茶旅融合下的茶文化体验式旅游开发

摘要：茶旅融合是茶文化开发的热点问题。陕西紫阳县是著名茶叶产地，茶文化旅游资源独具特色。针对其茶文化旅游资源开发现状及存在问题，基于体验视角，从茶文化内涵挖掘、资源整合、体验旅游品牌创建、体验式旅游开发模式等方面探究紫阳茶文化体验式旅游开发策略。

关键词：体验旅游；茶文化；紫阳；旅游开发

体验式旅游主要表现为追求个性化、特色化、独特的、有文化内涵的行程[1]，通过亲自参与或亲身经历旅游过程中的每个环节，体验旅游产品的内涵和魅力，获得形象直观的旅游感受，提升参与体验感，从感悟中获得愉悦。因此，注重旅游者的体验成为体验经济时代下旅游产品开发的核心。茶文化旅游是以茶文化为核心，以茶区优美的环境和深厚的文化底蕴为依托，以满足旅游者个性化需求为目的，集茶茶观光、茶生产制作与品鉴、茶俗体验、茶艺享受、茶文化交流等为一体的特色旅游形式。茶文化旅游资源开发是将茶区自然、人文、茶文化元素融合开发，以茶为媒介，设计、开发茶文化旅游产品，以满足游客赏茶景、品茗茶、乐茶俗、养茶性的集观光、休闲为一体的文化旅游需求。紫阳是陕西乃至全国著名的茶叶产地，茶文化旅游资源独具特色，特别是紫阳富硒茶公益广告在中央电视台热播，引爆了安康紫阳茶文化之旅。提升紫阳茶文化资源开发的深度，营造具有紫阳特色的茶文化氛围，以茶为“媒”，开发茶文化旅游资源，促进紫阳茶文化产业与旅游业迅速发展，是紫阳茶文化旅游资源开发的关键。

1茶文化旅游资源条件分析

1.1种茶用茶历史渊源流长

紫阳，古时隶属巴国，是我国最早栽培茶树、最早生产贡茶的地区[2]。据《华阳国志•巴志》记载，安康紫阳在上古时期便开始种植茶叶，在西周时期成为贡品，至今已有3000余年用茶、种茶的历史。陕西咸阳汉阳陵出土的“茶芽”是全世界迄今最早的茶叶，其极有可能是陕南紫阳茶区所产的茶叶。西汉时期皇室用茶以及形成的饮茶习俗为紫阳茶注入了文化内涵，唐代陆羽《茶经》和茶马贸易更使紫阳茶与文化、军事、外交和民族团结产生了联系。宋明以来，茶马贸易的日益兴盛，紫阳茶成为茶马贸易的主要茶源。到了清代，已跃为全国十大名茶之列。

1.2自然品质优良，有益成分丰富

“紫阳富硒茶”是紫阳独特的自然地理环境的产物。自然品质好，有益成分丰富，含氨基酸3.08%，最高达5.69%；茶多酚30.35%；平均含硒0.6530mb/kg，最高值为3.853mg/kg，比中国其他地区茶叶平均含硒量高5.5倍，具有自然品质好、有益成份丰富、含硒量高三大特点，并有一定的增强机体活力、抗衰老、防癌、抗癌、抗辐射作用[3]，其色、香、味具佳,被誉为“国饮”奇葩，是理想的保健茶。

1.3茶产业久负盛誉，发展势头良好

紫阳茶从历史的深处走来，呈现了2000年积淀的博大雄浑，2000年涅磐的惊心动魄。紫阳茶因为道教的兴盛，有了仙人的灵气；因为“金州土贡”，有了贵族的气质；因为富硒的土地，有了神奇的内蕴；因为纯朴的山民，有了素雅的美感。2004年获得“国家地理标志保护产品”、2015年获得“质量之光”十大魅力品牌、中国驰名商标、2017年被评为“中国最美茶乡。截至2018年，茶叶产业已成为紫阳富民兴县第一产业，全县有茶园23万亩，产茶7000余万吨，研制开发40多个叶茶品种，尤以富硒茶最负盛名，位列全国105种国家地理标志产品茶类第10种、江北茶区1种。[4]

1.4丰富多样的茶文化形式

悠久的种茶、制茶、用茶历史，深厚的历史文化积淀，佛教道教融合，赋予紫阳多样的茶文化。“自昔关南春独早，清明已煮紫阳茶”“无忧何必去饮酒，清静常品紫阳茶”等诗句形象地解读了紫阳茶文化景象。紫阳茶文化形式可以分为：以茶诗、茶歌、茶文、茶舞、茶戏剧等为主的文学艺术类；以茶俗、茶艺、茶道与茶馆文化等为主的民风民俗类；“以茶交友、以茶激文，以茶为乐”的紫阳茶俗习惯；依托千年茶马古道形成的新型文化遗产类。

1.5优美的自然生态景观，丰富的旅游资源赋存

紫阳地处陕南汉江中上游，大巴山北麓，境内以山地为主，有少量丘陵和川道，北受秦岭、米仓山双重环抱，南有川东北低谷接纳湿暖气团，形成了紫阳冬无严寒、夏无酷暑的北亚热带湿润季风气候景观，具有北方地域、南方水系的特点。形成由富硒土、真硒水、生态茶园、盛景构成的自然类景观；仙人洞真人宫景区、擂鼓台森林公园、文笔山紫阳仙人洞、紫阳茶马古道、五省会馆、瓦房店古镇等人文古迹遗址类资源。

2紫阳茶文化旅游开发问题分析

2.1资源开发重视“茶”资源本身，忽视茶文化开发

紫阳茶具有深厚的历史文化，这不仅体现在茶本身的经济、养生价值，更重要的体现其文化艺术价值。目前，紫阳茶文化开发忽视了文化要素，或对紫阳茶文化内涵认识不足，或是仅进行了浅层次的体验开发，没有凝练出具有紫阳特色的茶文化开发主题，已开发的旅游产品仍未摆脱传统观光旅游产品的掣肘，依然处于采茶、品茶、买茶的初级状态，体验式旅游产品缺乏个性和创意，没有新鲜感和新颖度，很难适应游客深度文化体验的需求。

2.2产品设计重观光，轻体验；重形式，轻内涵

紫阳茶文化体验式旅游发展的关键是营造浓郁的茶文化体验氛围，提升旅游者的体验的深度。目前，紫阳茶旅游景区，基本上仍以传统的观光旅游为主，少之又少的旅游体验产品，也属于旅游体验的初级阶段，体验项目常常处于静态观赏阶段，如休闲品茶、茶园观光，缺少旅游者亲身参与的项目，即使有也只是走马观花或浅尝即止，缺乏深度体验本地茶文化的旅游产品，集不同资源融合的多文化要素体验项目缺失，无法向游客呈现深刻的情感体验与文化体验。

2.3旅游开发模式局限于资源型开发

安康紫阳茶开发模式尚处于资源型开发模式，即围绕茶资源展开，已开发的以茶园为载体的茶园观光游和采茶、制茶体验游，茶文化旅游项目仅聚焦于茶叶的质量、品牌、销售等方面，而对茶叶所承载的文化资源开发也仅限于茶艺表演、茶歌传唱等方面，未形成具有“吸睛”效应的茶文化旅游品牌，文化创意从形式到内容均缺乏创新，文创产品未能把握时展脉络。

2.4多种旅游资源融合度不高

紫阳拥有丰富的旅游资源，茶文化形式丰富多样，茶史悠久、茶事多彩、茶俗丰富，又具有多样的人文遗迹，但紫阳茶文化体验游开发却局限于狭隘的茶文化观念，忽视了各类资源的整合开发，未能充分融入民俗文化、休闲文化、文学艺术文化、新媒体文化等要素，产品的文化效应未能显现。

3体验式旅游视角下紫阳茶文化旅游资源开发建议

3.1拓展紫阳茶文化内涵，全面体现紫阳茶文化体验旅游的文化元素

围绕紫阳丰富的茶文化资源，将紫阳富硒土、真硒水、生态茶园、自然盛景等自然资源与以紫阳仙人洞、紫阳茶马古道为代表的人文历史古迹遗址，以吊罐茶、定情茶为代表的茶俗、茶艺等相结合[5]，拓展茶文化的内涵，深度挖掘紫阳茶的贡茶史、茶文化历史典故、茶禅文化、茶马古道文化遗产，并与本土文化相结合，挖掘与紫阳茶相关的茶俗、茶画、茶诗歌等，彰显地方特色，在休闲旅游、体验旅游中全面体现茶文化元素。

3.2开发本土茶文化资源，着力打造紫阳茶文化体验旅游品牌

综合紫阳茶文化旅游资源，开发具有紫阳本土特色的茶文化体验旅游产品。①依托紫阳秀美的山水资源和生态茶园，结合观光休闲旅游，开发紫阳富硒茶文化观光游、富硒茶山古镇游、茶山生态游等生态茶园体验旅游产品。②依托紫阳深厚的茶文化历史积淀，将紫阳山城、紫阳仙人洞、紫阳茶马古道与紫阳茶叶研究所等资源整合，开发茶文化历史探寻游。③开发融茶艺表演、茶俗体验、康体保健为一体的休闲养生体验旅游产品。④通过举办不同主题的茶博览会、茶文化旅游节，开发节庆主题型旅游体验产品；⑤打造以“茶学教育+观光游览+茶事体验”[6]为主题的研学旅游产品。

3.3创新紫阳茶文化开发模式，加强茶文化资源整合力度

在传统的开发模式基础上，创新开发理念，整合各类茶文化旅游资源，创新开发模式。①“生态茶园建设+休闲体验”开发模式。依托茶园基地建设着力打造生态观光园，在保证茶园正常生产的前提下，采取美化景观和丰富花草的方式，打造生态良好的观光茶园，提升泡茶、赏茶、茶艺表演的休闲旅游价值，适当创新，引领论茶、品茶新风尚。[7]让品茶的味觉享受融入视觉、听觉的立体享受，让品茶成为一种高品质、高舒适、高境界的体验，成为特色休闲旅游品牌，吸引游客揽茶山、赏美景、品名茶、学茶艺、乐民俗，推动茶旅融合发展。②“茶学教育+休闲观光”开发模式。在紫阳茶文化开发过程中，将茶学旅游教育与秀美自然风光、历史文化遗存相结合，让游客即可亲近自然，领略紫阳风光，又可感受当地的民俗文化，在娱乐休闲中学习茶学知识；还可通过引进地方高校、社会培训机构，共同打造茶学研学旅游产品；还可推出以茶史教育、茶学文化为主题的茶乡夏令营、冬令营活动；政、校、企联合举办茶事活动等途径拓展开发途径，拓宽旅游市场。③“茶俗品鉴+康养健身”开发模式。挖掘茶叶功效，开展康养旅游，登览名山，参观茶园，采购适合自身身体状况的茶叶，体味品茶情趣；修建茶区步道、禅意茶社，依托紫阳山水，倡导绿色禅生活，让心身愉悦、情有所托、智有所益、思有所归，在茶区清新空气、优美的景致中修身养性。④“茶博物馆+节庆主题附会”开发模式[8]。通过政府、企业共建形式，建设以茶文化为主的博物馆，打造富硒茶VI视觉识别系统，恢复重建紫阳老茶馆，发掘和保护紫阳古茶园，形成“资源开发、文化展示、娱乐演艺、商贸洽谈、旅游推介”五位一体的茶文化节庆活动开发体系；延伸茶文化产业链，提升会展节庆活动的连动效应，立体化、全方位打造紫阳茶文化，打造具有本土特点的茶文化旅游品牌，在传承茶文化的同时，促进旅游及社会经济的发展。

参考文献

[1]夏怡.杭州龙井茶文化体验式旅游的SWOT分析及对策[J]茶叶2017（43）44-47

[2]邱红英.紫阳贡茶之紫阳白茶[J]2018（11）中国茶叶：67-68

[3]曾德强.紫阳茶史及茶文化溯源——兼与《葛玄与天台山茶文化圈》作者商榷[J]中国茶叶2017（10）：51-52

[4]紫阳23万亩富硒茶园盛大开园紫阳县人民政府.

[5]项晓静安康茶文化旅游开发初探[J]农业考古2015（02）：219-224

[6]黄晶.浅议恩施茶文化旅游开发策略[J]厦门广播电视大学学报2018（01）：25-30.

[7]紫阳将重建老茶馆兴建茶博物馆传承紫阳茶文化.

[8]林:海.体验经济视角下的茶文化旅游开发模式探讨[J]福建茶叶2018（04）：:101-102

作者：岳冬菊 范伟 梁颖 单位：西安文理学院历史文化旅游学院