白菜的栽培技术精选(九篇)

第1篇：白菜的栽培技术范文

关键词 不结球白菜；舒丰黄1号；特征特性；高产；栽培技术

中图分类号 S634.904+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）05-0079-01

Abstract The characteristics of Shu Feng Huang NO.1 were elaborated，and the cultivation technologies were proposed，including suitable sowing time，cultivate strong seedings，timely planting，field management，harvest in the market etc.，so as to promote the promotion and application of Shu Feng Huang NO.1.

Key words brassica chinensis；Shu Feng Huang NO.1；characteristics；high yield；cultivation technology

舒城县位于大别山东麓、巢湖之滨，年日照时数1 969 h，有效积温4 972.4 ℃，平均降雨量约1 100 mm，平均昼夜温差10.3 ℃。土壤属黄棕壤土、沙泥田和潮土，肥力中上。舒城黄心乌塌菜适应分布在海拔20～500 m的杭埠河、清水河、杭北干渠等沿岸的岗、丘、圩区，属于我国南方不结球白菜，是安徽省舒城县地方特色品种，历史上曾是冬季大露主打菜。但是近年来，由于其他白菜品种在本地推广，加之缺乏科技投入，舒城黄心乌塌菜面积减少，而且种质退化。目前全县年种植面积4 000 hm2左右，年总产量18万t。主要销往合肥、安庆、南京、上海、武汉、济南等大中城市。

为了适应农业供给侧改革及结构调整，发展优质蔬菜生产，挖掘传统农业精华，打造舒城县地方特色品种黄心乌塌菜品牌新形象，创新提高且精致品种品质是必要课题。为此，舒城县农科所征集舒城县黄心乌塌菜地方品种为遗传源材料，经系谱法强化筛选鉴定，8代8年连续选择，于2014年育成高产、优质不结球白菜新品种舒丰黄1号，并进行了1年省内多点试验、1年生产示范。

舒丰黄1号在各类鉴定、试验和示范中，表现出高产稳产、品质上等、抗病性强、适应性广等突出优点。2013年小区鉴定稳定综合性状优秀品系，成品菜折合70 135.5 kg/hm2，较对照品种增产6.2%，较舒城黄心乌菜增产9.5%。2014年进行品种比较试验，成品菜72 906 kg/hm2，较标准品种增产5 293.5 kg/hm2，增幅7.8%，增产显著，品质好，未发生菌核病，霜霉病轻。舒丰黄1号适宜安徽省大部分地区推广种植。2016年11月通过安徽省非主要农作物品种鉴定登记。

1 特征特性

舒丰黄1号采收期97 d左右，株高18.5 cm，叶片数45片，叶形椭圆形，叶面特征为皱缩，叶柄扁勺形状，叶柄颜色白色，叶柄长×宽×厚为10.0 cm×5.5 cm×0.6 cm，叶片/叶柄重量比值29.2/21.0，株型无束腰。单株鲜重400 g。

前期有6～8张绿色外叶，软叶部分占整个叶片的1/2；成品菜中等大小，整齐一致，株高10～15 cm，开展度12～15 cm；11月下旬经霜后，中部叶和心叶为金黄色，内外叶面呈皱凸状，叶柄扁平呈白色，色泽柔和。

成菜期转色好，边叶绿如翡翠，中部叶和心叶色似黄；品质上等。全生育期228 d，茎粗1.6 cm，茎绿色，开花期株高149.6 cm，花“十”字形，花黄色，叶绿色，有效花序数13个，一次有分枝数8个，单株角果数699角，成熟角果褐色，种子粒圆球型，籽粒红褐色泽，单株籽粒重30.2 g，千粒重2.9 g，种子产量1 500 kg/hm2。

中抗菌核病和霜霉病；苗期耐旱耐湿，栽后耐肥不徒长，冬季在地供市期长。成品菜产量达到67.5～75.0 t/hm2，较当前乌菜增产5%以上；品质上等；中抗菌核病和霜霉病；苗期耐旱耐湿，栽后耐肥不徒长，早薹率小于0.001%，在地生长冬贮期长。

2 高产栽培技术

2.1 适期播种

安徽省大部分地区适宜播种期一般为9月上旬至10月上旬，以育苗移栽定植方式与多种茬口对接。

2.2 培育壮苗

播种前将种子在阳光下晒1 d，种子消毒后采取遮阳网、地膜覆盖等方式进行育苗。应选择地势较高、土壤肥沃、排灌方便的地块作苗床，前茬最好是瓜类、豆类、葱蒜类作物，尽量避免与十字花科作物连作。拾净播种床植株残体，施入充分腐熟的有机肥30～50 t/hm2及少量三元复混肥料，翻耕耙平踏实。浇透水后，均匀撒播种子，一般苗床用种量为22.5 kg/hm2左右，播后覆薄薄1层碎土。出苗后及时揭去覆盖物间苗，防止秧苗拥挤徒长，苗距保持5 cm左右。育苗期间视土壤湿度适当浇水，并视长势追施速效氮肥。遮阳网在出苗前可全天覆盖，出苗后白天覆盖、夜间不覆盖，晴天、雨天覆盖，阴天不覆盖[1-2]。定植前7 d可全天不覆盖进行炼苗。苗龄一般为25～30 d。

2.3 适时定植

定植前一般基施腐熟的优质有机肥22.5 t/hm2、12.5%

过磷酸钙225 kg/hm2、60%氯化钾75 kg/hm2，深耕耙平后做畦。定植密度一般为行株距35 cm×25 cm。定植深度依定植时期及土壤质地而异，定植早且温度高时宜浅栽，黏重土壤宜浅栽。定植宜在阴天或晴天傍晚进行，取苗时尽量带土，要轻拿轻放菜苗，定植后随即浇“定根水”，第2天再浇水1次。

2.4 田间管理

缓苗后及r中耕，大田期中耕2～4次，可采用人力锄地，也可机械中耕。长新叶后追施尿素75～150 kg/hm2，可撒施，随即浇水，30 d左右后再追肥1次。及时防治病虫害，做到绿色防控。病害主要是菌核病，可用50%多菌灵1 000倍液进行防治；虫害有蚜虫、菜粉蝶、叶甲、菜螟等，用10%虫螨腈悬浮剂、多杀霉素等1 000倍液进行防治[3]。

2.5 应市收获

成菜后，乌菜充实膨大紧实，有6～10叶呈鲜黄色，整株底部叶柄成茶杯状，用力横压较紧实，适宜密度定植的单株鲜重在400 g左右，为最佳收获期。一般定植60 d后可开始分期收获或一次收完[4-5]。

3 参考文献

[1] 杨红梅.秋白菜栽培技术[J].现代化农业，2015（4）：30-31.

[2] 王秀英，巫东堂，赵军良，等.春白菜栽培技术[J].中国瓜菜，2015（2）：65.

[3] 马德军，郭凤霞.早春白菜栽培技术[J].北方园艺，2010（8）：45-46.

第2篇：白菜的栽培技术范文

关键词 花菜；小青菜；丝瓜；香菜；秋白菜；栽培技术

中图分类号 s635.304+.7；s636.904+.7；s642.904+.7；s634.104+.7 文献标识码 b 文章编号 1007-5739（2013）17-0119-01

为优化大棚种植模式，合理安排茬口，充分利用不同品种生长的时间差和空间差进行合理的套种，提高土地时间和空间的综合利用效率，在单位面积上实现高产、高效种植蔬菜，是菜农朋友一直以来的追求。近几年通过对新沟镇新南村、三灶镇昌兴村大棚花菜套种小青菜—丝瓜、香菜—秋白菜（冬春利用塑料大棚栽培花菜兼种小青菜，夏天利用种植丝瓜遮荫在棚下栽培香菜，秋季种植秋白菜）周年种植模式研究，利用该模式进行生产，可产小青菜22.5 t/hm2、花菜37.5 t/hm2、丝瓜30.0 t/hm2、香菜7 500 kg/hm2、秋白菜75 t/hm2，产值达到27万元/hm2，扣除成本，效益达18万元/hm2，有很高的推广价值。现将该栽培技术介绍如下。

1 茬口安排

大棚花菜于12月中下旬播种育苗，翌年1月中下旬移栽，5月初采收结束；小青菜于1月初播种在大棚，2月中旬（春节）前后收获；丝瓜于3月下旬用营养钵育苗，4月下旬套栽于花菜大棚两边，8月下旬采收结束；香菜于6月下旬播种于丝瓜棚下；秋白菜于8月中旬至9月上旬播种育苗，11月末至12月初收获大白菜。

2 大棚花菜栽培技术

一是品种选择。选择早熟、耐寒、品质优、产量高的品种，如雪峰等。二是播种育苗。在温室或大棚中采用营养钵或穴盘直接播种，不需要分苗，减少移栽的缓苗期。苗期30～40 d，需用种量375～750 g/hm2，注意做好保温措施[1]。三是整地定植。当花菜苗有6～7片真叶时，大棚小青菜正在生长期，结合小青菜间苗工作挖穴定植，每畦2行，株距40 cm。四是田间管理。前期结合小青菜生长，做好保温和水肥管理工作。小青菜收获结束后，立即清茬，然后对花菜穴追1次腐熟粪尿，每穴1 kg。在封行前，施用尿素150 kg/hm2。如后期有缺肥现象，可再施1次。同时注意浇水灌溉，花球形成期需水量大，特别重视浇水，但切忌大水漫灌，要注意盖球，摘1片老叶盖在花球上，老叶干枯时及时调换[2]。五是病害防治。花菜病害主要是黑腐病，注意药剂防治。六是适时采收。采收的标准是花球充分长大，表面平滑，质地洁白，花球未散开，凹凸较少。收获时，在总花茎分枝下部保留几片嫩叶，以保护花球。

3 小青菜栽培技术

一是品种选择。宜选择早熟、丰产、品质优良、适应性强、较耐寒品种，如苏州青等。二是整地施肥，适期播种。耕地前，施腐熟有机肥45 t/hm2、蔬菜专用复合肥900 kg/hm2，耕细耙平，做成高畦。1月初在大棚内撒播于畦面、畦沟内。三是田间管理。大棚使用二膜或草帘做好保温措施，注意肥水管理。冬季温度低，病虫害发生较轻，小青菜在原地生长，结合间苗分批采收上市[3]。

4 夏丝瓜栽培技术

一是品种选择。宜选耐热、抗病、品质优、产量高的品种，如江蔬一号等。二是育苗移栽。夏丝瓜3月下旬在大棚内用营养钵育苗，齐苗后，约5片真叶时，在花菜棚两边按50～60 cm间距挖深穴，每穴施足腐熟有机肥，将幼苗定植于穴内。三是田间管理。结合花菜清茬整地，每穴丝瓜追施1次腐熟有机肥，在每1朵雌花授粉坐果后，再结合浇水施尿素150 kg/hm2 [4]。四是植株调整。定植成活后，及时搭架引蔓，当蔓长30 cm时可插架，去除侧枝，摘除大部分雄花，大棚撤膜后，及时绑蔓上架。五是病虫害防治。丝瓜的主要病害有霜霉病，虫害主要有瓜绢螟、瓜蚜等。丝瓜霜霉病的防治可用甲霜灵喷雾2～3次，间隔5～7 d喷1次。可用5%抑太保500倍液喷雾防治瓜绢螟，可用乐果800倍液或扑蚜灵喷雾防治蚜虫。六是及时采收。丝瓜以嫩瓜上市，要及时采收，从开花至商品瓜成熟一般为7～10 d。

5 香菜栽培技术

一是品种选择与种子处理。宜选用耐热性好、耐病抗逆性强、抽薹迟、香味浓的品种，如莱阳香菜、北京香菜等。播种前将果实搓开，将种子用1%高锰酸钾液或50%多菌灵可湿性粉剂300倍液浸种30 min后捞出洗净，再用干净冷水浸种20 h左右，然后在20～25 ℃条件下催芽后再播种[5]。二是适时播种。前茬花菜大田深耕整畦，施入腐熟有机肥22.5

30.0 t/hm2，过磷酸钙150 kg/hm2，复合肥75 kg/hm2，整成宽1.2～1.5 m的畦。夏天反季节栽培香菜，一般在5月中旬至6月下旬播种为宜，根据丝瓜长势而定，利用丝瓜植株茎叶达到遮光降温作用。一般以速生小苗上市供应，采用撒播，播种量为120～150 kg/hm2。播后浇透水，覆盖l～2 cm厚的稻草保墒促苗。三是肥水管理。香菜幼苗期浇水不宜过多，3～4 d浇1次为宜，生长旺盛期必须加强水肥管理，施肥以速效肥为主，结合浇水淋施，前期可用稀人粪尿15 t/hm2或尿素60 kg/hm2淋施1～2次，后期5～7 d用复合肥75～150 kg/hm2对水淋施1次。四是病虫害防治。香菜病害主要有苗期猝倒病、成株期病毒病、炭疽病和斑枯病，虫害较少发生。出苗后5 d，用无公害杀菌剂72.2%霜霉威1 000倍液喷雾1次，以后每隔7 d用25%攻阻800倍液喷1次，共喷2～3次，可防治猝倒病、炭疽病和斑枯病。防治病毒病，可采用防虫网防止传毒的蚜虫飞入，用20%吡虫啉可湿性粉剂300 g/hm2对水750 kg叶面喷施彻底防治蚜虫预防病毒病。

6 秋大白菜栽培技术

一是品种选择。选择品质好、产量高、抗性强、净菜率高的品种，如鲁白1号等。二是播种育苗及定植。在8月中旬至9月上旬播种育苗，一般栽植3.75万～4.50万株/hm2。整地前施足基肥，施充分腐熟的农家肥105 t/hm2，过磷酸钙750 kg/hm2，硫酸钾300 kg/hm2，起高20 cm、宽60 cm的高垄[6]。三是田间管理。定苗后追施1次发棵肥，施粪肥15.0～22.5 t/hm2，或尿素150～225 kg/hm2，草木灰1 500 kg/hm2，随即浇水。以后保持土壤见干见湿，莲座后期适度控水“蹲苗”。根外补钙是有效又直接的防治大白菜“干烧心”的办法，通常从白菜莲座期开始，每7～10 d向心叶喷洒0.7%氯化钙和50 mg/kg萘乙酸混合液。同时做好追结球肥、灌心肥。在收获前7 d不要再浇水，以提高耐贮性，防止裂球。贮藏用大白菜在收获前10 d束叶[7]。四是病虫害防治。细菌性病害要及时拔除田间病株并带出田外深埋，并对病穴撒石灰消毒。然后及时用药防治，如硫酸链霉素、农用链霉素和新植霉素；真菌性病害选用75%百菌清可湿性粉剂或72.2%普力克水剂600～1 000倍液喷雾防治；病毒病发病时用20%病毒a可湿性粉剂500倍液或1.5%植病灵乳剂1 000倍液喷雾防治。

7 参考文献

[1] 李永辉，杨金兰.中原地区越冬花菜优质高产栽培技术[j].中国瓜菜，2012，25（5）：60-61.

[2] 郑彩凤，金明建.花菜高产高效栽培技术[j].蔬菜，2010（10）：12-13.

[3] 朱品芬，郭建英，张仕莲，等.山地小青菜无公害栽培技术 [j].云南农业科技，2010（6）：17.

[4] 冯文生，潘艳红，王志强.丝瓜优质高产栽培技术[j].河南农业，2012（7）：45-46.

[5] 曲云燕.烟台市夏秋季香菜反季节高效栽培技术[j].现代农业科技，2012（21）：109.

第3篇：白菜的栽培技术范文

关键词早稻;秋番茄;春大白菜;栽培模式;福建龙岩

曹溪是龙岩市的郊区乡镇，已发展蔬菜面积700 hm2，包括特色反季节菜，不但满足龙岩市市场需求，还作为闽南、广东等地的蔬菜补充源地。曹溪镇在多年反季节菜种植中结合市场需求，摸索出单季稻—秋番茄—春大白菜高效轮作模式，约产稻谷9 t/hm2、番茄52.5 t/hm2、大白菜52.5 t/hm2，三季共需成本约7.95万元/hm2，获产值约17.25万/hm2。该种植模式既能实行水旱轮作，稳定粮食生产，还达到两季蔬菜高效收益，是典型地提高农民收入的高效益模式。现将早稻—秋番茄—春大白菜高效栽培模式介绍如下。

1选地

选择土壤肥沃、土层深厚、保水保肥力强、排灌方便、交通便利的农田作栽培用地。

2茬口安排

早稻宜选用特优158等生育期适中的杂优良种，于3月上旬播种，4月中下旬移栽，8月上旬收获。秋番茄宜选用新夏、丰顺、红冠108等耐热抗病力强的高产良种，于7月下旬播种，8月中下旬移栽，10月下旬至12月采收。春大白菜宜选用阳春、强春、凌峰等耐低温多雨抗病力强的品种，于12月下旬播种，1月中下旬定植，3月底至4月初上市。

3早稻栽培技术

3.1培育壮秧、合理密植

湿润育秧:用种15 kg/hm2左右，播种时密度宜稀，1叶1心前水不上畦，2叶后灌淹秧腿水，遇寒流时应覆盖薄膜深水护苗;适时薄施断乳肥(2叶1心)，视苗情施促苗肥和送嫁肥[1]。移栽时要合理密植，移栽密度为24万苗/hm2左右。

3.2合理施肥

杂交水稻需肥量较大，稻谷产量9 t/hm2时宜施纯N 150~180 kg/hm2，N∶P2O5:K2O施用比例为1∶0.5∶0.7较适宜。要施足基肥早施分蘖肥促早发，全层基施碳酸氢铵450 kg/hm2、过磷酸钙600 kg/hm2、氯化钾75 kg/hm2;分蘖肥用尿素150~225 kg/hm2、氯化钾150 kg/hm2，移栽后10~20 d分2次施用，穗肥视苗情在幼穗分化1~2期用复合肥约75 kg/hm2。

3.3加强水管、适时促控

早稻移栽后要浅水勤灌、促根促蘖，施肥后待田水落干再灌浅水，当茎蘖数达到270万个/hm2前及时排水搁烤田促根深扎、抑制无效分蘖，孕穗期、灌浆期浅水灌溉，成熟期干湿交替养根保叶促粒重。

3.4病虫害防治

早稻的主要病虫害是纹枯病、稻瘟病、稻飞虱、螟虫、稻纵卷叶螟等。纹枯病可选用30%爱苗乳油225~300 mL/hm2或5万IU井冈霉素3 L/hm2对水750 kg/hm2防治;叶瘟和穗瘟可用20%三环唑1 500~2 250 g/hm2喷防;稻飞虱可用10%吡虫啉2 000倍液防治;螟虫、稻纵卷叶螟可用40%好劳力乳油1 000倍液或5%锐劲特悬浮剂1 500倍液防治[2]。

4秋番茄栽培技术

4.1精细整畦、合理密植

水稻收割后及时翻耕晒白，施石灰750~1 125 kg/hm2后进行精细整畦，畦沟宽1.5 m，高40 cm左右，以便于排灌，每畦植2行，株距30~40 cm，植3.75万株/hm2左右。

4.2适时覆盖、降低地温

移栽后用遮阳网覆盖以利于成活。秋季地温过高不利于番茄的生长，可用稻草、谷壳等覆盖于畦面，既保湿又降温抗热，还能防杂草生长[3]。

4.3科学施肥

番茄需肥量较大，施肥要科学合理。基肥用鸡鸭粪肥15 t/hm2、复合肥225~300 kg/hm2、硫酸镁150~225 kg/hm2、钙镁磷肥300~450 kg/hm2全层基施。定植成活后，提苗肥用尿素45~75 kg/hm2对水薄施，盛花期施复合肥150 kg/hm2，坐果后隔15~20 d施复合肥150 kg/hm2，在盛花期可用磷酸二氢钾、硫酸镁、硼肥于根外喷施，以提高坐果率、增加产量。

4.4整枝搭架

高产栽培番茄需要进行双干整枝，即留主枝和选留1强壮侧枝，其余侧芽全部抹除，调整好枝叶分布。搭架采用每畦双排篱笆架或人字架。

4.5病虫害防治

早疫病和晚疫病可用58%甲霜灵锰锌500倍液或64%杀毒矾500倍液等农药轮换防治[4];青枯病可用72%农用链霉素3 000倍液防治;病毒病用20%病毒A可湿性粉剂500倍液防治;蚜虫可用10%吡虫啉2 000倍液喷施防治;棉铃虫可用20亿PIB/mL棉铃虫核型多角体病毒750~1 000倍液喷防。

5春大白菜栽培技术

5.1培育壮苗

播种育苗可采用苗畦育苗或穴盘育苗，苗畦育苗用种600~750 kg/hm2，穴盘育苗用种375~450 kg/hm2，出苗后适当浇施氮磷钾复合营养液3~5次。早春育苗要覆盖农膜做好保温工作，以防低温后出现春化抽薹[5]。

5.2精细整畦、合理密植

春大白菜定植前要精细整畦，每畦包沟1.3~1.5 m，畦高不低于35 cm以便排灌。在苗龄20~30 d生长到3~4片真叶时，适时移栽定植。每畦定植2行，株距30~40 cm。定植3.75万~5.25万株/hm2。

5.3施足基肥、及时追肥

春大白菜生长快，需肥量多，以施氮磷钾完全肥料为宜，生产1 t大白菜需吸收N 2.6 kg、P2O5 5 kg、K2O 3.1 kg。需施氮120~150 kg/hm2，基施鸡粪肥或鸭粪肥等农家有机肥30~45 t/hm2、硫酸钾复合肥750~1 200 kg/hm2、硫酸镁150 kg/hm2，硫酸锌7.5~15.0 kg/hm2、硼砂7.5~15.0 kg/hm2施于畦中拌匀覆盖。定植后3～5 d施提苗肥，用尿素15 kg/hm2加复合肥22.5~30.0 kg/hm2对水薄肥浇施，莲座期深施氮磷钾复合肥450~750 kg/hm2，以后视苗情补施复合肥加尿素45~75 kg/hm2。

5.4田间管理

春大白菜应依据气候做好田间管理，畦面要覆盖地膜，促进保温，增强抗寒能力。雨季时节要做到沟中无积水[6]。在莲座期、结球期遇连续干旱天气时要隔几天在沟中灌浅水，然后及时排干。结球末期不施肥少灌水，以生产出优质耐储运的大白菜。

5.5病虫害防治

大白菜栽培期间，主要的病虫害有霜霉病、黑斑病、软腐病、黑腐病、小菜蛾、菜青虫、蚜虫等。要防治并举，选用无公害农药轮换交替施用进行防治，以减少农药对蔬菜的污染，弱化病虫抗药性的产生，提高施药的防治效果。白菜霜霉病可用72%克露可湿性粉剂1 000倍液、25%甲霜灵可湿性粉剂600倍液等农药喷施防治;白菜黑斑病可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷施防治;白菜软腐病可用72%农用链霉素3 000倍液喷施防治;小菜蛾、菜青虫等可用1.8%阿维菌素乳油3 000倍液喷施防治;蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂2 000~2 500倍液喷施防治。

6参考文献

[1] 邹佳伟.早稻高产栽培技术[J].石河子科技，2010(3):19.

[2] 李明.早稻直播高产栽培技术[J].现代农业科技，2010(10):70，74.

[3] 陆桂清.秋番茄栽培技术[J].上海农业科技，2007(5):100-101.

[4] 陈文声.秋番茄特征特性与栽培技术[J].福建农业，2005(9):13.

第4篇：白菜的栽培技术范文

关键词 香菜；油菜；番茄；温室；栽培技术

中图分类号 S636.904+.7；S634.304+.7；S641.204+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）09-0096-02

保护地栽培具有不受季节限制、土地利用率高等优点。秦皇岛地区可进行温室香菜―油菜―番茄1年3茬栽培，可极大提高种植效益。第1茬香菜于9月8―12日播种，1月上旬至2月上旬陆续采收；第2茬油菜分别于11月上旬和12月上旬在温室育苗，1月上旬至2月上旬定植，2月上旬至3月初分别采收上市；第3茬番茄于12月中旬在育苗畦内播种，1月中旬分苗，3月初定植，5月上旬开始采收，7月下旬拉秧。

第1茬香菜产量45 t/hm2、产值13.5万元/hm2；第2茬油菜产量45 t/hm2、产值11.25万元/hm2；第3茬番茄产量90 t/hm2、产值13.5万元/hm2，合计产值38.25万元/hm2，扣除生产投资成本4.5万元/hm2，纯效益33.75万元/hm2。现将该模式的栽培技术总结如下。

1 香菜栽培技术

1.1 整地播种

播前种子要进行处理，需用砖将种子果皮碾碎、搓开种子，播种时一般采用干籽播种。品种选择山东大叶，该品种具有抗病、品质佳、产量高等优良特性。采用直播形式，播量为60～75 kg/hm2，行距20 cm，每畦开5条浅沟进行沟播，沟深1.0～1.5 cm。播后覆土厚1 cm左右。播期9月8―12日。播前需精细整地，播前15 d翻地晒地，然后再浇足水，待水撤后，施优质农家肥60 t/hm2、磷酸二铵600 kg/hm2，普施地面翻耙耧平，按1 m宽做畦。

1.2 播后管理

播后5～6 d喷1次除草剂，7～8 d后，香菜陆续拱盖，此时浇1次蒙头水，以软化板结的表土，减少幼苗出土阻力，5～6 d后再浇1次水，将出苗顶起的表土块撤下，以免将苗压死或闷死。播后15～20 d苗已出齐。苗高2 cm时浇1次粪水，以促进幼苗生长。以后每隔7 d浇1次肥水，直到霜降。霜降前（10月23日）可根据气候情况及时扣棚，以防遇低温被冻伤，扣棚前喷1次速克灵防治香菜烂苗病，并浇1 次透水。扣棚后白天温度控制在14～15 ℃，促进叶片横向伸展，使苗壮抗病高产。若苗瘦矮，应结合施肥适当浇水。夜间最低温度在0 ℃以下时应加盖草苫，盖草苫时顶部应留通风点，以免夜温过高苗子徒长，形成细长弱苗[1]。采收前10 d浇1次水，并结合浇水追施硝酸铵375 kg/hm2，或硫酸铵600 kg/hm2。

1.3 适时采收

一般在春节前后待苗高25～30 cm时陆续采收。苗高不宜超过35 cm，以免影响品质[2-3]。

2 油菜栽培技术

2.1 播种育苗

选择优良品种五月蔓，该品种耐寒性强、纤维少、品质佳，分别于 11月上旬和12月上旬选晴暖天气上午在温室育苗床上播种。育苗畦播前7～10 d要烤畦保温，播前灌底水，水渗后均匀撒种。播前进行浸种催芽，用20～30 ℃温水浸泡种子2～3 h。沥干水后在15～20 ℃下催芽，24 h可出齐，然后播种，播后覆盖1.0～1.5 cm厚的细干土，并严密覆盖薄膜，夜间加盖草苫。幼苗出土前不通风，保持20～25 ℃畦温。出苗后适当放风，防徒长，保持白天畦温15～20 ℃，夜间10 ℃左右为宜。苗出齐后覆潮细土，弥补土壤裂缝。间苗1～2次，使苗距达到3.3 cm。移栽前5～6 d，白天加强放风，进行栽前锻炼。

2.2 及时移栽，合理密植

油菜苗3～4片叶时移栽定植，定植畦内施适量腐熟有机肥及磷酸二铵300 kg/hm2，定植行距18～20 cm，株距10 cm，栽植5.10万～5.55万穴/hm2。深度以埋到第1片真叶叶柄茎部为宜。一般是每收1次香菜定植1次，收多少定植多少，达到分期采收上市之目的。

2.3 加强管理

定植后6～7 d浇1次缓苗水，适当通风、降温，保持畦温白天为20～25 ℃，夜间5～10 ℃。收获前10～15 d浇水、追肥1 次，追施硫酸铵225 kg/hm2，将肥料撒施，随即浇水。早上太阳出来后揭苫子，下午太阳落山前盖苫子，收获前1～2 d白天也不揭苫子，以增加产量，提高品质。

2.4 适时采收

油菜定植后35～45 d、4～5片真叶时可根据上市需要，间拔收获上市。

3 番茄栽培技术

3.1 品种选择

可选用优良品种L402，该品种属无限生长型，品质好，中熟，收获期集中，前期产量高、果实商品性好，耐贮运。喜肥水、适应性广、耐低温弱光。抗病毒病，耐青枯病。

3.2 播种育苗

在温室内采用营养钵育苗，育苗床土为腐熟马粪∶大粪土∶田园土=3∶2∶5配制，或大粪土∶园田土=4∶6配制。用50～55 ℃温水浸种，降至30 ℃时停止搅拌，浸泡6～8 h，搓洗1～2遍，用湿沙布包在25～30 ℃下催芽，2～3 d芽长0.5～1.0 mm时，将温度降至10 ℃左右备播。一般于12月中下旬选晴天，先把装有2/3营养土的营养钵排好，每行10～12个，纵向不限，然后浇足底水，水撤后播种芽长2～3 mm的N子，每钵1 粒，播后用过筛细潮土盖种，厚度1 cm。播种至齐苗保持白天气温25～32 ℃，地温20～25 ℃；夜间气温20～22 ℃，地温20 ℃。出苗后白天气温15～20 ℃，晚上地温16～18 ℃；夜间气温10～15 ℃，地温18～20 ℃；定植前进行炼苗，白天气温16～17 ℃，地温15～16 ℃；夜间气温10～12 ℃，地温7～8 ℃。同时要注意南北倒苗，拉大苗距，保证苗齐苗壮。苗床水要足而不余，不旱不浇水，以防徒长，定植前15 d可用喷壶浇1 次小水。番茄定植苗龄在60～80 d之间。

3.3 整地定植

定植前10～15 d整地，清理室内外残杂物，铺施优质有机肥120 t/hm2、磷酸二铵375 kg/hm2。深翻30 cm，使肥土混匀，耙平整细，做成宽1.0～1.2 m南北向平畦，以待定植。定植采用水稳苗法，先开穴（沟）浇水，然后覆土。种植行株距60 cm×30 cm，株高25～30 cm，7～9片叶，普遍现蕾时即可进行定植[4]。

3.4 定植后管理

3.4.1 坐果前管理。定植后7 d左右不放风，保持较高温度，白天28～32 ℃，夜间15～18 ℃，促进缓苗。缓苗期中耕1次，缓苗后视墒情和天气浇1次水，然后中耕2～3次，蹲苗促根。此期若遇连阴天、寒潮等天气，要加强保温。缓苗后及时吊绳引蔓，采用单干整枝法进行整枝打杈。缓苗后马上放风，室内白天气温控制在25～28 ℃之间，夜间12～14 ℃。

3.4.2 坐果期管理。第1穗花开花时提高气温，保持白天25～30 ℃，夜间13～15 ℃。为防止落花落果可用15～20 mg/kg的2，4-D或20～30 mg/kg番茄灵蘸花或涂花，开一批蘸一批，避免重复蘸花。当第1穗果多数坐住时开始浇水，并进行第1次追肥，追饼肥1 500～2 250 kg/hm2，或大粪11.25～15.00 t/hm2，或尿素150～225 kg/hm2。以后每隔7 d浇1次水，保持土壤湿润，同时加强放风排湿。一般每株留3穗果打顶，每穗留3～4果。

3.4.3 采收期管理。此期管理重点是促进果实膨大和着色，注意保持较高温度，白天室温25～28 ℃，每穗果坐住后追肥1次，用量同上，全生育期追肥3～4次。每隔3～5 d1次水，均匀勤浇，防止忽干忽湿。为争取早熟，可用40%乙烯利500～800倍液涂抹青熟期果实催熟，提早上市[5-6]。

3.4.4 后期管理。此期重点是防止植株衰老。注意及时摘除老叶、病叶。保持3～5 d浇1次水，不再追肥。加强通风，既要防止高温高湿，又要防止高温干旱，保持白天室内气温不低于20 ℃。

拉秧前可用40%乙烯利800～1 500倍液喷施，可使果实提前4～5 d转红。

4 参考文献

[1] 赵懿，齐纯立，张富和.香菜周年无公害高产栽培技术[J].西北园艺（蔬菜专刊），2013（5）：33-34.

[2] 张志雷.香菜秋季栽培技术[J].农业与技术，2015（9）：120-121.

[3] 张卫霞.香菜栽培技术[J].河北农业，2016（3）：31-32.

[4] 吴丽侠.番茄栽培技术[J].现代农业科技，2012（13）：93.

第5篇：白菜的栽培技术范文

关键词 大白菜；夏季；高产；栽培技术

中图分类号 S634.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）10-0083-01

夏季大白菜是介于夏、秋之间上市的大白菜，由于此时正值蔬菜供应淡季，经济效益可观，所以深受广大蔬菜种植户喜爱。现根据多年的蔬菜种植经验，总结夏季大白菜种植技术，以供参考。

1 品种选择

夏季大白菜生长时期由于气温高、雨水多、病虫害高发，在品种选用上应注意选择生长期短、株型紧凑、耐热、抗病等品种，如夏优、夏阳、夏丰等[1]。

2 整地做畦

大白菜主根粗壮、须根多，叶片肥厚、蒸发量大，对土壤养分要求较高，应选择向阳、便于排灌、有机质含量高、土层深厚肥沃、疏松、透气性好、保水肥能力强的砂壤土[2]。以前茬为非十字花科作物的田块栽培为宜。清园后将土地深翻晒垡7～10 d，结合整地施腐熟有机肥30 t/hm2、腐熟豆粕3～6 t/hm2、硫酸锌150 kg/hm2，或有机无机复混肥750～1 500 kg/hm2、三元复合肥750 kg/hm2。施肥后深耕、细耙，整平后培垄，垄高10～15 cm[3]。

3 适期播种

夏季大白菜播期宜选择在5月下旬至6月下旬。播种过早，低温时间长，易抽薹开花；过迟，错过蔬菜伏缺期，经济效益低。如果采取麦茬地种植，应在麦收后立即整地培垄，提前育苗，带土移栽。选择条播或穴播，条播、穴播用种量分别为3.00、2.25 kg/hm2。播种沟底要平坦，覆松细土，忌太薄或太厚。播种后浇足水，忌水漫过垄面[4]。一般在傍晚或下午播种白菜，幼芽2 d后出土，经一夜再受日晒。

4 田间管理

4.1 幼苗期管理

在3～4片叶时进行第1次间苗，5～6片叶时定苗。间苗、定苗时尽量不要伤根，以防根系发生软腐病，保苗6.75万～7.50万株/hm2。

4.2 肥水管理

应保持田间土壤湿润，及时浇水，忌忽干忽湿。高温干旱天气，于傍晚或清晨浇水，适当增加浇水次数。雨后及时排除田间积水[5]。要注意早间苗（分次间苗）、晚定苗、定壮苗。间苗3次，在心叶发生时、2～3片叶时、5～6片时分别进行第1、2、3次间苗。心叶发生时不过分拥挤，可不间苗。追施尿素75 kg/hm2。如果播后遇到阴天，可减少浇水次数。通常播后浇一水，拱土浇二水，苗出齐后浇第三水。

4.3 莲座期管理

适当浅锄，配合中耕去除杂草，同时注意浇水。干旱条件下，每隔5～6 d浇1水。第2、3次追肥可配合浇水进行。在莲座初、后期分别进行第2、3次追肥。肥料分别选择熠昌生物海藻素冲施肥300 kg/hm2、磷酸二铵225～300 kg/hm2。

4.4 结球期管理

可适当延长浇水时间，每隔8～9 d浇1水。条件允许的，结球前期可再追施化肥。夏白菜包心前10～15 d浇1次透水，然后中耕蹲苗。在浇蹲苗水后，再追1次壮心肥。结球期要注意保持土壤水分，地表发白要及时浇水，结合浇水施尿素150 kg/hm2或硫酸铵225 kg/hm2，以穴施或沟施为主，施肥点应远离植株，以免烧伤根系。收获前5～7 d停止浇水，这是夏白菜丰收的关键。

5 病虫害防治

夏季种植大白菜，病害以预防为主，一旦得病就很难防治。生产过程中，苗期以预防霜霉病为主，成株期需要预防软腐病、黑斑病、白斑病等。防治霜霉病时，可在定苗前和定苗分别喷施防治药剂1次。发病初期可选用40%乙磷铝可湿性粉剂200～300倍液，或50%瑞毒霉锰锌500～600倍液喷雾防治。软腐病出现后，要及时拔除病株。发病初期，可用50%多菌灵500倍液，或农用链霉素1 500～2 000倍液喷浇。莲座期后期和结球期初期，分别使用农用链霉素，或新植霉素等防治。黑腐病和白斑病可用多菌灵500倍液防治。黑斑病可用代森锰锌500倍液防治。

夏大白菜主要虫害为小菜蛾、蚜虫、菜螟等。菜苗被虫啃食后，容易传播病菌，引发软腐病、病毒病、霜霉病、黑腐病等，因此从苗期开始必须及时进行防治[6]。对虫体小的害虫，如蚜虫、小菜虫等，可用阿维菌素、锐劲特等进行防治。对虫体较大的害虫，如菜青虫、甘蓝夜蛾等，要用甲维盐或蛀虫清等药剂防治，特别是对后期的老熟幼虫防治效果更好。蛀虫清有一定的熏蒸作用，能较好地防治钻心虫。

6 收获

大白菜长至七八成熟时即可采收。若包心过紧时收获，大白菜容易得小黑点病，影响品质。夏季大白菜产量通常在90～105 t/hm2，经济效益可观。

7 参考文献

[1] 刘宗立，应芳卿，王从亭，等.大白菜夏季无公害高效栽培技术[J].安徽农学通报，2006（4）：69，129.

[2] 朱永清.大白菜夏季栽培技术[J].河北农业科技，2008（8）：18.

[3] 刘玉侬.大白菜夏季栽培成功要诀[J].农家之友，2004（7）：26.

[4] 石家庄市正定县农牧局 张颖.大白菜夏季栽培技术[N].河北农民报，2007-06-23（3）.

第6篇：白菜的栽培技术范文

关键词：秋白菜；栽培；病虫害；黄淮

中图分类号 S435 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2016）20-0043-02

大白菜又名结球白菜，十字花科芸薹属，以叶球为产品，在中国栽培历史悠久，品种资源丰富，分布十分广泛。秋季大白菜是我国北方地区种植面积较大、产量较高的蔬菜之一，同时也是北方地区冬春季蔬菜的主要来源，故有“冬日白菜美如笋”之说。

秋白菜栽培的成败关键在于从选种播种到田间管理及病虫害的防治是否是科学合理，为此，本文从大白菜品种选择、整地施肥、播种移栽、各生育期田间管理及病虫害防治措施等各个环节进行分解，重点探讨各个时期的管理要点和难点，以期为秋季大白菜的优质、高产、稳产及育种提供理论参考。

1 品种选择

选择适宜的品种是大白菜获得高产、稳产的关键，要根据当地市场需求、消费习惯、气候环境选择高产、抗病、嫩绿、耐储的优质品种，如青杂中丰、秦白3号、北京新3号和秋杂2号等。

2 整地施肥

大白菜根系主要分布在浅土层，栽培时应选择土层深厚、物理和化学性质良好的土壤。播种前1hm2施充分腐熟的有机肥52 500～67 500kg，加过磷酸钙1 500kg，深耕20～25cm，使肥料与耕作层土壤充分混匀，避免肥料不均造成的烧苗现象。秋季大白菜多采用起垄栽培，垄高10～15cm，垄距60～70cm，每垄种1行。起垄栽培利于发根，利于排水，还能减少软腐病和霜霉病的发生。

3 精细播种

秋季大白菜多采用直播，而育苗移栽者较少。大白菜播期早晚是其产量高低、品质好坏的关键。播期早产量高，结球大而紧实，但播期过早又会因高温引发的病毒病、霜霉病和软腐病致使产量下降。播期晚可以减轻病害，但由生长时间短、积温不够造成结球小而松弛，产量不高。因此，把握播种时期极为关键。适宜的播种时期需要考虑当地气候条件和品种特性，一般以白天温度15～26℃为宜[1]。

播种前应精选种子，以确保所选种子纯度和精度不低于85%，以保证发芽率。播种前用0.1%的高锰酸钾浸泡种子10min进行消毒，再用清水冲洗干净，晾干播种。播种时可采用穴播，株距6cm左右，尽量每穴不低于2粒，以保证出苗率。

4 田间管理

4.1 发芽期 种子萌发消耗的是种子内部储存的养分，所以此一时期不需要施肥。但是此时菜苗根系较小，扎根浅，而又逢高温季节，应保证供水充足，确保苗齐、苗全、苗壮。

4.2 幼苗期 这一时期管理的重点是间苗、除草和补充肥水。出苗拉十字时进行第一次间苗，剔除生长势弱的幼苗和过于拥挤的幼苗。5～6片叶时进行第二次间苗。幼苗期高温多雨，易生杂草，要及时进行中耕除草[2]。幼苗期根系较浅，应浅锄地面。定苗后可进行中耕，促进根系下扎，中耕后要进行培土至垄高20～25cm，以利于浇水和减轻病害。幼苗期根系不发达，养分和水分吸收能力较弱，为保证幼苗有足够的水分和养分供应，可1hm2追施75kg的尿素与垄沟，覆土后浇水。另外，要小水勤浇[3]，补充水分、降低低温。

4.3 莲座期 莲座期白菜生长速度加快，生长量逐渐增加，是白菜叶片数量增加的关键时期，此一时期的肥水管理至关重要，因此，要做到充分施肥浇水以保证莲座叶片健壮生长，为后期丰产打下基础。当田间有白菜出现团棵时，要及时施肥，1hm2施磷酸二铵225～300kg。施肥后要立即浇水，之后依据见干即浇的原则，既有充足的供水又不至于徒长。

4.4 结球期 结球期白菜生长量最大，需肥量最高。在包心前7d，1hm2施氮磷钾复合肥300～375kg，将肥料施于沟中，覆土浇水。抽筒后进入结球中期，叶球逐步充实，1hm2施氮磷钾复合肥300～375kg，因此时已经封垄，可撒于沟中随水冲施。除要施肥后浇水，结球期7d浇大水1次。收获前7d停止浇水，避免因叶片含水量过高缩短储藏时间。

5 病虫害防治

秋白菜病虫害防治要坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，在管理期间应优先采用物理防治，最后进行化学防治，从而达到以防为主、以治为辅、防治结合、综合治理的目的。

5.1 物理防治 通过精细选种、晒种、药剂浸种，减少带菌种子诱发的病虫害；播种前进行深耕晒垡或者施如杀菌和杀虫剂，杀灭土壤中的部分病菌和虫卵，预防土传病害；在田间张挂黄板诱杀蚜虫、白粉虱成虫，挂银灰色薄膜条规避蚜虫；安装高压汞灯或黑光灯诱杀棉铃虫成虫和地老虎等。

5.2 化学防治 菜青虫、小菜蛾和夜蛾科幼虫可用1 000～1 500倍的乐斯本溶液进行喷雾；菜蚜可用1 000～1 500倍液的乳油喷雾防治；霜霉病在发病初期可用50%福美霜500～800倍液，或25%的甲霜灵可湿性粉剂750倍液进行喷雾防治，5～7d1次，连续2～3次。软腐病可用敌克松可溶性粉剂800倍液或72%农用链霉素可湿性粉剂2 000～3 000倍液进行喷雾防治[4]，5～7d1次，连续2～3次。防治黑斑病和炭疽病，可用69%安克锰锌可湿性粉剂500～600倍液，或80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液等喷雾。防治病毒病，可在定植前喷洒1次20%病毒A可湿性粉剂600倍液，或1.5%植病灵乳油1 000～

1 500倍液。防治蚜虫，可用50%抗蚜威可湿性粉剂

2 000～3 000倍液，或10%吡虫啉1 500倍液[5]，5～7d1次，连续2～3次。防治菜青虫、小菜蛾，可用用5%定虫隆乳油2 500倍液，或50%辛硫磷1 000倍液。防治甜菜夜蛾，可用2.5%功夫乳油2 000～4 000倍液喷雾防治

6 适期收获

中晚熟白菜生长期越长，叶球越紧实，产量越高，应尽量延长收获时间。但应在寒害来临之前收获完毕，因为当温度低于-2℃时会出现冻害。白菜收获有2种方式，即砍菜和拔菜。砍菜即用刀砍断白菜主根；拔菜是将白菜主根拔起，这里有一个诀窍是用双手抱紧白菜进行顺时针或逆时针旋转将白菜侧根破坏，便可轻松提出白菜。

白菜收获后含水量较高，要进行适当晾晒，否则容易烂叶。方法是晴天将白菜整齐排列在田间，根部向南，晾晒2～3d，再翻过来晾晒2～3d。晒后将白菜砌成2排，叶球向外，根部向内，2排中间留15cm空隙通风，继续蒸发水分和降低提温，待天气寒冷稳定时进行窖藏。

参考文献

[1]高丽颖.秋白菜栽培技术[J].现代化农业，2013，1（10）：33.

[2]吴文庆，彭晓丹，周越，等.毕节市中高海拔区域早春白菜栽培技术[J].现代农业科技，2012（15）：69，75.

[3]杨红梅.秋白菜栽培技术[J].现代化农业，2015（4）：30-31.

第7篇：白菜的栽培技术范文

关键词:韩国黄心大白菜;优质;高产;栽培技术

韩国黄心大白菜富含各种无机盐和维生素,口感好、味道鲜,非常适合蒙城县人们的消费习惯。根据该县的气候土壤特点,该品种一般8月上中旬播种,10月中下旬开始收获,产量在75t/hm2左右,高产田块可达120t/hm2,经济效益十分可观,现将其栽培技术总结如下。

1选地整地

选用土层深厚、疏松、肥沃、排灌方便,前茬为瓜类、豆类作物的砂壤土或轻黏壤土栽培,结合整地一般施腐熟有机肥60~75t/hm2,过磷酸钙450kg/hm2,硫酸钾225~300kg/hm2或40%(15-10-15)氮磷钾三元复合肥750~900kg/hm2和内含铁、硼、锌的多元微肥7.5~15.0kg/hm2。采用深沟高垄种植,以提高防涝、防旱及抗病能力,一般垄高15~20cm,面宽25~30cm,底宽为35~45cm。

2适期播种

依据历年生产情况及气候特点,韩国黄心大白菜的最佳播期为8月5~20日。根据前茬收获期的早迟,大白菜可采用直播和育苗2种方式,在前茬收获及时的情况下,以直播为宜,反之育苗移栽。种子发芽需要有充足的水分和空气,应在适播期内趁墒播种,土壤墒情不足时要先浇好水再播种。直播又分条播和穴播,条播就是在垄面中央按预定行距开1条0.6~1.0cm的浅沟将种子撒在沟内,覆土封沟[1]。穴播是按预定的株行距做穴,穴深0.6~1.0cm,每穴播3~5粒种子,播后及时覆盖1层疏松细土。条播用种900g/hm2,穴播450g/hm2,育苗移栽播种可比直播提早3~5d,大田需苗床300~525m2/hm2。合理密植,栽培密度一般肥水条件下为3.3万株/hm2左右,株行距为(45~50)cm×(60~70)cm。

3苗期管理

白菜播种后应立即用33%施田补1 500ml/hm2对水600kg于阴天或晴天17时后进行均匀喷雾,防止杂草的滋生和危害。发芽期保持垄面湿润,防土壤板结,使发芽出土整齐,同时严格防治黄条跳甲虫的危害。幼苗期早间苗,分次间苗,晚定苗,定壮苗。不论条播、穴播间苗一般分3次进行,第1次在心叶发生时(如不过分拥挤,可不间)进行,第2次在幼苗拉“十”字后即2~3片叶时进行,第3次在4~5片真叶时进行,7~8片叶时定苗[2]。齐苗后到团棵不宜多浇水,间苗、定苗后各浇1次水,浇水最好在傍晚或早晨进行。一般多在第2次间苗后在株旁附近趁墒撒肥,施碳酸氢铵150~225kg/hm2或尿素75~90kg/hm2。中耕除草有利增进土壤透气,促进扎根,并有利于肥料分解,防止草欺苗。一般中耕3~4次,深4~10cm,待外叶封垄时,停止中耕。

4莲座期管理

团棵时重施1次“发棵肥”,以速效肥为主,配合适量磷钾肥。一般施尿素120~150kg/hm2,氯化钾105~150kg/hm2。在距植株8~10cm处开沟施入,尽量少伤根,以免影响根系发育和病菌侵入,诱发软腐病。施入发棵肥后随即浇大水,以后掌握见干见湿的原则。如浇水过多,易引起植株徒长,推迟球叶分化或不包心,发生徒长时,要立即采取蹲苗措施。蹲苗结束后,大白菜开始包心,这时要浇1次较大的水,间隔2~3d连续浇第2次水,以免土壤发生裂缝而使侧根断裂、细根枯死(影响生长和诱发病害),以后5~7d浇1次水,始终保持土壤湿润,采收前7~10d停止浇水[3]。

5结球期管理

结球期吸肥量占总吸肥量的60%~70%,重点放在结球前期,结合浇水,施尿素150~225kg/hm2,氯化钾105~150kg/hm2,结球中期即施灌心肥,施尿素60~105kg/hm2。在莲座后期和结球前期,还应喷施0.5%~1.0%磷酸二氢钾和0.3%~0.5%硝酸钙混合溶液2~3次,在肥力差的田块除喷磷酸二氢钾外,还应喷施0.5%尿素溶液,以防止大白菜因缺钙引起干烧心和大白菜生长后期对磷钾的需求,并可增加产量和提高一级、二级菜的商品率。

6病虫害防治

大白菜的主要病害有软腐病、霜霉病和病毒病,除了结合栽培管理外,也要进行药剂防治[4]。软腐病主要在结球期严格治虫,防虫伤及机械损伤,也可用菜丰宁进行药剂拌种,以免病菌侵入伤口。发病初期连续喷150~200mg/kg农用链霉素或41%特效杀菌王1 000倍液,每隔6~7d喷1次。霜霉

病在全生育期均可发病,常用40%乙磷铝可湿性粉剂300倍液、75%百菌清600倍液、58%甲霜灵锰锌500倍液等防治。病毒病可结合防治蚜虫用20%病毒a、1.5%植病灵等进行及时防治。虫害主要有蚜虫、菜青虫、黄条跳甲、斜纹夜蛾等。应根据不同时期、不同害虫种类进行用药及时防治,常用药剂有蚜虱净2 000倍液、10%吡虫啉2 000倍液、20%杀灭菊酯3 000倍液、90%敌百虫1 000倍液、40%毒丝本等。

7参考文献

[1] 刁桂荣.大白菜高产栽培技术[j].现代农业,2009(6):15-16.

[2] 艾山江·赛衣丁,买尔普古丽·吐尔洪.大白菜优质高产栽培技术[j].农村科技,2009(2):56.

第8篇：白菜的栽培技术范文

大白菜（Brassica campestris ssp. pekinensis Lour. Olsson）原产于我国，属十字花科芸薹属芸薹种大白菜亚种[1]，其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量的粗纤维，是非常好的健康蔬菜。大白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效，加之其清鲜可口，脆嫩无渣，是百姓餐桌上必不可少的蔬菜，有“百菜之王”之美誉，老百姓常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。

大白菜是我国种植面积最大的蔬菜，也是北方冬贮数量最大的蔬菜，在均衡市场供应、稳定蔬菜价格等方面具有举足轻重的作用[2]。大白菜在河南省也是典型的大宗菜，播种面积约占全省年蔬菜播种总面积的11%。河南省2013年大白菜种植面积17.84万hm2，产量904.91万t，2014年大白菜种植面积17.978万hm2，产量949.3万t，在所有蔬菜中排名第一。河南省大白菜在夏邑、南阳新野、邓州、偃师、新乡、浚县小河等地广泛栽培。目前生产上品种繁多，国内外品种均有种植，其中春季栽培及出口以进口品种为主。

1 河南省大白菜产业存在的问题及对策

1.1 品种结构不合理，更新换代慢

适宜秋季栽培的大白菜品种多，且各品种的播期、上市期接近，而耐抽薹、耐热、耐贮运及适合加工、贮运、出口的专用品种少，质量和规模优势不明显，特别是没有形成具有影响力的外销品种；良种繁育体系建设落后，新品种更新换代速度慢。

1.2 流通体系不完善，市场价格波动

随着城镇化快速发展，冬贮大白菜急剧减少，但秋季大白菜上市期集中、量大，价格低，难卖，有的甚至烂在地里，而春节后市场大白菜紧缺，价格高，难买。同时，市场建设缺乏统一规划，结构和布局不合理，总体规模小、档次低；产地批发市场少，发展不平衡，部分大白菜生产大县缺乏基本的市场设施，多是地头、马路市场；经营和交易方式落后，辐射带动能力弱；现代化装备水平低，流通效率不高；市场功能不完善，制度不健全，管理不规范。

1.3 组织化程度较低，抗风险能力弱

大白菜生产中，千家万户分散种植仍占很大比例，规模化、专业化、组织化程度不高，龙头企业少、规模小、带动弱，公司与生产基地、农户结合不紧密，没有形成真正的利益共同体，各环节的利益分配矛盾突出，产、供、销一体化经营尚未形成，小生产与大市场脱节，抗风险能力较弱。

1.4 病虫为害加剧，急需抗病品种

由于气候环境的不断变化、污染以及常年连作，主要病害发生变化，继三大病害之后，一些新的病害逐渐蔓延，为害十分严重。近年来新野县大白菜栽培面积不断扩大，不可避免导致重茬，造成根肿病发生严重，大白菜大面积减产甚至绝收，给种植户造成极大的经济损失，严重影响农户栽培大白菜的积极性，很大程度上制约了大白菜产业的发展。因此，市场上迫切需要培育和引进抗根肿病、高产、优质的大白菜品种。

随着人民生活水平的日益提高，家庭规模小型化，消费者的需求不断变化，冬贮大白菜数量逐渐减少。新品种选育应与市场需求紧密结合，培育小型白菜、娃娃菜、快菜和彩色大白菜等多种类型，以及耐抽薹、耐热、反季节栽培的春、夏大白菜补淡品种，满足大白菜的周年供应及多样化需求，为进一步发挥大白菜在保障应急供应、平抑蔬菜价格方面的作用，建立产销信息监测、政策性保险、病虫害防控、冬季储备及产销衔接等制度，势在必行[2]。同时，抗病品种选育仍是大白菜育种工作的重中之重。

2 河南省大白菜品种应用及茬口安排现状

传统的大白菜为秋季栽培，秋末、冬、春季供应市场。近年来，随着市场需求、品种改良、栽培设施发展及栽培技术的进步，开展了春、夏早熟等反季节生产，逐步建立和完善了大白菜周年生产及供应体系。河南省大白菜四季栽培茬口安排见表1。

2.1 春大白菜品种

春季大白菜栽培是在早春或春末播种育苗，具体播期南北略有差异，4～6月上市，填补了春末夏初蔬菜供应淡季，增加了蔬菜花色品种。

春大白菜适宜的生长季节较短，生育前期温度较低，结球期温度较高，应选用冬性强、早熟、耐热、抗病、高产、优质的春季专用品种，如菊锦、春宝黄、改良金童春秋、金锦、新乡小包23、春大王、CR-元春、强势等杂交一代品种。

①菊锦 日本引进，极晚抽薹，不易出现生理障碍等不良症状。定植60天后收获，外叶少，可适当密植。叶球炮弹形，内叶鲜黄色，品质优良，单球质量1.5 kg以上，产量高，适于春季温床育苗小拱棚加地膜覆盖或大棚栽培，也可春季露地栽培。河南新野种植面积大。

②春宝黄 北京世农种苗有限公司从韩国进口，中熟，生育期80天。生长势强，整齐，株高约

35 cm，开展度57 cm，外叶数12片。叶片倒卵圆形，绿色，全缘，毛疏少皱，绿白帮，叶形指数为1.4，叶球合抱，内叶黄色，矮桩，紧实，球形指数1.5，中心柱占球高比例15%，单球质量2.1 kg，净菜率72%。冬性强，抗病毒病、霜霉病、软腐病。

③金锦 日本引进，黄心，早熟，播种后约70天可收获。抗软腐病、霜霉病和根肿病，抽薹晚、不易出现烂心、叶缘腐烂等生理障碍。

④新乡小包23 新乡市农业科学院大白菜研究所培育，小包心，生育期70天。矮桩叠抱，上心快，结球紧实，软叶多，品质优，抗干烧心，耐贮性好，适合秋、春栽培。单球质量3 kg，一般每667 m2产净菜7 000 kg左右。新乡及周边地区栽培。

⑤CR-元春 韩国引进，北京百欧通种子有限公司，早熟，黄心，晚抽薹春秋种大白菜。抗根肿病、软腐病等，耐缺钙症。外叶深绿，品质优良，单球质量2.0～2.5 kg，适合全国春秋播种。河南新野等地栽培。

⑥春大王 北京大一种苗公司选育的耐抽薹、耐低温的春播品种。叶球炮弹形，外叶深绿色，结球坚实。抗病性强，高抗软腐病、黑斑病、病毒病，易栽培。生长速度快，定植后52天即可收获，平均单球质量3.5～5.0 kg。商丘夏邑等地栽培。

⑦强势 韩国引进，早熟，定植后55天收获。抗抽薹、结球能力强，外叶少，叶色浓绿，球叶微黄，叶球叠抱，叶球高25～27 cm，直径18～20 cm，单球质量2～3 kg。春季保护地或露地栽培。商丘夏邑等地栽培。

2.2 夏大白菜品种

夏播大白菜又叫抗热大白菜，一般6月中旬到7月中上旬播种，8月上旬至9月上旬收获，全生育期50～60天。夏大白菜栽培关键是保证在高温条件下结球良好。其栽培技术可概括为：地块排灌要方便，一促到底是关键，病虫害防治是重点。目前生产上常用的品种有豫新55、豫早1号、夏优1号、夏娃、夏绿55、夏阳、夏优王、巨龙抗热先锋等。

①豫新55 河南省农业科学院园艺研究所（原生物技术研究所）利用游离小孢子培养技术培育的杂交种，叶球合抱，外叶深绿，平均单球质量2 kg左右，株行距50 cm×（33～40）cm，可延迟收获。适宜河南省夏秋

栽培。

②豫早1号 河南省农业科学院园艺研究所利用游离小孢子培养技术配置的杂交种，早熟、耐热，生育期55天。矮桩叠抱，包球紧实，品质优良，柔叶率高，外叶少，净菜率高，单球质量2～3 kg。抗霜霉病、病毒病和软腐病。每667 m2栽植3 000～3 500株。有一定抗热能力，可在一定范围内作反季节种植。河南省7月下旬至8月中旬种植较为适宜，其他地区试种或参照种植。反季节种植时注意虫害防治，宜高水肥管理，严防田间干旱和积水。

②夏阳 日本进口，极早生，生育期50～55天，抗37℃高温，但高温期间需充足的水分配合，耐湿性特强，抗软腐病、白斑病及病毒病能力甚强，生长旺盛，株型直立，可密植，外叶少，叶无毛，结球紧实，耐贮运。播种后50天单球质量达2 kg左右，延后采收可达3 kg。

2.3 秋早熟大白菜品种

早秋大白菜是相对秋冬大白菜来说的，其播种期介于抗热大白菜和秋冬大白菜之间，具有一定的抗热性。生育期60天左右，于国庆节前后上市，此季是蔬菜供应淡季，鲜菜品种少，收益较高。早秋大白菜生长前期处于高温、干旱季节，易发生病毒病、干烧心，后期易感染软腐病，虫害发生严重，故防病、治虫是早秋大白菜栽培的关键所在。

早秋大白菜可在兼顾抗病、早熟、耐热等性状的同时，选择单球质量比夏大白菜稍大，生育期稍长的品种，因为早秋大白菜生长后期，气温已经下降，利于生长和包心，如豫早一号、豫新55、新早58、小杂56、小杂60、新小60等可作为早秋大白菜栽培。另外，春播和夏播品种也可以作为早秋大白菜栽培。不同地区可根据消费习惯选择适宜品种。

①新早58 新乡市农业科学院新育成的大白菜一代杂交种。该品种早熟、抗病、耐热、耐湿，播后50天即可上市。外叶深绿色，球叶绿白色，茸毛少、帮较薄，叶球矮桩叠抱，球形指数1.43，单球净质量1.5 kg左右，净菜率78.8%，软叶率54.0%，667 m2产净菜4 500～6 000 kg。

②小杂60 北京市农林科学院蔬菜中心培育，植株半直立，生长势旺，生长期55～65天。株高30～40 cm，开展度60～70 cm。外叶绿，倒卵形，外叶9～10片，叶缘波状无缺刻，叶面皱、有茸毛，叶柄浅绿色，稍厚。叶球矮桩叠抱，紧实，球形指数1.3，球高25 cm左右，上部横径约17 cm，下部横径约10 cm。单株净菜质量2 kg左右，净菜率80%，667 m2产净菜5 000 kg左右。种子褐色，千粒质量2.4 g。

③小杂56 北京市农林科学院蔬菜中心培育，早熟，生育期50～60天。植株整齐一致，生长速度快，株高40～50 cm，开展度约60 cm。外叶浅绿，心叶黄，叶柄白，帮较薄。叶球中高桩，外展内包，球形指数为2.1。单株净菜质量约2 kg，净菜率80%。较抗病、耐热、耐湿，适应性广、品质中上，商品性好。

④新小60 新乡市农业科学院新育成的大白菜一代杂交种。生育期60天，外叶深绿色，球叶绿白色，叶球矮桩叠抱，紧实，单球净质量2 kg左右，每667 m2产净菜6 000 kg。高抗病毒病、霜霉病、软腐病和干烧心，耐热耐湿，抗裂球，夏末秋初和秋季均可种植。

2.4 秋中晚熟大白菜

秋季的环境条件与大白菜的生长习性吻合，大白菜生育前期处于温度较高的季节，结球期在冷凉季节，收获后即为寒冷的季节，有利于贮藏。故而大白菜秋中晚熟栽培实现丰产优质较有把握，技术相对简单，为广大农村地区传统的栽培方式。

在栽培时，应根据当地生产习惯、消费习惯、市场需求来确定品种。河南省一般选用优质抗病、丰产、耐逆、适应性强、商品性好的品种，以矮桩叠包类为主，如豫新1号、豫新6号、秦白二号、东京五号、小包23、北京新3号、改良青杂3号等。

①北京新3号 北京市农林科学院蔬菜研究中心培育，生育期85～90天，植株整齐一致，株高

64 cm，开展度78 cm，外叶深绿色，稍皱，叶柄绿色，叶球中高桩叠抱，球形指数1.6，包心速度快，结球紧实，单株净菜质量5.4 kg，净菜率为81.5%，品质好，味甜，熟食易烂，耐贮藏。商丘夏邑等地栽培。

②秦白二号 陕西省蔬菜研究所育成的杂交种，生育期65～70天。株高45 cm，开展度55 cm。外叶少而碧绿，球叶叠抱，叶球倒卵圆形，球形指数 1.2。单球质量 2.5～3.5 kg，净菜率75%左右，成球快，株型紧凑。抗病毒病、霜霉病和黑腐病，耐黑斑病。一般667 m2产量7 000 kg，最高 9 000 kg以上。

③豫新6号 河南省农业科学院园艺研究所采用游离小孢子培养技术育成的中晚熟叠抱类

杂交品种。生育期80～85天。株型较平展，株高47.2 cm，开展度74.2 cm。外叶浅绿色，呈倒阔卵形，有茸毛，叶柄白色，外叶数9片。叶球矮桩叠抱，黄白色，一叶盖顶，球顶平，球高27. 8cm，横径23.3 cm，球形指数1.2，单球质量3.5 kg，净菜率70.4%，植株整齐一致，紧实度86.31%，一般667 m2产净菜

5 000～6 000 kg，最高可达8 463.5 kg。抗三大病害（病毒病、霜霉病和软腐病）。

④改良青杂3号 山东青岛市农业科学研究所培育，播种后85～90天成熟，丰产，一致性高，一般667 m2产净菜6 500～7 000 kg。风味品质好，对三大病害抗性强，耐贮藏。外叶绿色，叶面较皱；叶柄薄而平，浅绿色。叶球短圆筒形，浅黄绿色，球顶圆，叠抱，单球质量4.5～5.0 kg。立秋（8月8日左右）后8～10天播种，每667 m2种植1 900～2 000株，11月中下旬收获。

参考文献

第9篇：白菜的栽培技术范文

关键词：苋菜;生理特性;无公害;栽培技术

苋菜又名青香苋、红苋菜、野刺苋、米苋等,为苋菜属中以嫩叶为食的一年生蔬菜[1]。苋菜的营养价值很高,可以增强体质,苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称,苋莱中铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是菠菜的3倍,在新鲜蔬菜中是比较高的。而且苋莱中不含草酸,所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此,苋菜能促进儿童的生长发育,对骨折的愈合具有一定的食疗价值,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉抽筋;苋菜中丰富的铁和VK,可以促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血功能等[2];此外,苋菜性味甘凉,可以清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿等,均有一定的辅助治疗作用。苋菜原本是一种野菜,近几年才摆上餐桌。由于其耐热性较强,所以是夏季的主要绿叶菜类之一。随着设施蔬菜栽培的发展,苋菜可以进行周年生产,供应市场需要[3]。

1生理特性

苋菜喜温暖,较耐热,生活适温为23～27℃,20℃以下植株生长缓慢,10℃以下种子发芽困难,植株生长基本停止,高于30℃,产品品质变劣。要求土壤湿润,不耐涝,对空气湿度要求不严。属短日照蔬菜,在高温短日照条件下易抽薹开花。在气温适宜、日照较长的春季栽培抽薹迟,品质柔嫩,产量高[4]。

2栽培技术

2.1品种选择

2.1.1圆叶种。叶呈长卵圆形至阔卵圆形,先端钝圆,叶面常有皱纹,全缘,生长期50～60d,生长较慢,晚熟,产量高,品质柔嫩。如成都蛾蛾苋、重庆大红袍、上海红圆叶和白米苋、南京木耳苋、武汉红猪耳朵等。

2.1.2尖叶种。叶呈披外形,叶面稍皱,全缘,生长期40～50d,早熟。如成都剪刀苋、浙江一点红、南京秋不老、上海尖叶红米苋。

2.2栽培季节

北方地区日光温室在2月播种,可在4月上中旬上市;在6月中旬至7月中旬分期播种,其生长快,采收早,可在8～9月蔬菜淡季供应;在11月中下旬播种,春节前后上市。

2.3整地作畦

播前15d耕深15～17cm晒垡。结合整地施有机肥22.5～30.0t/hm2、饼肥300～375kg/hm2、高效复合肥225～300kg/hm2作基肥。然后作畦,畦宽2.8～3.0m,畦间挖宽25～30cm、深18～22cm的沟,畦面整细整平,上虚下实。

2.4播种覆盖

苋菜多数采取直播,也可移栽。因种子细小,播种前要精细整地,一般采用撒播,用种量11.25～15.00kg/hm2。播种时为了均匀撒播,可将种子掺上适量细沙均匀撒播到畦面,用脚踩实镇压或覆盖1层粪土,再覆盖地膜,以提高地温。播种时地温最好稳定在15℃,温度控制在23～27℃。

2.5田间管理

在浇足底水的基础上,出苗前不再浇水,5～7d即可出苗。子叶出土后,撤除地膜进行第1次除草间苗。长出2片真叶时再进行第2次除草间苗,并追第1次肥、浇第1次水,一般追施氮磷复合肥150kg/hm2,隔15d再结合浇水施第2次肥,施复合肥75kg/hm2,以后每采收1次,追肥浇水1次,每次施肥75～150kg/hm2,或施稀薄人畜粪尿肥15t/hm2 [5]。

2.6中耕、整枝

幼苗生长期间要及时中耕除草,以免草荒影响苋菜苗生长。苋菜多次采收的还要整枝,当主枝采收后,可在主枝基部留2～3节,促进侧枝萌发,以达到提高产量的作用。

2.7病虫害防治

苋菜抗病性较强,主要病害是白锈病,可用粉锈宁或代森锰锌防治。虫害是蚜虫,可用吡虫啉或避蚜雾喷雾防治[6]。

2.8分批采收

苋菜是一次播种、分批采收的叶菜。第1次采收,多与间苗结合。一般在播种后40～45d,当苗高10～12cm、具有5～6片叶时,陆续间垄采收。苋菜主要以其嫩叶为食,因此采收要及时,否则纤维增多,品质降低。采收时要掌握收大留小、留苗均匀的原则,以增加后期产量。采收后追肥。

3参考文献

[1] 习再安,藏辉先.大棚早苋菜套种早辣椒高产高效栽培技术[J].吉林蔬菜,2001(3):23-24.

[2] 洪花.夏露地苋菜栽培措施[J].农业知识:瓜果菜,2009(6):11.

[3] 沈亚丽,丁克友,刘鹏程.早春苋菜种植技术[J].上海蔬菜,2009(3):47.

[4] 滕雪梅.苋菜栽培技术[J].吉林农业,2006(10):18.