谈现代包装设计课程项目化教学模式

摘要：根据笔者的教学实践，通过对高校包装设计课程的项目化教学模式展开深入研究，在具体项目任务的驱动下将包装设计工作的实际流程与教学相结合，利用对项目实训案例分析、讨论、设计、制作与评价等环节，能有效培养和提高学生专业技能。该研究也可以为相关专业的其他实践课程采取项目化教学模式提供参考和借鉴。

关键词：包装设计课程；项目化教学；专业技能；实践流程

一、现代包装设计课程教学模式现状分析

现代包装设计课程是视觉传达设计专业核心课程，该课程结合了字体设计、图形设计、标志设计、版式设计、印刷工艺、市场营销等课程内容，是综合性很强的艺术设计学科，其课程的培养目标就是培养包装设计岗位上的综合性设计人才。通过系统的专业课程学习让学生对包装设计上的造型、图案、色彩、结构、功能和印刷工艺有更为深入的了解，同时掌握具体的包装设计理念、设计方法以及包装成品制作能力，现代包装设计课程教学更加重视学生实践操作的能力培养，教学大纲要与岗位需求紧密结合，注重培养应用型人才。但在包装设计课程教学中，以教师为主、以教材为辅的传统教学模式已经很难培养出符合现代市场环境下的包装设计专业的实用性人才。这种传统教学模式下培养的学生通常只能机械地掌握一些基础理论知识和整体的抽象设计概念，而且以教师为主导的理论授课方式通常让学生感觉非常枯燥，没有什么学习的积极性，对于整体实际操作能力根本得不到有效的培养和训练。因此往届视传毕业生在包装设计行业就业的少之又少，甚至包装设计行业中基本上就不招应届毕业生，他们认为这些刚毕业的学生实践能力跟不上社会行业发展需求，也没有包装设计作品的实战落地经验。这就要求我们急需改变以教师为中心的传统教学模式，必须以市场环境下的实际应用型人才为目标开发出项目化教学课程。在项目化教学课程中以学生为中心，教师引导学生在真实的工作情境中完成设计任务，让真实的项目案例教学和市场需求最大程度融合，借助实训项目培养学生市场化沟通、协调、合作等方面的综合素质。同时，在实训项目设计过程中掌握相关专业知识，提升解决实际操作问题的能力。

二、现代包装设计课程的项目化教学模式内涵及分类

如何让项目化教学模式渗透到包装设计课程的实际教学上来，笔者认为要先搞清楚两个问题：一是包装设计课程项目化教学模式内涵，二是包装设计课程项目化教学模式分类。

（一）包装设计课程的项目化教学模式内涵笔者通过查阅国内外学者关于项目教学的大量文献资料了解到，项目化教学模式起源于18世纪欧洲的工读教育和19世纪美国的合作教育，是工业时代与信息时代的一种现代教育模式产物，其目的是为国家培养高水平综合型社会服务型人才。“项目化教学”概念是由加拿大教育家查德以及美国教育家凯兹正式提出来，并在他们合著的《项目教学法》一书中提到该概念，项目化教学就是在实践教学活动中以具体的实践项目为载体，在教师的引导点拨之下，辅助学生自主完成实训项目任务[1]。现代包装设计完全属于多专业知识融合的工作，不仅要求学生对包装设计理论知识有深入的理解，同时也要保证学生具备将专业理论、创意通过动手实践去转化为具体包装实物，是典型的实践性教学模式[2]。随着社会经济的发展，市场更需要的是创新型、复合型人才，所以在现代包装设计课程教学中应当重视项目化教学模式，在项目化教学模式课程中，将一个设计项目根据其进度拆分成若干个实训任务模块，并将这些模块置入到不同的教学阶段；以具体项目作为驱动，或是将若干个具有递进关系的项目与递进型课程培养模式整合在一起，这种系统完整的包装设计知识体系的教学模式能够增强学生主动学习的积极性，从而切实提高学生的包装设计的各项能力，为今后踏足工作岗位奠定坚实基础。

（二）包装设计课程项目化教学模式分类以教学内容、教学对象为出发点将包装设计课程中的项目化教学模式分为以下三类：1.校企共建项目化教学模式包装设计课程中校企共建项目化教学模式是指由校方和企业共同为学生构建的教学平台，课程以学校为主导，引进企业真实设计项目，由校方和企业共同进行实践教学与训练。例如，系列包装设计教学，在课程教学任务中引进企业真实设计项目:“江南畔”有机生态干货系列包装设计项目，采用真题真做的项目训练培养学生独立完成设计任务的能力。学生在完成设计任务的过程中通过项目学习新的知识和培养新的技能，解决过去从未遇到过的实际问题，课程中的讨论、互动环节都是由学校任课教师来指导，项目实施成果的最终评价由任课教师、学生和企业设计人员共同完成。通过“招投标”的形式，要求每位学生阐述自己的设计构思，通过专家点评、同学之间相互的学习与交流，培养学生的创意思维与沟通能力。2.工作室导师制项目化教学模式工作室导师制项目化教学模式起源上世纪德国包豪斯艺术学院。在包豪斯工作室里，学生与导师共同完成设计项目。这种前所未有的师徒教学模式在当时引起巨大反响，同时也给现代高校实践课程教学带来启示。现代包装设计课程在实践教学中可以充分发挥“工作室导师制”教学模式功能，以工作室为教学平台，导师根据实际教学情况模拟布置商业设计任务或者带入真实企业设计项目，由导师与学生共同完成。在实践教学过程中，结合所学专业知识，由易到难设计一系列相互联系的设计项目。例如，在食品包装设计项目中，导师模仿企业真实项目环节和流程设计，根据行业与市场的实际情况进行分析和讲解，然后由导师和学生共同探讨确立选题。3.设计比赛中的竞赛项目化教学模式教师时刻关注设计类竞赛平台，并把竞赛项目带到课堂教学中来，鼓励学生以赛促学的方式深入学习掌握包装设计课程里的各项基本技能。各类的包装设计大赛是给学生学习非常好的机会，可以让学生能够发挥出自己的优势，从真正的需求入手，提升自己的技能与实践能力，这对于学生将来的就业都有着极大的收获和帮助[3]。项目化教学的目的就是在于培养学生的实践技术专业技能和应用能力，通过项目化教学能够让学生在真实项目任务中去学习和实践，基于产品包装设计项目为载体，在教师引导下让学生自主完成产品调研分析、产品定位、包装创意构思、成品制作，与包装设计理论知识相融，最后结合具体的设计成果去进行考核评价。这种教学模式不仅能够促进学生实践能力的提高，也能够让学生更好地了解今后工作岗位中可能面临的各种问题，为未来的实际工作积累经验。

三、现代包装设计课程的项目化教学模式实施流程研究

在现代包装设计课程项目化教学中，要想促进学生设计能力及创新能力的养成，则要在做好理论知识讲解的基础上再去完善项目化教学实施流程，结合学生实际情况去制定构建一套科学完整的教学流程。

（一）包装设计项目确立阶段在包装设计课程中实行项目化教学模式，最核心的关键问题就是在课程计划里如何设计出科学合理的设计项目。首先教师应充分全面了解掌握该课程培养目标和相关的市场前沿动态，再计划本学期该课程的教学实践项目，供课堂教学和实践练习所用。笔者通过走访专家和调查研究，设计项目大致可以分为三种类别：一是实际的商业包装设计项目；二是虚拟的包装设计项目和研究项目；三是设计比赛中的竞赛项目。以上三种项目模式都可以在实训课程里计划安排。

（二）理论教学阶段包装设计课程项目化教学的首要阶段就是基础理论教学，在理论教学中需要让学生明确专业理论知识指导设计实践，每一项具体的设计项目都应该是基本理论观点指导下的学生行为实践。只有这样，学生才能在所学理论知识的指导下进行正确的专业实训。因此，作为教师需要对包装设计的基础概念、设计定位、设计流程、设计元素等理论进行系统性的讲解，还要让学生掌握一定的造型艺术、印刷工艺等知识，用实际项目案例渗透讲解包装设计存在的个性化、功能化、艺术化等特点，不断丰富学生的理论知识结构，从而为包装设计实训打好基础。同时，在理论教学阶段也要为项目化教学做好准备，教师需要先对学生的知识结构、性格特点、设计水平等进行全面分析，合理分配组建团队小组也是开展项目化教学的重要内容。此外在这个教学阶段，教师还要把所设定好项目任务、项目主题、项目要求安排下去，结合具体的项目任务信息去引导学生着手准确调研。

（三）项目教学实践阶段结合此前理论教学阶段中对项目任务已经展开了初步分析，因此，项目教学实践阶段可两个部分开展。第一部分为制定项目进度。由于部分学生对项目完成并无时间概念，所以会出现拖沓、懒散等情况，教师需要结合企业客户的具体要求去明确设置阶段性的设计内容及完成的目标，同时设立惩罚机制去强化学生完成项目的紧迫感，全面激发其设计积极性。此外，由于各个设计小组学生能力存在差异性，所以还要对每一位学生需要完成的任务和目标予以明确定位。另一部分则是设计执行。将具体包装设计项目与课程教学过程相融合，从中选取适合项目化教学模式的设计执行流程，教师在这一过程中做好引导监督。具体来讲，主要分为以下三部分：1.项目调研分析所有的设计执行都要有全面的调研分析作为基础，信息调研的目的在于全方位掌握所需包装设计的产品特点、设计要求以及预期达成的目标。例如，项目实训练习———山水汇茶叶包装设计，设计团队一定要对茶文化深入了解，结合学生的能力水平，教师在实际教学活动中可要求学生通过文献查阅、客户访谈和实地调研多种手段进行前期调研：在这一阶段，学生可4或5人为一组，让他们对市面上现有茶叶产品的包装款式进行收集与市场调研，去整理各种品牌的包装样式，从而掌握该行业包装设计的基本规律和消费群体。也可在线下实体店或是登陆淘宝进行搜索，收集市面上茶叶产品包装上印刷的图片、文字、实物等资料，通过感受不同品牌茶叶包装设计的特征，进一步拓宽学生的视野，为后期设计创作做铺垫。信息调研完成后，学生通过PPT的方式在课程中进行调研汇报。2.项目设计定位与构思在该阶段主要引导学生对设计思路进行整理以及确定最终的设计方案。综合市场信息调研结果以及从其他渠道查阅到的资料，对项目产品包装设计进行定位，通过小组讨论去确定切实可行的设计方案。设计定位是整体包装设计中最为关键的一步，它决定整体设计的风格，针对信息收集与分析，要对项目化产品的包装设计进行明确定位，找到本次设计的重点关键词，关联一切与产品信息相关的元素，学生可将想到的词组写下，充分发散思维。例如，某地美食特产包装设计可结合信息收集内容去展开关键词联系，得出健康、美味、地域特色、送礼等词组，最终将其设计风格定位在“朴实、便捷”方面。根据学生总结的关键词给出具体的设计定位，除了考虑包装造型结构、色彩、文字等定位风格，同时还要综合考虑包装的材质、印刷工艺。学生在完成草图绘制上，需要严格遵循设计定位去创作出与产品信息、定位相统一视觉元素；另外，在项目化课堂互动教学中需要引导各小组对所收集的产品包装展开类别分析，分别进行探讨；要挑出市面上设计最为优秀的几款包装作为样品，结合设计思路去丰富设计构思。最后，还要分组对设计思路展开阐述且绘制出初步的设计草图，将方案交给教师点评，指出设计构思的闪光点与可行之处。3.项目实施项目实施包括制作成品和展示成品两个环节，在这一阶段中首先要对设计方案定稿进行最后的修改和调整，然后通过专业的打印喷绘店输出平面展开图，产品包装设计的成品就是经过打印且折合完成的印刷品，包装成品制作都需要学生自主完成，具体内容包含对设计刀模、结构图、板式、字体、色彩等进行打印，最终制作成与实物同等比例的设计成品。成品制作过程对学生的动手实践能力进行有效培养，设计小组成员也能互帮互助，达到对设计原稿效果的最大还原。最后将学生完成的设计成品进行展示，通过作品展示不仅能够让学生切实感受到自己的包装设计作品，而且也能让客户对设计作品进行直观评价。通过作品展示，客户能够结合项目任务的要求以及市场需求、行业规范去提出意见，对学生的设计作品进行客观评价。

（四）项目化教学评价阶段教学评价是整个包装设计课程项目化教学的最终阶段，更是对这一教学模式的效果检验，同时也是对教学过程进行完善的重要参考，所以教学评价也需要有合理的规划，保证考核评价机制的客观与公正。因此，我们要改变过去完全由教师单方作出评价的机制，形成由消费者、教师、小组三方共同组成的评价机制。该阶段主要以互动式教学为主要手段，首先让小组学生代表以“乙方设计师”的角度阐述该组创作设计思路，再让其他组学生扮演“甲方客户”的角色，对不同小组设计的产品包装进行客观评价与选择，最后教师对各个小组学生的项目任务完成情况进行总结与评价，其中，客户评价重点从市场需求、行业规范着手，同时从学生介绍包装设计理念中去评价其沟通表达能力；教师评价则要关注更多教学环节与因素，比如学生对包装设计基础理论的理解和掌握程度，按照实用性、美观性、创意性去评判包装设计作品，关注学生在项目完成中的实践能力提升程度，重视学生学习中的纪律、考勤等等；小组互评则是由各个设计小组成员相互评价，能够从同学的视角去认知自己的优缺点，从而在后续的学习中能够扬长避短。在项目作品评价的过程中，评价内容重点突出在以下三个方面：其一，包装设计整体完成情况，该设计是否与品牌项目要求相符；其二，与实物相结合去评价其包装设计的合理性、可行性及市场表现预测；其三，让学生有竞争意识积极地参与到教学中来，学生投票与教师打分结合的形式选出最佳设计方案，并给予学生表扬与相应奖励[4]。总而言之，在三方共同组成的全方位评价中，能够对学生的理论知识、专业能力、设计素养进行全面考核，并且在教师的总结和评价反馈中去检验项目化教学模式的实际效果以及存在的不足，为后续的项目化教学开展提供重要参考。包装设计课程运用项目化教学模式，重点强调培养学生的实践能力，但也不可忽视理论知识。项目化教学模式对教师专业技能能力要求非常高，不仅具有本专业及相关行业的知识还需要有创新意识，能使理论融于实践当中。如今信息化时代快速发展促使包装设计岗位也需要顺应互联网发展去适应新的工作需求。因此，在现代包装设计课程教学中，以知识创造为核心导向，设计项目为驱动载体，重视教学与实训相结合的项目化教学模式，让学生通过设计项目实践去不断提高综合设计能力，成为顺应时展需求的具有实践能力和创新精神的复合型人才。

参考文献：

[1]何亮.高等院校包装设计课程与数字技术结合的思考[J].中国包装，2019，39（5）：80-84.

[2]欧阳慧.包装设计教学体系构建及创新实践———评《现代包装设计视觉艺术》[J].中国教育学刊，2019（3）：132.

[3]高彬.以设计竞赛促进包装设计教学的思考与实践[J].装饰，2018（12）：138-139.

[4]陈辉.产品包装设计课程“项目化”教学与实训研究[J].美术大观，2018（3）：136-137.

作者：徐姗姗 单位：豫章师范学院