无公害蔬菜栽培技术精选(九篇)
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第1篇：无公害蔬菜栽培技术范文
无公害蔬菜是严格按照无公害蔬菜生产安全标准和栽培技术生产的无污染、安全、优质、营养型蔬菜，并且，蔬菜中农药残留、重金属、硝酸盐、亚硝酸盐及其它对人体有毒、有害物质的含量控制在法定允许限量之内，要符合有关标准规定。
一、无公害蔬菜栽培技术
发展无公害蔬菜，重点是把好生产基地选择与改善、种植过程无害化、蔬菜残留毒物检测“三关”，抓好产地环境、品种选用、培育壮苗、健身栽培、病虫防治、质量检测“六大环节”。总的来说就是采取无公害蔬菜生产技术措施，使基地环境、生产过程和产品质量达到无公害标准要求。
二、大田种植与管理
1、根据土壤类型不同，种植不同种类的蔬菜。2、精细整地。3、定植。根据不同品种要求，合理密植。4、中耕、除草、培土。5、搭架、整枝、疏果。6、小拱棚、大棚温湿度管理。
三、灌溉基本原则与方法
1、基本原则
（1）沙土壤经常灌，粘壤土要深沟排水。低洼地“小水勤浇”，“排水防涝”。（2）看天看苗灌溉。晴天、热天多灌，阴天、冷天少灌或不灌，叶片中午不萎蔫的不灌，轻度萎蔫的少灌，反之要多灌。暑夏浇水必须在早晨九点前或傍晚五点之后进行，避免中午浇水。若暑夏中午下小雷阵雨，要立即进行灌水。（3）根据不同蔬菜及生长期需水量不同进行灌溉。
2、灌溉方法
（1）沟灌：沟灌水在土壤吸水至畦高1/2-2/3后，立即排干。夏天宜傍晚后进行。（2）浇灌：每次要浇足，短期绿叶菜类不必天天浇灌。
四、施肥基本原则与方法
1、施肥原则
（1）选用腐熟的厩肥、堆肥等有机肥为主，辅以矿质化学肥料。禁止使用城市垃圾肥料。莴苣、芫荽等生食蔬菜禁用人畜粪肥作追肥。（2）严格控制氮肥施用量，否则可能引起菜体硝酸盐积累。
2、施用方法
（1）基肥、追肥。①氮素肥70%作基肥，30%作追肥，其中氮素化肥60%作追肥。②有机肥、矿质磷肥、草木灰全数作基肥，其它肥料可部分作基肥。③有机肥和化肥混合后作基肥。（2）追肥按“保头攻中控尾”进行。①苗期多次施用以氮肥为主的薄肥；蔬菜生长初期以追肥为主，注意氮磷钾按比例配合；采收期前少追肥或不追肥。②各类蔬菜施肥重点。Ⅰ、根菜类、葱蒜类、薯蓣类在鳞茎或块根开始膨大期为施肥重点。Ⅱ、白菜类、甘蓝类、芥菜类等在结球初期或花球出现初期为施肥重点。Ⅲ、瓜类、茄果类、豆类在第一朵花结果牢固后为施肥重点。（3）注意事项。①看天追肥：温度较高、南风天多追肥，低温、刮北风要少追肥或不追肥。②追肥应与人工浇灌、中耕培土等作业相结合，同时应考虑天气情况、土壤含水量等因素。（4）根外追肥（叶面肥）。
3、土壤中有害物质的改良
（1）短期
叶菜类，每亩每茬施石灰20公斤或厩肥1000公斤或硫磺1.5公斤（土壤PH值6.5左右），随基肥施入。（2）长期蔬菜类，石灰用量为25公斤，硫磺用量为2公斤。
五、无公害蔬菜病虫害综合防治技术
蔬菜病虫害综合防治技术是无公害蔬菜生产最关键的一个环节。防治原则：一是培育和选用抗（耐）病虫品种、调节蔬菜生育期等一系列措施，提高蔬菜对病虫的抵抗能力；二是防止新的病虫侵入，对已有的病虫采取压低越冬技术、切断传播途径等手段，防止病害侵染，或将虫害消灭于严重为害之前；三是栽培管理，改善菜田生态系统，创造一个有利于蔬菜生长发育而不利于病虫发生发育的环境条件。
1、农业防治。通过选用抗（耐）病虫品种、采取健身栽培、合理轮作等一套农业措施，提高蔬菜抗逆性，减轻病虫害。
2、物理防治。通过创造不利于病虫发生但有利于或无碍于蔬菜生长的生态条件的防治方法，是一种较理想的无公害防治方法。
3、生物防治。生物防治是利用生物或它的代谢产物来控制有害动植物种群、有害微生物或减轻其危害程度的方法。
4、化学防治。无公害蔬菜并非不使用化学农药，化学农药是防治蔬菜病虫害的有效手段，特别是病害流行、虫害爆发时更是有效的防治措施，关键是如何科学合理地加以使用，既要防治病虫害，又要减少污染，使上市蔬菜中的农药残留量控制在允许范围内。
无公害蔬菜栽培，除了选好环境条件、改善田间生态条件、健全栽培管理措施外，还要做好以下两点工作：
第2篇：无公害蔬菜栽培技术范文
【关健词】无公害 蔬菜 技术 管理 栽培
合理选址
城郊无公害蔬菜栽培要选择离工厂、医院等三公里以外的无公害污染源区。种植地块应排灌方便，灌溉水质符合国家规定要求。土壤应土层深厚肥沃，结构性好，有机质含量达2-5%。基地面积具有一定规模，土地连片便于轮作，运输方便。
二、选择良种
蔬菜的不同品种之间，对各种病虫害的抗性是有差异的，因此在无公害蔬菜栽培过程中，必须要选用优质、高产、早熟、抗耐病虫害的蔬菜良种，这样就可以避免或者减轻病虫害的发生几率，从而以达到少用农药，，防止蔬菜污染，降低种植成本的目的。
三、播前准备
1、确定适宜播期。种植原则上尽量将蔬菜的整个生育期安排在它们能适应温度的季节里，将产品器官的生长期安排在温度最适宜的季节内以保证其优质高产，并增强抗性。同时要注意蔬菜的均衡上市，确保效益。
2、合理安排茬口。实行合理的轮作、间作、套作，根据不同蔬菜品种对光照、水分、肥料的不同要求，可采取高短立体种植。种植几茬蔬菜后，可安排一茬豆科作物，利用豆科作物的固氮作用，提高地力。要根据当地气候条件和市场信息科学合理安排茬口，最大限度地减少市场风险。
3、场地无害化处理。在播种或定植前，应及早灭茬翻耕，暴晒土壤，除净残留根茬和枝叶，消灭土壤残存的菌源和虫源。温室、大棚要在高温歇茬季节，在棚内灌水后高温闷棚，利用太阳能消毒。也可在播种或定植前每666.7m2用硫横2.5kg、30%百菌清烟雾剂、10%速克灵烟雾剂、22%敌敌畏烟雾剂各300g，同2.5kg锯末混合均匀，分堆在密闭的棚内点燃杀菌灭虫。在蔬菜定植前15-20d，还要用100倍的福尔马林溶液进行土壤消毒，做法是喷淋后用薄膜覆盖畦面，5-7d后再翻倒土壤1-2次。
4、种子处理。①浸种催芽。根据浸种水温不同可分为以下几种方式：
温水浸种：针对种皮较薄的蔬菜，如白菜、萝卜。此方式没有消毒作用，一般水温20-30℃，浸4-5h。
温汤浸种：水温50-55℃，浸种15min，浸种期间要不停搅拌，温汤浸种后再用温水继续浸种。如番茄、西瓜、芹菜等。
热水烫种：浸种水温70-85℃，利用两个容器来回快速倾倒浸种的热水，水温降至50℃时，再温汤浸种，之后再进行温水浸种。如茄子、冬瓜。②药剂拌种。将种子重量的0.2%-0.3%的农药同干燥的种子混合，或用药液浸泡进行种子消毒处理。
四、栽培管理
1、培育壮苗。采用国内外的新技术新成果，如营养钵育苗、工厂化育苗、嫁接、滴灌、地膜覆盖等，从培育壮苗入手，增加对病虫害的抗性。科学配制营养土，严格做好床土消毒，对一些根系再生能力弱的蔬菜，如黄瓜、豆类等，在育苗过程中要保护根系，采用容器育苗。
2、苗期管理。①播种-出苗前。做好床土保温保湿，可在苗床上覆盖塑料薄膜。②出苗-移苗前。保持土温，适当降低气温，适度放风，充足光照，防止徒长，适时覆土，间苗。③幼苗移植。分苗宜早不宜晚，次数1-2次，移苗前一天浇透水，晴天进行，尽量少伤根。移苗后提高土温和气温，中午光强时，适当遮光。④成苗管理。保持昼夜温差10℃，土温15℃以上。适时通风，中午进行，背风向通风，定植前7-10d逐渐加大通风量，进行炼苗。保持土壤湿润，定植前2-3d，用百菌清或代森锌进行幼苗消毒。
转贴3、适时定植。10cm土层温度不低于10-15℃时可进行定植，做到合理密植与精细田间管理相配合，及时间苗、补苗和定苗，对补种或补栽的秧苗，要加强灌水和施肥，达到苗全苗壮。
4、合理灌溉。冬春低温，少灌多锄；夏秋高温，早晚进行。沙土地，少浇勤浇；粘性土，减少次数，浇就浇透。根系浅，叶面积大的种类，保持畦面不干；根系浅，叶面积小或根系深，叶面积大的种类，保持“见干见湿”（浇水就要浇透）；根深耐旱的种类，一般“先湿后干”。
5、田间管理。及时中耕、除草、培土，对植株进行细致调整，如：整枝、摘心、打杈、支架、牵引、绑蔓、压蔓、摘叶、束叶、疏花疏果等。
五、科学施肥
根据无公害蔬菜的生产要求实行测土配方施肥，基肥以有机肥为主，并且要充分腐熟，以减少致病菌和虫卵的带入。追肥以腐熟粪尿为主，辅以化学肥料，防止过多追施氮肥导致徒长。合理使用微量元素，严格按照标签说明使用浓度和剂量，防止过量引起药害。沙质土壤要轻施勤施，少量多次；粘质土壤可重施，多施厩肥、堆肥等粗肥作基肥，提高土壤的通透性。
六、综合防治病虫害
1、农业防治。采用抗虫品种、合理轮作、翻耕整地、清洁田园、适期播种、肥水管理等多种农艺措施，提高蔬菜抗逆能力，减少农药化肥用量。
2、物理防治。应用黑光灯、黄板或糖、醋、酒混合少量药剂诱杀害虫；使用防虫网防虫；覆盖银灰色遮阳网避有翅蚜；保护地可采用“高温闷棚”控制棚室害虫；用温汤或干燥处理蔬菜种子，杀死种子内外附着的病菌；用蓝色膜防除草害。
3、生物防治。用农抗120防治黄瓜白粉病；用农用链霉素防治黄瓜细菌性角斑病、大白菜软腐病；释放丽蚜小蜂防治棚室的白粉虱；利用毒力蚜霉菌剂防治棚室蚜虫；利用苏云金杆菌制剂防治菜青虫和甘蓝夜蛾等害虫。
4、化学防治。科学使用化学农药，认真执行《农药管理条例》和《农药安全间隔期限规定》，合理使用高效低度低残留农药，禁止使用甲胺磷、呋喃丹、氧化乐果、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、甲拌磷（3911）甲基异柳磷、五氯酚钠、杀虫脒、三氯杀螨醇等农药，包括含上述成分的混配制剂。
第3篇：无公害蔬菜栽培技术范文
[关键词]无公害蔬菜 病虫害防治 栽培技术
[中图分类号]S63 [文献标识码]A [文章编号]1003―1650 Q016）03―0076―01
无公害蔬菜病虫害防治栽培技术具体来说有很多，但是无论是采取何种措施都应该要坚持以防治结合，并且要以预防为主，治理为辅。
1无公害蔬菜的概念
所谓的无公害蔬菜实际上就是指质量符合国家或者行业的无公害标准，并且在上市之后，有无公害标志的蔬菜。与普通的蔬菜相比，无公害蔬菜中的农药残留量、有害物质量等都严格控制在一定的标准之内，并且通常都是远远低于普通蔬菜的，不会对人体健康造成危害
2无公害蔬菜病虫害防治中存在的问题
虽然无公害蔬菜栽培技术已经经过了几年的发展，并且也已经取得了一定的成果，但是当前无公害蔬菜病虫害防治栽培技术仍旧存在着许多问题，这些问题阻碍着无公害蔬菜生产的进一步发展。
2.1农民缺乏必要的植保知识
当前农村农民文化水平普遍比较低，他们往往都缺乏必要的植物保护知识，这就导致了他们对农药的使用往往是不合理的。例如很多农民就不能很好的识别蔬菜受到的病虫害，无法对蔬菜的病虫害进行必要的识别，自然就很难选用适合的农药。农民们缺乏必要的专业知识，为了确保蔬菜不受到病虫害，通常就只能一味的使用各种化学农药，加大化学农药的用量，从而导致了化学农药的滥用，严重的影响了蔬菜的安全品质。
2.2指导力量不足
无公害蔬菜栽培对技术的要求比较高，往往还需要用到最新的农业技术，这些技术的使用要求农民具备一定的文化素质和专业知识。但是从当前农村农民的情况来看，农民的文化水平普遍比较低，仅仅依靠农民自身的水平就想掌握好无公害蔬菜栽培技术几乎是不可能的。因此在农村想要进一步的推广无公害蔬菜病虫害防治栽培技术，就需要专业的技术人员对农民进行必要的指导。但是当前农业技术干部普遍不足，并且有些干部自身的专业技术水平也不高，因此无法给农民提供切实又有的指导。这也就导致了无公害蔬菜病虫害栽培技术虽然已经取得了许多研究成果，但是却很少用到实践中去。
2.3农药市场缺乏必要监管
当前农药市场缺乏必要的管理，各种各样的农药几乎都可以很轻易的买到，甚至连一些国家禁用、限用的农药都可以轻易买到。许多农药销售人员，利用农民文化水平低，对农药不了解这一特点，一味的以营利为目的，向农民推销不适合的甚至是错误的农药。这种行为长期以来就没有收到监管和打击，农药推销人员和农民视乎都习以为常了，也就使得这种混乱的市场局面一直延续至今。
3无公害蔬菜病虫害防治措施
针对当前无公害蔬菜病虫害防治栽培技术中存在的问题，当前想要做好无公害蔬菜病虫害防治栽培工作，就需要采取必要的措施，主要可以从以下三个方面入手。
3.1农业防治
农业防治概括起来将就是指在进行无公害蔬菜病虫害防治栽培的过程中要尽可能的做到因地制宜、悉心栽培。首先，要因地制宜的选择适合当地地理条件的蔬菜品种进行种植，这主要是应为不同的蔬菜品种其对气候等自然条件的要求是不同的，这与南橘北枳的道理是一样的，选择适宜当地的蔬菜品种进行栽培，才更容易获得高产高质的蔬菜。除此之外在选中的时候还要尽可能选种那些抗逆性、抗虫性比较好的品种，这可以在很大程度上减少后期农药的使用。其次，在进行无公害蔬菜病虫害防治栽培的过程中还要注意要做好蔬菜栽培过程中的每个过程的工作，例如在种植之初就要做好苗床的消毒工作和种子的处理工作，在蔬菜生长的过程中要控制好蔬菜生长所需要的水分和养分等等，只有如此才能在病源上减少蔬菜的病虫害。
3.2物理防治
物理防治是指主要采用一些物理措施来进行无公害蔬菜的病虫害防治。例如针对蔬菜的虫害问题，可以为蔬菜设置防虫网也可以采用灯光、声音、颜色等来驱走害虫。针对蔬菜的病害问题，则可以采用对种子进行高温处理或者对土壤进行高温灭菌等方法，来消灭病虫害。
3.3生物防治
生物防治是指利用益生物、生物提取物或者仿生的方法来进行病虫害的防治的手段。当前可以采用的生物防治方法主要有引入昆虫天敌、使用生物制剂、利用微生物防治等等。引入生物天敌主要是指利用赤眼蜂等对青菜虫、小菜蛾等进行捕食。生物制剂是指龙勇弄抗菌素120等农用抗菌素来预防各种细菌性病害等等。微生物防治主要是指利用细菌杀虫剂来防治病虫害。
3.4化学防治
第4篇：无公害蔬菜栽培技术范文
[关键词] 无公害蔬菜 栽培技术 分析
[中图分类号] S63 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2015）08-0154-01
蔬菜无公害栽培技术是指在蔬菜生产过程中，蔬菜不会受到有害物质的污染，在蔬菜中也不含有有害物质，是一种安全、有效、科学、绿色的蔬菜生产技术总称。在实际的生产和应用过程中，可以选择高效、低毒和低残留的化学农药，但是要求其残留量必须达标。蔬菜在栽培过程中，优先选择使用生物技术、物理技术对病虫害进行防治，从而显著提升蔬菜的抗病能力，实现无公害蔬菜的生产的目的，最大效果的提升经济效益，现将蔬菜无公害栽培管理技术进行如下的分析：
1 选择合理的生产基地
蔬菜生产基地的选择合理与否是无公害蔬菜生产的关键，只有保证选择的生产基地无污染，才能切实保证生产出无公害的蔬菜。在无公害蔬菜生产过程中，土壤环境、气候因素以及灌溉条件等都会对无公害蔬菜的栽培质量产生严重的影响，因此，在选择生产基地过程中，应该尽量选择那些远离城市和化工厂的地方开展生产。
2 蔬菜品种的选择和处理
在选择蔬菜品种过程中，应该根据阿勒泰地区的栽培习惯和市场需求综合进行确定，选择那些优质、丰产和抗病虫害性能强的蔬菜品种，此外，蔬菜品种还要具备耐重茬、耐寒以及耐储存的品质。蔬菜品种确定之后，应该对蔬菜品种进行处理，这时可以选择使用2%的高锰酸钾溶液对其种子进行消毒三十分钟，然后用清水清洗干净之后，将其放置于55度的温水中浸种十分钟，在浸种过程中，要不断的进行搅拌，随时保证水温维持在55度之间，浸种完毕后，再使用多菌灵进行药剂拌种，对于有包衣的种子可以省略这个步骤，拌种结束之后，将种子晾干就可以进行催芽处理了。
3 培育壮苗
在育苗过程中可以选择异地育苗和营养钵育苗。首先，对于异地育苗对于那些连续多年在土地上进行蔬菜种植以及病虫害发生比较严重的地块进行，在育苗过程中主要是在没有在种过蔬菜的地块进行育苗，这样能够切实降低病虫害的侵袭，对于培育壮苗有很大的帮助；其次，营养钵育苗。这是现代蔬菜育苗过程中比较常用的一种育苗方式，其主要靠营养钵培养两株幼苗，剔除其中一株幼苗之后，不需要在进行分苗，可以直接进行定植，减少了人为操作对幼苗根系造成的伤害，从而降低了病虫害的侵袭；最后，要加强对苗期的管理。在蔬菜苗期一定要加强管理，提高幼苗的抗病能力，在揭膜三天后，要及时喷施百菌清等杀菌药物，幼苗在生长到三叶一芯之后，要使用多菌灵和吡虫啉对蚜虫和病毒病进行重点防治。在移栽的前一天，适应喷施恶毒灵+蚜虱净和美洲星作为送嫁肥，做好苗期的灌溉工作。
4 清理定植土地
在每次蔬菜收获和移栽之前，要及时的对田园进行清理，将蔬菜的残叶和杂草以及农用薄膜及时的清理出去，并进行无害化处理，从而降低病虫害的传播能力，保护种植地的生态环境。在蔬菜移栽成活之后，当发现田间出现中心病株之后，应该及时将其拔出并带出田外，防止疾病传播到其他蔬菜上，同时，还要及时的使用药物对病株中心的蔬菜进行喷药防治，对病害进行封锁性的控制，当田间有杂草时，应该及时的将其取出，控制草害的发生，减少虫害的生存场所。
5 合理的灌溉
在无公害蔬菜种植过程中，应该针对不同的蔬菜种类，蔬菜不同的生长时期对水分的需求科学合理的进行灌溉处理，苗期保证土壤的充分湿润，在开花和做果前期应该供给充分的水分，盛果期应该控制好灌溉的量，切实加强蔬菜的整个生产时期过于湿润或者过于干旱，同时，结合灌溉还要做好施肥管理工作，要多施有机肥，降低氮肥的施入量，可以适当的增施钾肥和磷肥，适当的进行通风。
6 做好病虫害防治工作
6.1 物理防治
这其中主要包括了设施防护和诱杀驱虫。首先，设施防护主要始终始终是采用熟料薄膜、防虫网和遮阳网对病虫害进行防治，覆盖银灰色的遮阳网还有利于驱虫和避免蚜虫侵袭的作用，遮阳网可以在大中型温室大棚内应用。而防虫网除了具有一般遮阳网的作用之外，还能够很好的防止害虫是迁徙进入到种植地，起到了防虫和防病的防治效果；其次，诱杀和驱虫，主要是利用是害虫的趋性对其进行消杀，其中黄板、紫外线灯、黑光灯是比较常用的设备，其对病虫害的消杀有一定的作用。
6.2 生物防治
在蔬菜种植过程中，应该掌握生物种群的发展规律和动态，不断加强对有益昆虫和鸟类的保护，充分发挥天敌控制病虫害的作用。例如可以利用赤眼蜂、七星瓢虫等有益昆虫对蚜虫和红蜘蛛等害虫进行防治，同时还可以选择使用生物农药对病虫害进行防治。以菌制菌，防治害虫。如利用农抗120防治蔬菜枯萎病，浏阳霉素防治蔬菜叶螨、蚜虫等。合理利用生长调节剂来增强作物自身抵抗力，减少病虫害的发生。
参考文献
[1]王红姝.无公害蔬菜物理防治病虫害高招[J]. 农民致富之友. 2010（06）
[2]冀金，田建平，冯文静. 无公害蔬菜病虫害防治措施[J]. 内蒙古农业科技. 2011（03）
[3]何永梅.蔬菜物理防治病虫好处多[J]. 农药市场信息. 2010（19）
第5篇：无公害蔬菜栽培技术范文
一、品种选择
作茎尖蔬菜栽培的品种要求茎尖产量高、粗壮、光滑无茸毛、肉质嫩滑且味儿甜，植株生长旺盛，萌芽率高。台农71、鲁薯7号、福薯6号、食20、莆薯、鲁薯3号等品种可供参考。
二、选地与整地
宜选择土层深厚、肥沃的向阳地块，土壤、水源必须无污染目，远离污染源2km以上。翻耙时，每667m2应施无污染腐熟厩肥2500～3000kg，或浇施腐熟粪肥3000～4000kg，生石灰50～70kg，过磷酸钙40～50kg，耕耙2～3次后按需整成畦备用。
三、栽培技术
1、栽培时间
茎尖菜用红薯露地栽培3－8月份都可进行，大棚栽培一年四季都可以。
2、栽培方式
(1)以茎尖为主的栽培 采用茎蔓段栽插法，株距15～20cm，每667m2栽1.5万～2万株。成活后，主蔓长到20cm长时应及时打顶，以促分枝；茎尖采摘中，每月应沟泼施1次腐熟对水的粪水500～600kg，或10～15kg尿素，同时要注意防旱、灌水和除草等。茎尖菜用红薯栽培很少发生严重病虫害，在必须防治时，也不可用高毒、高残留农药，而应用无公害的生物农药。
(2)薯菜兼用型栽培用大垄双行密植栽培，要求垄宽80～90cm，株距20cm，其他管理方法同上。到了秋末，每667m2还可挖取薯块1500～2000kg。
(3)大棚茎尖栽培用薯块直接播种生产，此法栽培不仅采摘量高而且间隔期短，可实现全年供市。栽培时先按上述方法施足基肥并耕耙，后做80～100cm宽的畦，排薯时每平方米排10～15kg，再用疏松肥沃土覆盖住薯块并浇适量水。红薯茎蔓在15～40℃都能生长，大棚内以控温在18～30℃为宜，最适温度为25～28℃。
四、采摘标准和时间
分枝长度达15～20cm时开始采摘。采摘时用剪刀剪取，一般剪取茎尖长10～15cm，留2～4个节间以利增加分支。第一次采摘在栽后的25～30d进行，以后每天都应采摘，循环进行，每月每667m2可采摘茎尖菜400～600kg。一次种植可常年采摘，一般667m2产量可达3000～5000kg以上。
五、包装加工及保鲜处理
真空包装，冷藏保鲜。
第6篇：无公害蔬菜栽培技术范文
关键词：蔬菜；无公害；栽培
中图分类号：S63 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20161233098
1 选址与建立无公害蔬菜基地
绿色无公害蔬菜对种植环境要求较高，只有在适宜的生长环境中才能生长出绿色蔬菜，需选择没有污染源的地区，远离对蔬菜生产具有污染性质的场所；种植地块的土壤要具备营养丰富，抗病虫的优质无污染土地，土地肥沃深厚，组织结构好及有机质含量较高。选择的种植土壤需经过3a常规生产系统的转型试栽后，在经过多年检验达到绿色蔬菜栽培要求后，才可种植出绿色蔬菜。
2 选种处理与播种
在选种方面，无公害蔬菜种子通常可选取抗病虫强与抗逆性较强的优质高产品种；在播种前，对蔬菜种子要进行晾晒，种子消毒最好用物理方法消毒，如温汤浸种，用化学物质处理种子时一定要合理用药，以控制种传病害，促使苗齐、苗全、苗壮；对种植苗床要采用土壤杀菌药物进行多次消毒与灭虫处理，把土壤中的病原菌、杂草，以及虫卵等消除干净。
通常情况下，要参考蔬菜的品质特性、气候特点与栽培方式等进行选择适宜栽培时间；可采取小高墒栽培方式进行种植蔬菜，以免由于田间积水而影响菜苗生长；在播种时，要合理控制种植密度，确保菜苗间有一定的光照，以降低菜苗株间的湿度；在种植菜苗期间，要对病株进行定期清除，以防或者p少病虫害的发生机率。
3 合理灌溉、科学施肥
对于浇灌蔬菜的水，不可用受污染超标的地下水或工业废水，灌溉水一定要符合农田灌溉水质标准，另外，需注意的是，根据不同蔬菜品种与生长时期，确定适宜灌溉时期与和灌水量，以防过早或过涝。这是因为旱涝对根系生长与对养分的吸收都会产生一定的影响，还会影响蔬菜光合物质的合成，导致蔬菜品质与产量降低。
在肥料施用上，要保证优质高产，需进行科学合理化施肥，以减少污染，要以有机肥为主，尽可能降低化肥的使用量。由于有机肥有较强的酶活性，不仅可增加有益微生物群落，还可为微生物活动提供能源与营养；另外，有机肥可提高作物对病害的抗性，抑制有害菌活性，是对土传病害最为有效的预防方法。但需注意的是，只施用有机肥，不能满足作物的充足营养，也难以持续保证优质高产，因此需要平衡施肥技术的运用，合理搭配化肥中的氮、磷、钾、钙与各种微量元素，并通过调整配方达到各种营养元素的含量比例适当，以使蔬菜中硝酸盐的含量最小化。还有就是，尽管生物肥料有较安全的使用性，但也存在许多问题，有研究表明，除了固氮菌等少量微生物外，许多微生物并不能给土壤带来外源营养成分，比如解磷菌与解钾菌，也仅能有限地吸收转化土壤本身的磷与钾，基于此，要想发挥生物肥料功效，需采用合理搭配有机、无机与生物肥料的使用方法，才可做到。
4 无公害蔬菜病虫害防治
对病虫害的防治，要以预防为主，治疗为辅，并要加强对农作物的田间管理，降低农药的使用率，以免农药过多残留。
4.1 农业防治
在播种前，需选用抗病品种，以及使用药剂对种子进行消毒处理；培育幼苗时要对病害、虫害幼苗进行及时的清除，以确保菜苗的健康；根据当地气候特点与蔬菜品种特性，选择适宜播种期；采用温室或营养钵育苗，高温促根与早炼苗，以防苗徒长，同时可减轻苗期病害，保证幼苗健壮，使抗病力增加；进行深翻整地，施足腐熟基肥，合理轮作、间作，以减少病源与虫源。
4.2 生物防治
通过天敌与无污染生物药剂等达到控制蔬菜病虫的方法。在种植区域内，需营造作物的天敌生存环境，同时尽可能在种植期选择对天敌杀伤力较轻的药物；可人工释放作物的一些天敌，如寄生蜂与扑食瞒等。
4.3 物理防治
采用物理方法进行防治蔬菜病虫害方法有很多，比如晒种、温汤浸种，以及利用太阳能高温消毒、灭病灭虫，嫁接栽培，诱杀害虫，喷洒无毒保护剂与保健剂等。
4.4 药物防治
可选用高效低毒、低残留，以及无污染、符合国家质量标准的化学农药对蔬菜的病虫进行防治。在蔬菜种植中，采用多种防治方法进行合理的利用，避免盲目用药，对蔬菜的病虫防治才可取得良好效果，确保安全质量，以及减少农药残留。
第7篇：无公害蔬菜栽培技术范文
一、播种时间
南方地区可从3月份～10月份随时播种；北方地区可从5月上旬～8月上旬在露地可随时播种；一般利用春夏菜与秋茬菜之间的倒茬时间播种。
二、品种选择
夏季高温多雨，应选用耐热、抗病、速生的白菜品种。当前常用的品种有：芜湖高秆白菜、山农抗热青、小白口等。
三、播种技术
1.整地
夏白菜栽培应选干燥、通风、阴凉易排灌的地块。每667平方米施腐熟的有机肥4000千克，深翻、耙平，做成宽1.5米的高畦，畦埂高10～15厘米，以利排灌。也可于豆角、黄瓜、番茄等高架作物间作，既能改善高架作物的通风透光条件，又能为白菜提供阴凉的田间小气候。
2.播量
夏季播种，应严格控制播种量。播种量过大，秧苗太密，易形成高脚苗；播种量过小，幼苗稀疏，在强光下易灼伤幼苗。一般每667平方米以1～1.5千克下种量为宜。
3.播种方法
一般用干籽直播，也可以清水浸种2小时，在20℃的环境温度中催芽24小时再播种。直播可条播或撒播。条播时，按行距20厘米，开宽8～10厘米、深1～2厘米的宽浅沟，于清晨或傍晚浇小水后，撒入种子，覆土1～1.5厘米；撒播时，畦内先浇水，水渗下后，播种覆土。为防止播后大雨拍苗或跑墒太快，可在畦面覆盖麦草，出苗时扒去。
四、苗期管理
夏季白菜苗期应勤浇水，浇浅水，降低地温，减轻病毒病的发生。从播种至出苗，一般每两天浇1次浅水，以保持畦面湿润。出苗后土壤相对湿度应保持在85%以上，一般每3～4天浇1次浅水。浇水应在早晨或傍晚地温较低时进行。中午气温高时浇水，易造成水冷根发生萎蔫。高畦栽培应结合沟内浇水浸润的措施。在大雨后应及时排涝。
在1～2片真叶时，第1次间苗，苗距2厘米；在3～4片真叶是，第2次间苗，苗距5～6厘米。在第1次间苗后，最好每667平方米随水冲施入人粪尿500千克，或每667平方米施尿素10千克。
五、间拔与移栽
夏季白菜一般不进行移栽。播种后20～30天内拔大株，留小株陆续采收，采收时间应适当，采收太早产量低，过迟品质差。一般在外柄由青转白时采收。
在夏白菜栽培时间较长时，可根据市场需要，将具有商品价值的6片叶左右的植株间拔上市，田间按20厘米的株行距留苗。令其继续生长，间拔后随水冲施人粪尿500～700千克。若进行移栽定植，应在4～5片叶时进行。移苗前，畦内先浇水，少伤根系，定植密度为20厘米×20厘米。
六、移栽后的管理
移栽后保特土壤湿润，促进缓苗。缓苗后3～5天中耕，过2～3天第667平方米随水冲施人粪尿500千克或施尿素10千克。以后保特土壤湿润，保特白菜的健壮生长，提早上市。
七、病虫害防治
1.避免与十字花科作物邻作，减轻病虫害。
2.取大葱、洋葱、大蒜各30克，捣成泥状，加水10千克搅拌，一昼夜加水15～20千克，取其过滤液喷施，可有郊防治蚜虫、红蜘蛛、甲壳虫、菜青虫等，连续喷施2次可防治蜗牛。
第8篇：无公害蔬菜栽培技术范文
关键词：芹菜；无公害；栽培技术；规程；辽宁沈阳
1产地选择
芹菜种植地必须符合《绿色食品产地环境质量标准（ny/t391-2000）》的要求。以通风良好、孔隙较多、排水通畅的壤土最为适宜。
2品种选择
无公害芹菜品种选择要求耐低温、耐弱光、抗性强的丰产优质品种。
3茬口安排
芹菜属于较耐寒性蔬菜，要求较冷凉、湿润的环境[1]。在辽宁地区一年四季均可生产，但以秋冬茬为主、春季为辅。该规程以保护地秋冬茬为重点。芹菜全年栽培时期如表1所示。
4育苗
4.1育苗土消毒
实行产业化免疫化育苗，建议穴盘育苗。于播前21 d用40%甲醛100倍液喷施于苗床土中，用量为40 ml/m2，具体用量视土壤墒情而定。用塑料薄膜覆盖5d，除去覆盖后14 d，待药充分挥发后可播种。或用15%土菌威5 000倍液，按2 l/m2喷施，用塑料薄膜覆盖2 d，即可播种[2]。
4.2营养土配制
将腐熟的马粪1份、腐熟的猪粪等农家肥1份和消毒苗土1份，混匀过筛备用。
4.3播种床和穴盘准备
选择地势高、易排水的地方，做播种床，畦宽1.0～1.2 m，长6～10 m，埂高10～15 cm，畦面铺10 cm厚的营养土备用。需育苗床面积750 m2/hm2。如用穴盘育苗，则用126孔的塑料穴盘，装入体积比例2∶1的草炭与蛭石配合的基质备用。
4.4种子选择和播种量
选择籽粒饱满、纯度好、发芽率高、发芽势强的种子，本芹播种3 750～4 500 g/hm2，西芹播种750～1 200 g/hm2。
4.5浸种催芽
先将种子用清水洗干净，再用48 ℃热水浸种30 min，不断搅拌并保持温度。然后放入冷水中冷却5～10 min，再用常温清水浸泡24 h，出水后洗几遍，边洗边用手轻轻揉搓，搓开表皮，直到手感种子散落时为止[3]。摊开晾至种子表面半干时，拌入种子体积5倍的细沙，装入清洁的盆中，盖塑料薄膜，在18～20 ℃下催芽。每天翻动1～2次，以增加通气并让种子见光。同时，每天用冷凉的清水洗5～7次，当80%种子发芽时，即可播种。
4.6播种
4.6.1苗床育苗。苗床可设在遮阳通风的温室、大棚或遮阳、遮雨的露地，播前苗床要浇足底水，撒播或浅沟条播拌沙种子250 g/m2左右，播后覆1 cm营养土或细沙。播种应在午后4 h或阴天进行，防止烈日晒伤幼芽，同时用遮阳网做好苗床遮阳。
4.6.2穴盘播种。可用播种机或手持播种器给穴盘定量播种、洒水和覆盖基质，再置于15～20 ℃处催芽出苗，出土后将穴盘排放在温室移动式育苗床上，摆放整齐。
4.6.3苗床除草。为了控制杂草，在播种后出苗前用25%除草醚可湿性粉剂1 g/m2，对水100 g均匀喷布在育苗床面上。
4.7苗期管理
苗期温度控制在15～20 ℃。水分管理保持土壤干干湿湿。出苗后，早晨或傍晚喷浇1次水，水量以畦面见水为准，以后3～4 d浇1次水，达到中午见干、早晚见湿。幼苗长到5～6片叶时控制水分，防止徒长。随着幼苗长大，逐渐撤去遮阳网，至2叶时全部揭去遮阳网，并进行1次间苗，苗距3 cm，扩大营养面积。芹菜苗期一般不追肥，如遇长势弱、缺肥时，可在4～5片叶时追施尿素8 g/m2，随浇水施入[4]。
4.8壮苗指标
育苗期60～70 d，株高10 cm，叶柄短粗、开展度大，8～9片叶，主根深，须根多。
5定植
5.1温室消毒
按1 m3空间用硫磺4.0 g、80%敌敌畏0.1 g和锯木屑8.0 g，混匀后点燃封闭一昼夜，再打开通风口放风。
5.2整地和土壤灭菌
清除上茬残留物，利用夏季高温期进行太阳能高温土壤处理。或用15%土菌威可湿性粉剂5 000倍液（27 g/hm2），按2 l/m2的药液喷洒，后覆膜2～3 d。
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5.3施基肥
优先选用绿色食品专用肥料。根据产量指标实行测土平衡施肥[5]。中等肥力土壤施优质腐熟的有机肥（猪、鸡粪）75 t/hm2、磷酸二铵600 kg/hm2（过磷酸钙1 500 kg/hm2）、尿素225 kg/hm2，掺拌均匀撒施后深翻作畦。禁用有害的城市垃圾和污泥。
5.4作畦（垄）定植
本芹作1m宽畦，上栽6行，单株栽植。株距8 cm，定植75万株/hm2。西芹作90～100 cm宽的大垄，小垄行距35～40 cm，单株栽植，株距25～30 cm，定植9万～12万株/hm2。移栽前先将育苗床浇透水，连根挖起芹菜苗，淘汰病虫苗和弱苗，按大小苗分别定植。深度以“浅不露根、深不淤心”为度，随栽随浇水。穴盘苗连基质一起拔出田间。
5.5缓苗期管理
温度维持在15～18 ℃，定植后2～3 d连续灌2次水，灌水后及时松土，心叶变绿后适当控水。
6田间管理
6.1温度管理
加强放风以防止温度过高。白天控制在18～22 ℃，超过25 ℃时要放风，夜间13～18 ℃，土温为15～20 ℃，夜间温度不得低于5 ℃。
6.2光照管理
保证充分光照，前期光照强，有利于植株健壮生长，促进横向生长，增加开展度；后期光照弱，短日照利于纵向生长，使植株直立[6]。因此，选用高透光、高流滴的塑料膜，擦洗灰尘，采用机械卷放草苫等保温覆盖物。
6.3 追肥
勤施薄施追肥，株高15 cm时第1次追肥，追施豆饼150 g/m2、尿素25 g/m2。定植后40 d，芹菜生长加快，再追肥2～3次，追施豆饼4 kg/m2、硫酸铵40 g/m2、硫酸钾7 g/m2。同时可施二氧化碳肥。
6.4水分管理
适时灌水，保持土壤湿润，追肥后需及时灌水，严防发生干旱。擗叶采收后因伤口未愈合，不宜马上浇水，7 d后可追肥灌水。
7主要病虫害防治
7.1防治原则
把芹菜斑枯病、疫病、蚜虫和菜青虫作为主要的防治对象。在种子消毒、栽培、生态、物理控病虫、生物防治以及土壤有害生物防治中，以综合治理技术为主、化学防治为辅。使用化学农药应符合ny/t393要求。交替轮换用药，注意每一种农药在一个生长季只准使用1次。
7.2菜青虫、蚜虫防治
7.2.1菜青虫。选用48%毒死蜱乳油750～1 125 g/hm2，或0.3%苦参碱水剂900～2 250 g/hm2或40%辛硫磷乳油750～1 125 g/hm2喷雾防治。
7.2.2蚜虫。选用45%马拉硫磷乳油1 245～1 665 g/hm2喷雾防治。
8收获
8.1采收
当叶柄高50～60 cm时，擗收1～3片叶，每隔20～30 d擗收1次，可连续收3～4次，最后割收。西芹以割收为主。生长期间使用过化学农药与化肥的芹菜，采收前1～2 d必须进行农药残留及硝酸盐检测，检测合格后，采收分级包装上市。
8.2包装、贮运
产品的等级质量、检测方法与规则、包装与标志、运输与贮存等，需严格按照绿色食品的标准执行。
9 参考文献
[1] 吕桂菊.芹菜栽培与管理[j].内蒙古农业科技，2007（3）：99，103.
[2] 赵任飞，谭耀宇.芹菜高产高效栽培技术[j].现代农业，2010（5）：21.
[3] 李雨浓.芹菜无公害栽培技术[j].农民致富之友，2010（3）：14.
[4] 王卫琴，代亚珍.无公害芹菜高效栽培技术[j].种业导刊，2008（7）：32-33.
第9篇：无公害蔬菜栽培技术范文
1 一优
选用抗逆性强、适应性广的优质高产品种是预防大白菜病害,取得稳产高产的关键。要因地制宜选用抗病优种,如在邢台市表现比较好的品种有多抗79、冀白菜6号、北京新3号、石绿85、多维462、津绿75、石丰75等。要多品种搭配使用,切勿品种单一化。
2三改
2.1改常规播期为适期晚播
秋播大白菜的常规播期是立秋前后,大多在8月5-8日播种。此期的常年日均气温都高于大白菜的生长适温10～25 ℃,尤其近两年8月上旬平均气温较常年偏高。而立秋后,特别是8月中旬日均气温逐日降低,接近于大白菜苗期的生长适温,播种期适当推迟,缩短了苗期处于高温的时间,利于幼苗的生长,从而可提高幼苗的抗病能力。因此应将播种期推迟到8月8-13日,最佳播期在8月11-13日。对生长期长的耐热品种可在立秋播种;生长期80～85 d的中晚熟品种在8月10-13日播种;生长期70 d左右的中早熟品种可推迟到8月14-15日播种;生长期60 d的早熟品种播期可推迟到8月16-18日播种。播种时间要安排在每日下午,以傍晚最佳,这样可使3 d后刚出土的幼苗避免高温的暴晒,减少病毒病的发生。
2.2改高垄栽培为高垄阴坡直播
经过几年的试验示范和生产实践证实,采用高垄阴坡播种大白菜具有地温低,活土层厚,肥料集中,排灌追肥方便,不伤苗,不淤心,根系发达,病害少,产量高等优点。除地势高燥、砂质土壤和盐碱地块外都适宜采用这种播种方式。高垄规格:选用南北向垄,垄长8～10 m,垄距按播种品种的适宜行距而定,垄高15 cm,地势低洼地可增加到18 cm。起垄后使东侧坡面大一些,将种子直接播种在大坡面的中部。
2.3改苗期的一般管理为重点管理
由于大白菜苗期正处于不适宜的气候环境,一旦发生病害特别是病毒病,使幼苗生长受到影响,抗病能力明显降低,到中后期各种病害将相继发生,以致造成严重减产,因此加强苗期管理至关重要。苗期的管理重点就是浇水降温防病毒病。播种后一般采取小水勤浇的方法,“三水齐苗,五水定棵”,若出现超30 ℃的高温天气应及时浇水降温,这样既预防了病毒病的发生,还促进了幼苗生长,提高了抗病能力。此期还要注意及时间苗、补苗,淘汰弱苗和病苗,适时定苗,一般定苗在9月上旬进行。这几项管理工作要在播种后的25 d内完成,并及时追施壮苗肥,确保幼苗健壮生长,减少病害的发生。
3二喷
3.1喷施多元素营养液和植物生长调节剂
在大白菜的苗期、莲座期和包心前期喷施含0.2 %尿素、0.2 %磷酸二氢钾、0.1 %黄腐酸盐的多元素营养液,还可加入保多收、喷施宝、爱农等营养型的植物生长调节剂,促进植株生长,提高抗病能力,增加大白菜的实心率。这是获得稳产高产的一项投资小、简便易行的措施。