开放教育下的畜牧兽医教学现状及改革

摘要:从开放教育背景下畜牧兽医专业教学现状出发，进行其改革的初步探索。开放教育背景下，畜牧兽医专业教学目前存在的问题主要表现在学生学习基础薄弱、工学矛盾严重，理论教学手段单一、交互性差，实践教学落后，导致学生创新创业能力不足。面对现状，论述了开放教育背景下，该专业教学改革的方向和措施———丰富线上理论教学模式，整合优质资源;加强实践教学，探索“理实一体化”教学以及融入职业资格证书培训的教学内容设计。并列举了畜牧兽医专业部分课程的教学改革成果。

关键词:开放教育;畜牧兽医专业;教学现状;教学改革

1现状与不足

开放教育是以现代远程教育方式，实施专本科学历教育，实现人人可学、处处能学、时时可学的一种新型人才培养模式［1］。目前开放教育背景下畜牧兽医专业是专科学历教育。畜牧兽医专业是一门集应用性、专业性和操作性都非常强的学科。就这要求本专业的理论教学和实践教学都必须非常过硬，但目前还存在以下问题。

1．1生源少、分散广、学生学习基础薄弱

开放教育背景下畜牧兽医专业的招生有别于传统的普通高等学校，其实行“宽进严出”和“完全学分制”的学习制度，入学门槛低，加之本专业的多数学生又是来自基层从事畜牧兽医相关行业的人员，他们文化基础较差、专业理论知识不足、学生工学矛盾严重，学习时间少，学习自觉性差，因此，传统的学习网自学效果差。以四川广播电视大学为例，畜牧兽医专业生源少，且分散在各个市州电大，难以组织线下集中辅导教学和实训练习。

1．2师资相对缺乏

本专业的专业教师都是高等院校畜牧兽医相关专业硕士研究生以上学历，但专业课教师数量少，在基层电大和教学点尤为突出，严重缺乏能够辅导学生的专业教师，导致教学层面容易出现师资断层的现象。并且现有的教师毕业后大多从事专业理论教学，缺乏专业实践，导致教师实践指导能力较弱。除此之外，还存在着1个教师负责10多门专业网络课程的现象，因此，很难把每一门专业课程都做成网络精品课程，网络教学效果不佳。

1．3理论教学形式单一，实践教学短板突出

本专业一共开设了13门课程，主要在国家开放大学的学习平台进行教学，但学习网上部分教学资源相对陈旧，如目前动物检疫技术、畜产品加工技术、动物营养基础等课程建设及教学停留在教材知识的梳理层面，使得学生学习僵化，学习积极性不高。大多数的学生都抱着“考试及格”的思想学习。课程中的讨论帖学生基本没学习反馈，或者是敷衍应付完成学习任务。除此之外，还普遍存在缺少面授教学和实践教学的现象，本专业的实践教学主要依托于农民大学生培养的一些实践项目，每学期的组织次数较少，实训不够深入，学生很难较直观地掌握理论知识和必备的专业技能。

2教学改革初探

2．1丰富线上教学模式，整合优质资源

2．1．1建立专业学习群，共享师资由于我省地域辽阔，地区发展存在差异，教育水平参差不齐，所以在网上教学方面，统一建了本专业学生的QQ群和微信群，群里有我们本校的专业教师，也邀请了部分本科院校的教授以及一线工作经验非常丰富的兽医和养殖专家。群主会定时在群里更新畜牧兽医行业内前沿信息，定期专业相关的讨论话题，比如关于畜禽的养殖、动物疾病防治等。此举能激发在基层从事这类工作的学生在网上参与讨论的积极性，同时也能获得更好的解答和专家们的指导。

2．1．2利用微课进行翻转课堂教学微课是当下非常适用的一种远程教学模式。每一节微课的时间短、内容精，学生完全可以充分利用闲暇时间进行碎片化学习，避免了因课时较长学习效果不佳的情况［2］。同时，对于没有听懂的知识点可以反复地学习，大大提高了学生们的学习效率。本年度主要是对《动物生理基础》和《养猪技术》这两门课程进行了微课的翻转课堂教学。在对每一个重要知识点的学习之前，老师会先提出问题，让学生在线实时讨论发言，然后利用微课或者直播教学的形式进行，最后再进行教学的总结［3］。学生普遍反映对于这种学习方式他们的学习印象更深刻，理解也更加彻底。

2．1．3基于微信公众平台的互动教学随着自媒体的不断发展，微信公众平台以其便利性、时效性、用户广泛等特点成为线上学习的重要组成部分之一［4－5］。微信公众平台在线上教学模式中可以分为前期分析、教学过程设计与实施和教学效果评价三个阶段。在运营的过程中应该充分考虑到平台推送教学内容的选取与表达是否合适。除了推送学习内容，还可以进行作业布置或者添加小测验以及实行打卡鼓励制度等方式来加强学习。基于微信公众平台的教学能较好地解决本专业学生存在的工学矛盾严重、交互性差和个性化需求等问题［6］。

2．1．4组建课程网络教学团队，开设直播课堂网络教学团队是开放教育环境下网络教学管理的重要内容［7］。针对本专业的一些重点难点课程，组建网络课程教学团队，并且制定网络教学团队建设实施方案，其中包括工作目标、分工以及时间进度。首先团队成员采取全程进出制度，吸纳各分校专业能力强、工作态度积极的教师，在教学过程中对所有成员进行考评打分，学期末根据成绩进行评优评奖。网络教学团队采取会议制度、教学值班制度以及教学研究制度等。网络教学团队主要工作一是网上教学，以录制视频教学内容为主，整理教学文档、课件等内容为辅。此外还可以根据学生特点和课程内容进行直播课堂教学的安排。二是网上答疑，通过微信群、QQ群等方式进行。同时在网络课程讨论区每学期建4个教学活动周，每个活动周最少4个主题帖，以供同学们参与学习讨论。三是作业的批改。在学习网平台上设置有4次形成性考核，团队值班教师每2周会在课程公告栏上公布学生的形考情况，协助分校及教学点老师督促学生完成测验。四是负责课程资源的更新，对过时的内容删除，增加新的前沿信息，以及其他平台上优质资源的共享。五是对整个网络课程运行的评价与总结。本专业的课程网络教学团队将不同地区、不同年龄结构的教师集结在一起，有利于本系统内老中青教师的沟通和交流。通过互相之间教学思想的碰撞、教学案例研讨，使团队成员拓宽教学思路，提高教师的科研水平和教学水平同时也促进了整个教学团队的发展［8］。

2．2加大实践教学投入，健全实践教学管理制度

2．2．1构建产学结合、校企合作的实践教学模式畜牧兽医专业是一个实践性非常强的学科，明确实践教学对于学生而言，是提高其知识水平、创新创业能力及综合素质的关键环节［9］。随着我国现代畜牧业的发展，大中型现代化养殖企业迅速崛起，为了推动本专业的建设培养一批真正懂技术、重管理的复合型人才，所以加强校企合作，构建“校内实践教学与校外综合实训”相结合的实践教学体系是一项非常重要的工作［10－11］。校内实践教学主要是根据专业课程内容的要求，通过典型的案例分析或讨论、在虚拟实验室模拟实操来进行实践教学。另外一方面，由于本专业学生大多在自己家乡工作，所以我们因地制宜结合当地养殖产业的发展状况或特色养殖开展实践教学。以项目合作方式与企业共建、共管和共育人才，选择优质的农牧企业建立校外实习基地。目前我校已与广安、广元、达州、巴中等地方养殖相关企业建立起20余个实训基地，旨在把教学融入到产业与行业里。同时借助这些实训基地，进行理实一体化教学。以“必修实训”与“自选实训”相结合，以多样化的实践教学平台提升农民大学生能力。其中，“必修实训”是通过学校与实践基地一起制定实践内容，需要集中学习实践，让学生真正参与到实际工作中，把理论运用于实践，切实提高学生的职业技能。而“自选实训”是指农民大学生可以自行前往实践基地进行实习操作，进行个性化的能力培养。使学生能了解企业生产现状，为“理实一体化”教学师生双方教、学、做奠定了扎实的基础。

2．2．2打造一支专兼结合的实践教学教师队伍我国许多高校教师的来源是从学校到学校，长期从事理论学习和研究，擅长理论教学，而缺乏一线养殖或兽医的实践经验，难以很好地完成实践指导。所以，打造一支专兼结合、素质过硬、数量充足的实践教学教师队伍迫在眉睫。因此，可以采取把本专业教师“送出去”，去企业或者基层挂职、对流等形式进行锻炼。另一方面把在行业生产、管理领域的专家、经验丰富的专业技术人员“请进来”作为兼职教师，完成一定的实践性教学。这样不仅可以丰富我校的教师资源库，还能让学生接触到更多优秀的专业人士，开拓其眼界并拓宽他们的就业、创业思路和渠道。

2．2．3建立一套科学有效的实践教学管理制度和评价体系实践教学要想取得良好的效果必须从过程管理、教学督导和评价反馈体系等多方面进行设计，建立完备的实践教学管理制度并落实到整个过程中。我校制定了《四川广播电视大学实践基地管理办法》《畜牧兽医专业实践教学方案》等文件。同时，也在积极探索，不断完善实践教学管理制度体系，加大实践教学改革力度。除此之外，在实践教学中也需要一套科学有效的评价体系，独立评价实践教学的过程与效果，重点突出对学生实践能力的考核以及学生对实践教学的评价。

2．3融入职业资格证书培训的教学体系

本专业的大多数学生是从事宠物医疗、畜禽养殖等工作，对考取执业兽医资格证书和助理兽医师证书有迫切的需求。因此，将职业资格培训与日常教学进行有机的结合，一方面可以使学生掌握专业理论知识，另一方面也能帮助他们取得职业资格证书，为之后的职业生涯奠定更坚实的基础。具体方法一是在理论教学上整合教学内容，以职业岗位能力为主，切实将职业资格考证培训融入课程教学。二是科学规划实践性教学，在专业实训和岗位技能培训中引入动物疫病防治、畜禽饲养、动物检疫检验等职业内容的培训与考核，从而将职业资格培训贯穿于整个专业教育教学中。

2．4畜牧兽医专业部分课程教学改革示例

2．4．1《动物生理基础》的翻转课堂翻转课堂是信息化浪潮下的一种前沿教学模式，其特点在于教师先根据课堂教学重点、难点制作教学视频，课堂上与教师、同学进行讨论、答疑。翻转课堂利用丰富的互联网教学资源以及先进的信息技术手段改变了教学组织方式。《动物生理基础》是一门专业基础课，其理论性比较强，学生在国开网自主学习和老师课堂讲授的传统方式使学生只能被动地接受知识，忽视了激发学生的学习主动性。因此，笔者根据各个章节重难知识点制作了教学视频和PPT，其次在线上直播课上先以问题为驱动设计课堂教学，课后依托网上教学平台或者调查问卷了解教学效果，最后再进行教学反思。

2．4．2《养殖业基础》课程的理实一体化教学改革基于《养殖业基础》的课程性质和教学目标，结合农民大学生的学习特点和学习需求，以及相关的教学实践经验，创新《养殖业基础》课程标准，重构“理实一体化”教学内容，建立实践教学平台，优化线上课程教学平台，进一步整合教学资源，改革该课程的考核机制，旨在提高教学效率，培养真正用得上的畜牧兽医专业技术人才。

2．4．3《饲养与饲料》课程的思政建设教学改革专业课程思政教育是将思想政治表现教育融入专业课程教学的各个环节，实现立德树人、润物无声的效果。我校《饲养与饲料》是畜牧兽医专业的基础核心课程，课程一共分为5个章节。每个章节都可以设计一些思政元素在里面。如第一章在介绍动物营养学得发展历程时，可以介绍各国营养学者脚踏实地、艰难探索的科研精神等。

2．4．4《动物常见病防治》课程的团队网络教学改革《动物常见病防治》是畜牧兽医专业的一门重要专业课程。为了有效落实课程网络教学，探索网络教学新模式，本课程组建了两级统筹的教学团队。教学团队成员主要是各分校责任心强、具有相关专业背景、教学能力突出的一线骨干教师。整个教学团队主要负责本课程的网络教学服务工作，统一教学资源的建设、学习数据下载分析和学习答疑。同时，要开展课程教学研究工作，总结本课程在网络教学中的实际问题，探索网络教学的规律和成效［2］。

参考文献:

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［10］段修军，韩大勇，刘海霞，等．畜牧兽医专业校外生产性实训基地建设及运行机制探索与实践［J］．佳木斯职业学院学报，2020，36(1):215－216．

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作者：余春莲 刘美岑 聂颖 单位：四川广播电视大学