茶叶生产经营中会计成本核算模式分析

摘要：随着世界经济的快速发展，人们对企业经营的各方面提出了越来越高的要求。企业要想在激烈的竞争中站稳脚跟，就必须有先进的管理制度和方法。会计成本核算作为企业经营活动中的重要组成部分之一，特指企业按照会计准则和相关规定将企业在生产经营活动过程中的全部费用进行跟踪记录，以便合理利用资金的一种活动。会计成本核算对企业会计制度有着举足轻重的作用，也影响着企业的经济发展和效益。近年来，许多的企业会计成本核算都存在着较多的问题。这些问题的产生都与企业的制度不完善或管理不到位有关。为解决这一问题，本文以茶叶的生产经营企业为例，探讨在企业经营中的会计成本核算模式的改进和优化。

关键词：茶叶经营生产；成本核算；模式探讨

引言

茶企业的经营从茶园的选择，茶苗的选购到采茶青再到加工成品茶，每个过程都要对成本进行核算。成本核算能够体现出茶企业在经营中资金的走向和流动情况，及时了解茶企业各个部门的财务情况和管理水平。随着经济的发展，我国的市场经济竞争越来越激烈，要想在激烈的市场中脱颖而出，就要对茶企业的会计成本核算进行管理，这样，才能实现经营产业的利益最大化。

1会计成本核算概述

会计成本核算是一种企业中经常运用的一种成本计算手段。它主要是把企业中的生产运用资金和后期服务过程中的经费情况进行成本的预算工作，同时也记录企业生产过程中的资金走向和流动情况。会计成本核算的情况直接反映企业经营的好坏和今后的发展方向。另外，经营者可以通过会计成本核算直接了解企业运营的情况，并能够及时采取相应的措施。根据会计成本的核算结果，还可以对企业的各个部门进行管理分配。各个部门也可以按照成本核算的结果进行针对性的管理。

2茶叶生产经营中的会计成本核算呈现的问题

茶叶生产经营的主要内容包括：1）茶园的租赁。对种茶地支付土地使用费用，即支付土地的租金。2）茶叶的种植。通过人力物力种植茶树。在种植的过程中，需要花费人工费和茶苗、化肥、农药等费用。3）茶园的维护。定期对茶园进行维护，需要花费人工维护费。4）采茶加工。将采摘的茶青进行加工提炼，需要花费人工费和加工过程中的生产材料费等。经营的每一个步骤都需要对其进行会计成本核算。然而，在会计成本核算中，常常出现核算内容不全面、不科学、核算的相关制度落实不到位、缺少监督和管理以及工作人员素质较低等问题。

2.1会计成本核算的内容不全面

企业在对茶叶的生产经营进行会计成本核算时，一般都缺少一个统一的标准。在核算中，往往只注重金钱的流失和收入等有形的方面，而知识信息等无形的内容往往被忽视。知识和信息等资源都是企业人事的无形财产。这些无形财产是有形财产不断积累的保障。在核算过程中忽视这些无形财产，就会导致成本核算的内容不全面，很容易对企业的发展造成影响。例如，在茶叶的生产加工中，只对茶叶的加工费用和人工费用进行了成本核算，而没有对加工的方法和效率进行核算。因此，我们要对企业的成本核算内容进行完善，建立一套完整的成本核算体系，不管是有形的财产投入还是无形的知识投入，都要按照体系标准的进行核算，这样，才能尽可能地减少企业的成本损失。

2.2会计成本核算的方法不科学

很多企业的会计人员在对成本进行核算时，往往都是站在自身的角度考虑成本问题。而企业的成本构成远远要比这些人想的复杂得多。而有些企业会计在成本核算时，只是根据自身的实际需求进行计算，这样，就会造成企业成本的核算结果不准确，方法不科学，进而影响企业的发展。

2.3会计成本核算的相关制度落实不到位

很多的茶叶生产经营企业的相关制度存在着不完善，不合理的现象，进而导致工作人员对相关的制度管理存在问题，而使得相关人员无法按照会计成本核算的相关制度进行管理。还有一些会计人员对制度的不重视，这样，就导致了相关制度落实不到位的现象，从而影响了企业的经济发展，容易对企业的预算造成影响。

2.4对会计成本核算缺少监督和管理

企业中的成本核算工作一般分为三个方面，首先是工作人员对企业前期工作进行核算，其次是对企业运行发展的过程中进行成本核算，最后是对企业的后期工作进行总体的核算以及对之后的发展工作进行核算。每个成本核算过程都需要严格的遵守相关的法律规定。而且对这一过程的工作进行严格的把关。而现在的很多企业在对会计成本进行核算时，缺少监督和管理的工作。由于缺少监管，就会产生企业中的实际花费与计划花费不符的现象。这样，就会出现对企业的资金造成浪费的现象。

2.5会计成本核算的工作人员素质较低

企业在进行会计成本核算的工作时，需要很强的专业知识技术人员对企业的成本划分重点，因此，企业在用人时，应该选择有专业素养和理论知识能力强的员工。而对于素质较低的工作人员来说，他们对专业的成本核算的知识掌握不够全面，专业技巧能力较差，这样就会导致企业产生不必要的资金流失问题。甚至导致企业的市场竞争力下降。

3茶叶生产经营中的会计成本核算模式改进与优化

为了提高企业在市场中的竞争力，保证企业的最大利益。我们必须重视企业的会计成本核算的工作。在工作中，面对核算的内容不全面、方法不科学、相关制度落实不到位、缺少监督和管理工作人员素质较低等问题，我们要及时采取相关的办法对成本核算模式进行改进和优化。针对这些问题，我们要做出相关的改革措施。丰富核算的内容，将成本中的有形和无形财产都进行预算；用最科学的合理的方法全面的考虑会计成本的核算内容，增加核算的科学性；完善相关的核算制度，并严格执行。提高管理工作人员的专业知识素养，选用专业的人员进行成本核算的工作。并定期对核算人员进行专业知识的考核。增强对成本核算工作的监督。定期开展会议，在会议中上报前期的工作进展和工作结果。对核算的结果，可以通过会议讨论进行检测。同时，也要在会议中探讨下一步的工作计划和实施方案。将成本核算的模式形成一个整体，对每个整体都严格管理，这样，才能最大限度地提高成本核算的全面性和合理性。

3.1对核算内容做出全面划定

茶叶生产经营的企业由于经营范围较大，内容较多，这样在核算过程中，难免会出现管理漏洞。为了提高企业成本核算的准确率和科学性。我们可以对核算的整体内容进行相应的划分。可以按照企业成本投入的时间划分，也可以按照不同部门的成本投入划分。划分后，在按照各部分的内容进行成本核算。这样，不但能提高成本核算的科学性和全面性，还能方便工作人员的数字统计工作。以茶叶生产经营过程中茶园的租赁过程为例，我们对茶园的土地租赁进行成本核算时，我们要考虑的方面不仅是土地租金的价格问题，还要从长远的角度出发，核算出茶园的位置到加工厂的距离，进而减少在加工茶叶的过程中不必要的运输费用。

3.2核算方法升级创新

每个企业都有不同的经营方法，每个企业的成本核算方法也不尽相同。企业内部可以相互借鉴。对于较简单的企业成本核算，可以很容易地从其它企业中找到最合适的核算方法，进而对自身的核算方法进行升级创新。而对于经营模式较复杂的企业，就需要企业的相关人事根据自身的特点情况，借鉴其它企业合理的核算方法，不断探索出适合自己的核算方法。进而为自身的发展打好基础。茶企业可以借鉴其它相关产品的成本核算方法，来对自身的核算方法进行升级。

3.3完善会计成本核算制度

企业的会计成本核算在企业的生产经营中占据着主导作用。在茶叶的生产经营中，要想提高企业的工作效率，必须完善会计成本核算的制度。对企业设置合理的制度，让每个员工按照制度规范自身的工作。并设置奖惩制度，提高工作人员的工作积极性和主动性。

3.4建立会计成本核算监管部门

在企业中有效的监管部门对工作人员的监督工作，能够提高工作人员的工作效率和工作质量。同样的，对会计成本核算设置相关的监管部门，能够增强成本核算的质量水平。监管部门可以按照相关的核算制度对员工实行奖惩制度。进而提高员工对工作的积极性和主动性，提高成本核算的工作质量。

3.5加强成本核算工作的落实性

企业的成本核算工作需要遵守相关的制度，按照制度，成立监督小组，定期对企业的工作人员进行工作监督。并根据奖惩制度提高员工们的工作积极性。丰富核算的内容，将成本中的有形和无形财产都进行预算；用最科学的合理的方法全面的考虑会计成本的核算内容，增加核算的科学性；完善相关的核算制度，并严格执行。提高管理工作人员的专业知识素养，选用专业的人员进行成本核算的工作，增强对成本核算工作的监督。

结语

当今社会，经济不断发展壮大，市场的竞争力也在日趋增加。在茶叶的生产经营中，为了提高茶企业的竞争力，我们首先要对会计成本核算工作进行改革优化。随着市场经济的迅速发展，竞争力的增强，这就要求企业学会发挥创新精神，以适应经济的发展，只有这样，才能保证企业的可持续发展。

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作者：唐眉 单位：四川建筑职业技术学院