花椒水的作用精选(九篇)

第1篇：花椒水的作用范文

花椒是制作菜肴的芳香佐料，例如“五香粉”中便少不了花椒。其用途广泛，果皮含有大量的挥发性的芳香油，是制作香精的原料，麻辣清香，又是很好的调味佳品。种子含有丰富的脂肪和多种维生素，能榨油，出油率25％～30％。椒油色清味浓，可食用也可做工业用油。花椒又是贵重的药材，有除湿散寒、理气止痛、明目生发、消食暖胃、消毒杀虫灭菌等作用。花椒叶嫩时可食，用其腌制的咸菜别具风味：花椒树材质硬、美观，可做手杖等。

烹调常用

花椒始见载于《诗经》。古代常将花椒与酒配制，称作椒酒。《齐民要术》多次提到用于调味。明代李时珍在《本草纲目》中明确指出“其味辛而麻”的特点。

花椒分为大椒和步椒两种，为良好的调味佐料，味麻且辣，炒熟后香味才溢出。在烹调上，无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用。花椒油有浓厚的香

食疗好用

据分析，花椒含挥发油，对多种致病细菌及对某些皮肤真菌有抑制作用：于局部有麻醉止痛作用。

中医认为其有温中散寒，除湿止痛、驱虫健胃、利尿消肿、坚齿发、解鱼腥毒等功用，广泛用于各种积食停饮、心腹冷痛、呕吐咳逆、风寒湿痹、泄痢寒疝、虫积腹痛、口臭齿痛、阴痒疮疥、皮肤皲裂、冻疮等病症的治疗。《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。”

花椒入药内服，煎汤一般每次2～5克，或在丸、散中配伍使用：外用可研末调敷或煎水浸洗。值得注意的是，花椒辛温，阴虚火旺者～般忌服，孕妇也需慎用。用前还应咨询，求得专业医生的指导。

蛀牙病：川椒9克，烧酒30克，浸泡10天，滤过去渣，用棉球蘸药酒，塞蛀孔内可止痛。断奶回乳：取花椒6克，加水400毫升，浸泡后煎水煮浓缩成200毫升，再加红糖30～60克，于断乳当天趁热一次饮下，每日1次，约1～3天可回乳。

治痛经：用花椒10克，胡椒3克，二味共研细粉，用白酒调成糊状，敷于脐眼，外用伤湿止痛膏封闭，每日1次，此法最适宜于寒凝气滞之痛经。

治秃顶：适量的花椒浸泡在酒精度数较高的白酒中，1周后使用时，用干净的软布蘸此浸液搽抹头皮，每天数次，若再配以姜汁洗头，效果更好。

治痔疮：花椒1把，装入小布袋中，扎口，用开水沏于盆中，患者先是用热气熏洗患处，待水温降到不烫，再行坐浴。全过程约20分钟，每天早晚各1次。

治膝盖痛：花椒50克压碎，鲜姜10片，葱白6棵切碎，三种混在一起，装在包布内，将药袋上放一热水袋，热敷30至40分钟，每日2次。

腹痛：花椒3克，干姜6克，香附12克，水煎服，每日2次。

龋齿痛：花椒1粒，塞入龋齿洞内，咬紧牙，少许即止痛。或用花椒10克，白酒30毫升，浸泡10天，用棉球蘸酒塞龋齿蛀洞内，止疼效果显著。

肠道与胆道蛔虫：花椒6克(微炒)，乌梅9克，水煎服，每日2～3次。

皮肤湿疹瘙痒：花椒9克、苦参15克、地肤子12克、白矾9克，煎水熏洗。

脱发：花椒适量，浸泡在度数较高的白酒中约一周，用干净软布沾浸泡液搽抹头发，光鬓、秃顶可搽局部，不拘时间，每天数次，若配生姜汁洗头效果更佳。

生活妙用

1　粮食防虫：存放的粮食被蛀了，用布包上几十粒花椒放入，虫就会自己跑走或死去。

2　油脂防“哈喇味”：在油脂中放入适量的花椒粒，就可防止油脂变哈喇味。

3　菜橱防蚁：在菜橱内放置数十粒鲜花椒，蚂蚁就不敢进去。

4　食品防蝇：在食品旁边和肉上放一些花椒，苍蝇就不会爬。

5　沸油防溢：油炸食物时，如果油热到沸点，会从锅里溢出，但如放入几粒花椒后，沸油就会立即消落。

6　驱虫出耳：如有小虫进入耳孔，可取花椒用油浸，滴入耳内少许，虫即自出。

7　呢料防蛀：纯毛呢料易受虫蛀，只要撒一些花椒，放在衣箱内，可防虫蛀。

TIPS

1　过多食用花椒易消耗肠道水分造成便秘。

2　花椒以籽小、壳浅紫色的为好。

3　花椒受潮后会生白膜、变味。保管时要放在干燥的地方注意防潮。味，是一种很好的食用油，出油率在25％以上。

花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲：有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用：服食花椒水能驱除寄生虫。

1　炒菜时，在锅内热油中放几粒花椒，发黑后捞出，留油炒菜，菜香扑鼻：

2　把花椒、植物油、酱油烧热，浇在凉拌菜上，清爽可口：

第2篇：花椒水的作用范文

将阴干的青花椒装入小塑料袋中，在每只塑料袋里倒入适量凉开水，再密封好塑料袋口。

把塑料袋放入冰箱冷冻室即可，需要用青花椒时再取出来。

用这种方法保存的青花椒原汁原味，保存1年时间也不会让青花椒变色变，就和刚刚采摘下来的新鲜青花椒一样。

青花椒和红花椒的区别：红花椒：为芸香科植物花椒的干燥果皮。主产河北、山西、陕西、甘肃等地。此外，青海、山东、四川、湖北等省亦有分布。销国内，多作食用和药用。

第3篇：花椒水的作用范文

关键词：花椒产业；危害因素；种植技术；应用建议

中图分类号：F326.12

文献标识码：A 文章编号：16749944（2016）11006902

1 引言

前几年，丽江市华坪县依靠丰富的煤炭资源，经济得到迅速的发展，但在2014年国家进行经济结构和产能结构的调整后，一直依靠以煤炭初级矿产品出口为动力的华坪县经济面临巨大的困难，为此华坪县根据本地的实际情况，依靠得天独厚的自然条件，加强了对农业的投入，尤其是加大了对花椒、芒果、核桃等经济林木的资金和技术投入，使华坪县的经济林果产业得到迅速发展，逐渐成为华坪县经济发展新的发力点。由于华坪县的花椒种植业技术和管理水平不高，还面临许多亟待解决的问题。

2 现阶段华坪县花椒产业存在的不利因素分析

2.1 种植花椒的人为因素

2.1.1 种植管理粗放，花椒种植技术相对落后

影响华坪县花椒产业优质高产最严重的就是人为因素。现阶段，在华坪县花椒产业的种植人员大多数都是文化程度不高的农民，该类人群一般只会按照传统的方式去进行花椒种植管理，不能有效的将新技术应用到种植中去，特别是对后期花椒产业的管理方面，由于农民的种植水平和管理水平相对有限，栽上就完事，不修剪或者修剪技术不规范，任其自由生长，花椒树高3 m以上，导致管理不便，采摘不便，管理和采摘费工费时，经济效益低，因而许多农户就不愿管理，甚至花椒树上有花椒也不愿采摘，从而造成花椒产量低下甚至浪费。

2.1.2 种植规模偏小，政府扶持力度不够

首先华坪县的花椒产业发展规模还不大，分散种植，没有形成规模化发展；其次农户存在急功近利的心里，对发展花椒产业的信心不足，再加上花椒须3～4年才见效，农户更愿意选择种植当年就会见效的农作物，从而影响花椒产业发展的积极性。

2.1.3 花椒采摘烘晒技术落后

花椒种植农户一直采用传统方式依靠阳光自然晒干，一旦遭遇连续阴雨天气，花椒就会变黑，发霉，这样直接就会影响花椒成色，导致价格下降，影响种植农户的积极性。

2.2 种植花椒的存在的自然环境

就花椒树种的生物特性而言，受到自然环境的影响是非常巨大的，花椒植物作为对温度和湿度要求非常高的农作物，如果不能满足其生长条件，非常容易造成其减产甚至死亡现象。

（1）花椒在其生长过程中需要大量的光照，平均气温17.5 ℃，热量充足，雨量较小。一般来说，花椒的生长过程中必须要保证其能够达到1800 h以上的光照条件，否则将会严重影响其生长。

（2）花椒与其他农作物的种植条件不同，花椒在其生长过程中需要相对干旱的环境，因此需要在山区或者丘陵地区对其进行种植，但是这些地区往往过于干旱，满足不了花椒生长所需要的水分要求，无法进行有效的平衡，这也是长期以来困扰我县花椒种植产业的一个非常重要的问题。

（3）对于花椒产业产生严重危害的因素还有土壤条件和地质条件，一般来说，花椒生长所需要的土壤环境需要相对肥沃，酸碱值维持在7～7.5是最佳状态，但是现阶段华坪县大部分花椒产业在种植过程中都不能满足该条件，严重影响了我县花椒产业的发展。

（4）由于华坪县适应种植花椒区域的霜冻，雪灾和冰雹都比较严重，这也是制约花椒产业发展的一大因素。

2.3 花椒种植存在的病虫害因素

农业经济由于其自身特点，受到病虫灾害的影响较大，花椒产业也不例外，在其种植过程中经常会受到病虫灾害的影响，严重损害了花椒的质量，大幅度的消减了花椒的产量。通过调查研究发现，由于华坪县位于南方地区，雨水和温度较为充足，这也造成了大量病虫灾害的滋生。一般来说，对花椒生长产生重大威胁的病虫灾害种类有天牛类生物和吉丁虫，这两种生物能够迅速的从花椒枝干的表皮潜入其枝干的内部，对其进行啃噬，造成花椒的大面积死亡。

3 花椒产业种植技术措施的应用

针对华坪县花椒产业种植过程中出现的问题及其不利因素提出以下几个措施来防治花椒种植和管理存在的问题。

3.1 种苗管理保障

（1）因地制宜，选准花椒优良品种。应根据地形、气候、水源等因素并结合市场认真调研分析，选准花椒品种，采用就近育苗，缩短移栽距离。

（2）严把种苗质量关，做到“三清楚”，即品种清楚、种源清楚、苗木来源清楚。

（3）在对整个花椒树苗进行移栽工作之前，需要将树苗的根部利用生根粉进行一段时间的浸泡，进一步促进其根茎的快速生长，同时也能有效提高整个树苗的成活率，这也是花椒种植中必不可少的一个重要步骤，需要相关部门对其引起高度的重视。

（4）为了保证花椒树苗的顺利生长，在对其进行移栽之后，需要对其进行浇水处理，根据不同地区地形和湿度等因素的不同，制定合理的浇水方案，一般来说，以每天早晚浇水一次为最佳状态，要严格控制好浇水量，防治花椒树苗由于水分过多而出现的烂根现象。

3.2 科技保障

3.2.1 加大对种植农户的科技培训力度

从事花椒产业发展的有关部门要加大进村入户技术指导和科技培训，积极推广相关的科技成果和优良品种，使其种植农户达到产品优质、增产、增收。

3.2.2 大力发展林下经济作物

间作矮杆作物、中药材和绿肥，这种方式能充分利用土地和空间，使阳光能在有限的面积上创造更多的效益，更重要的是对间作物翻耕、松土、除草、施肥和灌水的同时，对花椒也起到抚育、防火和病虫害的防治作用。

3.2.3 加强科技示范，规范种植，发挥典型引路作用

建立花椒示范基地，通过采用优良花椒新品种和系列配套种植技术，为种植户做好示范作用，让花椒种植户看到优良品种和技术带来的实际利益，以此带动农户发展种植花椒产业的积极性。

3.2.4 政府引导、转变椒农观念

各级财政要加大花椒产业的扶持力度，积极引导群众转变观念，鼓励群众积极发展花椒产业模式。

3.3 土肥管理和整形修剪

3.3.1 土肥管理

定植成活后，采取一次性深翻、环状扩穴来逐年改良土壤，或者增施有机肥和适量使用化肥，最好套种矮杆作物、中草药和绿肥，这样有利于增加土壤肥力。

3.3.2 整形修剪

整形修剪是花椒高产、增收的主要技术之一，为了保证花椒树木的生长质量，种植人员还应该定期对其进行修剪工作，一般需要在栽后30～50 cm处定杆，留3～5个枝条做主杆，主杆下多余枝条剪掉，留下选定做主杆的短截1/3，剪口留壮苗，再离中杆50 cm处选留第一侧枝，之后根据土壤肥力每30～40 cm分别选留第二、第三侧枝，左右排开，到花椒结果阶段，做到树冠内外不压枝，吸收光照均匀，集中营养，便于采摘。

3.4 病虫灾害防治技术

病虫灾害的防治技术也是现阶段在华坪县花椒产业种植中非常重要的内容，种植人员应该根据不同的病虫灾害情况，把握最佳用药时机。绝大多数病虫害在发病初期，症状很轻，防治效果好，错过最佳用药时期，防治效果就会变差。在使用化学农药时为提高产品质量应遵循“预防为主，综合防治”的方针，尽量减少化学农药的使用次数和用量，以减轻对环境污染。

针对天牛病害防治方法：首先树干涂白，发现虫害后要及时剪除被害枝叶，并除去枯死的植株，使之无适宜的产卵场所，以阻止成虫产卵；其次常年注意检查，一旦发现树干上有鲜虫粪，先清除虫孔，再用敌百虫80～100倍溶液注入虫孔，并用粘泥封堵虫孔，以杀死幼虫。

4 结语

花椒作为人们日常生活中非常重要的调味产品，其种植质量的高低和种植产量的多少长期以来都是全社会关注的重点。花椒产业在华坪县已有悠久的历史，历代种植人员都根据不同的自然环境和科学技术的进步程度对其种植技术进行改良和创新，本文进一步针对现阶段华坪县花椒种植方面存在的问题及其技术手段进行分析和讨论，提出相应观点，其目的是能对未来花椒的种植管理能起到一定的促进作用，为广大百姓提供更多优质的花椒产品，进一步推动华坪县花椒产业的快速、健康发展。

参考文献：

[1]汤行昊.桉树枝瘿姬小蜂生物学、生态学特性及防治试验[D].福州：福建农林大学，2013.

[2]朱建春.陕西农业废弃物资源化利用问题研究[D].西安：西北农林科技大学，2014.

[3]徐家鹏.蔬菜种植户产销环节纵向协作与质量控制研究[D].武汉：华中农业大学，2011.

第4篇：花椒水的作用范文

1、冰冻保存：将花椒用清水洗净，将青花椒放置于通风处阴干水分。准备好凉开水和若干个小塑料袋，待花椒被阴干后分别将其装入小塑料袋中，然后向每只塑料袋倒入适量的凉开水并密封好塑料袋口。将装有花椒的塑料袋放入冰箱进行冷冻，使用时将塑料袋取出来化冻即可，以这种方式保存的花椒即使经过1年的时间也不会变色。

2、制成花椒油：将新鲜花椒上面的叶和茎摘除，然后用清水冲洗一遍，以去除花椒表面的灰尘和杂质。将洗净的青花椒沥干水分，然后在锅里烧适量的热油，待油温达到一定程度时将其分次淋到花椒上面。待热油被淋完后趁热盖上盖子，经过一段时间后捞出花椒并让其回锅去除水分，最后将制作好的花椒油晾凉并密封保存即可，以这种方式制作出来的花椒油可以更好地保留花椒的香味。

（来源：文章屋网 ）

第5篇：花椒水的作用范文

现在我将香辣酱料制作写出来，与朋友们共同分享。

制作香辣酱料分2步进行。第一步是老油的提取；第二步是香辣酱料的炒制。这样做的目的可兼顾火锅用油多、中餐用油少的特点。

老油提取

老油在现代川菜中被广泛地应用，使菜品色泽红亮诱人，入口醇厚而清爽怡人。

原料：糍粑海椒2 500 g，郫县豆瓣250 g，豆母子150 g，豆豉50 g，花椒500 g，姜片、蒜末各250 g，小葱、芹菜、洋葱各150 g，白酒50 g，色拉油、鸡油、板油（按5∶3∶2比例）5 000 g。

制法：1.先将油入锅，烧至四成热时，下糍粑海椒，边加边搅拌至海椒浮上面时捞出；油温回到四成热时放豆瓣、豆母子、豆豉，炒香吐油时捞起；再下姜片、蒜末稍炸5分钟捞出；下小葱、芹菜、洋葱炸干，油温回至六成热时淋白酒熄火。

香辣酱料

原料：郫县豆瓣1 500 g，豆豉200 g，姜末、蒜末各50 g，香料包1付，（包中香料为白蔻50 g、草果25 g、小茴100 g、千里香50 g、香叶35 g、香草15 g、丁香15 g、八角10 g)，均打成粉，花椒250 g。

制法：1.锅中放色拉油和板油烧热下豆瓣、豆豉、姜末、蒜末炒香吐油时，油温回到七成热时再下香料粉和花椒，淋料酒熄火而成。

2.也可将炒老油时的豆瓣、豆母子、豆豉用老油炒一下，再下香料、花椒和匀即成。

【菜品实例】：

香辣冷锅蛙

原料：牛蛙2只，黄豆芽，青红椒节、大葱节、仔姜片各两节，随锅荤、素菜4样。

制法：1.牛蛙从腿开始剥皮，皮用开水烫一下，撕去老皮洗净，砍成大拇指块，用蛋清、料酒、淀粉抓匀入开水中焯一下水；黄豆牙焯一水垫火锅盆底，上放蛙肉，舀入老油，下蛙皮熟5分钟，走菜时放鸡精、味精、青红椒节 、仔姜片、大葱节；吃完蛙肉，再重新点火，下老料，掺汤烫吃随锅荤素菜。

特点：蛙肉细腻，色泽红亮，香味淡爽。

香辣鱼头锅

原料：花鲢鱼头1个(400 g以上)，老油、底料、香菜节、野山椒末、醪糟水、泡青菜适量，鲜椒圈。

制法：1.火锅盆放鸡精、味精、胡椒末、老油底料、高汤烧沸。

2.鱼头去鳞去鳃洗净，砍成两块；炒锅上火下色拉油，鱼头爆香，放醪糟水、野山椒、泡青菜、蒜末炒香，下鲜椒圈，舀入火锅盆稍煮5分钟，吃完鱼头再加底料烫随锅荤素菜。

特点：鱼头细滑，锅底浓香。

鲜锅兔

原料：鲜活兔1只，老油，底料，干海椒节50 g，花椒粒25 g，青花椒15 g，小葱节，黄豆芽。

制法：1.兔剥皮去内脏，砍成拇指大小坨，用料酒、盐、蛋清、生粉码味10分钟。

2.锅上灶，烧开水焯黄豆芽，熟后垫入火锅盆底，放干海椒节、花椒粒(指大红袍花椒)、青花椒、小葱节、底料、高汤、老油装盆一半左右；兔肉汆一水倒入火锅盆内，点火煮5分钟即熟可随烫荤素菜。

特点：兔肉细嫩，锅底鲜麻。

以上锅中可配①原汁油碟：碗中放酥花生米、酥黄豆、大头菜粒、韭花末、香菜末、鲜椒末，舀锅中汤汁兑油碟。②鲜椒碟：鲜椒末、小米辣末、小葱末、蒜末、香油兑锅中汁而成。③香油味碟：芝麻酱、韭菜花，炒香芝麻、腐乳、香油，兑碟而成。④泡椒碟：四川泡椒切末，鲜花椒和姜、大蒜切成末，加炒香资中冬尖酥黄豆、小葱兑香油。

香辣肘子

原料：肘子1个，方竹笋250 g，脆浆水、老油、底料、姜末、香菜末、鸡精、味精、芡汁。

第6篇：花椒水的作用范文

1、炝拌圆白菜。主料：圆白菜1小把、干辣椒8-10颗、花椒15颗、大蒜2瓣。辅料：盐1大匙、食用油适量、香油1大匙、白芝麻少量可选。做法：圆白菜用手撕片。煮开一锅水，加一大匙盐，放入圆白菜氽烫约1分钟，捞起放入冷水中放凉，捞起沥干水分备用。煮白菜和放凉的过程中制作即可。干辣椒掰成小段，和花椒一起用清水泡约5分钟，沥干水分。大蒜切粒。锅内烧热油后，下干辣椒段、花椒、白芝麻，大火炸一会，时不时用铲子搅动一下以免粘锅，炸出香味了下切好的大蒜，一起爆炒，至辣椒发焦。滤出辣椒、花椒、大蒜等，剩下的就是花椒油。花椒油趁热淋在圆白菜上，吃的时候拌匀即可。放上几段干辣椒加点颜色。

2、爆炒圆白菜。主料：圆白菜(250克)。调料：辣椒(红、尖、干)(10克)、植物油(15克)、盐(2克)、花椒(3克)、鸡精(1克)。做法：圆白菜洗净去除大筋，叶子切成块；干辣椒洗净，切段；锅内倒油烧热，放入花椒炒出香味后不要捞出；倒入干红辣椒、盐、圆白菜，鸡精翻炒，待圆白菜稍软即可。圆白菜双名甘蓝、洋白菜、包心菜、莲花白、卷心菜、包菜。

3、凉拌圆白菜。材料：圆白菜半颗，虾仁，木耳，胡萝卜片。佐料：盐，味精，白醋，香油，芥末油，干辣椒，辣椒碎，大蒜，香菜。做法：胡萝卜切片，大蒜切末；圆白菜洗净，用手掰成小块；圆白菜焯水，过凉水，并控干水分；圆白菜装入大碗中，放入所有的作料，拌均匀即可。

（来源：文章屋网 ）

第7篇：花椒水的作用范文

（一）基础设施建设不完善

一是缺乏冷链物流。花椒保鲜设施设备严重缺乏，易导致花椒保鲜不及时影响品质，也不利于错峰上市，导致产业附加值不高；二是烘烤设备不足。现代烘烤设备缺乏无法满足加工需求，很大部分椒农只能“靠天吃饭”，只得趁晴天将花椒晒干，不能及时晒干将严重影响花椒品质；三是生产基地水系配套不到位。因蓄水池不够，花椒管护需担水抗旱和打农药，大大增加劳动成本；四是产业道路落后。目前不少的花椒园还缺乏产业路，现有的人行便道不利于花椒、肥料的运输，多数地方仍靠肩挑背磨，人力成本偏高。以大洲县为例，该县树人镇、董家镇、湛普镇原先设计1.5米宽人行便道已经不适应当下需求，现目前椒农多数采用农用三轮车进行生产运输，大大限制了生产效率。

（二）花椒产业链条不健全

全市花椒极度缺乏完整的交易市场、精深加工企业、自有品牌，花椒产业以粗加工（烘干）为主，产品附加值偏低，出现“三无一低”的现象。由于全市花椒产业基本都以初加工为主，又缺乏自有花椒品牌、缺少精细加工的企业，能对花椒进行深度的开发企业少之又少，产品附加值不高，近几年花椒价格持续下滑，行业面临着重新“洗牌”。以大洲为例，花椒市场的交易、仓储、物流等长期依靠流动商贩及本地少数商贩自发形成的交易市场，缺少必要的配套设施，远远不能满足大洲花椒产销的需求。椒农无法对市场进行掌控，大洲鲜花椒收购价要比江津少1元/公斤左右，一定程度挫伤了广大椒农的种植花椒的积极性。

（三）椒苗管理参差不齐

花椒苗管护要经历施肥、锄草、修枝、压条、打药等近十几个工序，虽有花椒技术员指导，但部分椒农因其他农活较忙，采取粗放式管理，减少工序或未使用专用肥料和农药、推迟修枝，导致花椒树开花座果率下降，使花椒单产高低不一，产量悬殊较大，品质也无法得到保证。在大洲树人镇调研中发现，管理到位花椒挂果量比缩减管理的花椒挂果量多出50%左右。

（四）花椒价格逐年下降

近几年花椒价格持续下跌，椒农的销售收入也随之下降，有的椒农砍掉花椒树，改种其他农作物。全市鲜花椒2018年、2019年、2020年均价分别为12元/公斤、9元/公斤、5元/公斤。按花椒肥料、农药、土地租金（150元/亩）、人工费（60元/天）计算，成本价为5.36元/公斤，若计算能源费、生产物资损耗费等其他费用，生产成本将会更高。从长远来看，花椒价格逐年下降，主要是种植花椒的地区越来越多，且产量逐年升高，出现了供大于求的局面。重庆境内江津、潼南、璧山、涪陵、开州、云阳、石柱等区县以及重庆周边的四川、贵州、云南等区域，近几年都纷纷出台优惠扶持政策，大力发展花椒产业，产量较往期大幅增长，花椒市场趋近于饱和，造成花椒价格持续走低。而今年又遇新冠疫情，双重影响因素导致今年价格下降幅度达44.4%。

为此，基层建议：

（一）加大配套设施建设补助

积极争取中央、市级财政资金以及整合区县级涉农部门资金支持，完善花椒生产水系、道路等基础设施建设以及花椒冷链物流和烘干项目的配套设施建设补助。建议花椒连片发展，在花椒园内修建至少2米宽的产业路，便于农用三轮车运输通行；新建蓄水池，提高椒园抗旱能力。对花椒冷链物流和烘干项目补助，探索一条经营业主化、服务社会化、冷藏保鲜集约化的模式，不断壮大花椒产业，促进农民增收致富。

（二）延伸花椒产业链条

一是建立花椒交易市场和花椒销售平台，联系花椒龙头企业，签定收购合同，让椒农解除无销路之忧；二是建设花椒深加工项目，开发系列产品，延伸产业链条，由单一的调味品市场转变为精深加工的综合开发运用，树立品牌效应，提高市场竞争力。

（三）强化科技支撑

一是加强花椒技术培训。从栽植管理、施肥技术、病虫害防控等环节进行全面培训，落实科学管理措施；二是提高椒园集约化经营水平。把部分经营不善，无时间、无精力管理的椒园转包给花椒大户，实行集约化、精细化经营管理，降低成本，提高花椒生产效益。

第8篇：花椒水的作用范文

听到这儿，我的眼泪都快流出来了。做手术!我怎么这么倒霉呢，都是该死的高跟鞋惹的祸，要早知道的话打死我都不会天天穿高跟鞋的。

女人跟高跟鞋之间有一种特殊的情缘，高跟鞋让女人变得更有气质，更吸引人。我本身个子长得不太高，因此从上高中起，高跟鞋就一直陪伴着我了。穿上它，不仅让我在同学面前显得成熟妩媚，更主要的是，个子高了一大截。都说美丽是要付出代价的，这不，在我这里应验了。

同事小林看到我忧郁的样子，问我怎么了，我一五一十地跟小林说了缘由。小林听后叹了口气：“暂时先别穿高跟鞋了，把脚养好了再说。我听人说韧带拉伤，用花椒烧水烫脚效果不错的，你试试。”同办公室的小马也附和道：“对，对，我也听人说过，你回家试一试，看看有什么效果。”我抱着半信半疑的态度查阅了各种养生的资料，还真像他们说的那样，原来花椒真有这么多神奇的功效呢!

大家都知道花椒是厨房中必不可少的一种调料，很多美食在制作的过程中都少不了用花椒调味。但是大部分人都像我一样不知道花椒还是一种很好的中药。

花椒在中药里归入祛寒类药物中，它本身就有很多种功效：温中止痛，杀虫止痒。用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，虫积腹痛，蛔虫症。还可外治湿疹瘙痒。

尤其是用花椒水泡脚，可以使全身经络疏通、血脉通畅，能够调节人体各部分的机能，从而缓解脚的疼痛，达到内病外治，自我保健的效果。长期坚持，可达祛病延年之效果。

真是太令人震撼了，谁能够想得到，平时这么不起眼的一种东西，竟然还有这么重要的药用价值。

回家之后，我按照小林教我的方法，抓一把花椒用纱布包好放到锅里，加入适量的水烧煮二十分钟左右。然后将这些花椒水倒入我的足疗盆中，用花椒水的热气先给脚来做一个“蒸汽浴”。这样可以起到提前预热，缓解温差的效果。待水温达到可以将脚放入盆中时，将双脚泡入花椒水中。告诉你一个小窍门，在盆的一侧搭一条毛巾这样可以让水温保持的时间长一些。当感觉到水的温度有所降低的时候，不断地往盆里注入热的花椒水，反复地做这个程序，泡够四十分钟左右，就差不多了。

泡完以后，脚底似乎有一股热流由下及上涌动。真是舒服多了，不知道是心理作用，还是花椒真的发挥了它的功效啦!

什么事情都要靠坚持。尝到了第一次的甜头，我这个懒人也不懒了，每天下班后，都能够按部就班地把花椒水烧好，做我的“花椒足疗”。其实这个足疗做起来并不难哟，一边看着电视，或者听着音乐、看看书，就可以去除脚的病痛喽。

这样子坚持了一段时间之后，我的脚痛完全好了。

哎，这所有的一切都是高跟鞋惹的祸，在这儿提醒那些爱美的靓女们，不要光顾着美丽，而不注重自己的健康保养，真正等到出了问题再去解决怕是悔之晚矣!

小贴士：花椒妙用

妙招一：花椒加上陈醋加水烧开。用烧制的水漱口，可以治疗牙痛。

妙招二：花椒加上生姜、大枣加水烧开服用。可缓解女性受凉痛经。

妙招三：如果小虫进入耳孔，可以将花椒油滴入耳内少许，虫子自会逼出。

第9篇：花椒水的作用范文

关键词：辣椒；光合作用；净光合速率；生育期

中图分类号：S641.3 文献标识码：A 文章编号：1001-3547（2016）24-0063-04

光合作用被称为“地球上最重要的化学反应”和“生命界最重大的顶极创造之一”，植物干物质生产的95%来自于光合作用[1，2]。因此，研究作物光合作用的遗传机理，有助于选育出高光效的农作物品种，从而提高农作物的产量。

多年来，辣椒光合作用的研究一直被国内外学者重视[3]，并获得了一系列研究结果。如光合作用受植株叶位、生育期、环境因子、栽培条件的影响，且不同品种的净光合速率差异很大[4]；陇椒系列辣椒具有较高的叶绿素含量和净光合速率，利用弱光的能力较强[2]。徐小蓉等[5]研究了2个长势一致的不同辣椒品种（Onza和Cajamarca）的光合特性，结果表明2个长势相同的辣椒品种的光合作用存在差异。

贵州地势西高东低，自中部向北、东、南三面倾斜，呈三级阶梯分布，最高海拔2 901 m，最低海拔148 m。这种特殊的地理条件，形成了许多品质优良的地方资源，如大方皱椒、独山线椒、百宜平面椒、党武辣椒、黄平线椒、鱼塘线椒、黄杨小米辣、湄潭团籽等，但是关于贵州辣椒资源光合能力评价方面的研究才刚刚起步。因此，以4份贵州地方辣椒资源为研究材料，探索各材料之间不同生育时期的光合能力差异，为今后开展辣椒高光效材料的快速筛选提供理论指导。

1 材料与方法

1.1 试验材料

4份辣椒材料的基本情况见表1，所有材料均由贵州省辣椒研究所提供。

1.2 试验方法

①育苗与定植 2015年3月2日，采用漂浮育苗技术，当幼苗长到4叶1心时定植于田间。定植前，667 m2施入奥林丹复合肥50 kg作底肥，厢面宽80 cm，厢距40 cm。定植时，在厢面上双排种植，株距40 cm，每穴定植1株，每个品种定植20株。所有材料定植在贵州省辣椒研究所科研基地内。

②辣椒光合参数的测定 在辣椒苗期、初花期和初果期，利用美国LI-COM公司生产的Li-6400XT便携式光合作用测定仪进行测定。测定最好选择晴朗、风小的天气，参比室CO2（CO2R）浓度设定为400 μmol/mol，光照强度（PFD）设定为

1 500 μmol・m-2・s-1，每张叶片先活化30 min，每个品种测定3株。测定的光合参数包括净光合速率（Pn，μmol・m-2・s-1）、蒸腾速率（Tr，mmol・m-2・s-1）、

胞间CO2浓度（Ci，μmol/mol）和气孔导度（Gs，

mol・m-2・s-1）。

③辣椒光合作用的测定 待辣椒生长到初果期时，参比室CO2浓度设定为400 μmol/mol，光照强度（PFD）分别为2 000、1 500、1 000、500、100、50、0 μmol・m-2・s-1，从高到低测定辣椒光合作用。测定时，每张叶片先活化30 min，每个品种测定3株。

④不同CO2浓度下辣椒光合作用的测定 待辣椒初果期时，PFD控制在1 500 μmol・m-2・s-1，CO2浓度依次为400、300、200、150、100、50 μmol/mol，依次测定辣椒光合作用。测定时，每张叶片先活化30 min，每个品种测定3株。

1.3 数据处理

采用Microsoft Office 2003和DPS软件进行数据整理，采用LSD法进行多重比较。

2 结果与分析

2.1 辣椒不同生育期光合参数变化

从表2中可看出，在所测定的4个辣椒材料中，不同生育时期的光合参数各不相同。净光合速率（Pn）整体表现为初果期>初花期>苗期，但各时期的差异显著性不相同，S015 3个时期的差异达极显著水平，S007 3个时期的差异达显著水平，S001、S014的初果期、初花期与苗期的差异达到显著水平；气孔导度（Gs）除S001表现为苗期>初花期>初果期外，其他3个材料则表现为初果期>初花期>苗期，S001的苗期与初花期、初果期的差异达到显著水平，S007各生育期的差异达显著水平，S014的初果期与初花期、苗期的差异达显著水平，S015的初果期与初花期、苗期的差异达极显著水平；胞间CO2浓度（Ci）的变化较为混乱，不同材料之间的变化不完全相同，各时期均有大有小；蒸腾速率（Tr）除S007表现为初花期>初果期>苗期，其他3个材料则表现为初果期>初花期>苗期，S001的初果期与初花期、苗期的差异达显著水平，S007、S014、S015各生育时期之间的差异均达到显著水平，其中，S007、S015的初花期、初果期与苗期的差异达极显著水平，S014的初果期与苗期的差异达极显著水平。

2.2 光照强度与辣椒光合参数的相关性

为了探明光照强度与辣椒光合参数之间的相关性，通过测定不同光照强度下辣椒的光合参数，选择PFD、Pn、Gs、Ci、Tr 5个指标进行多元相关分析。从表3可以看出，各材料之间光照强度与辣椒光合参数的相关性较为一致，整体表现为光强与Pn、Gs、Tr极显著正相关（P

2.3 CO2浓度与辣椒光合参数的相关性

为了探明CO2浓度与辣椒光合参数之间的相关性，通过测定不同CO2浓度下辣椒的光合参数，以光合仪参比室CO2浓度（CO2R）为实测值，与Pn、Gs、Ci、Tr 4个指标进行多元相关分析。从表4可以看出，在选择的4份辣椒材料中，CO2浓度与Pn、Ci呈极显著正相关关系（P

3 讨论与结论

许多研究表明，净光合速率在叶片发育过程中达到最大值后，随叶龄的增长呈持续性下降变化，一般在生殖生长阶段较高，并与产量呈正相关[6]。本研究结果表明，4份辣椒材料的净光合速率在3个生育期的变化较为一致，表现为初果期>初花期>苗期，与前人的研究结果一致。一般而言，因苗期叶片叶龄较小，叶片结构还没有发育完全，参与光合作用的各种酶系统、色素系统、产物转运体系都没有健全，叶片的光合作用较弱，随着叶龄的增大，各种反应系统逐步完善，光合作用也逐渐加强，当到达生殖生长期后，由于库器官的出现，加快了光合产物的运输，从而使光合作用进一步增强。

光是植物光合作用的动能，而CO2则是光合作用的底物。对于光照强度对植物光合速率的影响，目前研究结果较一致，即在光饱和点以下随着光照强度减弱，植物净光合速率下降，下降幅度受温度、CO2浓度、相对湿度等因素的影响[7]。而大气CO2浓度升高对植物生长有促进作用，对C3植物生长的促进作用最大，CO2浓度升高时，植物的呼吸也会发生变化，光合速率增加[8]。本研究发现，光照强度与辣椒光合参数的相关性较为一致，整体表现为光强与Pn、Gs、Tr极显著正相关（P

参考文献

[1] 程建峰，沈允钢.试析光合作用的研究动向[J].植物学报，2011，46：694-704.

[2] 颉建明，郁继华，颉敏华，等.陇椒系列辣椒光合特性研究[J].甘肃农业大学学报，2008，43（1）：105-109.

[3] 陈银华，蒋健箴.光照强度对辣椒光合特性与生长发育的影响[J].上海农业学报，1998，14（3）：46-50.

[4] 邹学校，马艳青，刘荣云，等.辣椒净光合速率配合力分析[J].中国农业科学，2006，39（11）：2 300-2 306.

[5] 徐小蓉，罗在柒，张习敏，等.辣椒（Onza和Cajamarca）光合特性研究[J].贵州科学，2011，29（5）：80-84.

[6] 徐克章，张美善，武志海，等.人参不同生育期叶片光合作用变化的研究[J].作物学报，2006，32（10）：1 519-1 524.