营养改善计划精选(九篇)
第1篇：营养改善计划范文
一、基本情况
目前，我县共有义务教育阶段学校45所，其中单设初级中学1所，九年一贯制学校8所，小学36所(含教学点)，在校学生15563名，其中初中生4619名，小学生8944名。
二、主要做法及成效
我县农村义务教育学生营养改善计划实施以加强领导、强化宣传、健全制度、规范管理为重点，科学制定营养食谱，合理选择供餐模式，努力改善学生食堂设施，不断提高学校后勤保障水平，使这一民心工程得到了较好的实施，取得了明显的成效。
一是加强领导，确保职责任务落实到位。成立了平安县农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组及其办公室，明确了领导小组各成员单位及办公室的职责任务，加强了对营养改善计划工作的组织领导和工作指导。各学校也成立相应的工作机构，实行了校长负责制。县政府与各成员单位、县教育局与各学校、学校与相关责任人均签订了目标责任书，层层落实了责任。二是建立健全制度，确保营养改善计划顺利实施。制定印发了《平安县农村义务教育学生营养改善计划实施方案》、《平安县农村义务教育学生营养改善计划管理办法》，建立健全了资金管理、食品安全、企业准入、绩效考核、责任追究等方面的工作制度，为营养改善计划的顺利实施提供了制度保障。三是大力宣传，确保惠民政策深入人心。采取悬挂横幅、张贴宣传画、发放宣传单、召开家长会等多种方式，广泛开展营养改善计划这一惠民政策的宣传，在全县初步营造了全民参与、共同推进的良好氛围。四是认真调研，科学制定供餐方式。针对我县目前农村非寄宿制学校数量多、分布广和教学点学生人数少、大多数学校暂时无学生食堂、炊事员编制短时间内难以解决、食品卫生监管难度大等实际，在供餐方式上实行了两种方式，即县第三中学、县职业技术学校特教班实行了学校食堂供餐模式，其他学校实行了企业配餐模式。五是公开招标，严格配送企业准入制度。将全县44所学校营养餐配送任务分为两个标段，以公开招标的方式确定了供货商，并以中心学校为甲方、供货商为乙方、县营改办为监督方，签订了《营养食品供货协议书》，县营改办与供货商签订了《营养食品质量安全保证协议书》，保证了供货质量和食品安全。六是专人负责，严把营养食品验收关。各学校均设立了配餐室，安排专人负责营养食品的验收、保管、加工和发放工作。同时，建立和实行了索证索票、食品留样、台账管理制度和工作人员健康检查、持证上岗制度，严防食品安全事故发生。七是统一核算，规范了资金的管理和使用。将学生营养膳食补助专项资金纳入国库管理，实行分账核算、集中支付的办法，做到了不克扣、不截留、不挤占、不挪用，专款专用，有效保证了资金使用的安全、规范。八是跟踪监测，建立学生健康档案。各实施学校在对每名学生身高、体重等健康状况进行监测的基础上，建立了学生身体健康档案，为营养改善计划绩效评估工作提供了科学依据。同时，教育、工商、卫生、监察等部门加强了对各学校营养改善计划实施情况的监督检查。
三、存在的问题
我县农村义务教育学生营养改善计划的实施虽然取得了明显的成绩，但也存在一些不容忽视的问题。
一是缺编缺人的问题。各学校没有工勤人员编制，未配备专门负责营养餐的工勤人员，使营养餐的验收、保管、加工到分发等各项工作任务都由授课教师承担，在一定程度上增加了教师的工作量，影响了教师正常的教学工作。
二是食堂(伙房)不规范的问题。大多数学校无学生食堂(伙房)，营养餐只能临时凑合，不能满足实际需求。有的学校学生在操场或教室进行加餐，既不卫生，又不文明。
三是食品仓储设施简陋的问题。全县几乎所有的学校配餐室只有简单的几张课桌和书柜，设施简陋，没有必要的食品仓储保鲜设施，存在一定的食品安全隐患。
四是营养餐品种比较单一的问题。目前，我县所提供的营养餐只限于牛奶、鸡蛋、苹果、花生和火腿肠等，品种比较单一，有少部分学生出现厌食现象。
五是一些工作制度落实不到位的问题。虽然从资金管理、食品安全、企业准入、绩效考核、责任追究等方面建立了比较齐全的工作制度，但在有的方面还存在落实不到位的问题。
四、几点建议
(二)注重学校食堂(伙房)建设。把学校食堂(伙房)建设当做营养改善计划实施的重点来抓，加大力度，争取项目，在大力实施农村寄宿制学校建设工程、中西部农村初中校舍改造工程、农村义务教育薄弱学校改造计划，建设学校教室、学生宿舍的同时，同步考虑、同步建设学校食堂(伙房)。落实好《平安县农村义务教育学生营养改善计划实施方案》中提出的营养改善计划实施学校食堂(伙房)建设规划，尽快完成6所寄宿制学校食堂的改扩建和规模较小的学校(教学点)利用布局调整闲置校舍改造成食堂(伙房)或配餐室，并配备清洗、消毒、冷冻(藏)、蒸煮等设备，为学生在校就餐提供基本条件。
第2篇：营养改善计划范文
营养改善计划工作
认真贯彻落实和中央、省、州、市农村义务教育学生营养改善计划会议文件精神，在市教育局营养办领导下，我校自开展学生营养餐工作以来，我校非常重视学生营养餐管理工作。现将本学期工作总结如下：
一、基本概况
（一）营养餐享受对象：草坝镇中心学校在校农村户口学生，全中心学校享受营养改善计划的学生有3262人。除碧色寨小学和回族学生为企业供餐外，其它的中心小学、就能小学、明白小学、大郭西小学、大落就小学、前进小学、搬迁小学、依三则小学均为食堂供餐。
（二）实施时间：食堂供餐的是上午11：:30由老师分餐给学生在教室里进餐；企业供餐的是下午4:00由老师分发给学生。
（三）模式和供餐内容：食堂供餐：饭+肉+蔬菜；企业供餐：牛奶+面包。
二、工作开展情况
（一）高度重视，切实加强对学生营养改善计划工作的组织领导。
我校始终把营养餐放在学校工作的重点，学校成立了营养餐工作管理领导小组，并由校长李繁春任组长，各完小校长任副组长，全体教师为成员的营养餐领导小组，制定了切实可行的方案，为 学 生 营 养 餐 改 善 奠定了坚实的基础。
（二）广泛宣传，营造全校上下关心学生营养改善计划工作的良好氛围。在学校门口显眼的地方挂出国家营养改善计划的牌子，并公示出当天食谱及相关信息。
（三）建章立制，探索形成学生营养改善计划工作的统筹机制。
建立起了食堂操作制度、留样制度、消毒制度等相应的规章制度
（四）精心安排，认真抓好学生营养改善计划实施工作。每家学校都有收货验货人，每次入库都有送货人和收货人双方的签字，都有批次产品质量检查报告单。我们把入库工作的重点放在查验批次产品合格证明，核对数量，逐一检查牛奶和面包的外观是否完好等方面，决不让问题牛奶和问题面包到学生的手中，确保学生吃的安全、喝的放心。建立有效期档案和批次食品留样。
（五）加强监管与督查，确保学生营养改善计划工作的安全运行。
三、加强规范管理、提高营养改善计划实施水平
（一）各完小排查食堂内部设施设备；对食堂人员进行食品安全方面的知识培训；
（二）补充食堂内所缺物品；对所有食堂进行了安全大检查，并做了相应记录；
（三）对食堂供餐的学校进行食品卫生检查，查看制度是否健全，相关记录是否到位，台账是否完整。
（四）各完小食堂排水沟槽安装了不锈钢防鼠防虫盖板，投入了2.9万元。
四、存在问题
（一）工作人员待遇问题。目前，我校学从事学生营养餐的工作人员都是由一线教师兼任，工作量大，任务繁重。
（二）对配送食材的企业监管力度不够。
（三）配送的蔬菜价格随市场变化不大。
（四）食堂设施也有待完善。没有规范合理的用餐场所，只能在教室时就餐；
（五）食品管理环节还有待加强，资料管理方面尚需改进。
总之，通过营养改善计划的实施，切实保障了学生的健康成长，拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了家长负担，促进学校良好学风的形成。营养餐工作是一项长期性工作，本期内工作上虽赢得了上级领 导的肯定，但在以后的工作中，我们要不断总结经验和教训，力争做得更好。
学前教育工作
草坝镇是蒙自市的大镇，土地宽广，人口众多。在草坝镇辖区内的幼儿园有10所：中心幼儿园（公办）、前进幼儿园（公办）、大落就幼儿园（公建民营）、育苗幼儿园、蓝天幼儿园、依三则幼儿园、新视野幼儿园、富民幼儿园、阳光宝贝幼儿园、童鑫幼儿园（私立）。中心学校对中心幼儿园、前进幼儿园实行全面监管，私立幼儿园在安全、食品卫生方面进行监督。中心幼儿园、前进幼儿园在中心学校的关心，帮助，指导和支持下，在全体教师职工共同努力下，不断强化内部管理，形成“敬业、团结、务实、创新”的园风。幼儿园不仅赢得了家长的赞誉还得到了中心学校好评。现将本学期工作总结如下：
一、加强教师队伍建设，打造团队精神。
加强学习，提高素质。为了加强师德，师风建设，提高教师的政治思想素质和工作责任感，要求园长组织教师认真学习幼儿园的各项规章制度。为了更新教师的教育理念，提高教师的教育水平，幼儿园组织了多种多样的培训活动，开阔了教师视野，提高教师修养。
1、通过多种形式的业务培训。一是组织教师积极开展园内公开课评比、美术、手工、游戏设计、区域角环境创设、区角游戏活动创设起到了借鉴作用。二是幼儿园拍摄了部分班级照片，粘贴到幼儿园的文化墙上让大家观看学习。三是加强教师礼仪的培训，让教师知识面拓宽的同时，更加清楚“为人师表”应具备的品格。
3、共同学习用理论指导自己的实践;课后感想、网上学习、相互指导，大家丰富了知识、锻炼了技能、更新了理念、提高了教学水平，学习和研究能力大大的提高。
4、注重骨干教师的示范作用，立足幼儿园教师新课改的培养。鼓励骨干教师以自己的教学模式带动幼儿园的业务水平的提高，同时提高她们自己的工作能力。教师的成长密切关系到后代的成长和幼儿园的发展，因此对教师的新课改严格要求。
二、加强教研力度，提高教学质量。
（一）加强教研活动、优化课堂教学。
（二）规范班级管理，重视班级建设。
（三）做好家园共育，保证幼儿健康成长 。
三、防微杜渐，强化安全管理工作
（一）加强安全教育
（二）强化安全管理
四、加强规范管理，提高办园水平
（一）做好卫生保健工作，做好新生的体检和日常流行病的防御工作，加强卫生消毒工作，幼儿的活动室保持空气的流通和清洁，做到天天整理消毒，为幼儿提供一个卫生舒适的学习环境。
（二）做好宣传工作，利用橱窗、电话家访、校训通、家长会等平台宣传科学育儿的知识，学前教育的重要性。
五、存在问题：
（一）幼儿园教师临聘的占多数，教师不稳定；
（二）前进幼儿园设施设备不够完善，园内文化相对欠缺；但已投入7万元购置设备，涂鸦墙等。
（三）私立幼儿园办园行为不够规范。
蒙自市草坝镇中心学校
第3篇：营养改善计划范文
关键词 营养改善计划 安全管理 舆情管理 教育管理
2011年底开始启动的农村义务教育学生营养改善计划试点至今已有5年时间，这一计划主要取得了两方面的成果：一是通过营养干预，学生的饮食得到优化，体质明显增强，学习成绩有所提高；二是通过当地采购，带动了地方经济发展，增加了就业岗位。营养改善计划的实施成效取决于实施过程的管理水平，这一计划的运作主要涉及到安全管理、舆情管理和教育管理，管理手段包括行政手段、制度手段、经济手段和教育手段等。
一、农村义务教育学生营养改善计划的安全管理
营养改善计划免费营养餐的制作不能只注重效益，还要确保营养餐的数量和质量安全，强化安全管理。数量安全涉及资金使用，质量安全涉及生命健康。安全管理的原则应该是坚持“防患未然”，管理部门需要事先分析和研究各种不安全因素，对参与生产的人和物进行有效控制，并能通过技术、组织和管理上的有关手段，来消除安全隐患。
1.营养改善计划安全管理的意义
营养改善计划要“把食品安全摆在首要位置”。义务教育阶段的学生年龄低、自我保护意识弱、身体抵抗力差，稍有不慎，容易造成食品安全事故，危害少年儿童的身体健康。而且，营养餐安全事故通常是群w性的，涉及成百上千的家庭，一旦发生，影响深远，将对营养改善计划的声誉造成巨大损害。
资金安全也是营养改善计划需要特别注意的问题，如果操作不当，容易滋生腐败，影响资金使用效益。营养餐资金如果没有足额用到食品的制作，必然会导致营养餐份量减少、营养不足，甚至出现假冒伪劣食品，对食品安全威胁很大。
2.营养改善计划安全管理的有关措施
（1）食品安全管理措施
目前，营养改善计划的供餐模式主要有食堂供餐、企业供餐和家庭托餐等。部分地区认为企业成品供餐更安全，又好管理，其实是对食品安全的误解。营养餐成品不仅要保证源包装的食品安全，还要保证食品运送、存储过程中的安全，破袋、超过保质期、霉变都是营养餐成品的安全隐患。而食堂供餐能保证食材新鲜，营养餐温热可口、营养充足，是保证食品安全最好的供餐模式。
《农村义务教育学生营养改善计划食品安全保障管理暂行办法》是食品安全的制度保障，规定了食品采购、贮存、烹饪、留样等环节的管理措施。食品采购是从源头上对食品进行把关，大宗食品一般采取县里招标和配送的形式，新鲜食材由学校自行采购；食品贮存应当遵循先进先出的原则，有些食品需要冷藏保鲜，注意及时清理、销毁变质和过期的食品；食品烹饪时应烧熟煮透，严禁使用不合格的食品添加剂；食品留样的时间为冷藏48小时，以便万一发生中毒事件，能够及时查明原因；食品分发应及时，注意餐具和用餐环境的消毒，并防止学生分发食品和吞咽食品时被烫伤。学校要定期对食堂从业人员进行体格检查，加强食品安全培训，强调学校老师陪餐制度，一旦发生食品安全事故，学校应该采取应急处理办法。
（2）资金安全管理措施
从2014年11月起，营养改善计划膳食补助标准由3元/人，天提高到了4元/人/天，达到每生每年800元。《农村义务教育学生营养改善计划专项资金管理暂行办法》对资金安排、拨付、使用、监督等作了详细规定：中央财政每年9月按教育部核定的学生人数向省级财政拨付资金，然后由省级财政在25个工作日内拨付到县级财政；补助资金实行专项管理，纳入国库，分帐核算，集中支付；营养餐补助资金应足额用于购买食品，不得用于水电煤气费、劳务费、宣传费、管理费、运输费等，不得直接发放给学生，不准克扣、截留、挤占和挪用。各县要加强实名制学生信息管理，核准营养餐受益学生人数；资金落实到学校，要求学校有专（兼）职财会人员，加强食堂会计核算，并定期公布营养改善计划资金使用明细帐目，接受学校膳食委员会或有关社会机构的监督。
二、农村义务教育学生营养改善计划的舆情管理
教育部《关于进一步做好农村义务教育学生营养改善计划有关工作的通知》提出：试点地区要及时回应社会关切，注重舆情分析，对营养改善计划实施过程中发生的焦点问题、重大事件，要及时正面回应，公布真相，避免造成被动局面。教育部下发的《全国学生营养办关于切实解决好当前营养改善计划实施中五个突出问题的通知》，把“加强正面宣传，及时处置突发事件，解决好舆论引导问题”作为五个突出问题中的一个，再次强调了营养改善计划中舆情管理的重要性和迫切性。
1.营养改善计划的舆情状况
2012年4月到2013年5月，是各地营养餐舆情事件集中爆发的时期，镇雄县、织金县、洛宁县、石门县、大通县等地先后发生营养餐中毒事件，那坡县、凤凰县等地营养餐资金被克扣等，瞬间将营养改善计划推到全国舆情的顶端。以凤凰县营养餐严重缩水事件为例，据美亚舆情网监测统计，2012年11月24日至11月27日，该事件的网络信息总计3259条，其中新闻1665篇，微博631条，论坛560篇，博客35篇。2013年6月之后，全国性的恶劣舆情事件大幅减少，媒体关注较多的主要有2014年7月滕县营养餐问题招标事件。
2.营养改善计划的舆情焦点
全国多地爆发出来的营养餐食物中毒事件及营养餐资金被侵夺事件，使部分群众对地方政府的政策执行能力产生怀疑，营养改善计划的公共话题由政策的宏观面转向执行的微观面。营养改善计划的舆情焦点集中在：营养餐食品和资金安全中的漏洞；政府渎职和政策执行力危机；舆情当事人的安全保障；营养餐事件处理结果的暗箱操作；营养餐制度建设。
3.政府应对营养餐舆情事件的管理措施
（1）舆情监测
舆情监测是对公众的言论和观点进行监视和预测的行为。互联网时代，公众的议论和观点经常在网络上，因此，舆情监测的重点是要加强网络上的舆论监测。有些地方政府处理营养改善计划舆情事件时，没有做好舆情监测工作，导致信息不全面、发现不及时、分析不准确，为舆情管控留下隐患。2012年10月30日，凤凰县支教教师梁栩哗在新浪网上一条微博，指责营养餐严重缩水，侵犯了学生利益，微博迅速被转发5141次，评论1007条。舆情已经达到一定的强度，但当地政府毫不知情，没有任何应对措施。11月20日，梁老师再发微博，称“两天的营养餐都未送达，山区的孩子们饿肚子”。25日，全国各大媒体迅速跟进报道，网民言论纷纷，舆情达到危机程度。第二天，凤凰县教育局才出面表态，努力平息舆情。从舆情形成到政府表态，经过了将近一个月的时间，政府错过了管控舆情的最佳时机，最后被媒体批评，政府形象严重受损。
（2）舆情管控
如何平息舆情或引导舆情走向是考察政府舆情管控能力的重要表现，从多起营养餐舆情事件的处理经过来看，许多地方政府对舆情的管控能力较弱，无力引导舆情走向，只能任由舆情非理性发展。
2012年3月29日，贵州省织金县发生营养餐中毒事件，政府最后得出结论，排除了人为责任事故，认为疑似中毒事件的原因为学生群体性心因性反应。2014年10月11日，江西省石城县发生营养餐中毒事件，政府调查的结论与织金县如出一辙，是天气变化导致的身体不适及学生群体性心因性反应。两起调查结论不仅没有平息舆情，反而让舆情再起波，网民质疑心因性反应怎么会导致大面积的学生头晕、呕吐、腹泻甚至昏倒等症状。遗憾的是，织金县和石城县在公布调查结论后，都没有作进一步解释，对网民的质疑置若罔闻。
舆情管控的目的不是压制舆情，面对舆情危机，政府应以人为本，本着实事求是的态度，明确权责，及时处理。对群众的疑问政府应选择易于接受的措辞，反复耐心地解答。舆情管控得当，政府才可以把“危”变为“机”，得到群众更多的支持和信任。
三、农村义务教育学生营养改善计划的教育管理
营养改善计划不仅仅是学校的一项日常工作，而且是学校唾手可得的教学资源，学校应该充分利用这一教学资源，做好学生的素质教育工作，在学生营养餐的制作、食用、清理等环节对学生强化营养教育、劳动教育、感恩教育、养成教育等。
1.营养和养成教育
营养改善计划实施之后，农村中小学生的营养状况得到显著改善，但与此不协调的是，根据有关调查发现，学生的营养知识并没有明显提高，挑食偏食、不吃早餐、爱喝碳酸饮料等行为依然普遍，这种情况恐怕和学校疏于进行营养教育密切相关。学生如果没有正确的营养知识和饮食行为养成，极有可能重返头晕、贫血、消瘦、体弱等亚健康状态，而且导致亚健康的原因可能并非贫困。
农村学校要加强学生的营养和养成教育，必须落实每两周1课时的健康教育课，此外还可以利用营养改善计划这一教学资源，采取“寓教于餐”的形式。比如老师带领学生到食堂去参观，现场讲解食物制作过程中营养搭配和营养流失的有关知识；学校食堂推出“自助餐”，让学生自己选择饭菜的数量和种类，学会营养均衡；在用餐时间，老师要强调用餐礼仪和用餐习惯，让学生互相检查是否有挑食偏食、吞咽过快等毛病；对个别有厌食症、食物不耐受症或盲目减肥的学生，学校要安排营养老师进行专门指导；学校还要加强与家长的沟通，避免学生在学校形成的良好饮食习惯到了家里又变了样。
2.劳动教育
劳动教育是培养学生创新精神、励志品质和实践能力的重要途径，然而当前许多学校重“智”轻“劳”现象比较严重，造成学生歧视体力劳动，实际的劳动技能也非常低下。因为体验不到劳动的艰辛和幸福，一些学生不爱惜劳动成果，营养餐随意浪费现象非常普遍。
2015年7月，教育部强调用3―5年时间，建立课程完善、资源丰富、模式多样、机制健全的劳动教育体系。营养改善计划中的营养餐是一项很好的劳动教育资源，在制作、食用、清理等整个过程都可以进行劳动教育。在营养餐制作阶段，老师可以组织学生定期到厨房参加简单的劳动，如挑水、劈柴、烧火、拣菜、洗菜、切菜、烹饪等，先观摩学习再亲自动手；在营养餐食用阶段，可以安排全班同学轮流值日，值日生负责把全班同学的饭菜和餐具从食堂端到教室，然后分发给大家，并监督同学不能浪费；在餐后清理阶段，要求值日生整理餐具、清理垃圾，帮助食堂做好清洁工作等。
《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》提出：“鼓励有条件的农村学校适度开展勤工俭学，补充食品原料供应。”有条件的农村中小学可以建立蔬菜或家禽基地，学生在老师或农户的指导下种植蔬菜、养殖家禽，开展集体劳动、分组劳动竞赛或蔬菜、家禽认养活动等。劳动教育的核心是要培养学生热爱劳动的品质，并使学生掌握一定的劳动技能。考虑到中小学生没有劳动经验，而且活泼好动，在学生劳动的时候，老师应该精心组织、亲临指导，防止出现安全意外。
3.感恩教育
第4篇：营养改善计划范文
【中图分类号】 G631 【文献标识码】 C
【文章编号】 1004―0463（2016）12―0023―01
党的新一代领导人在反腐倡廉，反对奢侈浪费，提倡厉行节约，杜绝舌尖上的浪费等方面给全国人民做出了很好的表率。我们作为一名教育工作者，始终要把青少年的身体发展和心智发展作为我们的出发点和落脚点，要教育和培养他们珍惜粮食，热爱劳动，从身边小事做起，从小养成吃苦耐劳奋力拼搏的精神。特别是国家对农村义务教育学生实行“两免一补”政策和营养改善计划以来，我们一定要抓好这个机会，正确地教育和引导他们，让他们健康地成长发展。根据相关资料报道，目前全国农村有1.3亿中小学生，有三千多万在校住宿，一日三餐都在学校，还有相当一部分学生需在学校午餐，这样庞大的数量，如果我们教育不当，管理不妥，不但会造成巨大的食物浪费，更重要的是丧失了传统美德。因此笔者认为要从以下几个方面对学生进行教育和培养。
一、教育和培养学生懂得感恩
刘延东在一次学生营养改善计划电视电话会议上提出，青少年是祖国的未来，民族的希望，青少年的营养健康状况，不仅关系着个人的成长发育和全面发展，也关系着我们整个民族素质的养成和提升。党和国家对青少年的身心健康特别重视，考虑到农村孩子营养缺乏，因此不惜花费巨大资金，以保证青少年在身体发育时的所需营养。但有个别学生认为我们生在了这个好时代，又赶上了这个好机会，享受党的好政策是理所当然的，于是，他们的内心就产生一种优越感和不劳而获的思想，殊不知这种想法是十分危险的和有害的。因此，要让他们懂得一分耕耘，一份收获，只有勤劳，才有获得。世界上收获最多的人，往往是付出最多的人，天上不可能掉馅饼，告诉他们只有现在勤奋学习，掌握好建设祖国的真本领，长大后才能报效祖国和人民。
二、教育和培养学生懂得勤俭节约
唐太宗李世民有一段箴言，其中有一句“日食三餐，当思农夫之苦；身穿一缕，每念织女之劳”。明朝的一位文人也有类似的一句话“一粥一饭，当思来之不易，半丝半缕，恒念物力维难”。古代的封建帝王和文人墨客无不珍惜劳动人民的成果，而做为农村孩子，更应该知道每一粒米，每一颗粮食来之不易。虽然现在我们富裕了，但艰苦奋斗、勤俭节约的本色不能丢，古人云“米粒虽小，尤见礼仪廉耻，节约事微，可助兴国安邦”的精神准绳不能丢。在这方面老一辈无产阶级革命家给我们做出了很好的榜样，伟大领袖的“浪费是极大的犯罪”，“节约闹革命”曾指导者几代人艰苦奋斗，自力更生。他老人家所有衣服中竟没有一件不打补丁的；敬爱的勤俭节约的故事，妇孺皆知，成为美谈，他一贯倡导勤俭建国，艰苦奋斗，并以身作则，他的睡衣穿了几十年，破了就补，补了又补，直到烂得无法再补。正是这一桩桩一件件小事，铸就了他们伟大的品质和人格魅力，使之成为中华民族传统美德和我党光荣传统的化身。
三、教育和培养学生增强忧患意识
第5篇：营养改善计划范文
关键词：义务教育 营养改善 分析
中图分类号：G522.3 文献标识码：A 文章编号：1003-9082（2016）10-0232-01
国家领导人始终关心着下一代的健康成长状况，特别重视中小学生尤其是农村地区学生的营养改善情况。2011年10月26日，国务院常务会议决定启动农村义务教育学生营养计划，会后国务院办公厅下发了《关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》，至此，全国农村义务教育学生营养改善计划正式实施。
一、营养改善计划实施的意义和成效
1.为学生的健康成长提供了坚实的基础
义务教育阶段的学生是长身体的最佳年龄段，所以此计划的落实是提高学生身体素质的一个有效途径。
2.实施营养改善计划符合广大群众的呼声
贫困地区的群众一年四季农活比较多，孩子如果在学校能吃上热乎乎的饭菜，不但减轻了家长的经济负担，而且给家长节省了干活和休息的时间，何乐而不为呢？
3.改善了农村学生的营养结构，使外出务工家长不再担心留守学生的营养问题
此计划实施后，农村学生能在学校得到一份牛奶和面包或一份牛奶和鸡蛋的课间营养餐，不仅改变了农村学生经常吃营养不高的家常便饭的状况，而且降低了学生乱买零食的现象，大大增强了他们的食欲，改善了他们的营养状况，也调动了部分学生上学的积极性，使外出务工的家长卸掉了压在心里的一份重担，从此不再担心孩子的吃饭问题。
4.农村学校逐步建起了食堂
营养改善计划实施前，只有农村中心学校和一些初中学校以及寄宿制学校里有食堂，其余的学校均无食堂。在山区上学且路途遥远的孩子们只能在早晨出门时带一个馒头和一点咸菜作为午餐；距离学校路途较近的学生或教师每逢雨雪天气，没有食堂的局面给他们也带来了诸多不便。此计划实施后，学校食堂应运而生，解决了没有食堂所造成的困境。
二、营养改善计划实施中存在的问题
1.大部分学校缺少专业的厨师和规范厨房
首先，由于贫困地区资金短缺，没有足够的资金来修建专业的厨房，用一些旧房子充当临时食堂，房子简陋且卫生条件差。
其次，厨房的工作人员是邻近的农民，缺乏营养搭配的知识，做出的饭菜口味单一，营养价值不高，营养餐的质量得不到保证。
2.学校食堂缺少有力的监管措施
后堂偷工减料、有饭菜不熟的现象时有发生，餐桌浪费严重（有些学校每顿饭后可在食堂内捡到半袋子馒头）。
3.学校饭菜质量没有保证
咱们经常说“早餐吃的要像皇帝，午餐吃的要像土豪”。可有些学校的早餐只供给孩子们一杯“牛奶”（不是鲜奶而是类似超市里面的商品奶）和两块饼干。午餐、晚餐的营养价值也很不乐观，多数是主食类，蛋、肉、新鲜蔬菜则少之又少，水果更是难得一见。这完全不符合《农村义务教育学生营养改善计划实施细则》中第十三条规定的供餐要求。
4.学校食品安全问题频出
陕西就曾经报道过营养餐有过期牛奶和臭鸡蛋，云南两个月中连续出现3起学生食物中毒事件，网上也出现过“营养餐还是闹心餐”等对营养餐的质疑。也就是说，食品安全事件给学生的生命带来了很大的安全隐患。
5.补助拨款的范围欠合理
由于撒点并校政策的实施，农村很多地方的小学都被合并了，使原本在这些学校上学的孩子不得不到附近县城去上学，由于国家规定，营养餐的供应范围不包括县城，这样一部分农村的贫困生就失去了享受国家补助的机会。
三、营养改善计划的改进建议
1.政府应该加大硬件投入
第一、可以设立专门的厨师培训班，有专业的老师指导，让进入学校食堂的厨师都知道一些营养搭配知识。
第二、建立真正符合要求的学校食堂，并能配以现代化的厨具。
第三、可以在每个学校的的食堂内安装探头，对于营养餐的全部进展过程实行全面监控。
2.明确工作职责
用法律的手段严厉打击在学生营养餐中做手脚的不法分子。
第一、学校领导要尽职尽责做好管理工作。
第二、后堂的厨师要尽职尽责做好操作工作。
第三、其他服务行业，如教育、财政、卫生、食品药品监管、质检、监察等部门要各司其职，各负其责。
3.创新供餐机制
第一、各地应从实际出发，多途径、多形式地开展学生营养改善工作。如除了学校食堂供餐外，可以向具备资质的餐饮企业、单位、集团等购买供餐服务，偏远地区在规范准入的前提下可实行个人或家庭托餐等。
第二、供餐内容包括完整的午餐，提供蛋、奶、肉、蔬菜、水果等；鼓励食品原料来源本地化，通过集中采购，与农户签订食品原料供应协议等方式，妥善解决学校食堂的副食品、蔬菜供应问题。
4.加强营养教育
各地区和有关部门要充分利用各种宣传教育形式，向学生、家长、教师和供餐人员普及营养科学知识，使他们具有科学的营养观念和饮食习惯。
第6篇：营养改善计划范文
[关键词] 营养改善计划 免费午餐 地方政府 对策
根据中国发展研究基金会今年 2 月的农村贫困学生营养状况调研报告，受调查的 1400 多个农村孩子，每 100 个中有近 12 个发育迟缓，身高低于同龄城市孩子 6 至 15 厘米，有 9 个体重低于同龄城市孩子约 7 至 15 公斤；营养摄入严重不足是这些学生营养不良 和发育迟缓的主要原因。基于这样的背景下，以媒体人邓飞为代表的社会公益人士在2011年4月在民间发起“中国贫困山区小学生免费午餐运动”。在微博上提倡每天为贫困儿童捐助一份 3 元午餐，这是免费午餐的公益倡导。截至2011年9月，成功募集善款1690万余元，该团队帮助 163 所农村学校开餐，三万四千多名孩子吃上免费午餐。
该项目的公益性、透明度得到了社会公众的普遍认可，也引起了国家政府的高度重视，成为了公民社会，社会大众影响政府决策的一次大事件。同年10月，总理主持召开国务院常务会议，决定启动实施农村义务教育学生营养改善计划。
虽然有了政府的“接棒”，但是社会公益人士的“免费午餐”计划和基金会并未停止脚步。至今农村义务教育学生营养改善计划实行已两年有余，以广西马上为例，逐渐形成了地方主导，公益跟进，企业参与，多方合力的“马山模式”，的确取得了很大的成绩，主要表现在以下方面。
（一）绝大多数农村学校建立了食堂。据了解，马山县在营养改善计划实施之前，只有农村中心学校和寄宿学校设有食堂，其它学校几乎都没有食堂。居住较远的孩子只能从家里带午餐，因为广西时候条件，炎热天气较多，很多时候饭菜已经不新鲜，长期以往，不利于孩子们的身体健康。现下在营养改善计划的推进下，为了给孩子们提供营养餐，加热饭菜等，绝大多数农村学校建立了食堂。
（二）提高了家长和学生的营养意识，解决了吃午饭难的问题。我国中西部的农村，经济水平比较落后，对孩子们成长期的营养意识还停留在很低的水平。营养改善计划的实施让农村义务教育的家长和孩子们形成了初步的营养意识。在调查中，只有27%的家长选择之前重视孩子营养的摄入，67.1%的家长认为现在很重视孩子的营养问题。有57%的家长和学生选择了因为营养改善计划让自己提高了对营养饮食的重视。另外，计划实施前，学生不吃或胡乱吃午餐的现象令人堪忧，营养改善计划实施后可以有效解决这一问题。
（三）降低了辍学率。调查发现，计划实施前，吃不起，吃不好问题普遍，很多贫困家庭孩子辍学，营养改善计划推行后，虽不能根本上解决“吃”的问题，但的确在一定程度上缓解了家长的忧虑，从而有效降低了辍学率。
（四）解决了超编教师的再就业问题。近年来，由于很多农村中小学学校布局的调整，出现了很多教师超编的现象。这些超编的老师有的外出打工，有的闲着在家。营养改善计划实施后，出了需要资金的投入，也需要大量的人力。学校借此返聘超编教师，解决了超编教师的再就业问题。调研结果显示，有92%的超编教师现在从事学校食堂的管理工作。
调查发现，以马山县为代表，广西义务教育营养改善计划推行至今，也暴露出了一些问题，主要表现在以下几个方面。
第一，资金供给紧张，购买力下降。马山县营养改善计划的资金供给主要依靠地方政府资金支持。但该计划的有效运行，除了仅用于每个学生的午餐费用外，还需要地方政府提供午餐工程食品配套设施的费用及其他额外费用，如下图所示：
甘豆小学部分费用表
（依据马山县林圩镇甘豆小学提供的信息制作）
费用名称 单价 数量 总计
柴火费 0.3元/斤 大约300斤/天 大约90元/天
电费 0.5元/度 大约4000度/月 大约2000元/月
水费 1.5元/吨 大约90吨/月 大约135元/吨
厨房从业人员费用 大约1200元/月 3-5人 大约3600-6000元/月
然而，由于马山地方政府对营养改善计划的基金供给紧张，该计划的额外费用不得不依靠学校公用经费。目前，马山县义务教育阶段中小学校共有472所，学生人数53947人，这对计划资金的供给是不小的压力。众所周知，我国的居民消费价格指数不断上涨，仅2011年，就比上年同期增长了5.4个百分点。而有限的资金，面对不断上涨的物价，其购买力不得不大打折扣了。
第二，对营养餐认识不够，政策普及率仍然较低。调查发现，虽然通过计划的实施，政府和学校的宣传，学生和家长对学生营养摄入的问题重视程度有明显提高，但是基于目前我国中西部农村学生们的营养状况，这样的认识仍显不够。学生由于缺乏应有的健康营养知识，对学校提供的统一的营养餐，喜欢就吃，不喜欢就不吃。部分学校分管营养餐的老师或是厨师也缺乏营养搭配的常识。学生家长的观念仍停留在让孩子吃饱的概念上。另外，学生家长对我国的营养改善计划政策缺乏了解，有的将该计划与营养午餐简单等同起来。有的通过电视、报纸等媒体上获悉相关信息，知道每日3元政府补贴，但对于什么途径、什么方式认识存在偏差，不少家长甚至希望将每日3元补贴直接发放给他们，用于贴补家用。
第三，营养餐食品安全问题。计划推行这两年，营养餐食品安全事故时有曝光，引起了政府和社会的关注。笔者调研的马山县目前仍没有出现类似的严重的食品安全事故，但是在调查过程中也揭露了一些问题。首先，食品安全监管的标准不一致，这也是造成我国众多食品安全标准和规范未能得到执行的原因之一。地方政府食品安全监管标准重叠、标准落后、设定繁杂，致使其监管标准可行性不强，监管标准化工作难以有效执行。其次，食品安全监管人员数量不足，一是地方政府没有设定专门的机构来监管，监管人员基本是兼职，二是学校方面的食品安全监管人员少，食品主要是由采购人员进行安全监管。马山县某中心学校办公室主任认为计划运行中人员不足时最大的问题，尤其是后勤人员紧缺的问题。其三，相关硬件设备不足或是过于陈旧。我国中西部农村学校很多都地处山区，有的交通很不方便，食材大多几天集中采购一次，由于学校的资金供给紧张，很多学校的硬件设备，例如冰箱，检测农药残留的食品安全检测仪器等设施陈旧，营养餐食材的新鲜性得不到保证。
第四，补助款发放和使用不规范。以马山县为代表，我国很多地区都存在补助款发放不规范的问题。很多时候，县财政局在接到省财政厅营养补助款后，1-2个月才拨款给县教育局。无论是因为客观原因还是行政效率低下问题，该情况都会造成学校资金不到位，无米下锅，营养改善计划延续性得不到保证，影响计划实施结果。同时也不利于政府的公信力塑造。
国家重视推行营养改善计划，不仅仅是出于对农村义务教育孩子营养问题的考虑，更重要的也是一种人力资本的投入，是发展我国教育事业的一项重大的保障举措。健康水平低下既是造成贫困的原因，也是贫困造成的直接结果。而义务教育的孩子正是处于身体成长发育、心智接收的重要时期，对这一群体实行该计划是具有重大意义的。对于以上调查过程中发现和暴露出来的问题，我们应着手从以下几个方面进行有效解决，从而进一步推进该计划实施：
第一，加大资金投入，解决资金供给不足的问题。首先，应鼓励地方政府提高重视，加大该项目的资金投入。物价上涨、物流成本过高、学校设备陈旧需要更换、人力成本上涨等问题，一味地依赖国家财政支持是不可取的，应鼓励地方政府拨出一部分资金配合国家营养改善计划的实施，根据当地实际经济情况适当提高补贴标准，从而确保国家的3元钱真正足量落到孩子们的碗里。其次，应借助第三方组织和社会力量。政府的政策引导和资金支持固然很重要，社会力量的参与却往往是项目成功的关键。这一点广西区马山县走在了前列，他们提出的“多方合力，共同改善学生营养”得到了普遍认同，地方政府负责修建厨房、配套水电等基础服务，九阳希望厨房负责提供厨房的相关厨具设备，“免费午餐”公益基金在中央政府提供的每天 3 元钱的营养餐补助款基础上，再补助每人每天1元，学生家长轮流担任厨房工作人员。这一“马山模式”――“政府主导，公益跟进，企业参与，多方合力”是对资金短缺，人力不足问题的有效探索。从营养午餐基金会网站首页了解到，营养午餐基金会影响力仍然巨大，截至到2013年10月，免费午餐总募捐额已达到6800万元，累计开餐学校为341所，分布于全国20个省市自治区，受惠人数超过73000人。
第二，建立监管制度，加大监管力度。首先，应加强对资金的监管。计划的顺利实施一个重要前提就是资金，中央到地方都应该建立一套完整的资金监管制度，坚决杜绝吃回扣，挪用等违法现象，保证专项专用，按时拨款，“钱落到碗里”。其次，应加强对食品安全的监管。统一食品安全监管标准，实行地方政府、学校、学生、家长多主体监管的模式，提高监管体系的透明度，形成有效的激励和约束机制。再次，加强对在校学生人数数量报告的监管。全国之前出现多起虚报在校学生数骗取国家财政的事件，其中的一个重要原因是监管不力。为使中央下拨财政资金发挥应有作用，营养改善计划推进过程中，一定要加强监管工作。每所学校把在校学生数上报到中心学校汇总时，上报人和校长要在报表上签字或签章；中心校上报到上级财政部门时，上报人和校长也要签字或签章，做到责任到人。同时，教育行政部门、财政部门和监察部门等也要在事先不通知学校的情况下，对区域内所有学校联合督查，对发现虚报学生数的责任人和相关学校进行调查并实行问责。
第三，开展培训，加大宣传。首先，应对学校的管理者，老师以及学校食堂的相关工作人员开展培训，邀请一些营养方面的专家进行营养知识的普及，让食堂的工作人员能够制作出更符合营养学标准的食物，也能通过老师进一步的影响学生们的营养观念。其次，地方政府应联合学校，加大对学生以及家长的宣传工作，一方面提高他们的营养观念，从而能从根本上改善目前存在的农村孩子们的营养不良的问题，另一方面，让学生和家长了解营养改善计划，从而配合计划的开展，明白其重大意义，避免出现希望直接发钱这样的想法，也能进一步加强政府的公信力。
农村义务教育学生营养改善计划作为全国范围内的利民工程，它的实施是一项复杂的系统工程。目前他在广西虽然已经实施两年有余，但仍任重道远。执行的过程中出现了问题是不可避免的，只要社会各主体正视该计划实施中出现的突出问题，探讨并汲取各地试点取得的成功经验，农村义务教育学生营养改善计划必能顺利开展，走进人民心中。
参考文献
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[2] 史耀疆，王欢等.农村义务教育学生营养改善计划实施前的现状分析和政策建议[J].教育与经济，2012（1）：4-7
[3]张先莉. 农村义务教育学生营养改善计划实施情况调查[J].甘肃农业，2013（1）：41-42
[4]唐林. 农村义务教育营养改善计划实施现状调查与改进建议――以湖北省鹤峰县为例[J].长春教育学院学报，2013（6）：72-73
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第7篇：营养改善计划范文
一、统一思想，切实提高对实施农村义务教育学生营养改善计划和农村寄宿制学生生活补助工作重要性的认识
启动实施农村义务教育学生营养改善计划，是党中央、国务院作出的一项重大决策部署。总书记、总理、刘延东国务委员等党和国家领导人多次作出重要指示。去年11月，国务院下发了《关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》，对全国农村义务教育学生营养改善计划工作作出部署。省政府根据中央精神，结合我省实际，决定在做好85个国家试点县工作的同时，把其余44个县列为省级试点，实现农村义务教育营养改善计划和农村中小学寄宿制学生生活补助全覆盖。为圆满推进这项工作，省政府还把实施农村义务教育学生营养改善计划和寄宿制学生生活补助，列为2012年省政府工作10件惠民实事好事和20项重点工作之一。
（一）实施营养改善计划和寄宿制学生生活补助，是促进青少年健康成长的迫切需要
青少年的健康水平，直接关系国家的未来和民族的希望，是国家综合实力和社会文明进步程度的重要标志。青少年正处在长身体、长知识的关键期和黄金期，营养是保证正常发育成长的重要基础。关心、关注青少年健康成长，正逐渐成为全社会的普遍共识，世界上绝大部分国家（或地区）也都把学校供餐，作为保障和提高青少年健康水平的重要方式。当前，我省一些农村贫困地区和民族边疆地区学生，不同程度地存在因学生营养不良引起体质下降的问题，引起了社会各界的广泛关注。因此，实施好学生营养改善计划和寄宿制学生生活补助工作，切实改善学生营养状况，对提升广大青少年身体素质，培养合格的社会主义接班人具有重大意义。
（二）实施营养改善计划和寄宿制学生生活补助，是新形势下做好群众工作的必然要求
密切联系群众是中国共产党的优良传统，也是党的三大优良作风之一。目前，我省上下正按照省第九次党代会的部署，深入开展群众观点、群众路线、群众利益、群众工作为内容的“四群教育”主题活动。我省有535万农村义务教育学生，其中寄宿制学生就有300多万人，这些学生一日三餐都在学校，还有相当一部分非寄宿制学生虽然不住校，但需要在学校吃午餐。让这些孩子在学校吃上营养、可口、卫生、热乎的饭菜，是每个父母最急切的渴望，也是每个家庭最殷切的期盼，更是全社会高度关注的一件大事。实施农村义务教育学生营养改善计划和寄宿制学生生活补助，正是牢固树立群众观点、坚持党的群众路线、切实维护群众利益、认真开展群众工作的具体体现，是坚持从群众最关心最直接最现实的利益问题入手，为群众办实事解难事的必然要求。对于进一步培养和增强为人民服务的宗旨观念，密切党群干群关系具有重大的现实意义。
（三）实施营养改善计划和寄宿制学生生活补助工作，是建设开放富裕文明幸福新云南的具体体现
建设开放富裕文明幸福新云南是省第九次党代会确立的奋斗目标，为今后一段时期各项工作指明了方向。全面实施营养改善计划和寄宿制学生生活补助，是认真贯彻落实省第九次党代会精神，建设开放富裕文明幸福新云南的具体部署。去年的今天，总理在网上与网友交流时，网友问道：“幸福的标准是什么?”，总理用“让人们生活得舒心、安心、放心，对未来有信心”作为心中关于幸福的标尺。我们实施农村义务教育学生营养改善计划和寄宿制学生生活补助工作，正是一项让学生舒心学习、教师安心执教、父母放心工作和让人民群众对未来树立信心的幸福工程。
二、精心组织，全面推进我省农村义务教育学生营养改善计划和农村寄宿制学生生活补助工作
实施农村义务教育学生营养改善计划和农村寄宿制学生生活补助，是一项功在当代、利在千秋的伟大事业。我们一定要认真贯彻落实党中央、国务院和省委、省政府的决策部署，提高思想认识，切实把这件利国惠民的实事做实、好事做好。
（一）发挥政府主导作用，形成共同推进的合力
要坚持加强统筹，协同推进。各级政府要发挥主导作用，统筹协调形成工作合力；各相关职能部门要充分利用好现有机制和政策平台，统筹规划，周密安排；积极协调共青团、妇联等人民团体，居民委员会、村民委员会等有关基层组织以及企业、基金会、慈善机构以及所有热心公益事业的各界人士积极参与，汇集各方力量，发挥各自优势，共同推进计划实施。要坚持地方为主、分级负责。省级重在统筹，主要负责统筹制订工作方案和推进计划，统筹规划国家试点和地方试点，统筹安排资金使用，统筹改善就餐条件，统筹食品安全管理和指导工作。市级重在协调，负责指导和协调本行政区域内农村学生营养改善工作。县级重在落实，负责制订本地区学生营养改善工作实施方案和配餐指南，因地制宜地推进学生营养改善计划的实施。
（二）认真实施国家试点，建立长效机制
我省有85个县列入国家农村义务教育学生营养改善计划试点试点，这一政策将使我省383.21万贫困地区农村中小学生在校吃饭问题得到有效解决。我省纳入国家试点县（市、区），要按照国家的要求，认真组织实施好此项工作，积极探索营养食谱、供餐模式、安全监管等方面的工作，切实把党中央、国务院的温暖送到每一个农村孩子、每一个农村家庭，使他们与全国人民一起共享改革发展成果。
（三）全面推进实施省级试点，扩大覆盖范围
第8篇：营养改善计划范文
学生营养餐自查报告篇【一】
为确保我校的一颗鸡蛋和一两肉营养餐工程能够安全、平稳实施，我校根据潞教字【20XX】43号文件精神，对我校实施一颗鸡蛋和一两肉营养餐工程情况进行了自查自纠，现将自查结果报告如下：
一、认真制定了实施方案，完善了营养餐工程管理机制
1、20XX年月日，我校认真制定了一颗鸡蛋营养餐工程实施方案，年月日，我校制订了一两肉营养餐工程实施方案，学校成立了后勤工作领导小组。()领导小组负责营养餐工程实施管理，负责每天的营养餐食品安全的监督与管理，发现问题及时纠正，落实了学生营养餐工程食品分发人员、库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到人。
2、建立了营养餐财务管理制度、食品出入库管理制度、原料采购管理制度、库房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐厅卫生管理制度、烹调加工管理制度、食品留样监测制度、食堂人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事件报告制度、食堂人员卫生知识培训制度、食堂粗加工管理制度、食品卫生安全管理制度、食品供应制度、师生用餐制度、学校食物中毒应急处理预案、学校防投毒措施、食堂就餐人员须知、食堂卫生基本要求和《工程责任追究制度》等管理制度，健全了营养餐采购、留样台账，规范了营养餐采购、操作、加工、分发食用流程。
3、每周对营养餐工程的管理制度落实情况、食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的问题做到了及时整改。
二、加强了营养餐工程的过程管理
1、自3月1日起，我校寄宿制学生的营养早餐实施学校食堂供餐，每天早上一个学生一颗鸡蛋，学生在领取时，在鸡蛋领取表上签字。自月日起，每个学生每天中午一两肉。
2、学校明确了专人保管和验收人员，对每天采购的食品进行验收登记后由保管人员保管，发现异常食品拒绝接收，落实了食品出入库记录和索证制度。
3、食品管理人员每天对食品留样保存48小时，留样食品至少为100克。
三、加强营养餐工程经费管理
学校严格执行营养餐工程经费专帐管理，专款专用，独立核算，上学期共有寄宿生64人，上级拨款3674元，支出2923.16元;本学期共有寄宿生61人，还未结算。
四、切实加强台帐管理
我校建立了营养餐管理档案，包括上级文件、营养餐工程实施方案、采购登记和凭证等资料。
五、存在问题：
1、食品留样还放在冰箱中，没有专门的留样柜。
2、鸡蛋储存没有专门的冰柜。只有在常温下保存。
学生营养餐自查报告篇【二】
自20**年4月5日开始，我校在教育局的直接领导下，严格落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养计划的意见》文件精神，根据刘延东国务委员讲话精神和全国农村义务教育学生营养改善计划电视电话会议要求，实行营养改善计划，现将一年多来的工作情况汇报如下。
一、学校基本情况
东秀庄学校是一所九年一贯制农村寄宿制中心学校，坐落于五寨县城西北东秀庄村旁，占地13200㎡，建筑面积2550㎡。七、八十年代办有小学、初中、高中，鼎盛时学生逾千人，从这里走出了郭丕斌、林步森、杨永斌、张生明、刘步荣、杨建平等许多优秀人才，可以说她是西梁文化中心。自本世纪以来由于国家城镇化建设加快，进城务工人员逐年增多，农村教学资源滞后，以致大量学生涌入市、县，学校人数急剧下降。近几年，为了促进教育均衡发展，实现教育公平，国家整合教育资源，加大了对农村教育的投入，大力扶持农村办学，先后采取了办乡镇中心校、实施农远工程、普及九年义务教育、两免一补、校安工程、扩大内需工程、校校通工程、设置教师特设岗位和营养改善计划等有力有效措施。乘此东风，东秀庄学校转换办学思想，积极改革，在历任校长的不懈努力下稳定成现有规模：小学教学班6个，学生67人，初中教学班4个，学生103人，共170人，其中寄宿生157人。学校有专任教师36人，有本科学历的11人，专科25人，学历达标率100%。有市教改能手2人，县模范教师15人。有特岗教师7人，20xx年新聘上岗教师9人，他们的加入让学校生机盎然，活力无限。
东秀庄学校在近四年的办学历程中取得了一点成绩，获得了一些荣誉，受到过几次表彰，引起了社会关注，2010年被评为山区办学先进单位，2011年获综合评估山区类第二名,20xx年荣获初中办学水平提升先进单位，逐步呈现出自己的办学特色，一是文化引领学校发展，校园内文化氛围浓郁，教研氛围浓厚。二是管理上注重流程化系统化，教学上实行三查四考一表彰，德育上实行日查周评月总结，教研上严格规范三块五步教学流程操作的同时，积极学习五寨县第三小学引进的先学后教 当堂训练教学模式，努力打造高效课堂。
二、多举措落实营养改善计划
1. 以制度为保障，落实上级文件精神
我校营养改善计划实行校长负责制，在实行计划之前即根据《五寨县农村义务教育学生营养改善计划(试点)实施方案》，结合学校实际情况制定了《东秀庄联校义务教育阶段学生营养改善计划实施方案(试行)》，同时制定了《东秀庄学校学生营养改善计划食品安全事故应急预案》，成立了营养改善计划领导小组，并结合学校的食堂管理完善了卫生制度、食品留样制度、食品采购验收制度、食品采购索证制度和餐具消毒管理制度等一系列制度，为计划的实施做了充分的制度准备。20xx年4月5日实施计划之后，在县督导室和教育局营养办的监督、领导下，将制度上墙，并成立监督小组接受家长、教师、学生的监督。今年又成立了营养膳食委员会，根据学校实际情况科学营养地调配学生饮食。
2. 严格管理，确保3元钱全部吃到学生嘴里
每学期一开学，后勤主任与会计即制定营养改善计划食谱(附件一)，食谱以十天为一个周期详细明确地计划出住宿生和走读生每天3元钱的营养调配方案，此后一周严格按本方案采购食品，十天一小结，每月一大结，及时掌握资金的使用情况，调控资金的分配。每次采购，采购员必须向供货商索要票据，票据由校长审批后记入营养餐专帐;所采购食品由营养餐检验员检验，检验合格后两人在《入库单》上签字入库。食品原料出库时由事务点清数量，查验质量后交给食品加工员，监督员在旁监督认为无误无质量问题在《学生膳食逐日登记表》上签字。食品加工员还必须把好最后一关，加工过程中发现食品原料有问题(如鸡蛋开裂，牛奶破损等)及时反应及时处理。学生每天享受营养餐情况都记录在了《营养餐就餐签字表》上，班主任和学生代表监督3元钱最终是否吃到学生嘴里。以上形成的档案由检验员专门负责管理。
3. 严格把关，确保学生吃出健康
在教育局营养办的统一领导下，我校营养餐以水果、肉、蛋、奶为主，牛奶由蒙牛集团五寨县商尹巧花配送，鸡蛋由杨可庄养鸡厂配送，猪肉由五寨县远东公司配送，水果由五寨县鑫海源副食水果门市配送，其中蒙牛商和远东公司是营养餐中标单位，杨可庄鸡厂、水果门市是我校的食品指定采购点，这些单位厂商都有卫生许可证、餐饮服务许可证、食品流通许可证、营业执照、税务登记证等，证件齐全，资质完备，诚信度高。
每年年初，学校食堂首先检审《餐饮服务许可证》，从业人员到县医院体检，办《健康证》，一切齐备后开灶。食品原料储存在专库中专人负责，食品加工人员不得带病作业，其他人员不得进入操作间，餐具每星期由专人消一次毒，并做好记录。总之，学校对食品的采购、储存、加工、食用都进行严格把关，确保学生吃得放心吃得健康。
4. 不断改进，逐步改善学生营养
20xx年上学期我校营养餐肉食以鲜猪肉为主，一段时间后发现学生不太爱吃有点肥油的猪肉，于是我们以上瘦肉为主，如今又改为排骨，学生偏爱排骨，且排骨的营养价值又高于鲜肉。水果也以加苹果为主，同时尽量结合时令，采购梨、菠萝、香蕉、桔子等，尽学校所能合理调配，让学生吃出营养。
5. 积极宣传，让国家惠民政策家喻户晓
家长对营养改善计划非常期待，因为之前他们已通过电视对这一惠民政策有所了解，为了让家长更深刻地了解计划，在计划实施之初，我校分别召开了初中、小学家长会，专门向学生家长宣传国家政策，宣读我校营养改善计划实施方案，使每一位家长都知道只要是农村义务教育学校的学生均可享受营养补助资金，国家补助标准为每生每天3元，按照全年在校时间200天计算，每生每年600元，且此资金必须全部吃到学生嘴里，不得挪作他用，也不能从中核减运费、加工费等。今年教育局营养办又给每位学生免费下发了制作精美的农村义务教育学生营养改善计划宣传资料，让每位学生、家长都深悉政策，真正做到家喻户晓。
三、实施营养改善计划后的良好社会反响
营养餐的实施改善了学校伙食，学生伙食标准由原来的生均每天小学8元提高到了11元，初中10元提高到了13元，学校伙食高于农村普通家庭日常生活水平，因而学生乐于住校、上灶，去年5月份张卓玉厅长来我校调研营养餐时问一位三年级小学生想不想家?学校吃得好还是家里好?小家伙很高兴地回答：不想，学校好。之后东秀庄本村的十几个走读生也申请住校，农村的人很直白也很朴实地说为学校吃得好了。去年冬天我校组织了九年级、初中和小学三次家长会，所提意见没有一条涉及学校伙食的。今年中考体育测试，32名考生，5名49分，44-48分26名，1名35分，充分证明我校学生体质的强健，虽然这不能全归功于营养餐，但与营养餐的实施肯定有极大的关系。
四、关于营养改善计划的一点建议
第9篇：营养改善计划范文
由坊间和媒体人发起的营养午餐计划，最终由爱心人士的公益行动上升至国家行动。而且，从每人每天的3元钱补贴标准到现在的4元钱标准，从每年拨款160亿元到现在累计安排支出接近1600亿元，公众看到了政府部门对营养午餐计划的大力投入和推进实施。就实际效果而言，受益学生超过3360万人，学生的身高体重有所增长，身体素质有所改善……所有这些，都是营养午餐计划的成绩。
营养午餐，利国利民，关乎国人身体素质的提升，甚至关乎基因的改进。因此，仅仅看到现在取得的成绩还远远不够。而是要把营养餐计划当成一项长期的、艰巨的、需要持续改进和完善的大事业来抓。更何况，营养餐计划现在也确实问题多多，并没有多少功绩可以表露或炫耀。
首先，就具体问题而言，我国营养餐计划总能曝光一些这样那样的问题。比如，有的教育部门和学校的官员与负责人仍然“雁过拔毛”，既违背良心，又违背公德，还涉嫌违法犯罪；再比如，有些偏远地区的学校发的面包、牛奶有过期现象，质量和数量也不能得到有效保障；更比如，农村学校一些校领导直接将营养餐计划挪为他用。此外，对比其他国家的营养餐情况，我国营养餐可谓太过“寒碜”――许多地方长年累月只吃面包和牛奶。
因此，改善提升营养餐计划，永远没有终点。笔者认为，最核心的问题至少有以下两个。一是营养餐计划要进入《义务教育法》，抑或是自行立法，像日本等国家一样颁布《学校供餐法》；二是无论是政府的计划还是人大立法，都必须把营养餐计划的规格、档次提升。不仅仅要改变“牛奶+面包”这样的单一的形式，更要从营养学的角度来为孩子们提供更科学、更多样的选择。
