腊八习俗精选(九篇)

第1篇：腊八习俗范文

腊八节的习俗很多，尤其体现在饮食上，我国各地的腊八节所吃的传统食物各有不同，不过，大多数都会吃腊八粥，除了腊八粥还有腊八蒜、吃冰等等。

不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。

每年农历十二月初八，是人们常说的腊八节。腊八节自古就有，其起源是人们在腊八这一天祭祀神灵和祖先，祈求来年风调雨顺，家人平安顺遂。

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第2篇：腊八习俗范文

吃。在北方的民间吃饺子是一件很幸福的事情，有“舒服不如躺着，好吃不如饺子”的说法。因此过年过节的时候，人们都爱吃饺子。多以腊八节是可以吃饺子的，对于腊八这一天其实只有不同的地区有着不同的习俗，比如：祭祀、吃腊八蒜、喝腊八粥等；这些习俗是从古代传承下来的，不同的地区也有不同的习俗。至于吃什么饭，能不能吃饺子是没有关系的，不是一定要只吃腊八粥、腊八蒜这些东西。

腊八节，俗称“腊八” ，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗。岁终之月称“腊月”的含义有三：一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思（《隋书·礼仪志》记载）；二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰“腊者，逐疫迎春”。

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第3篇：腊八习俗范文

在我国北方，有“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说，过腊八意味着拉开了过年的序幕。腊八节吃的特色食物有哪些你知道吗?共同阅读腊八节吃的特色食物有哪些，请您阅读!

腊八节吃什么传统食品腊八粥

腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。

红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。

粘火勺

俗话说腊八天里太冷了，会冻掉下巴，因此要吃一些粘性大的食品把下巴粘住。粘火勺就是一项北方传统的腊八节食物，腊八这天一次烙上数百个，烙好后，放仓房大缸中以雪冻之，食用时，取出放锅中馏一下即可。

煮“五豆”

有些地方过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些“雀儿头”，和米、豆(五种豆子)同煮。

腊八醋

腊八醋，传统腊八节习俗。在中国北方地区有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋”。腊八醋，要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意，蘸腊八醋吃，腊八蒜 别有一番滋味是。“腊八醋”不仅味道醇正，而且久放不坏。

腊八蒜

腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，是北方，尤其是华北地区的一个习俗。其材料就是醋和大蒜瓣儿。

泡腊八蒜是一道主要流行于北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。中国北方一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。

吃冰

腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。

腊八豆腐

腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一，节日食俗。 在春节前夕的腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”。

在春节前夕的腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”。制作方法是先用上等小黄豆做成豆腐，并切成圆形或方形的块状，然后抹上盐水，在上部中间挖一小洞，放入适量食盐，置冬日温和的太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入，水分也渐晒干，即成腊八豆腐。成品色泽黄润如玉，入口松软，味咸带甜，又香又鲜。如在晒制时加入虾米等配料，味则更好。“腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风处晾着，吃时摘取，一般可晾放三个月不变质、变味。它既可以单独吃，也可与肉类同炒、同炖。招待贵宾时，黟县人还将其雕刻成动物、花卉，浇上麻油，拌上葱姜蒜等佐料，配成冷盘，成为酒宴佳肴。

腊八面

腊八面，即腊八节的节令食品。传统面食，流行于陕西关中地区，在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。

以面和各种豆类(红豆为住)为原料，面需做成韭叶面(韭菜叶的宽度相等的面条)备用;红豆提前泡一晚，腊八这天用来熬汤，待水开时转小火至红豆熟透，中火煮面。同时熟油将葱花爆香，面煮好后将葱花油泼入锅中。

麦仁饭

西宁腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬。青海传说中说，农历十二月八日是释迦牟尼的成道之日，成道前有牧羊女献乳糜，用香谷及果实造粥供佛，那粥就是麦仁粥，成了后来青海的“腊八粥”。后人根据这种做法，在青海人的饮食里造了这味饮食。也开始在餐馆里流行。

腊八豆

腊八豆是我国湖南省传统食品之一，已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特殊的香味，且异常鲜美，因而很受人们的喜爱。

但自古至今一直是家庭或小作坊式的制作，并受到季节制约，一直无法成为消费者四季皆能享用的食品。

腊八节饮食禁忌消化不良者的腊八粥可以考虑少放黄豆、黑豆等，因为它们消化起来的确有点辛苦。可以放点暖身的糯米，多加点养胃的糙米。淀粉豆子和养生食材在烹调之前要充分浸泡，煮后就会更加柔软，容易消化。

糖尿病人的腊八粥则相反，不要加入糯米和白米，更不要加糖。宜用燕麦、大麦来增加黏稠感，同时要放一半以上的豆子，以便帮助控制血糖上升速度。

减肥者的腊八粥重在咀嚼口感和饱腹感，也要少加糯米和白米这种太容易消化的配料，不加糖。要多加皮比较厚的淀粉豆类，比如各种芸豆、红小豆等，让粥的质地软而不烂。

至于孩子们的腊八粥，不妨加些切碎的坚果仁和水果干，增加香甜的气息，帮助他们高高兴兴地把这种健康食品吃下去。

我们最想说的一句话是：不要只在腊八这天和腊八粥见面。这样好的一种养生营养美食，为什么不可以经常登上我们的餐桌，为我们的健康多做贡献呢!

腊八节的养生食物我国喝腊八粥的历史，已有一千多年，最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。

桂圆腊八粥

适合体质：气虚、血虚和阳虚

桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血;具有良好的滋养补益作用。因此，这一类型的腊八粥首选桂圆为原料。此外，像红枣、花生、红豆、红糖、白果、枸杞子都是补血、温阳的好食品，可以将它们与桂圆互相搭配，连同粳米一起煮腊八粥喝，是很好的驱寒保暖良方。

薏米腊八粥

适合体质：湿热

薏仁是五谷类中纤维质最高的，有利于帮助排除应酬时摄入的过多垃圾食物。薏仁中含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血液脂肪浓度。因此，以薏仁为主要辅料的腊八粥，适合经常喝酒、大鱼大肉应酬的人食用。

燕麦腊八粥

适合体质：平和

燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用，食用燕麦后可减慢血糖值的上升，在碳水化合物食品中添加燕麦，可抑制血糖值上升，因此对于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者，不妨在粥里放点燕麦。

第4篇：腊八习俗范文

腊八节为什么要做腊八蒜 泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。老北京人家，一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫“腊八蒜”。据老人讲，腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，这是各家商号要在这天拢账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚。

腊八吃腊八蒜有何讲究 在腊八节这天还有腌制腊八蒜的习俗，因为此时天气寒冷，适量吃一点腊八蒜能起到祛风散寒的作用，同时还能帮助预防风寒感冒。腊八蒜具有很好的杀菌消炎作用，能起到对抗感冒、抗衰老防铅毒、强效杀菌有很好的作用。 此外腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，各家商号要在这天结算账单，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚。甚至部分地区还有谚语说“腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿，欠债的还钱。”

腊八节要不要吃饺子 可以吃饺子。饺子是中国传统饮食，尤其是北方地区，基本上逢年过节或者有重大庆贺时都会吃饺子，饺子制作简单，内馅丰富，风味独特，男女老少皆宜，而且一年四季都可以吃，不过腊八节吃饺子并不算吃传统食物，腊八节是冬令节日，有自己的饮食习俗，并未把吃饺子算进腊八节的传统饮食中。

第5篇：腊八习俗范文

腊八节是中国的传统节日吗 腊八节毋庸置疑是中国汉族的传统节日，定于每年的十二月初八，十二月又称为腊月，所以才称这天为腊八节。

在这一天，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统。但提起“腊八节”，大概多数人头脑中闪现的第一个念头就是“喝腊八粥”，但其实古时候腊八粥的用料比较单一，后来随着人们生活水平的提高，腊八粥会有很多种用料。

相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。腊八粥就是为了纪念这有意义的一天。

还有一种说法是为了纪念秦朝修筑长城的人，当时始皇帝召天下民夫修建长城，长年不能回家，吃粮却靠家里人送，秦始皇就下令给那些修筑长城的人送去这种粥，但还是会有很多人死去，后人为了悼念这些长眠于长城脚下的民夫，人们每年喝腊八粥，以作纪念。

而关于腊八节的由来其实还有很多传说，但实际就是指代十二月初八这一天。大多是为了纪念，也承载着人们的美好祝愿。

腊八节有什么传统风俗 腊八节习俗有：祭祀、吃腊八粥、泡腊八蒜、制腊八豆腐等。喝腊八粥是腊八节的传统习俗之一，古代每到腊八这一天，朝廷、官府、寺院都要做腊八粥，老百姓也会在合家团聚时喝腊八粥。在腊八节这天，人们还有在泡腊八蒜的习俗，将剥了皮的蒜瓣儿放到密封的罐子里，倒入醋、封上口，蒜瓣会逐渐变成像翡翠一样。

腊八节有什么忌讳 腊八节有出嫁的女儿不准回娘家的说法，按照古人的说法，每年有几个特定的日子是不能在娘家过的，腊八节就是其中的一天。还有腊八不动土不搬家，古人认为腊月是寒气比较重的一月，搬入新宅子的话，寒冷的气氛会阻隔家中的兴旺气氛。

腊八节是纪念谁的节日

一、佛教的释咖牟尼：

佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。“腊八”是佛教的盛大节日。解放以前各地佛寺作浴佛会，举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前，牧女献乳糜的传说故事，用香谷、 果实等煮粥供佛，称“腊八粥”。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们，以后便在民间相沿成俗。据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁等材 料煮成腊八粥散发给穷人。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑， 所以穷人把它叫做“佛粥”。南宋陆游诗云：“今朝佛粥更相馈， 反觉江村节物新。”据说杭州名刹天宁寺内有储藏剩饭的“栈饭楼”平时寺僧每日把剩饭晒干，积一年的余粮，到腊月初八煮成腊八粥分赠信徒，称为“福寿粥”“福德粥”意思是说吃了以后可以增福增寿。可见当时各寺僧爱惜粮食之美德。

二、纪念秦朝修水城城死的民工。秦始皇修建长城，天下民工奉命而来，长年不能回家，吃粮靠家里人送。有些民工，家隔千山万水，粮食送不到，致使不少民工饿死于长城工地。有一年腊月初八，无粮吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮，放在锅里熬成稀粥，每人喝了一碗，最后还是饿死在长城下。为了悼念饿死在长城工地的民工，人们每年腊月初八吃“腊八粥”，以资纪念。

三、纪念忠臣岳飞。当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗。

四、朱元璋定下的节日，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。美美的享受了一顿。后来朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，为了纪念在监牢中那个特殊的日子，他于是把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八为。

第6篇：腊八习俗范文

节候表征

小寒是腊月的节气。按东汉应劭《风俗通义》的解释：“腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其先祖也。”“腊”字得名于“猎”。除此以外，“腊”还具有新旧交接的意味：“腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。”又据唐人徐坚《初学记》所载，腊月又有诸多别称，如“十二月季冬”，亦曰“暮冬”“杪冬”“除月”“暮节”“暮岁”“穷稔”“穷纪”。

中国传统历法采用的是阴阳合历，也即月用太阴月（朔望月）、年用阳历年（回归年），以闰月调整节气。这样，二十四节气配在十二个月，每月有两个节气。其中，农历十二月月初为小寒，月半为大寒。因此，元人吴澄在《月令七十二候集解》中说：“小寒，十二月节。月初寒尚小，故云，月半则大矣。”

据《逸周书・时训解》记载，小寒有“三候”：“小寒之日，雁北乡;又五日，鹊始巢;又五日，雉始g。”意思是说小寒这天，大雁开始向北飞;5天之后，喜鹊开始筑巢;再过5天，野鸡开始鸣叫。如果上述“候应”不能如期而至，则相应地会有一些异象发生：大雁不北飞，百姓不会心向君主;喜鹊不筑巢，国家不得安宁;野鸡不鸣叫，国家会发大水。

据唐代诗人元稹《咏廿四气诗・小寒十二月节》记载：“小寒连大吕，欢鹊垒新巢。拾食寻河曲，衔紫绕树梢。霜鹰近北首，g雉隐q茅。莫怪严凝切，春冬正月交。”古人以十二律与十二月相配，大吕配在夏历十二月，因此，诗人称“小寒连大吕”。这首诗的大意是：小寒节气到了，喜鹊开始筑巢，霜鹰开始北飞，野鸡开始鸣叫。莫怪严寒迫近，春天就要来了。

腊八节

小寒节气里有传统的腊八节。

腊八节的源头可以追溯到先秦的腊祭与蜡祭。腊祭祭祀祖先及家居之神，祭祀的地点是宗庙，所用祭品是田猎所获猎物;蜡祭祭祀农业之神，祭祀的地点是郊外，所用祭品则是田里收获的谷粟杂粮。东汉蔡邕早就注意到了这两种祭祀的差异：“腊祭先祖，蜡百神，二祭有别。”隋代杜台卿在《玉烛宝典》中也说：“腊者祭先祖，蜡者报百神，同日异祭也。”

秦时以岁末之月为腊月，后世沿袭了这一称呼。汉武帝太初元年，颁行太初历，以正月为岁首，腊祭、蜡祭合二而一，时间定在冬至后的第三个戌日，腊祭之日则被称为“腊日”。佛教于两汉之交传入中国，传说腊月初八是佛祖得道成佛的日子，佛教徒于这一天要用香谷杂粮煮粥供佛斋众。随着佛教的广泛传播，在融合了中国传统腊祭、蜡祭的基础上，至迟在南北朝时，腊月初八就已经成为人们生活中的节日了。据《荆楚岁时记》记载：“十二月八日为腊日。《史记・陈胜传》有‘腊月’之言，是谓此也。谚云‘腊鼓鸣，春草生’。村人并击细腰鼓，戴胡（一种帽子名称），及作金刚力士（佛教术语，指持金刚杵的力士）以驱疫。沐浴，转除罪障。”此时腊八节的主要节俗是驱疫，并没有食粥的记载。南北朝时期的驱疫之俗承自东汉：“今人腊前一日，击鼓驱疫，谓之逐除。”“逐除”即逐疫，东汉时于腊前一日举行大傩以驱疫，谓之逐疫，也称逐除。

腊八粥也称佛粥、七宝五味粥，早见于唐代。清人顾禄《清嘉录》曾引唐人李福的《腊八粥》诗：“腊月八日粥，传自梵王国。七宝美调和，五味香糁入。用以供伊蒲，藉之作功德……”到了宋代，不只寺庙里熬制，民众自己也熬制腊八粥。南宋周密在《武林旧事》中举出了当时腊八粥的原料：“八日，则寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈（即小蘑菇）、柿、栗之类为粥，谓之‘腊八粥’。”延至后世，食粥成为腊八节的主要节俗，腊八粥的制作也更为讲究。在清代的北京：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄以作点染。”

官府在腊八这天也要赐百官腊八粥。元代就有皇帝赐官员腊八粥的记载。到了清代，每年于腊八前二三日，在雍和宫熬制腊八粥。熬粥用宫中两个大号粥锅，每个可容米二三十石，并有专门熬粥的僧人。到腊八这天，由监视将粥进奉内廷，皇帝照例谕令供祀太庙、寿皇殿及西苑各庙，然后分赏内廷各宫，再分赏外廷王公大臣。

腊八粥不只食用，还有其他的一些用处。在河北张北县，“各家杂米、豆、栗、枣八样，熬成红粥，谓之‘腊八粥’，以祀诸神及祖先。并将粥涂于墙壁、树木、门环等外，以禳不祥”。在河北遵化县，“以粥抹果树上，则多实;或戏贴妇人背上，以祝生子”……这些应该是古代逐疫祈福习俗的后世遗存。

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腊八节除了食粥，还有其他一些习俗。

腌腊八蒜 腊八蒜是用醋腌制的蒜，成品色泽翠绿，口味微辣偏酸，因在腊月初八腌制，故称“腊八蒜”。

躲腊八 在安徽一些地区，出嫁的女儿不能在娘家过腊八，如果非要在娘家过，也要于腊月初七晚上到邻家借宿，而且要闭门不出;待到腊月初八晚上见了星辰才能回去。俗说腊八出嫁女不能见娘家烟火，否则会遭灾。

腊八人 在山西寿阳县一带，当地人于腊月初七从河里取冰凿成人形，放置在院中粪堆上，腊八再用腊八粥冰冻出人首、人帽等形状，俗称“腊八人”，俗谓此举可以禳除来年旱灾。

冻金马驹 在甘肃的一些地区，腊八日清晨，各家早早起床，从井中汲水回来，舀一碗置于院中，冻结成冰。待到日出以后，将冰块和腊八粥一起埋在院中，祈求五谷丰登，此举也称“抢金马驹”。

挂腊八穗 在陕西米脂等地，腊八这天，妇女要用谷秆编成谷穗子，内装红枣，挂在小孩肩上，以保佑孩子健康平安，也有祈求庄稼丰收的意味，当地方言称此举为“挂腊八圪穗”。

其他习俗

在河南、陕西的一些地方，在腊月初五有吃五豆的习俗。据清末河南《宜阳县志》记载：“嘉平腊月初五日，以五种豆作粥，曰‘食五豆’。俗云‘今年食五豆，来年好时候’。”五豆一般指黄豆、绿豆、豌豆、红豆、豇豆。

小寒节气里，南京人要煮菜饭，即以矮脚黄青菜拌上咸肉片、香肠片或板鸭丁，再剁上一些姜末与糯米一起煮，味道香鲜可口。广州人小寒早上要吃糯米饭，把腊肉、腊肠切碎、炒熟，再加一些碎葱白，拌在糯米饭里面食用。

小寒是腊月的节气，腊月里民众也占验天气和农事。据明人徐光启《农政全书・占候》记载：腊月里宜雪，谚语说“腊雪是被，春雪是鬼”，主来年丰稔，又主杀蝗子;腊月里有雾，主来年有水;腊月里有风雨，主来年六月、七月内横水，等等。

在我国的蚕桑产区，腊月十二日为蚕生日（也称蚕花娘娘生日），届时蚕农要举行祭祀活动。清代文人钱枚有《蚕生日辞》，在其小序中说：“山家以十二月十二为蚕生日，炊南瓜和秫作餐，拜礼甚虔。”其诗描绘了祭祀蚕花娘娘的盛况：“炊新瓜，洁瓦缶，翁上香，儿进酒。阿婆拜前妇拜后，春为蚕忙冬祝寿。蚕神喜，蚕子肥;蚕神怒，桑叶稀……”

蚕生日这天，寺僧往往以五色纸花绑在长竿上，挨家挨户施送，谓之“送蚕花”。每至一家，寺僧口念祝词，家户取花以后还赠钱米。养蚕人家迎此花后，插在蚕室竹帘边，预祝蚕业丰收;不养蚕人家则插在门楣上，以作点缀。这天晚饭前，家家还要用一只蒸簟，内置一张蚕花娘娘纸马，并有鸡蛋、猪肉、米粉团以及酒盅、筷子等物，将蒸簟端至大门外，焚香点烛后，烧掉蚕花纸马。这时，孩子们会围上来把簟里的食物一抢而空，俗信抢吃得越快，则蚕花越旺，称为“请蚕花”。

第7篇：腊八习俗范文

1、二十八，贴花花，没有具体的几点，也就是说只要是腊二十八都可以贴花花。谚语。指民间习惯在腊月二十八日开始贴窗花，喜迎春节。

2、腊月二十八指中国农历年十二月(又称腊月)二十八的俗称;汉族春节传统习俗之一。 关于腊月二十八的汉族民谣有“腊月二十八，把面发”，“腊月二十八，打糕蒸馍贴花花”。根据汉族民间风俗传统到了农历的腊月二十八这天无论是发面还是做馍，总之各家各户是要开始准备主食过年的前奏。

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第8篇：腊八习俗范文

腊八蒜是用白醋还是陈醋 腊八蒜要用米醋，米醋色淡，泡过蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜。另外，泡腊八蒜还得用紫皮蒜，因为紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷实，泡出的蒜脆香。将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封即可。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。中国北方一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。

腊八蒜是什么时候开始做 腊八蒜应该在腊八这天腌制，其实只要掌握好温度和酸度，一年四季都可腊八节，俗称“腊八”，是指农历腊月（十二月）初八这一天。腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日，因相传这一天是佛教创始人释迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并创立佛教的日子即农历十二月初八，故又被称为“佛成道节”。在中国，有腊八节喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗，河南等地，腊八粥又称“大家饭”。是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。以腌出翠绿诱人的腊八蒜。腌腊八蒜很简单，没有什么技术要求，只要把蒜剥了皮，放在醋里泡就可以了。经过醋泡的蒜，不仅仅是颜色碧绿好看，味道也还是不错的，经过醋泡的蒜，没有了蒜的辣味和吃过后难闻的气味，而那些泡蒜的醋，可就是宝贝儿了，做菜和放饭里都很提味，春节在老家吃蒜面条，味道别提多地道了，把醋浇在面里。

腊八蒜要泡多久才能吃 一般情况下7-10天就可以吃了。腊八蒜是用大蒜和米醋腌制而成的，由于民间习惯在每年的腊月初八前后腌制，因而得名“腊八蒜”，因为这段时间最冷，腌制出来的腊八蒜也很容易变成绿色。正宗的腊八蒜口感酸辣适度，香气浓而微甜，非常适合在吃面条、包子、馒头、饺子等面食的时候佐餐。腌制腊八蒜一定要在天气比较冷的时候，或者说要有一个保持低温的环境。因为好的腊八蒜颜色一般是绿色的，而只有在低温环境下，大蒜细胞中的含硫化合物才会在蒜酶的作用下生成硫代亚磺酸酯、丙烯基硫代亚磺酸酯、烯丙基硫代亚磺酸酯等成分，这些成分是大蒜色素物质的前体，只有满足低温条件，腊八蒜之后才有可能会变成绿色。

第9篇：腊八习俗范文

腊八节的谚语：

腊八腊八，冻掉下巴

冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡。

腊八.腊八,有的,腊八,没有的,哈撒

腊八，祭灶，新年快到，闺女要花，小子要炮，老妈子吃着桂花糕，老头子戴着新毡帽

吃过腊八饭就把年来办!

“腊七腊八，冻死寒鸦”

老北京俗语

意思是说到了腊七腊八，就是一年里最冷的时候，能把耐寒的寒鸦儿冻死。只要在这天早晨喝了腊八粥，就会一冬天不冻手脚。

寒鸦

俗名：白脖子老鸹、白颈子老鸹。

分类：雀形目、鸦科、鸦属

体形中等偏小，有一白色领圈、胸、腹等亦白色，余部全黑，易与其他鸦类区别。后颈、颈侧、上背及胸、腹部均苍白色，其余各部均黑色;头顶、后头以及翅上的内侧覆羽均带紫色亮辉，余羽均闪着绿蓝色反光。头侧和耳羽杂有白色细纹。鸣声很单调，较短促而尖锐，喧闹不堪。

“腊七腊八，冻死寒鸦”

老北京俗语

意思是说到了腊七腊八，就是一年里最冷的时候，能把耐寒的寒鸦儿冻死。只要在这天早晨喝了腊

八粥，就会一冬天不冻手脚。

寒鸦

俗名：白脖子老鸹、白颈子老鸹。

分类：雀形目、鸦科、鸦属

体形中等偏小，有一白色领圈、胸、腹等亦白色，余部全黑，易与其他鸦类区别。后颈、颈侧、上

背及胸、腹部均苍白色，其余各部均黑色;头顶、后头以及翅上的内侧覆羽均带紫色亮辉，余羽均闪着

绿蓝色反光。头侧和耳羽杂有白色细纹。鸣声很单调，较短促而尖锐，喧闹不堪。

腊八节顺口溜：

老婆老婆你别馋，

过了腊八就是年，

腊八粥，喝几天，

哩哩啦啦二十三，

二十三、糖瓜粘，

二十四、扫房子，

二十五、炸豆腐，

二十六、炖羊肉，

二十七、杀公鸡，

二十八、把面发，

二十九、蒸馒头，