以人为本创新酒店管理论文

一、酒店管理专业实习基地建设和管理的现状

在岗位实习前，校方和企业往往通过协议来明确责任权利关系，但在这些协议的条款当中，仍有很多考虑不周的地方，例如在安全保障和培训管理方面都有许多难以涉及的地方，而在实习引导、检查验收和实习鉴定方面更是没有明确的要求，而且对于学生的人文关怀和深入学习方面也没做出规定，使学生的合法权益难以得到保障，从而降低了岗位实习的作用。

二、以人为本创新酒店管理专业实习基地的建设与管理的重要性

造成以上现状的最主要的原因是因为在建设和管理酒店管理专业实习基地时缺乏以人为本的观念，以人文本的观念非常重要，具体表现为以下几点：

1.学生职业生涯发展的需要

大部分酒店管理专业学生的梦想是成为一名酒店的经理，要想实习这个梦想，不仅要有扎实的理论知识，而且还要有丰富的实践经验，这就需要学生参与一定量的专业实习，这种专业实习不仅增加了学生的职业适应能力，而且还能使学生接触社会，完成职业人转变的过程，因此专业实习非常重要。只有抓牢以人为本的理念，才能从学生的角度出发，提供相应的帮助，为其实现职业梦想。

2.培养应用型人才的需要

现代竞争激烈的酒店行业迫切需要即有理论知识又有实践经验的人才，以人为本的理念来建设和管理实习基地，能够全方位培养学生的综合素质，不仅使学生深入了解自己所学的理论知识，而且还能提高学生的动手实践能力，从而培养出理论与实践兼有的应用型人才。

3.本专业发展的需要

全国开办酒店管理和旅游管理专业的院校众多，但仅有百分之二十的学生毕业时会选择酒店管理这个就业方向，因此也造成了酒店行业的人才紧缺，最主要的原因是由于在建立实习基地时缺乏以人为本的理念，没有从学生的角度出发采取相应的措施。转变思想以学生为本，才能引起学生对本专业的兴趣，才能促进本专业的发展。

三、以人为本创新酒店管理专业实习基地的建设与管理的建议

1.完善相应的实习基地建设制度

酒店管理专业应建立相应的部门，对现有的实习基地进行分类管理，并对学生在企业实习期间的安全保障和权利责任进行明确规定，制定拥有实习目标和保障的实习计划，不仅要考虑对学生素养提高的关注，而且还要在人文关怀方面做出明确规定。

2.选择优秀的企业作为实习基地

在学生实习企业的选择方面，要尽量选管理规范的成长空间大的优秀企业，例如可以选择国内知名酒店的连锁店，不仅能开阔学生的视野，而且在学生的权益方面能有保障。如果拥有条件，还可以让学生到国外企业进行实习，掌握国际化的管理模式，对学生未来的发展大有裨益。

3.进行差异化管理

现代的学生都有鲜明的个性，自我意识很强，这就需要老师在充分了解学生的特点的基础上进行分类管理，对不同的学生挖掘不同的潜力，采取扬长避短的方法。首先，老师要充分了解每个学生的特点，并根据其自身的特点安排合适的实习岗位；其次，老师要对情绪波动大的学生进行格外关注，及时帮助其解决矛盾，防止发生意外；最后，老师要根据学生自身的特点和实习期的表现帮助其进行职业规划，从而为学生踏入社会打下良好基础。总之，以人为本的理念是创新酒店管理专业实习基地建设和管理需要遵循的思想，学校要从完善相应的实习基地建设制度、选择优秀的企业作为实习基地和进行差异化管理出发，时时刻刻站在学生的角度，这样才能建立优秀的实习基地，为社会培养出有用的人才。

作者：孟庆伟 单位：内蒙古商贸职业学院