可视化分析的旅游类课程项目教学应用

摘要：项目教学法是基于工作任务，以就业为导向的一种教学模式，该教学模式能够很好的开发学生的多元智力、锻炼学生的综合实践应用能力以及综合素质，目前已在我国各专业教学中得到不同程度的推广和实践应用，本文主要从数据分析和内容分析两个方面着手探讨项目教学法在旅游类专业教学中应用的研究现状，以中国知网检索的相关主题的212篇文献作为研究对象，以NoteExpress软件和SPSS分析系统、Excel作为辅助工具，分析项目教学法在旅游职业教育教学应用的研究成果，统计与分析当前该领域的总体趋势、研究热点、以及未来发展方向，总结当前该领域研究中存在的不足之处，从整体上把握该领域的研究方向。

关键词：项目教学法；旅游类教学；计量可视化分析；内容分析

引言

项目教学法打破了传统的被动接受学习，教学过程以学生为中心、项目为导向、教师作指导来开展学习，通过项目作为参考依据来设置课程，学生完成项目任务的过程，就是知识和理论的学习和应用的过程，在此基础上获得职业所必需的知识、技能和态度，适应旅游类课程教学的要求和人才培养需要，因此将项目教学法应用在旅游类专业课程中具有重要意义。

1研究过程

本文将筛选出的212篇项目教学文献导入Note－Express3．2系统，并对文献发表年限和关键词分析，利用Excel工具来分析文献发表年限分布和课程分布；对汇总的关键词进行筛选和整合后，选取出现频次4的关键词作为对象，生成关键词词频统计表格和相异矩阵，接着对相异矩阵用SPSS25进行聚类分析和多维尺度分析，分析研究热点和解释多维尺度分析，利用Ex－cel软件辅助分析项目教学法在旅游类具体课程、研究对象的分布情况。

2数据分析

2．1文献发表年限分析

通过整理和分析NoteExpress3．2生成的文献年份分析，2006年—2019年间项目教学法与我国旅游类专业课程相结合的研究文献情况，在一定程度上反映当前该领域的研究情况，以便研究者更好的预测未来研究走向。通过对所选研究文献的统计分析，借助幂函数进行拟合，R2的值越接近1，说明拟合程度越好。该拟合结果R2＝0．8028，能够较好的反映文献发文量的趋势。在2016年呈现文献数量的最高峰，2016年以后发文数量有所减少，但总体上呈现递增的趋势，预测未来项目教学法在旅游类专业课程中的应用研究会保持稳定增长的趋势。

2．2研究角度分析

国内学者主要从宏观和微观两个视角来研究翻转课堂在旅游教学中的应用。宏观角度是基于旅游类教学的整体来分析项目教学法的应用价值与实践情况；微观角度是探讨项目教学法在旅游类专业的具体教学课程中的实践应用。关于项目教学主要涉及的是该教学方法在旅游类具体教学科目的研究，这表明当前多数研究者致力于将项目教学理论应用到教学实践中，用理论来指导课程教学实践。项目教学在旅游类具体教学课程的分布中，排在前6位的课程依次是旅游英语、旅游市场营销、旅游地理、旅行社经营管理、导游业务、旅游规划学，涉及的课程范围较广，主要分布在旅游专业的主干课程。这表明项目教学法深受旅游专业教师的喜爱，在旅游类教学中得到广泛的实践和应用。

2．3研究对象分析

在筛选出的212篇文献资料中，明确指明具体研究对象的文献共计141篇，占总文献的67％，没有明确指出研究对象的文献共71篇，占总文献的33％。通过对已指明的研究对象进行分类统计，统计结果显示，涉及的研究对象最多的高职学生，约占64％，其次是中职学生，约占32％，最少的是本科生，只占4％。随着《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020年）》、产教融合、校企合作政策以及《国家职业教育改革实施方案》等职业教育政策的，由此可以看出国家对职业教育的重视，随着职业教育的转型升级，项目教学法作为一种新型教学方法在职业教育展开广泛的实验与研究，因此学者也越来越关注项目教学法在职业教育层次的应用和研究。

2．4研究方法分析

高一虹等（1999）将研究方法主要分为实证研究和非实证研。基于该分类标准和要求，对筛选的212篇文献进行统计归类。其中实证研究文献共18篇，仅占所有文献的8％；非实证研究文献共194篇，占比92％，表明当前国内有关项目教学法在旅游类教学应用的研究中实证研究文献数量较少，但有学者开始关注实证研究方法在该领域的应用。

2．5研究热点分析

关键词是从一篇文献中提取的能表达全文内容的主题的具有实际意义的词语，该词语能够显示文章涉及的主要内容，是文章主题的一种的浓缩。高频关键词又是从所有文献的关键词中筛选出的出现频次最多的词语，通过对某一研究领域的高频关键词进行统计分析，能够了解当前该领域研究的热点问题，更好的把握研究的整体的情况和未来方向。本研究通过Note－Express3．2系统提取关键词，剔除其中无用的关键词，将相同意义的关键词进行合并整理，例如将“旅游地理”“旅游规划学”等词语归纳到“旅游类课程”中，将“核心职业能力”“职业能力”等归纳到“能力培养”中，对出现频次4的15个关键词进行统计分析，结果显示，除了“项目教学”和“旅游管理专业”这两个主题词以外，排在前五的分别是“旅游专业类课程”“实践应用”“能力培养”“课程教学”“教学设计”。这15个高频关键词在一定程度上反映了当前国内项目教学法在旅游类教学应用中的研究主要集中在旅游类具体课程的设计思路和实践应用层面，从应用层面逐渐过渡到对项目教学效果的关注，再到针对项目教学实施的问题提出改进方案和教学模式的创新。

2．6研究方向与趋势分析

“聚类”即“物以聚类”，利用SPSS25数据分析工具对NoteExpress3．2软件导出的相异矩阵数据进行聚类分析，以清晰的反映该领域研究的大体方向。其中SPSS软件主要是通过欧式距离计算，即计算多维空间中各点与各数据中心的绝对距离，距离越近则将其归为一类。通过聚类分析，可以将当前项目教学法在旅游类教学中的研究大致分为四类研究方向：第一类是基于能力培养的项目教学在旅游类具体课程中的实践应用相关研究；第二类是基于课程与教学改革背景下设计旅游类课程项目教学模式的相关研究；第三类是旅游类课程项目教学实施效果的教学评价相关研究；第四类是针对旅游类课程项目教学实施问题的改进与创新策略的相关研究。再利用多维尺度分析较为清晰的反映该领域研究方向的未来发展趋势。基于上述聚类分析的结果，可以将项目教学领域划为四个类团，其中位于坐标中心的是基于能力培养的项目教学在旅游类具体课程中的实践应用相关研究，各象限均有分布，说明与其他各研究领域联系较为紧密，并且距离坐标中心最近，说明该领域的研究已经比较多，学者关注度比较高；位于坐标下方的是基于课程与教学改革背景下设计教学模式的相关研究，距离坐标中心较近，说明该领域研究也较多；距离坐标中心较远的是基于项目教学实施效果的教学评价相关研究和针对项目教学实施问题的改进与创新策略的相关研究，表明这两个领域当前的研究成果还比较少，是未来研究的两个重要方向。

3旅游类课程项目教学模式设计

秦雅林、任春红、蒋述东等人提出了旅游类项目教学模式，总过分析与总结，将其概括为：预备阶段的项目的选取与设计；实施阶段的导入项目任务、制定方案、实施方案；评价总结阶段和后续的实践检验四个阶段。课前：项目教学以工作和业务流程为导向组织教学内容，因此项目是项目教学的核心，项目的好坏直接决定教学实施的效果。在项目的选取阶段，首先要对旅游职业的工作岗位、工作岗位能力、工作岗位任务所需要的能力等方面进行调研和分析后确定项目任务，将实际工作流程改造成学生可操作、可学习的学习项目，并且所设计的项目要能够激起学生的兴趣、与实际工作与生活相符，具有典型性和代表性，并且要考虑到学生的“最近发展区”。课中：教师导入项目任务，讲解项目的目标以及任务，讲解实施项目任务所涉及的基础知识，学生了解项目任务要求后，进行分组活动，小组成员的分布尽可能的能力均衡。接下来各小组与教师商量讨论出项目的工作计划，学生通过收集资料和整理分析资料制作作品，将小组成果进行展示或汇报，通过小组评价、他人评价、教师评价等多种评价方式展开小组成果的评价，教师指出每个成果的优点以及不足之处后小组再对项目成果进行修订。课后：将比较优秀的成果推荐给旅游企业，实现理论与实践相结合，通过旅游企业来检验项目方案的可行性，一方面是项目的深化过程，另一方面也为旅游企业带来理论参考和经济价值。

4项目教学在旅游课程应用存在的问题及策略

从研究的角度和研究对象可以看出，有关旅游类项目教学的研究主要是微观视角下的以中、高职为主体的研究，主要涉及项目教学在职业教育旅游专业具体课程的应用。职业教育包括高中、专科、本科和研究生四个层次，但当前旅游类项目教学研究主要涉及的是中职和高职学生，本科学生涉及的比较少，有关研究生层次的旅游项目教学研究目前还没有。此外，虽然项目教学涉及的旅游专业课程比较广泛，但是所涉及的具体课程是不均衡的，在旅游专业课程的应用相对比较集中，其中英语占比最高，几门主干专业课程占一定比例。因此要根据不同课程有针对性的选择教学方法，将基于工作过程、任务导向的教学、项目化教学、混合式教学等相结合，构建“知识点＋技能点＋任务点”的项目教学模式，探究旅游学科项目教学的适切性，并针对适用项目教学的旅游学科展开项目教学实践，扩大项目教学在中职旅游教育的应用和影响，提高教学质量。从研究方法和研究热点和研究方向来看。当前旅游类项目教学的研究主要以项目教学的模式设计、应用、效果和实施问题和对策的逐步过渡非实证研究为主，其中旅游类项目教学的模式设计和实践应用两个领域的研究取得了一定的成果，而对于项目教学实施效果和模式创新两个领域的研究成果相对较少，整体领域的研究缺乏实证方法的应用。要借助LASSI量表、问卷调查等工具进获得学生个性化学习的数据，利用数据分析项目教学的实施效果与学生满意度，这也是未来研究的努力方向。从内容分析角度来看，虽然项目教学在旅游教学中的应用能够提高学习成绩、激发学生学习的主动性和创造性、提升学生的职业胜任力；有利于提高教师的教学能力和教学质量；符合职业教育的培养目标和市场的人才需求，提高学生就业率和企业的认可度，但教学理念、教师素质、学生自主性以及教学环境等多方面的要素形成了项目教学实施的制约性因素。因此需要加快建设“双师型”教师队伍，定期对教师进行在职培训，加强项目教学理论和情境教学能力的培养。教师要主动转变角色意识，加强与学生之间的交流和沟通；时刻关注旅游行业的发展动态，向学生传递行业的前沿信息；建立项目教学团队，引进旅游行业专家，教师与行业专业共同开发项目任务。学校要加大对实训设施设备的投入力度，满足项目课程的情境需要，加强校企合作力度和深度，让学生真正实现在“做中学”“工学结合”中培养学生的职业胜任力。

参考文献

［1］高一虹，李莉春，吕王君，等．中、西应用语言学研究方法发展趋势［J］．外语教学与研究，1999，（02）：8－16．

［2］黄燕．“由知识演绎技术”转变为“由技术归纳知识”———项目教学法在高职课程中的应用［J］．中国高教研究，2009，（06）：77－78．

［3］蒋述东．高职旅游管理专业实施项目教学的研究与实践［J］．教育与职业，2012，（6）：143－144．

［4］赵茂锦，李振陆．项目教学法设计的关键要素及评价［J］．职业技术教育，2017，38（08）：47－50．

［5］刘晓波，陈睿．高职院校旅游类课程项目教学法教学设计初探［J］．思想战线，2011，37（S2）：334－336．

［6］秦雅林．项目教学法在旅游管理教学中的应用［J］．中国市场，2006，（35）：54－55．

作者：冉燕 单位：广东技术师范大学