厨余垃圾处理再利用精选(九篇)

第1篇：厨余垃圾处理再利用范文

餐厨垃圾是指日常家庭、学校、单位、公共食堂以及饭店餐饮行业的食物废料、餐饮剩余物、食品加工废料及不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物，是城市生活垃圾的一部分。随着我国经济的快速增长、城市化进程的加快和人民生活水平的普遍提高，城市生活垃圾的产生量也在快速增加。有许多大城市每天产生生活垃圾量在4000t以上，其中餐厨垃圾约占50%。

餐厨垃圾较之其他垃圾， 具有水分、有机物、油脂及盐分含量高，易腐烂、营养元素丰富等特点。由于含水率高，餐厨垃圾不能满足垃圾焚烧的发热量要求（不低于5000kJ/kg），也不宜直接填埋，而焚烧和填埋又会造成有机物的大量浪费。同时由于餐厨垃圾所派生的“垃圾猪”、“潲水油”等除小部分混入生活垃圾填埋外，大量餐厨垃圾进入二级市场，对人体健康构成极大的潜在威胁，因此，餐厨垃圾的处理处置越来越引起全社会的关注。

发达国家对餐厨垃圾处置技术的研究多开展于20世纪90年代左右，而国内近几年对餐厨垃圾处理问题也逐渐重视， 但对其研究及分类处理技术的应用正在探索试用之中。

一、 国内餐厨垃圾产生情况及处理现状

餐厨垃圾的处理是全世界各个国家都普遍关注和亟待解决的问题。不同的国家和地区因不同的生活方式和国情特点，对餐厨垃圾的处理一般都具有一定的差异性，我国跟其他国家不同之处在于：据统计显示，2009年全国城镇餐饮业销售额约为1.8万亿元， 如果按照一次餐饮活动的剩菜比例为1/4到1/3之间推算，我国餐饮业每年有上千亿元的销售额变成了“垃圾”。

随着近年来我国经济的快速发展， 餐饮业零售额以每年21%的速度增长，餐厨垃圾也将如滚雪球般越滚越大。以北京、上海为例，北京城市垃圾中有机废物占65%，其中餐厨垃圾占39%，上海市日均餐厨垃圾产生量约为1000～1200t。

近年来， 国内一些大中型城市纷纷探索餐厨垃圾资源化利用新模式并初步形成了北京模式、上海模式、宁波模式、西宁模式等餐厨垃圾资源化利用模式。还有杭州、苏州、重庆、厦门等许多城市也都推出了相应的管理办法， 并已开始着手制定“地沟油”等餐厨垃圾技术标准，而国家层面的《餐厨垃圾管理条例》也将适时启动。2009年11月26日，《餐厨废油资源回收和深加工技术标准》编制工作在北京工商大学化工与环境工程学院启动，这是中国第二个专门针对餐厨垃圾的国家标准。此前，第一个餐厨垃圾国家标准—《餐厨垃圾资源利用技术要求》已经上报国务院，它的实施将结束“地沟油”回收利用无章可循的局面，并与计划制定中的《国家餐厨垃圾管理条例》一起，构建起一套对餐厨垃圾无害化、再利用和资源化的政策体系。

二、目前餐厨垃圾的主要处理方式

1、粉碎直排处理

粉碎直排处理是在餐厨垃圾发生点对其直接进行破碎、粉碎处理，然后采用水力冲刷，将其排入城市市政下水管网，与城市污水合并进入城市污水处理厂进行集中处理。破碎法对于处理少量分散产生的餐厨垃圾如家庭厨余垃圾，具有价格便宜、技术简便等优点，能降低城市垃圾的含水率，减少收集量，利于提高城市垃圾的发热量。

2、填埋处理

我国很多地区的厨余垃圾都是与普通垃圾一起送入填埋场进行填埋处理的。填埋是大多数国家生活垃圾无害化处理的主要处理方式。由于厨余垃圾中含有大量的可降解组分，稳定时间短，有利于垃圾填埋场地的恢复使用，且操作简便，因此应用得比较普遍。随着对厨余垃圾可利用性的认识越来越广泛，餐厨垃圾的填埋率正在呈现下降的趋势， 甚至有国家将禁止餐厨垃圾进入填埋场处理。

3、肥料化处理

餐厨垃圾的肥料化处理方法主要包括好氧堆肥和厌氧消化两种。好氧堆肥过程是在有氧条件下，利用好氧微生物分泌的胞外酶将有机物固体分解为可溶性有机物质，再渗入到细胞中，通过微生物的新陈代谢，实现整个堆肥过程。

同时，由好氧堆肥引申出一些类似的方法，如蚯蚓堆肥是近年来发展起来的一项新技术，利用蚯蚓吞食大量厨余垃圾，并将其与土壤混合，通过砂囊的机械研磨作用和肠道内的生物化学作用，将有机物转化为自身或其他生物可以利用的营养物质。

餐厨垃圾的厌氧消化处理是指在特定的厌氧条件下，微生物将有机垃圾进行分解，其中的碳、氢、氧转化为甲烷和二氧化碳，而氮、磷、钾等元素则存留于残留物中，并转化为易被动植物吸收利用的形式。餐厨垃圾的肥料化处理的缺点是肥料质量不高，同时较高质量的堆肥方式成本比较高，推广困难。

4、餐厨垃圾处理机

餐厨垃圾处理机主要分三种类型： 一种就是将餐厨垃圾破碎后，直接排入下水道，并没有深层次的处理；一种以减量化为主，也称消化型，采用加热器使水分蒸发，减小垃圾体积；另一类以资源化为主，也可称作生化式，是先利用细菌将有机物分解之后，再将剩下的残渣作为肥料使用。餐厨垃圾处理机的优势在于没有二次污染，占地小，运行成本低，操作方便，既可用于居民厨房，也可用于餐厨垃圾产生量比较大的单位部门。

5、饲料化处理

目前的饲料市场潜力巨大。由于餐厨垃圾作为原料，价格低廉，供应量巨大，产品营养丰富、利润区间幅度较大，具有较强的市场竞争力。饲料化有两种方式：

（1）生物处理制饲料。

原理是将培养出的菌种加入餐厨垃圾密封贮藏， 菌种进行繁殖并杀除病原菌制成饲料。

（2）高温消毒制饲料。

原理是采用高温消毒原理，杀除病毒、经粉碎后加工成饲料，可供禽畜食用。比较成熟的餐厨垃圾加工饲料方法是将制粒技术、挤压膨化和干燥技术等手段综合利用。挤压后饲料中的细菌浓度要远远低于其他样品中的细菌浓度。由于挤压时不断升高的温度，一个单螺杆干燥挤压工艺可以大大减少潜在的病原菌浓度。目前已经有些厂家研制了配套技术设备并投入运行使用。

用餐厨垃圾作饲料所面临的主要问题是饲料安全，面对消毒要求的提高，必将在设备、技术等方面作相应调整，从而增加了处理成本，因此在该技术的选择方面要十分谨慎。

6、能源化处理

餐厨垃圾的能源化处理是在近几年迅速兴起的，主要包括焚烧法、热分解法、发酵制氢等。焚烧法处理厨余垃圾效率较高，最终产生约5%的利于处置的残余物，焚烧是在特制的焚烧炉中进行的，产生的热能可转换为蒸汽或者电能，从而实现能源的回收利用，但餐厨垃圾的含水率高，热值较低，燃烧时需要添加辅助燃料，从而造成投资大的问题，同时尾气处理也是一个难题。

热分解法是将垃圾在高温下进行热解，使垃圾中所含的能量转换成燃气、油和碳的形式，然后再进行利用，热解法具有广阔的应用前景，但技术尚未达到实用阶段，目前应用较少；氢作为一种高质量的清洁能源，是普遍认为的最有潜力的替代能源，很多学者对此做了研究。厨余垃圾的能源化处理必将受到越来越多的关注。

三、餐厨垃圾处理存在的问题

1、餐厨垃圾的危害

餐厨垃圾的危害主要表现在以下三个方面：首先是污染水体与大气。在餐厨垃圾中，废弃食用油脂的污染最为严重，它在水体中经过复杂的生物化学反应，产生一系列组成复杂的醛、酸等恶臭性物质， 这些物质是污染地下水和大气的罪魁之一。

其次是废弃食用油脂被不法分子加工成劣质食用油即“地沟油”、“泔水油”，人们若长期食用这些问题油脂，不但会导致慢性中毒，而且还容易患上肝癌、胃癌、肠癌等疾病。

第三是非法加工餐厨垃圾，将直接或间接地影响百姓身体健康和生命安全。

2 、餐厨垃圾处理存在的问题

（1）直接排放处理虽然简单易行，但还存在不足的方面：第一是用水量较大，增大城市污水的产生量和处理量；第二是泔脚废物在污水管网中，易沉积、发臭、增加病菌、蚊蝇的滋生和疾病的传播；第三是废物中有机组分不能得到资源利用， 同时增加了城市污水处理厂的处理负荷；第四是不利于大规模的泔脚废物处理处置。

（2）由于餐厨垃圾过高的含水率导致渗滤液的增多，符合填埋条件的土地面积减少，造成处理成本升高。而且厌氧分解的餐厨垃圾是填埋场中沼气和渗滤液的主要来源，会造成二次污染。这种处理方式将损失餐厨垃圾中几乎所有的营养价值，最终餐厨垃圾中的绝大部分碳将转化为沼气。在一个精心设计的填埋场里， 约有66%的沼气可以作为燃料重新利用，但剩余的34%将进入大气层。而沼气对全球变暖的影响约为二氧化碳的25倍，填埋对环境特别是地下水资源也构成严重威胁。

（3）堆肥的缺点是需用场地大、处理周期长，有些病菌不易杀死。并且堆肥场地产生的污水和废气将会导致新的污染，增加环境负荷。如对所产生的污水和废气进行再治理，将增加额外的处理费用。而且餐厨垃圾中的高油脂含量和高含盐量非常不利于微生物的生长，也制约了高温好氧堆肥处理工艺的效果。

（4）焚烧处理可将垃圾减少约90%，但一次性投入大，运行成本高，可回收资源浪费，大气污染较为严重。焚烧法处理生活垃圾还存在“两高一低”（含水量高、有机物含量高、热值低）的问题，这主要是由餐厨垃圾引起的。有毒有害物质主要是塑料焚烧引起的。

四、餐厨垃圾处理的对策和建议

餐厨垃圾具有明显的资源特性和污染物特性，通过建立完善的回收运输、集中处理等方面的管理制度和激励机制，对其进行资源化利用，生产沼气、工业油脂、生物柴油、肥料等产品，可从源头上治理用“地沟油”加工食用油的非法行为，避免将餐厨废弃物直接作为饲料进入食物链，也可有效解决餐厨废弃物直接排入下水道，或通过城市生活垃圾收运处理系统进行填埋或焚烧造成资源浪费和环境污染问题。推动餐厨废弃物资源化利用，变废为宝，化害为利，不仅是发展循环经济的重要内容，也是解决餐厨废弃物引发的食品安全问题的根本性措施。

1、必须建立一套完整的餐厨垃圾收运和处理处置系统

包括配套的政策法规、奖罚制度、经济高效的处理处置技术等。具体采取政府牵头、环卫系统管理企业运作，社区参与的运行模式，建立起完整的餐厨垃圾管理与处理处置体系。

2、建立餐厨垃圾处理厂，对餐厨垃圾统一收运和处理

可采用“先试点，后推广”的步骤，充分运用市场机制，不断发展壮大餐厨垃圾收运、处理的市场主体，完善餐厨垃圾收运、处理体系，最终形成餐厨垃圾收运、处理系统。

3、餐厨垃圾处理处置可采用生物转化技术

利用餐厨垃圾生产有机肥和生物肥料；采用源头减量化的微生物处理技术，把餐厨垃圾分解成二氧化碳、水和极少量的有机残余物；采用生化技术，利用废油脂生产工业原料油脂及深加工产品；采用高温杀菌干燥深加工，制成饲料和有机肥料等，采取不同的先进有效的处理处置技术， 实现餐厨垃圾的资源化回收利用。

第2篇：厨余垃圾处理再利用范文

一、四大分类

目前中国生活垃圾一般可分为四大类：可回收垃圾、厨余垃圾、有害垃圾和其他垃圾。

1.可回收物

定义：可回收物(再生资源)是指回收后经过再加工可以成为生产原料或者经过整理可以再利用的物品，主要包括废纸类、塑料类、玻璃类、金属类、电子废弃物类、织物类等。主要种类：

废纸类--—报纸、纸箱板、图书、杂志、各种本册、其它干净纸张、各类利乐包装牛奶袋、饮料盒(需冲洗晾干)。

塑料类--—各种塑料饮料瓶、塑料油桶、塑料盆(盒)。

玻璃类--—玻璃瓶、平板玻璃、镜子。

金属类--—铝质易拉罐，各类金属厨具、餐具、用具，其它民用金属制品。

电子废弃物类--—各类家用电器产品。

织物类--—桌布、衣服、书包等。

2.厨余垃圾

定义：狭义的厨余垃圾是有机垃圾的一种，分为熟厨余包括剩菜、剩饭、菜叶；生厨余垃圾包括果皮、蛋壳、茶渣、骨、贝壳。泛指家庭生活饮食中所需用的来源生料及成品(熟食)或残留物。但广义的厨余垃圾还包括用过的筷子，食品的包装材料等。

3.有害垃圾

定义：有毒有害垃圾是指对人体健康有害的重金属、有毒的物质或者对环境造成现实危害或者潜在危害的废弃物。

主要包括：废药品、废杀虫剂、废消毒剂、废油漆、废溶剂、废矿物油、废化妆品、废胶片、废相纸、废荧光灯管、废温度计、废血压计、废充电电池、废扣子电池、碱性电池、锂电池、镍镉电池等。

4.其他垃圾

定义：包括除上述几类垃圾之外难以回收的废弃物，通常根据垃圾特性采取焚烧或者填埋的方式处理。

主要包括：使用过的卫生纸、传真纸、照片、离型纸、蜡纸、转印纸、塑料光面废纸、卫生巾、婴儿纸尿布、餐巾纸、烟蒂、陶瓷制品、衣服、鞋类、石棉瓦、白板、木质玩具、雨鞋、木质家具、橡胶制品、轮胎等。

二、垃圾分类小误区

误区一：大棒骨是厨余垃圾。事实上，大棒骨因为“难腐蚀”被列入“其它垃圾”。类似的还有玉米核、坚果壳、果核等。

误区二：厕纸是纸，不算可回收“纸张”。厕纸、卫生纸遇水即溶，不算可回收的“纸张”，类似的还有陶器、烟盒等。

误区三：厨余垃圾装袋扔进桶。常用的塑料袋，即使是可以降解的也远比厨余垃圾更难腐蚀。此外塑料袋本身是可回收垃圾。正确做法应该是将厨余垃圾倒入垃圾桶，塑料袋另扔进“可回收垃圾”桶。

误区四：塑料制品都属于其他垃圾。除塑料袋外的塑料制品，比如泡沫塑料、塑料瓶、硬塑料、橡胶及橡胶制品，都属于可回收物。

误区五：速冻饺子、豆腐包装盒，都是厨房里产生的垃圾，当然是厨余垃圾。一次性餐具、食品包装袋都归类“其他垃圾”。另外，用过的餐巾纸、卫生间的纸，还有抽过的烟头、旧衣物，也属于“其他垃圾”。

误区六：吃完的花生壳算其它垃圾。吃完的花生壳应该算厨余垃圾。家里用剩的废弃食用油，也归类在厨余垃圾。

误区七：残枝落叶算其它垃圾。残枝落叶及家里开败的鲜花属于“厨余垃圾”，而尘土属于“其它垃圾”。

三、你提问我回答

1.为什么要提倡垃圾分类?

①据统计，全国城市生活垃圾的年产生量达1.5亿吨，且每年以8%～10%的速度增长。全国城市生活垃圾累积堆存量已达70亿吨，占地约80多万亩，现在中国668个城市有2/3的城市处于垃圾的“包围之中”，1/4的城市已经无地可填。高速发展中的中国城市，正在遭遇“垃圾围城”之痛。

②相较于卫生填埋、堆肥、焚烧的垃圾处理方式，回收再利用无疑是垃圾处理的最佳理想模式。但是最大程度实现垃圾回收再利用的第一步就是分类。从垃圾的源头进行减量和分类利用，始终是学界公认的垃圾问题真正出路。在垃圾管理体系中，垃圾焚烧处在金子塔的最底层——与垃圾填埋并属于末端处置，塔尖是著名的垃圾处理3R原则——减量使用(Reduce)、重复使用(Reuse)、循环使用(Recycle)。归根结底，垃圾分类是破解“垃圾围城”困境的最佳途径。缺点：回收点分散，回收方式简单粗放，资源再生体系不完整。

③“他山之石，可以攻玉”，垃圾分类在德国、日本、中国台湾等地已成常态，具有完备的垃圾回收配套设施、细化的垃圾分类标准等成功经验，为我国顺利开展垃圾分类提供了借鉴参考。

2.垃圾分类为什么从可再生资源回收着手?

①据统计，目前中国97%的城市垃圾无法处理，只能堆放或填埋，中国城市因垃圾造成的损失每年在250亿到300亿元，而若回收利用，则可以创造出2500亿元以上的产值。这说明，垃圾中的可再生资源利用价值潜力巨大。

第3篇：厨余垃圾处理再利用范文

区餐厨垃圾统一处理

――“六合一”管理模式

每天凌晨5点，当大多数人还在熟睡的时候，北京市东城区城市运行中心的餐厨垃圾12名收运工人就已经起床了，6点开始，他们从东城区位于玉蜓桥附近的餐厨垃圾处理中心出发，驾驶着“桶换桶”式电动运输车走街串巷，直接到餐饮单位后厨，用空桶换满桶，然后统一返回处理中心。为避开早晚高峰，东城区餐厨垃圾收运安排在每天的6点至10点、14点至17点两个时间段，一名工人上下午各要在餐饮单位和处理中心之间往返三四趟，一次载回4个装满了餐厨垃圾的桶，每桶大约100公斤，一般一天一个人就可以收运两吨的餐厨垃圾。这些收运工人，劳动强度大，成天与餐厨垃圾打交道，可每一个人脸上始终洋溢着微笑。他们绝大多数没有走进收运的餐馆饭店就餐过，却将各家餐饮单位的餐厨垃圾排放情况了然于心，各家每天出多少桶垃圾、桶存放在哪儿、几点前去运输、对东城区统一收运工作有什么意见建议是心知肚明，与各家餐饮单位保持了良好的合作关系。

餐厨垃圾收运至东城区餐厨垃圾处理中心后，直接使用提升机运输到二层的分拣车间，有13名工人专门负责垃圾桶的清洁和餐厨垃圾的人工分拣。人工分拣员耐心地从传送带上仔细进行手工分拣，把掺杂在其中的各种塑料、纸巾、筷子、破碎的餐具清理出来，扔进身边的其它垃圾桶内，为餐厨垃圾接下来的资源化处理打好基础。他们的工作很辛苦，身着工作服、口罩、帽子和手套，即使是秋冬天，也会一身大汗。

东城区餐厨垃圾处理中心作为中转站，经过人工分拣和简单处理后，夜间统一运输至位于河北大厂资源生态循环基地进行资源化深度处理。为解决东城区作为北京市中心城区，建设垃圾处理设施空间紧缺的问题，最大限度地实现“变废为宝”，东城区利用垃圾减量节余经费、经多方协调建成了资源化基地，2011年7月份投入试运行，总占地面积100余亩，日处理总量可达200余吨。

东城区餐厨垃圾统一收运处理工作的顺利推行，得益于东城区区委、区政府的高度重视，成立了东城区餐厨垃圾处理工作领导小组，由主管区长任组长，成员单位由区城管委、城管大队、交通、公安、环保、卫生、工商、街道等组成，初步形成了“广泛宣传发动、强力综合执法、引入行政监管、建立责任机制、集中收运处理、实施经济调节”的“六合一”管理模式。目前已有200余家餐饮单位纳入这一体系，由政府出资免费配发专用垃圾桶，免费上门对接收运，每日收集总量在35吨以上。

小区垃圾分类

――勿以善小而不为

东四块玉南街4号院小区是一个自2003年以来坚持了八年垃圾分类工作的小区，一直运行有序、管理到位，除了区城管委和体育馆路街道对他们的大力支持，主要还是小区华体物业公司的细致管理。

4号院小区内，设置了12组、36个分类垃圾桶，与大家传统认为垃圾桶脏乱形象不同，每组垃圾桶都摆放整齐、光洁如新、没有异味，这正是由于小区坚持由专人进行每日两次的垃圾二次分拣和定期垃圾桶清洗维护。步行到这个整洁幽静的小区深处，正是4号院小区两间垃圾分类的特色小房──厨余垃圾就地处理设备用房和资源回收用房。

厨余垃圾就地处理设备用房里的机器已经平稳运行8年了，平均每天能处理18公斤厨余垃圾，站在门口几乎听不到什么噪声，更闻不到异味。设备利用微生物降解菌技术，对厨余垃圾进行快速分解，最终转化为有机肥料。八年来共累计处理厨余垃圾50余吨，不仅减少了垃圾量，处理后产生的有机肥还用于小区绿化或居民盆栽。物业公司制定了《厨余垃圾维护管理制度》等10余项规章制度，责成专人负责设备的操作、运行与维护，每年需要的3000元电费和1200元设备菌种费，都来自于小区资源回收的资金。

再生资源回收用房内，从小区家庭回收和垃圾桶二次分拣的可回收物按照纸箱板、报纸、塑料瓶、塑料泡沫等几类分别码放，平均每天能回收11公斤可回收物，物业公司定期联系物资回收公司上门回收。这样的集中收集和出售，平均每月能增收600元，年可收入7200元，不仅能用于购买厨余垃圾处理所需的菌种、支付设备运转能源费用，还可以用于购买清洁工具、劳保用品等。

当记者问起小区华体物业公司的朱经理：“小区垃圾分类工作做得这么好？有什么最值得推广的管理经验吗？”朱经理谦虚地回答：“我们小区8年来的垃圾分类工作，别人看来做得不错，也得到了多项荣誉，说实在的，我们物业人只是把垃圾分类当成一件日常的、平常的小事来做，总的来说就是一句话──勿以善小而不为，我们一直在坚持。”

光明小学

――每个小学生都是绿色环保小标兵

每个星期三的清晨，位于光明路的光明小学，都会出现这样的场景：鱼贯而入走进校门的孩子们，手里拎着从家里收集来的各种空塑料瓶或旧报纸、旧杂志，愉快的笑容伴随着他们新的一天生活的开始。这就是光明小学有名的“手拉手地球村”环保回收日。光明小学自1998年成立“手拉手地球村”以来，垃圾分类已有着13年的光荣历史，一届又一届的学生在参与环保回收中得到了健康成长。

每一个光明小学的小学生都是垃圾分类、绿色环保的小老师，不仅在教室、校园能准确分类投放，在家里也都设置了垃圾分类桶，和自己的家人一块儿进行垃圾分类，“小手拉大手”，1个孩子能带动6名家长，“一家七口”全体动员践行低碳生活，促进环保教育与家庭教育、社区教育的有机结合。孩子们不仅仅是回收了一个易拉罐、一张旧报纸而已，而是真正在践行地球村“保护环境、我们有责，节约回收、我们有责，帮助伙伴、我们有责”的誓言，老师和家长都欣喜地感受到了孩子们勤俭节约、关爱他人的责任意识也在明显增强。

为了更好的推广光明小学回收经验，今年，区城管委与中华环保基金会合作，为东城区三家小学、一家中学4家学校安装了饮品包装自动分类回收机，学生投放饮料瓶和易拉罐后，机器直接吐出硬币，提高了学生参与再生资源回收的积极性，所得款还可以用于慈善捐献，再次延伸了绿色理念。

分类指导员

──新风貌的带领人

走进幸福家园小区，不知情的人或许会以为走进了公园。园内的水泥道路干净整洁，草地绿草茵茵。作为北京市2010年垃圾分类达标建设的600个小区之一，幸福家园小区率先试行三类垃圾、三条处理路线分类处理的方式，垃圾混装混运问题得到明显解决：“厨余垃圾”上门收运，每两天由东城区运行管理中心的专业队伍到小区上门收运，统一运至玉蜓桥附近的专业处理中心；“其它垃圾”规范运输，由物业保洁员使用“桶换桶”式电动垃圾运输车运送到指定垃圾楼；收集的可回收物，可以通过打电话或网上预约的方式，联系再生资源回收公司上门回收。

幸福家园小区有居民1700多户，一直保持着源头减量、分类收集的良好效果，主要得益于小区的垃圾分类组织体系十分完善：其中的宣传、沟通、监督指导工作由社区居委会负责，具体实施由物业公司负责，运出小区的其它垃圾、厨余垃圾由街道和区相关部门负责，日常工作细节的监督和负责宣传由各楼门组长、老党员担任的监督员、宣传员负责，每日分类工作现场指导和二次分拣工作由12名指导员负责。

特别是12名垃圾分类指导员的辛勤付出，他们每天分两个时段，向居民宣传介绍生活垃圾分类投放、分类收集、分类运输、分类处理全过程的工作，普及垃圾减量垃圾分类知识，并指导、监督居民进行正确垃圾分类，时时感染着每位居民，小区垃圾分类群众知晓率、群众参与率得到明显提升。

目前，东城区108个小区垃圾分类指导员队伍总数达到522人，他们做到了着装统一、标志统一、工具统一，正在积极投身到小区垃圾分类的宣传、指导中来，为小区垃圾分类建设带来了新面貌、新成效和新风尚。

中海油大厦

──小毛巾也要分类用

在中海油有一个人人皆知的小故事，一次海上作业中，中海油的队伍发现了一圈沉沉入眠的鲸鱼，为了不吵醒正在睡觉的鲸鱼，作业巨轮绕行停止了作业，让鲸鱼美美地睡了一觉。这个故事深深震撼着每一个中海油人，他们把保护环境作为一种重要的责任，在工作中处处以实际行动来热爱环境。

位于北京朝阳门西北角的中国海油大厦是中国海洋石油总公司的总部办公大楼，大厦总建筑面积96340平方米，办公员工1600人，是北京市“零废弃”优秀试点单位，由中海油大厦管理中心实施大厦物业管理工作。从2006年中海油大厦正式启用后，中海油党组就要求打造绿色循环的五星级工作环境，开始推行垃圾分类建设工作。先后投入了4万元建设再生资源回收中心，投入8万元购买了大厦分类垃圾桶和员工个人垃圾桶，投入30万元安装了厨余垃圾就地处理机，还建设了中水回收系统。

走进中海油大厦，楼内四处可见张贴的《保护环境共建家园 垃圾分类从我做起》、《追求绿色时尚 拥抱绿色生活》等宣传资料和知识宣传展板；机关干部率先垂范，每一个办公桌下，都有分类垃圾桶，复印、打印区提倡使用双面打印、节约用纸；每天就餐后，每名员工都主动把剩饭剩菜投放到厨余垃圾桶，把用过的纸巾等投放到其它垃圾桶，准确有序，习惯自然。

第4篇：厨余垃圾处理再利用范文

中国高速的城市化进程带来了大量的城市垃圾，其数量已经开始挑战许多城市的垃圾处理能力。以北京为例，各种生活垃圾以每年8%的速度增加，2008年日产垃圾1.84万吨，预计2012年全市垃圾生产量将达日均2.5万吨，2015年突破日均3万吨，届时，北京现有的垃圾填埋场将全部满负荷运转。显然，垃圾填埋等传统的处理方法已经无法应对急剧增加的城市垃圾，并且垃圾填埋本身也面临着环境污染、经济效益低下等问题。然而，事实上，垃圾并非“有百害而无一利”，只要善加利用，垃圾处理中也蕴藏着巨大的商机。美国的“再生银行”和“酷地毯”，以及中国的嘉博文，均以垃圾为载体，构建起多方获益的商业模式，变废为宝，不仅解决了垃圾过剩对环境的威胁，同时也为各自找到了一条独特的生财之道。

“再生银行”:变垃圾为积分

“再生银行”（Recycle Bank）是美国一家垃圾回收公司，它构建了一个全新的商业模式，让居民、商家、政府等利益相关方和企业身处同一个利益链条，实现共赢。从2003年回收美国费城的垃圾开始，“再生银行”的业务迅速扩张，促使美国21个州的城市垃圾回收率翻了一番，同时还把这项计划推广到了英国；而在每个实施该计划的城市，市民的参与率也从最初的个位数增长到目前的超过90%。据其官方网站披露，垃圾回收的计划每年为各地政府节约了数千万美元的垃圾填埋费用，拯救了400多万棵树木，并节约了数百万加仑的汽油。而“再生银行”的环保性质，使投资其中的企业或机构不仅能获得可观的经济收益，同时还能树立正面的企业形象，这使它在融资上具有相当大的优势。迄今，“再生银行”除了获得三轮总额超过7000万美元的注资以外，还吸引了可口可乐的加入。

“再生银行”的模式并不复杂，首先向参与该项目的居民提供垃圾桶，其中一个专供类似树枝等绿色垃圾，另外一个则用来投递混合垃圾。最核心的部分在于，每个垃圾桶的底部都装有电子标签RFID，而垃圾回收车的卡车尾部则装有一个RFID检测装置，当垃圾箱被清空时，就能自动获取居民的ID信息。与此同时，当卡车将垃圾箱提起时，吊杆上配备的“再生银行标尺”则会为回收的垃圾称重，并记录和存储相关数据，最后再带回回收工厂分类整理。而每户居民的垃圾重量则会由“再生银行”的系统转化成积分，居民投递的可回收垃圾越多，能获得的积分也就越多。而这些“回收”来的积分如今可以在包括可口可乐、卡夫食品和家得宝（Home Depot）等在内的400家合作商户的超过2400家零售店使用。此外，回收手机等电子废品、使用太阳能或风能等清洁能源以及选乘公共交通等环保行为也能获得相应的积分。

以费城为例，在没有与“再生银行”合作以前，居民每年产生75万吨垃圾，政府处理这些垃圾的开支高达4000万美元。“再生银行”的创始人罗恩・高南（Ron Gonen）2003年说服费城市长同意由“再生银行”处理全市的垃圾，此后政府每年只需补助1200万美元。而且，“再生银行”进驻社区以后，政府对填埋场的支出也大大降低。以人口仅8万人的威尔明顿为例， “再生银行”回收计划实施后，送往填埋场的垃圾减少了40%，政府每年因此节约的80万美元与“再生银行”五五分账。另外，“再生银行”还与回收公司合作，为他们提供原材料，由此获得的收入同样与政府平分。

分析人士指出，“再生银行”巨大的垃圾回收量将为其增加新的收入来源。借助芯片记录和账户资料，其可以掌握用户的年龄、性别、收入和消费水平等信息，进而一窥整个区域商业的业态，从而为向商户打包销售目标客户群的资料提供了可能。

英特飞“酷地毯”:

垃圾填埋场里的低碳产品

传统的垃圾填埋场在释放一些恼人异味的同时，也会排放一些肉眼看不到的温室气体，如沼气等。这些由垃圾发酵而产生的沼气，如果不及时排除不仅容易发生燃烧，甚至引起爆炸，而且大气层中甲烷所产生的温室效应是二氧化碳的20倍以上，因此对环境形成了二次污染。全球最大的方块地毯制造商英特飞（InterfaceFlor）就从这些沼气中找到了独特的商机。

英特飞与政府达成合作协议，由政府出资收集沼气，然后提供给英特飞，而英特飞则出资5万美元将两个锅炉改成了沼气锅炉，以沼气取代天然气。从政府的角度来看，填埋场的沼气被及时抽掉，不仅排除了安全隐患，同时也延长了填埋场的使用寿命，更大大改善了填埋场的周边环境，使居民对当地政府的支持度有了很大的提升。

另一方面，按照双方的协议价格，每单位沼气比天然气便宜30%，有效降低了英特飞的生产成本。更重要的是，英特飞的营销部门将这种低碳的产品命名为“酷地毯”（Cool Carpet），一举成名。从1996年至今，英特飞共减少了88%的温室气体排放及45%的能源消耗，对环境的总体负面影响降低了50%，并且核心产品的用水量也下降了80%，工厂的建筑垃圾减少了70%。但同期，其全球销量却上升了50%，税前总收入增加了95%。美国西南航空在新展出的“碳平衡”飞机模型上就采用了可以100%回收利用的英特飞地毯。

嘉博文:打通厨余产业链

地沟油、泔水猪肉等黑色产业链屡禁不止的背后是国内一线城市年产5000万吨的厨余市场，即使在二线城市，每天也有数百万吨的生成量。如果仅以填埋、堆肥、焚烧等传统方式处理厨余，不仅容易给环境造成二次污染，而且处理成本也较高。但如果完全无害化处理，则每吨垃圾的投入高达300元左右。在瑞士，一家名为Kompogas的公司通过发酵厨余而生成沼气，生物发酵后剩余的垃圾残渣则成为高质量的堆肥，在超市出售，将看似无用的厨余转变为再生产品，实现经济和社会效益的双丰收。而来自北京的嘉博文则利用这些厨余，基于循环经济打造了资源循环系统（BGB），并打通了城乡之间有机质循环的产业链。

第5篇：厨余垃圾处理再利用范文

关键词：餐厨垃圾 处置 管理 转移支付

1.引言

餐厨垃圾是指除居民日常生活以外的食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的厨余垃圾和废弃食用油脂等。厨余垃圾是指食物残余和食品加工废料；废弃食用油脂是指不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物。

废弃食用油脂主要为饭店产生的老油和厨房隔油池中的地沟油。经过多次反复油炸、烹炒后的废弃食用油脂，含有大量的致癌物质，如苯并芘、黄曲霉素等，长期食用会导致慢性中毒，容易患上肝癌、胃癌、肠癌等疾病。所以，餐厨垃圾应当纳入生活垃圾处理的范畴，建立专门的收集、运输和处理系统，实施专项管理。

本文对上海市餐厨垃圾管理、收运、处置现状及存在的问题进行了分析，探索促进本市餐厨垃圾管理工作的对策，以保障市民身体健康，实现废弃物减量化、资源化和无害化的防治目标。

2.上海市餐厨垃圾管理现状

2.1管理现状

为实现废弃物减量化、资源化和无害化的防治目标,上海市人民政府第45号令《上海市餐厨垃圾处理管理办法》（以下简称《管理办法》）于2005-04-01起施行，上海市餐厨垃圾处理管理纳入了依法管理的轨道。

主要管理思路为分类投放、专业收运、定向处置、规范结算、全程监管。上海市市容环境卫生管理局负责全市餐厨垃圾处理的管理。2005年上海市市容环境卫生管理局与环保、工商、公安、农业、经济、食品卫生、质量技监等横向职能部门组建了“餐厨垃圾管理工作联席会议”，明确了各单位的职责分工，实现了餐厨垃圾全社会的高效管理。

上海市餐厨垃圾处理管理实行市、区、街道三级管理网络，市容环卫部门从餐厨垃圾产生、收运、处置三个环节对餐厨垃圾实施管理。各级市容环卫和城管执法部门会同工商、环保等职能管理部门对餐厨垃圾处理进行合同、日常、档案监管等方面的监督管理。

2.1.1 产生环节源头管理

产生单位按照《管理办法》要求设置符合标准的餐厨垃圾回收容器，与生活垃圾分开收集存放。产生单位每年年初到所在区（县）市容环卫部门下属的收费中心申报餐厨垃圾产生量，并按照上海市“生活垃圾处理收费”的相关规定以基数内60元/桶（240L）的政府指导价预交处置费用，超出申报量部分按120元/桶（240L）的价格补交处置费用。2008年全市餐厨垃圾产生量为661t/d，申报率达到66.7％。

2.1.2 收运环节规范管理

收运单位从事收运服务必须取得环卫管理部门收运资质许可，按要求实行规范化作业。收运单位实行收运联单和台帐制度，收运联单经产生单位核定后生效，收运量定期上报环卫管理部门，作为收运费用结算的依据。

2.1.3 处置环节市场运作

目前废弃食用油脂处置通过公开招标确定上海绿铭环保科技有限公司和上海中油企业集团科技创业有限公司为中标单位，2家企业总设计处置规模达到70t/d，基本可满足上海废弃食用油脂处置需求。

3.存在的问题

3.1 餐厨垃圾规范收运量不高，非法收运处置现象仍然存在

目前，环卫部门收运进行无害化处置的厨余垃圾为400t/d，约占产生量的1/3。厨余垃圾非法收运的现象在各区尚未杜绝，其处置去向多为郊区或外地养猪场，废弃食用油脂非法收运和处置的现象也屡禁不止，对上海市的环境造成了一定的危害，也带来了公共卫生安全的隐患。

3.2 资源化利用技术水平较低，缺乏规范化处置技术标准

上海餐厨垃圾处置设施总体水平比较落后，现有投入运营的厨余垃圾处置设施从加工工艺上来看，技术水平普遍较低，造成处置成本高，产品附加值低，依赖处置费补贴才能正常运营；从环保技术的要求出发，现有的处置设施普遍存在环保措施不到位、作业环境差等问题，对周边环境影响严重。

3.3 社会管理合力的叠加效应没有形成

餐厨垃圾是一项涉及社会各方面的管理工作，随着市容环卫以及其他职能部门管理力度的加大，非法收运处置现象的针对性和隐蔽性也越来越强，管理的难度也随之加大。现在的“餐厨垃圾联席会议”，还没能有效形成合力。而涉及养猪场、地下食用油加工点等非法处置的相关职能部门的管理和执法资源不足，难以从末端对餐厨垃圾加以控制

4.对策建议

为从根本上解决上述问题，笔者认为应当从完善管理机制，提升管理水平上入手。

4.1 建立餐厨垃圾政府激励机制

应当明确政府的公共服务责任，建立餐厨垃圾处理的激励机制。一是通过返还处置费等方式鼓励产生单位减量化；二是采取生活垃圾处理费转移支付的方式，调动各区收运单位的积极性，加大申报和收运量、提高费用收缴率、加强规范收运；三是通过税收减免、产品认证等政策调动处置单位的积极性，以利于扩大处置规模，提升处置技术。

4.2 建立餐厨垃圾处理费转移支付机制

按照按量限价补贴、专款专用、转移支付、先行试点的原则，将餐厨垃圾处理费纳入生活垃圾收费渠道。具体由市绿化和市容管理局、市物价局等部门联合制定厨余垃圾处理补贴最低限价，要求各区将厨余垃圾送往有资质的厨余垃圾处置厂，必须按高于最低限价按量给予补贴，各区收费中心收取的餐厨垃圾处理费应专款专用于该区的餐厨垃圾收运、处置补贴和管理支出，不得挪作他用，不足部分由区财政进行补贴。

4.3 形成餐厨垃圾管理社会合作联动机制

首先，应有效整合各部门的管理资源，综合运用经济、法律等多种手段，共同做好餐厨垃圾处理管理工作；其次，在管理和执法方面建立长效合作机制，加大打击力度，形成长效的社会监管合力；其三，联合宣传部门开展对餐厨垃圾处理管理的相关报道和社会活动，形成餐厨垃圾处理管理的良好氛围。

第6篇：厨余垃圾处理再利用范文

关键词：餐厨垃圾 ;餐厨垃圾处理方法;餐厨垃圾管理办法

中图分类号： X799.3 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/ki.jlny.2015.22.100

随着经济社会不断进步，经济全球化不断深入发展，人们的饮食文化日益多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。“苏丹红事件”、“三鹿奶粉事件”以及“上海福喜事件”无一不牵动着广大民众的心。食品安全已成为全民关注的重大问题，涉及到每个人的身体健康和生命安全，食品安全问题已经上升到国家公共安全的高度，要得以解决必须加大对食品安全的监管力度、健全和完善食品安全监管体系。维护流通领域食品安全，是全社会的共同责任，政府及行政执法部门负有监管责任，广大消费者负有社会监督责任。

由“地沟油”、“泔水猪”等餐厨垃圾引发的各类食品安全问题越来越受到人们的关注，成为亟待解决的一大难题。“地沟油”一般都是来源于酒店餐馆的排污管道、餐厨垃圾以及病死畜禽，制作过程注定了它的不卫生，含有的洗涤剂等化学物质和腐败油脂对人身体有一定伤害。用泔水喂猪是过去我国农村比较普遍采用的一种喂养方式，泔水中由于含有大量的蛋白和油脂，喂养出的猪膘肥体壮，但同时，由于泔水的不卫生，有的甚至腐败变质，致使其中含有大量的致病菌，用这种方法喂养的猪发病率明显增加，各种病原体在猪的体内繁殖，还可造成多种人畜共患病的发生，对人体健康构成威胁。“地沟油”和“泔水猪”问题的发生，归根结底是由于餐厨垃圾的无序管理造成的。

2010年7月，国务院办公厅下发了《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》（〔2010〕36号）。并于同年启动了餐厨废弃物资源化利用和无害化处理城市试点工作，至2014年我国餐厨垃圾试点城市数目已达83个。国家发改委陆续于2011年、2012年、2013年、2014年分别确定了四批餐厨垃圾资源化利用和无害化处理试点城市，其中首批试点城市33个，第二批16个，第三批17个，第四批17个。餐厨垃圾资源化、无害化处理试点城市审批工作进展迅速，范围逐渐向全国蔓延，从《“十二五”全国城镇生活垃圾无害化处理设施建设规划》中不难看出，至2015年，我国将有50%的设区城市初步实现对餐厨垃圾分类收运处理，国家对于餐厨垃圾专项工程的投资也将达到109亿元。但是，就目前我国试点城市的项目进程而言，效果并不尽如人意，进展比较缓慢。造成这种局面的原因也是多方面的。

从政策层面看：随着我国餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市逐渐增多，各地纷纷出台了餐厨垃圾管理办法。目前已经批复的多个试点城市中，很多城市出台的管理办法可操作性不强，如有新闻报道“四川江油市一餐厨垃圾处理企业投资几千万建成的餐厨垃圾处理系统仅运行了12天就被迫停产”的尴尬事件发生，原因是没能很好地捋顺收集、运输、管理、资金等方方面面的各职能部门的关系。但是也不乏出台了较好的餐厨垃圾管理办法的城市，如上海市政府颁布的《上海市餐厨垃圾处理管理办法》具有较好的可操作性，其中上海就制定了严格的规定，餐饮行业剩余的餐厨垃圾必须交由指定的单位集中处理，同时还要缴纳一定的餐厨垃圾处理费，任何单位和个人如违反规定，私自处理或贩卖给不法商贩作为他用都将被处以3000元至3万元不等的高额罚款。正是有严格的管理办法做支撑，上海作为全国较早进行餐厨垃圾处理的城市起到了很好的示范作用，为其作为全国先行试点餐厨垃圾处理的示范城市发挥了重要作用。

从技术层面看：国外的餐厨垃圾处理思路偏向于减量化、无害化，我国餐厨垃圾蛋白含量、油脂含量非常高，在处理思路上还应寻求资源化循环利用。餐厨垃圾处理方法有很多种，各城市应根据自身实际情况，选择适合的餐厨垃圾处理工艺，不可盲目照搬照抄。

目前国内的餐厨垃圾处理方法主要有以下几种：

一是粉碎直排法：这是一种清洁、方便的厨房食物垃圾处理方法，安装于家庭厨房洗菜盆的排水口处，垃圾处理机上的粉碎部件，通过锤、切、撕、磨等动作粉碎垃圾，将菜头菜尾、剩菜剩饭等食物性餐厨垃圾粉碎后排入下水道，这种方法适用于少量的家庭餐厨垃圾处理，具有一定的局限性。由于直排，势必造成资源上的浪费，同时也容易造成城市下水堵塞和增加城市污水处理系统的负荷。

二是填埋法：填埋法处理餐厨垃圾，是利用厌氧消化处理，将餐厨垃圾中的有机物分解，最终达到将垃圾完全处理、无残留的目的。这种技术简便，是我国大部分地区过去普遍采用的一种处理方式，将餐厨垃圾与普通垃圾一起进行填埋处理，这种方法虽然能够达到餐厨垃圾的无害处理，但却是以消除垃圾为目的，并不能实现餐厨垃圾的回收再利用，也造成资源上的浪费。随着对环境保护认识的加强，我国及欧美等发达国家，对于餐厨垃圾的填埋处理率正在呈逐年下降的趋势，我国的一些发达城市已明令禁止对餐厨垃圾进行填埋处理。

三是利用餐厨垃圾生产肥料的处理方法：餐厨垃圾的肥料化处理方法主要是利用微生物处理技术，将餐厨垃圾中的有机物进行分解，包括好氧堆肥和厌氧消化两种处理方式，达到消灭病原菌，提高肥效的目的，产品可用于生产有机复合肥料。

四是利用餐厨垃圾生产饲料的处理方法：餐厨垃圾的饲料化处理方法主要是使餐厨垃圾经过高温、灭菌、粉碎、干燥、油脂分离提纯等工艺过程，转变成可利用的动物蛋白饲料和油脂产品，达到资源的循环利用。目前我国餐厨垃圾生产饲料设备很多，处理技术也比较成熟。

五是焚烧法：这种处理方法是将餐厨垃圾进行焚烧，以达到减量的目的，焚烧过程中产生的热量可用于发电，达到资源的利用。焚烧法处理餐厨垃圾效率较高，能够达到减量90%的处理效果，但焚烧过程中也产生大量的有害气体，不能达到无害化处理。同时，由于处理规模不够，发电量有限，使得发电后并入国家电网具有一定的难度，这也是这种处理方法的局限性。

六是利用化学方法处理餐厨垃圾生产，如生物柴油，发酵法处理餐厨垃圾生产，如生物农药、燃料酒精等正成为新的餐厨垃圾处理的研究方向。

总之，餐厨垃圾的处理工艺正随着国家对于餐厨垃圾处理问题的重视，经过不断研究和探索日益成熟。

解决餐厨垃圾带来的食品安全问题，技术层面只是其中的一方面，严格规范的餐厨垃圾管理政策是另一个必不可少的方面，两者相辅相成。现就全国而言，餐厨垃圾的处理率还很低，要实现全国大中城市餐厨垃圾的无害化处理还需要一个相当长的过程，在这方面仍需要各级政府做大量的引导和规范管理工作。随着餐厨垃圾处理技术工艺的逐步成熟、各级地方政府规范的管理措施的出台以及人们认识的逐步提高，餐厨垃圾造成的公害必将会得到解决。

参考文献

[1]汪群慧，等.餐余垃圾的资源化技术[J].现代化工，2004，24（07）.

第7篇：厨余垃圾处理再利用范文

餐厨废弃物处置管理制度

1、餐厨废弃物分类放置，存放在有盖的容器中，做到日产日清。

2、废弃食用油脂必须按《中华人民共和国食品安全法》等法律、法规进行管理。

3、废弃食用油脂应存放在标有“废弃油脂专用”字样的专用密闭容器内，专人负责管理。

4、废弃食用油脂只能销售给经相关部门许可或备案的废弃油脂加工单位和从事废弃物收购的单位，不得销售给其他单位和个人。

5、餐厨废弃物产生、收运、处置单位要建立台账，详细记录餐厨废弃物的种类、处置时间、数量、收购单位、用途、联系人、电话、地址、收货人签字等情况，并长期保存备查。

6、不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽，不得随意倾倒、排放废弃食用油脂。

7、严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施。

餐厨垃圾处理管理制度

第一条(目的和依据)

为了加强本市餐厨垃圾处理的管理，维护城市市容环境整洁，保障市民身体健康，根据有关法律、法规和《市市容环境卫生管理条例》，制定本办法。

第二条(有关用语的含义)

本办法所称餐厨垃圾，是指除居民日常生活以外的食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的厨余垃圾和废弃食用油脂。

前款所称的厨余垃圾，是指食物残余和食品加工废料;前款所称的废弃食用油脂，是指不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物。

第三条(适用范围)

本办法适用于本市行政区域内餐厨垃圾的收集、运输、处置及其相关的管理活动。

第四条(管理部门)

市市容环境卫生管理局(以下简称市市容环卫局)负责本市餐厨垃圾处理的管理;区、县市容环境卫生管理部门(以下简称区、县市容环卫部门)负责本辖区范围内餐厨垃圾处理的日常管理。

本市环保、工商、公安、农业、经济、食品卫生、质量技监等有关管理部门按照各自职责，协同实施本办法。

第五条(减量化和资源化)

本市倡导通过净菜上市、改进加工工艺等方式，减少餐厨垃圾的产生量。

本市鼓励对餐厨垃圾进行资源化利用。

第六条(义务主体)

食品加工单位、饮食经营单位、单位食堂等餐厨垃圾产生单位(含个体工商户，下同)，应当承担餐厨垃圾收集、运输和处置的义务。

第七条(产生申报)

餐厨垃圾产生单位应当每年度向所在地区、县市容环卫部门申报本单位餐厨垃圾的种类和产生量。

第八条(收集要求)

餐厨垃圾产生单位应当按照《市城镇环境卫生设施设置规定》，设置符合标准的餐厨垃圾收集容器;产生废弃食用油脂的，还应当按照环境保护管理的有关规定，安装油水分离器或者隔油池等污染防治设施。

餐厨垃圾产生单位应当将餐厨垃圾与非餐厨垃圾分开收集;餐厨垃圾中的厨余垃圾和废弃食用油脂应当分别单独收集。

餐厨垃圾产生单位应当保持餐厨垃圾收集容器的完好和正常使用。

第九条(自行收运和处置)

餐厨垃圾产生单位自行收运餐厨垃圾的，应当符合市市容环卫局规定的条件，并在首次收运前向区、县市容环卫部门备案。

餐厨垃圾产生单位自行利用微生物处理设备处置厨余垃圾的，其微生物处理设备应当按照《市市容环境卫生管理条例》的规定向市市容环卫局或者区、县市容环卫部门办理有关手续。

除按照本条第一款、第二款规定自行收运、处置的情形外，餐厨垃圾应当由本办法第十条、第十三条规定的收运、处置单位进行收运、处置。

第十条(收运单位)

经市市容环卫局或者区、县市容环卫部门招标确定的生活垃圾收运单位为同一区域餐厨垃圾的收运单位，负责区域内餐厨垃圾的收运。

第十一条(收运要求)

从事餐厨垃圾收运的单位收运餐厨垃圾时，其收运的餐厨垃圾种类和数量应当由餐厨垃圾产生单位予以确认。

从事餐厨垃圾收运的单位将餐厨垃圾送交处置单位时，应当由处置单位对送交的餐厨垃圾种类和数量予以确认。

餐厨垃圾应当实行密闭化运输，在运输过程中不得滴漏、撒落。

餐厨垃圾运输设备和工具应当保持整洁和完好状态。

第十二条(收运台账)

从事餐厨垃圾收运的单位应当建立收运记录台帐，每季度向区、县市容环卫部门申报上季度收运的餐厨垃圾来源、种类、数量和处置单位等情况。

第十三条(处置单位)

厨余垃圾处置单位由区、县市容环卫部门通过招标的方式确定;废弃食用油脂处置单位由市市容环卫局通过招标的方式确定。废弃食用油脂处置单位应当在加工工艺上具备全过程封闭化处置的条件。

市市容环卫局和区、县市容环卫部门应当向社会公布招标确定的厨余垃圾处置单位和废弃食用油脂处置单位(以下统称餐厨垃圾处置单位)的名称、处置种类、经营场所等事项。

第十四条(处置要求)

从事餐厨垃圾处置的单位应当按照城市生活垃圾处置标准，实施无害化处置，并维护处置场所周围的市容环境卫生。

从事餐厨垃圾处置的单位应当按照国家和本市环境保护的有关规定，在处置过程中采取有效的污染防治措施;使用微生物菌剂处置餐厨垃圾的，应当按照《市微生物菌剂使用环境安全管理办法》的规定，使用取得环境安全许可证的微生物菌剂，并采取相应的安全控制措施。

第十五条(处置台帐)

从事餐厨垃圾处置的单位应当建立处置记录台帐，每季度向区、县市容环卫部门申报上季度处置的餐厨垃圾来源、种类、数量等情况。

第十六条(申报信息汇总)

区、县市容环卫部门应当及时将有关单位申报的餐厨垃圾产生、收运、处置等情况汇总后，报送市市容环卫局。

第十七条(处理费用)

除自行利用微生物处理设备处置厨余垃圾的情形外，餐厨垃圾产生单位应当按照收运单位收运的餐厨垃圾的种类、数量等，向所在地区、县市容环卫部门指定的机构缴纳餐厨垃圾处理费。具体的缴费标准和办法，由市价格主管部门会同市市容环卫局另行制定。

市市容环卫局或者区、县市容环卫部门应当按照收运种类、数量，向餐厨垃圾收运单位支付收运费用;按照招标处置的有关协议，向餐厨垃圾处置单位支付处置费用。

第十八条(禁止行为)

在餐厨垃圾收集、运输、处置过程中，禁止下列行为：

(一)将废弃食用油脂加工后作为食用油使用或者销售;(二)擅自从事餐厨垃圾收运、处置;

(三)将厨余垃圾作为畜禽饲料;

(四)将餐厨垃圾提供给本办法第十条、第十三条规定以外的单位、个人收运或者处置;(五)将餐厨垃圾混入其他生活垃圾收运;

(六)将餐厨垃圾裸露存放。

第十九条(监督检查)

市市容环卫局和区、县市容环卫部门应当加强对餐厨垃圾收集、运输、处置活动的监督检查;对违法收运、处置餐厨垃圾等行为，可以会同工商、环保、农业等相关管理部门联合查处。

被检查的单位或者个人应当如实反映情况，提供与检查内容有关的资料，不得弄虚作假或者隐瞒事实，不得拒绝或者阻挠管理人员的检查。

第二十条(投诉和举报)

市市容环卫局和区、县市容环卫部门应当建立投诉举报制度，接受公众对餐厨垃圾收集、运输、处置活动的投诉和举报。受理投诉或者举报后，市市容环卫局或者区、县市容环卫部门应当及时到现场调查、处理，并在15日内将处理结果告知投诉人或者举报人。

第二十一条(监管档案和奖惩措施)

市市容环卫局和区、县市容环卫部门应当加强对餐厨垃圾产生单位、收运单位和处置单位的监督检查，并建立相应的监管档案。

餐厨垃圾产生量连续3年低于同行业平均产生量的单位，由市市容环卫局公布其名单，并可以给予一定的奖励。具体的奖励办法，由市市容环卫局另行制定。

本市对违反餐厨垃圾收运、处置规定的行为，除依法给予行政处罚外，实行累计记分制度。对累计记分达到规定分值的餐厨垃圾收运、处置单位，市市容环卫局或者区、县市容环卫部门可以解除与其签订的招标收运、处置协议;被解除协议的单位3年内不得参加本市垃圾收运、处置的招标。具体的记分办法，由市市容环卫局另行制定。

第二十二条(行政处罚)

对经营性活动中违反本办法的行为，除法律、法规另有规定外，由市容环卫部门或者市容环卫监察组织按照下列规定予以处罚：

(一)违反本办法第七条规定，未办理申报手续的，责令限期改正;逾期不改正的，处以100元以上1000元以下的罚款。

(二)违反本办法第八条第一款、第三款规定，未设置餐厨垃圾收集容器或者未保持收集容器完好、正常使用的，责令限期改正;逾期不改正的，处以300元以上2019元以下的罚款。

(三)违反本办法第十二条、第十五条规定，未建立收运、处置台帐或者未申报收运、处置情况的，责令限期改正;逾期不改正的，处以100元以上1000元以下的罚款。

(四)违反本办法第十七条第一款规定，未缴纳餐厨垃圾处理费的，责令限期补缴;逾期不补缴的，可按每吨(不满1吨的，以1吨计)500元处以罚款，但最高不超过3万元。

(五)违反本办法第十八条第(一)项规定，将废弃食用油脂加工后作为食用油使用或者销售的，责令限期改正，可处以1万元以上3万元以下的罚款。

(六)违反本办法第十八条第(二)项、第(三)项、第(四)项规定，擅自从事餐厨垃圾收运、处置，将餐厨垃圾作为畜禽饲料或者提供给本办法第十条、第十三条规定以外的单位、个人收运或者处置的，责令限期改正，可处以3000元以上3万元以下的罚款。

在非经营性活动中有前款所列情形之一的，除法律、法规另有规定外，由市容环卫部门或者市容环卫监察组织责令限期改正;逾期不改正的，处以100元以上1000元以下的罚款。

第二十三条(违反环境保护规定的处理)

餐厨垃圾处置过程中不符合环境保护要求的，由环境保护部门按照国家和本市的有关规定处理。

第二十四条(复议和诉讼)

当事人对有关管理部门的具体行政行为不服的，可以依照《中华人民共和国行政复议法》或者《中华人民共和国行政诉讼法》的规定，申请行政复议或者提起行政诉讼。

当事人对具体行政行为逾期不申请复议，不提起诉讼，又不履行的，作出具体行政行为的部门可以依法申请法院强制执行。

第8篇：厨余垃圾处理再利用范文

上海2011年的1080个试行生活垃圾分类小区名单中没有扬波大厦，在小区业委会倡导下，九成以上居民赞成垃圾分类后，小区主动引入公益组织帮助，开始自主实施垃圾分类。至今，这里已经成为最知名的垃圾分类示范小区。

实际上，2013年垃圾分类项目已逐步深入至中小型城市。

6月初，世界银行批准向宁波提供8000万美元贷款，用于生活垃圾分类和循环利用示范项目。温州等地也计划在2013年，投建以餐厨垃圾为主的分类处理设施。

2010年开始推行垃圾分类处理的北京、上海两地，也在今年大规模增加了垃圾分类减量试点小区，并分别提出了45%小区实现垃圾分类达标，和垃圾每年减量5%的目标。

然而，在实际操作者眼中，目前各地的垃圾分类项目，虽已经开始着手解决公众参与、政府机制、财政投入等问题，但前景尚不明朗。 “熟人模式”

上海专业从事生活垃圾分类推广的公益组织“爱芬环保科技咨询服务中心”（下称爱芬环保），在扬波大厦投入了几个月时间，通过“陪伴”的方式，培育出了这个“明星小区”。

“从一开始给居民发家用分类垃圾桶和分类资料，我们就介入。与每个来领东西的居民面对面交流，教他们怎么分类，同时也询问他们有什么困难，全方位提供帮助。” 爱芬环保项目总监郝利琼说。

爱芬环保在社区中建立了一个志愿者服务体系，每天派两名志愿者值班，巡查居民有没有做到分类，以及教授分类知识。对于平常较少出现在小区的年轻人群，则以信件进行交流。

扬波大厦相对简单的人际网络，对推广垃圾分类起到了很大的作用，社区垃圾分类志愿者一定是小区居民，“大家都是熟人，互相之间要比的，做得不好就会觉得不好意思。我们也天天去，久而久之成了朋友，工作也很容易开展。”郝利琼介绍。

国内像扬波大厦这样的社区，目前并不多，“就两幢楼，业委会自我管理，专门聘志愿者团队”。上海市废弃物管理处副处长徐志平认为，这样的“熟人模式”，很难推广到大型社区。“规模一大，林子就大了”。

郝利琼也认同，垃圾分类很大程度上依靠的是邻里之间的相互影响，以及居委会、业委会的工作能力。像扬波大厦这种业委会较为发达的社区，比较有推行垃圾分类的动力，“每年都有工作目标，要做些事情来证明业委会的能力”。

没有业委会的社区，垃圾分类的重担就落在了居委会的头上。

“我们今年接手了几个试点小区，都是街道分配的。现在刚刚介入，开展工作很困难。因为居委会的日常工作很繁杂，平时已经疲于应付，有时候会觉得这是添麻烦。”郝利琼透露，她今年接触的近十个社区中，绝大多数居委会都没有推行垃圾分类的意愿，“只有两个小区有意愿，因为他们要建设、改造垃圾箱房”。

不过，郝利琼依然坚信，如果能够投入大量人力和精力，长期深入社区，即使再大的居住社区，都可以成功推行垃圾分类制度。 分拣不彻底

上海在过去三年内实现的垃圾减量，实际上主要依靠“大分流”，即将性质相对统一、产生源相对集中的垃圾，从日常生活垃圾中分离出去。这需要对大型餐饮企业和单位食堂产生的餐厨垃圾、农贸市场产生的菜蔬果皮，以及枯枝落叶等，进行单独运输处置。

根据《上海市餐厨垃圾处理管理办法》，餐厨垃圾产生单位应当每年申报餐厨垃圾种类和产生量，并根据申报量由资质企业单独收运。厨余垃圾产生单位需付收运处置费，标准容量60升一桶，每桶60元。

“源头分类政府做了大量的工作，投入很多。静安区绿化市容局长不管什么时候，看到拉餐厨垃圾的（非法）车，就自己打电话给城管，亲自带队突击执法。晚上蹲点到凌晨4点钟。不是一天两天，刮风下雨，一直坚持。”上海某餐厨垃圾处理企业的总经理刘国荣说。

但徐志平还是深感无奈，一些企业或个人，偷卖餐厨垃圾的同时，将其他垃圾混入餐厨垃圾收集容器内交运的情况，始终未能杜绝。“我们能做的就是（抓到后）‘暂扣’，让企业来交罚款。有些企业不交，我们也没办法。”

居民生活垃圾则是另一个令人头疼的难题。

目前各地进行的垃圾分类尝试，多与上海类似，即将有害垃圾、厨余垃圾从混合的垃圾中分离出来。“有害垃圾一定要分离出来，因为不论哪种处置方式有害垃圾都有影响。再有，垃圾有处置和利用的途径，才把它分出来，否则前端分拣出来的垃圾到了后面又混到一起了。”徐志平说。

环保组织“自然之友”在对北京垃圾分类试点小区调研中发现，仅有24%的居民对于厨余垃圾的认知完全正确。在240个厨余垃圾桶中，仅有1%投放的是完全分开的厨余垃圾，39%是完全未经分类的混合垃圾。

源头分拣不到位，波及处理企业的处理能力和时效，导致垃圾处理企业不得不设立专人进行二次分拣。

在刘国荣的垃圾处理厂区内，约有20多名固定员工要对垃圾进行二次分拣。“居民习惯的养成和固化是长期过程。目前二次分拣还是必不可少的补充环节。基本上各个小区都建立了一个二次分拣的机制，主要是通过保洁员对垃圾进行二次分拣，来确定分类实效。”徐志平说。

北京、上海的一些试点小区，对二次分拣人员进行补贴，鼓励他们将厨余垃圾和有害垃圾从普通生活垃圾中分拣出来。北京的标准是每人每月600元。上海则根据各区情况，每分出一桶（120升、240升两种规格）厨余垃圾，给予5元-10元不等的补助。

不过，徐志平透露，对于二次分拣的做法，部分决策机构并不赞同，“他们认为垃圾分类应该由居民自己来分。”

个别地区亦尝试过“机械化”突破。2008年，北京小武基垃圾转运站上马了世界最先进的“光谱分选”处理线，不仅可以区分不同颜色的塑料袋，还可以把瓶子分出瓶盖、瓶身和商标来，垃圾处理效率和质量都大大提高。然而环保组织调研发现，这些先进设施极少运行，原因在于：一成本高，而垃圾实际筛分处理量太少，另一方面精密分选机对垃圾水分要求很高，中国垃圾高水分含量居于世界前列，硬件无法消纳。

受访的多位专家向《财经》记者表示，中国垃圾的彻底分类与有效管理，归根结底还要落实到“人”上，无法全部依赖于机械。 有害垃圾无解

尽管有各种无奈，刘国荣还是愿意从事餐厨垃圾的处理，因为从2007年至今，他与上海静安区绿化市容管理局的合作还算愉快。双方有个基本共识，“在2007年报预算时，把我8%的利润算进去了。让你赚钱，但监督你的一举一动，做不好不给你，就白投资了”。刘国荣说。

然而，在2013年大规模的垃圾分类试点工作推进过程中，最受关注的有害垃圾，并没有找到更好的处置方式，也没有企业愿意跟进。

以上海居民产生的有害垃圾为例，主要为玻璃和电池两大类，分别被送往远郊的两个专用填埋场进行填埋。在上海电力学院科研处副处长张俊喜看来，填埋并不能杜绝电池中的有害物质渗漏对土壤和水环境的影响，况且可供填埋的土地也有限。

参与过国内众多城市垃圾处理设施规划的北京大岳咨询公司总经理金永祥亦表示，“现在公众都知道电池能带来污染，因此都在收集，但收集到一定规模和数量之后，却不知道怎么办，政府也不来回收。最后就混入到其他垃圾中。”

对此，徐志平的解释是，目前，生活用一次性干电池中的有害物质汞，含量已经很低，根据国家相关规定可以作为普通生活垃圾处理。这一说法源于原国家轻工业局等九部委于1997年12月31日的通知，要求自2005年1月1日起禁止销售汞含量大于电池质量0.0001%的碱锰电池，即实现碱锰电池的无汞化。

张俊喜所在的实验室曾于2005年对市场上流通的电池进行回收检测，发现正规厂家的产品含汞多能符合国家要求，但是还有小的企业生产不合要求。另外，“民间大量储存的废旧干电池，检测结果也远高于国家标准，有的超过两个数量级以上”。

现行的《废电池污染防治技术政策》规定，“废一次电池的回收，应由回收责任单位审慎地开展。在缺乏有效回收的技术经济条件下，不鼓励集中收集已达到国家低汞或无汞要求的废一次电池。”

由于此政策所限，尽管一些试验室技术已经可以处理废旧电池，也很难进一步产业化。

比如，张俊喜课题组的“利用废旧干电池制备高性能锰锌铁氧体”技术，曾于2008年成功以50万元的价格拍卖。但是为上述政策所困，企业不敢承担过多的风险，因此，虽获得技术却未能真正投产。 环卫系统担责

扬波大厦“成名”之后，爱芬环保接到了上海众多区政府的邀约，都要向其购买公益服务。但作为一个新生的小型公益组织，爱芬环保并没有那么多人力物力可以投入。而在政府推动的垃圾分类社区，很大程度上依靠居委会的工作能力，但垃圾减量指标下在环卫系统，他们没有太大动力。

各地的市容环卫系统因为担负着垃圾减量的重压，是推广垃圾分类处理最积极的政府部门。然而，“自然之友”城市固废组成员张凯对北京的垃圾分类试点小区长期跟踪发现，环卫工作人员多数亦是混装垃圾，并未进行专业分类；转运至几个小区共用的垃圾楼后，一般只进行初步的压缩和包装。比如，一个垃圾楼共容纳四个小区的垃圾，其中，有一个是分类试点小区，其他三个小区都是混合垃圾，而最后，环卫公司运输垃圾的人员会将四个小区的垃圾放到一起，于是又成了“混合垃圾”。

由于不用担责，政府其他部门对垃圾分类并没有兴趣。财政对垃圾分类的投入也较少。

金永祥称，中国对垃圾处理的投入，“95%用于末端，而前端废弃、分类、回收、储运、管理、再利用工作远远没有到位”。

垃圾处理链条至少涉及规划、市政、环保、城管、国资、工商、城建等多个部门，减量化需要整个链条上所有部门通力配合。然而，郝利琼与各部门的沟通中发现，除市容环卫部门外，绝大多数机构在垃圾分类上的投入还是浮于表面，“就是开个会，做个海报，或者拍个宣传片”。而从部门关系上，主管垃圾的市政市容部门与其他部门平级，很难协调工作，甚至调动一个区的街道都很困难。

第9篇：厨余垃圾处理再利用范文

近年来，市场上出现了各种品牌的厨房垃圾处理器。比如成都雷克蒙塞电器有限公司生产的“劳伦士”食物垃圾处理器进入中国市场已近十年，公司产品经理管先生对《新财经》记者讲述了厨房食物垃圾处理器的很多好处。

不过，很多中国家庭还没有安装厨房垃圾处理器，真正了解它的人非常少。这一产品的市场现状如何？消费者使用体验是否真如商家所言？

厨房的秘密武器

家住北京市朝阳区某小区的李女士重新装修房子时，在装修设计人员的推荐下，在厨房下水管道上添置了厨房垃圾处理器。自从安装了这个新鲜玩意儿后，不少邻居都过来参观。

李女士告知记者，自从装了这个垃圾处理器后，吃剩的饭菜直接通过水槽倒入处理器，不用30秒钟，大堆食物垃圾就化为粉末，随自来水通过下水管道流去，消失得无影无踪，“不用把这些食物垃圾放在厨房的垃圾桶里了”。

4月10日，记者来到李女士家，李女士对记者展示了处理器的具体操作，打开水龙头启动开关，倒入食物残渣让机器运转。短短10多秒时间，李女士倒入的一盘垃圾即消失得无影无踪。李女士称，“一般普通食品垃圾处理只需几秒钟，肉骨头处理需10？20秒时间”。

这个食物垃圾处理器究竟是什么东西？记者在国美电器马甸店对厨房垃圾处理器进行了深入了解。

店内销售人员介绍，垃圾处理器是一种现代化的厨房电器，没有刀具和刀刃，直接安装在家中厨房水槽的下方，并与排水管相连，利用电机驱动产生离心力，将粉碎腔内的垃圾粉碎。垃圾处理器能有效处理肉骨头、海产品、鱼头鱼刺、水果皮、菜叶、剩饭剩菜等大部分的食物。

4月17日，记者采访了成都雷克蒙塞电器有限公司产品经理管先生，雷克蒙塞生产的“劳伦士”食物垃圾处理器进入中国市场近十年，已在全国各地建立销售网络。管经理告知记者，在垃圾处理领域里，厨余垃圾的处理一直是个难题，它不仅含水量高，而且油脂、盐分、有机物含量均很高，且容易携带或滋生病菌，腐烂变质的速度极快。

“传统的各类垃圾处理方式几乎都不适合处理厨余垃圾。”据管经理介绍，填埋容易产生渗滤液和沼气泄漏，且异味很大；厨余垃圾水分大，不适合焚烧；堆肥处理时间长，盐分不易降解，将会造成土壤盐碱化；直接烘干用作饲料达不到蛋白变性的效果，存在同源性的隐患，是导致疯牛病、羊痒病的直接原因。

管经理对厨房食物垃圾处理器总结出了“四大好处”：对城市居民来说，取消了厨房的垃圾桶，消灭了垃圾滋生蟑螂、细菌的条件；对环卫部门和物业管理来说，减少了垃圾产量以及收运处理的难度和成本；对市政和交管部门来说，减少了垃圾车的数量和垃圾污水滴漏对路面的污染；对环境和资源回收来说，减少了厨房垃圾对可回收物的污染，减少了渗滤液化气、沼气和烟气等污染物的排放。

据了解，被称为“厨房的产业革命”的食物垃圾处理器其实早在欧美的住宅里安家落户。在美国，许多州法律甚至规定住宅中必须安装垃圾处理器，方便居民生活垃圾及时处理。美国在2009年颁布的国家绿色建筑标准中还明确提出，在主要厨房的水槽下至少应安装一台食物垃圾处理器。

国内待推广

尽管功能不错，但很多中国家庭还没有安装厨房垃圾处理器。事实上，厨房垃圾处理器在2000年就进入中国市场，然而十余年过去，真正了解这个产品的人非常少。一个在欧美备受欢迎的环保小设备为何在中国得不到好的推？广？

“中国消费者比较传统，一个新设备的推广需要很长的认识过程。”管经理解释，近几年来，各大厂商都在大力推广这个产品，但目前看，还处在一个教育市场的阶段，大家对这个产品不熟悉，甚至很多人会有误解。

有媒体曾指出厨房垃圾处理器存在的几大问题。例如加重城市水污染、堵塞下水道、增加耗水量、不符合国情、不符合垃圾分类处理原则等。也有用户直言：“国外的好东西搬到中国就不一定适合。”

就此问题，《新财经》记者采访了中国环境科学研究院一位研究人员，该研究人员称，以上观点并不科学，并称自2001年起，建设部就将食物垃圾处理器列为住宅装修的重点发展项目和推荐配套产品。2003年，中央电视台二套CCTV-2在《为您服务》节目中，还向全国观众推荐过食物垃圾处理器。

资料显示，2010年12月，同济大学用一年的时间对使用食物垃圾处理器进行调研，推出了《食物垃圾处理器在上海推广应用的环境经济损益研究评估报告》（以下简称《报告》）。《报告》认为，食物垃圾处理器的推广使用可以帮助实现垃圾源头减量、分类收集，符合政府的政策导？向。

上述研究人员表示，厨房垃圾处理器的推广的确存在本土化问题。目前市场上厨房垃圾处理器以国外技术为主，由于东西方饮食有差异，存在食物垃圾处理不彻底的问题。国内自主生产研发的设备由于技术不成熟，导致产品质量参差不齐，使得消费者难以接受。

值得庆幸的是，有部分国外品牌开始研发适合中国市场的产品，如爱适易推出的“爱适易优+系列食物垃圾处理器”，就专门针对中国市场设计。

一些国内生产企业也在加大这方面的产品研发力度，如山东华绿餐处科技股份有限公司，就与韩国GAIA研究所、日本京都大学、中国农科院等机构合作，研发出拥有十余项专利的食品垃圾回收处理机和就地产生、就地处理的最佳模式。