农产品流通企业经营管理现状和措施

摘要：对于农产品流通企业来说，优质、安全、可靠的农产品是企业发展的前提和必要基础，它直接影响到农业企业的发展前景和竞争力。文章分析了临洮县农产品流通企业在经营管理中存在的问题，并提出了相应的对策。

关键词：农产品流通企业；企业管理；整改措施

1农产品流通企业经营管理的意义

我国是一个农业大国，农村户籍人口约9.5×108人，占总人口的72%左右，所以农业是我国经济发展、社会稳定的基础。农产品经营企业具有开拓市场的作用，是带动结构调整的重要组成部分。农业产业化经营对优化农产品品种、品质结构和产业结构，带动农业的规模化生产和区域化布局，发挥着越来越显著的作用。现如今农产品流通企业形式各有不同，比如自产自销、企业大批量进购再批发出售、农产品电商企业等。

2临洮县农产品流通企业经营管理存在的问题

临洮市是省会兰州的南大门，是“兰白经济区”内重要节点城市，农产品种类繁多。调查临洮县的农产品流通企业的售卖形式主要有超市、蔬菜店、中药材店。发现普遍存在农业基础依然薄弱、农业抗御自然灾害能力不强、农产品加工水平低、农民组织化程度低等问题。

2.1缺乏管理人才

通过对临洮县的27家农业企业调查分析可知，严重缺乏人才的企业有4家，约占调查总数的15%；人才不能满足企业发展需求的企业有12家，约占调查总数的44%；基本上可以满足企业发展需求的有9家，约占调查总数的33%；人才满足企业发展需求的有2家，占农业企业调查总数的7%。由此得知，在临洮县农业企业的人才还不能满足农业企业发展的需求，因此临洮县的农业企业规模化、产业化、信息化等程度始终上不来。

2.2没有充足的资金支撑

通过调查临洮县的27家农业企业资金的来源可知：私人积攒、亲戚朋友筹借、社会贷款、农村信用社和商业银行贷款是企业资金的主要来源，其中自己私人积攒的企业有5家，所占的比例约为18.5%；向亲戚朋友筹借的有3家，所占的比例约为11.1%；社会贷款有5家，所占的比例约为18.5%；农村信用社贷款资金的企业有14家，所占的比例约为51.8%。在临洮县几乎没有被投资或合作营办的农企。所以，在企业发展过程中，没有充足的资金支持是农业企业发展受限的主要原因。

2.3人员结构杂乱，商品管理水平低

对于临洮县农产品流通企业来说，普遍存在的现象是职能划分不明确。调查后发现存在的现象有：管理人员职能划分不清晰、一人兼多职等问题，如总经理身兼店长、销售部与仓库管理部合为一体，只为节约人员，没有做到规范。另一种是忽视本企业的自身管理问题，在调查过程中发现部分农产品货架上商品拥挤不堪，同类的商品摆放数量繁多，标价与所对应的商品不一致，还有一部分货架空缺，畅销商品严重缺货等情况。生鲜食品在日常管理中，管理人员把控不到位，验收、存储、分拣、上柜、日常检查太粗略，造成被动损耗太多，新鲜度不如街边小贩，价格也没有根据市场价格及时调整，致使销售力较弱，整体营销缓慢上升，没有做到同市场和小贩的差异化，使得产品滞销。

2.4企业财务管理层次低，对企业财务不重视

在临洮县，农产品流通企业中的财务更多的是对企业日常经营活动的记录，只对企业收入、费用、利润进行简单的核算。对于经营成本与管理成本、固定成本与变动成本等详细成本的划分都是不明确的，导致企业账目只能进行简单的总利润的核算与报税，应付税务部门的检查。企业的决策者在企业决策过程中更多的是看自己的实有资金进行决策，无法科学、有效地进行管理决策，无法体现会计的管理职能，最后否决财务的重要性，对财务的重视越来越低，使企业财务只停留在账房先生的层面。对企业单项产品的销售成本无法可靠计量，只能反映企业一段时间内总体的经营情况，无法对企业单独商品的盈利情况与成本花费进行分析，增强企业的财务风险，降低企业应对风险的能力。

3临洮县商品流通企业经营管理存在问题的解决措施

3.1农业企业人力资源管理创新

人才管理也是临洮县农业企业发展的重要因素，农业企业应该重视对人才管理的创新，吸引、选拔和培养一部分农业企业所需的专业人才。首先，应建立有效的奖励机制。通过设定的人才绩效考核制度、利润分享制度，把人才留住。其次，建立完善的人才吸收机制。其次，农业企业的人才动态管理不断更新要做好，要适度超前考虑人力成本，为企业后续发展储备人才。再次，完善合理有效的培训机制。重点加强继续学习教育和专业技能培训方面。鼓励员工自我学习提高意识，培养各自专业领域能力。最后，创建农业企业与其他现代化企业一样，在各农业内部以及企业之间，横向及纵向合作学习交流，共同发展。

3.2农业企业融资管理创新

临洮县农业企业受资金限制的原因主要来源于农业企业本身规模的限制和外在环境劣势2个方面。首先，农业企业应该抓住和国家扶持政策的优势，积极争取各扶持项目和优惠农业的资金。还可以学习现代化农业产业化的示范企业，以现有农产品生产基地为基础，做一套有特色的管理经营模式。其次，提议创办农业发展支持基金，为临洮县农业企业奠定好的发展前景。

3.3建立健全岗位责任制，推进农产品企业经营

依据规范的市场化原则，对刚入职的新员工以及老员工进行入职培训和企业文化的灌输，增强员工对企业的归属感、人员与市场文化的融洽度，增加市场导向机制，企业不仅要注重对管理层的培训，还要对企业底层员工进行相关的专业培训，比如：销售员为顾客推荐产品时能够详细地说出商品的功能和食用说明，做到同市场和小贩的差异化，能够为消费者提供有质量、有保障、安全放心农产品，引导员工与决策者的理念产生共鸣，让被动工作变为主动工作。同时利用超市客流量最大的优势，增加产品的经营品种、以产代销的方式使得农产品销售额的增长。此外，必须增强企业的规范的管理制度建设，以鼓励员工的自我管理。

3.4充分发挥管理会计与成本会计的职能

相比于财务会计，管理会计更加地全面，能够更好地发现企业经营过程中的问题，更深层次地分析；成本会计能够更加准确地计算成本，分析产品经营成本。引进适合企业的电算化软件进行财务记账，对每类农产品进行详细的成本核算，并进行相互比较，结合企业自身对产品进行筛选，使企业资金能够盈利最大化。比如对各类农产品以产地进一步的分类，对不同产地的农产品的采购成本、运输成本、储存成本等进行计算，结合产品的销售情况与产品净利润进行计算，结合采购成本、运输成本与销售量进行对比，选择最优的方法。重视企业管理会计，科学归集管理会计相关数据，降低企业经营成本，减少产品变动成本，增加产品边际利润。优化企业流动比率、速动比率及现金比率，提高企业短期偿债能力，及时调整企业存货周转率，提高企业运营效率与资金周转效率。适当地计提部分资金抵御已知与未知风险，提高企业生存能力。

4结语

农业作为我国发展的重要的产业支柱，对于农产品流通企业来说经营管理能力是企业发展的必要前提和基础，直接影响着企业的发展前景和竞争能力，只有农业稳固发展，国家才能走向昌盛；农民安康富有，社会才能和谐美丽。就目前形势而言，临洮县虽然农产品种类繁多，但处于一个相对弱势的产业。因此，临洮县如果能够大力发展农产品企业经营管理，将会实现农民生活富裕，农产品销售上升，同时可以进一步缩小城乡之间差距、促进临洮县现代化农业发展。

作者：周玉玉 宋萍 王行璐 邓凯凯 单位：甘肃农业大学