商务酒店管理精选(九篇)

第1篇：商务酒店管理范文

1电子商务在酒店管理中应用存在的问题

1.1酒店的网络意识不强

近年来，我国酒店的电子商务应用也逐渐广泛起来，这不仅仅是因为酒店领导者、决策者认识到了电子商务的发展空间，更因为计算机网络的普及，而及时的在自身酒店管理中应用电子商务，则是对社会发展的一种跟随。但是就目前的形式来分析，绝大多数酒店管理中所应用的电子商务，都普遍存在着网络意识不够强的显现，比如说电子商务模式的管理与实践脱节、没有利用电子商务的发展优势等等，直接的导致了流于形式的现状，不仅仅难以取得预期的应用效果，甚至阻碍了自身酒店的健康发展、良好发展。

1.2没有足够的技术支持力量

在酒店管理中应用电子商务，需要相应的技术支持力量，否则应用也仅仅只是短期的，根本不能够实现长远的管理目标。但是，如果过于加大对技术支持力量的投入，又会加剧酒店运作的压力，比如说需要引入更多的技术人才、设备，需要不断的维护等等，这些都直接的影响到了酒店当下的发展。就目前的发展现状来看，不少酒店为了能够快速的获得短期利益，不惜忽略自身的电子商务应用，从而导致没有足够的技术支持力量，而这些又相应的作用于酒店未来的发展，使酒店呈现出病态的发展。

1.3网址、网上价格存在问题

电子商务的应用，代表着酒店因此获得了更广阔的发展渠道，但是就目前的现状来看，酒店的网址、网上价格都存在着相应的局限性，比如说人们几乎不会记得酒店的网址，所以需要通过在网上搜索才能够进入酒店的网站。而由于目前电子商务在酒店管理中还没有良好的普及，所以大多数酒店在网上所报出的价格与现实中几乎是一样的，甚至还没有现实中优惠，这样一来，就大大的打击了人们的入住心理，影响到了人们对酒店的归属感，最终直接的影响到酒店的发展，影响到电子商务在酒店管理中的应用。

2阻碍电子商务在我国酒店管理中应用的因素

2.1观念因素

观念是不是正确，是不是符合社会发展的需求，直接的影响到酒店管理对电子商务的应用，而观念因素对电子商务在我国酒店管理中应用的阻碍，主要包括了以下几点：第一，酒店领导者、决策者普遍认为酒店是以提供服务而获得利益的机构，其自身的生存、发展关键在于服务的质量，所以认为电子商务在酒店管理中的应用是没有必要的；第二，电子商务在酒店管理中的应用是一种创新的形式，对于传统的酒店管理者、决策者来说，还不能够全面的认识到应用的价值、重要性以及必要性，进而从源头上阻碍了酒店管理对电子商务的应用；第三，电子商务在酒店管理中的应用，并不是一朝一夕就能够收获效果的，而在发展的过程中，很多酒店决策者、领导者往往会因为短期利益的下降而暂停对电子商务的应用，从而阻碍了活动的顺利开展。

2.2技术、人才因素

要想成功的推动我国酒店管理应用电子商务，需要大量的技术、人才来作为支撑，换句话来说，技术、人才是关系到电子商务在我国酒店管理中应用的主要因素。具体主要体现在以下几点：第一，人才、技术的大力引进，势必会直接的影响到我国酒店的发展，比如说会加剧酒店的投资，会在长时间之内阻碍酒店的正常发展，从而使得很多酒店领导者、决策者打退堂鼓；第二，计算机网络虽然获得了非常良好的发展，但是其中的漏洞也是人所皆知的，而酒店管理者、决策者也会因为计算机网络的漏洞产生相应的怀疑，比如说以电子商务来实施管理会不会不可靠，电子商务是不是真的能够带来相应的利益等等；第三，通过实施电子商务，酒店在运作的过程中会承担更大的风险，比如说相应技术的缺陷，导致预定出现问题等等，从而直接的引发酒店领导者、决策者的怀疑，最终影响到电子商务在酒店管理中的应用。

2.3资金、成本因素

电子商务的应用离不开经济基础这块生长的土壤，而建立一个网站不仅仅需要专业的人员、服务器、网页制作，还需要有专门的维护，这些都需要很大一笔费用，也就是说，电子商务的应用需要经济基础来作为支撑。这一点对于效益不太好的酒店来说，无疑是最大的难题，因为要支付昂贵的费用建立网站并开展业务是有一定的困难的，成本控制的不到位，加上效益不好，往往会导致收益无法支付高额的成本支出，从而导致经营者便越来越不重视电子商务的发展，资金投入不够，进而使酒店企业的商务体系进入恶性循环阶段，最终导致电子商务体系形同虚设。酒店企业只有在电子商务的构建上投入足够的资金，不仅在体系的构建上，在宣传和营销也做得相当的成功，只有这样才能提高电子商务的影响力和知名度，从而增加收入，为酒店带来更大经济效益。

3推动电子商务在我国酒店管理中应用的有效措施

3.1加强宣传、做好网上交易安全工作

消费者通过计算机网络实施酒店预定、付款，是电子商务应用于酒店管理中的重要项目，这样既能够帮助消费者更好、更全面的认识酒店，又能够从酒店的角度更加及时的服务于消费者，但是当中所涉及到的交易问题，则是最大的影响因素。就目前的发展现状来看，尽管很多酒店都积极的与银行达成了合作，及时的推行网上银行业务，但是由于很多消费者仍然受到传统消费观念的影响，所以其效果也不尽人意。正是因为这样，我国酒店在应用电子商务的过程中，还应该积极的加强相关的宣传，并且做好自身的网上交易安全工作，比如说大力的宣传网上交易力度，积极的与银行普及信用卡、电子支票、电子先进等等电子方式等等，不仅如此，还必须做好相关的维护工作，以强化交易的安全性，这样才能够最大限度的推动网上交易工作的顺利开展，满足消费者的消费需求，并为消费者提供满意的服务，最终既取得应用电子商务的成果，又促进自身酒店的生存以及发展，使酒店的运作更加方便、快捷、安全。

3.2培养多层次酒店电子商务专业人才

人才是酒店发展中的重要资源，而在酒店管理中应用电子商务，其是不是能够取得预期的效果、成效关键就在于是不是拥有高层次、更能力、高素质的电子商务专业人才。正是因为这样，酒店在应用电子商务的过程中，还必须积极的培养多层次的酒店电子商务专业人才，这样才能够以人才的力量推动自身的发展，实现预期的发展目标。具体的实施措施包括了以下几点：第一，根据自身酒店的发展现状，及时的、大力的引进高能力、高素质的专业型人才，这样才能够不断的强化自身的人力资源结构，也才能够满足电子商务发展的需求；第二，酒店应该根据自身已有的电子商务人才实施相应的明确分工，比如说可以将操作人员分为外行型、初学型、熟练型以及专家型，这样既能够推动人才的发展，又能够帮助酒店更加的了解自身员工；第三，酒店应该为已有人才开展相应的培训、教育，比如说邀请专家来自身酒店开讲座、鼓励已有电子商务人才外出继续学习等等，这样才能够培养出多层次的酒店电子商务专业人才，从而实现电子商务在酒店管理中的良好应用。

3.3整合资源、合理定位

电子商务不是简单地建立一个属于酒店自己的网站，而是通过酒店内部的各种部门整合为一个有机的统一体，最大程度发挥酒店的潜能。酒店开展电子商务，应当依照自身的特点，建立自身的企业内部网、外部网以及因特网联接。将酒店的业务流程组织化、整合化，就是将采购部门、管理部门、服务部门、公关部门、餐饮部门等整合在酒店内部网上，将具体的业务信息化。然后通过Internet的及时性、便捷性，在第一时间处理主要业务，使这些部门每个系统既能够独立运行，又能够系统运行。因此，酒店在设计和建设电子商务系统时，首先要准确定位，要先考虑商务需求和商务目标是什么，然后再考虑选用或开发什么样的技术加以实现。调查表明，国内许多酒店，计算机技术仍然停留在初级应用阶段，基本上只能做一些简单的文字处理和最普通的数据报表处理，远远没有发挥出应有的优势。就是已经上网的酒店，也都是制作网页或建立一个不能及时更新网站的阶段，为酒店本身做宣传和广告，销售预订功能尚未在网上大规模展开，酒店服务与电子商务的还未彻底整合，不能实现酒店服务项目与顾客需求的全天候、自动化对接。作为一种新的业务探索模式，酒店电子商务是传统业务在虚拟时空中的补充，其定位应满足酒店市场的发展要求，顺应酒店战略创新的趋势。由于网络不能解决集体团队酒店服务的个性与特性问题，网络也无法达到传统服务模式所达到的一些要求，因此，网络与传统服务两者应优势互补、共同发展，只有这样，才能降低酒店经营成本，提高市场竞争力。

3.4增设酒店服务项目，提高产品技术含量

电子商务在酒店管理中的应用，的确能够最大限度的推动酒店的发展，但是其发展其实属于一种对外的发展，比如说提高酒店的知名度、改变酒店传统的运作模式、拓展酒店的业务发展等等。而对于酒店来说，要想获得真正意义上的可持续发展，关键还必须提高自身的服务，提高产品的技术含量，否则外部与内部的不符合，必然会影响到酒店的正常运作，阻碍酒店的发展。正是因为这样，酒店在应用电子商务的过程中，必须及时的、积极的增设相应的酒店服务项目，并努力提高这些产品的技术含量，这样才能够不断的吸引消费者，满足消费者的需求，最终强化消费者的归属感以及忠诚度，而只有这样，酒店才能够在激烈的市场竞争中获得可持续性的、良好的、广阔的发展前景。具体的实施措施包括了以下几点：第一，通过计算机网络开展消费者评价活动，进而根据消费者的评价及时的整合自身的服务，比如说提供消费者需要的项目等等；第二，积极的开展工作反思，以及时的了解自身酒店的不足，进而根据这些不足找到解决的措施、途径，进而通过计算机网络将新增设的项目实施宣传；第三，务必要做到宣传于实际的符合，努力提高自身服务产品的技术含量，这样才能够最大限度的满足消费者的需求，提高酒店的效益。

第2篇：商务酒店管理范文

关键词：酒店管理；商务英语；教学模式；问题；对策

作为酒店管理专业一门核心的专业课程，商务英语课程教学模式在很大程度上影响着该专业学生英语学习效果，也会对学生能否成为复合型应用人才产生重大的影响。鉴于此，笔者结合自己多年来的工作实践和深入思考，通过分析目前高职酒店管理专业商务英语教学模式现状，针对性地提出了有效的对策，旨在为该专业培养出更多满足就业岗位需求的复合型人才提供有益参考。商务英语，也称商业英语或商贸英语，是随着国际交流的增多逐渐产生的，实际上是人们在商务环境中从事商务活动中应用的英语。[1]在高职酒店管理专业中，为了逐渐适应就业岗位的需求，逐渐与国际接轨，也将商务英语课程列为核心课程。然而，目前我国大多数高职院校酒店管理专业商务英语课程教学并不容乐观，在教学实践中还存在着各种问题和不足，在很大程度上制约着酒店管理专业商务英语的教学水平和酒店管理专业人才的培养。

一、高职酒店管理专业商务英语教学模式存在的问题和不足

一是课程设置不尽合理，明显存在课时不足和有效学时不足问题。对于高职酒店管理专业而言，尽管商务英语课程十分重要，但由于广大师生对商务英语专业课程的重视度不高，认识不到位，没有将该课程摆在应有的重要位置。有的高职院校在进行课程设置时，对商务英语专业的课程设置明显不足，难以保证商务英语专业课程有效的学时和实际的学习效果。长此以往，造成酒店管理专业学生商务英语知识的匮乏和不足，在应聘涉外酒店时，明显表现出商务英语知识的匮乏，难以胜任未来岗位对一专多能人才的需求。二是缺乏有效的商务英语实训机会，学生实践能力往往不足。大多数高职院校注重对学生酒店管理专业知识的实训，积极为学生搭建专业知识实训平台，让学生通过校企合作等方式实现所学理论知识与实践的完美结合。但是，由于对商务英语课程实训的重视不足，没能让学生在实践中专门实训商务英语口语和商务知识，使酒店管理专业学生尽管学习了英语，但大多缺乏实际交流能力，使所学商务英语成为“哑巴英语”。三是商务英语课程采用传统的教学方法，难以适应新形势和新要求。大多数高职酒店管理专业商务英语课程教学仍沿用传统的教学模式，即教师作为课堂教学的主体，以教师讲授为主，向学生灌输商务英语知识，这种传统的“填鸭式”教学方法不能调动学生学习商务英语知识的积极性和主动性，逐渐使学生在学习枯燥的酒店管理专业术语过程中产生厌学情绪，从而影响学习效果。

二、改进高职酒店管理专业商务英语教学模式的对策分析

一是进一步明确商务英语专业教学目标。任何有效的教学模式都是为教学目标的实现服务的，商务英语教学模式也不例外。酒店管理专业商务教学的需求目标在于拓展学生的关于商务运行机制的知识术语，让他们了解各国的习惯做法，尤其是说英语国家的一些商业管理，促进不同文化背景的人之间的相互交流。二是提高教师素质，以学生为课堂教学的主体。在商务英语课程教学过程中，教师要充分认识到学生才是课堂教学的主体，自己作为课堂教学的重要组织者和参与者，要通过学习充电来提高自己的思想认识，提升自己的教学水平，拓宽自己的专业知识，使自己能够最大限度地调动学生的积极性和主动性，真正成为商务英语专业课堂教学的主体，积极配合教师开展商务英语学习，主动思考，多读，多进行英语口语训练，只有这样才能收到应有的教学效果，才能使酒店管理专业所培养的人才满足现代酒店的多元化需求。三是注重商务英语实训平台的搭建。英语作为一门语言，需要通过交流实现自身的价值。这就要求高职院校积极搭建酒店管理专业商务英语实训平台，积极为学生营造实训机会，通过场景模拟，涉外酒店实习等多种途径，让学生获得实训机会。结束语：总之，高职酒店管理专业的商务英语教学是提升该专业学生含金量的重要学科，是酒店管理学生适应就业岗位对人才多元化需求的必修课之一。高职院校一定要提高认识，积极引导教师探索有效的商务英语教学模式，努力培养学生满足现代酒店对人才的专业化、多层次化和复合化需求，从而实现高职院校的人才培养目标。

作者:苏倩 单位:河北省河北能源职业技术学院

第3篇：商务酒店管理范文

【关键词】 高档酒店 商业模式 创新

一、引言

作为管理创新的重要内容之一，商业模式创新是指企业价值创造提供基本逻辑的变化，即把新的商业模式引入社会的生产体系，并为客户和自身创造价值。在市场经济条件下，商业模式创新已经显得尤为重要，这不仅对于生产型企业如此（付倩，2012），对于商贸企业也是如此（郑艳，2010）。因此，商业模式创新吸引了学术界的广泛关注。郭阳旭用商业模式理论引入饭店集团的战略管理分析，并根据价值链理论、企业组织行为学与企业流程再造理论分析了国内外饭店集团商业模式的内部结构与逻辑关系；杜群（2011）提出酒店企业要想在激烈的市场竞争中有生存空间并能持续盈利就得靠系统的安排和整体的力量，即商业模式的设计；黄丽莎（2009）指出以技术为驱动的网络酒店是经济型酒店商业模式发展的必然趋势，并就网络酒店的定义进行了界定，最后根据价值网络、价值主张、业务流程、目标市场、渠道拓展、核心能力这几个商业模式的核心组成因素，设计出基于网络的经济型酒店商业模式。然而尚无学者对酒店的商业模式进行创新，尤其是没有对高档酒店的商业模式创新予以研究。鉴于此，本文拟以“高档酒店的商业模式”为题进行研究。

二、高档酒店的商业模式内涵

1、产品的丰富性、高雅性

高档酒店紧扣酒店的核心价值——超值享受，以客房产品为基础，提供全方位的、多元化的、宽泛的、享受，从而大幅度提高顾客消费过程中的精神体验。一般来说，经济型酒店除了提供客房和早餐之外，餐饮、休闲、健身、旅游和会议设施等服务也在供应范围之内，甚至奢侈品销售也在其中。

2、产品和服务的优质性

与一般社会旅馆不同的是，高档酒店非常强调客房设施的舒适性和服务的个性化、特色化，突出安全清洁、舒适高雅、服务上乘等特点，强调情调的铺成、氛围的酿造和文化底蕴的烘托，这一切都是以产品和服务的优质为基础的。

3、市场定位明确

高档酒店往往以高端商务客人、高收入阶层、公费旅客（含政府高级别官员）为主要目标市场，而经济型酒店的目标市场是一般的商务人士、工薪阶层、普通自费旅游者和学生群体等。

4、高档酒店一般采取个性化、特色性经营方式

高档酒店一般采取个性化、特色性经营方式，通过这种方式树立行业标杆，成就品牌优势，所以这些高档酒店常常是一个城市的地标。而经济型酒店一般采取连锁经营的方式，通过连锁经营达到规模经济，提高品牌价值。高档酒店的商业模式不同于一般酒店的商业模式，高档酒店是以集成企业内外部资源服务于顾客，使顾客获得超值体验服务，并实现持续盈利、环境共生为目的。

三、我国现行高档酒店的商业模式

1、人文酒店商业模式

一些酒店，其建筑常常是文化底蕴的重要设施或一定区域内的典型建筑，这种优势常常使之成为一座城市的文化符号，代表着该地的文化特色，以致吸引着众多文化品味追求者和城市特色旅游者。对于这一类型的酒店，常常采用人文酒店商业模式。但人文酒店商业模式的缺点是形成条件较为苛刻，对建筑物的要求较高，一般应具有代表性，并借助口碑效应实现营销，特点是这种商业模式形成之后的稳定性高，具有不可复制的赢利点。

2、商务酒店商业模式

作为企业整合市场资源、开展市场营销活动和提升企业文化建设的重要手段，企业的商务活动越来越频繁。为了满足企业商业活动的需求，为其提供会务、沟通、交流、宣传、公关和推广等活动平台是必须的。一些酒店就采用商务酒店商业模式，扮演着这种平台供应商的角色。对于这类酒店而言，其商业模式的成功受制于城市商业发达程度、交通便利程度等因素的影响。同时，因其经营着住宿、会务、高档餐厅、酒吧、休闲健身娱乐、通讯等多元业务，会务在其业务中的地位更加突出。

3、度假酒店商业模式

在休闲经济时代，人民大众的旅游需求不断增加，因旅游而引发的住宿、休闲、娱乐甚至购物需求也在不断增加。为了满足游客的这些需求，一些酒店以旅游景点为依托，建立了面向游客以住宿、休闲、旅游、购物等业务为主体的商业模式，这就是度假酒店商业模式。这种商业模式也具有多赢利点，但是其经营的成功与否很大程度上取决于景点的旅游淡旺季。当旺季来临时，游客剧增，管理压力增加；当淡季来临时，游客剧减，成本压力增加。所以，度假酒店的管理模式要求更高。

4、会展酒店商业模式

在体验经济时代，会展业的地位已经变得越来越重要，其为消费者提供了新产品体验的机会。当生产者展示其产品时，当消费者体验新产品时，都可能伴有住宿、会务、休闲等需求，这些需要会展场馆附近的酒店就可以提供。因此把这些以会展场馆为依托、以服务会展游客为中心的酒店的商业模式称之为会展酒店商业模式。这一类酒店是商务酒店商业模式的一种特例。这种商业模式受到会展场地利用频次、会展规模等因素的影响，因而其入住率具有较大的波动性，这也给其管理模式提出了更高的要求。

5、酒店商业模式

酒店主要存在于我国澳门地区，已经成为澳门经济社会发展的重要组成部分。这种酒店的存在和发展是以合法化的为依托的，其顾客多数为来光顾的游客，这部分游客常常携有巨款或身价不菲，因此其安全性就显得额外重要了，而这也是他们对酒店最基本的要求。此外，住宿、餐饮、休闲、娱乐、旅游也是这类酒店业务的重要组成部分。所以，酒店商业模式是一种安全管理更加突出的多元化服务型商业模式。

我国现行高档酒店模式的主要特点是卖点式经营，具体而言，就是在市场细分的基础之上，围绕一个特定卖点进行重点经营。这种经营模式的生态性非常强，人文酒店商业模式依赖地标，商务酒店商业模式依赖便捷交通，度假酒店商业模式依赖景点，会展酒店商业模式依赖会展馆，酒店商业模式依赖合法，这种依赖关系构成了高档酒店商业模式的生态性基础。所以，现行高档酒店商业模式具有生态性，但是其系统性尚显不足。例如度假酒店商业模式尚无法克服景点的旅游淡旺季，会展酒店商业模式尚无法克服会展周期长短等。不仅如此，现行高档酒店商业模式的持续盈利性也略显不足。当其依赖的条件发生变化时，这些高档酒店的盈利将受到极大的影响。例如在城镇化进程中，地标在不断刷新，为此人文酒店、商务酒店的盈利性将受到影响；在城市管理规范化、治安持续改善的过程中，酒店的盈利能力将受到影响等。所以，现行的高档酒店商业模式尚存在问题和不足，仍有改进的空间。

四、高档酒店的商业模式创新

1、高档酒店商业模式创新的视角

（1）高档酒店商业模式更加系统。商业模式是指为实现客户价值最大化，把能使企业运行的内外各要素整合起来，形成一个完整的高效率的具有独特核心竞争力的运行系统，并通过最优实现形式满足客户需求，实现客户价值，同时使系统达成持续赢利目标的整体解决方案（王啸枫，2010）。这种解决方案包括经营模式、服务模式、营销模式、管理模式、投融资模式、扩大模式等内容，并且这些内容是相互关联的。

（2）高档酒店的盈利性更加持续。商业模式应描述为企业与其产品和服务之间的商业关系，构造各种成本和收入流的方式（Hawkins，2002），是企业能够获得并且保持其收益流的逻辑表达（Sterwart，2000）。既然是逻辑，那就有因果，应充分认识并利用高档酒店经营过程中的逻辑关系，以此建立更加广泛的盈利空间、更加有生命力的盈利策略。

2、高档酒店商业模式创新的途径

（1）以稳健的客源流为基础，发展体验经营业务。客户入住酒店本身是一次对酒店内饰产品和服务试用体验的全过程，为此会对高档酒店的服务、内饰产品等产生一些感性认知，这种认知可能影响其未来的购物行为，所以高档酒店可以开拓体验营销业务。这种业务对于那些提供新内饰产品、新服务的供应商而言是非常重要的，也是一些企业积极参加产品展示会、交易会的根本原因。而高档酒店可以为这些供应商提供上述服务，发展体验经营业务。

（2）以品牌经营为纽带，开展冠名权经营业务。冠名权经营是重要设施、重大活动常见的一种经营方式，在体育领域应用非常广泛，这种方式在高档酒店经营过程之中也是适用的，根本原因是：冠名权经营实质上是一种品牌经营方式，借助品牌优势进行价值传递的一种经营模式。在许多酒店，其房间号常常用特定的名称代替，特别是一些酒店内的餐厅名常常是有特定称呼的，这种称呼旨在传递一种文化气息。所以，高档酒店也可以以冠名权经营业务。

（3）坚持长租和短租相结合、租赁与再租赁相结合，实现服务创新和管理创新。对于高档酒店而言，无论其级别如何，为顾客提供良好的住宿环境仍然是基础。顾客获得住宿服务是通过租赁实现的，没有房间经营权、所有权的转移。为了节约成本，短租是一种常见的方式，但是短租特别容易导致客流的淡旺季。为了稳固客源，高档酒店可以实施短租和长租相结合，并给予长租一定的优惠。此外，还可以实施租赁与再租赁相结合，即长期租赁用户可以将住宿资格再转租他人，也可以在房间闲置时委托酒店管理者转租他人。这种新的模式更加有利于客源的稳定和市场的开拓，还可以提高酒店的利用效率。

五、结语

为适应市场环境的需求，人文酒店、商务酒店、度假酒店、会展酒店、酒店等不同类型的酒店形成了不同的商业模式，这些模式在一定程度上都具有生态性，但是从系统动力学的视角而言，其商业模式还缺乏系统性和盈利的持续性。基于此，可通过开展体验经营业务、冠名权经营业务、长租和短租相结合、租赁与再租赁相结合等方式实现高档酒店商业模式的创新。

【参考文献】

[1] 付倩：汽车商业模式创新方向[J].现代商业，2012（12）.

[2] 郑艳：基于商业模式创新的零售业发展思考[J].中国商贸， 2010（17）.

[3] 杜群：如家快捷酒店的商业模式探析[J].科技信息，2011（33）.

[4] 黄丽莎：基于网络的经济型酒店商业模式研究[D].暨南大学，2009.

[5] 郭阳旭：集团饭店的商业模式创新研究[J].西南大学学报（社会科学版），2009（6）.

[6] 董红卫：经济型酒店管理的商业模式[J].中国商人，2002（1）.

第4篇：商务酒店管理范文

[关键词] 酒店 电子商务 优势 应用 发展

电子商务是20世纪信息化、网络化的产物。近几年来，随着知识经济的发展和信息高速公路的建设，电子商务在互联网上开展起来。电子商务以其难以想象的发展速度成为酒店最有效、最经济、最便捷的营销手段。有些酒店每天通过类似Ctrip，E-long等网络订房中心的预定有时甚至超过了前台的散客。酒店网络销售系统是具有革命性的酒店营销创新。它的优势主要在于有效展示酒店形象和服务，建立与客户良好的互动关系，具有高效管理销售过程，且显著降低销售成本、提高经济效益和管理水平。

一、酒店业电子商务的需求

电子商务平台在酒店业中的应用，要根据市场空间大小来确定市场可行性。根据《中国旅游统计年鉴》(2005年)显示：2004年全国星级饭店(按经济类型、规模和星级分)共计10888家，其中五星级242家，四星级971家，三星级3914家，二星级5096家。2004年，全年营业收入总额为1238．67亿元，上缴营业税71.07亿元。另外，根据数据显示，中国旅游市场目前的规模约为6000亿元人民币。并且预计未来几年内保持持续增长。这个市场规模之大，足以吸引酒店通过建立完善的电子商务体系来促进酒店的业务发展。

随着国际旅游酒店业电子商务市场发展势头的迅猛，酒店网上销售额几乎占据在线旅游行业的三分之一，但由于网上支付安全性和信任性问题，目前真正网上支付的客人仍然很少，要实现真正意义上的网络销售还有待时日。尽管如此，现今国内销售酒店客房的专业网站为数已不少，许多酒店还进入了国内各种旅游商务网站和国外相关网站。

二、酒店电子商务优势

酒店电子商务的开展首先给酒店业经营增加了新的服务产品，满足了市场的新变化。因为游客，特别是商务客人，他们需要在旅途期间仍然得到互联网服务，于是电子商务的开展使得酒店增加了对客服务的内容，为客人带来了方便。

酒店通过互联网来采购设备，可以方便地实现规模采购和享受熟客优惠。对于数额较大的采购项目，一般就可以采用优先决策方式，做好管理控制。电子商务的开展提供了售前、售中和售后的全过程服务，包括从酒店需求设计的配置计划制订、价格查询、预定、支付、配送等所有环节，可以为酒店节约大量的人力，财力和物力成本。

三、酒店电子商务建设解决方案

1.总体方案设计审核

酒店电子商务建设是一个系统工程，为了当前项目所需而不顾日后发展的方案，不仅造成重复投资而导致浪费，若方案不符合业务需求还会降低项目本身的实际功效。因而，酒店电子商务建设应该量身定做，提出总体设计方案，并由行业管理部门组成专家组，对总体方案进行论证和审核，以确保方案的先进行、可行性。

2.建立行业认证

有的IT公司并不了解酒店业的特性，并在客房宽带合同中明确规定了网络环境产权不属于酒店。因此，酒店无权在该网络环境加设任何其他应用项目。鉴于上面提及的问题，有必要针对那些专业从事酒店业电子商务建设方案实施的企业进行认证，以确保从事酒店电子商务建设的IT公司都具有专业性，避免酒店电子商务建设走弯路。

3.建立服务标准

对于酒店而言，电子商务是一个工具、一种手段、一种服务，服务水平的高低直接影响到酒店经济效益和竞争力。虽然目前我国高级技术人才辈出，却大多投身于高薪技术领域，而在服务行业出现断层现象。这也就成为酒店开展电子商务中的一大瓶颈。

四、酒店电子商务发展与展望

未来的酒店电子商务应向增强与客户的双向交流、改善信息服务、通过个性化服务增加附加值的方向发展，目前我国酒店电子商务“以交易为中心”色彩较浓，预计未来酒店电子商务将在服务上更加完善，更加人性化。

1.电子商务的规范化与标准化

酒店电子商务是一个新兴领域，我国在酒店电子商务规范与标准的整体制定和推行方面尚非常薄弱，这应是下一阶段发展的重点。

首先是规范化，建立健全酒店电子商务规范体系，为酒店电子商务的实施和监管、企业和消费者的市场行为、信息内容和流程、技术产品和服务等提供指导与约束，预先对那些可能对酒店电子商务活动产生不利影响的潜在因素加以防范。

其次是标准化。在国外，通常是由专门的组织（如OTA）制订出一套统一的数据格式和接口标准，酒店电子商务网站、管理信息系统在开发时都遵守这套标准，这样在一开始就能够保证与酒店的信息系统做无缝链接的可能性。我国酒店电子商务的数据应该尽快实现标准化，与国际接轨。

2.移动电子商务将成为主流

移动电子商务结合智能网络技术，是真正实现以人为中心的电子商务应用。如移动支付—顾客无论在何时何地，通过移动电话等终端就能完成对企业或对个人的安全的资金地付。新技术的应用将使酒店电子商务功能更加完善，应用更加普及。

五、结束语

进入21世纪，电子商务充满活力、飞速向前发展，电子商务使整个市场、各个行业发生着惊人的变化，酒店业也不例外。以无线因特网为载体的第三代电子商务模式正在蓬勃发展中。我们迫切希望电子商务为酒店业的发展发挥桥梁纽带作用，希望酒店电子商务得到健康有序的发展。

参考文献:

[1]董志文张军:对酒店计算机信息管理系统的分析与展望．海岸工程，2002，(2)

[2]巫宁:旅游电子商务理论与实务[M]．北京：中国旅游出版社，2003

第5篇：商务酒店管理范文

马桂生 山东新闻大厦酒店管理公司 名雅会馆连锁酒店总经理

李玉瑛 山东好地方餐馆娱乐有限公司 好地方商务酒店 董事长

任兴本 天禧舜和商务酒店董事长

王瑞友 山东省桃花源餐饮有限公司董事长 总经理

中国的商务酒店近年来如雨后春笋般蓬勃发展，山东省作为一个经济大省，近年来也出现了大量的商务酒店，同时还有更多的投资者对商务酒店产生了浓厚的兴趣。但是，在蓬勃发展的背后，我们也注意到，商务酒店作为我省酒店业内的一个新生事物，在硬件和软件的诸多方面，尤其是经营理念上与国内外先进的商务酒店尚有一定的差距。如何提高山东商务酒店的经营水平，同时为即将进入商务酒店市场的投资者提供更多的指向？业内人士有着深刻见解。

功能制胜 商务酒店生存秘笈

商务人群，近年来频频为中国的大众舆论所提及。一个很重要的原因是，他们的收入水平，他们所受到的教育，他们所从事的职业，正在让他们成为这个社会的主流人群，任何业态如果忽视了他们的存在，都必将意味要在成功的道路上费力地摸索前行。

可惜的是，在许多消费市场上都被视为主力消费目标群而被紧紧把握之际，他们却一度成了中国宾馆业的盲区。一方面，他们因为财力不够充裕，让他们在真正的高档宾馆的高价消费面前徘徊止步；另一方面，普通的小旅馆和招待所又往往因为设施简陋，环境恶劣，让比较讲究生活质量的他们不愿屈尊。这让他们在选择宾馆时有着一种无所适从的窘迫感。

商务酒店，在2000年前后的异军突起，无疑是填补了这个市场真空。而如何研究中等收入阶层的消费趋势并尽最大限度地满足这一人群的消费需求，则成了商务酒店的头等课题。

好地方商务酒店和省内的其他商务酒店一样，也是从餐饮业发展而来的。董事长李玉瑛不仅对消费者的需求有着深切的认识，并在经营中养成了注意服务细节的习惯。从事商务酒店以来的近两年的实践证明，对服务细节的重视让酒店受益无穷。在酒店的设计过程中，就注入了许多人性化的理念，比如突出概念个性化，推出女士房，在女士房放长统丝袜、卫生巾，进门处的小风铃，挂起来的杯子，蕾丝小挂袋等等。为顾客附加住以外的功能的东西，营造一种温馨的氛围，受到入住客人的欢迎。

身为山东新闻大厦酒店管理公司、名雅会馆连锁酒店总经理的马桂生认为，商务酒店应该是在经济型酒店基础上提高了一个档次的业态，具备了品位、舒适、时尚，含有许多资讯等元素。名雅会馆一开始从经济型酒店做起，主要是方便人们的旅游、商务，后来进行差异化经营，主打文化主题酒店概念，注入儒家文化的理念，提升成为商务酒店。服务体现着悠闲、简约、温馨的特征。

竞争激烈 商务酒店PK经济型酒店

从世界旅游业发展的历史状况看，一个国家人均GDP达到800美元-1000美元，国内旅游开始并较快形成规模；人均GDP到3000美元，就会出现到周边国家旅游的热潮。与这个"世界旅游规律"相符，我国人均GDP超过1000美元，出现了国内旅游大发展时期，而最适应国内旅游消费水平的也许正是经济型酒店。

名雅会馆以经济型酒店的身份刚刚出现时，日子很好过，几乎天天客满。从中我们发现，经济型酒店有三高三低，即投资低、价格低、管理成本低；出租率高、顾客满意度高、回报率高。随着越来越多的后来者加入，竞争日趋激烈，经济型酒店的形式就被广泛地复制，但是形式可以复制，品质是不可复制的。经济型酒店谁都能做，但是如何经营并在业内站得住脚，怎么经营就成了关键。这种思维，催生了名雅会馆的一个新的定位：经济型商务酒店。

几乎是像孪生兄弟一样诞生的经济型酒店与商务酒店，成了中国酒店业内目前竞争最激烈的两种业态。这应该说是有历史渊源的。作为已经成为中国社会主流人群的中等收入阶层，又同时是中国商务人群的主力军。面向他们所提供服务的任何领域，都注定不会是风平浪静的。这里，我们无意去比较出一个谁优谁劣的结果，只是想说明一个道理：任何业态都有其存在的合理性，竞争是不言而喻的，重要的不是谁会挤垮谁，而是如何在竞争过程中通过磨合形成不同的优势并形成互补，最终再通过错位经营实现共生共赢。

商务酒店打破了星级的概念，可高可低。商务酒店的概念，可以让人数庞大的商务人士对号入座地找到他们所需要的酒店类型，一下子抓住了一个巨大的消费人群。当然，商务酒店也不是廉价的公共汽车，只有具备特色才能在激烈的竞争中胜出。

对于更多的后来者来说，关键是找到准确的定位，保持好的品质，打造与众不同的优势。照现在的形势看，商务酒店这种业态不明就里的跟风者众，但能做出品质者少，这种情形最后难免要有一场恶性竞争，市场也许会热闹上一阵子，但终究会有洗牌的时候，谁能在这一阶段靠独特的品质挺住，谁才会笑到最后。

品牌化生存 高度决定命运

像许多其他成熟的产业一样，在相当数量的资金进入某个领域之后，足够程度的竞争在所难免。商务酒店作为被许多投资人看好的新产业，体温正在急剧攀升，在这种情势之下，我们似乎有必要提醒业内人士，及早导入品牌化运作，以便在即将到来的激烈竞争中傲立潮头，顺利地渡过劫难。

商务酒店的暴利阶段已经过去，正经历微利时期，大家都靠拼成本生存，现在往往是多一分成本要关门，少一分成本就可以生存。但这仅仅解决的是生存问题，要想长久的生存并发展，还是要靠品质取胜。

关于商务酒店的发展，山东省旅游行业协会副会长李光壁说："目前商务酒店、经济型酒店发展势头很猛，国内外经济型酒店、商务酒店纷纷进入山东，据说银座索菲特下一步要在全省开办16家经济型酒店，省内各地市也有众多投资者看好商务酒店、经济型酒店这个市场。随着越来越多的酒店加入，无论是商务酒店之间，经济型酒店之间，还是商务酒店和经济型酒店之间，竞争必将越来越激烈。在这样的形势下如何搞好经营管理，如何做大品牌？"

第6篇：商务酒店管理范文

要真正了解酒店式公寓、服务式公寓、公寓式酒店、传统旅游星级酒店，甚至再把现今广受关注的经济型酒店放进来，探讨不同酒店式物业经营管理上的差别，只要我们能坚持以市场需求导向为原则，就能正确区分不同产品的市场定位和制订正确的经营管理模式。

众所周知，中国的旅游发展是从国际入境旅游开始的，所以中国的酒店业发展也是从涉外旅游星级酒店开始起步。虽然是高起点，但也带来了新问题，那就是适应不了日渐占据主导地位的国内旅游市场的需求，以及全球经济一体化带来的多层次海内外商务旅游客源市场的需求。西方国家的旅游发展首先是从国内旅游开始，是在国内旅游发展到一定程度后，才开始形成较大规模的入境旅游。因此，西方国家的酒店业发展也是在满足其国内旅游者需求和国内旅游者对本国住宿业产品已经熟悉后才开始逐渐开发适应海外旅游者的旅游星级酒店。

中国旅游发展方式的不同，也为中国酒店业的发展带来了一些奇怪现象，那就是不管是旅游和酒店行业的业内人士，还是酒店物业投资者，以及广大的旅游消费者，在旅游星级酒店广为人知的今天，却还在广泛讨论和探讨经济型酒店的发展，甚至有人认为经济型酒店是中国酒店业发展的最后晚餐，从而大肆宣扬经济型酒店的投资价值，其实，目前单一的城市商务经济型酒店的出现还只是中国住宿业产品结构调整的开端。

伴随社会经济的发展、人民生活水平和生活方式及消费观念的改变，旅游已不仅仅只是旅游观光、短期商务旅游等简单概念，它已经成为了社会经济活动、人民工作、生活的重要组成部分。因此，旅游星级酒店在当今中国社会新的发展背景下，还只是为海内外旅游者提供住宿服务的一部分。根据国外旅游和酒店业的发展经验，以及国内旅游客源市场的实际需求特征，中国住宿业产品的创新还处在发展的初期。

客源市场细分决定酒店物业产品定位和管理模式

要准确理解酒店式公寓、服务式公寓、公寓式酒店、传统旅游星级酒店和经济型酒店产品类型和经营管理模式的不同，我们不妨以上海为例，首先分析一下旅游客源市场或者说不同物业的租赁市场特征。

1. 中长期租赁市场

特征：因工作需要或临时过渡需在上海居住三个月以上的商务旅游者，以大型驻沪国内外企业的中高级管理层为主，其中可分为三个月至半年的客户、半年至一年的客户、一年以上的客户。

要求：房间具有居家功能、以两室或三室一厅（建面100平方米左右）为主；有相应的配套设施，如会所、健身房等；能提供定期的室内清扫等便捷服务。

2. 中短期客源市场

特征：来沪从事商业、贸易、会议和展览会、企业短期提供技术服务、参加培训、学习的职员、休闲、度假、购物等中短期旅游者，一般是指居住时间在一周以上、三个月以内的商务、休闲度假客户。

要求：房间具有居家氛围，有简易的厨房，以一室一厅或大一室户（建面在60平方米左右）为主；具有相应的配套设施设备，如商务中心、餐饮、会议室、会所等；能提供24小时登记和结算、房间清扫等旅游星级酒店服务。

3. 短期客源市场

特征：来沪从事商业、贸易、会议和展览会、科学论坛、旅游观光团队、自助旅游的短期旅游者，主要是指一天（含一天）以上、五天以内的商务、旅游观光、休闲度假旅游者。

要求：客房要求一般是从经济型酒店客房最小套内使用面积15平方米到套内使用面积35平方米的五星级酒店客房不等；该群体需要的服务也就是我们都较为熟悉的各类旅游星级酒店所提供的配套设施、设备和服务内容。

按照以上三种分类方式，我们对中长期和中短期客源市场对住宿产品的要求能非常明确地加以区分。短期客源市场对住宿的要求较为复杂，就需要引入旅游和服务行业市场细分理论来加以分析。

不同酒店物业相互竞争性比较分析

1. 酒店式公寓和服务式公寓比较

以客源租赁市场的时间长短来比较，我们对酒店式公寓和服务式公寓的区分非常明确，即产品定位基本一样，但客源市场不同，所以后期的经营管理模式和提供服务的种类也就不同。酒店式公寓一般都是针对一年以上起租的客户，要求较高档次的物业管理公司进行管理即可，实际上许多酒店式公寓也是自住型产品。服务式公寓针对的是三个月以上和一年以内的客户群体，因此对管理公司要求更高，在组织客源市场的同时，还能为客户提供酒店式的日常服务。

服务式公寓的主要目标市场也就是酒店式公寓或者高档住宅无法提供和接待的三个月以上、一年以内的中长期租赁市场。服务式公寓和酒店式公寓的主要竞争市场是一年以上的长期租赁客户，各自的优势取决于客户对价格的敏感度，以及对服务的要求。

2. 服务式公寓与公寓式酒店比较

大部分服务式公寓的面积较大，以每天对外经营的模式因其总价非常高，很难被短期客户市场接受，因此面积在100平方米以上的两室一厅或三室一厅的公寓房都是以三个月以上起租。只有面积在70～100平方米左右的房间采取以天或月的方式对外出租。由此，我们可以看出，只有小户型的服务式公寓和公寓式酒店形成竞争。

以上我们不难看出，公寓式酒店的目标客源市场就是针对一周以上、三个月以内、追求居家氛围的中短期客户群体。

3. 公寓式酒店与传统旅游星级酒店比较

在国外公寓式酒店其实也分为高档、中档和经济型三种，高档公寓式酒店客房的装修标准和一般的五星级酒店客房不相上下，虽然配套设施没有五星级酒店齐全，但其宽敞的居住空间和居家式的氛围能够以五星级酒店豪华商务房的价格（甚至高于）吸引一天以上、五天以内的商务和休闲度假客户。在针对一周以上和三个月以内的商务客户和家庭休闲度假客户，目前在市场上基本没有竞争对手。

另外，传统的高档旅游星级酒店由于目标客户群较多，尤其是旅游团队和会议团体对那些喜欢安静的商务客人造成干扰，因此，许多社会名流、影视明星更愿意选择目标客源市场相对比较单一的高档公寓式酒店。

4. 传统旅游星级酒店与经济型酒店比较

经济型酒店由于其客房的舒适度、简洁、干净可以直接和低档次的四星级和三星及三星以下的旅游星级酒店媲美；因为其缩减了旅游星级酒店里多余的配套功能、以经营客房为主，从而简化了经营管理，大幅度降低了酒店的固定成本，因此以可接受的价格广受以价值取向为选择依据的商务客和自费旅游者的青睐。上海早期的经济型酒店主要是以国内的商务客和情侣为主。尤其是情侣市场，由于高档宾馆房价太高，又不会提供钟点房，因此，经济型酒店的出现满足了这部分客源对酒店客房要求干净、舒适、安全，价格又便宜的要求。当然，随着经济型酒店在全国的广泛推广，已经逐渐被广大的中产阶层旅游者接受，从而分流了原本许多属于中高档旅游星级酒店的市场客源。

如果从旅游市场细分的角度来分析，我们完全可以理解成目前国内对酒店价格较为敏感的客源群体真正找到了符合他们需求的住宿产品。

5. 经济型酒店与公寓式酒店比较

经济型酒店在中国的发展才刚刚起步，能得到国内广大旅游者的青睐，本身就意味着国内旅游消费者市场的逐渐成熟。经济型酒店的成功发展适应了旅游和服务行业市场细分理论中的价值取向因素细分法。但随着国民经济的高速发展、人民生活水平的不断提高，国内旅游者对旅游住宿产品的要求必将出现新的变化。如果说今天旅游者选择经济型酒店的主要因素只是出于物有所值的价值取向，那么明天这一批人群就会走向更高一个层次，以心理学因素和行为学因素来选择住宿产品，那就是在原有价值取向的基础上，开始追求宽敞、具有居家环境的公寓式酒店，因此中档和经济型装修标准的公寓式酒店将是现阶段各类经济型酒店的最大竞争对手。

如果我们把人口学因素细分法运用到公寓式酒店和经济型酒店的实际竞争分析上，我们能得出一个结论，那就是公寓式酒店对家庭旅游者具有更大的竞争力。国内的家庭主要是以夫妻加一个孩子的三口之家为主，如果（孩子为七岁以上的学龄儿童）举家出游，经济型酒店狭小的空间肯定不太适合；以上海中心城区为例，如果订两个房间，一是价格太贵（以250元每间计算需要500元），另外，大人也不放心；如果选择一间中档公寓式一室一厅的房间，总价在400元左右（即使同样也是500元），同处在一套房间里，大人和小孩有彼此的私密性，对小孩的安全也放心，就像在家里一样。

商务城市住宿业产品创新

中国酒店业从早期单一的满足国际入境观光旅游市场的涉外星级酒店，过渡到20世纪90年代后期逐渐符合各类国内外旅游市场的旅游星级酒店，已经在逐渐适应中国社会经济和旅游业的发展。但随着进入21世纪以来，中国社会发展环境已出现了急剧变化，如加入WTO后使中国的经济进一步与全球经济接轨、2008年北京奥运会和2010年上海世博会不仅给中国传统旅游业带来巨大的发展机会，同时也促进了社会经济活动的更加繁荣和人民工作、生活方式的进一步多样化。单一发展传统概念的旅游星级酒店已经不再适应中国社会的发展，旅游已成为中国各类经济活动不可缺少的一部分，因此，我们在发展旅游星级酒店的同时更应该注重住宿业产品的创新，设计出真正符合中国各类经济活动所需的住宿业产品。

1. 经济型酒店

在20世纪90年代中期，随着国内旅游的蓬勃发展，上海锦江集团在上海市政府的建议下，于1997年开始开发经济型酒店，从而揭开了发展符合中国社会发展水平需求的国内旅游住宿产品的序幕。经济型酒店产品的设计和价格定位满足了追求物有所值旅游者的消费心理，使许多以前为了追求干净、舒适而不得不选择四星或三星级旅游星级酒店的客人找到了属于自己的酒店。但目前经济型酒店产品过于单一，市场已经开始出现价格竞争现象，经济型酒店产品将面临进一步市场细分。

2. 公寓式酒店

20世纪90年代初期开始的浦东开发开放，吸引了大量的境外投资资金，为上海带来了大量的常驻商务客人。在当时上海高档住宅和写字楼较少的情况下，国外投资企业以及其高级员工大都选择高档星级酒店作为他们的办公之处和住所。进入20世纪90年代末，随着上海市政府对土地批租政策的进一步放开，上海开始出现了一批高档的、以国外投资企业高级管理层在沪长期居住为目标市场的酒店式服务公寓。据有关部门统计，这些酒店式服务公寓在当时的年投资回报率相当可观，平均在30%～40%左右。

随着上海进一步对外开放，上海市政府于2002年取消了外籍人士只能购买外销房的规定，同时对外资企业和个人购买本地房产在金融上给予支持，再加上高档住宅和酒店式公寓的市场供应量逐渐增多，及整体房价和银行贷款利息较低等因素，许多外资企业和个人开始购买高档房产，并以公司对住房租金的补贴支付银行贷款。另外，跨国公司驻中国企业高级管理人员的不断本土化因素也给酒店式公寓的长期租赁客源市场造成了巨大冲击，这也是上海市场高级酒店式公寓租金从1998年至2001年逐年下降的主要原因。

与长期租赁客源市场相反，随着中国加入WTO后，上海近几年中短期国外商务客人在不断增长，因此，一些服务式公寓，包括雅诗阁集团的雅诗阁和盛捷高级服务式公寓都开始采取以按天到按月为短期租赁的酒店经营模式，从2001年开始，在高档别墅和高级公寓租金起伏不定的情势下，酒店服务式公寓的租金价格却稳步上涨。

不难看出，无论是市场潜在需求，还是市场产品缺位，公寓式酒店类住宿产品在国内大中型商务城市中具有广阔的发展空间，能达到四星级装修标准的公寓式酒店，将对现阶段豪华四星级旅游酒店和一般的五星级酒店的商务客源市场形成更大的冲击。

3. 全套房酒店

全套房酒店 （亦称为高档商务休闲酒店） 概念是上世纪80年代在欧美发达国家出现的酒店创新产品，其依据是相当一部分高档商务和休闲度假客人并不会使用传统旅游星级酒店（即，中国市场广为流行的高档旅游涉外星级酒店） 里的大型多功能会议、宴会、豪华餐厅等额外功能设施，同时该部分客人也不太适应旅游星级酒店的嘈杂。因此，全套房酒店在设计上把此类功能所占用的空间分配到客人真正需要的客房中，从而使每个房间都具有独立的客厅、卧室、办公区域，以及开放式的小厨房和吧台。在服务配套功能上，全套房酒店更加注重于现代商务和休闲度假客人对现代信息技术和休闲设施设备（如：SPA、游泳池、健身房等）的需求。由于客房空间的增大，在价格制订上具有与传统高档酒店同样的市场竞争力。

全套房酒店（ All suite hotel ）的设计风格在打破传统旅游星级酒店的建筑规律、空间布局和内部设计的基础上，更加符合现代商务、休闲、度假客人的个性化需求；配置国际一流的酒店商务及休闲设施、设备，加上细致体贴的个性化服务，以及宽敞的居住空间，为追求住家氛围和物超所值的商务、休闲度假客人提供一个真正意义的“家外之家”。未来豪华全套房酒店在国内主要商务城市的发展（如：上海、北京、广州等），将成为目前豪华五星级酒店的直接竞争对手。

商务城市住宿业产品结构调整

从全球主要商务城市的住宿业产品结构来看，旅游星级酒店的总数只占市场总额的15%~20%左右，但国内的旅游星级酒店房间总数超过整个住宿业房间总数的一半以上，这可能就是国内近几年即使是旅游业处于高速增长阶段，但旅游星级酒店整体赢利能力却仍然不尽人意的主要原因之一。

从近两年上海旅游星级酒店的经营数据来看，尽管四星和五星级酒店的平均房价维持在10%左右的增长幅度，但平均出租率已开始出现明显的下滑势态，尤其是四星级酒店已经跌破了70%的平均出租率。在上海旅游市场处于高速增长的情况下，造成该结果的原因比较复杂，一方面，上海新增旅游星级酒店速度过快；另一方面，经济型酒店和以公寓式酒店方式来经营的服务式公寓的确在蚕食旅游星级酒店的市场份额。

从上海中心城区来看，由于地价成本的因素，经济型酒店对旅游星级酒店的冲击将趋于缓和。但公寓式酒店的增加将对现有四星和五星级酒店形成更大冲击。

第7篇：商务酒店管理范文

一、酒店业电子商务的需求

酒店电子商务是当今酒店业发展的必然趋势。通过特有的系统联接上国际互联网向全球多姿多彩、声情并茂地展示自己的风貌、特色，推销自己客房和各种服务，并可依此组成酒店连锁业，结成战略联盟，以强劲灵活的营销手段向广大市场进军。它可以向众多的客户提供面对面的营销方式。它开拓了市场的广度和深度，这些都是平常方式下的人力、物力所无法与之比拟的。它代表了最新和最有效的营销方式，为酒店开发客源市场带来了无限的商机。

二、酒店电子商务优势

电子商务指的是利用简单、快捷、低成本的电子通讯方式，买卖双方不谋面地进行各种商贸活动。电子商务可以通过多种电子通讯方式来完成。从贸易活动的角度分析，电子商务可以在多个环节实现，由此也可以将电子商务分为两个层次，较低层次的电子商务如电子商情、电子贸易、电子合同等；最完整的也是最高级的电子商务是利用INTENET网络进行全部的贸易活动，即在网上将信息流、商流、资金流和部分的物流完整地实现。

1.为客人提供方便快捷的服务

Internet将酒店产品的信息集中在一个平台，展示在客人面前提供B2C的直接预订渠道，客人只需按其需求进行选择，确认即可。

2.拓宽酒店的销售市场，扩大预订消费群体

Internet使得酒店业务有可能延伸到以往从未到达的地方，将酒店产品信息传递到世界各地，并将对酒店产品有需求的客人与酒店相连接，使酒店产品信息在空间上得到前所未有的拓展，因此电子商务可以给酒店业经营增加新的销售渠道，扩大预定消费群体。

3.使酒店产品有形化，增强预订群体对酒店产品的信任度

酒店产品具有无形的特点，客人在预定、购买这一产品之前，无法亲自了解到所需产品的信息，Internet可以提供虚拟酒店和大量的酒店产品信息。通过Internet网络，客人可以随心所欲地了解酒店产品，对酒店产品产生预先的体验。这样酒店网络预订不仅培养和扩大了消费群体，而且使无形的酒店产品“有形化”，增强预订群体对酒店产品的信任度。

三、酒店电子商务在发展中存在的问题与不足

计算机在酒店中的普及和应用，新的技术平台、新的技术特点不断涌现，适合国内特点的信息系统慢慢进入酒店，使得酒店管理系统进入了一个新的发展时期。应该看到，对于一、二星级甚至部分三星级酒店来说，电子商务环境的建设和应用还处于起步阶段，即使是五星级酒店，电子商务建设进程与客户对酒店的需求也有相当大的距离。1.观念差距

一般的酒店经营者都认为酒店属于传统服务行业，酒店的营收主要是靠出租客房和床位。因此混淆了投资酒店电子商务与投资房间内设施，把它们的投资回报等同看待，没有把电子商务建设和改善酒店的经营、管理效率等方面的功效联系起来，没有把电子商务的价值融入酒店自身价值链，从而更好的在竞争中发挥作用。

2.行业距离

酒店业属于以人为本的劳动密集型服务行业，IT行业属技术密集型行业。由于这种行业间本质上的差异，致使IT公司尽管竭尽全力将最先进的产品设备或解决方案推销给酒店，但其结果往往是酒店付出了昂贵的代价而不尽人意。主要是因为技术功能与酒店需求错位，目前很多管理系统不能解决酒店面临的关键问题，并且管理决策层没有整体的规划，让开发商牵着鼻子走，供应商和酒店也没有利益上的一致性。

3.缺乏行业标准

酒店业对电子商务的理解千差万别,加上IT公司各自为政的解决方案,使得原来就技术水平有限的酒店眼花缭乱,盲目投资上马的项目比比皆是。就客房网络的具体实施来说,有ISDN、ADSL、XDSL、802.11无线网卡、CableModem、光纤、双绞线等方案，作为酒店应该选择哪一种，没有一个定式，也没有相关的行业标准。

4.服务不到位

酒店是一个以服务为本的行业，依靠客人对各项服务的满意度来提升酒店的入住率和经营效益。酒店电子商务的实施，意味着酒店又增加了一项新的服务——电子商务服务。IT公司负责策划和实施，但通常不承担日后的服务，因为IT公司不属于服务行业。倘若服务的责任落到酒店头上，酒店将无法应付。由于服务不到位，使系统不能充分发挥作用。由谁来为酒店提供电子商务服务是一个值得商榷的问题。

第8篇：商务酒店管理范文

一、酒店电子商务的应用模式

随着信息技术的发展，各个行业为了使用技术的发展纷纷引入了信息技术，当然酒店也不列外，酒店业也相继引入电子商务，然而电子商务在酒店里面的应用模式有很多种，主要包括以下几个方面。

（一）第三方平台与企业进行合作的模式

中小型企业通过与第三方平台合作，将酒店客房数、房间价格、折扣、餐厅及特产购物等相关信息到第三方平台上面，为游客提供各种不同的需求。第三方旅游交易平台可实现在线购买功能，并可以通过网上银行完成在线支付。这类站还可以提供天气预报，酒店房间实况等其他各方面功能。

（二）酒店自己建立电子商务平台的模式

中小型酒店由于没有足够的资金，选择租用第三方平台，然而一些大型酒店实力雄厚，资金充足，他们有能力建设自己的网站预定系统，通过酒店自己的预定系统信息。

（三）酒店实行网络营销

互联网本省又具有便捷、廉价、快速、手段多样性等优越性，所以酒店利用互联网进行营销也是对传统营销方式的补充，酒店运用传统营销方式和网络营销方式相结合，可以达到最佳的营销目的，对酒店有很大的发展前途。

（四）应用企业资源管理ERP

企业资源计划 （Enterprise Resource Planning，简称ERP）是对企业的资源进行优化的一种管理思想，酒店应用企业资源计划可以对各部门的信息进行有效的管理，更好的配置酒店资源，通过整合酒店内部各部门的信息系统，，提高酒店内部各部门的运作率和协调能力。

（五）应用现代CRM管理客户关系

顾客是企业的一种很重要的资产、是保持企业在竞争中维持不败地位的关键因素。借助客户关系管理系统（Customer Relationship Management简称CRM），企业能更好地了解、服务于客户，改善客户关系，提升管理水平，降低企业经营成本，最终为企业赢得更大的利润。

二、电子商务给酒店业带来的优势

电子商务在酒店业中的应用和发展前景那是不言而喻的。酒店发展电子商务，可以将酒店更加形象化的展示在人们面前；酒店可以通过网络这个特有的系统，将自己的优惠信息更便捷迅速的出去，以引起更多消费者的关注，使酒店的资源进一步的整合，并得到更合理的安排，实现酒店利益的最大化。

在酒店中发展电子商务具体有以下几个优势：

（一）方便酒店收集和利用信息，更好的决策

酒店管理方以互联网为基础，收集分析各种信息群，通过智能筛选获得有价值的信息，再以此做出经营决策。作为一个综合性的服务行业，人们的出行习惯、心理动态、市场需求等都是酒店实时关注的重要情报。

（二）增加了新的产品和服务

满足顾客的需求，提高服务质量是酒店商业的宗旨。在旅途的过程中，顾客通过互联网快捷的获取与旅行相关的信息是一件非常愉悦省事的事情，所以酒店在建立电子商务的时候，给每个客房都接入了宽带，这样就可以给顾客提供互联网服务，满足顾客的需求，提高服务质量。

（三）节约了酒店的成本

电子商务对于节约酒店成本方面有很大的优势。其一，酒店建立电子商务之后，采购的商品的时候，在可以通过互联网这个系统进行查找，经过多家商家进行性价比对比，也可以很方便地实现规模采购和享受常客优惠。其二，电子商务可以促进酒店实行信息化管理，通过计算机媒介，可以快捷的处理信息和问题，在节约人力资本的同时，减少成本。

（四）扩展市场，增加消费群体

互联网的广泛性与普及性是不言而喻的，通过互联网这个工具，酒店业务可以延伸到世界的每一个角落，在大力发展国内市场的同时可以开拓海外市场，将酒店产品信息传递到世界各地。酒店产品的信息在空间上得到扩展，不仅酒店所在城市的消费者是酒店的客户，全世界的消费者（凡是互联网可以到达的地方）都将成为酒店的消费群体，因此，酒店引入电子商务，不仅扩展了市场，还增加了一大批的消费者。

（五）为客人提供个性化服务

客人在入住酒店的登记时所填写的个人信息，反馈到酒店内部的客户资料库里面，酒店服务人员可以根据顾客信息库，根据顾客的信息和需求，提供有针对性的个性化服务，比如在酒店房间里放置一些小礼物，为客人准备喜欢的饮品，这样，一方面让顾客更有亲近感，觉得自己得到的尊重和满足，另一方面吸引回头客，顾客下次需要再入住酒店时，选择这家酒店的几率自然就高些。

（六）形象化酒店产品，增加客户对酒店产品的信任度

酒店产品是生产和消费同时进行的，具有无形性的特点，必须购买消费了产品之后，才能真正体会到产品的信息和服务。互联网为我们提供的大量的产品和信息，通过互联网，酒店还可以形象化的把产品展示在我们面前，通过这种虚拟化的网络展示，让我们可以身临其境的体会到产品的服务，这样也增加了顾客对酒店产品的信任度。

三、结语

第9篇：商务酒店管理范文

在快速消费的当今社会，连锁快捷经济型酒店发展尤其迅速。与星级酒店不同的是，连锁酒店有其自己相应的品牌效应。连锁酒店有其统一的品牌形象、服务标准化、物资配送和市场推广等等。因此连锁酒店作为新兴服务产业，有其独特的竞争力。那么在现今社会，连锁酒店作为服务大众的旅行住宿设施，它的发展现状是如何的，并且其经营管理办法应该做到哪些方面，才能够保持其较长的生命力呢？这是工商管理专业的一个研究课题。本文以南苑e家酒店为例子。来对连锁酒店发展现状以及经营管理办法进行探析研究。希望能够有所裨益。

关键词:

连锁酒店，南苑e家，发展状况

一、引言

经济型连锁酒店以优惠房价和优质服务为卖点。除此之外，连锁酒店还具有以下几个特点。

(一)服务特征

连锁酒店在其经济的基础上，实现小而专。把其重点放在客房的经营上。着重实现客房的舒适化和服务的标准化。这一点就是经济型连锁酒店与其他类型的酒店的区别。

(二)市场特征

消费群体大，以国内旅游为消费主体。市场规模大。需求稳定。

(三)组织特征

连锁酒店实行以人为本的管理理念。高效的机构人员配置服务。在连锁酒店里，一人都应该具备多种的服务能力、管理能力。

(四)成本维护设施维护等

在实行经济实惠的连锁经济酒店中，重视少投入，简单实际。并且要求尽可能的实现低成本。

二、连锁酒店的发展现状

酒店经营属于旅游业的重要组成部分。在过去，旅游业的酒店服务接待业主要面向的是入境旅游的对象。主要的服务接待单位是星级酒店。所以在满足国内旅游的需求的市场上存在着缺口。市场上需要干净、安全、舒适、价格适合的酒店服务。而市场上却极度缺乏。所以在经济型酒店方面存在着巨大的商机。自从1996年起，上海锦江集团开始酝酿经济型酒店的发展。经济型连锁酒店就开始迅速发展。截止到2009年一月。中国经济型连锁酒店排名前十的是：如家、锦江之星、莫泰连锁、7天连锁、汉庭酒店、格林豪泰、速8酒店、宜必思、维也纳、中州快捷。

三、南苑e家为例分析

(一)南苑e家的发展历程

南苑e家是宁波南苑集团旗下的，以经营商务连锁酒店业的酒店品牌。其在成立以来以宁波长三角为主要发展地点，最后逐步向全国扩散。现在已经进军全国主要城市。酒店的品牌在全国也在逐步扩大。在2008年，南苑e家还获得了“中国酒店星光奖”。南苑e家作为浙江省首个商务型连锁经济型酒店品牌。南苑e家的酒店服务宗旨是为商务、休闲以及为自驾游宾客提供舒适、温馨的酒店服务。其特点总结如下。

1、高品质：连锁酒店的酒店设计都是由知名设计师专门设计。酒店布局大气舒适。酒店设施人性化。服务温馨舒适。其次还配备了自动售货机。甚至还有商务中心，票务服务等等。

2、商务性：作为一个商务型经济酒店。每一个连锁酒店就有配备足够数额的商务客房。每个客房配备有无线网络以及会议室等等，以满足各式各样的商务办公需求。

3、全国连锁，南苑e家作为一个连锁酒店品牌，具有统一的企业形象和品牌效应。在全国有统一的服务标准和经营模式，人力资源的配置也具有着相当统一的标准。这样有利于酒店的扩散发展，可以将南苑e家从区域商业巨头变成全国连锁酒店品牌的巨头。

(二)南苑e家的发展问题分析

1、服务管理水平不高。南苑e家处于初步发展的阶段。由于南苑e家作为品牌连锁酒店，与高端的星级酒店还是有差别的。所以在性质上和现代企业的经营模式还有有区别的。经济型的连锁酒店和服务管理规范比较不健全。固化型、适合型的连锁酒店缺乏变化，难以与时俱进。其问题主要表现在操作流程的规范性不高。服务不够规范、管理标准较难以统一。同时，连锁酒店最强的竞争力就在于其的品牌效益。然而如果缺乏品牌知名度，就难以得到有效适当的发展。就会导致经营水平低、效益低。

2、市场定位与其他相同行业的定位相似。目前大多数的连锁酒店没有根据自身的具体情况来制定市场定位，而是一味跟随市场，将其市场定位于中低端商务客人和旅游客人。这就容易导致其竞争力低下。市场上类似的竞争对手众多，没有特殊的竞争力就难以脱颖而出。其次，对于一些脏、乱、差的小酒店经营方也打着连锁经营经济酒店的名号。就容易给消费者造成对经济连锁酒店的误解。

3、品牌形象建设不够。南苑e家在发展前期，大部分是接待企业单位、事业单位等的商务酒店服务。还未面向市场，走上市场。连锁酒店和星级高级有着很大的区别。因此如果直接套用已经很完善的星级酒店经营模式，就显得尤为不合适。所以像南苑e家这样类型的连锁就必须要自己开始探索适合的经营模式。同时，市场信息落后、手法落后等等也会导致其竞争力不足。品牌建设落后也会导致其发展速度降低。当然，这个问题是这个行业中普遍存在的问题。例如，目前如家酒店、锦江之星等等，虽然作为行业的领头企业，但是发展也只是存在于个别区域范围内。知名度还是不能够辐射到全国甚至全球。缺乏的就是品牌建设力量。

4、非理性的资本投入导致问题。南苑e家的低投资高回报率导致了大量的资本进入。但是某些非理性资本的根本目的在于地产而不是酒店的经营。一些原星级酒店被高价回收后冠以经济酒店的名头继续经营，但是由于原本的经营模式不适合现如今的经济酒店模式。所以这样会导致经济酒店的经营市场的混乱，破坏市场的秩序。其次这也会给消费者群众造成理念上的混乱。这对于日后的一些商业行为留下隐患。例如价格的制定等等。

5、市场营销手段缺乏。南苑e家作为国内的经济型连锁酒店，和国外的相同类型的酒店相比，缺乏市场营销的意识和手段。我国的经济型酒店大多是从区域发展起来的，这就会导致其知名度低，品牌形象构建的不够等等问题的产生。目前社会是一个信息爆炸的社会，人们更加习惯并且乐意于利用网络来进行酒店的预订服务。目前国内的经济型酒店只有少数的几家，例如如家，速8等开通了独立的酒店预约服务系统。其他的酒店则是依靠专业的销售预定中心来实现酒店客房预订服务。所以要想实现酒店的系统性的发展，就要拥有自己独立的销售预定网络平台。

(三)南苑e家未来发展的分析策略等

1、规范经营管理团队，建立专业化团队。南苑e家的服务对象要求要低价、卫生、舒适的客房酒店服务，所以南苑e家要提供给热情的，卫生的、舒适健康的服务。只有形成专业化的管理服务团队。进行规范化的管理操作服务平台。这样才能为客人提供更加优质的服务。首先要建立规范统一的服务标准和操作标准。整齐划一的统一式服务才能够带给人严谨的服务氛围。在保证酒店的经济效益的同时，还要兼顾运作的顺畅以及客人的满意度。其次，学习国外其他相同行业酒店，实行科学的酒店专业夜审制度，保证在酒店经营制度出现问题之前能够给予及时的矫正。每天对于酒店的制度、服务质量进行审查，在纠正酒店问题，扼杀酒店问题于温床中，还能够保证经营者每天及时了解到酒店的运行状况，即使做出正确的金融对策与反应。

2、提高酒店服务人员专业素质。酒店服务人员作为一个酒店的基础，作为酒店消费者最直接、最经常接触到的服务群体。缺乏专业的知识和高素质，就会降低服务的质量。南苑e家酒店的服务人员素质低下，这一问题已经很严重了。对于酒店的发展来说是非常不利的。发展经济连锁酒店，应该要具备有良好高素质的服务人才，以及具备有专业素质的职业化的管理团队。企业应该从战略高度，开始着手任何事务，例如人员的招募，培养等等。保证酒店服务人员的专业性的稳定，还可以对服务人员进行定期的培训或者考核。科学合适的评定制度可以提高员工们的工作活力。鼓舞员工积极为酒店的发展贡献自己的力量。

3、根据酒店自身的优势等情况制定市场战略。南苑e家关注中低档酒店客人，旅游团队，学生等等。这一点对于其来说是其的特点，同时也是其竞争力所在之处。不妨可以从这个点着手，制定符合酒店自身发展的市场战略。同时能够极大的发挥其本身的优势。形成按照优势来进行战略性发展的策略，从而实现品牌的建立，甚至打响品牌，提高品牌的知名度。选定一个发展优势点之后，要从多元化、专业化的角度来定位市场。可以拓展不一样的市场。例如可以形成一系列的酒店服务品牌连锁，如汽车酒店，商务酒店，青年旅社，家庭酒店等等。以满足不同类型人的不同的需求。做到对症下药。

4、提高品牌建设，打造属于自己的品牌。连锁经济型酒店作为快速消费的其中之一的形式，其最大的可持续性发展之处在于其的品牌连锁。只有做好品牌的建设。打造自己的酒店品牌，并且提高品牌的知名度。这样作为一个快速消费的行业来说，才能够持久地运行下去。所以要做好品牌，必须要脚踏实地。不能够妄想通过几次的策划或者宣传就能够做出品牌利益出来。应该进行长期的投入和积累。这样才能够形成品牌。除了脚踏实地，还要从质量抓起，不断地创新。形成特色的品牌。此外还要保证酒店具有特色。要有自己的独特之处。可以是以优质贴心的服务为主，也可以是以特色的主体客房为吸引手段。最重要的在于创新。当然创新还是要在了解市场的情况下。明白本身行业的市场受众是谁，其特点有哪些。该如何做才能够吸引到客户的驻足甚至是二次消费。

5、拓宽融资渠道。酒店经营管理，无论是以南苑e家为例的经济连锁酒店还是高端消费群体为主的星级酒店。都需要有融资渠道。南苑e家酒店是属于资金密集型酒店。在国内，目前大多数酒店主要就是依靠强大雄厚的资金支撑进而快速发展起来。这就容易导致其融资渠道的单一性。如果单一的融资渠道撤资或者资金供应不足，就容易导致酒店的经营失败。资金的周转不灵就会导致入不敷出。其次在金融风险较大的现代社会。又有美国的次贷危机的影响下，就容易导致连锁酒店的经营失败。

四、结语

综上所述，根据前面做出的简单分析。可以看出，在社会主义市场经济的大环境下，要想在竞争中脱颖而出，就应该借鉴国外相类似的酒店管理的办法，学习其经验。但是又必须做到取其精华去其糟粕。要根据自身的情况进行改良，不断的进行创新升华，能够适应国内市场的发展。南苑e家作为宁波发展较为迅速的酒店之一，不光依靠其现有的迅速发展，还应该重视其创新和迎合市场发展的能力，努力打造属于自身的强大竞争力，这样才可以在市场竞争中处于不败之地。

作者：梁丽丽 单位：宁波大红鹰学院

参考文献：

[1]2012上半年经济型酒店行业分析报告[J].中国连锁.2012(09)

[2]张晓晨;张恒杰.经济型酒店服务创新研究[J].东方企业文化.2011(08)

[3]吴明;李晶源.浅析经济型连锁酒店的简约式设计风格——以如家快捷酒店为例[J].中国市场.2010(52)

[4]刘蕊.经济型连锁酒店客户满意度的发展策略[J].山西青年.2016(16)