黏性强，肉质柔韧，耐煮。

黄花菜：好的黄花菜颜色是金黄色或棕黄色，色泽均匀，质地新鲜无杂物，条身紧长，粗壮均匀。抓一把捏成团，手感柔软且有弹性，松手后每根黄花菜又能很快伸展开。

笋干：质量好的笋干呈黄白色或棕黄，有光泽，笋节紧密，长度适中，笋体短粗，质地嫩脆。

冬菇：用树木培植的冬菇最爽口最清香，这些冬菇往往较重，体积不大，但厚实。

花菇：表面裂开的纹呈不规则者为正品，反之，有人工造假之嫌。

干货的营养价值

都说食物新鲜的最好，不过有些食物被加工成干货后营养价值反而更高。干虾、海参、鲍鱼、鱼翅、燕窝、鱿鱼、香菇、玉兰片、黄花、木耳等干货通常都是由新鲜食材经过干燥水发工艺制成的。在这个干燥水发的过程中会有物理和化学的变化，食品的质地和味道有时会优于鲜品，还能除去一些有害物质。用这些干货做菜时，只需经过科学的泡发，它们的营养价值绝对是很高呢。

干香菇比鲜香菇更有营养

香菇是一种高蛋白、低热量的食品。香菇中含有“香菇多糖类”和“核糖核酸类”物质，能活化T细胞、巨噬细胞和补体系统，增强人体抑制癌细胞生长的能力。香菇中所含的香菇嘌呤还具有降低胆固醇的功效，能对心血管系统提供良好的保护效能。

香菇中含有维生素D前驱物――麦角固醇，可以在日光或紫外线照射下转变为维生素D，因此食用以人工加热烘干的干香菇，就无法获得维生素D。而将买来的干香菇放置于日光下曝晒后食用，或者在食用干香菇后适度地晒晒太阳，可促进维生素D的生成和吸收。

注意：泡干香菇的时候，最好用20℃～35℃左右的温水，再在水里加点白糖，既保营养又保鲜。泡干香菇的水最好不要扔掉，由于香菇嘌呤在浸泡香菇的水里含量较高，有很高的保健功用，可一同放到锅里炖煮食用。

龙眼干比鲜龙眼营养价值高

龙眼，俗称桂圆。泰国清迈大学研究发现，龙眼干具有许多对人体健康有益的营养素，特别是有助于预防癌症以及白血病，同时也含有丰富的抗氧化剂，并能使皮肤更为光滑。龙眼在从新鲜龙眼变成龙眼干的过程中，化学组织重建，产生了更多的抗氧化剂，以及更多有益的化合物。残留在新鲜龙眼上的化学肥料也会在加工成龙眼干的过程中除去。

营养价值极高的干货燕窝

燕窝是海鸟金丝燕的巢穴。金丝燕在春季开始做窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分。金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴，这就是我们所说的“燕窝”。燕窝被采摘之后，还要经过浸泡、除杂、挑毛、烘干等复杂的加工才能制成成品燕窝。燕窝是珍贵的佳肴，又是名贵药材，有补肺养阴之功效，主治虚劳咳嗽、咳血等症。

干货美食推荐

野山菌炖鱼翅

做法：水发黄耳、水发猴头、水发羊肚菌各15克焯水放入翅盅内；鱼翅针75克加姜汁15克、料酒10克焯水，沥干放入盅内；鸡汤200克放入锅里，加入料酒10克、精盐1克、鸡粉1克烧开，盛入翅盅，上笼蒸3小时即可。

一品浓汤八珍官燕

主料：水发燕窝100克

配料：水发刺参、鱼肚、鱼皮、裙边、干贝各50克，鲍鱼、散翅、大枣、笋片、竹笙、菜心各适量

调料：浓汤、高汤、盐、味精、鸡粉、料酒、葱油

做法：把各种配料切好，用高汤汆出备用；锅内加浓汤，加上所有配料，调好口味，淋上葱油，盛入煲内；把发好的燕窝用水烫热，单独放一圆盘内，连同煲内的料一块上桌即成。

红烧鲍鱼

材料：干鲍鱼、老母鸡、火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油等

做法：将干鲍鱼发制好，加入鸡肉、火腿、干贝，上火焖3小时后，将鲍鱼取出，原汤备用；将鲍鱼剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片；将100克焖鲍鱼的原汤和烤鱼翅的汤、干贝汤一起放进双耳锅，煮沸后放入鲍鱼片，滚煮10分钟，加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料，以淀粉调成浓汁，出锅前加少许鸡油即成。

TIPS：贮存海味干货小窍门

第3篇：干贝的营养价值范文

干贝是一种食物（是为扇贝的闭壳肌制成），是扇贝的干制品。营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能。干贝过了保质期是不建议再食用，因为过了保质期，干贝中的蛋白质会发生变质，食用对人体有害。

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第4篇：干贝的营养价值范文

干贝储存方法：

1、找一个透光干净的容器把干贝放入拧紧放置在阴凉通风干燥处即可。

2、或者用保鲜袋装好，放在冰箱冷冻柜里，可以放好久都不会坏。

干贝是一种食物，是扇贝的干制品。营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

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第5篇：干贝的营养价值范文

海鲜的营养价值

海鲜的种类繁多，包括：鱼类（淡水鱼、海水鱼）、虾类、蟹类、螺贝类、头足类（章鱼、鱿鱼、乌贼）等。海鲜的主要营养价值有：

优质的蛋白质：蛋白质的含量高于禽畜肉，必需氨基酸丰富（包括牛磺酸），吸收利用率也高于禽畜肉。

丰富的优质脂肪：海鲜中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA、DHA及磷脂，是增强宝宝记忆力及学习能力的益智元素。

脂溶性维生素：维生素A和D的含量丰富，是促进宝宝骨骼、肺、肠功能的发育以及宝宝视力发育的良好来源。

矿物质：海鲜中含有丰富的钙、锌、铁、碘、磷等，是宝宝生长发育中所需要的矿物质的良好来源。

此处设计用表框的形式

・富含钙：海鲜的含钙广泛而丰富，尤以虾皮为最；

・富含锌：主要有牡蛎、泥鳅、海带、紫菜、贻贝、海肠子等；

・富含铁：主要有海带、紫菜、裙带菜、海青菜、牛毛菜等；

・富含碘：主要有海带、紫菜、牛毛菜、羊角菜、海参、海蜇、干贝、淡菜、海鱼、虾、蟹、海螺等；

・富含硒：主要有海鱼、贝类、海蟹肉、爬虾、海螺、海星籽等。

多糖类物质：海鲜中还含有一种能够防癌抗癌的多糖。

何时添加海鲜

对于何时给宝宝添加海鲜，有些妈妈看过《儿童喂养与营养技术指导规范》会说《指导规范》里说了，宝宝10个月以后就可以添加鱼类了，所以海鲜类就都可以吃了。其实何时给宝宝添加海鲜这一点，要根据每个宝宝的具体情况来决定。在宝宝七八个月时，如果鸡肉、猪肉等肉泥类已经添加一段时间了，就可以试着给宝宝吃一点海鲜，如鱼泥；如果宝宝本身是过敏体质或者有家族过敏史，最好等到1岁以后再添加。

给宝宝引入海鲜的正确方法

了解了海鲜的营养价值和添加时间，有些妈妈就会按捺不住，想早点给宝宝吃海鲜，让宝宝身体更健康，但是宝宝吃海鲜是有特殊讲究的，如果食用不当，很容易引起过敏，严重时还会出现中毒等不良反应，所以正确给宝宝引入海鲜很关键。

首选淡水鱼虾：因为淡水鱼虾的致敏性比海水鱼虾要低，可作为初次给宝宝添加的选择，以减低宝宝出现过敏的几率。

注意每次的量：鱼虾首次添加时微量即可，确定没有过敏表现时可逐渐加量，但是不能过于频繁添加，每周2～3次，1岁以上的宝宝每周3～4次。鱼虾营养虽好，但常吃会导致其他营养失衡，同时也有重金属超标的危险。

注意烹调方式：最好不要用油炸的方式，因为油炸易使海鲜中的蛋白质变性，影响宝宝对于蛋白质的吸收，还会让宝宝摄入过多不必要的脂肪。最好的烹调方式是炖煮或清蒸，能够保留海鲜中的营养成分，而且有益于宝宝消化吸收。

海鲜要买鲜活的：有些海鱼变质后易产生组胺，如果食用了这些鱼会造成组胺中毒，另外不要选择来历不明的鱼虾，妈妈们去给宝宝买鱼虾时一定要去正规市场购买。

哪些海鲜适合宝宝食用

三文鱼

营养价值：三文鱼营养丰富，很少有污染物。其中含有丰富的不饱和脂肪酸，是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质；另外还含有虾青素，具有清除自由基、提高宝宝免疫力的作用。

食用方法：清蒸，蒸熟后捣烂成泥喂给宝宝吃，1周不超过2次。

适合年龄：10个月以上

牡蛎

营养价值：牡蛎含有丰富Ω-3脂肪酸和铁，糖原，牛磺酸，9种必需氨基酸，维生素A、B1、B2、D，矿物质如锌、铜、锰、钡、磷及钙等，其中所含有的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最丰富，是迄今为止人类所发现的含量最高的海洋物质之一，经常食用非常有利于宝宝的生长发育。

食用方法：可以给宝宝做牡蛎汤，将牡蛎肉用清水洗净，放入砂锅内，加上生姜丝少许，再加适量清水，用中火煨成浓汤，开锅时加少量调料即可。

适合年龄：1岁以上的宝宝

TIP：贝类中可能含有细菌，千万不要生吃，否则很容易致病，妈妈一定要煮熟给宝宝吃，同时也要避免宝宝接触到生牡蛎，防止染上细菌。

虾

营养价值：虾肉中除了含有丰富的蛋白质外，还含有镁，对心脏的活动功能具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统；丰富的钙，促进宝宝骨骼生长与脑部发育，另外，还含有维生素A、矿物质硒和碘等。肉质松软易消化，对宝宝的健康很有益处。

食用方法：白灼或清蒸，如果宝宝不喜欢清淡的味道，2岁后可适当加点盐或酱油调味。

适合年龄：1岁以上

沙丁鱼

营养价值：沙丁鱼的营养价值远远高于三文鱼和金枪鱼，尤其是Ω-3脂肪酸，还含有丰富的蛋白质和维生素D，经常食用，有利于宝宝的身体发育。

食用方法：清蒸。需要提醒的是，沙丁鱼有刺，入锅前先将沙丁鱼肉剔下来，然后蒸，蒸熟后用筷子捣碎鱼肉时，再将小刺剔除。

第6篇：干贝的营养价值范文

干贝中含有丰富的牛磺酸，这种化合物是促进大脑发育的重要物质，其能够明显促进神经系统的生长发育和神经细胞的增殖和分化，对于婴幼儿来说具有很高的食用价值。 常见的促进大脑发育食物：核桃、葵花籽、鱼类、鸡蛋等。

2、促进身体发育

干贝中的维生素B2含量非常丰富，这种维生素能够促进细胞的发育和再生，同时还能够促使皮肤、毛发等的生长，因此，干贝粥能够帮助促进身体的发育，非常适合青少年儿童食用。 常见的促进身体发育食物：蓝莓、番石榴、芝麻、鸡肉、禽蛋类等。

3、促进骨骼生长

第7篇：干贝的营养价值范文

海藻是一种在日本非常流行的健康食品。海藻分为四类：绿色、棕色、红色和蓝绿色，这四类都富含对健康有益的营养物质。它是钙质的极佳来源，还富含钾，对保持血压稳定有重要作用。日本的寿司料理中经常可以见到这种食物。在亚洲的食品杂货店或健康食品店中也可以买到晒干后的海藻片。吃的时候可以用咖啡研磨机将海藻片研磨成粉末状，将它作为食盐的替代品，作为色拉和汤的调料。

亚麻子虽然属于大麻类植物，但它的种子并不作为烟草的原料。它能提供很多医用价值。它富含欧米茄3脂肪酸，可以减少得心脏病和中风的风险。28克的亚麻子含有11克的蛋白质，能够提供人体所需的所有必需氨基酸，等同于人们吃肉类、鸡蛋和乳制品。早餐的时候，在燕麦粥中加入2汤匙亚麻子，搅拌均匀。在进行高强度的肌肉锻炼后吃亚麻子也可以使体力迅速得到恢复。

扇贝这种软体动物80％都是由蛋白质构成的，约85克的扇贝含有20克蛋白质，而热量只有95卡。它还富含金属元素镁和钾。蛤蜊和牡蛎与扇贝的功效类似。这种海产品最好用来烤着吃，营养成分能够得到充分吸收。或者是买来新鲜的晒干后的扇贝干后，将它放在一个大盘子里。将长柄浅锅用中火加热，用纸巾将扇贝擦干。撒上些海盐和胡椒粉。当锅充分加热后，加入1汤匙橄榄油，将扇贝放入锅中，每面均匀加热2分钟后就可以食用了。吃的时候，拌着新鲜的绿叶蔬菜和米饭来吃，食欲会更好。

第8篇：干贝的营养价值范文

关键词 细角螺；人工育苗；技术

中图分类号 S966.28 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）14-0262-02

Study on Artificial Breeding Technology of Hemifusus ternatanus

DONG Yang HAN Li-na ZHENG Fei

（Hainan Academy of Ocean and Fisheries Sciences，Haikou Hainan 571429）

Abstract Hemifusus ternatanus is a rare shellfish in the coastal areas of South China，which is of high quality，high economic value and great potential for development.In this paper，the breeding of Hemifusus ternatanus was tested，and its breeding technology was summarized.

Key words Hemifusus ternatanus；artificial breeding；technology

细角螺（Hemifusus ternatanus），俗称响螺，隶属于软体动物门（Mollusca）、腹足纲（Gastropoda）、新腹足目（Neog-astropoda）、盔螺科（Melongenidae）、角螺属（Hemifusus）[1]，是我国东南沿海的名贵经济贝类，主要分布于沿海十余米至七十多米水深的泥沙质海底。随着经济的发展和生活水平的提高，人们对细角螺的需求不断增加，采捕量越来越大，导致其资源日渐枯竭。自2013年以来笔者通过多批次的育苗试验，初步掌握了细角螺亲螺培育、卵囊孵化和稚螺培育等技术，为其苗种供应及其养殖产业化打下了坚实基础。

1 材料与方法

1.1 育苗设施

本试验于2013年1月至2015年12月在琼海市长坡镇椰林村海南海研热带海水鱼类良种场进行。育苗过程中使用规格为10 m×1 m×1 m的室外水泥池作为育苗池、亲螺培育池、饵料生物暂养池和稚螺养殖池，池的上方挂有遮光率为95%的黑色塑料布。

水处理设施：外海海水经沙滤井抽提至过滤池，再经沉淀、反向砂滤等过滤措施后进入育苗和饵料培育设施。

1.2 亲螺来源和营养强化

1.2.1 亲螺来源。亲螺来源于在海南沿海地区自然生长的野生贝，每年冬季从清澜港购买从周边海区捕获壳高大于20 cm、无损伤、活力好的细角螺作为亲螺。

1.2.2 亲螺暂养和营养强化。将购买的亲螺通过干运运回基地，由于细角螺为腹足纲埋栖型贝类，体表除一层黄色绒皮外无其他附着生物，亲螺只需稍加清洗即可以直接铺放于池底进行促熟培育，暂养密度为3个/m3。饵料种类以文蛤、竹蛏等双壳贝类为主，每日晚间投喂1次，投喂量为每只亲螺投喂1～2只剖开的双壳贝类，暂养期间每天换水1次，每次排完池水，捞掉残饵，干露0.5 h后加入新鲜海水。

1.2.3 催产与孵化。试验过程中分别采用自然和阴干加流水刺激诱导2种方法。①自然。每天除了投饵、捞取残饵等日常管理外，尽量给亲螺营造一个良好安静的外界环境，同时投喂竹蛏等营养丰富的优质饵料，一般暂养1周左右，性腺成熟度好的亲螺即开始，完毕后，雌性亲本开始爬壁或在池底寻找附着物进行产卵。②阴干加流水刺激诱导。将亲螺阴干0.5 h后，置于15 cm海水水位的水池中，再经0.5 h流水刺激，以此诱导亲螺产卵。待雌性亲螺产卵结束后，迅速移出卵囊，因卵囊在附着物上粘附较紧，往往需要用锋利的刀片将其取出，要注意不要将卵囊弄破。

卵囊取出后将其移入孵化池并放于孔径为0.2 mm的塑料框中进行孵化，孵化池水深0.8 m，气量适中，采用流水孵化模式。孵化池顶部覆有挂有遮光率为95%的黑色塑料布，同时加挂一层黑色遮阳网，营造一个光线较暗的孵化环境，同时避免因光线过强而生长底栖硅藻、丝状藻等杂藻。

在水温20～25 ℃，盐度25‰～35‰，pH值8.0～8.6的条件下，经过40～50 d的孵化，卵囊中的幼体经过发育，逐渐变成稚螺，自然情况下，卵囊的顶端裂开，稚螺逸出。

1.2.4 稚螺培育。①育苗条件。育苗池水温25～30 ℃，盐度25‰～35‰，pH值8.0～8.6，光照小于1 000 Lx。②培育方式。刚出膜的稚螺置于塑料框中漂浮于水面进行饲养，壳高达到3 cm以上的稚螺则放于铺有沙子的养殖池中进行饲养。③饵料投喂。从稚螺出膜到其壳高为3 cm以下期间投喂剁碎的文蛤和竹蛏等双壳贝类，当壳高达到3 cm以上时直接投喂剖开的双壳贝类。投饵量视具体情况而定。投喂量和投喂次数可根据框中及水中残饵量来调整。④日常管理。稚螺培育阶段早期每天换水1次，每次换水量为30%；中后期逐渐加大换水量，由每日换水30%增至50%。当池底污物聚集较多时则需进行倒池操作。

2 结果与分析

2.1 亲螺选择、产卵效果

根据相关文献，通过走访调查和开展试验等方式，确定壳高达到20 cm以上，年龄在2～3龄的野生螺可以作为亲螺[2-3]。

试验期间，观察到雌雄亲螺多次、产卵，单次雌螺所产卵囊的数量在1～30个之间，每个雌螺每次产卵的数量一般由亲螺的个体大小而定。雌螺的整个产卵过程要避免干扰，否则其收缩腹足和腹足口停止产卵，恢复产卵需要时间较长或直接停止产卵。

2.2 胚胎发育和孵化率

2.2.1 胚胎发育。在水温25～30 ℃的条件下，胚胎发育初期，卵囊呈黄色半透明状，肉眼可见卵子均匀分布在卵囊中；胚胎发育10～15 d，卵囊呈淡黄色，膜内卵子聚拢成团，肉眼可见卵子发育成外形呈葫芦状的形态，卵子数量明显减少；胚胎发育后期，卵囊颜色加深，透明度降低，肉眼可见卵子体积加大，数量进一步减少，逐渐发育成具有稚螺雏形的形状，肉眼可计数。40～50 d完成胚胎发育，稚螺在卵囊顶端破膜而出。

2.2.2 孵化率。每个卵囊含卵数2 000粒左右，卵子为圆球形，直径250 μm，细角螺的整个胚胎发育阶段都在卵囊内进行，出膜即为稚螺。虽然每个卵囊含卵子数为2 000粒左右，但每个卵囊一般仅能孵出20粒左右的稚螺。

2.3 稚螺培育

选择圆形塑料框（两侧加装泡沫条）悬浮作为稚螺前期培育的容器，外套由60目筛绢网和PVC管组成的1 m×1 m ×0.5 m浮性养殖框，每框放6个直径20 cm或3个直径为40 cm塑料框进行养殖，每个小框放3片同一卵囊刚产出的稚螺大约为60粒进行前期养殖，然后每隔10 d左右，依据稚螺个体生长的均匀度，适时进行分框操作，将螺体大小一致的螺放于同一框中。

2.4 稚螺中后期培育和成螺养殖

将壳高规格为3 cm的稚螺放于室外育苗池（10 m×1 m×1 m）进行铺沙养殖培育。在水温26～29 ℃，pH值8.0～8.3，盐度30‰，溶解氧5～6 mg/L，经过1 000 d的养殖，将壳高规格为3 cm的稚螺，养殖成为壳高17～21 cm的成螺。

3 结论与讨论

3.1 产卵量低

在3年的试验中，每个繁殖季节，性成熟雌螺、产卵3批左右，每个雌螺1次可产1～30个卵囊，雌螺产卵量偏低。与其他研究者报道的产卵数据相比明显偏少，可能是和亲本来源和亲本规格有关[4-5]。

3.2 孵化率低

细角螺的整个胚胎发育阶段都在卵囊内进行，出膜即为稚螺。虽然每个卵囊含卵子数为2 000粒左右，但每个卵囊一般仅能孵出20粒左右的稚螺。细角螺卵囊内卵的成活率非常低，仅为1%。

3.3 生长速度慢

本项目研究表明，人工养殖环境下，细角螺壳高平均每年生长5～7 cm，而其达到上市规格的壳高要求为16 cm以上，从稚螺养殖开始到其上市至少需要2年，时间太长。

3.4 其他方面

本项目组在细角螺养殖过程中，全程使用文蛤等双壳贝类作为其饵料，既费钱又费工，间接增加其养殖成本，应当尝试开发人工饲料，为其产业化生产打下基础。

4 参考文献

[1] 蔡英亚，张英，魏若飞.贝类学概论[M].上海：上海科学技术出版社，1994：244.

[2] 许章程，王初升，张玉生.细角螺的繁殖生态条件及繁殖习性[J].水产学报，2006，30（6）：848-851.

[3] 蒋霞敏，段雪梅，姜小敏，等.细角螺生殖系统的形态结构观察[J].水产学报，2011，35（5）：738-742.

第9篇：干贝的营养价值范文

爱禽时刻（3）鲜字当头 朗德鹅巧赚钱：朗德鹅又叫西南灰鹅，原产于法国西南部的朗德省，是世界著名的肥肝型用鹅。朗德鹅生长速度比较快，70天以后，它就可以达到4.5～5公斤。它抗病力比较强，育苗的成活率比较低，所以其苗的成本比较高，一只鹅苗售价25元。鹅是食草动物，最好每天都饲喂或自由采食鲜草，搭配饲料，再加上每天放牧，十分有利于朗德鹅生长。养殖朗德鹅主要是为了取肝。因此，要对4.5公斤以上的鹅进行人工强制填饲育肥，使鹅肝长大，以填食玉米为主。一般正常养殖的鹅肝是200克左右，经过25天左右填肥，就可以达到1公斤，企业的销售价格在200元左右。而鲜肝口感比冻肝要高得多，价格高出四五十元1公斤。通常，一个鹅肝的售价就可以抵消饲养成本了。（联系电话：18757225531）

7月19日

一点也不浪费的海参：海参被列为海八珍之首。山东烟台的老张有多年养殖海参的经验，目前他采用海底增殖的方式养殖海参，不论是口感还是营养价值都与野生海参非常相似。这种方式养殖的野生海参，五六年长出的重量相当于人工养殖两年长出的重量。这种野生海参其实是人工育苗，然后放回大海任其自己长成的海参，即底播海参，从海参成长的过程看，可视为野生海参。666.67公顷海域头四年每年投1.5万多公斤苗，前四年投完苗后就不再投了。投入的海参苗40个/公斤，三四年后成品海参为4～6个/公斤。鲜品卖到220元/公斤。每年捕捞20000公斤海参，其中海参肠7500公斤，加工成352公斤干粉用来喂猪，在猪饲料中按2%的比例添加，每年控制在200头左右。这样的猪肉可以卖到120元/公斤，想吃还得提前预约购买。（联系电话：18866454599）

7月22日

做足特色巧赚钱（1）一放一圈养乌兔：内容略。（联系电话：15159029888）

7月23日

做足特色巧赚钱（2）“害虫”变“金虫”：内容略。（联系电话：18603179790）

7月24日

做足特色巧赚钱（3）绞股蓝增收五倍的秘密：陕西省平利县绞股蓝技术研究推广中心成立的绞股蓝的品种园有18个品种的国内的绞股蓝品种。一般种植绞股蓝收藤子，每667平方米（1亩）效益在2000～3000元。每年5月至9月份，这里的绞股蓝龙须一芽一叶的可以卖到30元/公斤，普通的卖20元/公斤，每667平方米产量400～500公斤，按16元/公斤计算，可卖8000～10000元。9月份之后开始采摘绞股蓝叶子，每公斤售价4元，每667平方米收益800～1000元。加工好的绞股蓝茶，分成不同级别，最便宜的160元/公斤，最高级别的能卖到20000～30000元/公斤。绞股蓝茶叶能降血脂、降血压，对人的身体大有益处。（联系电话：13611195734）