无公害水产养殖技术精选(九篇)

第1篇：无公害水产养殖技术范文

20*年以来，在自治区水产畜牧局的领导下，我市充分利用本地优势，以瘦肉型肉猪和仔猪、肉牛、黄沙鳖、白鸽等优势品种为重点，全面加快无公害养殖基地建设和产地认定、产品认证工作，至20*年底，全市申报产地认证养殖基地40个（其中瘦肉型猪养殖基地30个，肉鸡养殖基地1个，肉鸭养殖基地1个，鳖类养殖基地2个，白鸽养殖基地3个，肉牛养殖基地1个，乌鳢养殖基地1个，草鱼、鲤鱼养殖基地1个），申报产品认证30项。全市推广无公害生猪养殖165万头，无公害肉牛养殖2万头，无公害肉鸡养殖1235万羽，无公害肉鸽养殖295万羽；无公害水产品放养面积11.10万亩，无公害水产品产量4.95万吨，有效地保障了养殖产品质量安全，促进了我市养殖业健康发展。

我们的主要做法和体会是：

一、党委、政府高度重视，全市水产畜牧部门把发展无公害标准化养殖作为首要任务

我市党委政府高度重视对无公害标准化工作的领导，20*年全市水产畜牧工作会议后，市委副市长宾能松亲自组织各县市区政府分管领导、各有关部门领导以及水产畜牧局局长召开专门会议，贯彻落实国家、自治区有关政策措施，并成立了全市无公害养殖产品领导小组，成员由各有关部门领导组成。我局成立了“贵港市养殖业无公害标准化养殖办公室”，各县市区也相应成立领导小组，具体组织开展无公害标准化工作。20*年－20*年全市各级财政投入无公害标准化养殖的资金达560多万元，极大地推动了我市无公害标准化基地建设和有关工作的开展。同时，全市各级水产畜牧部门把推行无公害标准化工作作为己任，并作为首要任务抓紧抓好：一是，不管是否属无公害标准化示范县（市、区），有无项目经费，都要求全面抓好无公害标准化工作，抓好示范基地建设，抓好产地认定和产品认证的申报。如港北、覃塘两个区非项目区，两年共建设无公害标准化生产示范示范基地32个，申报无公害产地认定10个，产品认定6项。二是市水产畜牧局无公害产品领导小组派出技术指导小组，定期深入各县市区、各养殖基地、养殖大户指导开展无公害标准化工作，把无公害标准化技术要求、各项制度、措施落实到位。三是早部署、早行动，确保目标任务完成。每年春节过后3月份，我市即召开专门会议，研究部署全年无公害标准化工作，制订各项措施，确定重点无公害建设基地。如20*年5月份，我市便组织申报无公害养殖地6个，至12月底，全年共组织申报无公害产地认定31个，产品认证27项，全面完成计划任务。

二、以优势养殖产品为重点，全面推行无公害标准化养殖

瘦肉型肉猪和仔猪、肉牛、黄沙鳖、白鸽等是我市优势养殖产品，在我市养殖业中占了81.50%的比重，优势产品养殖20*年为农户人均增加纯收入47.30元，优势养殖业已成为我市养殖业增效、农民增收的重要途径。为此，我市把推广无公害标准化养殖与发展优势产品养殖有机结合起来，把推广无公害标准化养殖作为提升我市优势产品品质，提高市场竞争力的一个重要手段。20*年，全市建立无公害标准化瘦肉型猪养殖基地86个，养殖小区47个，申报产地认定30个，推广无公害瘦肉型猪养殖165万头，占全市生猪出栏率的52.82％，项目县（市、区）占生猪出栏率的63.2％，。桂平通过金田黄沙鳖养殖协会推行无公害标准化养殖，使黄沙鳖无公害标准化养殖占全市养殖量的93.5％。白鸽养殖我市居全区首位，港南区是我市养殖白鸽最多的县（区），通过两年时间推广，无公害白鸽养殖占港南区白鸽养殖的96.5％，占全市白鸽养殖的91.3％。通过推广无公害标准化养殖，有力地促进我市优势产品养殖的发展，优势产品养殖占全市养殖业的比重也提高到87.60%，同时有效地增加了农民收入。

三、做好宣传发动和技术培训，确保无公害标准化工作的顺利开展

为提高养殖企业对实施无公害标准化生产、对有关法律法规的认识，20*年至20*年，我市组织了65个养殖单位到自治区参加无公害培训班学习。我局20*年内编制了2500多份技术标准资料和法律法规文件摘要，分发到各有关养殖单位；组织举办举办无公害标准化养殖技术培训班5期，请自治区等有关专家讲授有关养殖业无公害产品生产的政策、法规和无公害养殖业生产技术标准等。同时，与各县市区水产畜牧局一起组织工作组，深入养各殖企业、乡镇、村屯举办无公害标准化农产品知识讲座167期，讲授、宣传无公害生产的内容、意义和生产技术规范，受训人数达12000人次，使养殖企业、养殖大户了解并掌握标准化生产的要求。通过层层宣传发动和培训，营造了推广无公害标准化养殖的良好氛围，全市绝大多数养殖企业、养殖大户都主动申报无公害产地认定和产品认证，确保了无公害标准化工作的顺利开展。

四、源头监管，净化养殖业投入品市场

为使无公害标准化养殖有一个良好的外部环境，从源头上为无公害标准化生产提供保障，我局加大执法力度，加大对兽药经营市场的管理，并配合上级部门定期抽检饲料及添加剂、兽药和猪尿样，严历打击使用盐酸克伦特罗、氯霉素、呋喃唑酮等违禁药物的非法行为。20*年我市先后对85多个饲料店、兽药经营店、167个猪场进行抽检，共抽检饲料及添加剂、兽药、猪尿样1500份。通过专项整治行动，有效地净化投入品市场，收到了良好效果，使广大养殖户逐步形成了使用高效、低残留的优质安全养殖投入品的良好习惯，所申报的养殖基地没有检出使用违禁药品的现象。

五、强化无公害基地薄弱环节，完善疫病监测制度、档案记录制度

疫病监测制度、档案记录制度往往是无公害养殖基地、养殖场（企业）、养殖户在无公害基地建设中的薄弱环节，但这些制度的建立和完善，又是无公害基地的必然要求。为此，我市充分利用水产畜禽产品质量安全检测中心的有利条件，为养殖场（企业）、养殖户制订疫病监测方案，并定期对猪瘟、猪链球菌病、猪肺疫、伪狂犬、细小病毒、鸡瘟、鱼常见病等进行疫病监测，确保养殖安全。二是在做好培训工作的同时，派出技术指导小组，指导做好或完善档案记录制度，并使之形成制度化，保证无公害标准化养殖质量有可追溯性。

六、继续做好已取得无公害养殖产地认定和产品认证单位的监督，确保无公害水产畜禽产品质量

第2篇：无公害水产养殖技术范文

深入学习实践科学发展观活动分析检查报告

根据县委、农村经济局党委的统一部署，__县水产技术推广站扎实有效地开展了学习实践科学发展观活动。领导班子成员带头学习研讨，深入渔业生产一线进行调查研究，广泛听取生产者的意见和建议。领导班子成员积极查找工作中存在的工作作风和思想认识的问题，进行分析，并提出了解决这些问题的具体措施。

一、 落实科学发展观取得的成果与共识

(一) 水产站取得的成绩

几年来，在科学发展观的重要思想指导和农村经济局的正确领导下，我们水产站紧紧围绕“做强近海渔业”的主题，扎实工作，取得了可喜的成绩。全县有养殖水面10.2万亩，渔业总产值超过15亿元，占农业总产值的20%以上。淡水渔业已成为我县农业的优势产业，呈现出良好的发展态势。

1全县有养殖水面10.2万亩，其中池塘养殖面积80013亩，已经被省海洋渔业厅认定为无公害水产品生产基地。为我县发展无公害渔业奠定了良好基础。

2 全县有渔药经营业户41家，这两年执法监管很严，41家渔药经营业户基本都能做到守法经营。

3 全县有渔用饲料加工业户79个，其中饲料厂17家。目前调查摸底工作取得了很大进展，为全面监管奠定了基础。

4 在水产技术研究方面，我站与中国农业科学院、中国环境科学研究院、沈阳市雨浓鱼类研究所合作，先后承担了国家“863”课题2项、国家重点科技攻关2项、国家科技支撑计划课题1项，和省海洋科学计划课题1项，自立课题2项，编订完成省市水产地方标准9项，发表学术论文23篇，发表论著1册。

5 在新技术技术推广方面先后推广了高效低污染水产配合饲料5万吨，直接经济效益1200万元，社会效益1亿元；推广了菌藻修复水产养殖环境新技术，示范10000亩，为发展我县有机绿色渔业提供了技术和经验支撑；推广了养殖池塘老水再利用技术，示范水面10000亩。节约用电750000千瓦时，节约地下水资源20__万立方米，综合经济效益650万元，社会效益超亿元。

6 水产病害防治方面，以水生动物防疫站和沈阳是雨浓鱼类营养病害研究所为中心辐射全县渔区40家病害防治网络，每年平均处置病害上万例，并在全县推广了框鲤、草鱼和黄颡鱼的主要病害防控技术，大大减少了病害发生。

7 在苗种检疫方面，取得了一定进展，我站实施了抽检监督，在今年全省抽检的3组样品中检测均为合格。

8 在水产品安全执法监管方面取得了一定成效，全年巡回安全检查30000多亩，在国家商品鱼抽检中呋喃类、孔雀石绿和氯霉素均为检出。

9 在水产技术培训与服务方面，我们对养殖者开展了无公害生产技术培训，对与要经营业户进行了法规培训。我站还组建了“沈阳近海渔业网”和“北方水产病害防治资讯”两个技术服务平台，开设了水产养殖技术、病害防治、营养与饲料等20多个栏目，还开辟了专家远程诊断咨询系统，方便了水产养殖者的技术咨询与病害诊断。

(二) 领导班子形成的共识

通过学习调研、广泛征求意见和建议，全面分析检查并结合工作实际，我站领导班子达成如下几点共识：一是坚持科学发展就是可持续发展，没有科学的创新就没有可持续的发展；二是加大对养殖者无公害生产技术的培训力度，是获得无公害食品安全的重要保障；三是实现渔业增效、农民增收是我们水产技术推广人和管理人的工作核心；四是实现渔业生产规模化、规范化、产业化和现代化使我们水产推广人的最终目标。

二、 存在的主要问题和原因

（一） 存在的问题

1无公害水产品生产基地的食品安全监管力度不够，偌大的8万亩生产基地存在食品安全隐患，除投入品如渔药、饲料等需要进一步加强监管外，应加强监管体系建设和采取得力的监管措施。

2 新技术推广和技术培训工作还没有跟上时展的步伐，需要进一步加强跟进。

3 新品种引进试验示范工作需要加强，因为它是调整养殖品种结构的基础性工作。

4 苗种检疫工作有待于加强，苗种是养殖的基础，苗种的质量关系到养殖的成败和收益，也关系到水产养殖业的健康发展。

5 饲料加工户和渔药经营户的原料进货来源和渠道需要进一步监管，应建立投入品的可追溯制，便于查清隐患根源和避免隐患。

（二） 问题产生的原因

1客观原因是政策、机制、人力跟不上发展需求。有些事情是主观

想到各观做不到。比如我县有无公害水产品养殖基地8万亩，饲料加工业户79家，渔药经营业户41家，有20__多个养殖单位，从业人员上万人，仅靠几个人去监管是力不从心的，主要是监管体系建设不到位，县乡监管机制设置不顺畅。招人又没有编，工作经费严重不足，乡镇、村的机构设置不对应，我们有协调不了也管不了。

2 主观原因是领导班子思想认识跟不上发展要求，有时一想就这几个人，经费不足，人力孤单，管道什么程度是什么程度，没有从措施和办法上下功夫，缺乏创新思维和得力措施。

三、 今后发展思路及工作目标

（一） 我县水产业发展的主要思路

1进一步加大对渔业投入品及水产品质量安全的监管力度。具体措施是：针对养殖单位和养殖者印发池塘生产日志和产地证明，对水产良种场印发苗种繁育记录手册和产地证明，要求他们严格记录生产过程管理记录，定期抽查和检查，对水产良种场还要实施定期苗种检疫，实施生产过程控制和可追溯制；针对饲料加工业户和渔药经营业户印发进货销货记录表，要求他们记录原料来源和进货渠道，记录销售对象，定期抽查检验，控制货源与去向。

2、开展新品种引进、繁育、驯化、试验与示范工作。引进新品种，尤其是濒危的一些土著养殖品种，这些品种往往天然产量接近枯竭，市场需求价格高，如果试验成功，一方面保护了品种增值，一方面一旦形成规模化生产会产生巨大的经济效益，对养殖品种结构调整具有重要意义。

3、大力推进优势养殖品种的规模化、标准化和产业化养殖进程。推进无公害、有机和绿色水产品养殖，大力倡导生态养殖模式。

4、大力推广生物工程菌修复池塘养殖环境新技术和养殖池塘老水再利用技术。对构建生态良好，环境优良的水产养殖环境具有生态战略意义。

5，加大

对水产养殖生产者的生产技术培训力度，提高养殖者的生产技术素质，对生产增效农民增收和水产食品质量安全具有重要意义。（二） 未来三年工作目标

1技术指导和支持建立优势养殖品种haccp管理示范基地三个。（黄颡鱼、框鲤、草鱼个1个，每个300亩-500亩）。

2 技术指导和支持建立省级健康养殖示范基地5个，每个300亩-500亩。

3 技术指导和支持建立优势养殖品种产业化生产基地3个，面积800亩以上。

4 技术指导和支持建设有机和绿色商品鱼生产基地一个，面积1000亩以上。

5引进乌苏里拟鲿新品种繁育、驯化养殖，形成规模化繁育养殖基地1个，辐射周边区县面积10万亩，助弄增收一亿元人民币。

第3篇：无公害水产养殖技术范文

一、项目兴渔。抓项目建设，先后向省*局、*改革和发展、*农发办申报《*水生动物疫病监测站项目》、《*市*县鲑鳟鱼养殖及苗种繁育基地项目》、《*新型健康养殖板块项目》、《水产品交易市场、鲜活农产品配送中心项目》，以项目资金抓渔业基础设施建设。按照“三改一建”的要求，对精养鱼池、塘堰进行清淤和护坡，做到水、电、路三通，林、渠、闸、机械配套。为发展县域经济，建设小康*，生态*，和谐（（，打造新天府，建设新*，我们跳出渔业抓招商，成功引进了两个项目，一个是引进吉林*特种野猪养殖专业合作社在*开发“野山猪”项目，计划投资1.5亿元，目前已到位资金*万元。二个是引进香港老板*来我*利用*水库冷水资源养殖虹鳟鱼和种植反季节蔬菜“西洋菜”，计划投资*万元。与此同时，我们还成立了*种养殖专业合作社、*小龙虾专业合作社、*养鱼专业合作社等专业合作组织，积极发挥企业与农户的桥梁纽带作用，实现企业与养殖户双赢，引导订单生产，促进全*水产业发展。

二、科技兴渔。主要抓科技入户示范工程建设。按照“工作措施到村、上下联动抓户”，“良种良法直接到池、技术要领直接到人”的推广机制，通过“专家培训，技术员入户，示范户带动周边户，养殖户帮养殖户”等形式，继续借助水产公益平台，开展“水产科技拜大年”、“渔业科技三下乡”等活动，深入推进渔业科技入户示范工程建设。采取乡镇公益性水产技术服务员办样板示范，由他们先行试验新技术、新品种、新模式，再进行*普及推广。如水产技术服务员*，结合我*低山丘陵地区的特点，在家乡试验稻田养鱼和鱼——藕共生的养殖模式，试验成功，明年有望在全*得到推广，对积极发展山区特色水产探索出一条新路。正是由于技术员们的辛勤努力，全*新培植渔业科技示范户*户，总户数达到*户，示范面积扩大*亩，达到1*亩，主推技术入户率和到位率达到*%以上，加大有效培训力度，按生产季节开展培训，上半年共举办培训班*期，培训渔民*人，发放各种水产技术资料*份。形成以专家为源头，技术员为纽带，示范户为核心，公益为载体，连接周边渔户的技术服务网络。

三、质量兴渔。一是抓健康养殖。创建水产健康养殖示范区，重点推广小龙虾野生寄养标准化养殖技术、18221池塘高效养殖模式、测水养鱼技术、池塘河蟹生态标准化养殖技术、池塘鱼鳖混养技术、小体积网箱养鳝技术、黄颡鱼池塘养殖技术、80：20池塘标准化养殖技术、酵素菌生物有机鱼肥养鱼技术、黑尾鱼白养殖技术等十大技术与模式和无公害食品淡水养殖用水水质标准ny5*1-20*、水产养殖质量安全管理规范sc/t00*-20*、无公害食品渔用配合饲料安全限量ny5072-20*、黄颡鱼养殖技术规范、池塘无公害网箱养鳝技术操作规程、无公害食品中华绒螯蟹养殖技术规范ny/t5*5-20*、池塘80：20养殖技术操作规程、克氏原螯虾与中稻轮作养殖技术规范、无公害食品鳜养殖技术规范ny/t5167-20*、无公害食品中华鳖养殖技术规范ny/t5*7-20*等十大相关技术标准操作规程。在*、*、*、*、*、*、*等7个水产重点乡镇创建水产健康养殖示范小区*个。二是抓水产品生产安全。实施水产品苗种生产许可，推行渔业资源修复行动计划，重视水产品产地认定与产品认证工作，加强渔业质量安全检测管理，多方筹措资金*万余元，建立鱼病检测室，购置了显微镜、光普分析仪、电子天平、解剖器具等一套常用鱼病检测设备，打破了我*鱼病检测仅凭肉眼、凭经验的传统。规范建立生产、用药、销售记录，监管率达到100%，使群众吃上放心鱼。结合燃油补贴发放，对低劣渔业船舶进行了专项整治、渔船核检、报废和“三无”渔船清理工作，并与业主签订安全责任状，确保渔业水上安全。三是加强服务体系建设。与科技局、移动公司开办了“农信通”服务平台，根据水产生产特点，定期苗种供求、市场行情、养殖技术要点等渔业信息，开展渔业信息共享服务，得到渔民的普遍称赞。

四、调整兴渔。打破传统渔业单一养殖、捕捞的思维模式，根据城乡居民精神文化消费的要求，一是抓名特优品种的引进。依托我*有利的资源条件，积极引进名特优新品种，引进开发“六鱼（虹鳟鱼*尾、胭脂鱼*尾、池沼公鱼*亿粒受精卵、娃娃鱼*条、匙吻鲟鱼*尾、黑尾鱼白*万尾）”、“一虾（小龙虾野生寄养*亩）”、“一蟹（河蟹*亩）”生产基地，促进我*水产业的发展。二是抓转变养殖观念，重点抓垂钓、农家乐、生态鱼庄、观赏鱼交易、特色餐饮等休闲渔业模式，增加农民收入，新发展各类休闲渔业基地*个，在*宾馆旁初步建起一个以虹鳟鱼为龙头的现代生态鱼庄，在城关附近建立二家特色餐饮（油焖小龙虾、虹鳟鱼生鱼片）店，半年来休闲渔业新增产值*万元。

五、依法兴渔。一是抓船舶核检。做好渔业船舶登记年审工作，依法取缔“三无”船舶，确保渔业船舶生产安全，二是做好燃油补贴对象核实和发放工作，确保补贴政策落到实处，对全县3*机动渔船第一批燃油补贴*万元已发放到位。三是抓养殖许可。进一步规范养殖许可证制度，争取到年底全*养殖许可证发放达到*%。四是抓春季禁渔。对*、*两座大库实行与长江同步禁渔，收到了良好效果，在禁渔期间实现增殖放流达到*万尾，使两库由过去无鱼变有鱼。五是抓渔业生产秩序维护。与公安、环保、工商等部门配合，加大对偷、炸、电鱼的打击力度，为全*渔业生产保驾护航。

存在的问题：

1、水产品的特色优势发展较慢，名特优水产品种所占的比重偏小。

2、水产品市场建设和流动体系跟不上。

3、水产品加工、出口创汇仍然处于空白。

4、水产技术服务体系还有待加强，一名乡镇水产公益人员分管两个乡镇任务偏重。

5、国家、省对发展“三农”的优惠政策、资金扶持涉及水产方面偏小，渔业投入还严重不足。

下半年的主要工作：

1、借助“小三场”改革的东风，启动“小三场”的改制，安置好下岗职工，保持水产一方稳定。

2、强化渔政管理，以保护水产资源和养殖者权益为重点，着重查处电打鱼、炸鱼、毒鱼等渔业违法案件，及时调处渔业纠纷。

第4篇：无公害水产养殖技术范文

一、工作目标

省级以上水产良种场、健康养殖示范场、无公害水产品生产基地、规模养殖场和持证苗种场100%建立生产记录、用药记录和销售记录，监管率、执法查处覆盖率达到100%。

全年完成水产品质量抽检85批次，抽检合格率98%以上；完成海参苗种抽检35批次，抽检合格率90%以上。阳性样品生产单位查处率达到100%。全年新组织认定无公害水产品生产基地3处，推荐认证农业部无公害水产品3个。

二、保障措施

1．加强组织领导。进一步完善水产品质量安全监管领导小组，由市局局长任组长，分管局长任副组长，渔业管理科、渔政站、渔业技术推广站及各镇（处、区）主要负责人为成员，负责全市水产品质量安全监管工作的组织领导；领导小组下设办公室于渔业管理科，负责水产品质量安全监管工作的组织协调。各镇（处、区）也要完善相应工作机构，明确工作责任。建立一把手负总责，分管领导负主责，相关部门和人员负直接责任的管理体系，将各项工作落到实处并列入年度考核目标。

2．加强产地环境监测。依托市渔业环境监测和水产品质量检测中心加强对灵山湾等重点养殖区域、省级以上水产良种场、健康养殖示范场、无公害水产品生产基地、规模养殖场和持证苗种场水域环境的检测，全年完成抽检30批次。

3．加强养殖生产管理。严格执行《兽药管理条例》，严禁使用国家禁用的渔药、添加剂等渔用投入品；对限用药物严格实施休药期制度；大力提倡使用绿色渔药、生态制剂，应用生态、健康养殖模式。大力实施标准化生产，有国家标准、地方标准的要严格按标准生产；无生产标准的，企业要制定自己的标准。严格按照《水产养殖质量安全管理规定》建立完善的生产日志制度。

4．加强“三品一标”认证及管理。加强对无公害水产品生产基地和无公害水产品的管理，对已认定的无公害水产品生产基地和产品要加强管理，切实做到规范生产。加强对无公害水产品标志的管理，凡获得无公害水产品认证的企业，必须按照《无公害农产品标志管理办法》使用无公害水产品标志，严禁非法使用。加快水产品产地认定和产品认证步伐，积极组织申报无公害水产品生产基地和无公害水产品。要积极鼓励养殖企业进行绿色水产品、有机水产品、地理标志认证，不断提升我市水产品质量档次和市场竞争力。

5．加强渔业标准化生产管理。加强渔业标准化生产技术规范的推广应用，重点推广名优品种和先进养殖模式。加快标准化生产基地建设，积极组织申报建立省级以上水产良种场、农业部水产健康养殖示范场，不断提升渔业标准化生产水平。

6．加强水产品和重点苗种的质量抽检。加强对重点养殖品种（包括刺参、鲍鱼、贝类、鲈鱼、鲆鲽鱼）和刺参苗种的“例行抽检”和上市前的检验，不合格产品一律不准上市。鱼类、虾蟹类、刺参、鲍鱼重点检测药物残留，包括禁用药、限用药；贝类重点检测有毒有害物质、微生物、贝毒。

7．加强水产品质量安全专项整治。市渔政监督管理站要认真组织落实市局开展的“亮剑行动”，做到重点整治和日常监管相结合。

加强水产养殖专项整治。重点检查水产养殖用药情况，尤其是氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃类药物的使用情况；严格检查水产养殖企业生产档案、生产记录、用药记录、销售记录以及药品库、饲料库出入库情况。

加强水产苗种专项整治。重点检查苗种生产持证情况、苗种生产过程中氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃类等禁用药物的使用情况；严格检查苗种场的水域环境监测报告、生产日志、药品出入库记录、苗种销售记录等。

开展认证产品专项检查。重点检查认证水产品的资质、产地认定条件、生产过程和产品质量安全状况。

8．加强舆论宣传和技能培训。以水产品质量安全法律法规为重点内容，通过电视、广播、报纸等舆论工具，采用印发技术资料、明白纸等形式进行广泛的宣传教育；围绕渔业标准化生产，采用培训班、研讨会、专家讲座等形式进行全面技能培训，进一步提高渔业从业者的法律意识、食品安全意识和技术水平。春季和冬季将组织有关技术人员参加市局和市局举办的技能培训班。

按照农业部无公害农产品管理要求，各级无公害农产品管理机构的工作人员均需取得无公害农产品检查员资格证，无公害农产品生产基地至少有一名取得内检员资格证。

三、重点工作及时间安排

1-3月份：

1．制定《年市水产品质量安全监管工作方案》。

2．召开全市水产品质量安全监管工作会议，部署年全市水产品质量安全监管工作。

3．做好迎接国家食品安全整顿工作评估考核组对我市两年来食品安全工作的评估考核。

4．制定《市水产品质量安全监管工作方案》，并上报市局备案。

5．配合农业部委托的质检中心对我市水产品市场进行第一次抽检。

4-6月份：

1．组织执法人员对水产养殖企业进行第一次执法检查；对苗种生产企业进行春季农资打假专项治理，重点对无证生产单位进行清查。

2．配合完成农业部对我市进行的第一次产地水产品质量抽检任务。

3．对重点水产养殖产品和苗种质量进行第一次抽检。

4．组织技术人员参加市局举办的春季水产品质量安全管理培训班。

5．配合农业部委托的质检中心对我市水产品市场进行第二次抽检。

6．开展第一次贝类划型抽样工作。

7．对上半年水产品质量安全管理工作进行总结。

7-8月份：

1．对第一次水产苗种及产地水产品质量抽检结果进行分析，公布不合格生产单位名单并进行查处。

2．组织执法人员对水产养殖企业进行第二次执法检查；对苗种生产企业进行秋季农资打假专项治理。

3．对重点水产养殖产品质量进行第二次抽检。

4．配合农业部委托的质检中心对我市水产品市场进行第三次抽检。

9-12月份：

1．配合完成农业部对我市进行的第二次产地水产品质量抽检任务。

2．对重点水产苗种质量进行第二次抽检。

3．对重点水产养殖产品质量进行第三次抽检。

4．开展第二次贝类划型抽样工作。

5．配合农业部委托的质检中心对我市水产品市场进行第四次抽检。

6．组织技术人员参加市局举办的冬季水产品质量安全管理培训班。

第5篇：无公害水产养殖技术范文

1绿色生态养殖技术概述

在水产养殖产业过程中，通常使用淡水养殖的模式，传统的人工养殖方式虽可扩大养殖规模及数量，但也会引发一系列问题，例如病虫害发生频率增加等。在传统养殖技术的影响下，生态环境污染问题极为普遍。需响应国家经济发展要求，实施绿色生态养殖技术，为水产品营造良好的生长环境，优化水产品产业结构，合理控制养殖管理过程中的污染问题，改善产业发展模式[1]。在淡水养殖发展过程中，使用绿色生态养殖技术，转变养殖工作策略，结合产业发展实际情况，优化养殖管理计划及方案，在保护环境的前提下，提升淡水养殖工作效率。

2绿色生态养殖技术应用措施

在淡水养殖工作过程中，需探索全新的产业发展模式，提升绿色生态养殖技术的应用价值，提前做好决策管理工作，各个阶段的规划管理工作需立足于实践，在实地考察及规划管理后完善相关措施，优化技术方案，保证养殖工作顺利进行。

2.1明确绿色生态养殖工作要点

养殖户要具备生态环境意识，在保障水产品质量的前提下，探索提升水产养殖经济效益的方法。实施科学有效的管理措施，创建良好的生态养殖环境，提升养殖质量，提升水产品免疫能力，以便能更好地抵御外界环境的影响，生产出健康、无公害的水产品。

2.2养殖池选建

按照水产品生长需要，在养殖池选建过程中，要确保水资源质量达标，保证后期进排水工作顺利进行，营造良好的生长环境。利用生物工程技术，在养殖池投放光合细菌、活性酵母等生物，采用人工处理的方式在水体中培育有益生物以吸附有机物，降低技术处理的危害性，抑制有害生物数量，保障水体质量。养殖池内的水体活性需较强，水质需与自然界河水相似。例如甲鱼、河蟹、草鱼等比较喜欢在水草环境中生长，可在养殖池中种植浮萍、细绿萍、水葫芦等，需有效控制水草地面积，提供适量的青饲料，避免在生长过程中受到其他天敌的侵害。使用脱壳繁殖的技术方案，可提高池水溶氧量，起到净化水质的作用。

2.3菌类的投放与管理

养殖户需根据技术应用要求，做好菌类的投放与管理工作，选择适宜的菌类与水产品共生，不仅要给水产品营造良好的生长条件，还要保护生态环境。有效控制菌类数量，避免菌类投放量太多，导致养殖池水体环境均衡性受到影响。

2.4科学选择养殖品种

选择合适的养殖品种及种苗，可显著提升养殖效益。根据不同水产品的生长特性，提升种苗的抗病能力。选择水产种苗时，可先从天然水域中调用，以保障种苗的健康性。也可从正规苗场中选择人工种苗。在正式投入养殖池前，要提前做好检验工作，确保水产种苗安全健康，避免在养殖过程中感染各种疾病。

2.5合理选择饲料

为保障养殖水产品的质量，在日常工作中，需控制水体成分，避免添加激素或抗生素等物质，可使用生物性营养物质，例如维生素、酸菜碱、肉毒碱、几丁聚糖等饲料添加剂。根据水产品生物特点，尽量选择仿天然饲料。

2.6病虫害防治

需控制好淡水质量，避免水产品感染疾病而死亡，影响经济效益。应用绿色生态养殖技术，根据种苗生长情况，实施科学的疾病防治策略，具体技术处理方案如下：

2.6.1共生性

在应用绿色生态养殖技术的过程中，需分析水产品疾病防控要点，保障养殖池中各类生物能实现共生。根据生物链原理，做好疾病预防控制工作，在养殖环境中构建良好的管理体系，集中处理水产品病害问题。目前，水产品病害主要由细菌感染导致，细菌的主要来源是食物残渣或粪便，需从源头上控制细菌滋生。分析植物的生长情况，需要对水产品粪便进行及时处理，为植物生长提供基础条件。

2.6.2混养性

为避免水产品出现健康问题，可采用混养模式，分析水产品发病率，确定水产品病害种类，饲养一定数量的天敌，保障水产品存活率。在实践工作阶段，需建立有效的管理机制，保障水产品活力，避免出现大规模病害。

2.6.3无公害性

在水产品养殖过程中，严禁使用抗菌素药剂，禁止长期添加抗菌药物。在应用绿色生态养殖技术的过程中，需贯彻健康养殖管理理念，采用免疫疫苗、有益微生物制剂等技术方案。如必须使用抗菌素药物，则需根据水产品生长情况、病害特点，使用对致病病菌有专一性的抗菌素土霉素、新诺明等安全且环保的抗菌素。严格控制药物残留量，提升水产品质量。在应用绿色生态养殖技术的过程中，需建立完善的管控计划，控制水体整体质量，根据水产品的生长习性建立良好的生态环境，合理控制饲料投放及菌类投放数量，保障生态环境的均衡性发展。在养殖过程中，遵循混养与共生、无公害的产业发展目标，提前做好各种水产品疾病预防与控制管理工作，提升水产品产量及质量，扩大水产品知名度与市场竞争力。

参考文献

[1]梁中德.绿色生态养殖技术在淡水养殖中的应用[J].畜禽业，2020，31（1）：19.

第6篇：无公害水产养殖技术范文

作为全国无公害产品基地和农业部水产健康养殖示范场，双河水产养殖基地已小有名气。“高温季节鱼塘缺氧可以做到提前预警，全自动供氧预警系统可有效应对鱼类缺氧。只要打开视频监控，就算管理员不在现场，鱼塘的每个角落也都能看得一清二楚，不仅省去了技术人员来回奔波的麻烦，也使得饲养管理更加科学、准确！”养殖基地管理人员欣喜地对记者说。

柳叶河是贯穿西平东西的主要河道，双河水产养殖基地背靠柳叶河水域，沿河农户对水产养殖有着娴熟的技艺和深厚的情感。双河水产养殖有限公司依托得天独厚的自然优势，围绕草鱼无公害养殖这一主推技术，制定了详细的养殖技术规程，按照水深3米，鱼池浆砌、设施配套、排灌分离的基本要求，开展草鱼高密度分层混养、甲鱼混养和精养鱼池高效健康养殖，年产成鱼30万斤以上，年创效益50万元以上，起到了良好的示范带动作用。

双河水产养殖基地是西平县现代渔业迅猛发展的一个缩影。据介绍，西平县现有养殖水面3万多亩，年水产品产量6800吨，养殖品种10余个。已创建农业部水产养殖健康养殖示范场1个，河南省健康养殖示范场5个；认定无公害水产品产地6处，5个品种通过无公害水产品认证，拥有河南省农业厅标准化健康养殖示范基地1个，市级标准化养殖示范区10个；水产专业养殖有限公司及水产专业养殖合作社达23家。

西平县水产业生产经历了一个较为曲折的发展过程。2013年以前，水产养殖多以家庭分散经营为主，新品种、新技术引进推广滞后，缺乏品牌意识，市场竞争力不强，经济效益不高。2013年以来，国家作出了加快农业结构调整，发展现代渔业，转变农业发展方式的战略规划和部署，西平县农业局水产部门因势利导，以发展培育水产养殖有限公司、水产养殖专业合作社、水产养殖协会为突破口，把众多分散的水产养殖经营者组织起来，通过自我约束、自我监督、自我管理，规范从业者的生产经营行为，使他们抱团发展，告别了单打独斗、孤军奋战的局面，增强了抵御市场风险的能力。

据西平县水产站站长徐伟民介绍，在技术推广上，他们充分利用基层水产推广补助项目开展的有利时机，重点推广了池塘高产养殖、鱼病综合防治等技术，着力推进渔业经济合作组织建设，进一步提高了自我服务能力，在养殖模式优化方面形成了几大亮点，其中最具特色和规模的有黄鳝、中华鳖、泥鳅生态养殖，高密度草鱼分层混养，河道微流水网箱养殖大闸蟹、美国加州淡水鲈鱼、家庭庭院立体养殖观赏龟等。在基层水产推广补助项目实施前，西平县水产养殖基本上处于半精养和靠天放养状态，不注重资源保护，不控制放养密度，不重视投饵管理和水质调控，养殖效益不高，一般亩产1000斤以下，亩平均产值不足5000元。2013年项目实施后，当年11月，全县仅四大家鱼产量就达38.6万斤，其中有670亩坑塘亩产超过2000斤。尤其是双河水产养殖示范基地草鱼高密度混养模式的推广，使西平的水产养殖环境大为改善，套养的鲢鳙鱼长势喜人，引来全县200多户养殖户来双河基地“取经”。去年，县水产站在全县重点推广了这一养殖模式，使主推的养殖品种和养殖模式落实到户。

西平县农业局水产部门积极发挥组织协调作用，规范合作社运行管理，督查指导协会积极做好内部制度建设工作，在推广新品种、新技术的同时，实行服务承诺制，坚持实施协会理事带动会员、会员带动辐射户的帮扶措施，努力做好水产养殖技术推广和水产品营销，依托农技推广补助项目和水产科技示范基地，积极打造诚信协会服务平台。

西平县农业局水产部门充分发挥技术、人才、信息优势，组织指导协会引进新品种，推广新技术，积极开展渔业科技培训及科普宣传活动。在养殖密集的乡镇开展水产科技下乡活动，现场提供水产科技服务，并在县电视台举办水产科技专题讲座。组织会员到水产养殖先进省市参观考察，重点围绕水质调控技术、渔业投入品监管、新型增氧技术进行学习并加以推广。充分利用水产科技示范基地鱼病快诊网络系统，大力推广实时鱼病快诊，解决了渔业养殖技术推广“最后一公里”问题。

第7篇：无公害水产养殖技术范文

根据市政府《*市无公害农产品生产“*”规划》的要求和*市食品卫生安全工作领导小组《关于明确*年*市食品卫生安全工作领导小组成员单位整治工作考核目标的通知》的重点目标任务，为促进我市无公害畜禽生产基地的建设，提高食品安全质量水平，保障人民身体健康，确保我市畜禽业持续发展，特制定*年度无公害畜禽养殖基地建设实施方案。

一、建设基地与规模

1、建设基地：*市申港建国养殖埸，宜兴市芳庄昌盛生态农业有限公司，宜兴市万石精盛生态农业有限公司，*区*农畜业有限公司，黄巷奶牛埸，*奶牛埸，*养鸡埸，*弘盛养鸡埸等8个畜禽养殖埸。

2、建设规摸：饲养能力每年可出栏生猪8万头。饲养奶牛1000头，生产鲜奶5500吨。饲养蛋鸡22万只，生产鲜蛋3350吨。

3、建设标准：生产的猪肉(生猪)符合NY5029---*标准。生产的鲜奶符合NY5045---*标准。生产的鲜蛋符合NY5039---*标准。

二、基地建设内容

1、基地环境建设：无公害畜禽饲养基地应建立在无污染的地点，基地建设应符合环境保护、兽医卫生防疫要求。埸区内部布局合理，净道与污道分设，并尽可能减少交叉。基地应设有粪尿污水处理设施，处理后应符合GB7959和GB14554的规定。养殖基地应设有与生产相适应的室内外消毒池、更衣室。畜禽的饮用水应符合*的要求。

2、基地设施建设：基地的饲料加工与贮存、饮水管道与供水等设备均应符合无公害畜产品生产的要求。母猪分娩舍和仔猪培育舍尽可能采用网上饲养方式。产蛋鸡应采用笼养，鸡舍内通风、降温与保温设施良好。料车与粪车严格分离。

3、基地兽医卫生建设：无公害生猪养殖基地应根据《中华人民共和国动物防疫法》的有关规定，认真做好生猪的口蹄疫、猪水泡病、猪瘟、猪繁殖与呼吸综合症、伪狂犬病、乙脑、猪丹毒、布氏杆菌病、结核病、猪囊尾黝病、旋毛虫病和弓形虫病的免疫与监测。奶牛埸应做好奶牛结核病、布氏杆菌病、口蹄疫、炭疽、蓝舌病的检疫与监测。蛋鸡埸应做好高致病性禽流感、鸡新城疫、禽白血病、禽结核病、鸡白痢和禽伤寒的检疫与监测。基地应根据实际情况制定科学的畜禽疫病免疫程序。并做好疫病的防治记录。

4、基地生产技术操作规程建设：无公害生猪养殖基地必须严格执行中华人民共和国农业部的*等无公害生猪饲养准则。无公害奶牛养殖基地必须严格执行*等奶牛饲养准则。无公害蛋鸡埸应严格执行*等蛋鸡饲养准则。并根据基地的实际情况制定科学的生产工艺流程和相应的技术操作规程，认真实施。

5、基地岗位责任制度建设：无公害畜禽养殖基地应根据生产工艺流程和生产技术操作规程，应配备畜牧兽医、畜禽产品加工等专业技术人员，饲养员和畜禽产品加工人员必须经无公害生产技术培训，持证上岗，建立建全各项岗位责任制度，并认真执行，确保产品质量的稳定。

三、主要措施

1、大力宣传、普及教育、提高对无公害畜禽生产的认识。向生产者和消费者宣传无公害畜禽产品对确保食品安全，增强中华民族体质的重要性，是我国加入WTO后，提高我国畜禽生产国际竞争能力的重要举措。使生产无公害畜禽产品成为生产者的迫切要求和自觉的行动。

第8篇：无公害水产养殖技术范文

【关键词】泥鳅；高产；高效；养殖技术

泥鳅（Misgurnus anguillicaudatus Cantor） 又名灰泥鳅、真泥鳅等，属鲤形目、鳅科、花鳅亚科、泥鳅属，是我国主要的经济淡水鱼之一，广泛分布于我国北至辽河以南，南到澜沧江以北的广大水域，几乎从南到北的河流、池塘、稻田等都有分布，尤以长江和珠江流域中下游分布最广、产量最大。泥鳅属于温水底栖小型淡水鱼类，其肉质细嫩松软，风味独特，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和无机盐，是一种滋补食品，具有补中益气、滋阴壮阳、清热利尿的等功效，有较高的食用和药用价值，被誉为“水中人参”，深受广大消费者的喜爱，远销往香港、澳门、日本、韩国、越南等地，是我国外贸出口的重要水产品之一。近年来，由于受到水体严重污染、人为过度捕捞等因素的影响，加之农药、化肥大量使用，造成泥鳅的产卵繁殖环境及天然饵料遭到严重破坏，泥鳅野生资源日趋枯竭，已远远不能满足市场需要，导致泥鳅价格不断攀升。由于泥鳅具有适应性强、对环境条件要求不高、繁殖能力强、成活率高、抗逆性强、食性杂、易于养殖、运输方便等特性，适合于人工养殖，投资少，产量高，收益大，受到广大养殖户的青睐，发展泥鳅养殖业有着广阔的发展前景，是广大农民群众发家致富的好项目。笔者现结合多年的工作实践，将泥鳅高产高效养殖技术介绍如下，以期为养殖户提供有益的参考借鉴。

1.养殖场地选择

泥鳅养殖既可采用池塘养殖方式，也可采用稻田养殖方式。池塘养殖泥鳅的养殖场地应尽可能选择阳光充足，交通便利，靠近水源、水质清新无污染、进排水方便，土质为中性或微酸性的黏质土壤的池塘。池塘面积一般在1334m2左右，池深80～90cm，池塘四周高出水面20cm，池深池塘挖成后应把池壁夯实，用50×50cm水泥板做护坡，池底铺设腐殖泥土20cm左右，水深保持在30～50cm。池可投放浮萍，覆盖面积约占总面积的1/4。进水口高出水面20cm，出水口设置在池塘底部，平时封住，进出水口均用铁丝网防逃。用于养殖泥鳅的稻田应选择阳光充足，靠近水源，保水性强，进排水方便，水质条件良好，土壤腐殖质丰富的田块，以利于泥鳅的天然饵料繁殖。沿田埂四周挖好养泥鳅沟，沟宽、深各1m左右，设置独立的进排水口，并高出水面25cm，进排水管用密眼网布包裹，防止泥鳅逃逸。无论是池塘养殖方式还是稻田养殖方式，其养殖环境都应符合《农产品安全质量无公害水产品产地环境要求》（GB/T1840.74-2001）、水质符合《NY5051-2001无公害食品淡水养殖用水水质》标准。

2.鳅种选用和放养

每667m2底施腐熟厩肥3000kg、生物有机肥料100kg，或豆粕100kg、熟石灰30kg。泥鳅的苗种来源一般为本地及周边地区收购的野生泥鳅苗种，将收购的泥鳅先放在网箱中培育5～7d，待其对环境适应后，再用鱼筛筛选入池，要求规格大体一致的鳅种，选择标准为：无病无伤，体质健壮，雌鳅腹部明显膨大且圆、卵巢轮廓明显，雄鳅个体稍小、腹部较扁平、胸鳍较长、末端尖而上翘。对于病、残、弱的泥鳅种苗应剔除，防止病菌的侵入而造成大量损失，影响养殖效益一般于4月下旬至5月上旬，当水温升高到15℃以上即开始放养，每667m2放养规格为300尾/kg左右的泥鳅苗种10～15kg，条件好的情况下可适当增加放养量，反之要适当减少放养量。放养前鳅种用3%食盐水浸泡3～5min后放养，以利于提高泥鳅成活率。

3.日常管理

泥鳅的适宜水温为10～30℃，最适水温为24～27℃，当水温低于10℃ 或高于30℃ 时，其活动明显减弱，当水温在6℃ 以下或是34℃ 以上时，即潜入泥中停止活动。因此，为了使得泥鳅养殖获得高产、高效，日常管理中应密切水温的变化，及时进行调控。水质的好坏对泥鳅的摄食、生长、健康均会产生极大的影响，因此至少每天早晚巡塘2次，观察水质情况，若发现水色变为茶褐色或黑褐色，水质过于浑浊时，应及时加注新水，使水体常处于“肥、活、爽、嫩”状态。及时捞出病死泥鳅，清除残饵和杂物，发现情况及时妥善处理。饵料选择严格执行《NY 5072—2002无公害食品渔用饵料安全限量》和《饵料和添加剂管理条例》的规定，选择无公害环保型颗粒饵料，按照“定质、定量、定时、定位”的原则投喂，分别于早晨、午后、傍晚3次投喂，鱼种阶段日投饲量为鱼体重的5%～8%，成鱼阶段为5%左右。泥鳅为杂食性鱼类，因此要注意做到植物性饵料与动物性饵料的搭配，确保饲料营养良好，植物性饲料主要是豆饼、米糠、麸皮、蔬菜、豆腐渣、瓜果等，动物性饲料主要是小杂鱼、螺蚌肉、蚯蚓、昆虫及其蚕蛹、幼体、血粉、鱼粉等。

4.病害防治

泥鳅在养殖过程中常见的病害有气泡病、白尾病、赤皮病、水霉病、赤鳍病、打印病、车轮虫病等，防治上应坚持“预防为主，综合防治”的方针，采用“农业防治、物理防治和生物防治”措施，尽量做到无公害防治，以确保泥鳅的食用安全和品质。为达到防病治病的目的，养殖用的水体在放养泥鳅种苗以前，要严格用生石灰清塘消毒。

【参考文献】

[1]徐彩利，邢春英.泥鳅黄鳝健康养殖技术[M].石家庄：河北科学技术出版社，2009，01.

[2]郭国军.强农惠农丛书·特种动物养殖系列：黄鳝、泥鳅养殖关键技术[M].郑州：中原农民出版社，2012，11.

[3]黄浦东.池塘泥鳅高效养殖技术[J].现代农业科技，2008，（11）：272-275.

第9篇：无公害水产养殖技术范文

发展目标：完成全省水产品总产量8.2万吨，渔业经济总产值12.8亿元。重点做好以下几方面的工作：

1、依法行政，提升水产品质量安全水平。努力提升水产品质量安全水平，完成水产品质量市场抽检任务；拓展水生动物防疫检疫和病害防治工作，强化渔业水域生态环境监测，完成水域环境及病害防治新闻会，提高渔业和谐发展能力；严格投入品管理，强化水产品生产和流通过程监管，提高养殖过程质量监管能力；组织开展水产品药残专项整治活动，为全省人民安全食用水产品提供保障。

2、严格执法，推进渔业行业规范化管理。深入贯彻落实《陕西省实施〈渔业法〉办法》，切实履行法律赋予渔业部门的职责和权限，进一步强化渔政执法队伍建设，严格行政许可和审批程序，加大资源增殖养护力度，配套出台大鲵等水生野生动物驯养繁殖等规范性文件，进一步强化水生野生动物监督管理措施，严厉打击和查处各类渔事违法行为，有效维护渔业正常的生产和流通秩序。

3、整合资源，调整转变渔业发展方式。加大渔业资源的综合开发力度，因地制宜发展休闲和观赏渔业，大力发展生态渔业，积极引导具有本地特色的主导产品和支柱产业。改善渔业环境质量，推行渔业健康养殖和标准化生产，推进水产良种工程建设，提高良种繁育和竞争能力。扩大无公害水产养殖规模，完成无公害水产品产地认定1个、无公害水产品认证5个，促进形成特色养殖群体，增强水产品市场竞争力，推进渔业区域经济快速发展。