农业化学工程渗透在化学教学的实践

摘要随着全球经济与科学技术的迅猛发展，农业化学给人类生活带来诸多便利的同时，也对环境产生了较多不利影响。面对日益恶化的生态环境，人类必须向绿色可持续方向发展。因此，绿色农业化学应运而生，且受到全球各国的普遍关注。目前，在高中农业化学中已经融入绿色农业化学教育，本文将分析在高中农业化学中渗透绿色农业化学的实践方法。

关键词绿色农业化学；高中农业化学教学；渗透策略

1转变观念，树立绿色农业化学思想

在多年应试教育的大环境下，大部分高中生与教师缺乏节约能源与保护环保的意识。如晴朗的白天教室里的灯却开着、办公室没人工作空调却开着、水龙头流水不止却无人关注等现象屡见不鲜。因此，培养师生绿色农业化学意识势在必行。教师作为学生的引路人，要积极转变教学观念，特别是教学经验丰富且已形成固有教学模式的教师，必须摈弃旧思想，用自己的言行举止感染学生，促进教师与学生共同养成环保意识。另外，个别不良商家利用农业化学牟利，各种各样的食品安全问题不胜枚举，如含“毒青菜”的水饺、含敌敌畏的金华火腿、含三聚氰胺的三鹿奶粉、用福尔马林浸泡的水产品等。因此，许多人对“农业化学”谈之色变，农业化学逐渐成为“有毒”、“有害”的代名词[1]。在高中农业化学教学中，教师要向学生介绍农业化学技术对人类的生产、生活有重要作用，同时绿色农业化学对环境保护贡献突出。通过绿色农业化学思想的初步渗透，可以帮助教师、学生以及家长更好地了解农业化学学科，进而逐渐消除社会对农业化学的误解。

2研究教材，开发教学案例

目前，绿色农业化学教育越来越被重视，高中农业化学教材中新增了绿色农业化学相关的教学内容。但由于绿色农业化学发展还不成熟，有些内容在教材中并不明显。因此，需要教师对教材加强研究，尽可能多地发掘出有关绿色农业化学的素材，并有的放矢地渗透绿色农业化学思想，进行绿色农业化学教育。讲解有机合成模块时，要强调绿色合成思路，使用适宜的催化剂尽可能减少合成步骤，进而提高产率。讲解有毒气体Cl2的杀菌消毒与漂白性时，可引入绿色氧化剂H2O2、ClO2以及臭氧等。讲解农业化学工业流程时，可让学生接触循环利用的物质、提高酸浸率的措施等[2]。在这样的农业化学教学中，学生不仅学习了农业化学知识，也强化了社会责任感，使可持续发展理念与环保意识深入人心。

3利用试验，实践绿色农业化学思想

农业化学是一门以实验为基础的学科。农业化学教学离不开试验，绿色农业化学思想的渗透也可以借助农业化学试验落实[3]。一些试验会产生有毒气体，直接排放到空气中会严重威胁师生健康。所以要精心设计农业化学试验，多从绿色环保的角度考虑，让师生在安全、无毒的实验室环境中进行试验探究。首先，教师关注学生操作步骤与试验安全的同时，也要注重试验尾气对环境的污染、废弃物的处理等问题。如做有毒气体的制备与性质探究试验时，要让学生认识到有毒气体的危害，教会学生尾气处理的办法。SO2直接排放会造成酸雨，需用碱液吸收；利用NH3极易溶于水的特性，用H2O吸收尾气而不用酸，既处理了尾气又节约了原料；CO溶解度小但是易燃，可采用点燃的方法处理。其次，部分教师与同学误认为取的药品越多，试验现象越明显。但事实并非如此，只要满足试验要求的量，试验现象几乎相同[4]。因此，试验中教师要告知学生按照试验要求取用药品，切不可取太多，造成浪费的同时产生更多污染；另外，一些药品取用后，剩余的药品可以回收，如金属钠、碳酸钙固体、锌粒等。再次，对于涉及毒性物质的试验，如SO2，可采用先进地多媒体演示试验减少污染。对教材中的农业化学试验进行改进创新，如Cu与浓HNO3反应产生有毒气体NO2，NO2是酸性气体，可以用NaOH溶液吸收，类似地，Cu与稀HNO3反应产生的有毒气体NO，无法用NaOH溶液吸收，可在制备NO装置与NaOH尾气吸收装置之间加入一个集气瓶，并向其中通入O2，原理是将NO转化为NO2，再用NaOH溶液吸收NO2。最后，部分农村高中农业化学药品欠缺，教师只能通过演示试验教学，学生无法参与。微型化实验可节约药品，激发学生学习农业化学的兴趣，也能减少化学污染。

4设置习题，强化绿色农业化学思想

教学过程中，教师可以选择与绿色农业化学相关的习题供学生训练与强化绿色农业化学思想，高考农业化学试卷编制中也增加了较多与之相关的考核。如2019年江苏农业化学高考中：16．（2）①下列措施能提高尾气中NO和NO2去除率的有_____（填字母）。A．加快通入尾气的速率B．采用气、液逆流的方式吸收尾气C．吸收尾气过程中定期补加适量NaOH溶液解析：B.气、液逆流可使物质充分接触C.增大吸收液NaOH的浓度，都可提高尾气去除率。如2018年江苏农业化学高考中：1．CO2是自然界碳循环中的重要物质。下列会引起大气中CO2含量上升的是A.光合作用B.自然降雨C.化石燃料的燃烧D.碳酸盐的沉积解析：本题考查的是农业化学与环保、低碳生活等。如2017年江苏农业化学高考中：19.（2）HNO3也能氧化Ag，从反应产物的角度分析，以HNO3代替NaClO的缺点是。（5）请设计从“过滤Ⅱ”后的滤液中获取单质Ag的实验方案：________（实验中须使用444的试剂有：2mol•L-1水合肼溶液，1mol•L-1H2SO4）。解析：（2）使用HNO3会产生有毒气体NO、NO2，造成环境污染。（5）实验方案设计时，按照“核心转化→尾气处理→产品分离→产品提纯”思路。本题中NH3的尾气处理，可以用题中提供的硫酸作尾气吸收剂吸收。通过分析统计，2017年江苏高考中考查绿色农业化学知识点的习题较多，2018年与2019年略少，应适当增加知识点考察比例，教师在教学过程中，也要注重相关习题的训练，通过不断的练习，强化绿色农业化学思想，提高学生的综合素质。

5结语

高中是人生的一个重要阶段，不仅是接受科学知识的黄金期，更是价值观形成、个人品格养成、综合素质提高的关键期。作为高中农业化学教师，有责任将绿色农业化学思想渗透到高中农业化学日常教学中，进而培养学生环境保护意识与科学发展观，为可持续发展提供有力保障，促进人与自然的和谐发展。

参考文献

[1]贾崇．基于“绿色农业化学”要求的高中农业化学教学案例开发研究[D]．石家庄：河北师范大学，2018．

[2]陈鹏．基于绿色农业化学理念的高中农业化学教学探究[J]．中学教学参考，2015（8）：84．

[3]向阳阳．高中农业化学教学中渗透绿色农业化学教育的研究[D]．武汉：华中师范大学，2015．

[4]杨珍．农村高中“绿色农业化学教育”实践与探究[D]．开封：河南大学，2015．

作者：袁秋香 单位：江苏大学教师教育学院、