关于食品安全的调研精选(九篇)

第1篇：关于食品安全的调研范文

摘要：危害食品安全犯罪频发，使得食品安全问题日益成为民众关注的焦点。本文通过对T法院受理的食品安全犯罪案件的数据统计分析，总结案件特点，厘清案件处理中遇到的主要问题，进而提出切实可行的对策建议，以更有力地打击危害食品安全犯罪，切实保障广大人民的公共利益。  

第2篇：关于食品安全的调研范文

（一）为规范镇食品安全委员会（以下简称食安委）及镇食品安全委员会办公室（以下简称食安办）工作，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》，参照《阳市政府食品安全委员会关于印发阳市政府食品安全委员会工作规则的通知》（食安委发〔2015〕2号），结合我实际，制定本规则。

（二）镇食安委是镇食品安全工作的议事协调机构。镇食安办是镇食安委的办事机构，设在镇新农合办公室，承担全镇食安委日常工作。

二、组成

（三）镇食安委主任由镇政府主管领导同志担任；镇食安委委员由镇政府负责相关工作的政府办主任和下列有关部门的领导同志担任：成员单位有各社区、各村、镇直机关单位及驻镇机关单位等。

（四）镇食安委委员需要调整的，经所在单位提出意见后，由镇食安办按程序报镇食安委领导批准。

（五）镇食安办主任由镇政府的主要领导担任，副主任由镇分管领导担任。镇食安委各成员单位有一名相关科室负责人担任镇食安办成员。

（六）设立专家委员会，负责传达上级会议精神，完成上级下达的各项任务。对食品安全工作提供技术咨询、政策建议、解疑释惑和科普宣传。

三、主要职责

（七）镇食安委主要职责：分析全镇食品安全形势，研究制定全镇食品安全工作重大方针政策；安排部署、指导协调全食品安全工作；推动食品安全监管体制机制建设，实现食品安全监管全过程衔接，建立全食品安全工作体系；指挥、指导重大食品安全事故的应急处置工作，组织制定并实施食品安全事故应急预案，推动应急队伍组建、提升应急能力、开展应急演练；明确并督促各有关部门履行食品安全工作职责，推动食品安全工作责任落实和考核评价；承担县食安办交办的其他工作。

（八）食安办主要职责：组织开展全食品安全形势分析，调查研究重大食品安全问题，提出解决问题的方针政策建议；组织拟定并协调推进实施全镇食品安全工作规划和计划，组织开展村级食品安全工作考核评价；承办县食安委交办的食品安全综合协调任务，建立健全协调联动机制，建立最严格的覆盖全过程的食品安全监管制度；督促推进食品安全监管体制机制的健全完善，建立食品安全工作责任制，督促检查各有关部门履行食品安全工作职责情况；协调重大食品安全事故的应急处置工作和事故责任调查处理工作；承担食品安全的日常工作；完成县食安委交办的其他事项。

四、会议制度

（九）镇食安委通过全体会议、专题会议履行职责。全体会议和专题会议由镇食安委主任主持召开。

（十）全体会议由镇食安委和食安办全体成员参加，专题会议由与会议议题有关的成员参加。全体会议和专题会议可视情况安排有关部门或单位的负责人列席。

（十一）镇食安委全体会议原则上每半年召开一次，也可根据需要临时召开；专题会议适时召开。会议召开和会议议题由主持人决定。

（十二）全体会议的主要任务是：学习、贯彻国家和省、市、县食品安全方面的法律法规和方针政策；听取各相关单位食品安全工作情况汇报，分析、研究全食品安全形势，部署食品安全工作；研究确定食品安全工作有关体制、机制、规划、计划、工作规则、制度、工作方案；分析及调查食品安全工作中的重点、热点、难点问题；及食品安全工作责任制的落实情况，制定各村食品安全工作考核内容及其他需要研究的事项。专题会议的主要任务按照实际工作需要确定。

（十三）镇食安办实行会议制度，由食安办组织召开，食安办主任或副主任主持。

（十四）食安办会议由食安办全体或部分成员参加（也可根据需要，请办公室成员所在部门的有关负责同志参加）。会议原则上每半年召开一次，也可根据需要适时召开。

（十五）食安办会议的主要任务是：成员单位报告工作情况；通报我镇食品安全形势和重点工作进展情况；研究拟提交食安委全体会议或专题会议审议事项；研究协调成员单位提出的有关事项；研究提出工作建议；对职责范围内具体工作进行安排部署等。

（十六）食安办和各成员单位要切实履行各自职责，认真落实会议确定的工作任务和议定事项。一般应于一周内提出落实意见，特殊情况可推迟。会议确定的工作任务和议定事项由食安办负责督办。

（十七）食安办成员应严格遵守会议制度，原则上不得缺席会议。因特殊情况不能出席会议的，要向会议主持人请假，并安排可承担相关职责的人员与会。

五、公文制度

（十八）食安委文件。发文机关标志为“辽中镇食品安全委员会文件”，发文字号为“辽中镇食安委发〔20××〕×号”，加镇人民政府印章。主要用于贯彻落实食安委和政府的要求，制定、食品安全工作责任制，出台食品安全方面的工作规划、工作制度、工作计划、工作方案等事关食品安全全局性工作及其他重要事项。

（十九）食安办文件。发文机关标志为“辽中镇食品安全委员会办公室文件”，发文字号为“辽中镇食安办发〔20××〕×号”，加盖食安办印章。主要用于落实市政府食安办的要求、落实食安委具体工作以及就食安办职责范围内的工作进行安排等。

（二十）会议纪要。发文机关标志为“辽中食品安全委员会会议纪要”和“辽中镇食品安全委员会办公室会议纪要”，主要包括食安委全体会议纪要、专题会议纪要、食安办会议纪要等，用于明确会议议定事项。

（二十一）食安委相关公文由食安办主任审核后，报食安委主任签发，发送范围根据文件内容和工作需要确定。食安办相关公文由食安办主任签发，依据工作需要报送食安委领导同志，印发各有关单位。

六、报告制度

（二十二）建立食品安全工作报告制度，各村政府（街道办事处）、食安委各成员单位要及时准确地向食安委报告工作情况，报告事项由食安办负责承接上报食安委。

（二十三）需要报告的主要内容如下：

1.各部门重大食品安全工作决策部署落实情况。

2.各部门领导关于食品安全工作重要批示的落实情况。

3.食品安全工作责任制落实情况。

4.食安委及县食安办议定和交办督办重大事项的落实情况。

5.食品安全监管工作中遇到的重大问题。

6.食品安全工作中涉及面较广、性质比较严重的突发事件。

7.其他需要报告的事项。

七、通报制度

（二十四）建立通报制度，重大事项的通报由食安委主任或其委托的副主任决定，由食安办具体承办。

（二十五）食安委对下列事项进行通报：

1.各单位对重大食品安全工作决策部署、领导重要批示、会议议定重大事项及交办督办的重大事项落实情况。

第3篇：关于食品安全的调研范文

作为教育部哲学社会科学系列发展报告的第四本年度报告――《中国食品安全发展报告2015》已经出版。以吴林海教授及其研究团队为主体撰写的系列“中国食品安全发展报告”视野开阔，主题凝练，已成为国内融学术性、实用性、工具性、科普性于一体的具有较大影响力的专业性研究报告，对全面、客观公正地反映中国食品安全的真实状况起到了重要作用。《中国食品安全发展报告2015》（以下简称本《报告》）无论是研究内容的深度、广度，还是研究方法上，均取得新进展。

本《报告》至少在以下四个方面实现了新的突破：

一是实践特色。本《报告》共21章，研究内容均源自实际调查。通过实际调查、实证研究，总结实践经验，保证了本《报告》鲜明的实践特色，尤其是第八章基于全国与山东、广西与江西进行的食品安全监管体制改革的案例调查，揭示了食品安全体制改革中存在的一系列问题，一针见血地提出了构建统一、权威的食品安全监督体系的极端重要性。

《报告》研究团队自2012年以来，始终关注农村食品安全消费等相关问题，连续与动态地展开了相关调查。在2013年开展了对全国20个省（区）90个县市的299个行政村的3943个农村居民调查的基础上，于2014年7-8月间再次组织专门力量，就相关问题再次调查了10个省（区）59个县市92个行政村的3984个农村居民。所涉及的调查工作之深入、工作量之巨大，反映了研究团队根植于国情而研究中国食品安全问题的情怀。

二是理论特色。本《报告》致力于构建具有中国特色的食品安全风险社会共治的理论框架，在借鉴西方理论与研究成果的基础上，在把握“全球视野”与“本土特质”两个维度的层次上进行了大胆探索，提出了厘清中国食品安全风险现实问题的本质特征是构建理论分析框架的基础，“整体性治理”应该是构建理论分析框架的基本思路，理论分析框架应具有研究视角的中国特色、风险治理的实践特色、共治体系的系统特色和开放特色，治理体系与治理能力、技术保障的有机统一等一系列理论观点。

这不仅提升了《报告》的研究质量，更推进了食品安全风险治理的理论研究的探索。值得一提的是，与其他研究报告泛泛而谈不同的是，本《报告》的理论研究体现在借鉴国际经验的基础之上，在第十七章的“食品安全风险社会共治的理论分析框架”中，研究团队参考的国际文献多达120多篇，在较为全面、深入研究国际学界研究成果的基础上，把握我国引发食品安全风险的主要因素、风险类型与危害、基本矛盾等内容，由此分析中国现阶段食品安全风险的本质特征等，并以此为切入点，研究食品安全风险社会共治的理论分析框架。

三是研究方法。本《报告》坚持“学科交叉、特色鲜明、实证研究”的学术理念，采用多学科组合的研究方法。与以往《报告》相比较，研究团队采用了大数据工具的研究方法，这是本报告最鲜明的特色之一。他们率先在国内开发了食品安全事件大数据监测平台Data Base V1.0系统，率先计算了10年间中国发生的食品安全事件的数量，研究了最具风险性的食品种类，刻画了食品安全事件在空间区域的分布状况，分析了在食品供应链体系中最容易发生食品安全事件的环节等。

未来是历史与现实的延伸。过去10年间已发生的食品安全事件的主要特征，对“十三五”期间我国的食品安全风险治理具有重要的借鉴价值。所有这些，不仅为科学地回答“食品安全风险社会共治首先‘共治’什么”奠定了科学基础，而且体现了吴林海教授及其研究团队勇于创新的探索性勇气。

四是研究内容。本《报告》既延续了良好的体例与范式，又实现了研究内容新颖化、系统化。尤其是增加了粮食、食用农产品与食品的生产与市场供应状况的分析，在粮食数量保障总体上处于紧平衡与片面追求数量的粗放式的生产方式难以为继的背景下，提出了如何通过深化改革与节约保障粮食安全的思考与建议，不仅确保了《报告》更好地把握食品安全数量与质量的内在关系，更体现了吴林海教授及其研究团队为保障粮食与质量安全所付出的艰辛努力。

党的十后，国务院实施的第一个具有全局性的改革就是食品药品监管体制改革。从2013年11月党的十八届三中全会通过的《中共中央关于全面深化改革若干重大问题的决定》指出“要完善统一权威的食品药品安全监管机构，建立最严格的覆盖全过程的监管制度”，到2015年10月1日“史上最严”食品安全法的修订出台，同年10月召开的党的十八届五中全会提出实施“食品安全战略”，进一步开创了我国食品安全风险治理的新境界。

虽然食品安全工作始终摆在新一届中央领导集体的“重要议程”中，全国上下在加强食品安全法治建设、落实食品安全监管责任、治理食品安全风险隐患等方面做了大量工作。但由于我国食品安全风险治理具有系统复杂性、矛盾多面性等突出特征，当前保障食品安全仍然面临非常艰巨的任务，食品安全仍然是老百姓担忧的突出问题之一。我国当前保障食品安全仍然面临非常艰巨的任务。

第4篇：关于食品安全的调研范文

一、食品安全对出口贸易的影响研究 

（1）技术贸易壁垒与国际贸易。余佶（2003）认为，技术性贸易壁垒对确保食品安全、保障国民健康有着积极作用，但也可以增加出口成本，引发贸易障碍，限制出口贸易；季任天（2009）认为，当前中国的标准化水平及标准制定的参与程度与发达国家相差甚远，目前，我国只有不足30%的标准技术水平符合当前科技、生产、工艺和管理水平的要求，与国际标准相比较，我国能实质性发挥作用的技术标准所占比例不足25%。杨志花（2009）认为，加强食品安全体系建设，应从制定产品质量安全标准化战略、建立预警机制等方面入手。本领域研究的贡献在于，突出强调了技术标准对食品安全体系的重要影响；不足之处是，只从食品安全法规、标准体系构建方面来研究出口食品的安全问题，缺乏基于新贸易保护角度的现实分析，对很多国家利用技术贸易壁垒来达到限制进口的现实案例研究明显有所忽视。 

（2）技术性贸易壁垒与社会福利损失。Thorns bury（1998）认为，为确保食品安全而采取的技术性贸易壁垒极有可能被贸易保护者故意滥用。某些利益集团可能左右技术性贸易壁垒政策的制定，从而达到保护国内相关产业的目的。柳延恒（2006）根据海关统计数据判定，日本设置“肯定列表制度”的次月（2006年6月），我国对日农产品出口额为5.96亿美元，比2005年同期减少1.31亿美元，同比下降18%。潘红青（2009）指出，日本以重金属残留超标和疫病控制机制不健全进行拦截，致使我国2007年冻肉鸡出口额减少19亿美元，造成约105万人失业，纯收入损失至少达2亿多元。本领域研究的贡献在于，以确凿事实证明技术性贸易壁垒对农产品出口及其背后的国民福利有严重影响；不足之处是，研究方法局限于静态的成本——收益（损失）分析，对贸易发展趋势及其影响因素的研究明显不足。 

二、出口食品安全问题的原因和对策研究 

（1）供应链管理。臧敏（2008）强调，为确保食品安全，应从种植、生产加工、包装、物流和销售各环节进行严格控制，建立从农田到餐桌全程参与的食品安全监管体系。彭卫华（2007）认为，应建立可追溯信息系统，实施食品供应链的各个环节监管，主要加强食品投入品的合理使用和食品污染的安全监管，实现从种植到消费的全程监控。 

（2）食品安全标准和法规。罗莹（2006）认为，应从加强完善国内食品安全管制制度、严格遵循国际检验检疫标准、利用WTO框架协议的争端解决机制进行谈判磋商等三个方面来应对一些贸易进口国以食品安全为名义所实施的绿色壁垒。翟金义（2009）认为，HACCP体系（国家标准GB/T15091-1994《食品工业基本术语》对HACCP的定义为：生产（加工）安全食品的一种控制手段；对原料、关键生产工序及影响产品安全的人为因素进行分析，确定加工过程中的关键环节，建立、完善监控程序和监控标准，采取规范的纠正措施。）作为预防性食品安全控制体系，在实践中取得了显著效果，引起了食品贸易国的广泛关注和认可。中国食品出口企业应按照食品安全卫生科学的发展要求，不断完善和有效实施HACCP计划。蔡永民（2009）的研究表明，我国食品安全领域的立法与国际标准相比在如下几个方面仍存在较大差距：缺乏国家一级的CAC委员会；协调小组人员不足，经费无保障；对食品法典的应用范围较狭窄；我国食品加工企业对HACCP体系的应用存在空白。 

三、针对日本农产品贸易政策问题的研究 

第5篇：关于食品安全的调研范文

（赤峰学院 化学化工学院，内蒙古 赤峰 024000）

摘 要：本文通过问卷调查的形式，以赤峰学院大学生为调查对象，了解大学生对于食品添加剂的认知情况，通过调查发现，作为接受能力较强，消费观念较新的大学生，对食品添加剂的认知情况并不乐观，将苏丹红和三聚氰胺认为是食品添加剂的学生占我们调查者总数的14.76%和19.18%，这提示我们应该增强关于食品添加剂的宣传力度.引导大学生正确理解食品添加剂与食品安全之间的关系.

关键词 ：问卷调查；大学生；食品添加剂

中图分类号：R155文献标识码：A文章编号：1673-260X（2015）02-0114-04

1 引言

食品添加剂是可改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质.食品添加剂促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂[1].近年来，随着人们生活水平的日益提高，食品卫生安全问题受到公众广泛的关注.食品添加剂的问题日趋走入百姓的视野.2008年爆发的“三鹿事件”，2010年双汇的“瘦肉精”、肯德基的“苏丹红”事件，2012年，百事可乐、可口可乐染色剂焦糖色素被曝含有致癌物质在全国引起了轩然大波，食品安全问题再次被推上了舆论的风口浪尖.而国内与食品安全相关的热点话题此起彼伏，从明胶到荧光增白剂再到白酒塑化剂事件，广大消费者被来自不同渠道的声音吓得心惊胆战[1-4].食品添加剂所带来的种种问题，大都是由于人为的不当、违规使用引起的.而食品添加剂和非法添加物是两个不同的概念，所以“食品添加剂已经成为食品安全的最大威胁”的说法是不准确的.如果没有食品添加剂，就不会有这么多种类繁多、琳琅满目的食品；没有食品添加剂，食物就不能被妥善的制作或保存.大学生作为新时代最有朝气，最有活力的群体，更应该正确认识食品添加剂.通过他们对食品添加剂的正确认识及观点的正确纠正，使食品添加剂的知识在社会中得以推广.因此本文先对食品中常见的食品添加剂进行调研，然后在调研及大量文献[5-6]的基础上，采用调查问卷的形式方法，以赤峰学院大学生为研究对象，分析大学生对食品添加剂的认知情况.根据其认知情况，进而提出一些措施加强大学生对食品添加剂认知能力，增强食品添加剂的生产、使用等环节的监管力度，降低其毒性作用，提高食用的安全性，保护人们的身体健康.

2 调研及问卷设计

2.1 被调查者的一般特征

调查者为赤峰学院一、二、三级在校大学生.

2.2 问卷设计

问卷的设计上，大部分来源于前期的调研以及对已有文献的借鉴，另一部分是根据研究需要设计的.本研究组在赤峰学院进行调研，大学生在小组成员的解释与指导下填写问卷，本研究组共发放300份问卷，其中有效问卷298份，问卷有效率为99%.

3 调查结果分析

3.1 大学生对食品添加剂的了解情况

本题主要是为了得到大学生对食品添加剂了解多少.从调查问卷结果可知，对食品添加剂了解一点的占了79.98%，占了被调查大学生的多数，而且在调查中发现，虽然大学生作为高知识群体，但是有些非化学专业的同学，认为食品添加剂是很专业的领域，感觉很陌生.

3.2 您曾通过哪些途径了解食品添加剂

本题是为了解大学生通过哪些途径认知食品添加剂的，从调查结果可见主要通过网络和新闻，其次是报纸这些途径认知食品添加剂的.其中通过网络资料的的大学生占36.5%，不过网络信息传播有时容易偏离事实，准确度相对较差，对大学生对食品添加剂的正确认知有一定弊端.

3.3 您认为食品添加剂都是对人体健康有危害吗？

该题选项中有21.42%的大学生认为食品添加剂对人体健康有害，有54.25%的大学生认为食品添加剂对人体健康无害，还有24.32%的大学生不确定，从这个选题分析可知，作为接受新生事物能力较强的群体，大多数还是相信现在的食品安全的，但是从这个题中也可知大学生对食品添加剂的认知还是不够全面.

3.4 在挑选食品时您会查看其中食品添加剂的成分吗？

27.5%的大学生不会查看食品包装上的食品添加剂的成分，45%的大学生选择了想不起来就不看，只有27.5%的大学生会在挑选食品的时候看食品添加剂的成分.而在包装上的对于营养成分的说明关注的更多.造成这一情况有多种原因.一者反应大学生食品安全意识及对食品添加剂的认知还有待加强.二者，食品包装上对于成分标注的为食品制造者，有的制造商为了好卖产品，即使加了非法添加物，也不会明确标出来.三者，很多食品包装设计的食品添加剂字样太小，位置不明显，颜色太暗，难以引起购买者的关注.

3.5 您认为含有食品添加剂的食品是绿色食品吗？

绿色食品在中国是对具有无污染的安全、优质、营养类食品的总称.是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品.绿色食品是允许含有少量添加剂的，比如防腐剂.50.75%的大学生认为凡是有添加剂的食品都不是绿色食品，42.23%的认为不确定.只有7.02%的大学生认为是绿色食品，从这个选项也可知大多数学生对于绿色食品与食品添加剂的关系还不是太清楚.

3.6 您最担心的食品中化学成分引来的问题是什么？

本题是调查一下大学生最担心的食品中化学成分带来什么问题？发现只有32.3%的学生担心添加剂的过量，大部分关心的是加工不清洁或过期的问题，这说明我们的学生还是对食品安全问题不够关心，添加剂过量对人身体健康的影响还没有足够重视.

3.7 您认为凡是在“食品成分说明”中列出的食品添加剂都是绝对安全的？

本题主要是针对大学生对于食品成分说明中添加食品添加剂信任度的调查，通过调查发现只有13.1%的同学认为是绝对安全的，86.9%的同学不信任食品成分说明中的食品添加剂是绝对安全的，这可能与近年来曝光的食品安全问题有关.

3.8 您在阅读食品成分说明时，是否了解它们对人体的影响？

本题主要是调查一下大学生对于食品外包装中的食品成分说明的认知程度及其各成分对人体的影响.通过研究发现只有27.3%的同学了解，72.7%的同学不了解，这说明大多数同学对于食品对自己身体的影响的关注度不够，还需要我们加大宣传力度.

3.9 在不论合法或违法的前提条件下，您觉得下列哪些属于食品添加剂吗？（多选）

本题为多选题，我们采用柱状图来分析，该数据显示的是大学生所熟知的食品添加剂种类以及所占比例，从图中我们不难发现，包括苏丹红和三聚氰胺在内的非法添加物赫然在目，其选择此的大学生占14.76%和19.18%，这说明部分大学生对食品添加剂的认知有待提高.

3.10 近两年频发的食品添加剂安全事件对您的生活有影响吗?

本题主要调查食品添加剂对大学生的生活影响，从调查结果我们可以看出，只有22.14%的人会特别反感人工成分较多的食物，而近三分之一的同学都觉得无影响，而45.19%的人会挑选时更注意成分表，由此我们可以看出大部分学生对于食品添加剂的风险意识并不强烈，认为食品添加剂风险离自己很遥远.

3.11 您若使用了因含有大量食品添加剂的食物后头晕腹痛，多次维权无效，您会？

本题主要调查大学生的维权意识，结果显示大部分学生还是有维权意识的，只有16.93%的会自认倒霉.其实，只有消费者注重了维权，自身的合理要求才会被重视，自身的合法权益才会被保护.同时，36.97%的大学生会换种方式，向媒体曝光，不难看出，作为受高等教育的大学生，他们的消费认知和法律意识是值得鼓励的，换种方式，也是灵活机智处理事情的最佳方法，也能更有效的维护自身的权益.

3.12 您购买食品时看到：本品不添加任何添加剂的字样，你相信吗？

本题主要是研究大学生对标有“不含任何添加剂”字样食品包装的看法，此题既能反映大学生对相关食品包装的关注程度，也能反映大学生对我国食品厂商和管理部门的信任程度.结果显示，77.52%的大学生认为，即使标有“不含任何添加剂”，仍然不可信，只有4.01%的学生还是比较认可.可以看出，大多数学生对于食品厂商和管理部门的信任度较低.这是由于之前部分厂商制假贩假，作虚假宣传和监管部门监管松懈，造成多起食品安全事件的结果.

3.13 您认为现在各种疾病与食品添加剂有关吗?

本题主要是为了研究大学生对添加剂与疾病是否有关联的调查，调查显示，82.3%的学生认为有一定关系，14.8%的学生认为有很大关系，可以看出学生对食品添加剂的误解已经很大，其原因绝大部分来自于近年来由于添加剂过量使用或超范围使用而造成的多起食品安全事件.所以，让社会和公众正确认识食品添加剂和食品安全问题，监督管理食品生产企业科学合理使用食品添加剂都是亟待解决的问题.

3.14 您觉得下列哪些是人工合成食品添加剂？(多选）

本题主要是为了研究大学生对人工合成食品添加剂的认知情况，其中26.95%的大学生认为焦糖色是人工合成食品添加剂，实质焦糖色是天然着色剂.而13.03%和18.54%的大学生所认为的人工合成食品添加剂朱砂和蟾酥实质是禁用的天然原料.只有硫磺和赤藓红是人工合成食品添加剂.本题双选，无论是答错的还是不全的都是对本题不够深入和全面了解的结果.

3.15 人工制造的假鸡蛋主要成分是海藻酸钠，您认为它是：

本题主要是考察学生对海藻酸钠的认识，它常被作为增稠剂、乳化剂、稳定剂、粘合剂、上浆剂应用于食品、医疗、纺织、印染、造纸、日用化工等.虽然海藻酸钠可以食用，但假鸡蛋中的海藻酸钠没有任何营养价值，所以9.45%的大学生所认为的营养强化剂并不正确.而62.89%认为是增稠剂和27.66%认为是乳化剂是正确的，但要两者都选，否则就是片面认识，并没有扎实掌握知识.

3.16 您认为在婴儿食品中允许添加以下哪种食品添加剂：

本题主要是考察大学生对食品添加剂的应用程度.该题选项中，有21.6%的大学生认为可以添加香精，16.7%的大学生认为可以添加色素，61.7%的大学生认为可以添加营养强化剂.实质上，近年来我国已经将微量的维生素、无机盐和氨基酸应用于儿童食品，而上述物质就是营养强化剂的一部分，所以营养强化剂是被允许加入婴儿奶粉的，61.7%的大学生是正确的.而香精在婴儿奶粉中已被我国卫生部禁止，色素长期使用会干扰儿童营养物质的吸收，两者不应该出现在婴儿奶粉中.所以，综上所述看，大部分学生食对品添加剂的应用认知还是正确的.

3.17 您认为绝大数经过生产包装好的食品都有食品添加剂吗?

本题主要了解大学生是否清楚绝大多数包装好的食品都有食品添加剂.其中，36.7%的大学生认为绝大多数经过包装好的食品都有食品添加剂，36.6%的大学生不确定，26.7%的大学生认为不是.这一方面反映了学生对食品添加剂不够关心，另一方面也是有些食品厂商的不负责任造成的，在国家强调标明食品添加剂的情况下打“擦边球”，例如，丙酸钙后面根本不加备注，使不是专业的学生根本不清楚是否是添加剂，什么样的添加剂，厂商应在名称后括号备注，例，柠檬黄（着色剂）.

4 调查结论

大学生对食品添加剂的认识并不全面深刻，同时存在错误认识，虽然还没到谈“添”色变，但也不容乐观.对于认为苏丹红和三聚氰胺属于食品添加剂的14.76%和19.18%的学生，提示要进一步提高他们对食品添加剂的认知情况，促进学生增强对非法使用的添加物的识别和重视能力.而对于对食品添加剂有不理解和抵触情绪的学生，应加强学生的认知及其健康教育.同时，调查对象获取食品添加剂的途径主要为电视、报纸、网络和书刊，提示我们今后可以通过大众媒体宣传知识，详细介绍食品添加剂的安全性、毒副作用，以及如何避免它的不良影响，避免学生对食品添加剂了解不深刻、不全面和不正确.

5 对食品厂商和监管部门的合理建议

5.1 作为厂商，一技术上要有必要才使用食品添加剂.二严格按照标准使用食品添加剂，不得超限量使用和非法使用非食品添加剂.三添加剂字样设计要醒目，同时标明备注，以防止过于专业化，晦涩难懂.

5.2 作为监管部门，一要提高对食品安全和食品添加剂的重视程度，加大监管力度，提高自身的公信度.二要通过大众媒体如电视广播、报刊、网络、杂质、宣传栏等宣传食品添加剂方面的知识，消除恐慌.三严厉打击过量使用食品添加剂和使用非法添加物的厂商，加大执法力度，提高食品安全性，保护人们的身体健康.

参考文献：

〔1〕王静，孙宝国.食品添加剂与食品安全[J].科学通报，2013，58(26):2619～2625.

〔2〕孙金沅，孙宝国.我国食品添加剂与食品安全的思考[J].中国农业科技导报，2013，15(4):1～7.

〔3〕吴欢欢，黄雨薇，卓小强，黄倞朗.食品安全中食品添加剂的功能与危害[J].现代农业科技，2013（15）:307～308.

〔4〕徐亚南，张志强，于军，等.我国餐饮业食品添加剂使用现状与对策研究[J].中国食品卫生杂志，2009，21(3):215～219.

第6篇：关于食品安全的调研范文

主 持 词

（2005年4月　日）

各位领导、同志们：

这次会议是经县政府研究召开的一次重要会议。会议的主要任务是认真贯彻落实省、市食品药品安全监管工作会议精神，回顾总结2004年全县食品药品安全监管工作，研究部署今年食品药品安全监管工作任务。

出席今天会议的领导同志有：县委

，县食品安全协调委员会主任、县委常委、常务副县长  同志，县

。参加今天会议的有：县食品安全协调委员会各位副主任和各成员单位主要负责人，各乡镇分管副镇长，县直有关部门负责同志。

今天的会议的主要日程有三项：一是传达全省、全市食品药品安全监管工作会议精神；二是县政府与各乡镇签定食品安全责任书；三是请县食品安全协调委员会主任、县委常委、常务副县长  同志讲话。

这次会议时间紧、任务重，请同志们严格遵守会场纪律，注意维持会场秩序，聚精会神地把会议开好。

现在，我们开会。

会议进行第一项：

请县食品安全协调委员会副主任、县食品药品管理局局长  同志传达全省、全市食品药品安全监管工作会议精神；

会议进行第二项：

县政府与各乡镇政府签定2005年食品安全监管责任书；

现在继续开会；

会议进行第三项：

请县食品安全协调委员会主任、县委常委、常务副县长  同志作重要讲话，请大家欢迎。

同志们：

以上传达学习了省、市食品药品安全工作会议精神，县政府与各乡镇政府签定了食品安全监管责任书，县食品安全协调委员会主任、县委副书记、常务副县长  同志作了重要讲话，赵书记的讲话高屋建瓴，，内涵深刻，指导性、针对性都很强，总结工作实事求是，任务安排措施具体，是今年全县抓好食品药品安全监管工作重要的指导性文件。我们要深刻学习领会，结合本系统实际认真抓好贯彻落实。同时县政府印发了《关于进一步加强食品安全工作的意见》，县政府办公室印发了《2005年食品、药品放心工程实施方案》，县食品安全协调委员会印发了《沂南县食品药品安全协调委员会工作制度、成员单位工作职责》，与会的各级、各部门、各单位要认真学习贯彻，抓好落实。

关于这次会议精神的学习贯彻，提出三点要求：

一、要将这次会议精神抓紧向各乡镇主要负责同志汇报，研究贯彻实施意见，进一步明确今年工作的指导思想、任务目标和措施，准确把握当前形势，深刻认识自己肩负的责任，牢记使命，全力以赴做好今年的食品药品安全监管工作。

二、要以开展先进性教育活动为契机，紧扣食品药品安全监管工作中社会关注、群众反映强烈的热点、难点、焦点问题，加强调查研究，强化工作措施，提高食品药品安全监管工作的针对性和实效性。要进一步解放思想，更新观念，牢固树立科学发展观和执政为民的理念，树立大局意识、服务意识，转变工作作风，求真务实、真抓实干，注重实效，切忌搞形式主义，摆花架子。要深刻认识和准确把握市场经济条件下食品药品监管工作的内在要求和客观规律，进一步深化食品药品监管体制改革，加强基础条件、基础设施建设，认真实施食品药品放心工程和规范化建设工程，大力整顿和规范食品市场秩序，依法查办大案要案，确保人民群众饮食用药安全放心，推进全县经济健康、快速发展。

三、各乡镇政府、县直各单位要根据赵书记讲话要求，抓紧研究落实具体实施方案，脚踏实地，抓好落实，确保今年各项工作再上新台阶。

第7篇：关于食品安全的调研范文

[关键词]消费者参与监管；社会治理；食品安全

[中图分类号]TS201.6 [文献标志码]A [DOI]10.3969/j.issn.1009-3729.2013.01.014

近年来，食品安全问题不容乐观，“苏丹红鸭蛋”“染色馒头”“塑化剂饮料”“速成鸡”等食品安全问题频频发生，引起社会关注，引发公众信任危机。食品安全问题关系国计民生，食品安全监管意义重大。

一个完整的食品链条包括原材料采购、生产、加工、批发、零售等环节，由于涉及主体众多、环节复杂，单靠政府部门的监管以及企业的自律，无法做到对食品安全监管全过程的无缝隙管理。从公共治理理论视角看，做好食品安全监管，必须构建一种以政府为主导，食品企业、消费者、媒体、行业协会等共同参与的多元监管体系。在公共治理框架中，消费者是一个具有重要影响力的治理主体。同时，在食品安全公共治理网络中，消费者作为最直接的利益相关者和最切身的体验者，也是公共食品安全监管体系中的重要力量。消费者参与食品安全监管，是落实民主政治、实现公共利益的过程。只有充分发挥广大消费者参与食品安全治理的积极性和主动性，才能为食品安全奠定坚实的社会基础。

对于食品安全的研究已成为目前理论界的热点问题，如刘丹松[1]主张以法律为手段来解决食品安全监管体制机制方面的问题；于志勇[2]主张吸收发达国家的食品安全监管经验，完善我国的食品安全监管机制；谭德凡[3]主张重构和反思食品安全监管的模式、体制，形成一种多元主体共同参与食品安全监管的格局；颜海娜[4]主张完善政府规制，打造“整体政府”，以解决多头管理等监管缺失问题。已有食品安全监管研究中以消费者为研究对象的文献非常有限。本研究拟立足公共治理理论，以消费者为研究对象，采用实证研究方法，着力从消费者参与意识、参与能力、参与渠道、参与保障等方面去探讨消费者参与食品安全监管的路径。

一、治理理论视角下消费者参与食品安全监管的必要性分析

1.食品安全监管多元参与机制构建的根本要求

食品安全监管低效的一个重要原因是社会性参与不足。[5]公共治理理论于1990年代兴起之后便被广泛地应用于公共管理领域，它主张构建政府与公民社会良性互动治理网络，谋求善治和维护公共利益最大化目标。公共治理理论为研究食品安全监管提供了一个全新的视角，从公共治理理论视角审视食品安全监管体系，实质上是构建以政府为主导，食品企业、消费者、媒体、行业协会等共同参与的多元监管格局。因此，食品安全治理目标的实现是政府、食品生产企业、第三部门等组织间互动协调的结果，而不是贯彻政府单方面行政指令的结果。在食品安全治理过程中，所依靠的是合作网络的权威，而不单是政府的权威。[6]随着公民社会的发展，消费者参与意识和参与能力不断增强，有参与食品安全监管的强烈诉求，而且消费者可以结成团体更好地参与食品安全监管，从而成为食品安全监管体系中一种特殊的力量。

2.食品安全监管自身特性的客观要求

食品安全问题具有自身的特性，体现为复杂性、广泛性、长期性、危害性等特点。食品从生产到最终消费，经由种植、养殖、生产、加工、存储、流通、批发、零售等多个环节，在经济全球化的今天，甚至还要经由多个国家生产、流通。所以，食品安全问题已成为全球性问题，非常复杂，单靠政府部门难以有效监管。同时，科学技术日新月异，科学技术应用于食品行业也兼具两面性。随着科技发展，新技术、新方法、新添加剂等已经运用到食品链条中，从而使得食品安全问题更为突出和复杂。同时，食品安全问题还具有长期性，需要常抓不懈。单靠工商行政管理部门突击检查，不能做到食品安全问题的有效治理。食品安全问题危害性强，一旦发生就可能酿成公共危机事件。食品安全问题的复杂性、长期性和广泛性，要求构建食品安全监管多元参与机制，实行全过程无缝隙监管。所以，消费者作为一支重要的力量必然成为食品安全监管的主体之一。

3.消费者自身优势的必然选择

由于信息不对称，消费者在与食品生产企业的关系中处于弱势地位。但消费者有自身的特点，可成为食品安全监管的重要力量。首先，在食品安全问题上，消费者参与意识较强。消费者作为食品安全最直接的利益相关者，食品安全的好与坏，直接关系到消费者是受益还是受害。所以，消费者对食品安全的关注度极高，对食品安全的参与意愿很强。其次，在食品问题治理中，消费者可以提供原始资料。食品问题涉及领域较多，消费者通过自身选择、购买、消费过程，切身体验到食品相关问题，消费者掌握的食品信息往往是政府监管部门所缺少的，而这些信息对于监管部门的监督管理和食品安全预警机制的建立具有重要意义。

二、消费者参与食品安全监管现状调查 本课题采用问卷调查的形式，以郑州市400份消费者调查问卷为样本，采取偶遇抽样调查的方法。调查地点选取郑州市金水区、中原区、二七区的部分超市、公园、学校、居民区等人流量大的地点。本次调查共发放问卷400份，回收有效问卷400份，问卷回收率100%。在后期的分析中，运用了Spss统计分析方法进行分析。

1.消费者对食品安全环境的满意度调查结果

对食品安全环境的满意度反映了郑州市民对食品安全形势的看法。从表1所示的调查结果看，只有2.50%的人认为当前的食品安全环境很好，认为一般的有34.50%，认为不好有待改善的占4500%，认为不断恶化的有18.00%。有超过60%的郑州市民对当前的食品安全环境持不满意态度，说明当前食品安全形势并不乐观，食品安全治理工作面临很大挑战。

2.消费者对食品安全的关注度调查结果

食品安全关注度是衡量消费者参与食品安全监管的前提条件。从表2所示的调查结果看，只有10.75%的人表示对食品安全问题很少关注或不关注，有50.00%的人关注程度一般，39.25%的人非常关注。可见，绝大多数消费者对食品安全的关注度还是很高的。这也说明，消费者作为食品安全的利益相关者，是食品安全监管的潜在力量。

3.消费者对食品安全相关法律法规认知调查结果

消费者对于食品安全法律法规的认知情况在一定程度上制约和影响了消费者参与食品安全监管的效果。从表3所示的调查结果看，消费者对食品安全相关法律法规的认知情况不容乐观，有3600%的人表示不了解，有一般了解的占5950%，很了解的仅仅占250%。

4.消费者了解食品安全知识的渠道调查结果

消费者对于食品安全相关知识的了解和学习也是制约和影响其参与食品安全监管能力的重要因素。从表4所示的调查结果看，消费者主要从电视、广播中了解食品安全知识的达42.75%，网络占4375%，报刊、杂志占7.75%，知识讲座占1.25%，其他途径占4.50%。可见，消费者了解食品安全信息的主要渠道是大众媒体，如电视、广播、报刊、杂志等传统媒体，且新兴的网络媒体也已成为消费者了解食品安全知识的重要渠道。因此，这些公共媒体都是相关法律政策宣传的良好平台。但专业性的食品安全相关知识讲座有待增强。

5.消费者遇到食品安全问题解决途径的调查结果

从表5所示调查结果看，在食品安全问题解决途径中，40.25%的人在遇到食品安全问题时会同销售者或厂商协商解决，20.25%的人会向消费者协会求助，有31.00%的人会自认倒霉不采取行动。

6.消费者不采取维权行为的原因调查结果

调查表明，消费者如果遇到食品安全问题，由于对维权途径不了解而不予追究的占25.00%，没有造成严重后果而自认倒霉的占32.26%，认为维权成本太高而自认倒霉的占25.80%，对相关部门不信任而自认倒霉的占16.94%。由此看出，消费者在维权或举报过程中存在很大的障碍。这同样制约着消费者参与食品安全监管。

三、消费者参与食品安全监管现状调查结果分析 根据调查问卷，对消费者参与食品安全监管中的问题进行梳理，可以发现，消费者作为一支特殊群体，对于食品安全关注度较高，但是消费者参与食品安全监管的能力有待增强，参与食品安全监管的渠道不畅，遇到食品安全纠纷时消费者维权意识淡薄。

1.消费者对于食品安全关注度较高但满意度低

从调查结果分析，消费者对于食品安全问题关注度较高，而对当前的食品安全环境并不乐观。随着食品安全问题的频出，消费者对于食品安全问题非常关注，对相关部门和食品企业持不信任态度。同时消费者的购买选择行为和食品安全意识也在发生变化。很多消费者在选择购买食品时，会关注网络披露的食品行业信息以及产品包装信息。这说明消费者对于食品安全的关注度及参与意识不断增强。

2.消费者参与食品安全监管的能力有待增强

消费者参与食品安全监管的意愿较强，但是消费者参与食品安全监管的能力有待增强。制约消费者参与能力的因素主要体现为两点：其一，消费者对于食品安全认知有限，对食品安全知识的了解渠道单一。在信息不对称的情况下，消费者在与企业的博弈中处于劣势。调查问卷显示，消费者主要通过从电视和网络等媒体获取食品安全相关知识的信息，而作为专门的食品安全知识宣传渠道――食品安全知识讲座则比较有限。这就需要相关部门加大食品安全知识的宣传力度，让食品安全知识讲座、食品安全知识竞猜等走进社区、走进超市、走近百姓。其二，消费者对食品安全相关法律法规知识的了解较少。从调查结果来看，对食品安全相关法律政策很了解的消费者仅占2.5%。可见，消费者食品安全方面的法律意识不强，需要采取积极措施普及相法律法规知识，以提高消费者的参与意识和参与能力。

3.消费者参与食品安全监管的渠道不畅

消费者参与食品安全监管渠道不畅通，维权途径效力低下。根据《消费者权益保护法》，消费者维权途径主要有和解、调解、申诉、仲裁、诉讼等。从调查结果看，消费者遭遇食品安全问题时，通过求助消协调解、提请仲裁、向法院等维权途径运用较少。这说明现有的参与渠道和维权途径并不畅通，这些渠道并未有效地发挥作用。其原因在于，消协作为社团组织没有强制力，实践中消费者消费前一般不会签订书面仲裁协议，向法院提讼成本高且程序繁琐等。

4.消费者参与食品安全监管成本较高

消费者在遭遇食品安全问题时，有31.00%的人会自认倒霉不采取行动。除了考虑到已有的监管渠道不畅通且不能有效发挥作用外，消费者在面临食品安全问题时，自身还会考虑经济成本、时间成本以及担忧打击报复等风险成本。这也制约了消费者参与食品安全监管以及申诉举报等维权行为。

四、构建消费者参与食品安全监管的有效路径 在构建以政府为主导，企业、媒体、社会等共同参与食品安全监管的多元参与机制的背景下，我国应该积极探索消费者参与食品安全监管的有效路径，充分利用消费者自身优势，发挥消费者在食品安全监管中的重要作用。

第8篇：关于食品安全的调研范文

一、履行职责情况

（一）个人思想、学习情况

由于自己原本不是学的食品专业，如今肩负着“综合监督，组织协调，依法组织开展对重大事故查处”的职能，深感自己身上的担子很重，而自己的学识、能力与其职能都有一定的距离，所以工作起来总不敢掉以轻心，始终在向书本学习、向周围的领导学习，向同事学习，学法律，学业务，积极提高自身各项业务素质。同时我认真执行上级精神，深入学习了“三个代表”重要思想和党的“十六大”精神，用理论武装头脑，用纪律、法规条例作为标尺来净化自己的灵魂，树立正确的世界观、人生观、价值观，一年下来感觉自己还是有了一定的进步。经过不断学习、不断积累，我已对“三句话”职能有了初步理解，能够比较从容地处理日常工作中出现的各类问题，在组织管理能力、综合分析能力、协调办事能力和文字言语表达能力等方面，经过一年来的磨炼又有了很大的提高，起码保证了本岗位各项工作的正常运行。在工作中，我始终把“责任重于泰山，使命重于生命”的理念放在心上，在认真努力贯彻上级的方针、政策的基础上，以积极的态度对待各项工作任务，工作的主动性增强了，工作效率和工作质量也提高了。

（二）主要工作情况

_、坚定不移地执行党的路线、方针，政策

本人在政治上坚决与局党委保持高度一致，坚决贯彻执行党的路线、方针、政策，严格按政策办事，能正确处理全局与局部的关系，既顾大局又兼文秘站 顾局部，能较好摆正位置，处理好个人与整体的关系，处理好上下、左右、干群之间的关系，胸怀坦白，对组织忠诚，从不搞阳奉阴违、口是心非。

_、在摸索中前进，创造性地开展工作

由于食品安全职能划分上的不明确，法律上的不健全，体制上的不顺畅,我科工作如逆水行舟,困难重重，同时由于没有任何可以借鉴的经验，所以在工作中必须发挥自己的主观能动性，结合食品安全监督工作的实际情况，创造性地开展食品安全工作。____年，在食品安全协调平台基本搭建的基础上，我带领科室的同志们迎难而上，做了大量的工作：

①深入开展食品安全专项整治工作

通过去年一年的实践，我发现组织食品安全专项整治工作是食品安全综合监管的切入点和突破口，所以，在__年专项整治取得初步成效的基础上，我们通过认真分析，结合我市实际情况，相继出台了包括学校食堂、节假日及农村食品安全方面的各项专项整治方案，并结合不同时期、不同区域的食品安全现状采取了灵活多变的整治方法，加大检查力度和频次，有效的保证了全市人民的饮食安全。

②出台重大食品安全事故应急预案

作为食品安全综合监管部门，我们通过已经搭建的“平台”

逐步建立健全食品安全事故报告处理系统，重大食品安全事故应急预案，从容应对突发和偶发食品安全事件，积极参与食品安全事件的处置工作，为能在重大食品安全事故发生后，迅速有效地开展事后的救援工作，我们制订了《???市重大食品安全事故应急预案》（修订稿），并通过征求成员单位意见，进一步修改，最终出台了《???市重大食品安全事故应急预案》。《预案》将可能发生的重大食品事故进行科学的分级，并根据不同的分级做出了相应的响应安排，合理地分配了救援资源，尽量使重大食品安全事故的危害性降到最低，确保广大人民群众在突发食品安全事故时的生命安全和身体健康。目前，预案流程图也即将完成。

③积极应对某省劣质奶粉事件

面对某省劣质奶粉事件的突然发生，我们及时以市食品安全监管领导组办公室的名义下发通知，统一组织全市各地、各有关部门开展清查含劣质奶粉的专项检查，要求质监、工商、卫生等部门按照环节分工，对劣质奶粉进行一次全面彻底地清查，并坚持零报告制度。在这次劣质奶粉事件中，我市无一袋劣质奶粉出现，确保了我市人民群众的身体健康。

④普遍开展食品安全现状调研活动

根据省局安排，调研工作是今年食品安全综合监督的主要工作。为使调研能收到预期的效果，我们把所要调研的具有代表性的__大类___个品种以及__个食品经销点设计成表格，使得在具体调研过程中调研速度快，调研面广，掌握情况准确，保证全市食品安全现状调研工作的顺利进行。在实地调查后，写出了较为详实的调研报告，为政府食品安全决策提供充分的依据和有效的服务。此篇调研报告同时也在全省调研活动中获得二等奖。

⑤圆满完成省政府对我市食品放心工程的评价工作

?月??日至??日，以省食品药品监督管理局副局长???为 组长，省农业厅、质监局、工商局、卫生厅、食药监局等部门组成的省食品放心工程综合评价组对我市____年实施食品放心工程情况进行了为期两天的综合评价。为汇报我市食品放心工作情况，全面展示我市食品放心工程成果，我同科室其他同志在时间短、任务重，协调难度大的情况下，保质保量的完成了各项食品放心工程评价资料及其它准备工作。在此次评价中，??市的食品放心工程工作得到了省综评组的一致好评。

⑥组织食品安全监管业务知识培训

为了提高基层食品安全监管人员业务水平，做好对各县（市、区）食品放心工程评价工作，我科举办了一期食品安全监管业务培训班，对十四个分局的基层监管人员进行了培训。通过培训，使基层食品工作人员增强了对“三句话”职能的理解，组织协调的能力有了进一步提高。

⑦开展对全市食品放心工程评价工作

??月?日—??日，我全程参与了??市食品安全协调领导组组织的食品放心工程综合评价工作，分别对__年??个县（市、区）实施食品放心工程的情况进行了综合评价，通过听取汇报、查阅资料、实地查看等方式，对各县（市、区）食品安全的政府工作、监管保障、措施落实、宣传教育、综合监督等五方面工作情况，分__项二级指标、__个评价要点进行了考评。此次评价工作收到了预期的效果:⑴引起了当地政府对食品放心工程的高度重视；⑵受到了当地政府的有力支持，全市??个县（市、区）近一半收到政府专项资金??万元。

⑧注重食品安全信息宣传报送工作

宣传教育工作是食品安全监管工作的重要一环，今年我科写出食品安全专刊??期，向省局报送食品信息??次。此外，我们还编制了食品安全宣传手册，宣传内容涉及到管理、粮油、蛋乳、肉类、果蔬五个部分，并印发了???????余份。

二、廉洁自律情况

____年,本人严格执行领导干部廉洁自律的若干规定。一年来，参与了党风廉政建设、警示教育、治理商业贿赂等各项活动，学习了党风廉政建设的有关规定，使我对党风廉政建设和反腐败工作重要性的认识明显提高，在思想上筑牢了反腐倡廉的堤防，做到了不，有效防止了“吃、拿、卡、要”的不正之风在自己身上发生。在本人的带动下，科室全体同志都认真遵守党风廉政建设相关规定，无违纪违法行为发生。

三、我个人存在的主要问题

_、政治学习不够。理论功底浅薄，平时只满足于读书、看报，参加单位集中组织的学习多，自学少，学马克思主义理论就更少，对马列主义、思想、邓小平理论缺乏系统的学习，特别是对“三个代表”的重要思想没有深刻地领会，钻研不够，联系实际不够，使自己对理论知识的理解与实际脱钩，没有发挥理论的指导作用。平时，自己虽然也重视政治理论的学习，能够及时、认真的学习有关政策，但不够系统，缺乏全面的、系统的钻研精神，在学习的自觉性方面还存在差距，在以后的工作，我还需认真加以克服和改进。

_、业务知识不够钻研。一是在工作上创新不足，只满足于完成上级机关和领导交给的任务，在工作中遇到难题，有时不主动克服，常常等待领导的指示，对业务知识的学习抓的不紧，无用就不学，未把工作做实、做深、做细；二是工作方法简单，只安于现状，把自己份内的事做好就可以了。

_、主观上的宗旨意识不强。由于在思想改造上有所放松，认为自己在工作上、作风上不差他人，再加上工龄长、任职时间长，自以为有点老资格，所以放松了对世界观的改造，宗旨意识有点淡化。

四、今后努力的方向

_、力争当一名合格的食品安全监管卫士。政以民为本，民以食为天，食以安为先，食品安全监管责任重于泰山，我们的使命胜于生命。“三句话”的职能是伟大的，任务是艰巨的，因此，自己要牢记宗旨，依法监管，把人民利益看得高于一切，在工作中同兄弟市搞好联络，把成员单位协调好，创造性地工作，真正做到维护人民的健康安全，促进食品事业的发展。

_、努力学习，提高工作能力，为食品安全事业发展作出贡献。今后我要积极参加各种理论学习，提高理论水平，深入学习邓小平理论，深刻领会“三个代表”的精神实质，重新审视自己的思想，树立改革观念创新观念和服务观念。同时把学习当作做人、修身、为官的头等大事，做到以下四点：①学习政治，增强政治敏锐性；②学习上级政策，把握好正确发展方向；③学习业务知识，提高决策水平；④学习外地经验，促进开展工作。在以后的工作过程中，我要认真查找在任职期间勤政方面的不足，加以纠正和改正，为今后更好地为民服务，为食品安全事业的发展服务。

_、严格要求，廉洁自律，塑造党员干部形象

第9篇：关于食品安全的调研范文

食品安全问题是公共安全重要组成部分，消费者自我保护意识和自我保护能力在食品安全中起着“把好最后一道关”的重要作用[1]。由于农民群众文化水平相对较低，食品安全意识淡薄[2]，为其身体健康埋下安全隐患，而农村居民身体素质对我国现代化建设起着至关重要的作用[3]。针对以上问题，课题组于2013年4月对河北省某农村居民进行食品安全基本知识、消费行为及影响因素等方面的调查，为进一步做好农村食品安全工作提供参考依据。

1 对象与方法

1.1 对象

采用多阶段抽样的方法，按照地理分布状况，分别选择河北省石家庄市、保定市和邢台市三个地区的2个农村，共计6个农村作为抽样单位，分别抽取80名18～60周岁的城镇居民总计480人。

1.2 方法

采用自行设计的调查问卷进行调查，内容包括调查对象基本情况、食品安全知识、食品安全态度、食品安全消费行为四个部分。食品安全知识对其中5个问题赋分，满分12分；食品安全行为题对其中6个问题赋分，满分12分；知识得分与行为得分及格标准：

1.3 统计分析

采用EpiData3.1建立数据库，双录入法进行调查问卷的数据录入，SPSS19.0软件进行数据整理和分析。

2 结果

2.1 一般情况问卷发放和回收情况

本次调查共发放问卷480份，回收445份，合格率92.7%。被调查对象平均年龄39.93±11.493岁，其中男性211人（47.4%），女性234人（52.6%），具体人口学特征详见表1。

2.2 食品安全知识

2.2.1 食品安全知识及格率比较

调查结果分析，445名农村居民7道题的平均得分为6.78分（满分12分），总及格率为71.9%，不同年龄、文化程度和平均月收入农村居民食品安全知识及格率有统计学差异，高年龄组、低文化程度、平均月收入较低的调查对象及格率较低。见表1。

2.2.2 调查对象对食品安全知识关注情况

调查对象对食品安全知识的关注：31.0%从未关注过，57.1%偶尔看有关新闻，仅11.9%经常关注。对具体食品安全事件的关注程度：三鹿奶粉（98.0%），地沟油（89.9%），而对一滴香、二?英、毒血旺等知晓率均小于10%。

2.3 调查对象对食品安全的态度

40.2%调查对象认为自己做的食品就一定安全，55.1%对驰名商标食品的安全性存在怀疑；对不同食品安全问题态度的应答率，排在首位的分别是：最大的食品安全问题是制假造假（27.6%），最大的问题食品是食用油（28.2%），存在安全隐患最大的环节是批发零售（36.0%），产生这些问题的最主要原因是商家利欲熏心（39.7%）。

2.4 食品安全行为

2.4.1 食品安全行为及格率

调研对象的食品安全行为的平均分为3.78，总体及格率仅16.2%。居民的年龄、文化程度、经济水平对居民的行为得分及格情况均无影响（P>0.05）。见表1。

2.4.2 调查对象相关行为

调查对象中仅2%能够做切菜案板生熟分开，86.3%在盛装直接食用的食物时用塑料袋。42.9%的调查对象的购买场所为小卖部，36.7%路边集市，去大型超市购买食品的仅占19.6%。对包装上食品成分及生产日期关注情况：42.7%购买时必看，37.3%偶尔看，20.0%从不看。购买了“问题食品”后的处理方式：30.3%居民自认倒霉，30.1%丢掉不吃。

3 讨论

3.1 河北省农村居民食品安全知识知晓程度受不同人口学特征影响，知识-行为不一致

调查结果显示，不同人口学特征农村居民的食品安全知识、行为得分情况不同，高年龄、低学历和低收入人群知识得分较低，与董晓梅等[4]的研究结果相似，这与农民健康意识低、接触信息途径少、人际交往等因素有关。因此，高年龄、低学历、低收入人群应该是当地食品安全知识宣传的重点人群。河北省农村居民（16.2%）的食品安全行为及格率远低于知识及格率（71.9%），说明农村居民的知-行不一致，这与之前的研究结果一致[5]，因此在对广大居民普及食品安全知识的同时应注重行为习惯的培养，做到知-行统一。

3.2 河北省农村居民食品安全意识较差，维权意识亟待增强

调查结果显示，调查对象获得食品安全知识仅停留在常曝光的相关报道中[6]，但仍有不常关注且危害较大的知识。农村居民消费者自我保护意识淡薄，不重视食品的安全质量及自身的合法权益，因此在普及食品安全知识的同时要针对农村居民法律意识淡薄这一现实普及相关的法律知识，从而保障自身的合法权益[7-8]。