茶馆环境设计精选(九篇)

第1篇：茶馆环境设计范文

关键词：现代茶室；环境设计；设计研究；茶文化

1引言

随着时代的发展和人民生活水平的提高，我们国家的茶文化在经过不断的演变和进步之后，现代茶室不仅在功能上越来越完善，而且在服务项目上也更加全面。虽然我们国家经济发展较快，人的生活节奏也不断加快，所以，现代茶馆在环境设计方面不仅要保证顾客的饮茶需求，还要尽可能多地考虑顾客在饮茶时候的心灵感受。茶馆的设计者要尽可能多地满足顾客对茶文化的精神需求，要把握好茶馆的实用和环境功能之间的关系。

2现代茶室的环境设计要求

2.1现代茶馆应该具有的功能

现代茶馆要为人们提供了一个良好的饮茶环境，所以现代茶馆应该具备一定的交际和审美的功能。对于中国人来说，去茶馆不仅是为了喝茶，而是一种交际的行为，茶馆为现代人们提供了一个良好的交际场所。茶馆应该具有一定的轻松优雅的环境，能够适合人们进行文化以及思想的交流。不少中老年会选择在茶馆中和老朋友相见或者是和志同道合的人进行思想交流。茶馆还具有一定的审美功能，使饮茶的人能够获得自身心灵的满足。休闲功能也是现代茶馆所应该具备的。茶馆能够为饮茶者提供一个放松的喝茶场所，能够帮助顾客提高自身的精神。茶馆在为顾客提供茶饮的同时，还会提供一定的和茶有关的餐品。因此，我们说茶馆实现了一定的茶文化和饮食文化的交流，是一个非常有意义的场所。因此，现代茶馆环境设计一定要从茶馆的这几点功能出发。

2.2茶馆环境设计要满足顾客的需要

一般情况下，茶馆饮茶人大致可以分为四个类型。第一，品茶性的顾客。第二，休闲型的顾客。第三，商务型的顾客。第四，文化活动型的顾客。针对于第一种顾客来说，来到茶馆主要是进行饮茶，所以更加注重对茶本身的要求，对喝茶的器具和品质也就要求更多。而对于第二类顾客来说，注重的则是茶馆是否能够满足自身的休闲需求，对茶馆的基本氛围以及茶馆的设计环境都有着非常高的要求。第三种顾客看重的则是茶馆自身在设计上的方便性和开放性以及舒适性质。由于是商务会谈的见面，所以对饮茶过程中的茶的种类以及品质也有着很高的要求，在装修方面的要求也不低。对于第四种饮茶人来说，这一类的顾客由于喜爱的是茶文化的本身。所以对茶室的环境设计和茶文化的体现就有了较高的要求。通过对这四种饮茶人的类型进行分析，我们在进行茶馆环境设计的时候，一定要针对不同类型的客户进行茶室中内部环境的布局，通过有针对性的设计来满足不同类型饮茶人的需求。

3现代茶馆在环境设计中的注意点

3.1了解茶文化的内涵

我们国家的茶文化历史悠久，几千年来对于茶的喜爱从未停止。茶文化能够在我们国家大多数人们的生活中出现，主要就是因为茶文化的基本内涵非常符合中国人在日常生活中的处事方式。饮茶者具备一定清晰的思维能力，能够处理好自己和他人的关系问题，能够和身边的人进行友好的相处。古人对茶文化都有着极高的赞美。比如孔子的儒家思想、道家以及佛家的思想都对茶文化有着极高的见解。他们认为茶文化能够磨砺人的意志，使人们在遇到苦难的时候能够勇敢面对。和谐是茶文化中最为重要的一点，虽然茶文化发展到今天已经具有非常重要的内涵，但是和谐的意义依然是茶文化最根本的一点，在茶馆环境的设计当中需要对和谐格外地注重。

3.2茶馆中各个功能区的注意点

现代茶馆在环境设计中主要应该注意以下几个因素。

3.2.1茶馆的外部环境

对于城市中普通的茶馆来说，外部环境的设计没有具体的限制性的要求，一般来说，具备一定的自然场景或者是自然景色就可以。

3.2.2现代茶馆的前台

在茶馆前台的设计过程中，应该保证前台的整洁性和清晰性，能够有效地保证前台的工作。一般情况下，前台的工作人员基本素质也属于茶馆环境设计中的一个重要环节。如果前台工作人员素质高，态度良好，那么对于前来饮茶的顾客来说就是非常友善的，对于茶馆的第一印象也是非常好的。茶馆前台还应该具备茶馆功能介绍的能力。通过对茶馆前台的设计，有效地展示茶馆的风格。

3.2.3现代茶馆的销售区域

销售区域是茶馆的中心，在对销售区域进行设计的时候一定要注重茶馆自身的风格、格调。现代的茶馆销售区域应该给顾客一种非盈利性的意识。应该能让顾客来到茶馆感觉到茶文化，享受到茶叶的品质和茶馆的茶文化环境。茶馆的销售区域应该进行灵活的设置，在茶馆的销售区域一定要进行销售产品的展示，包括茶馆中的茶叶以及茶具等。在这种情况之下，即使是一些没有意向购买茶具的饮茶者也会驻足观看。这样也就在一定程度上加大了茶馆的销售量，销售成功的几率也就更大了一些。一般情况下，在对茶馆的销售区域进行装修的时候，玻璃货架是一种很好的选择，因为不仅可以充分地展示茶叶以及茶品，还能够方便顾客进行挑选，增加茶馆中的空间等。同时，为了配合茶文化本身具有的清新雅致的特点，茶馆销售区的灯光应该尽量选用柔的色调。

3.2.4茶馆的包厢区域

茶馆的包厢区域应该和茶馆整体的风格保持一致。现代茶馆的包间应该呈现一定的休闲风格。包厢的装修风格应该和茶馆的整体风格相呼应，不同的茶馆包厢给饮茶者带来的感受是不同的。中国式的风格是我们国家大多数现代茶馆所使用的风格，茶馆中的家具一般都以古典的形象示人，在休闲风格的装修下也要注重一种舒适感的营造，能够有效地帮助顾客放松自己的心态。也可以在包厢内放置一些绿色的观赏植物，帮助饮茶者对自身精神的放松。

3.2.5茶馆中的装饰物件

茶馆中的装饰物直接体现了整间茶馆的格调、风格。一般情况下，在对茶馆的装饰物进行选择的时候一定要谨慎。装饰的设计具有一定的动态化表现，能够根据一定的需要进行改变，装饰物可以通过一些小的摆件来充当，需要注意的是一定要符合茶馆的风格。

4结论

现代茶室的环境设计的最基本的要求就是能够保证茶文化茶馆所应该具备的基本功能。能够满足顾客的个性化的需求。所以，关于茶馆的具体的设计应该针对顾客的类型进行分析，保证茶馆每一个区域设计的合理性。现代茶馆在设计的过程中应用了大量的茶文化知识与元素，为现代茶馆提供了良好的氛围，更能够满足饮茶者的精神需求。

参考文献

[1]张佳.现代茶馆环境设计中应注意的问题[J].福建茶叶,2016,06:116-117.

第2篇：茶馆环境设计范文

茶艺馆概述

现代化的茶馆大多发展为及餐饮、娱乐、休闲于一体的综合性公共场所。其功能划分模糊，空间既是品茶谈天之地又是休闲娱乐之席，并不能把茶独具的安静、典雅、朴素的精神得以发扬，茶文化的文化传承的使命感就更加势微。很多茶馆的设计上还没有摆脱传统的设计观念，茶艺馆的设计一味的追求中式风格，中国元素，太多成不变元素的利用，会有视觉疲劳，审美过度之感。对于它我们应该极大的摒弃对传统元素的过度复制，在力求把握中华传统华夏文明，文化传承的基础上也也重视到现代主义的简约大气和日本独具特色的古风和禅意上，使得它的意境、气氛得以升华。

茶道精神及东方元素

茶道精神从踏人茶庭大门就开始注入人的内心。茶道从中国传来，吸收了儒家、道家思想，为茶道注入了天人合一，崇尚自然古朴的茶道精神。茶庭的山石植栽，非仅是耳目所及之有形之物，它通过写意创造的意境氛围，让茶客用意象去把握“道”。茶艺馆正是建立在“天人合”的自然性基础上，通过巧妙地控制、创造人化的自然，使自身成为环境的起点，把追求一种无我、自然的精神境地作为目标的终点，以环境的古雅、幽静、玄和为媒介，发现闲寂、幽雅的美。茶艺馆注入“茶禅一味”茶道精神.生活出茶道本身的寂、清、淡、雅。

一个好的气氛环境除了功能性的完善还需要起风的烘托，为符合茶艺馆这一传统文化，设计中应加以中式风格的传统元素，但不是对传统元素一成不变的复制，更多的是加以日式风格简约、统一的风格，以及追求禅意、安静、古朴的设计元素。在设计别重视对木材的使用，木材具有和人最为贴近的特性――温情、和自然醒，希望能做到个有机的设计，使得它既具有文化传承的功能、又具有人文关怀。同时确保“自然、人与环境”三者问的情感交流。

传统与现代相结合的设计方法

如何使茶艺馆所代表的茶文化得以传承，使其空间赋予更多意境气氛运用多种元素想结合都是都是研究的问题所在。

1.功能布局

着力解决空间功能分区的合理性以及功能的设置等问题。设置许多小空间并加以开放空间，尽量避免采用硬质墙体进行空间划分，而是采用家具、屏风隔断，使得整个空间更为整体形成一个有机的设计。加入日本枯山水以及纵横结构的运用，避免采用曲线，尽量采用直线加以现代构成的手法，使得空间更具几何排列的韵律、线条的稳重流畅，以符合茶艺馆传统、内敛的气息。

将传统与现代相融合、历史与摩登想撞击、寻求中式风格、现代风格和日式风格注重简约禅意的共同点。

2.装饰元素

为符合东方风韵，传统文明这一目的，采用极具中国古典自然、简约，富有禅意的东方装饰动机，中式雕花、屏风隔断、木制家具，以及大量的日本装饰动机，如浮世绘，枯山水，禅意等元素，营造一种茶艺馆独有平和、静谧的意境。通过对设计的艺术表现形式来传达人们内在艺术理念和向往。注重不同的环境来表达不同的内在，同时内在也可以通过环境的设计表现来得以抒发，注重环境同人的身心、向往、理想相结合，从较深层次去引导人们正常的审美心理和接受能力的活动，并将其有机的融合在一起。

3.材料

强调大量采用天然材料，如木材、石材以寻求设计与自然的有机结合。木材作为最主要的装饰动机，因为它具有与人最为贴近的关系――自然性、亲和性，本身材质的简约、以及形式的可变形，在设计中大量运用木材的直线切割以及拼接组合，以及其对于吊顶上的装饰和对于家居的使用上都非常的广泛。

结语

第3篇：茶馆环境设计范文

【关键词】 西关风情 建筑特色 茶艺馆 艺术设计

随着我国经济建设的快速发展，茶艺馆的建设应社会的要求逐年增多。在国际上，人们称中国为“茶和陶瓷”的故乡，而古老的中国也曾被西方人称为“Tea”或者“China”，实际上就是茶或者陶瓷的意思。由此可见，茶文化在我国具有很高的地位，其声誉闻名中外。而茶艺馆的建设往往都溶入了一些地方风情和茶文化的元素，使茶艺馆成为既是物质享受又是精神享受的好地方。时下，随着广州上下九文化商业步行街的建设、“陶陶居”月饼的传宗接代，西关文化越来越深入到现代人的心中，由此也产生并引发出将茶文化与西关文化融化为一体的广州茶艺馆艺术设计的创新思路。该思路将西关大屋的布局特点、特色构件及表现元素溶入到茶艺馆设计中，既体现出中国传统的韵味，又融合借鉴了西方的文化特色，兼容并蓄，形成了独特的西关风情茶艺馆。

1 西关的历史文化和建筑特色

西关，位于广东省广州市荔湾区。西关文化，是广州历史文化的缩影；而西关大屋，又是西关建筑文化的精髓。广州西关建筑的代表为西关大屋、竹筒屋、骑楼等。西关大屋由清代同治、光绪年间开始兴起于西关的大屋建筑群组成。西关的门面非常有特点，以石脚水磨青砖砌墙，正门有短脚吊扇门、赵栊、硬木大门一套的三扇门，又称为“三件头”。而荔湾区具有代表性的陈家祠于1894年建成，是现今岭南地区保存最完整、具有较高艺术价值的宗祠建筑，是岭南地区民间艺术的典型，是传统建筑风格与南方建筑特色和谐统一的杰作。20世纪初，广州传统形式与西方建筑艺术结合最成功、分布最广的建筑应数商业骑楼建筑，楼高三、四层，不仅楼高而且装饰得高雅名贵，如陶陶居、陆羽居等，这些建筑多反映了西方新古典主义的建筑风格。

2 茶艺馆在都市生活中的位置

茶艺馆是中国民俗文化的产物，它既适应了新文化意识的需要，又融合了传统的茶文化，且以一种新的面貌出现在世人面前。上世纪九十年代初，茶艺馆在广州开始兴起，到现在具有一定规模的近200家。这标志着人们对茶有了新的消费意识，平常的“三茶两饭”是以菜肴点心为主，茶为其次，而在茶艺馆是对茶的专注细品，追求品茗的美妙境界，是经历了“量变”到“质变”的过程，简言之，即从“饮茶”转为“品茗”。茶艺馆向消费者提供了更佳的饮茶氛围和环境，人们把上茶艺馆品茗视为休闲的高雅享受。近年来，茶艺馆和旅游观光更是结合在一起，部分旅游机构与茶叶生产家、科研单位挂钩，在城市郊区的茶园中开设茶艺体验活动，建立品茶、观尝点，让游客自己采茶、制茶、品评，普及茶科学、推广茶艺，吸引了众多的国内外游客，茶艺馆已成为旅游的好去处。

3 具有西关风情的特色和装饰元素

3.1 西关的建筑尽显岭南特色

广州传统建筑集中在西关，西关的建筑尽显岭南特色。广州的岭南建筑有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，是建筑与岭南园林的有机结合。建筑有较轻巧通透的体形，并富有传统文化的韵味。如广州上下九步行街粉黄粉红的木嵌色玻璃的高窗户，有满洲窗、蝴蝶窗、横批窗、砖石木雕、彩色玻璃、琉璃漏花等等，重现出西关的特色景观。西关大屋由清代同治、光绪年间开始兴起，逐步形成西关的大屋建筑群，特征是以石脚水磨青砖砌墙，正门有短脚吊扇门、赵栊、硬木大门一套的三扇门，入内三间两廊，中间是主厅堂，并设有后花园。除了长桥凳、青砖石脚满洲窗外，在西关的建筑中，倍受瞩目的就是趟栊门，开为趟，合为栊。趟栊是大门三件头里的第二件，位于矮脚吊扇门之后，属于栅栏式拉门，由大圆木横向开合组成，横木的数目为单数，据说是因为民间传统习惯以单数为阳数，门上部设有轨道，下部装有滑轮，简简单单的几条木柱就体现了我国建筑的精华。从趟栊门可看出人们之间是十分依赖的，而一横一横极其高的木柱，则体现了西关人那种自信、颇有远见的性格。

3.2 西关大屋的布局具有浓厚的地方特色

例如神厅的布置，即正对门口的正厅，是西关人供奉祖先和家人聚集的地方，家具多为对称摆设，桌椅皆是名贵的酸枝制成；正厅前近天井上方前，一般采用木雕的屏风，把大厅和天井分隔开；而正厅上方，还搭建有神楼，用于供奉祖先。正厅两侧有偏厅、书房、卧室、厨房和楼梯间等。偏厅是家属生活休息和接待客人的地方，偏厅或书房面积不大，但房前通常设有庭院，花木景观等等，让人感觉怡然自得。客房、书房后则是偏房和楼梯间，一般都是左右对称的。

3.3 西关室内摆设的特点

首先，西关人的日常生活用具具有中西结合的特点。从造工精细的屏风到五光十色的满州窗，从典型的酸枝台椅到小巧的木刻花罩，还有三、四十年代的电取暖器、梳妆镜、照相机、化妆盒、火水灯、镶银乌木筷子、红木司马尺、柚木榨汁机、铜水煲、擂浆盆等，极富岭南韵味与风采。若在楼道、走道、墙上镜框镶有老照片，则更能重现昔日的西关风情。

4 具有西关风情的茶艺馆艺术设计要点

4.1 空间上的布局

中国传统艺术中讲究均衡内在的节律，我国艺术中有所谓“疏可走马、密不透风”的布局法则，强调变化中的均衡，这既符合科学上相对的原理，也符合艺术上形式美的规律。它在中国的传统建筑的空间布局中得到印证，动与静，疏与密，虚实相生，纵横曲直，重叠交错等传统构图法则中也屡见不鲜。而茶艺馆的布局则沿用广州西关传统建筑的空间布局去设计。从大门到玄关到大厅等线路不变，而大厅两侧则分别为包厢和雅房；天井位于两厅或包厢之间，将两厅隔开，天井上可设有屋盖，可用于采光及透风；厨房则可布置在最末端，厨房内设物流输送门，方便厨房用品的进出。

4.2 色彩及灯光的应用

色彩本身是一种物理现象，但人们却能感受到色彩的情感，这是因为人们长期生活在一个色彩的世界中，积累着许多视觉经验。茶艺馆是让人在闹市中得到安静的地方，所以在色彩上采用让人思绪宁静的色调。例如湿润的暖黄色调和让人觉得充满生机的淡绿色系都能调节人的心情，色彩融入到空间、摆设、灯光的设计后，能营造出各式各样不同的效果。现代灯具不断地进行换代性发展，室内设计的创新应该与现代照明技术的运用相结合，传统的豪华型吊灯，已经不是现代餐饮设计中常用的了。在大型公共建筑空间中，由于采用现代工艺生产的特制灯具，体积虽小，但具有强烈的现代感，既可以起到改变空间尺度，又可以扩大空间层次的作用，更可以增加整个环境的氛围。通过射灯灯光色彩的变换来调节室内气氛，让一成不变的空间活跃起来。不同类型的光线不同，其起到的作用和效果也都不同。例如：顶棚是室内装饰的重要组成部分，也是室内空间，装饰中最富有变化，引人注目的界面，其透视感较强，通过不同的处理，配以琉璃灯具造型能增强空间感染力，使顶面造型丰富多彩。同时，音响的设置也是占有举足轻重的位置。为了继承西关的地方风情，应考虑以广东音乐为主，配合西方的轻音乐，使茶艺馆具备浓厚的岭南特色和中西结合的特点。

4.3 茶艺馆的装饰

在室内摆设布置，吸取西关传统装饰“形”和“神”的特征。传统风格常给人们以历史延续和地域文脉的感受，它使室内环境突出了民族文化渊源的形象特征。西方现代主义风格注重发挥结构本身的形式美，造型简洁，反对多余装饰，崇尚合理的构成工艺，尊重材料的性能，讲究材料自身的质地和色彩的配置效果，发展了非传统的以功能布局为依据的不对称的构图手法。装饰时，室内整体空间中不可缺少的建筑构件，如柱子、墙面等，结合功能需要加以装饰，充分利用不同装饰材料的质地特征。西关大屋的装饰大都为中西结合，例如可用传统的屏风、摆设和雕花茶几，配以现代风格的墙纸及门窗装修，精巧的木雕花饰，新型的沙发；欧式古典的琉璃灯具和壁面装饰，配以东方传统的家具和地方特色的陈设、饰品等等，使其具有浓郁的岭南韵味。混合型风格虽然在设计中不拘一格，但从而形成在形体、色彩、材质等方面都能融合到一起，汇成一家。各个厅、室的标牌命名和设置要具有西关风情的特色，可考虑采用岭南和西方佳果的名字来命名，例如荔枝厅、芭蕉厅等。

4.4 图案和材质的运用

建筑材料是加强空间效果的重要元素，也是设计创新的一个突破口，若干新型材料和不同肌理材料的组织，对改善空间条件能起到不可估量的作用，很多公共建筑空间，运用层次更加鲜明，如：木质地面、块材地面、水磨石地面、塑料地面、水泥地面等等，图案样式繁多，色彩丰富，设计时要同整个空间环境相一致，相辅相成，以达到良好的效果。墙面的装饰形式的选择要根据上述原则而定，形式大致有以下几种：抹灰装饰、贴面装饰、涂刷装饰、卷材装饰。而随着工业的发展，可用来装饰墙面的卷材越来越多，如：塑料墙纸、墙布、玻璃纤维布、人造革、皮革等，这些材料的特点是使用面广，灵活自由，色彩品种繁多，质感良好，施工方便，价格适中，是室内装饰中大量采用的材料。而西关的建筑材料多用青砖，所以在这里青砖的运用很重要。为了结合当时的特色，木材、彩绘玻璃、花窗等的运用更不能少。

4.5 绿化的配置

室内设计中绿化已成为改善室内环境的重要手段。室内移花接木，山石花卉，利用绿化和盆栽、雅石、根雕等装饰以沟通室内外环境，扩大室内空间感及美化空间均起着积极作用。

5 茶艺馆的设计要满足使用功能需求和精神功能需要

5.1 茶艺馆的设计要满足使用功能需求

要设计一个具有西关风情的茶艺馆就要把具有西关风情的元素和符号注入到茶艺馆的装饰布置上，从空间、色彩、灯光、图案、摆设材质等方面入手，并把满足人们在其中进行生产、工作、消费、休息的要求置于首位，所以在设计时要充分考虑使用功能要求，使室内环境合理化、舒适化、科学化；要考虑人们的活动规律，处理好空间关系、尺寸、比例；合理配置陈设家具，妥善解决室内通风，彩光与照明的总体效果。

5.2 茶艺馆的设计要满足精神功能需要

在茶艺馆的设计中，创造一个具有人性化的空间是茶艺馆为休闲而生的行业宗旨。而在设计中，要根据建筑物的使用性质、所处环境和相应标准，创造功能合理、舒适优美、满足人们物质和精神生活需要的室内环境。这一空间环境既具有使用价值，满足相应的功能要求，同时也反映了历史文化、建筑风格、环境气氛等精神因素。要设计一个具有西关风情的茶艺馆就要注重以人为本，不要盲目追求表面的光鲜而忘了人才是主体的基本要求。

参考文献：

[1]钟俊鸣，曾宝权.走进西关.广东人民出版社.

第4篇：茶馆环境设计范文

中国是饮茶古国，也是饮茶大国，有着源远流长而又博大精深的茶文化。中国茶文化的精髓便是茶道精神。茶道精神是指在饮茶过程中形成的品格修养之道。.

自古以来，中国就重视饮茶对人的品性修养的重要作用。唐代陆羽在《茶经》中写道：“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人。”“精行俭德”四个字是对中国茶道精神的最早概括。此后，宋徽宗赵佶在其著作《大观荼论》继承和发展了陆羽的总结，将茶道精神凝练为“祛襟、涤滞、致清、导和”八个字。随着时代的发展，中国茶道精神的内涵也在与时俱进。今人对茶道精神多有概括。比较著名的有庄晚芳教授总结的“廉、美、和、敬”、六如茶痴林治先生的“和、静、怡、真”以及茶学家程启坤先生的“理、敬、清、融”等。本文选用流传较广的林治先生总结的“和、静、怡、真”作为当代中国的茶道精神的具体内涵。

“和”：和是中国茶道精神的核心，指在一定条件下，不同事物之间的相同相成、相辅相成与相反相成，表现为对立事物之间的和谐统一。茶圣陆羽在《荼经》中运用大量笔墨描述了煮茶过程中阴阳调和，指出煮茶过程实际上是金、木、水、火、土五行相生相克达到和谐统一的过程。宋徽宗对于茶道精神的和也有精辟阐述，指出荼可以达到“致清导和”的作用。几千年的茶文化实践证明，饮茶可以使人达到身心和谐、人际和谐以及人与自然之间的和谐。

“静”：“静”是达到“和”的必由之路。只有在安静的环境中、宁静的心态下，人才能真正精神内敛、反观内心、体悟人生、洞察入微，人才能在空灵虚静的心境中与大自然融涵玄会，感悟“天人合一”的境界。古人对茶道精神中的“静”字多有体会，苏东波在《汲江煎茶》中有“松风忽作写时声”，戴昊的《赏茶》诗中“卧听黄蜂报晚衙”，郑板桥的诗句“最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝”都描写了饮茶过程中的环境之静与心灵宁静。因为只有茶之为物，与酒不同，不在使人血脉喷张，而在使人平心静气，导引我们进入默想的世界。

“怡”：怡是喜悦、愉快之意，是饮茶过程中的精神追求。自古以来，煮茶品茗便被视为愉悦高雅之事。唐朝贯休有诗云“何时一重见，谈笑有荼烟”生动描写了友人之间饮茶谈笑的快乐情景。中国的茶道与曰本茶道精神不同。日本的茶道有着严格的仪式、繁琐的荼艺，在茶道精神上表现为*‘清幽寂寥”。中国的茶道不追求形式的芜杂，讲求内心的愉悦。饮茶可以配合对弈、交谈多禅、悟道、观月、赏花、闲看山水等等。饮茶或涤烦解渴，或去困提神，以达到怡情养生、怡然自得的精神境界。

“真”：茶道中的“真”首先指的是茶事之真，环境应当是真山真水，字画应当是真品真迹，茶叶应当是真茶真味，器皿应当是真陶真瓷；其次指的是饮茶过程中的真诚真情，在品茗过程中说话要真诚，待客要真心。

2.基于茶道精神的图书馆人文环境构建

人文环境是指人类的文化知识、思想观念与情感意志所形成的物质与精神境况与氛围的总和。图书馆是人文重地，构建良好的人文环境，有助于发挥图书馆传播文化知识、培育人文精神的重要职能。研究表明，图书馆人文环境的建设暗合中国的茶道精神，应在“和、静、怡、真”四个方面下功夫，建设和谐、宁静、愉悦、真实的图书馆人文环境。

2.1 和谐的人文环境

中国的茶道精神讲求“和谐”的人文追求，图书馆的人文环境建设同样应当追求“和谐”，主要表现在图书馆与自然环境的和谐以及图书馆中人际关系的和谐两种形式。

一般而言，公共图书馆应首选园林绿化优美'场所进行建设，使得图书馆的浓厚雅致的读书氛围融入清新幽雅的绿色景观。图书馆既和谐地融入了周边环境，又为绿色生态环境增添人文色彩。国家图书馆毗邻紫竹公园，碧波。方顷为我所用、翠竹万竿尽入彀中，是图书馆与自然环境和谐融洽的典范。大学图书馆不仅要选择自然景观优美之处，更应选址在校园中心地带，方便师生出入。图书馆不应建设在马路附近或者操场附近，也不应建设在音乐、美术院系附近，使得图书馆难以融入周边环境。图书馆的选址体现了图书馆和谐人文环境的追求。

图书馆中的人际关系包括管理者与馆员的关系、馆员与馆员的关系以及馆员与读者的关系。由于图书馆的宗旨在于“一切为了读者”，馆员与读者之间的和谐最为重要。由于馆员工作多属于重复性单调工作，无创新性与挑战性，馆员工作时多产生倦怠情绪，对读者态度冷漠。茶道可以帮助馆员消除苦闷、开阔心胸，甘愿为读者无私奉献，用真心去拉近与读者的距离，为读者创造和谐的阅读氛围。日常工作中，馆员应当展现爱岗敬业的工作态度，注意使用文明用语，可以协调馆员与读者之间的关系。馆员良好的态度、娴熟的技能、亲切的交谈、积极的工作态度都可以创建和谐的人文环境。

2.2 宁静的人文环境

中国茶道精神中的“静”既指环境的安静，也指心态的宁静。图书馆的人文环境建设也应当注重这两点，在追求环境的安静，也追求内心的宁静。

图书馆的选址应避免选在闹市之中，马路之旁，喧嚣的环境使得读者在图书馆之内无法静心阅读，图书馆传播知识的职能难以发挥。图书馆可以通过一系列的物理手段，诸如采用隔音门窗和高分子吸音材料，在美化环境的消除外界声音干扰。图书馆内的声音也会影响他人的学习与阅读。在图书馆中应贴有“请将手机调为振动或无声”、“轻一点，再轻一点”、“静以修身，学以育德”等字样，提醒读者保持安静的环境。

宁静的心态是学习与阅读效果的保证，图书馆有义务从环境建设方面帮助读者建设宁静的心通往图书馆的道路两旁应种有枝繁叶茂的大树，使得读者在入馆前享受清凉与惬意，有助于读者心态的宁静。图书馆保持适当的温度与湿度可以使读者在寒冷或炎热的天气中迅速静下心来读书学习。此外，图书馆内摆放绿色植物盆栽，一方面缓解读者阅读的视觉疲劳，另一方面绿色的生态点缀可以使得读者心绪平和，提高阅读效率。

2.3 舒适的人文环境

茶道精神追求“怡”的境界，“怡”解释为“愉悦或者舒适”。图书馆作为学习的重要场所，也应为读者营造愉悦舒适的人文环境。

愉悦舒适的人文环境首先体现在图书馆周边环境的宁静与优雅。有条件的图书馆选址于湖光山色之间、蓝天碧海之旁，读书之余可以饱览周边景色，可以游目骋怀，令人心旷神怡。

开放式的借阅方式，最大限度的让读者畅游于知识的海洋之中，最快速、最便捷地获取所需要的图书是图书馆舒适的人文环境的又一要义。开放式的借阅方式要体现以人为本的服务精神，各书架距离要适中，使得多人在书架之间穿梭亦无拥挤之感；图书位置高度要适度，方便读者的存取与查阅；馆员工作台的设置尽量贴近读者，拉近与读者之间的距离，柜台高度大约在75cm左右，过高容易产生与读者之间的疏离感，不利于舒适人文环境的建设。开放式的借阅方式使得读者直接接触大量图书，但可能为寻求某本图书却难以找到。图书馆应设置图书定位查询区，通过计算机的查询便可确定图书的精确位置，降低读者寻找时间，增强读者阅读愉悦感。开放式的借阅方式应同时配合“宽进严出”的出入方式。“宽进”是指允许读者携带书包入馆，方便读者学习。“严出”是指通过电子设备严格查处图书未经借出而带出图书馆。馆员在处理问题时应态度和蔼，充分尊重读者。图书馆应安装无障碍设计，开辟轮椅专用通道，且图书馆书架之间距离应满足轮椅通行要求，为盲人提供盲人专用区，提供盲文书或者书刊录音唱片，重视弱势群体的阅读权利，增强弱势群体的阅读愉悦感。此外，提供无线网络以及必要的公用电脑供读者查阅资料也有助于打造令人愉悦舒适的人文环境。

2.4 真实的人文环境

茶道中追求“真”，讲求真山真水、真陶真瓷。图书馆的人文环境也需要追求真实，正版图书、真花真草都是图书馆人文环境中必不可少的要素。除此以外，图书馆的“真”还体现在对学问的真学真练之中，求真务实之中。西汉壶居士在《食忌》中有言“苦荼，久食羽化”。做学问的过程如同饮用苦茶一样，必须真学真练、苦思冥想，才能求得“真学问”，练就“真本领”。图书馆在人文环境健身中应当努力宣传追求真学问的不懈精神，在图书馆的墙壁上贴上诸如“千教万教教人求真，千学万学学做真人”、“欲求真学问，须下苦功夫”等名言警句，激励读者苦心求学，以求学问精进亨通之日。

3.结束语

第5篇：茶馆环境设计范文

关键词:中式元素;茶楼;建筑文化

中图分类号:J59 文献标识码:A 文章编号:1005-5312(2010)15-0025-02

人们对茶楼的研究和设计有很长的历史渊源,是和茶楼或茶馆的产生同步的。因此,设计师要做好茶楼设计,就必须从茶楼发展的历史开始。

一、茶楼的产生和发展

茶楼在唐代叫茶馆,早在唐玄宗开元年间,出现了茶馆的雏形。唐玄宗天宝末年进士封演在其《封氏闻见记》卷六“饮茶”载:“开元中,泰山灵岩寺有降魔师,大兴禅教。学禅,务于不寐,又不夕食,皆许其饮茶。人自怀夹,到处煮饮,从此转相仿效,遂成风俗。自邹、齐、沧、棣,渐至京邑城市,多开店铺,煎茶卖之。不问道俗,投钱取饮。”这种在乡镇、集市、道边“煎茶卖之”的“店铺”,这就是茶馆的雏形。

至宋代,便进入了中国茶馆的兴盛时期。张择端的名画《清明上河图》生动地描绘了当时繁盛的市井景象,再现了万商云集、百业兴旺的情形,其中亦有很多的茶馆。而孟元老的《东京华梦录》中的记载则更让人感受到当时茶肆的兴盛。

到明清之时,品茗之风更盛。社会经济的进一步发展使得市民阶层不断扩大,民丰物富造成了市民们对各种娱乐生活的需求,而作为一种集休闲、饮食、娱乐、交易等功能为一体的多功能大众活动场所,茶馆成了人们的首选,因此,茶馆业得到了极大的发展,形式愈益多样,茶馆功能也愈加丰富。

近现代,中国经历了战争,贫困和一些非常时期,茶馆也就一度衰微。近二三十年来,中国的经济迅猛发展,人们生活水平的提高直接导致了人们对精神生活的追求,茶馆作为文化生活的一种形式也悄然回复,茶馆已成为人们业余生活的重要选择之一。

上述研究了茶楼的产生与发展,了解了茶楼的功能,我们应该中式元素中提取营养,所谓中式元素,就是代表中国特色的设计元素。在西方设计界流传着一个观点:“没有中国元素,就没有贵气。”中式风格的魅力可见一斑。

我国室内设计方面在唐朝已经蓬勃发展,明代时更是达到了顶峰,这些成果对同时期内其他文化领域里的设计都有影响,很多西式的家具、家居在细节和局部上都能看到它们的影子。多年来,室内设计师们一直喜欢将中式元素运用到的设计中来,有时是纯粹的中式风格,有些时候则是将中式元素与传统符号以现代的手法与现代的材料表现出来。

中式风格涵盖着深厚的文化内涵,与传统的佛道文化也颇有渊源.随着全球化的东方潮流和新式古典主义的流行,中式风格又重新发掘出中国文化的精脉,并延续到现代生活中来;更起到一个民族文化的作用,随着对现代室内空间的认识,它会越来越明显地受益有灵性的人群。

中国古人对居住环境的研究和追求,其精雕细琢远远超过我们的想象。他们的一些室内设计理念,和如今最流行的简约主义很有一些不谋而合之处。

(一)宜设而设,精在体宜

在明清时代,“宜”是室内设计的核心概念和价值标准。国内专家对其的解释是:“宜可以分为三类,一是因地因人制宜,二是宜简不宜繁,三是宜自然不宜雕琢。(《环境艺术设计的新视野》)”

(二)删繁去奢,绘事后素

删繁是指去除过于复杂的装饰,去奢其实也很重要。如今很多设计师一提到以人为本,就以为是“给脖子套张饼”,其实人在家居生活中的不便与方便是相辅相成的,过于奢侈地追求“一低头就能吃到脖子上的饼”,恐怕会起到负效果。

“绘事后素”是孔子的话,是他对美的一种看法。在孔子眼中,绘事是那种装扮出来的美丽效果,而素则是自然的、气质的美,孔子认为“素”要美于“绘事”。这体现了一种“大美无言,大象无形”的中国士大夫的文化追求。

二、如何利用中式元素做茶楼的设计

我们现在把中式元素和茶楼设计结合起来,解决如何设计茶楼的问题。茶楼的设计应从以下几个方面着手:

(一)茶楼室内环境布局

在室内环境中最先考虑的就是整体的规划布局,从我国北京、天津的老四合院的均齐格局中,我们可以看到这种规划布局要素在体现“本土化”和“地域性”上的作用。因而在研究这一地域的建筑布局,理解它所营造的氛围及人文意义十分重要。

在现代建筑如此普遍的今天,我们不仅要继承传统,还要融入现代环境,融入自然。茶楼作为传统建筑形式,在外部结构上采用白墙、青砖、自然古朴的木质构件,室内布局采用古典家具造型,简洁清美坚实,并大都巧妙的运用木制本身的自然纹理与色彩这些设计思想正体现了自然与古朴的特点。

(二)结构造型

结构是建筑的骨架,很大程度上决定着建筑内部环境的风格,也是室内环境需要先期考虑的因素,从这入手,也可以很好地设计出风格古朴自然的室内表现效果。茶楼的室内结构造型要符合现实的实用功能。茶楼大厅对于人的流线来说是一个枢纽;对于使用功能来说是一个集散地;对于空间形态来说是一个建筑的性格表达;公共空间需要美,需要反映文化的内涵,因为现代人必须花大多数时间利用公共空间。公共空间的美,都需要一个完整的规划,内涵丰富,审美高尚的中式元素进入公共空间的规划与设计当中,是一股涌动的潮流茶楼大厅的顶棚结构采用红色的木材进行装饰,在接待区与四人插座区采用小隔断进行区域划分,这样能充分考遇到客人对周围环境安全感。公共空间是一个建筑的核心。为了能够提供凉爽的通风和良好的自然光对一面墙进行改造设计成大型的落地窗。在设计中去粗取精为整个室内环境的追种效果以及现代人的生活要求服务。

(三)传统建筑装饰文化的当代运用

传统资源怎样转换为一种当代的建筑实物存在,既需要寻找到传统建筑形式上的当代因素与材料,技术上的当代运用及拓展,又要使传统建筑的形态和功能达到与当代生活方式的契合。

1、形式的当代运用

将传统建筑完全功能型、自发式的形式呈现上升为一种概念化的,融入审美取向和形式结构的艺术与功能并重,主动式的形式语言。使当代建筑室内装饰既含有传统建筑的某些特征,又要保持与其的距离,表现出创造性。这牵涉到对传统形式的概括,变体,解构,重构等方式,完成形式上的“差异性转变”。

2、在技术上的运用与拓展

造型是室内环境体现地域与传统的方法中用得最多的因素,我们应该用现代方式来运用历史符号,结构不一定要一样,只要有 “味道”就行,要与周边环境相协调。茶楼的设计将传统建筑完全功能型、自发式的形式上升为一种概念化的,融入中国传统建筑形式结构,艺术与功能双重注入主动式的形式语言。使当代茶楼建筑既含有传统建筑某些特征,又要保持与其的距离,表现出创造性。茶楼的门框造型运用传统的圆形门及两边的镂空木质墙体。

3、材料的选择

材料合理利用当地材料,就地取材,因地制宜,是体现地域性的一种直接有效的途径,同时又经济实惠。装饰材料不再是奢华的堆砌。粗犷、质朴自然和手工痕迹纹理的家具将广泛使用。自然材质能够适应周围环境的变化,具有调节室内冷暖温湿的作用,对于居住的舒适感以及视觉、心理上的亲切和谐感影响深远。吸收传统室内装饰就地取材的优点,尽量运用采集运输便利的材料作为建筑和营造环境的原料和装饰元素。包括使设计能充分利用当地的地理条件和气候因素完成建筑的实用功能,减少资源的浪费,做到环保,节能,循环利用与可持续发展。

4、色彩的运用

色彩在今天的世界里,特定的地区都有其特定的色彩文化,不同的民族都拥有自己象征性的色彩语言。白墙、红木是传统建筑环境中极富表现力的因素,因此在体现地域性的时候把色彩作为重要的手段来运用。由于采用了这种经典的色彩搭配,因而观者一看便知这是中国的建筑,地域性自然而然显现。设计从心理上满足人们的不需要,才会有个性,才会不断地创新。

5、建筑环境因素

从建筑室内环境的物理层次展开分项说明的,这些要素的协调搭配、完美综合才能产生富于地域性的建筑环境。要做到传统向当代的转换,前提是传统建筑环境的留存。传统的消亡使当代的建筑无从谈起。

在急速袭来的经济大潮与人口迁移的洪流中,人们正在逐渐失去传统与自我意识的深沉联系,正在成为自己领域中的陌生人。传统文化是不可再生资源,是民族血脉的相溶点。将中式元素成功的运用到茶楼的设计中,或者是其他的中国传统设计中,只有充分的理解中式元素,理解中国的文学艺术,进一步了解中国社会才可以。如果能够成功实现现代转型,激活自己的传统文化,从整体空间的层次上营造良好的建筑环境,充分展现特定地域的特色文化内涵,发扬我国的本土文化精神,对我们社会、国家的长远发展具有不可估量的推进作用。只有自己民族的东西才是最有说服力的,才能经得起考验,冲向世界。

参考文献:

[1]杨军侠、李纶.室内设计中的地域化特征传达的探讨[J].山西建筑,2007(3).

第6篇：茶馆环境设计范文

乐成凤凰茶室

地址：朝阳区百子湾南二路77号院

电话：010-51622133

点评：弘扬精致古典主义生活方式的茶舍。茶道、花道、香道的道场。

上上兰茶艺坊

地址：西城区车公庄官园桥梅兰芳大剧院四层

电话：010-66256000

点评：能听京戏的茶馆；能赏二环的茶馆；能开会议的茶馆。

更香茗茶（茶楼）金沟河店

地址：海淀区金沟河路10号院1号楼北区一层4号

电话：010―6828515668285856

点评：这里只有茶没有餐，一楼散座，二楼茶室，陈设古典家具、器皿，古朴而雅致。倚窗听茶，可享窗外海拔800米高山灵韵。

老舍茶馆

地址：前门西大街正阳市场3号楼

电话：010-63036830、63021717

点评：以人民艺术家老舍先生及其名剧《茶馆》命名，集京味文化、茶文化、戏曲文化、食文化于一身的综合性茶馆。自开业以来，老舍茶馆接待了130多位外国元首、众多社会名流和400多万中外游客，成为展示民族文化精品的特色“窗口”和连接国内外友谊的“桥梁”。

华宝斋

地址：西城区太平桥大街23号全国政协礼堂南门西南厅

电话：：010-66193750/ 66193753

点评：中国纸文化和茶文化的集合所，这里有大量影印线装古籍，有上等武夷岩茶，可以读古籍品佳茗。

碧露轩茶艺（总店）

地址：朝阳区亚运村汇园公寓R座一层

电话：84977951

点评：碧露轩是会员制，因拥有三千多位会员而傲视京城茶艺界。现500多平米的茶艺馆中经常雅士云集，品茶论道。企业文化融茶道、人道、商道为一体。

古乐茗轩茶艺馆

地址：东城区北门仓胡同6-12号

电话：010-82150158

点评：能喝茶的博物馆。这里有古董兵器、钱币、玉器、铁壶，各色收藏品种繁多。边品茶边听琴边欣赏藏品，十分惬意。

清鼎茗茶

地址：北京市朝阳区西坝河东里2号院茂华国际村4―5底商

电话：13521169157(骆先生)

点评：茶馆内设十余个包间，主营中国茶及特色养生茶、花草茶。并向会员提供高端国学、茶道、玉文化课程。

后洋茶业北京会所

地址：西城区积水潭桥南板桥头条二号(积水潭医院北门东一百米)红色铁门紧闭大院

电话：010-83224618

评语：地处二环西海畔独一无二的将军大院，环境清幽，茶场直营高品质原生态铁观音。

幽品茶楼

地址：北京朝阳区团结湖北路3号

电话：010-65822280

点评：在喧嚣的城市中获得一份宁静；幽品有最专业的茶艺师，提倡一对一的全程式服务。这里有五星级的装修投入，集典雅、华丽、高贵于一体，让客人感受到家一般的温馨、温暖。

三正五始茶楼

地址：海淀区丹棱街18号创富大厦103

电话：010-51721289

点评:三正五始的来由是春秋公羊传开篇第一句，“元年春、王正月、诸公即位”内含的抽栋。其中“三正”指天地人三才；“五始”指纪元之始，月建之始，一年之始，国王即位之始以及国家建立之始。茶楼环境优雅、舒适、设计典雅古朴，室内古琴、观赏鱼、花草、翠竹尽显自然之美，整体布局巧妙。内设有各具风格特点包间，其中大包间可容纳10～12人。

同时可接待各种小型会议，朋友聚会、休闲娱乐。

上海

乐天派生活艺术馆

点评:进入“乐天派”，分别陈设着广东佛山陶艺名家曾力曾鹏的“虞公窑”原作品和工坊作品，宛如置身于一个小型艺术博物馆，拾阶而上至三楼，除了星罗陈设，还特别设置一处精巧茶专区，特备陈年普洱以待四方朋友。

地址：徐汇区漕溪北路188号

电话：021－64685166

宋芳茶馆

地址：徐汇区永嘉路227号甲

电话：021-64338283

点评:常驻二楼的阿姨会按照宋芳家奶奶的配方和法国原料来制作法式蛋糕，不是夸张华丽的甜品，而只是平素招待客人的家用烤蛋糕，表皮焦脆内里松软，还有的加了绿茶和黑茶末。

悟空悟茶

地址：徐汇区复兴中路1315号

电话：021-64454625

点评:悟空悟茶是挺大的经典茶楼，建筑古色古香，内里装修也是走中式茶道路线，小桥流水、亭台楼阁。消费水平还是不低的。各楼层都有最低消费，茶叶好坏见仁见智，添水要另外收费。

茉莉

地址：黄浦区南京东路20号

电话：021-63216888

点评:和平饭店的大堂吧，大堂顶上的八角亭非常别致，其茶品包括了世界范围的精良茶叶，有绿茶、黑茶、草药茶、水果茶和特色茶，还有从各个茶庄挑选的茶艺师，同时为客人进行茶艺表演。

七叶和茶

地址：徐汇区肇嘉浜路1111号美罗城B1楼五番街

电话：021-64267778

点评:七叶和茶是日本最大的抹茶餐饮连锁，不仅有各式特色抹茶饮，还有美食客平时在上海很难搜寻到的特质抹茶盐，配以天妇罗，香酥可口而满溢着抹茶的香味，实为绝佳的搭配。店里从午饭后就客源不断，下午也多半要排队。

七七茶铺

地址：徐汇区辛耕路77号永新坊

电话：021-33686177

点评:环境古朴，气氛恬美静谧，可以边上网边喝茶，有偷得浮生半日闲的闲情逸致。喝茶的时候店家随时会来补充茶水，茶点吃完了还可以自助添加，给人感觉很温馨。

和平官邸

地址：徐汇区高安路93号

电话：021-64338097

点评:一进门就能感受到老上海大户人家的气息，诉说着逝去的时光从包房的摆设，到透明玻璃房的“茶室”都有情有调”，荷花池的“小桥流水”是品茶时最好的相佐风景。

雍福会

地址：徐汇区永福路200号原英国领事馆

电话：021-54662727

点评:“雍福会”是原英国领事馆的旧址，环境充满了优雅的贵气，在古董皮沙发、小姐床、古筝和清代长廊的“簇拥”下喝下午茶，品上等好茶，除了味蕾的享受，更能享受在私密花园里的宁静一刻。

汉源书屋

地址：卢湾区绍兴路27号

电话：021-64732526

点评:由摄影家尔冬强创建的汉源书屋，隐藏在行人稀少的绍兴路上，它集书店、茶室和咖啡屋于一体，里面不仅收藏着许多二三十年代的老式物品，还有整墙的落地书架和琳琅满目的艺术书籍。

耕月人茶馆

地址：黄浦区方浜中路235号豫安阁4楼

电话：021-58777797

点评:耕月人茶馆位于豫安阁，整个布局基本仿造徽派建筑而建，许多物件都是主人从各处精心挑选而来的真品，可谓原汁原味。好茶、干果、水果、小吃等一应俱全，伴随着悠扬的评弹声，仿佛回到了旧时的老茶馆一般。

深圳

静颐茶馆

地址：罗湖区宝安南路3038号金塘大厦7楼

电话：0755―2557455525586555

点评：仿明清梨花木的老家具，竹木粗布，矮桌小椅，化解一切心浮气躁。

紫苑•中国雅生活馆

地址：南山区白石路东欢乐海岸曲水湾10栋

电话：0755―83152999

点评： 这是紫苑旗舰店，不光有茶还有餐。根据四季的不同，会推出不同主题的茶和餐。有荷花宴、宴等。紫苑茶馆以茶为媒，过茶礼仪、茶曲艺、茶书画、茶饮食、茶养生、茶香华,展现雅活六艺，打造一种雅生活的生活方式，创建当下中国生活文化的精致形态。

青藤茶社

地址：福田区农科中心农园路花卉路口

电话：0755―83708220

点评：有“民间博物馆”之称，名人字画、奇石古玩，久违的老式帐台、茶罐、提篮、米桶、喜担，清新的民俗壁画，古朴的剪纸窗花，目不暇接。

一壶天茶艺美食馆

地址：南山区东滨路西361号

电话：0755―26521338

点评：背靠南山层峦叠翠的万顷荔林，面向公园园林美景，出品各色好茶和潮州菜，集茶艺、美食、娱乐为一体。

艺车茶语

地址：福田区福强东路福田花园大厦3楼会所

电话：0755―8381076283812277

点评：深圳乃至国内第一家以艺传情，以车联谊，以茶会友为经营特色的休闲会所。

清风茶馆

地址：福田区车公庙泰然四路泰然宾馆内

电话：0755―83408628

点评：闹市区的清幽之地，知名度颇高。

趣园茶馆

地址：福田区景田路68号香梅市场2楼

电话：0755―83731483

点评：除了品种繁多的茶叶，趣园私房菜也值得一试。

聚义茶馆

地址：福田区泰然四路泰康轩二楼

电话：0755―83453380

点评：口碑大好的品茗之地，可现场欣赏茶艺师的泡茶艺术。

名人茶馆

地址：罗湖区松园路19号2楼（农行旁边）

电话：0755―25580833

点评：由8元的龙井到480元的东方美人，茶叶档次众多，满足多种消费层次。

广州

流花茶艺城

地址：越秀区流花路1号流花湖公园流花茶艺城内

电话：81383295-801，81383295

点评：这里是广州规模最大的茶艺馆。环境古典幽雅，鸟语花香，可一边听琴品茗、观鹭赏莲，一边欣赏茶艺表演，还可饱尝茶艺城独有的茶叶点心和自助茶食；汇集全国各大名茶和顶级紫砂茶具，深受游人、茶客欢迎；同时开设茶艺技能培训中心，师资备受推崇，属业界翘楚。

水沐莲清岭南茶艺馆

地址：天河区天河南二路六运六街27-29号1楼(近天河东路)

电话：020-87531233

点评：有专门品茶及粤式早茶下午茶两类。低调地隐藏在闹市的一条后街之中。这里的明清家具大都是老板从各处搜集来的，并且刻意保持了原始的风格。

雅韵轩（二沙分店）

地址：越秀区二沙岛晴波路43号3楼

电话：020-3759500137595398

点评：这里可以品茶及茶点、正餐。为全国十家“百佳茶艺馆”之一。店面整体布局具有浓厚的文化氛围，每个房间风格迥异，如北京房的主体布局以黄色为主，墙上悬挂十位清朝帝王照片，一副九龙壁图画更彰显出尊贵典雅的皇家气派；而杭州房则突出荷塘的碧绿、清翠，会使人感到仿佛一位清秀优雅、婀娜飘逸的西湖美女含情脉脉地向你走来……

雅韵轩（越秀分店）

地址：越秀区越秀公园镇海楼旁（盘福路口）和越秀天安酒店旁公园侧门进

电话：020-83540377

点评：人均200以上，可以品茶及茶点、正餐。楼随镇海楼所建，藏身于洗涤风尘的树影风涛之间；远离了城市的喧嚣与尘土，多了一些自然与纯真。雅韵轩，无论是商务会谈，宴请宾客，还是家庭聚会，都是不错的选择

同庆堂

地址：越秀区解放北路901号兰圃公园内

电话：020-86664511

点评：一楼的六间茶房像一只手臂一样环抱住一个小水池，无论坐在哪个房间，都能看到兰圃的景色。其中有一间房特别有趣，因为改造前是一个假山式样的山洞，设计师将就原来的样子，把山洞做成了一个两室一厅的茶室，用玻璃盖顶，和自然又多了一份连接。同庆堂用来装茶的陶罐，据说是私窑烧制的，环形花纹，素色裹身，每一只都想让人带回家。

茶艺乐园(荔湾湖总店）

地址：荔湾区龙津西路155号荔湾湖公园内浮香坞

电话：020-81821781 81821782

点评：“茶艺乐园”是一家专营极品名茶、茶具、茶艺礼品、茶文化推广的跨国企业，分别于香港、加拿大及中国设立分公司。总店占地约1800多平方米。三面环水的小岛绿树成荫、鸟语花香、小亭碧水，、竹木依石、一条弯弯曲曲的小路桂花满枝，厢内袅筝间伴着飘飘茗香，不失为一个高雅，恬静的品茗胜地。

国香茶艺馆

地址：越秀区解放北路901号兰圃公园内

电话：020-8666460286677255

点评：兰圃公园内的一个品茶的地方，环境很好，绿意萦绕，香溢满园，好一派清幽雅致景象；茶点很精致，份量较小，价格也偏高，建议选择靠近小湖的位置坐下，品尝这里的香茶和点心，望着湖中的锦鲤鱼，听着轻轻的音乐，与三五知己在此谈天说地，自会让人心情倍觉轻松，品完茶还可以在兰圃里逛逛，看看兰花。

瑞丰茶馆

地址：天河区林乐路远东大厦1楼

电话：020-38847483

点评：商务圈的茶馆，可以喝茶和吃潮州菜。

茶艺乐园(时代广场分店）

地址：天河区天河北路28号时代广场5楼

电话：020-38802420

点评：老牌茶馆的分店，开在闹市区，很多年轻顾客光顾。

和清居

地址：越秀区二沙岛晴波路43号陶苑酒家3楼

第7篇：茶馆环境设计范文

关键词：园林设计；设计心得；

一、基本概况

（一）、地理位置

采茶戏公园位于安远县行政中心南面，东面有体育馆，西面是文化馆，公园呈“甲”字型，东西长约440余米，南北长约570余米，规划面积约20公顷。

（二）、自然历史人文条件

赣南山区，气候温暖，雨水充足，土地肥沃，交通闭塞，优越的地理环境是客家先民驻足的良地。赣南自古盛产名茶，安远九龙山茶为清朝贡品。明朝，盛产名茶的赣南安远县九龙山茶区，茶农为了接待粤商茶客，常用采茶灯的形式即兴演出以采茶为内容的节目。即从“采茶灯”中八个(或十二个)采茶女中分出二人，为旦角大姐、二姐，再留一个队首作丑角，正好是二旦一丑的"三角班"。姐妹二人表演上山采茶，手持茶篮，边唱边舞，唱着“十二月采茶歌”(每人轮唱六个月)；扮丑角的手持纸扇在中间穿插打趣。这就是原始节目《姐妹摘茶》。再后增加了开茶山、炒茶、送哥卖茶、盘茶等细节，丑角扮成干哥卖茶，便更名为《送哥卖茶》。这种采茶灯(又名“茶篮灯”)的演出已是采荼戏的雏型了。赣南的“茶篮灯”不断增加新的内容，又涌现了表演其他劳动生活的、 由二旦一丑或一旦一丑扮演的小戏，如《秧麦》、《挖笋》、《补皮鞋》、《捡田螺》、《卖花线》、《磨豆腐》等等，因用采茶调演唱，一唱众和，尚无管弦伴奏，便统名为“采茶戏”。 采茶戏因是从民间歌舞、灯彩发展形成的地方戏曲，演出剧目又多反映劳动人民的生活，其音乐唱腔又多民歌风味，故深受人民群众喜爱。

赣南是较早的客家聚集区与聚散地，也是当今客家人的大本营之一。全区18个县（市）均属客家，除赣州市及信丰嘉定镇外其他基本为纯客县。700多万人口95%是客家人。客家人以其勤劳勇敢的精神开僻了赣南这块古老的山地，在创造了丰富物质财富的同时又创造了自已的精神财富――赣南采茶戏。这是一个在江西土生土长的古老剧种，距今已经有300多年的历史。江西采茶戏是中国采茶戏的始祖，赣南采茶戏是江西采茶戏的始祖，采茶戏与秧歌戏是中国南北两大民间戏曲。赣南采茶戏发源于江西安远县九龙山一带，约有三百多年的历史。它是以“九龙茶灯”为基础，吸收赣南其它民间艺术，由民间采茶歌和采茶灯演唱发展而来,继而成为一种有人物和故事情节的民间小戏,由于它一般只有二旦一丑,或生、旦、丑三人的表演,故又名“三角班”。流行地区主要是赣南、粤北、闽西，也曾传播到广西桂南一带，是江西采茶戏中最有代表性的一种。赣南采茶戏也被列入首批部级非物质文化遗产名录。

二、规划依据与基本设计理念

（一）、规划依据

1、安远县城市总体规划

2、安远县城市绿地系统规划

3、安远县行政中心区规划

4、安远县志

5、国家及江西省有关公园规划设计的法规、法则、规则。

6、安远县建设局关于采茶戏公园的规划设计意见。

（二）、设计理念

1、基于城市发展脉络，完善现有绿地系统，促进未来城市绿地系统的良性发展，将自然和未来城市溶为一体，促进安远成为美丽而宜人的山水园林城市。

2、突出表达当地特色文化景观，充分体现地方历史文脉。

3、基于生态原则，设计从景观生态学的角度出发，充分发挥采茶戏公园对安远城市的生态改善作用。设计以营造绿色环境为主要宗旨，注重种植设计、利用当地乡土树种，创造复层混交的植被群落，使采茶戏公园成为安远城市的绿肺。

4、设计要追求时代风格，满足现代人的生活游憩需要。采茶戏公园的设计要利用现代规划设计理念，使用现代新材质，创造公共游憩空间，满足现代城市居民生活的需要。

三、设计目标

采茶戏公园的规划建设既是安远城市景观的主景，又是安远城市绿地系统规划重要组成部分。结合安远的城市建设，并充分利用安远县特有的采茶戏历史人文景观，以科学的系统的方法进行规划，以创造出符合当地人文特征及特定生态关系的和谐并富有生机的公共环境，为安远市民提供一处布局合理，环境优美，具休闲娱乐等功能的生态型开放式活动场所。

四、规划结构及功能分区

（一）、规划结构

规划结构以安远县行政中心规划框架为依据，将整个规划结构总结为“一线、二轴、五区”。一线是以采茶戏历史文脉为主线贯穿公园南北主轴线的步游道系统，二轴是横穿公园东西向轴线，一条是文化广场轴线，一条连接体育馆和文化馆的轴线，五区则是公园的五大功能区。

（二）、功能分区

采茶戏公园分为采茶戏文化娱乐活动区、采茶戏文化观光游览区、采茶戏文化展示宣传区、健身休闲区和安静休息区五个功能区。

五、总体布局及景点规划

（一）采茶戏文化娱乐活动区

采茶戏文化娱乐活动区位于安远行政中心建筑南面，平面布局以蝙蝠展翅造型为骨架，在骨架围合的绿地空间中栽植祥云状的灌木模纹，象征采茶戏给安远人民带来无穷的祥瑞“福”气。活动区的核心是下沉式采茶戏文化广场，广场北面树立四根文化柱，柱体以采茶戏号称“四大金刚”的剧目《大劝夫》、《上广东》、《卖杂货》、《四姐反情》为主题，展现采茶戏悠久的历史底韵。广场在晚上可以露天戏台为舞台，下沉广场为看台，为市民表演采茶戏，丰富居民文化生活，也为振兴采茶戏提供机遇。

（二）采茶戏文化观光游览区

采茶戏文化观光游览区位于体育馆和文化馆中间的绿地，与采茶戏文化娱乐活动区隔路相望。游览区中心是采茶戏脸谱广场，采茶戏是以丑角为中心的戏曲，广场铺地采用简单的脸谱造型，中心树立一座采茶戏鼻祖雕塑，雕塑周围围合八根脸谱文化柱。脸谱广场周围是以“如意”形状的水面，预示安远居民幸福如意的生活前景。在水面的东西两侧安置了小游园供居民观光游览，而脸谱文化长廊则为游客提供了休憩的空间。该区也是联系体育馆和文化馆的纽带，为这两个场馆提供了集散空间。

（三）采茶戏文化展示宣传区

采茶戏文化展示宣传区位于采茶戏文化观光游览区的南面，呈带状的空间。展示区是以采茶戏“三子”和唱腔为题材的景观序列。赣南采茶戏的“三子”即矮子步、“袖子”、 “扇子”。“三子”中的“步子”即矮子步。生活在大山中的客家人，出门就要弯腰屈膝地爬山，由此而创造的矮子步成了天下独一无二的采茶戏的舞蹈基本步。“三子”中的“袖子”是表演服装中单单只有一个的左袖筒，这一只

袖子的上抛、下甩、缠腰、屈膝的诸多动作，又成了国内艺术中的一个绝门。“三子”中还有一个“扇子”，曾庆池风趣地说：“扇子是采茶戏的固定道具，如果表演时没了扇子就会像人吃饭时没有筷子一样不可或缺。多达几十种的扇子动作，以极强的表现成就了赣南采茶戏的又一绝技。采茶戏音乐唱腔属于曲牌体，以茶腔和灯腔为主，兼有路腔和杂调，俗称“三腔一调”。伴奏均为民间乐器，主要有勾筒（二胡类）、唢呐、锣、鼓、钹和笛子等。其表演艺术特点，主要表现在小丑、小旦两个行当，曾有“三角成班，两小当家”之说。设计通过“三子”文化广场和配乐文化广场、南入口广场形成景观序列，在广场上以铺地景观和文化长廊的景观形式展现浓郁的采茶戏文化特色。两侧的绿化带也以栽植茶叶来衬托景观序列。

（四）健身休闲区

该区位于采茶戏文化娱乐活动区西侧。为了取得较独立的活动空间，在该功能区东部设置了一座以“九”字为造型的茶山景观，有效地分隔了喧闹的空间。茶山西面则安置了林荫广场和健身广场，供来此游玩的居民提供简易实用的健身和休闲场地。

（五）安静休息区

该区是与健身休闲区相呼应的功能区，位于采茶戏文化娱乐活动区东侧。同样为了取得较独立的活动空间，在该功能区西部设置了一座以“九”字为造型的茶山景观，营造安静祥和的空间，同时居民还可以漫步河边，休息赏景，惬意悠然。

六、种植设计

作为整个公园的有机组成部分，植物种植设计力求在公园内构成一个完整的生态系统，通过对总体景观功能和规划地形地貌的分析，针对不同的景观绿地构建不同特色的植物景观带。通过对当地乡土树种的合理选用和搭配，达到园内生物的多样性、协调性，逐步建立一个生态型、景观型、环保型的整体植物群落景观。

安远地处中亚热带南缘，植物种植规划遵循当地的片段植被特征以常绿阔叶林、针阔混交林作为主要的片林植被类型，并以乔、灌、草立体复层植物群落结构为主。植物品种选择以当地乡土树种为先，以榕树、香樟、银杏、黄栾、枫香、水杉、桂花、茶花为主要绿化树种，以常绿树种为主，落叶树种为辅，并通过不同景观功能区块不同特色的植物配置，使整个公园的植物景观既体现自然生态，又能达到植物季相景观丰富多彩，形成四季有景可观的整体植物生态系统。

一、种植规划总体原则

1、以人为本，生态优先。

植物种植规划与整个公园的景观布局相结合，绿化随景而置，因景而异。

2、适地适树，因地制宜。

植物选择当地抗逆性强、地域特色明显的乡土树种为主。

3、合理配植，体现生态。

以组建相对稳定的乔、灌、花、藤、草等多种复层种植结构的植物栽培群落为目的。

二、总体植物群落分区

根据公园规划功能景观分区特色，通过在各个不同生态环境区域中选择适合该环境条件的植物种类，并进行科学合理的种植搭配，从而形成不同类型特征的不同植物群落特色景观。

采茶戏公园的总体植物群落分区主要为密林地区和疏林草地区。

密林地区主要要为本方案行政中心两侧，以密林的形式为主体，乔木种植类型为针阔混交林为主，通过不同针阔乔木的混交栽植形成环绕行政中心的背景林。植物群落结构以乔、灌、草为主。并在特殊地段成片栽植具独特季相景观的树种，形成具有不同特色的景观密林（如竹林等）。

疏林草地区主要位于靠近人工湖区两侧，在设计中注重不同色叶乔木的种植搭配，植物群落结构以乔草为主。并通过营造不同类型的疏林草地小空间，为游人提供林下休憩、活动的理想空间。

三、树种设计

在公园景观功能分区的基础上，依据不同主题特色进行不同的植物类型配置，在各功能区内通过栽植不同季相景观特色的各类植物，力求营造春色烂漫、夏秋绚丽、冬景苍翠的公园植物景观。

主要应用特色乔木、小乔木：香樟、银杏、小叶榕、乐昌含笑、紫玉兰、樱花、碧桃、枫香、乌桕、无患子、红枫、水杉、垂柳、紫薇、黄山栾树、合欢、广玉兰、紫玉兰、桂花、腊梅、山茶、雷竹、孝顺竹。

主要应用灌木、草本：春鹃、红花继木、金边黄杨、南天竹、麦冬、小叶栀子、杜鹃、金森女贞、月季、八角金盘、十大功劳、茶梅、葱兰。

七．结束语

第8篇：茶馆环境设计范文

【关键词】茶馆;空间叙事;文化变迁

茶馆是将茶水作为一种商品的经营场所,也向人们提供了饮茶休闲、谈天论地的环境[1]。由于其具有丰富的阶层容纳性、民俗展示性、政治世俗性,长期以来,学术界的研究大都把茶馆视作一个了解阶层、民俗、政治的入口,展现了茶馆的使用价值;却很少从其本身的角度来研究的,忽视了茶馆的本身价值。茶馆,人们的喝茶之处,而且是人们集体喝茶的公共之处,而这种公共之处在学术上也被视为公共空间,茶馆的公共空间由其大小、光线、装饰、隔断、茶位等形成一定的空间格局,其空间格局是一套丰富的符号记录系统,记录着茶馆中的人们的喜怒哀乐,更记录着社会的变迁,并且在不同时期形成了不同的空间格局,呈现出演变轨迹,而透过这种演变轨迹可以解读出茶馆的文化变迁脉络。

一、茶馆空间叙事的内涵

空间,现代的诠释是即"物质存在的一种形式,是物质存在的广延性和伸张性的统一,就宇宙而言,空间是无限的,无边无际,就每一具体的个别事物而言,则空间又是有限的。"[2]可知,空间的特征是三维的,包括长度、宽度、高度;相对的,包括宏观空间和微观空间。而茶馆空间就是茶馆及其内部的物质存在的一种形式,此形式即是物质的长度、宽度、高度,是实在的、看得见、摸得着,这样的微观空间,决定了可供我们进行具体观察研究的可行性和可能性。

1、空间叙事

茶馆的大小、宽窄、采光、内部的装饰风格、隔断的设计、茶位的摆放、茶客的嗜好等以其自身存在的样态而组成了茶馆的空间格局。每一个单独的物体形成了一个单独的符号,记录着自身的涵义;但当它们组合在一起形成的空间格局,则意味着众多的符号有序组合成了一套特定的完整的符号系统,"详细叙述着一系列事实或事件并确定和安排它们之间的关系。"[3]即为叙事,所以茶馆空间叙事的发生原理为符号--格局--叙事,由单独的空间符号组合成一定的空间格局,从而完成叙事的功能。

2、空间叙事的三要素

传统的叙事有六大要素,分别是时间、空间、人物、事件的起因、发展和结果,而在本文所提及的空间叙事的要素,主要从对茶馆空间的基本结构的认知出发,分别是物质、精神、人。

(1)物质:在茶馆空间中的各种实物,可见可感知,它们由人们所创造,满足人们的生理和心理需要,传递着人们的各种情结,在茶馆空间中属于物质空间。

(2)精神:渗透在茶馆空间中的各种意识,看不见,摸不着,但凝聚成相应的氛围,为人们心理需要的诉说,在茶馆空间中属于精神、思维空间。

(3)人:本文的研究范围重点在茶客,因为茶客是茶馆空间中最重要的人,茶馆的最终消费者,他的需求将引导着茶馆的变革;同时也是茶馆中关联最多的人,在饮茶过程中体现了茶客与自我,茶客与环境、茶客与茶客等多种交织关系。在茶馆空间中,茶客就其本身而言同时兼备物质和精神属性,并且承担了物质空间和精神空间的中介功能。

在茶馆空间中,人们创造物质,并赋予精神于上,所以茶馆的物质体现精神,精神依靠物质。茶馆空间叙事的基础是一个个空间物体,每一个物体就是一个符号,符号学的能指与所指 ,从中可知符号能指和所指对应的关系实际就是物质与精神,当空间格局的符号系统整体呈现时,这种物质与精神的层次在其叙事过程中体现得十分充分。如:盖碗茶、长嘴壶、方桌、条凳、构成了茶馆空间,其中盖碗茶的能指是本身的三件套,所指是悠闲 (脚,长嘴壶的能指是壶体本身,所指是悠闲、享受 ,方桌竹凳的能指是本身,所指是朴实、自由 ,其共同组成的空间格局述说着成都市井百姓的休闲生活,体现了一种平静、祥和的精神状态。

芦原义信认为:"空间基本上是一个物体同感觉他的人直接产生的相互关系形成的。"[4]所以茶馆空间实际上是一种场所,其间有种力场,它由特定的社会和文化背景所形成,影响深处其中的茶客,同时茶客们又在不断创造着这种文化力场,在茶馆空间叙事的过程中呈现了其对自我精神的应答,揭示了茶客与环境的呼应,印证了茶客与茶客的相互关系。

二、茶馆空间叙事的文化变迁

哲学上,物质除了有代表存在的广延性的空间描述,还有代表其运动过程的持续性和顺序性的时间描述,空间与时间是一对表征物质存在方式的密不可分的范畴,不依赖与人的意识,客观存在。若要考虑空间的演化,就要涉及到时间维。由于时间维表示空间的动态特征,所以它不能在静态空间中表现出来(隐含在物质在三维空间的运动轨迹之中)。因此,四维空间( t- x yz ) 才是现实空间演化的完整模型[5]。对茶馆空间要进行完整的认知,时间要素必不可少,并且在历史的不同时期中,茶馆空间也呈现出不同的样态。

90年代以后,茶馆的数量犹如雨后春笋,大量出现,并且在悄然中已与传统的老茶馆风格迥异,出现了明显的变化,如下图所示。

茶馆大小变化:千人茶馆到百人茶馆、几十人茶馆。单个茶馆规模的缩小,反映了经营方式由重量转变为重质,但从整体上看,茶馆的数量是在不断增多,名曰"一市居民半茶客"。 光线由明到暗:营造出一种模糊、陌生化的意境。装饰从粗糙到精美,由当下到古典,强调了人们对茶馆环境质量的重视,并透露出了对过往的追忆。隔断由无到有,从虚隔到实隔显示了公共空间中的个人空间的上扬。茶位从一字式到花瓣式,体现了从大众交流到见面交流的转变。茶器、服务从单一到多元,满足了人们多样性的需求。

从上述茶馆空间的变化可知,传统茶馆的空间叙事为宣扬群体主义,现实主义,开放性;现代茶馆的空间叙事为推崇个人主义,怀旧主义,私密性。在茶馆空间叙事变化的背后,隐藏着空间文化的变迁,同时也是空间叙事变化的文化动力。

2、叙事演化中的文化变迁

(1)从群体主义到个人主义:自我价值文化的变迁

隔断从无到有,从虚隔(花草植物形成)到实隔(墙面形成,也即包间),茶器的多元兼容、服务多样性的出现,均是从群体主义到个人主义的转变体现,而这种转变与由于社会转型而带来的对人发展的定位密切相关。传统茶馆的孕育基础是农业社会,而现代茶馆的基础是工业社会,农业社会由于生产力的低下,靠天吃饭,所生产出来的产品有限,需要群体成员共同努力、共同分配,群体生存远比个人生存容易;服从意识、集体意识、内卷化(involution) 意识根深蒂固,所以包括由此形成的儒家的观念都是强调群体主义至上"克己复礼"、"存天理,灭人欲"的自我消解的价值观;工业社会由于生产力的发达,与天竞争,可以创造大量的产品,人的能动性得到极大发挥,竞争意识、个性意识、创新意识逐渐形成,并且上升成为人们自我审视的主旋律,时至今日,更是不患异患相同。"在以自然经济为表现形式的农业社会中,人只能以群体本位为价值取向,在以商品经济为表现形式的工业社会中,人只能以个体本位为价值取向"[6]美国社会学家帕森斯指出,个人主义与现代性有着必然的内在联系,人类学家格尔兹也说到"成为人就是成为个人"(Becoming human is becoming individual)这体现了人们自我发展的价值观转变,而当这种观念投射到茶馆空间格局中,就出现了隔断的变化、茶器与服务的多样化。而且,包间的出现,其意义是公共空间中的个人空间:"我的空间",增加的价格隐喻着由金钱差异形成的个人空间对公共空间的资源占有,更是个人主义 的速写。

(2)从现实到想象:怀旧文化的变迁

随着城市化进程的加快,生活在钢筋水泥中的人们以一种前所未有的快节奏前进着,一边享受这工业文明带来的舒适,一边却怀念着农业文明的休闲,"久在樊笼里,适得返自然", 当心灵与肉体越是处于高速度快节奏的紧张压抑的状态下,越是弹向相反的方向寻求闲适和宁静,城市化进程引发了人们与现实生活之间的逆向渴望。中国青年报社会调查中心通过某门户网站对2493名公众进行了一项调查(89.7%为"80后"),结果显示,43.7%的人表示自己有时怀旧,37.5%的人经常怀旧。从不怀旧的只有1.5%。而怀旧的原因显示,51.2%的人认为是因为,"现实不太如意,机会太少,竞争压力太大",暨南大学文学院中文系副教授赵静蓉说,社会的剧变对年轻人的生存造成了冲击。很多人不知道自己的人生方向,对急剧的社会变化无所适从,就会本能地转向过去,回忆过去的自我形象和生存经验,借助想象弥合遭到现实割裂的、破碎的自我[7]。看来由于竞争压力过大,甚至"80后"青年进入加速怀旧时代,甚至在茶馆中能看到越来越多的年轻人的原因也在于此。而当代茶馆,都市生活中的短暂休闲之处,避风的港湾,以光线的暗淡、形成模糊、陌生的效果;装饰的古典化,透露出往昔的味道,这样的氛围营造出一种怀旧、放松的意境,让人们仿佛置身于过往的空间中:传统的木刻雕花、宫灯的外饰、赭色的屏风上刻画着梅、兰、竹、菊四君子。而且,越高档的茶馆越怀旧,它所营造的怀旧氛围越浓厚、精致,能在高档茶馆消费的人们,其经济能力强,但同时压力也越大,对怀旧的渴望也越大。这里,通过对特定空间的实物的模仿,形成一种场,一种记忆的存在,展示了对时间的虚的倒流,虽然这里的时间仅是一个孤零的片段,但这种时间空间化的呈现,已可以抚慰人们那颗疲惫的心。此时的茶馆空间是一个提示符,链接了过去和现在,在目前中国的胶着状态中让人们在怀旧的想象的空间中得到放松。而传统的茶馆是写实的,就是当下生活场景的映照,无需特殊设计。从现实到想象,茶馆空间从传统过渡到了现代,体现了人与环境的呼应。

(3)从开放到内敛:信任文化的变迁

茶位从"一字式"到"花瓣式",大众交流转变到见面交流,"花瓣"其实形成了面对面交流格局的同时,也隐喻着一个封闭的限定的空间:只有在"花瓣"上的人才是我交流的对象。装饰从粗糙到精美,人们的谈话也由喧哗转变为小声文雅,因为只需要与"花瓣"上的人交流。"现代的茶楼因场面的过于雅致和奢华而压制了茶客言谈的肆无忌惮和高声喧哗,场面的严整和洁净使喝茶者变得温文尔雅"[8],因为社会的转型也带来了人与人之间关系的改变,从农业社会的"熟人社会"过渡到了工业社会的"陌生人社会",人们之间的关系也由"习俗信任"转变到了"契约信任",茶馆空间叙事形成了从开放到内敛的信任文化变迁。"除了朋友相互邀约之外, 喝茶的绝大多数都是陌生人, 彼此既不认识, 也互不相关, 极少有人会在茶楼因偶然相识而结识新朋友。在文雅和自律的状态中与陌生人打招呼是造次的。由于茶楼的约会常带隐私的性质, 常见的情形是偶尔发现一个熟人也会远远地躲开。这是一种新的社会生活状态下茶楼人群间的相处格局: 不同桌次、包间的茶客间完全丧失了传统社会的认同感。他们以桌为单位相互孤立隔绝, 没有人关心近在咫尺的邻桌在谈论什么或发生了什么事。"[8]农业社会是依靠血缘和地缘而组建的,人们很容易辨别谁是熟人,熟人社会中组建的运转机制是习俗、习惯与道德,孕育了感性的私人的习俗信任;工业社会由于人的流动迁徙,熟人社会的那种由于血缘和地缘关系而结成的社会群体走向瓦解,取而代之的是由于社会化生产过程而结成的社会群体的陌生人社会,人们往往是因为特定的利益而结成短暂的群体。人们之间的交往关系主要是以物质的或成文的规则为中介而建立起来的,其运转是依靠健全法制和民主的理性秩序,产生了理性的公共的契约信任。从开放到内敛的茶馆空间格局,是人与人之间关系从习俗信任到契约信任的真实写照。

【参考文献】

[1] 费洁.茶馆空间设计探索[J].华东理工大学学报(社科版)2007.4

[2] 夏征农等.《辞海》(缩印本)[Z].上海:上海辞书出版社,1979年

[3] 罗吉・福勒主编.《现代西方文学批评术语词典》[Z].四川人民出版社1987年第一版

[4] 芦原义信[日].伊培桐译.《外部空间设计》[M].中国建筑工业出版社.1985

作者简介:杨丽娟(1978--),女,四川成都人,成都信息工学院讲师,研究方向:旅游人类学与旅游经济

第9篇：茶馆环境设计范文

三个理性的IT男 整合资源做茶舍

如今，越来越多的人开始意识到要返璞归真，和敬阁茶舍的初衷，就是给人提供一个能够在快节奏的城市生活中放慢脚步的地方。“我们三个人都是地道的老北京，也都从业于IT圈，一干就是十几年，如今出了三十就奔四十了。”和敬阁茶舍的三个股东之一金鑫说。互联网圈子的忙碌和重压是难以想像的，周津羽、潘洋、金鑫三个兴趣相投的北京老男孩，周末经常聚在一起品茶、聊天、读书。从门户到社区、从游戏到移动终端、从工作到生活、从生存到信仰，他们逐渐成为一个无坚不摧的小团体。最终，在给北京的茶楼贡献了很多银子之后，他们决定自己开辟一个茶文化空间，让有兴趣了解中国茶道、中国紫砂、中国文化的人，也能有个谈天说地的地方。于是，陆陆续续关于开茶馆的各种工作迎头而来。终于，三位经历了整整两个多月的奋斗，在2011年11月11日，一个天人合一的日子，“和敬阁”茶馆开张了。

作为理智的IT人，不会感性到因为某个压力发个牢骚，就转行离开拼搏了十多年的行业，实际上他们从各方面都做了充分的考虑。可能是由于来自具有文学氛围的家庭，从小受艺术熏陶，周津羽是三个人里最爱品茶，而且最懂茶的一个。“不同的茶器、不同的水质，茶叶量的多少和冲泡时间的长短，泡出来的茶都不一样。”说起茶道来，周津羽滔滔不绝。后来，他曾凭借工作关系，去过福建、湖南、广州等地的多个茶园，了解了茶叶的种植、采摘、制作等全套过程。结合自己的爱茶史，他看到了茶舍将会有广阔的市场。如今一边开茶舍，周津羽一边帮互联网网站策划和指导关于茶道中国的各种视频、纪录片的拍摄工作。这几年积攒的人脉资源，一方面可以继续服务于互联网的视频策划领域，另一方面也为自己的茶馆带来最有利的茶叶渠道。此外，最得天独厚的资源还要属紫砂壶，由于家庭的关系，和敬阁在宜兴与一些全手工做壶的名家长期合作，可以便利地根据自己的理念和要求，来定制中国阳羡紫砂壶。这也为创始人之一潘洋，施展设计才能开辟了另一番天地。潘洋当初一直在IT圈从事设计工作，见识过各种互联网时代高端用户界面设计，也曾专门服务过世界500强客户，帮助他们实现各种IT产品，在网络时代市场营销环节的各种终端视觉呈现。“可最美不过传统，紫砂壶中很多经典款型都是现代元素无可比拟的。”说到紫砂壶，潘洋脸上流露出陶醉之情。他随手举起了一把壶，又娓娓道来：“这款壶叫仿古井栏，是非常传统经典的器型，井栏壶的设计十分成功，它以石井栏为造型基础，并借鉴井栏刻字之美，而成为壶铭之美，样式古朴而文辞优雅。”潘洋对茶壶和设计的喜爱并无一丝分离，一边经营茶馆、一边继续为一些企业从事设计外包工作的他，如今更加如鱼得水，能够在自由闲适的情况下，融合中国传统文化元素于设计之中。当然，和敬阁茶舍从Logo到礼盒的所有设计，也均出自他手。真正成为自由设计师，想必正是他的生活追求之一。

难忍技痒的技术虫 茶道跨界互联网

和敬阁茶舍之名，取自佛教“六和敬”及茶道的“和敬清寂”。这里也恰巧有六个不同的包间，包间名取自古代茶书中茶具十六器：纳敬、漉尘、归洁、啜香、注春、分盈。将不同的风格归于茶道，也同时差异化了各个包间的功能与空间感，但万变不离其宗的是中国茶道的精神。如果你有机会在这里的不同包间品茶弄香，则会有另一番感受。其实，这六个包间还隐含着三位创始人各自的追求和梦想。

创始人之一金鑫，是个彻头彻尾的背包客，常年旅行，尤爱中东的风土人情。包间“归洁”就是土耳其风格，简单随意的饮茶环境，结合伊斯兰教的异域风情，揭开了伊斯兰教的神秘面纱。“归洁”的卧式沙发，取材于伊斯兰世界席地而坐的生活方式；墙上的织物、瓷器等，也是金鑫本人从土耳其、乌兹别克斯坦，及其他中东、中亚国家的“大巴扎”（集市）里淘来的。同时，为了满足一些“驴友”旅行归来，大家集中在一起看片、喝茶、分享旅途见闻的需求，金鑫特意在“归洁”包间里设置了投影仪，方便分享图片与视频。