鲜花市场分析精选(九篇)

第1篇：鲜花市场分析范文

【关键字】花卉物流，冷链物流，云南，信息优化

一、概述

“花”是植物的繁殖器官，是指姿态优美、色彩鲜艳、气味香馥的观赏植物，“卉”是草的总称。习惯上往往把有观赏价值的灌木和可以盆栽的小乔木包括在内，统称为“花卉”。

花卉物流是农产品物流的组成部分，但花卉作为丰富精神文化生活、陶冶情操的特殊鲜活产品，在保鲜、加工、包装、流速、流向、时效等方面有着更高的要求，农产品物流的最高形式是花卉物流。根据花卉产品自身的特点，整合储存、保鲜、集货、包装、加工、配送、装卸、信息管理、搬运、运输、搬运等环节，从而节约流通费用、增加农产品的附加价值、提高流通效率等。

二、云南花卉物流现状分析

云南作为国内最大的鲜花供应地，鲜花的产量占了全国的一半以上，有资料统计，2011年至2014年，云南省科技厅启动并实施了12个科技项目，经费总投入大约3.35亿元，科技经费高达4530万元。同时，争取国家各项计划项目12项、经费52001万元。

目前，25%由花卉公司生产。花卉物流公司规模较大的有40多家，加上一些规模较小的有150余家，物流公司提供从生产基地到批发市场的短途有偿运输、从批发市场至目标市场的综合物流服务。在航空运力紧张或者鲜花销售旺季时提供汽车冷藏和短途保温运输服务。整个物流过程可以分为三个阶段，即前端物流、中端物流、后端物流。

三、云南花卉物流发展问题

（一）缺乏专业化的花卉物流运输企业。目前，花卉物流企业缺乏按时、保质保量运输鲜花所必须的专业物流设备及资源，物流公司小而分散，缺乏专业技术和高度的组织性，想要顺利实现“农场直达式”的花卉物流形式，企业需要有专业的运输设备，比如保温集装箱。云南缺乏实力强大的花卉物流公司，小型的公司只能提供零散、单一的运输服务，难以提供从分级、包装、保鲜、冷藏、运输一体化的全程综合服务。

（二）包装不合理。云南花卉通常采用“挤压式”的大包装、粗暴的装卸、搬运很大程度上损坏了鲜花的质量，比如很多种植散户采摘完鲜花后，没有经过包装直接将花放在农用货车或者三轮车上运至批发市场，在运输途中鲜花被挤压，很难保障品质，到达批发市场后损失很严重。有些公司直接从花农手中收购鲜花后，将鲜花装在纸箱中运输，但是由于纸箱具有强度差、不耐压、不透气等特性，使得鲜花损失严重。

（三）运输方式运用不合理。云南鲜花通常选择的运输方式有空运、铁路和公路，长途运输主要靠航空客舱的辅舱，一旦遇到民航班机脱机、晚点、仓容不够、冷藏设备故障等问题，就会造成很大的损失，特别是机舱没有保温设备，可能会导致鲜花腐烂等。航空运输没有充分发挥作用，鲜花的保鲜期很短，其他运输方式又没有航空运输快捷，所以航空运输中出现任何问题都会导致鲜花运输成本增加。

四、云南花卉物流发展对策

（一）建立专业化的花卉物流企业。鲜花运输需要全程保温，实现各个运输环节的无缝对接才能保障其质量以及延长保鲜期，云南的花卉物流公司由于发展较落后，提供不了专业化的运输服务工具及全面统一的标准化服务。如果出现严重运输问题企业有义务且积极协助客户与货运公司之间的赔偿，鲜花的出口需要海关帮助企业运用好有关减免税政策，设立“绿色通道”，24小时受理鲜花报关业务，提高通关速度，保障鲜花质量。

冷链物流技术在鲜花运输中占主导地位，专业化的花卉物流公司应该具备标准化的冷链运输设备，花卉冷链物流即从花卉产品从产地采收、分级、包装、保鲜、储藏、运输、装卸、搬运、配送直到消费者手中的各个环节都处于低温环境，这个过程可以保障鲜花的品质，减少花卉损失。这个过程必须由专业的第三方花卉物流公司来完成，因为专业的物流公司能进行采后预冷、分级后冷却和提供运输途中的冷藏库、冷藏车来保障各个环节的冷链操作。

（二）包装合理化。作为物流的起点，生产的终点，包装最主要的目的是保护产品使用价值，防止产品在运输途中受到污染或变质。各类鲜花有着不同的包装需求，应该运用合适的包装方式，使用条形码、智能标签、无线射频识别等技术来实现包装的标准化、规范化。

（三）优化运输方式。由于鲜花对保鲜温度和湿度有独特的要求， 鲜花具有时效性，在出口运输时，“农场直达”花卉公司分别与联邦快件公司和联合包裹服务公司签订有关提供一体化快递服务合同，这是云南花卉企业值得借鉴的地方，这种与快递公司合作的方式可以转移运输风险、避免由民航运输造成的损失、保障高效的运输效率。

航空是云南花卉运输最主要的方式，其比例高达78%，铁路运输约为19%，公路仅占3%，大力发展公路和铁路运输改善花卉物流困境的好办法，国内市场采用冷藏集装箱运输，可以降低运输成本和保障花卉品质，减少对民航运输的依赖，鲜花出口采用航空运输，高效快捷。

五、结论

本文通过收集资料、研究分析了云南花卉产业物流发展现状、问题，对比赫尔曼物流公司鲜花物流的发展，总结出云南花卉物流存在以下的问题：缺乏专业的鲜花物流运输企业、包装不合理、运输方式不合理等这几个方面。实际的改进中可能会遇到很多问题，比如政府对于物流基础设施建设的投入力度能不能达到市场所需，物流企业能否充分利用政府提供的扶持以及能否合理运用社会资源；包装小型化可能导致时间的浪费，使得物流效率降低，增加物流企业包装成本；铁路和公路运输能否保障冷藏集装箱的有效使用等问题都将是值得深入研究的。

参考文献：

[1]张择，2010：云南省花卉产业物流发展研究。

[2]郭小辉，2010：云南花卉产业发展分析及对策研究。

第2篇：鲜花市场分析范文

[论文关键词]连锁花店营销战略市场细分目标市场市场定位

花店已成为城市生活中不可或缺的重要行业之一。花店的经营面积平均近20平方米，少数大店有100—200平方米的。每家花店的经营人员一般有2—3人，多者近10人。从经营品种看大多数是以经营鲜切花为主，包括散卖鲜切花、为客户制作束花和花篮、婚车装饰和环境布置、销售插花艺术品等。在调查中发现，虽然花店发展趋势喜人，但尚存在一些问题需要不断改进和完善。主要表现在：规模普遍较小、设施设备落后、信誉度较差、花店业从业人员中不少人缺乏花卉业务知识和技能。

因此创建一家设施齐全、布置装饰考究、员工专业技能娴熟、不仅能进行零售还能按时按质按要求进行网上订花送花、鲜花速递、订单等交易的花店能填补这一空缺。普罗旺斯便是一家定位中高端的以零售鲜切花为主要业务的连锁性质的花店。行销大师菲利普·科特勒说：“品牌的意义在于企业的骄傲与优势，当公司成立后，品牌力就因为服务或品质，形成无形的商业定位。”所谓的品牌不是单薄的象征，乃是一个企业总体竞争力，或企业竞争力的总和。更近一步说所谓的品牌不单包括名称或标记，还可能扩及系列的平面视觉体系，甚至立体视觉体系。但一般常将其窄化为在人的意识中围绕在产品或服务的系列意识与预期，成为一种抽象的形象标志。花卉事业的经营，并非仅在“量”上取胜，更必须有“质”方面的优势。因此花卉品牌的打造是兵家必争之地。

蛋糕较之鲜花在生活用途、购买需求等方面具有相似的特性。“好利莱”蛋糕正是一家以品牌优势领军蛋糕市场的零售企业。连锁经营对花店行业而言同样具有不可忽视的重要作用。下面来分析一下连锁花店的营销战略。

一、市场细分

花企只有洞察鲜花消费动机即消费者的需求异质性，才能准确地拟定有效的市场细分一定位策略，从而俘获消费者的“芳心”，提高企业的市场应变力和销售业绩。根据对消费者对鲜花购买动机的细分鲜花消费的市场细分如下：

a．经营节假日鲜花，主要产品为散卖鲜切花、为客户制作束花和花篮。

b．布置酒店、宾馆等公共环境。主要产品为花篮，有寓意的中高档观叶植物盆景、盆花、插花艺术品。

C．装饰菜肴，主要顾客为西餐厅，产品为无需包装的鲜切花。

d．满足顾客的兴趣爱好，装饰及改善家庭环境。如窗台、阳台、桌台等。产品为花种、有特殊用途的盆景、盆花、插花艺术品、仿真花及附带的配套工具，如：花肥、花盆等。

e．满足开业、店庆、婚庆或晚会会场等的布置装饰需要，主要产品为大型花篮、观叶植物盆景、盆花、婚车装饰等

f．满足顾客食用的需求，用做茶叶和化妆品、食品的原料，产品为各种花茶、花瓣。

g．满足顾客省事省力的需要，开展网上订花送花、鲜花速递等业务。

二、市场选择

1．评价细分市场

(1)细分市场规模和增长率

市场规模大且增长率高的市场为：a、b、e、g

市场规模小但增长率交高的市场为：C、f

市场增长率低但市场份额较大的市场为：c、d、f

市场增长率低且规模小的市场为：C、f

(2)细分市场的结构吸引力根据迈克尔波特的“五种理论模型”理论进行分析：在前文分析到的七个细分市场中，竞争最为激烈的是经营节假日鲜花满足开业、店庆、婚庆或晚会会场等的布置装饰需要。布置酒店、宾馆等公共环境因对专业技能的要求比较高，所以该市场的现有的竞争不是很激烈。

鲜花零售行业的供应商为种植花卉的厂商或花农。和其他产品相比，花卉的运输成本占产品成本的比重要更大一些。花店采取连锁经营，大批量进购会极大地降低花卉植物的运输成本。零售行业要想在同类竞争中取得优势，自己控制产品的生产和供应固然是最好的，但一体化经营会增加企业的成本和风险。因此最好的方案是与一家或几家供应商建立长期合作伙伴关系。以保证供应产品的质量和价格。

鲜花的购买者大多为有一定收入水平、追求较高生活质量的群体，因此会更在意产品本身所蕴含的价值。而不会对产品的价格斤斤计较。

除了对专业技能要求较高的业务(布置酒店等公共环境)外，进入该领域对资金、专业技能、人员等的要求都不高，因此进入门槛相对较低。另外为防止潜在的竞争者的进入，服务很容易模仿的。最重要的是控制自己的供应商和把握核心的专业技能，争取以最快的速度占领市场。

基于顾客对鲜花植物的特殊的需求，因此该行业的各细分市场都不存在替代者的威胁。

(3)企业的目标和资源普罗旺斯连锁花店前期的市场为威海市，通过威海市场的连锁经营形成一定的规模和竞争优势，进而向全国其他中端市场进军。考虑到顾客的购买力及花卉产品被我国的消费者认知的状况。投放初期以进军中端市场为主，待各项资源完备之后向高端市场进军。

通过现有花店加盟的方式来获得地理位置优越的经营场所，并且与高校或专业协会合作对原有的员工进行定期的统一的培训。并且现有花卉生产厂商的竞争激烈程度，使得对战略伙伴的挑选也更容易实现。

2．选择目标市场

通过对上述市场的细分与评价，花店的主要业务定为：

(1)经营节假曰鲜花，如玫瑰、康乃馨等，作为节日礼物。主要产品为散卖鲜切花、为客户制作束花和花篮。

(2)布置酒店、宾馆等公共环境。主要产品为花篮。有寓意的中高档观叶植物盆景、盆花、插花艺术品。

(3)满足开业、店庆、婚庆或晚会会场等的布置装饰需要，主要产品为大型花篮、观叶植物盆景、盆花、婚车装饰等

(4)满足顾客省事省力的需要，开展网上订花送花、鲜花速递等业务。

在市场模式上选取产品专业化，即销售以鲜切花、盆景为主要产品来满足不同的需求。在目标市场战略上选取差异化营销战略，即为各个细分市场制定不同的市场营销组合。因为现今的花店行业已处于成长阶段。消费者的需求各异。无差异营销战略显然不合适。另外以同样的产品与现有的花店竞争，也不会获得优势。在经营节假日鲜花，开业、店庆、婚庆或晚会会场等的布置装饰等业务上以中端产品为主，以规范化、标准化的服务领先竞争对手，如统一的定价模式、熟练的包装技能、准确的送货系统等。在高端消费市场上，如布置酒店、宾馆等公共环境，则要实行特色化战略，以独特的专业技能、较高的产品质量。完善的售后服务等来满足顾客的较高要求。

三、市场定位

普罗旺斯作为一家走品牌战略的花卉零售企业其竞争优势在于产品差别化或服务差别化。采取三高”的经营方针，即高品质。高技术，高服务。花店作为花卉的零售业，鲜切花的品质是办好花店的基础。因此应关注花卉生产基地情况，与供应商达成一致。始终销售优质的鲜切花。

花店经营的不仅仅是鲜花，而更多的是为消费者提供高水平的花艺作品和花艺设计服务，花艺设计是花店经营的根本，花店经营者必须在作品风格和品位上为客户量身定做。为此，花店注重插花技术的创新，以提高花店的服务水平。形成定期的培训体制，花店应订购台湾、新加坡、韩国及欧美的部分花卉杂志。学习中外插花技术，了解最新的插花潮流。并从中找出适合客户群的实用部分。

第3篇：鲜花市场分析范文

关键词：大棚栽培；蚕豆；打顶；不同花丛；经济效益

中图分类号：S643.6 文献标识码：A 文章编号：1001-3547（2014）16-0037-03

近年来大粒鲜食蚕豆以独特的风味、丰富的营养越来越受到市场的欢迎。大粒鲜食蚕豆基本上都在设施大棚内栽培，而提高大棚内鲜食蚕豆的产量以及提前上市成为了现在主要的研究课题。蚕豆打顶就是提高产量以及能够促进提前上市的一项重要栽培措施，摘心能够促进蚕豆早熟，可提前上市2～3 d，提高经济效益[1]。

蚕豆顶端ABA（内源激素脱落酸，Abscisic）的含量最高，越向基部含量越少，且侧枝含ABA的水平比主茎相应节位的节间高，除去顶芽后，ABA从上向下形成扩散性的转运，但对茎基部ABA的含量影响很小。据Rutinstein等[2]的研究，在去除顶尖后24～48 h内可增加细胞的分裂和DNA的合成。蚕豆去顶犹如向未去顶植株供应了细胞激动素一样的作用，可以增加其产量。所以蚕豆打顶极其重要，但对打顶的最适时期却鲜有提及，本文对第6～9不同花丛打顶来研究打顶对鲜食蚕豆的农艺性状及产量的影响，为设施大棚鲜食蚕豆的增产提供试验依据。

1 材料与方法

1.1 供试材料

供试品种为通鲜2号，该品种为江苏沿江地区农业科学研究所2006年培育的鲜食大粒型蚕豆。

1.2 试验设计

试验于2013年10月31日至2014年4月30日在江苏省如皋市农业科学研究所试验田间大棚内进行，试验土地均匀平整，肥力中等偏上，土壤为砂性土壤，每667 m2施45%复合肥50 kg、过磷酸钙30 kg作基肥，采用经过春化后的蚕豆芽苗进行移栽，生长至开花期后进行不同处理的打顶。

试验有5个不同的处理。处理1，对照（CK），按照菜农平时习惯正常打顶，在3月10～15日集中时间全部打顶，此时蚕豆花丛大部分在7～8丛，少数9丛花；处理2，6丛花，在第6丛花开出后打顶；处理3，7丛花，在第7丛花开出后打顶；处理4，8丛花，在第8丛花开出后打顶；处理5，9丛花，在第9丛花开出后打顶。每个处理3次重复，随机排列，5个处理各选长势均匀的10株，打顶时，所有分枝全部同时打顶，采收青荚时分别对各植株进行农艺性状、产量的调查与测定，田间管理同大棚常规蚕豆管理。

1.3 统计方法

采收青荚后的数据测查在江苏省如皋市农业科学研究所园区大棚内完成，各农艺性状参照宗绪晓等[3]的蚕豆资源描述标准进行考种和记载，取平均值，采用DPS软件进行方差分析[4]。

2 结果与分析

2.1 不同时期打顶对蚕豆部分农艺性状以及蚕豆地上部青秸秆的影响

经过方差分析，发现在蚕豆分枝、荚长、荚宽、地上部青秸秆鲜质量几个方面，5处理之间没有显著差异，从表1和表2可以看出，随着开花后期打顶，分枝数逐步下降，这是因为蚕豆越是晚打顶，越是将大部分营养供应于蚕豆的茎秆，增加它的株高，而不重新增加分枝；由于采取的是同一品种，大棚蚕豆的荚长、荚宽相对比较稳定，没有显著性差异；采摘结束后的地上部鲜质量数据表明，开花后期打顶，虽然分枝数减少，株高会有增加，但其地上部鲜质量之间没有显著区别；而不管任何时期打顶，蚕豆鲜荚主要都是收获的是2粒荚、1粒荚、3粒荚，4粒荚很少，第9丛花开花打顶后的第二次采摘的3粒荚数明显高于其他4个处理，而市场上的3粒荚很受欢迎，其经济效益也会很高。

2.2 不同时期打顶对蚕豆单株荚数的影响

第一次采摘的基本是基部第一和第二的青荚，从表1可以看出，数据间无差异。从表2可以看出，第二次采摘的单株荚数明显比第一次采摘数量增加，这是因为第一次采摘了基部向上的倒一或者倒二青荚后，随着温度的上升，营养供应加快，后期采摘荚数增加。

2.3 不同时期打顶对蚕豆单荚鲜质量的影响。

从表1和表2可以看出，9丛花处理的单荚鲜质量显著超过其他4个处理的单荚鲜质量，原因是在等到第9丛花蕾开花后打顶，增加第9丛花下部的花丛开花的时间，加大了基部向上倒数第三、第四等中间部位坐果的可能性，往往基部向上结的小荚不容易脱落，营养供给充足，增加单荚鲜质量。

2.4 不同时期打顶对蚕豆百粒鲜质量的影响

从表1和表2数据可以得出，5个处理间有不同的显著差异， 9丛花处理显著高于另4个处理，这说明在第9丛花开花后打顶时不止增加单荚鲜质量，也显著增加了鲜荚内鲜籽粒的质量。

4 结论与讨论

前人研究表明，鲜食蚕豆通过打顶可以提高鲜荚产量，降低生物产量，从而增加收获指数，得到更高的经济效益[5]。但蚕豆是分批次采摘，每次采摘后市场价格因时间差异而不同，所以不同品种的鲜食蚕豆在设施大棚内的打顶时期也会不同，应根据具体品种具体试验来得出最佳打顶时期，这样第一、第二次采摘的市场效益很好，若是收获的单株荚数中3粒荚和2粒荚的数量明显增加，前期的经济效益就会明显提高。本试验结果表明，在设施大棚条件下，不同时期打顶对蚕豆产量以及构成因素都有影响，以第9丛花开过后打顶产量更高、经济效益更大。笔者在园区内经过长期观察发现，一般在第9丛花开花后，基部第一节间的青荚都会长出2 cm左右，所以在看到基部第一青荚有2 cm时就可以打顶。这样就可以不用数花丛打顶，直接看到基部第一青荚出现就可以打顶。

参考文献

[1] 缪亚梅，王学军，汪凯华，等.种植密度对通蚕鲜7号农艺性状、产量及经济效益的影响[J].江苏农业科学，2013，41（11）：173-175.

[2] Rutinstein B， Nagao M A. Lateral bud outgrowth and its control by the apex[J]. The Botany Review， 1976， 42（1）： 83-113.

[3] 宗绪晓，包世英，关建平，等.蚕豆种质资源描述规范和数据标准[M].北京：中国农业出版社，2005：12-20.

第4篇：鲜花市场分析范文

1、首先应该了解世界鲜花市场的状况：

目前台北市的鲜花店到处都是，同餐馆酒店一样多。台湾鲜花店花架上的鲜花品种有：玫瑰、牡丹、菊花、莲花、百合花、郁金香等。玫瑰在台湾的气候下，是四季常开，花香瓣大，寓意为深情和博爱，是亲友、情人过生日时常送的礼物。在生日宴会上，摆上一个玫瑰花篮，可增添喜庆气氛。牡丹花朵硕大，雍容华贵，象征着显赫和富丽，常作为祝寿的礼物。菊花在台湾同胞的心目中，象征清雅高洁，喜庆典礼时，人们常赠送色彩活泼的粉紫色的菊花。莲花代表圣洁和高贵，又有丰收、幸运、健康和长寿的含义，台湾人喜欢将它送给走马上任的官员。百合花寓意是甜蜜和纯洁，常作为送青年女子的赠物。郁金香花苞艳丽，在台湾是男子向女子表达爱情的普遍用花。朱声望先生说，要是海峡两岸三通了，那么，将洛阳牡丹做切花，发展前景很大。仅台湾每年就要消费大量的牡丹切花。

台湾盛产蝴蝶兰，最近几年，台湾大力发展蝴蝶兰，向全世界出口。但遇到泰国蝴蝶兰的竞争。朱声望先生盼望我在大陆鲜花市场上，提倡蝴蝶兰，帮助推销台湾过剩的蝴蝶兰。可惜台湾当局禁止三通，对大陆的蝴蝶兰消费市场，只能是隔海兴叹。

美国鲜花市场：

美国人每当情人节来临，各地的鲜花店总是顾客盈门，男女青年争购鲜花，以赠爱侣。然而情人节一过，各鲜花店的营业额便开始下降。但近些年来，情况发生了变化，鲜切花已成为人们常年必购的商品之一了。美国市场对国外鲜花的需求量，呈直线上升，大部分鲜花向荷兰进口，每年向荷兰大量进口郁金香。

法国鲜花市场：

法国人如果没有鲜花，那简直是不能生活，探亲访友，参加婚礼，应约赴宴，逢年过节，日常家庭装饰，一切都少不了鲜花。在巴黎的大街小巷，隔不多远，就可看到一个鲜花店。

英国鲜花市场：

英国人喜欢光顾鲜花店，男士则多购玫瑰花，女士馈赠异性的鲜花是玫瑰。石竹、郁金香和小苍兰。

德国鲜花市场：

德国的鲜花店，橱窗布置得非常醒目别致，极富特色，花店的正面，一般装有白色透明玻璃大门，顾客刚走到门前，门铃便自动悦耳地响了起来。卖花小姐马上走到你的身边，一句“你好，需要我帮助做点什么？”让你听来亲切舒心。店里的鲜花摆放，通过色彩，品种的对比，搭配得极为和谐。鲜花的质量无可挑剔，你不管是买一支、一束，或买一个大花篮，绝不会从中找出一片黄叶或一朵坏花。德国的花店特别多，在城市、乡村、小镇、弄堂、小巷，你都会随时发现鲜花店。德国每年消费的鲜切花数量，在欧洲排名第一。

当今，以美国、西欧、日本为代表的发达国家，由于鲜切花消费水平很高，本国所产鲜切花，满足不了国内市场的需要，每年要从鲜切花生产国和地区，进口大量鲜切花，而荷兰、以色列、墨西哥、危地马拉、泰国、哥伦比亚、肯尼亚、台湾等鲜切花输出国和地区，则赚尽了这些发达国家的钱。日本从台湾大量进口蝴蝶兰，使台湾的花农大富起来。

2、关于开花店的最初动机：

在不少人心中，开花店是个不错的职业。一方面，每天工作在充满鲜花的环境里，心情很愉悦；另一方面，现在人们对鲜花消费的水平提高了，逢年过节、探亲访友，鲜花已是人们比较青睐的礼物，大家的日子越来越好了，买花的人自然会越来越多，开花店的前景也一定不错。

从做生意的角度讲，花店应该算是典型的小本经营。一间面积不需很大的屋子，简单的装修即可，四面白墙也能显出鲜花的美丽，加上进货成本，全部算下来，大概花上万把块钱，小花店就可以开张了。现在不少下岗的人都寻思着做点小买卖，开花店的成本正是他们所能承受的。笔者看到过一份花艺学校的学员调查，百余名学员几乎有95％以上的人都打算开花店。再加上现有的花店，竞争的激烈程度可想而知。

但是，开花店并不是想象中那么容易，毕竟花是鲜活的东西，花店是一个充满风险的行业。花从一买进时就要有损耗，如果生意不好，只能眼睁睁地看着花变枯变烂。有些高档花卉更不能多进，若卖不掉损失可就太大了，可如果没有高档花卉出售，可能会失去利润较高的定单，这又不得不让人费上一番脑筋。

笔者曾向台湾的花卉业人士了解过台湾花店的经营状况。据不完全统计，台北市就有300多家花店，他们最基本的特点就是都有自己稳定的客户群，都有各自的贸易区域，花店之间也就避免了直接的竞争。但现在国内的很多花店往往通过降价的手段吸引顾客，陷入恶性循环，这是不符合市场规律的做法。所以，如何建立和维持一个稳定的客户群是开花店的关键。

3、花店商机在哪里：

花店，顾名思义是传播美的场所，其商品是花，因而花艺是花店的灵魂。首先从事花店业的人员，必须参加专业的花艺学校进修，努力提高花艺水准，才能高质量为顾客服务。

a.有独特的经营理念，花店定位，创品牌花店。经营花店本着以诚为本，服务至上的经营原则，真诚服务于消费者。树立竞争意识、市场意识、讲信誉、讲品牌。经营花店要学会做人，人生在世，做人是第一位的，搞经营活动，更要重视做人。

注意花店定位，从花店选址、取名、营业时间、商标注册，花店CI系统和组织机构（花艺设计部、业务开拓部、会计部、运输部）都要有利于创建名牌花店，打响品牌，展示花店形象。

b.重视顾客心理分析。顾客上花店购花，花店员工要分析顾客心理。①从年龄、着装、交通工具；②消费者心态，脸色、喜怒习惯爱好。消费者往往怀着戒备和不信任心理，要努力消除这些情况。③同时要分析消费特点和用途，要观察顾客在花钱的态度上，这与人受教育程度、教养程度、生活方式及消费观念有关，介绍鲜花时，先问用途再选式样（花束或花篮，花束浪漫，花篮庄重），再选花材进行花艺创作，最后标出一个适当的价格。

c.重视特色经营和市场营销。花店要十分重视特色经营，独特的店面设计和店内家庭式布置（用仿真花、鲜花装饰花店空间）品种齐全的国内外花材、叶材；与众不同的花艺风格。重视节日经营以及各种形式的服务。如花店装饰要有创新的构思，独特的布局，高雅、充满魅力的艺术氛围，给人以高品质的文化享受。设电话订约送花，上门插花服务，集体生日全年送花、鲜花租摆、网上花店等。

经营者不仅要经营花店，更要经营市场，要艺术创新、管理创新、服务创新。节日经常在花店经营中占着很大比重，要提前宣传（如店前挂红底白字横幅），分析市场需求，备好货源，组织熟练花艺员工和送花人员，适当进行市场营销（如店面广告、媒体广告，春节前向各大单位传真、电子邮件等），重视情人节、圣诞节、母亲节、教师节、春节等老节日，同时开发七夕情人节、秘书节、护士节、父亲节、毕业节、七夕情人节、记者节、男人节等有潜力的节日。

21世纪，将成为互联网的年代，各行各业有识之士正纷纷把目光到这一新兴领域。花店经营者不妨参与电子商务，其特点适用于花卉交易，加强竞争力。花店也可以进行品牌连销通宵花店等多种形式。

d.重视员工素质培养和管理工作

要制定花店管理制度，用制度去规范员工，培养员工的主人翁精神。培养花店职业经理管理者（店长）和员工各负其责。同时花店要经常进行花艺培训，提高员工花艺技术水平，提高员工知识结构和美学修养。多订阅一些花艺书籍以及《中国花卉报》、《园林》、《花卉》、《台湾花艺》等书刊，及时了解花卉时尚动态，及早与国际花艺流行趋势接轨。

一个花店在外部市场的竞争力，其重要因素取决于花店内部基础管理是否到位；而全面创新能力，则是花店发展的动力源泉。花店要学习海尔的DEC管理法，要全方位对每人、每件事、每一天进行控制和清理，制定目标系统、进行日清控制而制定有效激励机制。好的品种才能带来好的价格。在花店内出售各种花艺作品一定要有艺术性，要物有所值。决不能哄抬价格，也不能变质贱卖，价格必须合理。凡是质次的鲜花和干花，情愿扔弃，决不出售。要学习海尔量级服务，对服务要创新，要不断拓展服务内容，树立良好的公众形象。

花店服务要认真对待顾客投诉，一旦顾客购买花卉商品出现质量问题，一定要妥善处理，让顾客满意为止。

花店要争创名牌特色花店，每位员工要通过自己诚实的辛勤劳动，争做优秀员工，努力做到脑灵、手勤、脚快、口才好。务必“诚”字当先，做人要诚实，态度诚恳，待客诚恳，开辟客源，稳住熟客，争取新客，尽心尽责做好各项工作。

从选址上，应选择交通便利人流大的地方，如商业中心、高档别墅、公寓、写字楼附近等。选址在城市中心区域里的中心医院。在医院的附近开花店有个好处，就是在鲜花消费淡季时，医院里住院的病患者却不淡。这样可在淡季时增加花店收入，保住部分开支。另外还可附带一些水果副食卖。

选址完成后就是标牌设计、店面装修和布置问题了。店面招牌设计应简洁、明快、店名易记并赋有文化内涵。店标要醒目，它的设计要为以后发展连锁店打下基础。店内的装修要简洁、色彩以色浅色调明快为主，适当地动用点欧式铁艺能提高花店的品位。商品的陈设应少而精，免得显得杂乱无章。另外店内应多安装射灯。因为射灯可烘托花店的气氛，美化作品、美化花店的作用。这点非常重要。

在经营范围上，花店可定位在以鲜花、盆花、干花、工艺绢花、花器、婚庆服务为主，根据当地情况可适当 兼营其它配套商品和服务，以提高花店的综合经济效益。如果经济实力有限，可采取资本运营的方式与花店业务相联系的单位或个人合伙经营。

花店经营时间灵活可满足客户不同时间上的需要；花店装修考察能为消费者提供良好的购物环境，使消费者心情更加愉快；花店服务社区，可使消费者享受更快捷的服务。

经营花店时，品种一定要齐全。消费者的需要得到满足并感觉到方便后，他下次就会再来。作为经营者要不断地提高花艺水平，来适应日益提高鉴赏水平的消费者。花店注意学习积累知识和技能，和同行交流，据自身经济情况，有选择性地参加各种短期培训的学习，以吸取他人之长。要不断创新，主要体现在花艺设计中这也是花店创立服务品牌，创花店特色之源。

花店的服务贯穿在经营过程的始终，它直接关系到有无“回头客”，关系到市场占有率，我们的消费者大多数在消费鲜花时不知道花语。所以花店要引导消费，另外为适应少数消费个性化的需要，上门为其布置厅堂，进行花艺设计。售后服务主要体现在教会消费者养护、保鲜知识，经常性地访问客户，掌握其消费新要求、新动向，向有租摆业务的客户及时更换新鲜花等等。

好酒也怕巷子深，所以，花店也要特别重视直接和间接的广告宣传。

第5篇：鲜花市场分析范文

基金项目：本文系2014-2015学年兰州商学院陇桥学院大学生科技创新项目和平网上花店的配套课题研究。

摘要：小哥花店是借助兰州商学院陇桥学院大学生科技创新基金的资助，由三名在校大学生创建的网上花店，主要以和平各高校为主要消费群，为广大师生提供优质的服务。伴随着网络高速、多媒体技术的迅速成熟，网络营销这种新型商品销售模式引起了广泛的关注。本文将讨论如何利用低成本、高效率的网络营销策略为小哥花店的销售服务。

关键词 ：小哥花店；网络营销；策略

随着中国经济的快速发展，居民生活水平日益提高，不光是衣食住行，还包括精神层面，首当其冲的就是鲜花，近几年来，中国花卉市场发展迅速，花卉已成为人们日常生活中不可或缺的生活细节，看望病人、逢年过节拜访朋友和向爱人表达爱意的时候，很多人都会选择购买鲜花来表达自己的情感。由于鲜花更新快，城市销售点很难承受高额房租及运输费用。但是随着Interenet的迅速普及，以及电子商务的飞速发展，通过网络建立一个虚拟的鲜花店，既可以免去挑选商品的繁琐过程，又可以有效的控制运营成本，开辟出一种新的销售渠道。使购物变得轻松、快捷、方便，适合现代人快捷的生活，尤其适合年轻的追求时尚的学生。基于以上原因，在兰州商学院陇桥学院大学生科技创新基金的资助下，“小哥花店”诞生了，利用这个平台，和平地区的顾客可以足不出户，只用电脑或手机就可以通过互联网高效便捷的完成鲜花的选购，这为广大师生提供了很大的便利，从根本上解决了和平地区实体花店少、质量不高、其他网店物流配送滞后等问题。

1、国内外网上鲜花销售现状分析

1.1 国外现状分析

鲜花不仅仅是漂亮而已，美国人每年花在购买鲜花上的钱就高达278亿美元。鲜花行业市场价值约为320亿美元。自互联网出现以来，这个领域出现了很多创新的鲜花电商，如H.Bloom将订阅模式引入鲜花销售，降低价格同时做到零库存，而最近一家名为BloomThat的初创公司则希望能够改变整个鲜花投递服务。据了解，这家公司其实就是一家鲜花投递服务企业。每一天他们都会从当地鲜花种植商那里购买8个左右的花篮，用户只需要选择自己喜欢的花篮，并且输入接收人的地址，以及预订送达时间。随后BloomThat就会开始他们的服务。在成千上万的订单中，95%的配送第一次就能按时送到接收者的手中。虽然可供选择的鲜花品种不算多，但是鲜花质量较高，而且价格合理。目前BloomThat的经营范围仅限于旧金山，最大的市场是喜好技术的金融区和市场街以南地区。该公司已经获得了200万美元的种子资金。

1.2 国内现状分析

爱尚鲜花是较早采用电商方式做鲜花生意的，主要采取线下店派送与基地直销模式，除了在爱尚官网销售外，也入驻了天猫分销。从2007年上线至今，爱尚与全国一万多家花店签约，覆盖到全国600多个城市。

野兽派没有实体店，也没有入驻天猫、京东等第三方卖家平台。从2011年12月底开通微博以来，野兽派花店已经吸引了五十多万粉丝，甚至许多演员都是其常客。用户要买花，就用微博私信@野兽派花店下单，使用支付宝支付。在野兽派订花，是只需说明用意的模式，与传统的订花模式完全不同。

2、小哥花店的发展现状及存在的问题

2.1 和平鲜花销售及营销现状

兰州和平开发区现有城镇人口1.2万人，高校师生约5.4万人，农村人口约0.46万人。和平地区的鲜花销售却只有传统销售方式即花店，且只有一家，由于店铺太小，保藏方式单一，所以花店的产品种类很少，大多数鲜花需要预定，并且包装简单，不能完全满足消费者的需求，网上花店又因为和平的地理位置，一般不予配送。因此，在和平地区的鲜花销售并不乐观，鲜花销售的潜在市场也并没有被开发出来。小哥花店的经营范围包括鲜花、盆栽、水培、花篮及相应的服务，配送范围为和平地区。在开业初期，我们对和平地区的鲜花市场进行了调查分析，调查显示花店的目标市场主要以20~30岁的人群为主，占到95%，本科以上教育程度的占89%，具有上网习惯的占97%，其中将近93%的消费者能够接受网上支付，基于以上原因确定出小哥花店现阶段的目标市场主要是和平地区各高校的师生。

2.2 网络营销对小哥花店销售的价值

小哥花店以兰州市区的实体花店为依托，借助农业职业技术学院师生的专业力量，花卉产品丰富、消费市场广阔，但由于刚刚创建，各方面都还处于初始阶段，而且由于资金有限，店铺规模不大。但是，借助网络营销完全可以使此花店不断发展壮大，通过网络营销，不同规模的企业都可以得到同等的竞争机会，可以使小企业获得与大企业一样的信息资源，不仅可以节约成本，降低广告费用，而且可以得到超值的营销效果。网络营销采用电子化、数字化技术，大幅降低了企业的运营成本，提高了营销效率。虽然企业网络营销初建的成本较高，但是维护费用低。如果能很好的利用网络资源，就会在运营中将其抵消掉。网络营销不仅能够帮助企业获得大量的潜在客户，也有利于开拓国外市场，树立品牌形象，增加竞争力。

3、小哥花店网络营销策略

小哥花店的主要消费者为高校师生，对于他们而言上网已经成为生活中不可或缺的一部分，因此，对于小哥花店而言，网络营销无疑是最佳的选择。选择的营销策略如下：

3.1 网店策略

小哥花店由于资金问题，目前主要以淘宝店铺和微店为主，本着“顾客至上”、以“消费者需求”为中心的理念开展电子商务。第一步就是网店的建设，由于本店的消费主体是一大学生和高校教师，因此网店的设计必须符合此类人群的审美要求，营造典雅的个性氛围，采取动态与静态页面相结合的设计方案，从视觉形象和文字字体等方面都经过精心设计，力求独特创新，以满足年轻大学生追求时尚的心理。另外为了提高网店的知名度和访问率，要不断地进行宣传和推广。获得有用的资讯是消费者访问网站的主要目的，因此在保证网站安全的前提下，还要经常对网店的内容进行更新，只有这样才能够持续吸引消费者访问网店，进而形成稳定的客户群，给网店带来效益。

经过对多家网站的考察以及对和平地区大学生的走访调查，我们经过商议决定选择淘宝网开店，并对多家淘宝店铺进行观察，最后建立了自己的淘宝店。微店是当前新推出的一种新的电子商务平台，一经推出就受到了一致好评，考虑到大学生中使用手机上网者居多，所以我们也采取了这种方式开设了微店。

3.2 产品策略

小哥花店的所有鲜花都由专业的花艺师精心挑选，然后根据花的特质及适用场合，进行花饰的合理搭配，产品种类繁多：百合花束系列、11只花束系列、99只花束系列、小熊花束系列、微景观等13个系列。每个系列又分为多种配型，产品有140种之多。

但由于这些产品技术含量较低，基本很多花店都有销售，对于求新、求异、时刻展现自己独特个性的大学生消费者而言，没有很强的吸引力，针对这一特点，我们推出了定制服务，可以根据消费者的喜好，用花的时间场合等，进行定制，让消费者享受到独一无二的“爱”。

3.3 定价策略

小哥花店由于目标客户的特殊性，价格主要走中低档路线，但在原料的选择、包装样式、售前售后服务等方面绝对力求尽善尽美，努力给消费者提供最大限度的享受和心理满足，定价策略主要有以下两种：第一种是对于需求数量较少的消费者，我们推出单只包装花束，如1支玫瑰的普通装，定价为4.9元，主要满足消费者求廉的心理。另外对于需求数量较多的消费者，我们推出19、21、33支花束，定价时采取整数定价法，在价格中包含吉祥数字，主要是为了满足消费者求名的心理。总体来看，小哥花店的价格与实体店铺相比，具有绝对的价格优势。

3.4 促销策略

由于和平地区高校比较集中，我们的资金也有限，因此小哥花店的宣传策略以低成本、高产出的方式为主。利用qq、电子邮件、微信、微博和学院贴吧对小哥花店进行宣传，在一些特定的节日，如情人节、六一儿童节、母亲节、父亲节等举行各种促销活动，通过幸运用户的抽选，回馈老顾客的厚爱，还会对和平地区各高校的学生活动提供免费的鲜花赞助。

3.5 顾客服务策略

小哥花店的客户服务策略主要是努力挖掘潜在客户的同时，通过多种方式不断提高客户的忠诚度，最终把他们都变成终身客户，因此，小哥花店的服务必须是一流的，对于配送人员而言，只要接收到订单，就必须严格按照订单要求按时按点送达，并且是微笑服务。

在售后服务方面，主要通过以下几种方式建立良好的客户关系：1. 办理会员卡，通过会员卡，消费者每次消费后就可以得到相应的积分，当积分积累到一定分值，就可以对换相应的礼品，或者是充当现金使用，当会员过生日的时候，可以免费获得一只鲜花。2. 在重大节日或会员过生日的时候发电子贺卡。3. 无条件接受客户退货，集中受理客户投诉。4. 定期对顾客进行回访，发现问题，及时改正。

4、总结

小哥花店是大学生创业项目，主要的目的是为了多方面服务师生，由于消费者相对比较集中，容易形成品牌效应。在成本方面，没有实体店租金等费用，优势较为显著。在未来的经营过程中要根据消费者的需求不断调整商品的结构，经常更新网店页面，在不同的节日推出相应的主题活动，对于店铺的管理者而言，要经常走出去，不断向其它的成功店铺学习，从原材料的选择，包装以及进货中的各种状况到鲜花花语，销售方式，营销策略和售后服务的设计都要做细致的规划，争取不断发展壮大。

参考文献：

[1] 张春明.企业利用微博开展网络营销策略研究[J].电子商务.2014:11

[2] 张淼.移动互联网手机广告营销策略研究[J].吉林省教育学院学报(中旬).2014:11

[3] 余娟.电子商务环境下绥化绿色农产品网络营销策略[J].边疆经济与文化.2014:11

[4] 李江.当代大学生消费心理影响下的营销策略研究[J].科学视界.2014:11

[5] 蒋凌.陇原电子商务020时代高调来临[N].兰州日报.2014:11

作者简介：

董学博，兰州商学院陇桥学院信息工程系，2012级信息管理与信息系统本科一班；

第6篇：鲜花市场分析范文

关键词：鲜花；查找；管理；种类

中图分类号：TS255 文献标识码：A 文章编号：1674-7712 (2012) 10-0126-01

一、鲜花市场的现状及其分析

目前市场上鲜花销售的竞争非常激烈，大家竞争的目标是提供优质的服务。由于鲜花的更新快，城市的小花店很难承受高额的房租、运输费用、店铺地址对花店的影响等。因此选择网上订花，既是网民方便自己的方式，也是鲜花运营者减轻自身成本的方式。本系统就是为了方便消费者在网络上预定鲜花，通过方便友好的服务界面，让消费者能快速找到自己需要的信息，从而增加花店的销售业绩。

二、系统设计

（一）系统分析

1.设计方法。本系统的设计方法是首先寻找实现目标系统的各种不同的方案，需求分析阶段得到的数据流图是设想各种可能方案的基础。然后分析员从这些供选择的方案中选取若干个合理的方案，然后为每个合理的方案准备一份系统流程图，列出组成系统的所有物理元素。在进行软件结构设计时应该遵循的主要原理是模块独立性原理，模块可以小到函数、事件，大到窗口、程序模块划分完后，就可以开始设计了。

设计的过程通常由两个主要的阶段组成：系统设计，确定系统的具体实现方案；结构设计，确定软件结构。

2.系统架构设计。本系统采用两层架构。页面通过Web展示层直接对数据库访问，不使用中间业务逻辑以及与数据库连接的接口。数据库是系统的最底层，数据访问层建立在数据库之上，Web表示层通过数据访问层访问数据库。数据访问层一般封装数据库中的选择、添加、更新、删除操作，同时还为Web展示层提供访问数据库的接口和函数。本系统采用应用程序最基本的两层架构模式。

（二）数据库的设计

1.数据库需求分析。用户的具体需求体现在各种信息的提供、保存、更新和查询，这就要求数据库能充分满足各种数据的输入和输出。通过对上述系统功能的分析，针对花开不败鲜花在线预定系统的要求，总结出如下的需求信息：第一：用户分管理员用户和一般用户；第二：一种鲜花可以有多个评论；第三：一个订单可以有多种鲜花，一种鲜花可以被多个订单订购。

2.数据库概念结构设计。由上面的数据项可以设计出能够满足用户需求的各种实体，以及它们之间的关系，为后面的逻辑结构设计打下基础。这些实体包含各种具体信息，通过互相之间的作用形成数据的流动，这样就可以对本系统设计以下实体：用户信息实体、鲜花实体。

3.数据库逻辑结构设计。通过上述E-R图的设计，得到下面的数据项和数据结构以后，就可以设计出能够满足用户需求的各种实体本身的数据以及实体间的关系。设计如下所示的关系模式：（1）用户信息(用户编号、登陆名字、用户邮箱、用户密码)。（2）鲜花信息（鲜花编号、鲜花类型、鲜花描述、鲜花名字、鲜花数量、鲜花状态、鲜花单击率、鲜花折扣、鲜花图片、鲜花价格）。

（三）程序设计代码

部分代码如下：

public partial class ST_Left : System.Web.UI.Page

{

ST_FlowerType ST_myFlowerType =new ST_FlowerType();

ST_Flower ST_myFlower=new ST_Flower ();

private int ST_id;

protected System.Web.UI.WebControls.CheckBox chkRemember;

private string ST_name;

protected void Page_Load(object sender， System.EventArgs e)

{

if (!(this.IsPostBack))

{

if(!Object.Equals(Session["UserName"]，null))

{

ST_ShowInfo();

}

else

{

if(!Object.Equals(Request.Cookies["ShopFlowerLogin"]，null))

{

string ST_username;

ST_GetCookie(out ST_username);

this.tb_Account.Text = ST_username;

}

}

ST_GridBind();

}

}

三、系统测试

在软件生命周期的每个阶段都不可避免地会产生差错。调试的目的就是在软件投入生产运行之前，尽可能多地发现软件中的错误。本系统主要采用链接测试和数据库测试两种，测试情况如下：（一）链接测试。链接是本系统的一个主要特征，它是在窗体之间切换和指导客户去一些不知道窗体的主要手段。链接测试可以检查系统中的错链和断链，确保系统文件架构的完整和准确。（二）数据库测试。在本系统技术中，数据库起着重要的作用，数据库为管理系统、运行、查询和实现客户对数据存储的请求等提供空间。在本系统中，最常用的数据库类型是关系型数据库，可以使用SQL对信息进行处理。由于本系统在编辑时很注意对数据库的设计，所以并无输出错误，但还是出现了一点错误，但问题被老师及时发现，所以解决的也很早，没有造成大的影响。（三）安全性调试。在安全性方面，可分为数据库和软件的安全设置。在数据库中本系统将使用数据库管理员的安全权限，密码暂时为空，验证方式为windows和sql混合验证方式。这样可以提高系统的安全性。还有其他安全方面的调试，例如加密问题等。通过这几方面的调试，我很好的提高了系统的性能，达到了所要达到的要求，可以说调试是成功的。

四、总结

由于时间仓促，在这次程序设计的过程中，本软件还有不完善的地方，这有待我以后继续完善，恳请各位同行提出批评改进意见。

参考文献：

[1]李建中.数据库系统原理.北京:电子工业出版社,2005

第7篇：鲜花市场分析范文

小丑送花花店加盟是一项新式的快递送花服务。小丑作为鲜花的使者，可以为送花者传递心中的爱意，并提供现场魔术表演等的配送衍生服务，独特的服务方式给顾客带来了鲜花之外的惊喜。

项目特点

1. 花束种类齐全。

本项目配送各种场合鲜花花束：爱情鲜花、生日鲜花、开业花篮、祭奠鲜花、婚礼鲜花等不同类别，分别适合送给恋人、父母、领导、爱人、朋友、客户等等，小丑在鲜花配送的同时，还有代送品牌蛋糕和巧克力服务。

2.送花，更送心情。

除了用不同的搭配为顾客设计出有特色的花束，小丑送花的小丑把鲜花送到客户手上之后，还可以根据客户要求会炮制各类惊喜事件，表演精彩魔术、献上生日祝福、代表另一半道歉等。顾客在购买鲜花的同时，又能享受到经过专业训练的送花小丑诙谐的表演，常常大感超值。

市场分析

在电商市场风起云涌的大环境下，开花店也不仅要做好附近的生意，还要用好网络资源，也就是在网上接单。一些花店通过加盟网上花店，增加了不少订单。而小丑送花目前正在向全国内实现了鲜花配送服务，实现了异地互动配送模式。是网上网下互动配送的模式。从品牌来说，目前是很具有潜力发展的市场。

经营条件及效益估算

根据加盟者所在地域不同，加盟小丑送花时尚花店的合作者需要向厂家交纳2万―12万元的加盟费以及1万―5万元不等的保证金。厂家将配送给加盟商花艺工具剪刀、喷壶、小丑服装、魔术道具等用品。对于鲜花货源，加盟者可选择总部供货，也可在当地采购。鲜花行业利润较高，只要花不积压，能卖出去，基本都会赚钱。以开设一家小花店为例，由于较小型花店的一次性投资以及日常的运行资金不大，一个日销售额400―500元的花店，每天仅需补充200―300元花材，而鲜花零售利润则高达50%―80%。

第8篇：鲜花市场分析范文

[关键词]：超声波；切花；鲜重

引言

牡丹是中国传统十大名花之一，被称为我国的“国花”，牡丹属于芍药科芍药属落叶灌木。牡丹起源于中国，同时中国也是牡丹的品种培育基地。牡丹花的栽种和培育主要是在中国的山东菏泽和河南洛阳两个地区，经过多年的栽培育种，现在牡丹的种类十分繁多，不同品种的牡丹已经有1500余种。牡丹花作为一种名贵花卉，其花期比较集中，同时比较短暂，芳香浓郁、赏心悦目，极具观赏价值，市场效益极高。但是牡丹切花在与母体分离后，衰败萎蔫较快，不能在鲜切花市场占有应有的地位。所以说对于牡丹切花进行保鲜技术的研究，具有十分重要的商业应用价值和现实意义。目前市场上广泛应用的各类保鲜剂存在保鲜液组成成分单一，保鲜效果不理想的缺点。

超声波是指频率大于20000Hz的声波，其工作原理是依靠具有磁致伸缩或压电效应的晶体的振动完成工作。超声波在液体介质中传播时，会产生空化效应、机械效应和热效应。近几年的相关研究表明，超声波技术在果蔬花卉杀菌保鲜方面具有一定的应用前景。

超声波用于花卉果蔬采后处理主要是利用其空化效应，具体的应用效果主要体现在以下两个方面：一是有杀菌的作用，超声波的空化作用会产生高温和高压的环境条件，从而可以杀死液体中的某些微生物，所以具有杀菌灭菌的效果；二是有冲击剥离的作用，在超声波的空化作用下，液体介质中会发生分子的相互碰撞，从而产生强大的冲击波，花卉果蔬表面的微生菌体、尘土、农药残留等杂质，在冲击波的作用下会被剥离。

1、 材料与方法

1.1 试验材料

牡丹切花应采摘松蕾期的花枝（萼片下垂、外侧少量花瓣开始松展），长度为40-50cm。然后进行复水处理1小时，去除花枝下部的叶子，剪切至25cm待实验取用。实验仪器选用昆山市超声仪器有限公司生产的KQ-100DB型医用数控超声波清洗器。

1.2 试验方法

设定2种频率（20000、40000Hz）、3种功率（40、70、100W）、3种处理时间（20、40、60min）对牡丹切花进行18组不同参数的超声波预处理，为保证试验的准确性，每组参数下处理5枝牡丹切花。预处理的牡丹花枝均置于去离子水的相同液面高度的烧杯内。

1.3 试验观察与测定

牡丹花枝预处理结束后，将其置于室内，避免阳光直接照射，每两天更换一次水，并按时对花枝的各项指标进行观察测定。

（1）花枝的寿命测定：以花枝的花瓣或者叶片的50%出现枯萎状态为测定标准。

（2）花枝的鲜重测定：鲜重变化百分率要求每24小时称量测定各组花枝的鲜重，根据计算公式进行计算求得：

鲜重变化百分率=[（称量日鲜重-初始鲜重）/初始鲜重]×100%

（3）水温度变化测定：每隔10min测定各组水温度变化情况，并进行记录。

2 、结果与分析

根据试验观察与测定的结果数据，对比分析可知：不同参数的超声波预处理对牡丹切花的保鲜效果存在差异：

在相同功率和处理时间条件下，20000Hz的频率大小更适用于牡丹切花的保鲜，特别是当功率大小为70W时可以有效延长牡丹切花的寿命，同时可以促进切花前期鲜重的增加，抑制切花后期鲜重的降低。当频率大小为40000Hz时，牡丹切花的整体保鲜效果都不是很理想，只有70W情况下具有一定的保鲜效果。在相同频率和处理时间条件下，当功率大小为70W时，牡丹切花的整体保鲜效果明显优于40W和100W；20000Hz频率情况下，各组切花在60min处理时间条件下，其保鲜效果呈现出良好的递增趋势。综合分析，20000Hz、70W、60min条件下对牡丹切花的超声波预处理，可以使得切花寿命延长近2天，鲜重在切花前期增加了18.21%，而在切花后期仅仅下降了3.8%，该组参数为对牡丹切花的超声波预处理的最佳参数。

观察表1可以看出，不同参数的超声波预处理情况下，去离子水的温度都随处理时间的延长而增加；相同的频率条件下，超声波预处理对去离子水的增温效果随着功率的增加而增强；相同的功率条件下，低频率的超声波预处理对去离子水的增温效果强于高频率的超声波预处理。

超声波预处理随处理时间的延长对去离子水具有增温效果，这是因为在空化过程中，超声波可以使介质局部范围形成高温高压的环境条件。相同的功率条件下，低频率的增温效果比高频率的增温效果明显，这主要是因为低频率条件下空化效应强。而相同的频率条件下，功率越大则增温效果越明显，在超声波预处理最佳参数组合情况下，温度在30min后可增加到40-42℃。据此可以推断，不同功率条件下切花的保鲜效果主要是由于介质温度的改变而对花枝产生影响。

3、 结论

合适的超声波预处理参数组合可以促进切花前期鲜重的增加，抑制切花后期鲜重的降低，有效延长切花寿命。超声波保鲜技术具有条件温和、清洁、安全等特点，可以广泛应用于各类花卉、果蔬等产品的保鲜贮藏，因而超声波保鲜技术在果蔬花卉的杀菌保鲜方面有十分广阔的应用前景。

[参考文献]：

[1]洪爱俊，田双起.超声波技术在农副产品生产中应用的研究进展[J].宁夏农林科技，2011，52（2）：71-72.

[2]郭维明，安晓芹，陈素梅.超声波与保鲜剂对切花月季‘萨蔓莎’水分状况的影响[J].园艺学报，2003，30（6）：695-698.

[3]贺文婷，安晓芹，郭维明.超声波及与保鲜剂复合预处理对切花菊‘绿皇后’贮藏效果的影响[J].江苏林业科技，2008，35（4）：11-14.

[4]郭维明，贺文婷.超声波及其复合保鲜技术对素心蜡梅切枝短期贮运的影响[J].北京林业大学学报，2004，26（增刊）：84-87.

[5]贺文婷，安晓芹，郭维明.超声波与复合保鲜剂预处理对素心蜡梅离体小花和花枝储鲜效应的影响[J].浙江林学院学报，2007，24（6）：661-665.

[6]贺文婷，郭维明.超声波对蓝睡莲湿藏期间水分状况和膜稳定性的影响[J].园艺学报，2006，33（2）：328-332.

第9篇：鲜花市场分析范文

一、河北花卉业发展的重要性和紧迫性

(一)、重要性

1、从国际、国内市场形势看发展花卉业的重要性。在国际市场上，形成了欧州、北美、日本三个花卉消费中心。这三个中心进口花卉的数量约占世界花卉贸易总额的99%。在世界花卉产业化中，发达国家仍起主导作用，控制80%的国际市场，而发展中国家仅占20%。中国仅占0.6%，我省所占份额则更低。在国内市场上，盆花基本被广东等省的产品覆盖，鲜切花的产量仅云南、上海就占全国的一半以上，全国几大盆景流派均在南方。有关资料表明，北京市场上出售的花卉有70%是从外地调入的。以上分析不难看出，处于环绕京津的重要位置，又有比较好的花卉栽培传统的河北省，花卉业的发展具有很大的崐生产潜力和市场空间。

2、从河北市场需求看发展花卉业的重要性。从近几年市场形势看，无论是盆花还是鲜切花经常出现季节性断档，尤其是春节期间市场缺口更大。1998年春节，省会石家庄市场70%的盆花和80%的鲜切花崐仍需从南方和国外调入，其中高档花卉相当一部分被外来产品所垄断。省内其它城市也有类似情况。外来花卉占领河北市场的事实充分说明，河北花卉的消费市场是很大的，如果本省的花卉业得不到一定的发展，这种现象就得不到改变。这一事实也证明，在河北发展花卉业是至关重要的。

3、从河北国民经济发展看花卉业的重要性。随着社会的进步和产业结构的调整，国民经济中第三产业的比重越来越大。花卉业既涉及到第一产业，又涉及到第三产业，既可以促进国民经济的增长，又可以增加社会就业机会，既利国又利民。1996年以前，我省的花卉业崐产值微乎其微，没有列入国民经济的统计。1997年以来，我省把发展花卉业作为国民经济新的增长点对待，各级政府高度重视，林业系统认真抓，省花协主动配合，采取积极措施引导花卉业的发展，为河北国民经济的发展作出了一定贡献。到1998年底统计，花卉业产值达4.5亿元，比1996年增长80%，年平均增长40%，而我省1998年国民经济增长率为10.7%，花卉业经济增长率大体上是国民经济增长率的4倍。因此我认为花卉业的确是一项朝阳产业，怎么说它重要都不过份。

4、从全省农民脱贫致富角度看发展花卉业的重要性。最近，我们在近两年来花卉发展比较快的10个县抽取了50个乡镇150村就全省崐农民依靠发展花卉脱贫致富的情况进行了专题调查。统计表明，这崐150个村中有1380个农户靠养花发了家，年户均花卉收入每都在17000元左右。今年2月，我亲自到固安县南王起营村进行了调查，该村共有134户，560口人，2000亩耕地。1998年全村共种植花卉4000亩，其中从周边村租地2000亩，花卉总收入为820万元，人均超万元。

5、从精神文明建设及提高人民生活质量方面看发展花卉业的重要性。花卉既可以美化环境、提高人们的生活质量，又可以陶冶人们的情操，从这个意义上讲，它又是精神文明建设的重要组成部分。河北省是北方农业大省，长期的农事耕作造成了人们思想狭隘，观念保守，封闭落后的状况，与改革开放的新形势不相适应。我们注意到，良好的生态环境是良好的投资环境的重要基础，而发展花卉业又是生态环境建设的重要内容。在人们社会交往中，随着生活水平的提高，原来走亲访友“一包点心两瓶酒”越来越不时兴了，人们已开始崇尚馈赠鲜花。今年春季石家庄市绿芳村鲜花店仅有几十平方米面积的花店日销售额就近2万元，比去年同期增长83%。

(二)、紧迫性

我感到，花卉业作为一个新兴产业，市场竞争十分激烈。在市场容量一定的情况下，你不上，有人上，你就会被市场所淘汰。从全国花卉市场分析，河北必须抢抓机遇迎接挑战。

首先，横向比差距很大。1997年我省的花卉栽培面积和花卉总产值仅相当于河南省一个鄢陵县的水平。其次，纵向比有进步但潜力很大。我省花卉市场中很大一块被别人占领着，如果我们自己不发展，不主动拓展市场，别人就会发展，就会长期占领我省市场，这是我们不愿意看到的。因此，抢抓机遇，迎接挑战，既是市场要求，也是形势所迫，必须加快发展。

二、战略目标与对策

发展花卉业如此重要，形势如此紧迫，我们必须按照叶连松书记关于“一定要把花卉办成一个大产业”的指示，克服不足，发挥优势，加快发展，不断开创花卉业发展新局面。

（一）战略目标

我认为，当前我省花卉业发展的指导思想应该是以市场为导向，以良种优法为突破口，以科技进步和对外开放为战略举措，推进两个根本性转变，发挥区位优势，突出地方特色，花、鸟、鱼、虫、草，根雕、赏石全面发展，优先发展盆花和鲜切花，逐步缩小同国内外先进水平的差距，力争使我省花卉业登上新台阶。

生产目标应该是：2010年全省花卉种植面积稳定到15万亩，年产鲜切花3亿支，盆花、盆景1亿盆，观赏苗木5亿株，年产值15亿元。其中，到2005年全省花卉种植面积发展到12万亩，年产鲜切花2.5亿支，盆花、盆景8000万盆，观赏苗木3亿株，年产值11亿元。

发展重点应以附加值高的盆花和鲜切花为主，其中盆花主要发展仙客来、大丽花、何氏凤仙、六初花、球根海棠系列产品，鲜切花主要发展百合、剑兰、玫瑰、康乃馨等系列产品，力争于一、二年内在崐石家庄郊区建成仙客来大世界。

（二）发展对策

1、更新观念、提高认识

观念也是生产力。我省的花卉发展实践证明，哪里对花卉业认识的高，工作上位，哪里花卉业发展的就快。高邑县是我省的一个平原崐县，过去没有发展花卉的历史。1996年，县委、县政府主要领导在农崐村调查研究时发现，占地仅70余亩的高邑花木场一年就能获利80万元。这一典型引起了他们的高度重视。县政府责成林业局进行了市场调查，看到了发展花卉业很有前途，决定把花卉作为全县重要工作来抓，为了尽快形成规模效益，尽快推动花卉产业的发展，1998年县委、县政府决定把建设高邑县“北方花卉交易市场”作为县委书记一把手工程，仅用3个月时间就建成了两个一万平方米的花卉交易市场和2.4万平方崐米的花卉生产大棚，从而推动了全县花卉产业的发展。高邑的实践说明，要使我省的花卉业有一个大的发展，首要的问题是要解决思想认崐识问题。我认为，河北的花卉业具有很多优势和有利条件。一是环京津的区位优势，二是交通便利，三是自然条件好，发展花卉业得天独厚。此外，我们体会，要大力发展花卉业必须用典型教育干部群众。近两年来，为提高人们的思想认识，我们对发展花卉业的重要性通过崐典型事例进行了广泛的宣传，并通过举办各种类型的展览会、展销会，一方面是邀请领导参加，利用这个机会宣传领导。同时，也宣传了群众。此外，我们还通过走出去，请进来的办法学习国外、省外的先进经验，更新我们的观念，解放我们的思想。1997年，省政府还召开了全省花卉工作会议，有11个单位在会上介绍了他们的经验和做法，邀请中国花协领导作了发展花卉的形势报告。这次会议提高了社会各界、各部门特别是有关领导对发展花卉业重要性和紧迫性的认识，从而形成了共识，促进了发展。会议之后全省花卉面积增加了1.5万亩，创崐历史最好水平。

2、科学规划、统一布局

花卉产业要健康发展，统一布局，科学规划很重要。要做到统一布局，就要搞好宏观调控，根据地理、气候条件，选择适合当地发展的栽培品种。我省在充分调查、论证的基础上，本着以环京津、环省会及中心城市为重点，规划出张承、冀中、环省会、冀南四个大的规模化花卉生产区。张承地区以怀来、滦平为中心，重点发展错季花卉生产；冀中以三河、涿州为中心，重点发展适应京津市场需求的应季鲜切花生产；环省会以郊区和高邑为中心，重点发展供应省会市场需求的鲜切花和盆花；冀南以邯郸为中心，重点发展花灌木。实践证明，规划搞好了也能够促进生产的发展。目前，在冀南区已经形成了以馆陶县为中心，辐射河北、山东、河南三省，有6个市、18个县参加的崐冀南花木集团，这个集团主产品是木本花卉。

3、制定政策、加大投入

制定优惠政策和增加资金投入是实现全省花卉业持续发展的根本保证。北方花卉名县河南鄢陵县明确一名专职副县长抓花卉工作，制定了花卉用地仍为农业用地，免征农业特产税、减免粮食订购任务等优惠政策支持花卉生产，县财政每年拿出无偿资金200万元，同时，农业银行、农业发展银行也都在资金方面给予倾斜，每年大体在2200--3000万元之间，使得花卉生产有了迅猛发展，近两年每年新增花卉崐面积均在1万亩以上。涿州市大规模发展花卉较晚，为了大力发展花卉业，市委、市政府制定了从事花卉生产的企业和农户三年内免征农林特产税；鼓励党政机关、企事业单位参与花卉产业发展；鼓励党政干部离岗领办、创办花卉企业，他们规定，由本人申请经组织同意创办花卉企业的干部职工两年内工资照发，两年后愿意继续工作的，原待遇不变等优惠政策。在资金方面，市财政每年拿出200万元无偿资金，农行、信用联社每年拿出1500万元，其它金融部门每年拿出1000万元，用于花卉业的发展。有了优惠政策的支持和雄厚资金的支撑，涿州市的花卉发展十分迅速，仅今年上半年就新发展花卉3000余亩。

建议省委、省政府学习、推广他们的经验，在政策和投入上予以重点支持。全省每年投入到花卉业上的资金要达到河南省鄢陵县的3－5倍，近期培养出几个能在全国占有名次的县(市)，尽快强占花卉市场经济制高点，以促进我省花卉业蓬勃健康发展。

4、科技兴花、名牌引路

发展花卉业，科技是关键。为此，我们采取走出去，请进来的办法，积极开展学术交流。近几年来，我们每年派出科研人员到荷兰、日本等国家学习先进的生产技术。邀请国外专家学者来我省讲课。同时，我们还利用双方交流的机会，引进东方百合、六出花、郁金香等花卉优良品种200多个，并利用我省山区冷凉的小气候，成功地对球根花卉进行了良繁，去年年产达到100万粒的生产能力，供应了省内市场。今后我们省林业厅和花协每年至少要办一期高层次的技术培训班，并请外国专家、学者来讲学。同时，各市、县层层举办培训班，逐步形成了培训体系。

我省花卉生产的实践证明，只有实行名牌战略，培育高档产品，才有市场竞争力。近几年来，我们已培育出切花月季、仙客来等名牌花卉，培育出、大丽花等23个花卉名优产品。今年5月中旬，我省的盆花仙客来在99’昆明世博会上，已获奖6项，占获奖总数的75%，（其中金奖1项、银奖3项、铜奖2项），名牌花卉产品对我省花卉事业的发展起到了至关重要的作用。我们要继续实行名牌战略，积极创花卉名牌，培育河北特有的野生花卉产品。到2005年再培育出名牌花卉30个。

5、兴建市场、培育龙头

为使我省花卉业更加适应市场需求，逐步组织和引导花农调整结构，促使花卉业向高品位、高质量、多规格、多品种的方向发展，实现苗木、切花、盆花、盆景、干花等产品系列开发、协调发展，按各自的优势和潜力来确定各自的发展方向和目标，以避免重复建设。我认为，我省花卉市场建设的目标应该是：建立三级花卉市场，省建立功能比较完备、网络比较健全的综合易市场；每市都要建成一座具有一定规模的花卉市场和有一定数量且分布合理的花店。在经营中尽量减少中间环节，以提高市场竞争力。对现有的具有一定规模的花卉企业，如省林科院花卉中心、省花木公司、三河市花木公司、西三教花卉市场、冀南花木集团等积极扶持，培养成龙头企业。并按照产业化经营的要求，使之与一家一户的分散经营有机地结合起来，优势崐互补，逐渐形成一批跨行业、跨地区、跨部门的大型花卉集团，真正实现规模化经营。使省、市、县都有龙头企业带动花卉生产的发展。