生猪市场研究精选(九篇)

第1篇：生猪市场研究范文

为落实市委、市政府提出的猪产业化发展目标，今天市政府授权鲁莱黑猪研发中心与食品有限公司签订猪产业化开发协议。这标志着猪产业化开发项目正式启动了，在此，我代表市政府表示热烈的祝贺！

猪是我市特有的畜牧品种，被收录进《品种志》，被列入部级资源保护名录和联合国粮农组织重点保护畜禽品种，是宝贵的生物种质资源，同时也是有待开发的农业产业资源。多年来，市畜牧部门在猪种质资源的保护、研究和利用等方面做了大量卓有成效的工作，使这一珍贵资源得到了有效保护；特别是2006年经市政府授权组建“市鲁莱黑猪研发中心”以来，研发中心加大繁育推广力度，在开发利用上取得了明显成效。对此，市委、市政府是满意的。今年以来，市委、市政府对猪产业化发展非常重视，把它作为全市农业工作的一个重点来抓，主要领导同志亲自过问、提出了明确要求。市畜牧办、鲁莱黑猪研发中心围绕做大做强猪产业做了大量调查研究工作，与多家农业龙头企业进行了广泛接触。食品有限公司是山海天集团的控股子公司，对猪产业化开发非常热心，做了扎实深入的市场调研，提出了比较成熟的发展思路和长远规划，与市畜牧办、鲁莱黑猪研发中心达成了初步意见。市委、市政府经过深入研究、慎重考虑，认为食品公司资金实力雄厚、市场信誉较好，制定的产业规划起点高、标准高、前景广，提出的措施和目标切实可行，最终确定由食品公司对猪实施产业化开发。有猪这样优质的资源，有食品公司雄厚的资金实力和丰富市场经验，相信一定能够实现猪产业化发展的目标。下面，对下一步产业化开发工作我提几点希望和要求：

一是要坚持高起点规划、高标准建设、高效能发展。猪是我市的一个“地方品牌”，市委、市政府同意由食品公司进行产业化开发，是对公司的信任和重托，从这个意义上讲，产业开发不仅是市场行为，也是一项政治任务。食品公司要不断增强责任感和使命感，以“创就创一流，干就干第一”的勇气和魄力，切实担负起做大做强猪产业的重任，争取发展成为以猪为主导产业的省级和部级农业龙头企业。要立足当前、着眼长远，按照确定的发展目标，细化完善产业发展规划和实施计划；要坚持标准、提高档次，搞好繁育场、生态养殖场和屠宰加工车间、肉食品加工车间等生产设施，努力建设一流的繁育生产体系；要提高效能、加快发展，力争3-5年内种群数量明显扩大、产业规模明显扩张、品牌效应明显增强，带动一批合同养殖基地和饲养户，吸纳一批农村劳动力就业转移，促进产业发展和农民增收，争取良好的经济效益、社会效益和综合效益，实现政府、企业、农户“多方共赢”。

二是要切实加强对猪种质资源的保护和研究。按照研发中心和食品公司的协议，公司开发期内，猪种质资源所有权仍归市政府所有，猪两个原种场仍归市畜牧办所有。市畜牧办、研发中心要采取有力措施，继续履行好保护种质资源的职责，利用生物技术进行长期保种；研发中心和公司都要加强管理控制，确保种质资源不流失、不扩散。鲁莱黑猪研发中心要进一步发挥研究机构的作用，在市畜牧办、财政局的监督下，切实用好公司提供的研究经费，完成高繁、肉质、抗逆性能等种质特性研究和生态自然养殖、疾病综合防治、屠宰分割加工等繁育生产技术研究，制定“猪、鲁莱黑猪肉产品质量要求”和“饲养管理技术规程”，制定申报“猪、鲁莱黑猪部级标准”，力争把研发中心创建成为省和部级猪种质资源工程技术中心。

第2篇：生猪市场研究范文

值得注意的是，这已是猪肉价格连续第四个月上涨，在2月份同比下降1.5%后，从3月份到6月份，猪肉价格同比上涨分别为2%、8.3%、5.3%、7%。一度跌至低点的猪肉价格，大有掉头反转、快速回升之势，猪肉价格是否已走出下行通道？“猪周期”是否再度来临，成为市场关注的话题。

“目前国内猪肉价格已连续四个月回升，这主要是由前期生猪供应量持续下降所引起。”农业部农村经济研究中心宏观经济研究室副主任姜楠认为。

“过去两年猪肉价格持续下降，导致生猪养殖亏损扩大，生猪存栏量和能繁母猪存栏量持续下跌至有记录以来最低，这是当前猪肉价格反弹的主要原因。”交通银行金融研究中心研究员刘学智解释说。

笔者了解到，过去几个月来国内生猪存栏量以及能繁母猪存栏量继续持续下降，其中3月末国内能繁母猪存栏量刚逾4000万头，跌破农业部规定4800万头警戒线，养殖业整体去产能情况较为严重，市场适重猪源大幅减少，猪源供应趋紧。

农业部日前的4000个监测点生猪存栏信息也显示，5月份生猪存栏同比减少9.8%，能繁母猪存栏同比减少15.5%。

由于猪肉价格对CPI走势有一定影响，因此，市场对猪肉价格未来走势十分关注。“目前生猪存栏减幅趋缓，供应量将逐渐趋于稳定，猪肉价格预计会震荡回升，短期内涨幅不会太大。”姜楠判断。

专家认为，尽管猪肉价格涨幅不会太大，但由于生猪存栏量已跌至谷底，猪肉价格在经过持续低位后，将有可能迎来新一轮上涨周期。

申万宏源证券研究所董事总经理李慧勇认为，目前猪粮比价升至盈亏平衡点以上，有利于养殖户走出亏损困境和行业的恢复。7、8月份气温升高造成猪肉需求减弱，价格可能稳中有涨，9月份以后进入需求旺季，预计猪肉价格将进入新一轮上涨。

“短期内国内生猪出栏难以恢复正常，生猪市场供应趋紧局面难以缓解，预计下半年国内生猪价格继续维持小幅上涨态势，或将进入新一轮‘猪周期’。”分析师李文旭认为。

第3篇：生猪市场研究范文

关键词 可追溯安全信息；支付意愿；随机n价实验拍卖；MVP模型

中图分类号 F713.50 文献标识码 A 文章编号 1002-2104（2013）08-0165-12 doi：10.3969/j.issn.1002-2104.2013.08.024

由于食品可追溯体系通过在供应链上形成可靠且连续的安全信息流，能够监控食品生产过程与流向且通过追溯来识别问题源头和实施召回[1]，被认为是有效消除信息不对称，从根本上预防食品安全风险的主要工具之一[2]。目前实施食品可追溯体系已成为全球的基本共识[3]。我国也自2000年开始探索性地建设食品可追溯体系，发展可追溯食品市场，但总体而言，目前我国可追溯食品市场并未有实质性进展[4]。可追溯食品市场的培育与发展，内在地取决于消费需求。虽然可追溯食品有助于消费者识别食品安全风险[5]，但基于价格属性与个体特征的影响，消费者对具有不同层次安全信息属性的可追溯食品的偏好并不相同，并不是安全信息越完整的可追溯食品市场需求就越大[6]。因此，研究消费者对不同安全信息的可追溯食品支付意愿就显得尤为重要。

1 文献综述

消费者支付意愿（Willingness To Pay，WTP）是消费行为管理研究领域中经久不衰的主题，始终备受全球学界的高度关注。一直以来，学者们主要运用假想价值评估法（Contingent Valuation Method，CVM），选择试验（Choice Experiment，CE），实验拍卖（Experimental Auction，EA）等方法或方法的组合展开对消费者支付意愿的研究[7-12]。由于在实证研究中难以获得消费者安全食品支付行为的真实数据，尤其是对还未上市的具有新功能的食品则更是如此，因此运用CVM和CE等方法通过问卷调查方式直接向消费者询问安全食品的支付意愿，研究陈述性偏好（Stated Preference，SP）就成为实证研究消费者安全食品支付意愿常用的替代方法。正由于CVM和CE操作较为简便、灵活且成本相对较低，业已在国际上被广泛应用于消费者安全食品支付意愿与偏好的研究[4，13-14]。Angulo et al. [15]、Chien and Zhang[16]、Angulo and Gil[6]、吴林海等[4]、Kehlbachera[17]、Zhang[18]等就是国内外学者近年来运用CVM研究消费者对可追溯食品支付意愿与偏好的典型文献。在运用CE方法的研究上，学者们主要研究了消费者对具有动物福利（Animal Welfare）信息的食品[19-21]、标注细菌感染风险信息的动物类食品[22-23]、动物类有机食品[24]、植物类食品[25]等支付意愿与偏好的研究。而Goldberg and Roosen[26-27]、Nkana and Gao[28]则运用CVM和CE相结合的方法分别研究了非洲消费者对有机食品与德国消费者对于减少了沙门氏菌和弯曲杆菌风险的更安全食品的支付意愿与偏好[9]。

然而，CVM和CE是在假想的市场环境下研究消费者的陈述性偏好，必然与消费者的实际购买行为存在着一定的偏差[29]，通常会出现消费者夸大实际消费意愿的策略性偏误，准确性（Theoretical Validity）和可信度（Relibility）备受质疑[30-31]。基于SP的缺陷以及显示性偏好（Revealed Preference，RP）数据难以获得的实际，模拟市场环境与运用实验拍卖方法获取消费者的引致价值（Induced Value）就成为学者们较为信赖的方法[32]。目前实验拍卖法已成为国际上研究包括安全食品在内的消费者支付意愿与偏好的主流工具。比如，Dickinson and Bailey[33]、Hobbs et al.[34]分别通过维克瑞（Vickrey）[35]实验拍卖研究了美国洛根（Logan State）和犹他州（Utah State）消费者对具有追溯属性与质量保证等安全信息属性牛肉的支付意愿和加拿大消费者对肉类可追溯信息的偏好。Rozan et al.[36]运用Vickrey拍卖和BDM（BeckerDeGrootMarschak，BDM）[37]拍卖机制研究了消费者对是否具有质量认证信息的苹果、土豆和面包等食品的支付意愿。Feldkamp et al.[38]运用BDM机制研究了美国堪萨斯州赖利郡（Riley County Kansas）消费者对具有质量安全信息属性的牛肉的支付意愿。Lee et al.[39]、Kirsten et al.[40]则使用随机n价实验拍卖分别研究了韩国消费者对具有不同安全信息的可追溯牛肉和南非消费者对具有原产地认证信息的羊肉的支付意愿。

实验拍卖研究的有效性取决于拍卖机制的选择。目前在实验拍卖中运用较多的是维克瑞（Vickrey）[35]、BDM[37]与随机n价拍卖（Random nth Price Auctions）[41]等机制。Vickrey机制是参与者同时密封出价，最高出价者获胜并支付第二高出价，对参与者具有激励相容的基本特征[42]。20世纪90年代以来学者们主要运用Vickrey拍卖机制研究了消费者对具有不同质量信息水平的安全食品的支付意愿[43-44]。但Vickrey拍卖中可能存在参与者出价过低的问题，以至于结果存在偏误[45]，造成假想性和真实出价之间更大的差异[46]，且在个人层面具有无效性，尤其不适用于双尾价值投标者[41]。BDM机制是比较常用的方式，适合作个体实验，可以克服在群体拍卖时竞买人之间产生信息关联的缺陷，避免了竞价的“非真诚”性。但由于竞买人不是在市场竞争环境中出价，难以对参与者产生激励相容的效应[47]。随机n价拍卖机制具有激励相容的特性[46]，适用于双尾价值的投标者，可以得出一个内生性的市场出清价格，获得的数据往往比Vickrey、BDM机制更具有准确性[48]。且由于在随机n价拍卖中所有出价都被提交后，参与者才知道获胜的结果，可以克服其他诸如Vickrey机制中存在的竞争性偏差[41]410。与Vickrey、BDM机制相比，在随机n价拍卖中参与者的支付意愿体现了最高的收敛速度[39]362。虽然随机n级价拍卖存在向参与者难以解释、实验组织者难以管理的缺点[49]，但它克服了Vickrey和BDM拍卖机制的缺点，现如今被国外学者广泛使用。

2 实验设计

2.1 安全食品的选择

安全食品种类繁多。本文选择可追溯猪肉作为安全食品的案例，主要的考虑是：①食品可追溯体系被认为是从根本上预防食品安全风险的主要工具之一[50]；②猪肉制品是世界各国最普通消费的食品之一，也是我国消费者最普遍食用的食品，我国是世界上猪肉生产与消费大国[51]；③我国自2000年开始探索性地建设食品可追溯体系，建设的重点是肉类蔬菜可追溯体系，可追溯猪肉是国内市场出现最早的可追溯食品之一。

2.2 安全信息不同层次的可追溯猪肉的设定

食品可追溯体系通过在供应链上记录保存原产地、屠宰加工、运输销售等信息[52-53]，保证了消费者充分了解食品供应链各个主要环节的安全性[54]，可有效地解决消费者与生产者之间的信息不对称问题[55]，从而成为全球范围内发展最为普遍的安全食品。基于HACCP（Hazard Analysis Critical Control Point）危害分析的临界控制点原理，完整的猪肉可追溯体系的溯源信息应当包括养殖信息、屠宰加工信息、物流配送信息、分割销售信息等。与此同时，学者们基于不同的角度对完整的猪肉可追溯体系应该包含的溯源信息展开了大量的先驱性研究，但受不同消费文化的影响，国外学者展开的研究主要专注于可追溯肉类制品的原产地、动物福利、质量安全信息担保等环节，并未更多地研究原产地饲养、生产加工、流通消费等安全信息属性的界定与消费偏好，且研究主要局限于发达国家，对中国相关问题的研究几乎是空白[56]。因此，必须结合我国食品的消费文化，基于猪肉安全风险的客观实际，科学地界定完整的猪肉可追溯体系的安全信息属性，并由此研究消费者对含有不同安全信息可追溯猪肉的消费偏好。

动物福利信息强调的是动物在养殖、运输、屠宰等一系列过程中的福利待遇。动物福利的改善有助于减少动物疫病发生的概率，提高肉类制品的安全性。非常关注原产地与动物福利信息是国外的消费文化。但由于发展阶段上的差异，目前在我国动物福利信息尚未被消费者广泛关注，可追溯猪肉中动物福利信息属性的研究尚不具备现实基础。目前我国全程猪肉供应链体系中最主要的安全风险更多地体现在如下三个环节上。养殖环节：大量使用甚至滥用抗生素、饲料的非法添加剂、病死猪流入市场等问题[57]；屠宰加工环节：操作不规范，宰前宰后的检疫流于形式等问题[58-60]；配送销售环节：冷加工及冷链物流设施不足，保鲜措施不到位且销售现场检疫不足，销售不诚信等问题[61-63]。目前国家商务部门试点推行的可追溯猪肉的安全信息更强调设置屠宰、批发、零售等安全信息，并没有涉及包括饲料品种、饲料中使用的添加剂类型与兽药品种、生猪检疫等信息在内的生猪养殖环节的安全信息[64]。目前市场上的可追溯猪肉大多只能追溯到屠宰加工环节，显然并不合理。因此，在可追溯猪肉安全信息体系中设定养殖环节的信息极具现实意义。

早在二十世纪中期，很多欧美国家开始建立起食品安全认证制度[65]。通过在食品上加贴认证标识的方式向消费者传递食品品质信息，成为政府提升食品安全水平的重要政策工具[66]。目前食品安全认证制度已成为国际通行，评价食品质量及其生产体系安全风险的有效方法，是各国政府监管食品安全的重要手段[67]。实际上，食品安全认证是食品质量安全信号显示的有效手段，能够减少信息不对称，降低消费者搜寻成本，增加生产者与消费者双方之间的信任[68-71]。我国消费者对政府认证的安全食品具有最高的支付意愿[72]，而且食品安全认证认知能显著提高消费者对可追溯食品的支付意愿[18]27。可见，借鉴国际经验在猪肉可追溯体系中设置政府认证信息属性是必要的。由此，本研究设定具有不同安全信息层次的三种类型的可追溯猪后腿肉，以考察消费者对具有不同安全信息属性的可追溯猪后腿肉的偏好与支付意愿。

3 实验组织与统计性分析

3.1 实验地点

2010年8月国家商务部、财政部确定无锡市为首批肉类可追溯体系建设的十个试点城市之一。2012年12月无锡市区有2家定点屠宰场、1家蔬菜批发市场、1家猪肉批发市场、26家农贸市场、51家超市大卖场等80多个流通节点投入运行了肉类制品流通追溯项目，并将市区15 463户猪肉销售经营户纳入其中，同时完成了与中央平台的数据互通功能，基本形成了肉类流通从批发到零售终端全过程的追溯体系，初步实现了对肉类流通的闭环监管和来源可追溯、去向可查证、责任可追究。在商务部首批10个试点城市中，无锡的肉类可追溯体系建设水平名列前茅。因此，本研究将实验地点选择在无锡是合适的。

3.2 实验组织

无锡市区肉类可追溯体系主要依托无锡天鹏集团公司。无锡天鹏集团公司是以生猪养殖、屠宰、肉制品加工、冷冻食品、生鲜猪市场成交和放心食品配送专卖为主的肉类制品生产加工与流通的大型企业，为国内肉类食品行业五十强企业之一。本研究的实验拍卖主要依托无锡天鹏集团公司在无锡市区的惠山、锡山、北塘、崇安、滨湖、南长、新区等行政区的7个超市大卖场的销售点进行。在每个销售点每次分别招募20-25位不等的参与者作为一个组别进行实验，分二次进行，共招募304位参与者。每组实验拍卖均针对三种类型可追溯猪后腿肉进行拍卖，引导参与者进行出价，每种类型可追溯猪后腿肉均进行5轮拍卖，最终根据实验机制选择获胜者。整个实验拍卖在2012年12月5-25日期间完成。本次实验由江苏省食品安全研究基地5名研究人员担任实验员。

3.3 实验步骤

实验拍卖标的物为可追溯猪后腿肉（500 g）。江苏省食品安全研究基地对本实验拍卖中的可追溯猪肉的养殖、屠宰、销售等所有环节进行全程跟踪，并由政府管理部门认证所记录的可追溯信息，将记录的相关可追溯信息及认证信息转换成二维条形码，参与者可通过可追溯信息查询系统查询相关信息。在实验开始前，由实验员免费提供每位参与者500 g的普通猪后腿肉（不含可追溯安全信息），并支付参与者10元人民币作为参与报酬。同时提供普通猪后腿肉的参考价格为12元人民币。每位参与者只能参与一次实验。实验拍卖共进行五轮，在任何一轮中如果参与者觉得可追溯猪后腿肉与无可追溯属性的普通猪后腿肉是无差异的，可以出价为零。拍卖实验的具体步骤是：①为避免参与者互相交流，影响实验的真实性，首先给每位参与者分配一个ID号，并请每位参与者按照各自的ID号码在相应的座位依次就坐；②向每位参与者提供书面材料，引导其对用普通猪后腿肉交换具有不同信息层次的可追溯猪后腿肉进行出价；③为了使所有参与者了解随机n价拍卖机制，进行预实验拍卖演示。向每位参与者提供一个转基因巧克力棒，然后询问他们对于用转基因巧克力棒换取非转基因的巧克力棒所愿意支付的价格，向参与者证明提供真实出价才是最优出价策略；④运用随机n价机制对可追溯猪后腿肉进行拍卖。每一轮开始时参与者进行密封出价，出价代表各自愿意用普通猪后腿肉交换可追溯猪后腿肉支付的价格；⑤收集参与者的所有出价，运用随机数字发生器，随机抽取一个参与者的编号，并选择其对应的n高价格作为本轮的市场价格。公布n高价格之后确定了大于这个价格水平的所有出价。出价大于n高价格的参与者成为本轮拍卖的获胜者。每一轮之后公布获胜者的ID号和其相应的出价；⑥在拍卖中每一组均会参与五轮拍卖。五轮结束后，再次使用随机数字发生器，随机抽取获胜轮，这一轮的获胜者需要支付这一轮中确定的市场价格（n高价格），用普通猪后腿肉交换可追溯猪后腿肉。运用随机数字发生器保证每个参与者均有获胜的可能性。

3.4 参与实验的样本分析

每位参与者在实验拍卖结束后需要填写一份调查问卷。问卷主要包括参与者个体与家庭特征（性别、年龄、学历、婚姻状况、收入、家庭人口数与家中是否有18岁以下未成年人等）、历史购买行为、食品安全的关注度与满意度、可追溯食品的认知、可追溯猪肉养殖与认证信息的认知等五个部分。由研究人员当场指导参与者填写，以确保真实有效。在回收的304份问卷中，剔除回答不完整的问卷，获得272份有效数据。表2是参与实验的272个样本的统计性分析。由表2可知，参与者女性比例较高，为64.0%；具有26-45岁年龄段、家庭人口数为3人、本科学历、家庭年收入为10-15万元等特征的参与者在整个样本中占最大比例。同时分别有69.9%、56.6%的参与者已婚、家庭中有18岁以下的未成年人。

4 实验参与者食品安全关注度、认知与实验拍卖的出价

272个实验拍卖参与者猪肉的购买行为、食品安全关注度与满意度、可追溯猪肉的认知、生猪养殖与政府可追溯安全信息认证的认知等统计性结果分别见表3、表4、表5、表6。三种类型可追溯猪后腿肉对应的参与者平均出价见表7。

4.1 猪肉的购买行为

表3显示，在272个拍卖实验参与者中，91.9%的参与者主要在超市或菜市场购买猪肉，每周购买猪肉的频率以3次及以内为主；53.6%的参与者购买猪肉时首要考虑的因素是安全性，32.4%的参与者则首要考虑猪肉的外观。

4.2 食品安全的关注度与满意度

由表4可知，93.4%的参与者知道瘦肉精事件，96.3%参与者比较关注和非常关注食品安全状况，69.1%的参与者不满意当前的食品安全状况。

4.3 可追溯猪肉的认知

4.4 生猪养殖与食品安全认证的认知

表6的统计结果表明，64.7%的参与者并不了解生猪养殖环节的具体内容，但有88.2%的参与者直觉性地认为生猪养殖环节对于猪肉质量安全影响比较大和非常大，高达95.6%的参与者认为安全信息由政府认证的可追溯猪肉质量安全更有保障。

4.5 拍卖实验的平均出价

第4篇：生猪市场研究范文

摘 要：种业作为农业的先导产业，是农业科技应用最集中的载体，也是农业科技的核心领域和战略制高点。畜牧种业是产业的源头，是现代畜牧业高效生产、实现增产增收的关键环节。本研究全面客观总结了天津市畜牧种业科技发展取得的成就及存在的问题，在此基础上提出了推进种业科技发展的相关对策。

 

关键词：畜牧种业；科技创新；科企合作；育繁推一体化

中图分类号：F590 文献标识码：A DOI编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2013.07.016

Research on the Countermeasures of Promoting the Development of Science and Technology on Iivestock Breeding of Tianjin

 

DOU Yan-fen， JIANG Yan

（Department of Economics and Management， Tianjin Agricultural University， Tianjin 300384， China）

 

Abstract： As the leading industry of agriculture， seed industry was the carrier of centralized applicating the agricultural science and technology， and also was the core field and strategic commanding point of agricultural science and technology. Livestock breeding industry was the source of the industry， and the key to efficient production and the increasing of production and income. This paper objectively summarized Tianjin’s achievements and existing problems of the development of science and technology of the livestock breeding industry ， and put forward relevant countermeasures.

 

Key words： livestock breeding industry； technological innovation； cooperation of enterprises and research institutes； breeding integration

 

1 天津市畜牧种业及科技发展取得的成就

1.1 天津市畜牧种业发展基本概况

“十一五”以来，天津市畜牧良种供给能力大幅提升。2010年，全市有畜禽良种繁育场45个，年供种能力为种猪18.4万头、蛋鸡雏1 568万只、肉鸡雏5 690万只；年供奶牛冷冻精液能力260 万剂。畜牧种业产值10.4 亿元，占畜牧业总产值的12.8%。在政府政策的大力支持下，天津市的生猪、奶牛种业得到了快速发展，逐步形成了优势种业，宁河原种猪场、农夫种猪场、天津市奶牛育种中心等畜禽良种场生产的种猪或冻精销往全国30多个省市。畜禽良种的优先发展，有力支撑了天津市现代畜牧业的持续发展。2010年底，全市肉类产量42.6万t，禽蛋产量20万t，牛奶产量67万t，综合生产能力显著增强；肉蛋奶人均占有量分别达到34.7，16.3，54.5 kg（按2010年常住人口1 229万人计算），猪肉、禽蛋、牛奶自给率分别达到65%，74%，100%，居京津沪三市之首（表1），保障了天津畜禽产品的有效供给。

 

1.2 畜牧种业科技发展取得的成就

1.2.1 种猪、奶牛等畜牧种业科技获得快速发展 当前，天津猪育种水平和良种繁育体系建设总体上已达到国内先进水平，开展了猪高产仔抗应激分子育种工作，培育出了高产仔抗应激品系。2008年，按照《天津市农业种业基地建设意见》要求，天津市7个种猪场参与了猪良种繁育基地建设。猪良种繁育基地主要建设内容包括：优良种猪引进、猪舍等基础设施改造、育种关键设备引进以及育种实验室建设等；生猪数字化育种管理系统建设。猪良种繁育基地建设为提高猪种业的科技水平奠定了坚实的基础，也有力提升了种猪供给能力。

 

近年来，天津市奶牛生产水平不断提高，奶业经济规模不断壮大，奶牛遗传改良工作对奶业的重要性日益突出。2010年，天津市奶牛年平均单产已达到6 904 kg，而同期全国平均单产仅为4 575 kg，全市奶牛生产水平高于全国平均水平近38.4%。嘉立荷牧业有限公司等通过奶牛遗传改良及改进饲养管理措施，所属部分牧场奶牛单产已达到12 000 kg，已接近国际先进水平。

 

近年来，天津市种公牛培育取得积极进展。2010年58头优秀种公牛进入全国良种补贴名单，其中验证种公牛25头。种公牛后代生产性能突出，平均年产奶量及乳蛋白率、乳脂肪率等指标均显著高于全国平均水平，对天津市奶牛遗传改良起到了重要作用。目前，天津市奶牛生产性能测定、品种登记、体型鉴定等规模达到2万头，参测牧场达到32个。人工授精覆盖率达到百分之百。青年公牛后裔测定场达到10个。

 

此外，天津市在开展牛、羊新品种选育及扩繁工作，在牛、羊胚胎移植产业化、胚胎生物工程、家畜克隆、家畜转基因育种和健康养殖等方面取得了丰硕成果，获得了世界首例胚胎克隆波尔山羊，并获得了批量生产体细胞克隆波尔山羊的成功，成果居于国际先进水平。

1.2.2 具备良好的科技创新基础和技术储备 天津市畜牧兽医研究所、天津农学院、天津市奶牛发展中心等近年来在山羊克隆领域、肉牛胚胎移植以及转基因领域开展了一些研究性工作，有一定的技术储备。同时具有一支积累了大量的成熟技术和丰富的实践经验，长期从事克隆、转基因技术等育种技术研究和良种畜禽饲养、繁育的科研队伍。

第5篇：生猪市场研究范文

3月29日，2014河南省养猪行业协会“春之会”在河南省唐河县“低调”举行，河南省畜牧局副局长、河南省养猪行业协会会长杨文明、天兆集团董事长余平、牧原食品股份董事长秦英林、河南太平种猪繁育有限公司董事长贺保禄、河南省新大牧业有限公司董事长李长青以及河南省农科院专家等100余人参会。会议为期两天，其中参观了河南天兆标准化养猪场并围绕天兆河南公司的规划建设进行了研讨，余平和秦英林分别发表《现代规模养猪场规划建设天兆模式》和《现代规模养猪规划建设牧原模式》的主题演讲，随后以秦英林、李长青、贺保禄等6位嘉宾组成的关于《规模猪场规划建设的思考》的论坛将会议推向高潮。互动环节，与会者提出了很多实践中存在的问题并得到一一解答。

最后，秦英林亲自带队参观牧原新建存栏8500头母猪的猪场，会议过程紧凑有序，一番番“头脑风暴”之后，与会者一些疑问也渐渐明朗。

屠宰场能否起到“蓄水池”的作用

行程中，养猪大佬和专家们利用行车间隙对养猪人办屠宰场是否值得一试进行了探讨，在如今猪市行情屡创新低，遭遇“猪怪圈周期”的危难时期，屠宰场是否能起到“蓄水池”的作用？

作为河南养猪行业的带头大哥，成功上市的牧原股份董事长秦英林表示，多年来牧原在屠宰场这一块一直小心翼翼试水，养猪人不是不想做屠宰，关键是没有经验、没有市场、没有渠道。双汇是专业做屠宰的，他算了一笔账，新建起来屠宰场和双汇相比，不但贷款利息高、厂房折旧率高、屠宰负荷不足，而且每屠宰一头猪就相差了88元。并且双汇每年可拿到国家许多科研经费和补贴，这就是差距。当然，并非没有解决之道，如果借牧原上市平台在社会上融资，可减少一部分利息。折旧也可以通过满负荷屠宰压低，这样一头猪也可以有50多元的利润。对于秦总的这一提议，天兆总经理牛佳表示赞成，如果有机会会积极参与，他认为有能力就自己创造体系，没有能力就加入别人的体系，这是养猪人做屠宰比较理想的出路。

养猪人联合起来做屠宰构想很合理，但实施起来还需要很长时间，市场、分销渠道、专业人才都是迈入屠宰行业不可逾越的门槛。河南省农业科学院畜牧兽医研究所梁永红主任则反复强调要谨慎，要慎重。做屠宰，与市场对接还需要很多成熟的条件，从屠宰进入消费终端还有一定距离，同时他建议大家可以学习一些南方企业做小包装食品，直接对接市场，这是一个比较稳妥的出路。

屠宰的“高”利润，让养猪人不甘心，尤其是在猪市低迷的时候，寻找发展出路是养猪人共同的心声。当然，养猪人并不是只能自己做屠宰，秦英林表示，我们也可与屠宰企业合作，养猪企业需要不断去“低头和投降”才能在屠宰中分一杯羹。

规模猪场规划建设的思考

会议期间，嘉宾们针对“规模猪场规划建设的思考”展开讨论，首先，新大牧业董事长李长青对当前猪业形势进行了总结，他讲到，虽然猪市行情低迷，但屠宰的利润确较去年增加了足足6%。他很形象地做了一个比喻，描述了此时在猪市老虎的追捕下同行之间的微妙关系，是应该共同联合对抗老虎还是互相竞争压倒对方是不言而喻的。对于这个问题，秦英林认为，在养猪行业，除非是灾难性退出，比如疫病、天灾等，要不然很少有人退出。而且他预估2014年的利润缺口最少需要2年来填补。

关于“规模猪场建设的现代性”，李长青认为，这个标准不一样，最关键的在于要有专业的生产流程，提高效率，在管理上要以人为本，同时不能忽略环保。

在谈及规模猪场的核心，养猪大佬们看法不一，李长青认为核心是变化的，必须对照当今养猪业的形势，解决当前遇到的问题就是其核心；而秦英林则认为核心是怎样获取最高利润，降低成本。

最后一个问题也是与会人员最关心的问题，就是未来两三年规模化养猪场面临的最大问题。对此，谊发牧业总经理原泉水提出，资金是最大困难，同时政府在农业政策方面的缺陷比较明显。尤其一些中小型养猪企业老板感同身受，缺乏资金支持，难以扩大规模，技术研发落后，更难以建设现代化养猪体系，这是目前面临的最大问题。

“余氏布局”之余平眼中的猪场生物安全体系

作为天兆集团的董事长，余平以一个外行人进入了养猪行业，一路跌跌撞撞地成了养猪行业的领军人物。他认为，猪场建设生物安全是重中之重，涉及到了硬件的配备和软件的管理，随之引申出来的是人员的管理、物资的管理以及后勤的管理等。其次是养猪行业需要省钱，并且必须有效率地省钱，应该从建设布局上省。天兆多年来也一直在猪舍布局方面进行探索，经过10年的研究，不断对猪舍进行整改，例如，夏天炎热，通过对产房等数据追踪，后来加装水帘。通过对国外水帘布局的研究，发现欧美猪舍水帘位置并不是最合理的，位置不足，最终，“余氏布局”把水帘放在过道中间，通过增大坡度，也可多排摆放。水帘放在室内使用年限也比较长。猪舍中间过道可充当物资、人员、猪、空气、管线通道的角色，相当于欧盟猪场的吊顶。自然通风起到“烟囱效应”，机械通风也是个热交换空间。

在谈到猪场建设的最终目标时，余平这样说：“满足猪的需求、满足人的需求、满足环境的需求、满足管理的需求。”

清洁生产之秦英林坚持的行业良心

刚刚成功上市的牧原食品股份董事长秦英林与参会者分享了他的上市感悟，他用越来越容易来描述上市，更是用“真实-准确-完整、不虚构-不误导-无遗漏”十五字概括了上市的必备条件。

上市容易与否局外人看不透，“过来人”秦英林的十五字箴言朴实无华但内涵无限。

第6篇：生猪市场研究范文

【关键词】智猪博弈 中小企业 技术创新 模仿创新

一、“智猪博弈”

博弈论中有个经典的模型即“智猪博弈”模型。“智猪博弈”是这样描述的：猪圈里有两头猪，一头大猪，一头小猪。猪圈的一头有一个猪食槽，另一头安装着一个按钮，控制着猪食的供应。按一下按钮会有10个单位的猪食进槽，但按动按钮需要花费2个单位的成本。若大猪等待小猪按钮，大猪吃9个单位，小猪只能吃1个单位；若大猪按动按钮小猪等待，大猪吃6个单位，小猪吃4个单位；若两头猪同时按钮，大小猪分别吃7个单位和3个单位。“智猪博弈”矩阵如下图所示：

显然，小猪的占优策略是等待，而大猪不存在占优策略。“智猪博弈”存在着两个假设条件：一是大猪与小猪两者之间的实力差距很大，二是两者都是理性的，具有类似的偏好。

二、中小企业的技术创新与技术创新市场上的“智猪博弈”

在技术创新的市场上，大企业就是模型中的大猪，小企业就是模型中的小猪，是否按动按钮就类似于企业是否进行率先的技术创新。

当今世界，技术创新作为企业发展的重要因素之一，被越来越来的中小企业奉为真理，然而，如何进行创新，选择何种模式的创新，是中小企业面临亟需解决的问题。与大企业相比，中小企业生产规模小、资金少、技术基础薄弱、所占市场份额小、人才拥有量少。经济学者们普遍认为，中小企业在技术创新方面存在着以下的问题：一是资金困难，资本占有量少，筹资能力差。二是拥有的高素质人才少，创新能力不足。三是中小企业承担风险的能力弱。

技术创新从其新颖性与独立性来看，可以分为自主创新与模仿创新，前者通过完全自主的研究与开发形成，投入的成本高，风险因素大；后者是通过购买、引进等手段消化吸收率先创新者的研究成果，在此基础上进行改革的一种渐进式创新。

正如模型中的策略组合，等待是小猪的占优策略，中小企业要实行跟随大企业、等待的策略，在技术创新上就是选择模仿创新的模式。结合中小企业的特点与创新的模式的分析，显然，中小企业完全依靠自主创新来实现技术进步是不现实的，模仿式创新是它们的最优选择。

三、中小企业模仿创新中需要注意的问题

（一）正确认识模仿创新，模仿不是简单的照搬照抄

模仿创新是指引进和学习自主创新者的新技术，在消化吸收的基础上掌握技术要领，再加以改革和革新的一种渐进式改革。而照搬照抄则没有对原来的技术加以改进，是简单的抄袭过程。显然，模仿创新是创新的一种形式，并不是简单的抄袭，一味的抄袭率先创新者的技术成果，只能获得短期的利益，对自己的技术水平提高没有帮助。

如果是一味的抄袭，不加以改进和创新，企业就会过度的依赖于其他企业，失去自主发展和创新的动力，不利于企业的长远发展。同时，企业模仿创新的最终目的是提高自身的竞争力，在激烈的市场竞争中谋求进一步的发展，赶超大企业。因此，中小企业要正确理解模仿创新的涵义，在模仿中创新，在学习中进步。

（二）中小企业要循序渐进、抑制贪婪，处理好与大企业的关系

中小企业要想在激烈的市场竞争中生存下来，就要避免与大型企业之间的冲突，要将自己定位在市场跟随者的地位上，如果尝试做挑战者则会遭到大型企业的打压。在“智猪博弈”模型中，我们可以看出，小猪要将自己定位为跟随者，不能妄自行动。同时，追随者不要追的太紧，要与率先创新者之间保持一定的距离，如果追的太紧，会遭到领导者的反击。妄图一次性大量占领大企业的市场份额的策略也是不可能的，与大企业的利益冲突不利于中小企业的进一步发展。

（三）中小企业要学会等待、看清形势，避免大企业诱使中小企业先行动的策略

在“智猪博弈”中，博弈双方都会理性地做出决定，小猪的最优策略是等待，大猪也会想尽办法，利用各种策略迷惑小猪，实现自身利益。如果小猪们没有看清形势，最终受损失的必定是小猪。

在液晶电视进入市场的初期，国内知名品牌TCL就是利用了“智猪博弈”的策略。在电视机市场中，TCL集团是“大猪”，其他二、三线品牌自然是“小猪”。2004年初．掖晶电视市场销售额出现了上升了势头．但是总的来说，市场风险较大，成本不稳定，技术不成熟。TCL集团看准了这个趋势，召开了关于液晶电视时代的会。其实TCL集团并未真正进入液晶电视市场，这只是博弈中的一种策略，旨在诱使其他品牌先行动，其他二三线品牌误以为进入液晶电视市场的时机已经到来，开始大量生产，并花了大量的成本进行广告宣传。到2005年，液晶电视市场真正被带动起来，TCL集团开始大量投入生产，而此时的其他二三线品牌由于前期投入的巨大成本消耗，已无力再市场竞争中取得进一步的发展。

在这个案例中，二三线品牌采取的不是跟随大企业的等待策略，而是贸然的先行动，必然会导致巨大的损失。因此，中小企业一定要看清形势，不受大企业的种种诱使，等待最佳的时机再行动。

四、如何更好的发展中小企业（中小企业技术创新方面的几点建议）

（一）改善模仿创新

由于模仿创新具有开发研究投入少、成本低、风险小的特点，适合于中小企业的技术创新，但是，正是由于这些特点，模仿创新幅度小，模仿者只能是市场的跟随者，发展速度很慢。

中小企业要模仿创新，就要摆脱单纯而被动的模仿，应吸取其精华运用于实践中，追求的是神似而非形似，在根本思想上借鉴他人的创新，重点在于将模仿变成赶超先进企业的“后发优势”。在成本投入少、技术成型、市场明朗的情况下，针对市场需求，有的放矢，这些模仿创新的企业才有赶超先进企业、发展壮大的可能性。

（二）中小企业与大企业共同发展

当今社会日益激烈的市场竞争中，“零和博弈”越来越少，竞争的双方倡导共同发展。从企业的角度看，无论是中小企业还是大企业，最终目的都是追求最大利润。从社会的角度看，实现资源的合理配置需要大企业与中小企业间进行合理的分工与合作，企业之间的合作与共同发展成为主流。

作为中小企业，尤其要注意处理好与大企业之间的关系，因为率先创新者为追随者节省了大量的创新成本开支，追随者学习了率先创新者的经验与教训，少走了弯路。

（三）加强与高等院校、科研机构及中小企业间的合作

在遵循跟随策略的前提下，中小企业要想取得更进一步的发展，靠单打独斗是远远不够的，必须加强与高等院校、科研机构的合作，形成以大学或科研机构为核心的战略技术联盟，提高自主创新能力。另一方面，要加强与小企业间的密切合作，形成联盟，共担风险，降低创新成本。一头小猪斗不过一只大猪，但是一群小猪联合在一起，抱团作战，则是一股强大的力量，很有可能战胜那只大猪。通过这些必将提高中小企业创新的成功率和自主创新能力。

四、总结

自主创新是经济发展、社会进步的源泉，是中国企业走向国际市场的最终动力，只有这样，中国企业才能在全球竞争中立于不败之地。但是，本文研究的创新策略是微观层面的，从企业这一微观主体来看，中小企业的技术创新最好采取模仿创新的模式，不排除中小企业中的某一企业具有的与大企业相抗衡的自主创新能力。

参考文献

[1] 张维迎.博弈论与信息经济学（第2版）[M]. 上海：人民出版社，2000

[2] 袁红林，陈小锋.“智猪博弈”与中小企业模仿创新[J]. 当代财经，2002（9）

[3] 邓明然，吴艳.“智猪”博弈在中小企业模仿创新中的应用[J]. 文都资料，2006（9）

[4] 彭纪生.刘春林．由主创新与模仿创新的博弈分析[J]．科学管理研究，2003(12)

[5] 柴彦. 我国中小企业技术创新模式的选择：智猪博弈[J]. 科技创业，2007（11）

[6] 林格辉. 我国中小企业创新模式理性选择[J]. 中小企业研究，2006（3）

第7篇：生猪市场研究范文

关键词:博弈论；房地产；市场；现象

一、引言

笔者在研究生期间系统的学习研究了《西方经济学》。其中，令人印象最深刻的是师生互动的专题研究课，重点研究了"房价"问题。笔者由此联想到相关的整个中国的房地产市场状况，随后在研究和查阅相关资料和书籍后，有感而发，斗胆运用经济学原理弈论的观点来解析我国的房地产市场状况。

博弈论(Game Theory)是指研究多个个体或团队之间在特定条件制约下的对局中利用相关方的策略，而实施对应策略的学科。国内学者把博弈论运用于经济学研究不过是近几年的事，但在国外，它已成为占据主流的分析工具，真正懂得经济学的专家学者一定精晓博弈论。博弈论目前在经济学、国际关系、计算机科学、政治学、军事战略等学科都有广泛的应用，它是研究具有斗争或竞争性质现象的数学理论和方法。

我国的房地产市场在经历了多年的过度发展之后，现在已经处于一种调整期。国内许多大中城市的房价开始已经进入一个非常时期，有时开发商虽然把房价适度降低，但是购房者的购买热情并不是很高，大部分购房者都是一种持币观望的态度；有时房价很高，但是购房者却争先恐后去订购，甚至都排号。本文试图从经济学博弈论的观点来解析我国房地产市场。

二、博弈论的基本原理及其在经济学中的经典案例

博弈论是一门决策科学，它研究决策者在多个可能的行动方案中进行选择的逻辑，它对人的基本假定是：人是理性的（或者说自私的），理性的人是指他在具体策略选择时的目的是使自己的利益最大。这意味着最佳决策或最佳决策的组合；因为只要决策是最佳的，相关的行为主体就不会去改变它，从而让它处于稳定、均衡的状态。

下面先来看一个常见的博弈论模型案例--"智猪博弈模型"。其内容是:猪圈里有两头猪，一头大猪，一头小猪。猪圈的一边有个踏板，每踩一下踏板，在远离踏板猪圈的另一边的投食口就会落下少量的食物。如果有一只猪去踩踏板，另一只猪就有机会抢先吃到另一边落下的食物。当小猪踩动踏板时，大猪会在小猪跑到投食口之前刚好吃完所有的食物；若是大猪踩动了踏板，则还有机会在小猪吃完落下的食物之前跑到投食口，争吃到另一半残羹。那么，两只猪各会采取什么策略?答案是小猪将选择"搭便车"策略，也就是舒舒服服地等在投食口旁;而大猪则为一点残羹不知疲倦地奔忙于踏板和投食口之间。因为，如果小猪踩踏板将会一无所获，不踩踏板反而能吃上食物。对小猪而言，无论大猪是否踩动踏板，不踩踏板总是最好的选择，竞争中的弱者(小猪)则以等待为最佳策略。反观大猪，已经明知小猪是不会踩动踏板的，自己踩总比不踩强，所以，只好亲历亲为了。

这个经典模型揭示了市场竞争中大企业与小企业之间的关系。企业研究开发新产品，为其做广告，对大企业是值得这么投资的，对小企业则得不偿失。小企业应把精力花在模仿上，或者等待大企业用广告打开市场后出售廉价的产品，而大企业应当以主动的态度来开拓新产品的市场。

三、通过"博弈论"对我国房地产市场的解析

在房地产市场中，购房者有买房的需求，而地产商也有卖房的要求，但是双方却在进行一场价格的博弈，博弈的结果是希望得到"帕累托最优"①，但在现实中这种情况并不存在的。在房地产市场中存在两种博弈现象，一种是开发商与购房者之间的博弈，另外一种是开发商之间的博弈。两种博弈之间也是存在一定联系的。

首先，我们分析的是开发商与购房者之间的博弈。在房地产市场中，购房者固然希望价格越低越好，但是现实的情况是价格居高不下，这里面有很多固有的因素，比如说地段因素、物价因素等。供求关系也会对价格有着很大的影响，比如前几年温州炒房团对房价的影响就很大，他们的出现造成房价的恶意上涨。两个决策主体开发商和购房者的行为对这个市场供需变化和价格的影响都很大。我们试想如果购房者之间都形成一种联盟，这种力量是非常大的，他们可以用一种一致的行动来抵制房价过高的行为，这样在两个决策主体之间就会形成一种博弈，无论谁先采取行动都会对这个市场造成波动。他们唯一的办法就是在一个漫长时期内等待房价的下跌，我们可以把这个漫长而有诱惑力的房价下跌过程理解为理性回归，等到房价跌倒一定的程度，购房者必然会适时出击，而开发商也不可能一直将房价居高不卖，毕竟他们也要考虑收回投资成本。所以这两个决策主体就会进行一场博弈。

另外一种要分析的情况就是开发商之间的博弈。我们可以用"智猪博弈"来分析。在开发商市场中，必然会有大小开发商之分，可以把大开发商比喻成"大猪"，而小开发商比喻成"小猪"。如果小开发商先采取降价的话，获利最大的肯定不是自身，而是大开发商，因为小企业在企业运营能力和获取信息能力上都并不是很强的。而博弈论中对这两方面都是有一定要求的，按照智猪博弈的策略，小开发商采取跟进策略，做个智慧的小猪无非是一种上佳的策略。其实在经营企业中都是这样的，在某些时候，如果能够注意等待，让其他大的企业首先开发市场，是一种明智的选择，因为大的企业所获得社会资源的能力还是占有一定优势的。对于小企业来说，因为无论从各个方面来说都是处于弱势的，没有必要同大企业进行竞争，因为这种无谓的博弈所造成的伤害必然是小企业。对于小企业来说，需要认真寻找机会，选择进入的最恰当时机，这样可以免于遭受过大的损失。

四、结语

以上分析了在我国房地产市场中的两个博弈现象，从根本上来说这两个博弈是同时存在的，两者是互为影响的，直接后果是对消费者的购买产生效应。当然在房地产市场中，除了存在这两种博弈之外，还有很多外在的因素在影响这个房地产市场的发展，比如说政府的力量，政府的很多经济政策包括金融政策的制定对房地产市场的发展都有很大的影响。

总之，博弈论在政策制定和政策执行过程中都有举足轻重的分析作用，它表现出更大的兼容性和同步性，使整个经济分析方法迈上一个新的阶段。因此，我们可以更加理智的看待房地产市场中很多看似不平常的现象，也可以透过这些现象寻找出更多普遍的规律。当然，我们也是希望我国的房地产市场的发展能够回归理性，这样无论对于政府、房地产开发商还是消费者都是一件好事，也有利于我们社会健康稳定发展。

注释：

①帕累托最优是指资源分配的一种理想状态，即假定固有的一群人和可分配的资源，从一种分配状态到另一种状态的变化中，在没有使任何人境况变坏的前提下，也不可能再使某些人的处境变好。

参考文献：

[1]唐敏：调控房地产[J].嘹望新闻周刊，2005,(15).

[2]汪祥春 夏德仁：西方经济学[M]. 东北财经大学出版社，2003.

[3]肖元真，金建国：我国房地产发展的政策[J].四川经济研究，2003.

[4]谢识予：经济博弈论[M]. 复旦大学出版社，2002.

[5]许经勇：当前房地产发展面临的问题及其对策[J].湖南城市学院学报，2006.

[6]约翰・纳什（美）：纳什博弈论论文集(C). 首都经济贸易大学出版社，2000.

[7]杨建荣，孙斌艺：政策因素与中国房地产市场发展路径-政府、开发商、消费者三方博弈分析[J].财经研究，2003，(4).

第8篇：生猪市场研究范文

峪口禽业引领中国蛋鸡产业——访北京华都峪口禽业有限责任公司吴长波，赵秀丽

创新强国力科技济民生——记北京奶牛中心吴长波，王振刚

北京养猪育种中心"SPF猪系统开发研究"侧记吴长波，周海深

北京鸭世界鸭业翘楚——记北京南口北京鸭育种中心刘洪国

永安大展大展宏图——记福建永安大展牲畜有限公司刘洪国

四系双套系杂优猪合成研究张钧，黄培江，刘玲英，李玉生，李日宏

牛肉的市场波动与预测——2006年的9月份以后市场预测刘少伯，石有龙，葛翔，刘诺

乡镇畜牧兽医站的资产管理张洁坤，肖明

干乳期奶牛的科学饲养管理杨慧玲

养好肉仔鸡技术措施王俊江，逯晓云

一例犬附红细胞体病的诊治报告中国畜禽种业 赵海忠，王生奎，赵云

母猪繁殖成绩的影响因素及提高措施宋玉伟

受体羊感染附红细胞体致植胚受胎率下降的报告马占峰，卢少达，卫艳秋

青贮饲料的制作与应用黄继东，朱琴，朱娟，顾玉云

天府肉鸭产业饲养管理关键技术(连载八)王林全，李东

安哥拉山羊与本地山羊杂交效果调研报告刘欣，姚俊卿

仔猪腹泻的综合防治康万久，冉元智

渭源虫草鸡田建民

扬州鹅赵万里

羊胚胎移植的技术要点及应注意的问题刘忠琛，宋颖，张晓霞

绵羊胚胎移植产业化技术应用研究侯引绪，伏建海，魏元彬，肖西山，曹有山

波尔山羊胚胎移植技术要点姜海涛

走进鄂尔多斯薛非

微型猪出山记赵良

科学经营『空中的畜牧业——对吉林省养蜂业现状与开发前景的思考崔毅

地方禽种资源保护存在问题与对策梁远东

肉鸡市场低迷何时休?薛非

各类营养物质对种公牛生长发育的影响胡月超，辛英霞，李香英

影响牛胚胎移植受胎率因素探讨韩云霞，雷秀敏，严晓春

乌骨鸡的市场现状与饲养注意事项辛学

引起母牛复配的原因田翠珍

肉羊舍饲技术要点及注意事项翟洪民，徐强

羔羊高效全程培育法洪学

肉羊快速育肥"六字经"辛学

规模猪场仔猪培育的关键技术吴春明，顾玉云，黄继东，顾元鹏

现代瘦肉型种公猪的饲养管理殷宗俊

天府肉鸭产业饲养管理关键技术(连载五)王林全，李东

高温天防治母猪热应激的有效方法胡成波

公畜化学去势五注意谢钢，培丰

蛋鸭夏季科学饲养与疾病综合防治技术李松龄，马许，陈冠军，赵林安

分子遗传标记及其在畜牧业中应用中国畜禽种业 杨永栋，张璞，王子雄，王彦贵，李志刚，潘从寿

绒山羊育种原理与方法研究进展余刚

"微型猪"珍品欣赏华文

石龙鸡范凤谦

德化黑鸡的形成、利用现状与发展思路刘鸿涛

桃源鸡的传说

羊驼的开发利用与饲养技术张瑛

畜牧业的当前形势与饲料对策刘少伯，石有龙，葛翔，刘诺

试论21世纪中国种畜禽遗传改良的发展战略许尚忠

遵循科学发展观大力推进畜禽种源产业化黄春元

论现代动物育种新技术与我国主要畜禽育种目标的结合应用魏伍川，许尚忠，李俊雅

努力开创畜禽品种改良工作新局面何新天

上杭县槐猪育种场生物安全体系建设探讨廖琼妃

现代化规模化猪场生产管理模式李俊柱

绿色生态养鸡初报钟一鸣，段发良

犊牛脐带炎的防治任文俊，刘胜文

孕羊越冬谨防骨软化洪学

提高母猪冬季繁殖力的技术措施陈自峰

猪场制定和使用免疫程序应注意的问题黄文东，邓萍

新年春节期间话宰猪技术郑卫东

冬季巧促母猪排卵张势，李志

高致病性禽流感风险预警指标评估研究孙菊英，吕钢进，宋雪花，任建荣

当前养鹅业疫病防治中存在问题及对策王昌斌，贝怀国，张国香

獭兔种兔的科学饲养管理技术李中利

吉林省新吉细毛羊的育成、品种特性与利用张明新，王春昕，李青春，吴长锁，王进国

怀孕母牦牛的饲养管理试验蒋世海，谢荣清，叶莉

杜泊绵羊胚胎移植技术与分析任文军

应用MT生物调节剂养殖中国林蛙技术研究陈剑锋，曹秀玲

坝上长尾鸡吴宝玉，马立超，王颖

羊的人工授精邵拴锁

黔南黑猪品种资源现状及保种对策杨琳，曾令军，扶青

浅析云南省保山市天然草原退化原因及保护对策濮永华，周开艳

舒兰市畜牧业成为增收致富的主导产业付亚坤，冯玉奇，郭玲，李晓杰，王巍山，沈淑霞，齐大海，修强，孟昊

城乡型奶牛业规模化经营问题的探讨孔德琦HtTp://

试析衡阳县山地养鸡现状及发展对策邓晓梅，唐晓玲

集约化猪场常见多发病的综合防制措施中国畜禽种业 孙清

猪瘟免疫失败及防制措施钟显佺

种公猪的饲养管理及合理使用文列秀

猪气喘病的诊断与防制郝永盛，康万久

正确使用消毒药保证消毒效果韩海梅，郝思军

影响动物微生态制剂使用效果的因素杭柏林，胡建和，李杰，刘保国

小型养猪场存在的问题及对策魏小霜

母猪催乳六法张玉杰，王滢

母源性仔猪附红细胞体的防治凌素英，郭训辉

能繁母猪生产补助之浅见李绍文

猪呼吸道疾病综合防治武爱平

无公害猪场的生态建设郑崇山，李恒山

浅析鸡场群体免疫失败的原因及应对方法赵俊岭

病毒性猪病的综合防制徐玉俊，张耀昌，郭志平

养鸡小区的消毒技术陈登堂

如何在最佳时机预防家禽传染病广金钟

鸡新城疫的发病特点与综合防治张俊文

2007年北票市奶牛结核病检疫情况调查报告汤喜林，广金钟

犬免疫失败的原因及相应的防疫对策杜加刚

液氮及液氮生物容器的合理使用谢志敏，王松奇

奶牛围产期的饲养管理要点王德香，王德淑，王洪宝，任国军

醋麸法治疗家畜肌肉风湿病康成兵，田建成，马国祯，马娟娟

短角牛焦虫病的药物疗效研究王红戟，朱兴贵

小鹅瘟的诊治李延春，蒋祖伦，罗文毅，刘英华

四川昭觉县凉山黄牛资源调查王健

永靖县畜牧业发展现状及对策中国畜禽种业 王国雄，张俊文

加快喀什畜禽良种体系建设的意见胡小明，姜锋韬

我市禽流感流行特点和防疫对策施雪峰，陶庆，冯宇

自述"保持生态平衡"的概念钟一鸣，钟元坤

影响种鸡产蛋率的因素李家明，胡忠民，高立平

种山鸡的饲养与管理李红蕾

浅谈种蛋净化与孵化消毒程序刘思超，卢春晓，苗安顺

肉鸡慢性呼吸道病与大肠杆菌病混合感染的诊断和治疗徐秀荣，王慧敏，邓艳文，张智瑜

中西药结合治疗蛋鸡神经型新城疫逄伟，朱洪叶

张忠德的林地养鸡经周林贤，钱正英

炎夏猪中暑急救六法薛玉华

猪的手术高信钦，廖木姬

怀孕母猪的饲养管理孙晓燕

饲喂硫酸铜超标的饲料引起猪中毒病的诊治中国畜禽种业 刘大贵，罗先惠

仔猪的死亡原因及预防措施郝建堂

非典型传染病的发病原因及防制措施赵振忠

试情公羊的选择和处置方法徐文忠，张林广

猪人工输精技术要点李敏，钟岩

奶牛乳腺炎危害性分析段玉

第9篇：生猪市场研究范文

关键词：产业链；生猪养殖；协作模式；京津冀

1京津冀生猪养殖产业链现状

目前，在业界已经有准确的定义，对于产业链来讲，其本身是一个企业群结构，在这个企业群里各个企业环环相扣。与之对应的区域产业链条就是在某个区域产业系统内部进行产业链的深入研究，分析并研究产业部门之间的链条式发展方式，探明区域之间产业的协调运行、互补互动、分工合作等问题。如此可知，生产、加工、储存和销售四部分构成产业链，产业链紧紧围绕资源和市场需求，结合产品的产前、产中、产后三个环节提供服务，组成规模化的产业链条。产业链升级其实是使产业链结构更加合理的有效的举措，使身在产业链中的每个企业都联系更加紧密，使产业链提高运行效率、价值提高。产业链升级包括：产业链延伸、产业链拓展、产业链整合三个途径，生猪养殖产业链延伸主要是指向产前环节延伸，生猪养殖产业链的拓展主要是指产业向科技化、先进化发展、机械化发展，生猪养殖产业链的整合主要是指产业链环节之间的连接、合作与调节［1］。生猪养殖，顾名思义生猪是整个产业链的中心，是主要生产产品，其次还涉及种猪繁育等。生猪产业链是指与生猪产品生产密切相关的具有上下游关系的所有功能环节组成的整个流程，其包括为市场提供的所有可屠宰继而生产、加工、消费商品猪的所有生产活动［2］。由图1可知，生猪养殖产业链可分为产前、产中、产后三个阶段，产前主要以猪饲料、动保业为主，产中以生猪养殖业和屠宰及肉制品加工业为主，产后以猪肉批发零售业为主。从生猪养殖产业链的内部关系分析，贯穿生猪养殖产业链的基本要素为产品、信息、科技、质量等，要素之间又彼此渗透、彼此制约、彼此推进，整个养殖产业链中的环节都不容忽视，因为任何环节出现问题都将影响整个产业链条。

1．1京津冀生猪养殖业产业链发展现状与机遇

生猪出栏率从1979年到2013年，从30亿头增长到70亿头，猪肉产量总体呈大幅上涨趋势。近年来，京津冀地区在养殖业产业链上有了进一步的发展，为区域经济水平的提高做出了贡献。新中国成立初期，普遍实行家庭联产承包责任制，每家每户小规模大范围养殖，适应了当时的经济发展水平，到1996年生猪养殖开始向现代集约型转变，规模化养殖成为趋势，到2006年生猪养殖规模化形成，开始生猪产业链的延长和发展。由表1可知，2012年北京、天津等地出栏为1～49头的养猪户比重分别为56．25％、30．53％，远低于全国94．88％的比重，河北出栏为1～49头的养猪户比重为90．03％，接近全国的94．88％。由此可知，在经济发达地区，散养户在逐步退出市场，规模化成为主要的养殖模式。政府出台关于京津冀地区发展红头文件，产业结构优化升级，京津冀区域内开始内部整合资源，给生猪养殖业带来了巨大机遇。对于北京、天津而言，市场广阔但土地资源紧张，地价房价日趋上升，给养殖业的成本带来了不少压力。依托产业结构优化升级和政府，在京农户逐步把生猪养殖场迁移至河北，不仅解决了成本压力大的问题，也优化了北京、天津地区的产业结构。对于河北而言，第一产业为主导但科学技术的落后支持不了其长远发展，养殖业的迁移带动河北本土的养殖业发展，生猪养殖产业链中的加工以及销售服务环节迁至河北和北京、河北和天津周边。此举不但带动了河北地区的第一产业还带动了第二产业发展，更加优化了京津冀地区的产业结构。

2京津冀生猪养殖产业链升级过程中面临的主要问题

京津冀经济逐步一体化，同时伴随着生猪产业链的形成与发展，给京津冀地区的生猪养殖业也带来了不少挑战，例如：产业链升级缺乏统筹安排和规划、产业链升级没有充分利用区域优势、产业链升级后市场扩大，产能不足等问题。

2．1产业链升级缺乏统筹安排和规划

从产业链内部角度不难看出，京津冀地区在生猪养殖业产业链经营环环相扣，根据木桶效应，短板将会影响整个产业链的生产力和竞争力，对于京津冀来说，整个地区就是一个木桶，河北是短板。产业链升级时，除需顾及北京、天津迁厂降本的需求，此时更加需要政府关注河北的地区养殖业政策、养殖技术、市场等河北内部环境，做到三区统一规划，三区协调发展，从而加快河北的养殖行业的发展。但除了国家牵头带动，并无其他推动举措。如果在此产业链升级的基础上，通过建立生猪养殖行业协会，建立产能协调机制，共享信息数据，保障生猪养殖行业稳定健康发展可期。另外在产业链的组织架构上，集群化生产会让京津冀养殖行业合并或整顿现有的中小企业，打通上下游，延长产业链，目前情况来看，三区并没有做好规划，整体行业现仍基本处于分区自治模式。

2．2产业链升级没有充分利用优势

生猪养殖业产业链在进行相关升级时，应该把眼光放长远，除选择可以帮助延长产业链的上游、下游企业，还可以选择可在产业链升级时，应更多的考虑区域优势。北京、天津地区：①中央为调整产业结构，要求各城市建立大型养殖场，但土地作为稀缺资源，必定会流向能创造更大价值的其他生产市场，规模化养殖土地日趋紧张。②养殖用水与养殖污水同样是个巨大的考验。③科技发展迅速，养殖科学技术对种猪肉猪的繁殖、科学饲养、机械化饲养等均有不同程度的影响。④北京与天津地区农业占地面积小，养殖业发展离不开饲料行业的发展，而农作物作为饲料从京外运向京内无疑会造成资源配置不合理的嫌疑。河北地区相较于北京和天津，人口密度小地广人稀，土地资源优势明显，水资源有所缓解，农业相较于北京天津成规模化发展，但科技不发达，需要带动。其次，产业链升级应充分利用国内外资金和经营模式。2014年霸菱亚洲、厚朴基金和博裕资本等金融资本联手中粮进入生猪养殖市场，地产龙头恒大集团进军乳业畜牧粮油领域。国外发达的生猪养殖业都是建立在产前、产中、产后的生猪全产业链基础上。产业链上的企业互为股东，形成了利益共享和风险共担机制，有利于整合行业上下游，推动生猪养殖业的规模发展。综上所述，生猪产业只是单纯的将企业搬至河北，并没有在协作中学习其他两个地区的长处以补自己之短。就目前情况而言，区域内虽建成产业链或产业集群，但各自为战情况突出，并没有有效利用优势［3］。

2．3产业链升级产能不足

在未来较长一段时间内，中国主要养殖产品需求仍成刚性增长，根据国家统计局数据，1997—2013年中国动物源食品总产量年增长率达7．6％［4］，预计到2017年，养殖业总产值比重将超过种植业，成为农业中总产值第一大产业［5］。中国开放二胎政策后人口因素对猪肉市场的扩大和猪肉消费有利，市场对猪肉的需求较为稳定且有上升趋势，未来猪肉消费量占比会保持在50％以上。未来，随着中国经济的发展、世界经济形势好转，居民家庭以外的消费量上升必然带动生猪产业的发展。京津冀地区经济较为发达、人口众多，市场广阔，是国内的主要猪肉消费区域之一。现京津冀地区生猪养殖业产业链已大体初步完成，若在近几年内，生猪养殖产业链的发展并没有有效改善区域内行业总体业绩，则在将来可能不能有效满足将来区域内需、促进区域经济发展。

3产业链升级的京津冀生猪养殖业协作模式

3．1产业链升级的京津冀生猪养殖业协作模式是发展的必经之路

自2002年开始，生猪养殖规模化水平逐年以平均2％的态势增长。由于近些年国家产业结构升级，国家关于农业的政策不断调整，散养受到经济水平和科学技术限制，市场作为第一只手自发调节起伏不定的市场，使大部分散养户退出市场，面临生猪养殖行业洗牌情况。目前，中国生猪养殖业的规模化趋势逐渐明显，与此相对应的是不断变化的全国猪场布局，生猪养殖结构将发生了较大的变化［6］。无可厚非，中国生猪养殖业产业链远没有达到成熟水平，生猪养殖行业走向集约化发展，产业链整合是必然结果，符合其经济发展的根本特点。但生猪养殖产业链必然受到农业行业特有的历史因素、市场因素以及政策因素等的多重影响，为追求企业成长性，配合发展经济圈、产业结构全面升级的国家战略，发展生猪养殖业，京津冀生猪养殖业产业链升级是必然要求。

3．2产业链升级的京津冀生猪养殖业协作模式研究

3．2．1以行业规模化为主的模式在京津冀地区的生猪养殖业产业链发展过程中，若想做到以行业规模化为主的模式，必须淡化北京、天津、河北三个地区的地域分区概念，要以生猪养殖行业为出发点，以大型企业为主导，中型企业积极参与，整合、安排农户和小公司，以求合理配置资源，不浪费资源，具体模式详见图2。这样既整合了生猪养殖产业链又确保了行业的稳定性。产前、产中、产后三模块中的企业规模化，为三个模块的有序对接工作提供了保障。以政府作为强有力地后盾，完善生猪养殖产业链。京津冀地区养殖业产业链的发展，势必会增加管理上的压力，容易导致细节上的纰漏，在宏观管理上应尽量的扁平化与放权［7］，具体对接方式详见图3。以政府为促进和监督，让龙头企业利用市场规律自行管理和安排中小型企业和农户，借鉴国内外的优秀管理方式，降低沟通成本，提升工作效率。宏观管理应把更多的精力放在产业链组织机构内资源调配与改善上，促进产业链组织内部的有效良性运行。3．2．3以资源为主导的模式河北地区：①政府政策支持建立大型养殖场，既弥补了北京、天津土地资源紧缺，又因土地作为资源，无法流向其他生产市场，而造成土地升值。②养殖用水与养殖污水在养殖场迁移前，可做好合理规划及改造，避免水资源的浪费与污染，还可以进行水资源的二次利用。③农业占地面积大，农作物作为饲料无需进行远途运输即可进行加工改造变为饲料，既废物利用又避免资源浪费。综上所述，河北可以集中发展养殖业中养殖环节，建立大型养殖场，从而带动河北整个农业的发展。北京、天津地区：①经济发展为河北养殖场的迁移及建立提供资金支持。②科技发达，养殖科学技术的发展可以减少种猪肉猪的繁殖、科学饲养、机械化饲养等步骤的耗时，为河北养殖业发展提供科学指导。③教育水平高，人才市场广阔，可为河北地区的生猪养殖发展提供大量劳动力和人才。④北京、天津人口众多，为猪肉消费提供了广阔的市场［8］。以资源为主导的养殖模式详见图4。3．2．4以市场为主导的模式京津冀地区生猪养殖数量和规模呈每年增长趋势，从而推断京津冀地区猪肉需求呈逐年上升趋势。以市场为主导的生猪养殖模式，是以市场为主导，以三地资源为辅而设计的模式。为满足消费者需求，在京郊、津郊建立养殖场，既满足北京、天津地区人民吃上新鲜猪肉的需求，同时把人才、资金、向河北转移，带动河北养殖业发展，促进北京、天津地区产业结构调整。与此同时，京郊、津郊生猪养殖场可作为小型试点，试验新管理模式或引进培养新品种，详见图5。在运输问题上，应建立京津冀地区运输业对口设施等。因为运输系统自身的基础性和依附性，从国家角度来讲，将运输分为一级运输区域和次级运输区域，一级运输区域与国家经济相对应，次级运输区域与都市圈和都市带相对应，所以想要建立和完善区域产业链的发展，必须重视产品运输。它是连接上游和下游的关键，也是整个产业链发展的重点。

4结论

新世纪以来中国养殖业发展取得了辉煌的成就，在国家的大力支持下，生猪养殖业也有了全面发展和赶超式的跨越，利用以行业规模化为主导、以资源为主导、以市场为主导的三种生猪养殖产业链模式，进行京津冀地区生猪养殖业产业升级和产业链升级的完善。京津冀地区的生猪养殖产业链中的大中小企业及农户的发展必须将产业链协同发展作为自身发展的重要基石，在国家积极进行转变经济发展方式之际，不断进行区域内部生猪养殖产业链的升级，跟上时代步伐，发展区域经济。

参考文献：

［1］陈朝隆．区域产业链构建研究———以长江三角洲小榄镇、石龙镇、狮岭镇为例［D］．中山：中山大学，2007：4－5

［2］崔小年．城郊生猪养殖业发展研究———以北京市为例［D］．北京：中国农业大学，2014

［3］张敏．基于产业链升级的京津冀农业协作模式探索［J］．农业现代化研究，2015（3）：407－411

［4］“养殖业十三五规划战略研究”项目组．养殖业“十三五”发展趋势与政策建议［J］．中国工程科学，2016（1）：17－21

［5］李宁．中国养殖业可持续发展战略研究综合报告［R］．中国家禽，2012（11）：5－7

［6］殷志扬．中国生猪养殖业国际竞争力及其影响因素分析［J］．湖南农业大学学报，2016（2）：26－33

［7］郁威．从产业链角度分析我国生猪养殖业发展趋势［J］．吉林农业科学，2008（3）：44－46