农产品供应链联合库存管理思考

摘要：农产品是关系国计民生的物资，能否及时供应，不仅关系到社会大众的生活及生活水平的提高，还关系到市场的供给关系、物价涨跌，甚至还关系到农民及相关行业人员收入高低的问题。文章介绍了兴和县马铃薯供应链现状，以供应链环境下联合库存管理理论为基础，以兴和县马铃薯供应链为实例，提出兴和县马铃薯供应链实施货存供方联合库存管理模式的前提条件，并且通过分析兴和县马铃薯供应链实施货存供方联合库存管理模式的好处，认为货存供方的联合库存管理模式有助于完善马铃薯供应链，提高马铃薯供应链的运作效率，降低仓储成本，提高农民收入。

关键词：农产品；供应链；联合库存管理

1我国农产品供应链现状

1.1我国农产品供应链的现状

在我国农产品生产中，一方面广泛存在着分散的小规模的个体小农户生产，另一面也有规模化的农产品生产基地的专业化生产。我国农产品供应链也有与之相对应的二元结构形式：传统农产品供应链和现代农产品供应链。

1.1.1传统农产品供应链

传统农产品供应链是指以家庭为单位的经营户经营的农产品流通和销售的农产品供应链。在这种传统供应链模式中，是由产供销所自发形成的物流链，这种供应链没有统一的协调管理，很不稳定的。对农户的生产过程也无法进行监控。容易导致问题食品进入流通。

1.1.2现代农产品供应链

所谓现代农产品供应链，就是以农产品供应链信息化平台为基础，对农产品供应链中的渠道体系、组织体系、服务体系和监管等体系进行重塑，以降低流通成本提高各环节的反应速度，进而实现农户、企业、中间商和消费者之间的无缝对接，并最终完成农产品价值增值、农民增收和消费者满意的目标。

1.2兴和县马铃薯供应链发展现状

1.2.1兴和县简介

兴和县包含5镇4乡，161个村委会，867个村民小组，总人口31.2万人，总面积3518平方公里，耕地面积110万亩，土地资源充足，农作物主要以马铃薯为主。目前，兴和县马铃薯种植面积达45万亩，种植时间为5月前后，种植周期100天左右，一年一季，总产量约9亿斤。其中8亿斤商品薯，商品薯中约有1亿斤内销，1亿斤留种，其他全部外销。大型马铃薯喷灌圈260套，喷灌面积约13万亩，滴灌面积约7.5万亩。鲜薯产品主要销往北京、天津、上海、山东、江苏、广东等大中城市。

1.2.2兴和县马铃薯供应链发展现状

（1）供应链结构不完整

目前，兴和县马铃薯种植已经初步实现规模化，但种植仍然以个人为主；虽然成立了很多合作社和公司，但大多空有其名。交易方式均为农民自己跑销路，采取地头交易的形式，不能形成紧密型的合作关系，流通过程的组织化程度较低。

（2）供应链各主体之间的信息流通不畅

兴和县虽地理位置优越，但信息系统却异常落后，缺乏有效的农产品信息采集、整理和的系统。农户及下游节点企业的信息大多来自政府的官方网站，获取信息的渠道单一，不能确切了解市场，把握市场，经营环节信息滞后、失真现象严重。

（3）供应链服务体系不完善

由于供应链的不完整性，使得供应链中各节点企业之间缺乏协同效应，且组织化程度低，组织形式单一，信息滞后，交易方式落后，组织之间缺乏合作。因此，马铃薯供应链标准化体系未能有效建立，各环节的信息化建设和电子商务应用滞后，政府在这方面缺乏整体统筹与宏观规划，因而极大地弱化了马铃薯供应链服务体系的发挥。

（4）供应链质量安全管理体系欠缺

由于兴和县马铃薯供应链的各参与主体之间大多为“一次性买卖”，交易方式为农民自己跑销路，采取地头交易的形式。在交易的各个环节中，各主体仅考虑自身的利益，缺乏从长远利益来考虑相互的关系，缺少交易过程的监督和监管。地头交易结束后马铃薯的用途和走向都无迹可寻，不利于质量安全问题的事前预警、事中控制和事后追溯。因此，供应链管理体系难以形成。

2货存供方的联合库存管理模式

联合库存管理是建立在供应链伙伴关系基础上的库存管理策略。它在机制上更加重视库存风险和利益在供需双方之间的共担与共享。与供应商管理库存相比较，它可以更好地预防和规避牛鞭效应，以及需求方的需求不能满足的风险。是解决供应链系统中由于各节点企业的相互独立库存运作模式导致的需求放大现象，提高供应链的同步化程度的一种有效方法。货存供方的联合库存管理模式是需求方通过向供应方支付定金、或预付货款、或提供保证金等形式，获得预定的某个时间的一定数量的货物所有权。但该批货物在当前并没有实际交付需求方，而是存放于供应方，由供应方负责管理。根据双方约定，或者需求方按照约定的提前期提出交付请求时，由供应商按照需求方的需求计划进行补给，并承担货物交付前和交付过程中所发生的质量、数量、交付期等风险。因此，这种实现形式在本质上是一种以所有权转移为基础的供应链委托，体现了所有权与管理权的相对分离。

3实施货存供方联合库存管理模式的前提条件

3.1构建现代农产品供应链组织体系

3.1.1发展专业农业合作社兴和县目前已成立了几家农业合作社，但大多都是形同虚设，真正运营的且运营效率高的几乎没有。因此，要想实施货存供方的联合库存管理策略应完善已有的农业合作社，发展新的农业合作社。通过这些专业化合作组织的建立，使马铃薯产销实现真正的统一种植、统一管理、统一标准，加快兴和县马铃薯品牌的形成。

3.1.2招商引资，引进龙头企业兴和县马铃薯工业加工多限于加工粗制淀粉，制作粉丝、粉条等，不仅数量少，且加工深度不够，经济效益不高。目前兴和县内只有一家加工企业，且濒临倒闭的边缘。通过引进龙头企业，依托农业龙头企业上联市场、下联生产基地和农户，建立以龙头企业为核心的稳定的马铃薯供应链，引导相同业态或经营内容相近企业通过兼并、联合、合作等方式进行资产与业务重组，发展农产品连锁经营业务，带动连锁经营实现低成本扩张和跨地区发展，以龙头企业的发展带动马铃薯产业的发展。

3.2构建现代农产品供应链服务体系

3.2.1统一化、标准化种植

鼓励农户以转包出租互换转让股份合作等形式流转土地承包经营权，建立并完善专业农业合作社，使马铃薯产销实现真正的统一种植、统一管理、统一标准，实现生产规模化，加快兴和县马铃薯品牌的形成。

3.2.2建设现代化农产品物流中心，扩大销售市场

建立马铃薯蔬菜物流中心，给交易双方提供一个公平的交易环境，并且可以使交易双方充分了解市场信息。通过建立马铃薯蔬菜物流中心，不仅提供了一个市场交易平台，而且还可以吸引外地客商，带来更多市场。并且物流中心可以为加工企业与市场、政府、农民和相关行业的沟通提供全面的指导和服务，促进物流产业等相关产业的发展。

3.2.3建立完善的信息系统

信息管理技术是构成现代物流体系的重要组成部分和提高物流服务效率的重要技术保障。对于具有独特自然属性的马铃薯等农产品而言，其物流活动对信息管理技术的依赖性更高。可以依托物流中心，在物流中心建立兴和县马铃薯信息管理平台，实现数据交换、新闻、技术指导、信息查询、电子交易、行业管理、异地链接、论坛交流等功能。使条形码、EDI、GPS、RFID等物流信息技术在物流各环节能得到充分应用，实现马铃薯等农产品流通过程的有效跟踪和可追溯性。

3.2.4建立相关制度

一是双方应当建立合作契约机制，共同遵循合作原则、互惠双赢原则、协商一致原则、诚实信用原则，同时应当尽可能采用物流信息技术，使供应链运行信息即时共享、稳定协调。二是建立合理的利益分配机制，强化合作关系。重点是建立农户与企业之间的利益分配原则，保证农户能在合作当中获得可观的收益。

3.3构建现代农产品供应链安全体系

一是建立质量安全追溯体系。建议加强技术监督和质量控制，建立供应商管理库存体系、分拣认证管理体系、产地追溯体系，增强产品的市场竞争力。二是供应链风险防范体系。在马铃薯重点产区，推广马铃薯政策性保险，将设施生产、集约化育苗和规模种植等纳入政策性保险范围，提高农民参加农业保险的意识和积极性，逐步全面实施商品马铃薯生产的政策性保险。建立马铃薯风险调节基金和灾害补偿制度，用于灾后恢复生产、马铃薯调运、稳定市场，保护马铃薯产业持续稳定发展。

4实施货存供方联合库存管理模式的优越性

4.1完善马铃薯产业的供应链，提高供应链的运作效率

实施货存供方的联合库存管理模式需要供应链的上下游企业结成合作联盟，建立长期合作关系，共同制定库存计划，共同分担风险，避免出现需求预测扭曲现象而产生“牛鞭效应”，体现了供应链的一体化管理思想。这不仅使马铃薯产业供应链得到完善，并且通过个体利益和整体利益的兼顾与平衡，使得供应链运作体系达到可持续发展。

4.2整合需求，提升仓储的经济型

有效控制运作成本与马铃薯供应链的发展密切相关。马铃薯的运输和仓储是整条供应链物流的关键环节，其中能耗成本是非常巨大的。目前，兴和县建设的储窖大小共有500座左右，却几乎不会使用到。由于农户对市场把握的不准确性，储存后的马铃薯不但价格不会上涨，有时连成本都不够。货存供方的联合库存模式能整合分散的需求，由物流中心进行统一配送，合理使用储窖，降低储窖的闲置时间，实现订单的经济型。

4.3降低不确定性，降低供应商的库存成本

货存供方的联合库存管理形式是对供应商管理库存策略的发展，使供需双方责任与权利更加平衡，避免了在供应商管理库存策略环境下供应商不确定风险单方面放大现象。供应商通过与下游企业实现资源优势互补和信息共享，通过各级需求、存货持有量等关键数据的透明化与实时化传递，可共同协商制定库存决策，有效降低需求不确定性等所带来的积货、缺货、坏货等成本损失，消除需求变异现象。

4.4实现供需双方的战略联盟

在货存供方的联合库存管理模式下，为了平衡供需双方的权利与责任，促进订单制生产的实现，供需双方协商确定合作协议，确定双方的合作原则、规则、作业流程、争议解决机制等方面事项；共同组建订单制生产协作团队，处理计划与协调、订单与补给、现场管理、持续改善等问题；考虑供需双方的情况以及安全补给能力。通过协商形成共同的共赢远景，明确各自的责任，统一思想，形成一致的目标，实现供需双方战略联盟。

5总结

总之，货存供方联合库存管理是对供应商管理库存策略的发展，使供需双方责任与权利更加平衡，避免了在供应商管理库存策略环境下供应商不确定风险单方面放大现象，因此是在供应商管理库存策略基础上进行创新发展的一种联合库存管理策略。兴和县马铃薯产业实施货存供方的联合库存管理模式，不仅可以合理使用配置资源，更能加快马铃薯产业的发展，带动当地经济发展，提高农民收入。

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作者：盖丽轩 刘俊华 单位：内蒙古工业大学