茶艺课程教学高职学生人文素养构建

摘要：随着高职院校茶艺课程的广泛开设，茶文化吸引了越来越多的学生学习茶艺，喜欢茶，这对茶文化的发展和传承起到了重要作用。学生热爱茶艺课的基础，结合茶艺教学的现状和近十年来茶艺课教学的实践经验，提出了茶艺课教学改革的思路。本文以茶艺课程为切入点，探讨了高职学生人文素质的构建。

关键词：茶艺课程；高职学生；人文素养

1茶艺的涵义

几千年来，茶艺的发展影响着哲学、文学、历史、宗教、绘画、音乐等各个领域。今天，茶话会的意义在于融茶与艺术于一体的文化。这是饮茶过程中形成的一种文化现象。茶艺分为宽与窄两部分。总体而言，茶艺是研究茶叶生产、生产、经营和消费的方法之一。狭义上讲，茶艺是探讨高等职业教育学生通常与茶叶密切相关的概念、茶叶的分类、饮茶的学习主要包括基本类茶，选择热水等，了解如何饮用、品尝和享用好茶，既能激发学生的学习兴趣。

2茶艺教学中的人文素养元素及其作用

2.1茶礼茶俗元素

中国是一个有着古老文明标签的国家。古代人们有茶礼，反映了茶在中国古代社会礼仪中的地位。茶道贯穿于礼仪传统的全过程。茶艺的学习过程、基本礼仪和文化是教学的重要内容，包括尊重茶道、品茶礼仪和茶道。茶艺表演仪式、"饮茶寓意还礼习俗"、"饮浅茶酒习俗"、少数民族茶艺礼仪通过茶艺教学，让学生了解当地和民族的茶艺习俗，了解如何处理事情，在人际关系上成为文明人。

2.2美学美育元素

茶艺教学中的审美元素可以从高雅的茶室环境、简约的茶具、简约的茶具等方面体现出来。在茶几、茶具的设计过程中，茶具的设计与选择对提高大学生的职业素质起着重要的作用。同时，他们也会提高审美能力，让他们在泡茶的过程中发现、了解、感受生活和茶叶品种，消除年轻人的刺激、发热等负面思想，直接有利于人们喝茶。

2.3艺道文化元素

茶艺和茶道是茶文化的范畴。中国茶道在很大程度上是以茶的伦理为基础的。中国茶文化继承了传统儒、道的精髓，将哲学、道德、伦理融入饮茶活动，培养修养、情感，参与茶道的发展。冥想、领悟道家思想，品茶养心，也是饮茶的最高境界。《茶经》的出现被认为是中国茶文化正式形成的标志。在中国，这是为了证明茶叶的好品质与茶叶的好品质相匹配。茶道的内涵是"天人合一"，引导学生沉着冷静，不骄傲自满，正确认识自己，正确对待他人，注意生活的和谐，这也为学生顺利融入工作场所打下了良好的基础。

3茶艺课程对高职学生人文素养培养的体现

3.1丰富学生的知识体系、传承与创新优秀文化

《国务院关于印发推进世界一流专业学科建设总体规划的通知》提出，要继承和创新优秀文化，加强优秀传统文化的研究和宣传。中国人民和社会主义的基本价值观自觉吸收了中国传统文化的精华，升华、继承、改造、创新、丰富了文化。中国的茶文化还很不完善，既体现了物质文化，又体现了深厚的精神文化，是优秀文化的重要组成部分。近年来，在中国茶艺竞赛标准的指导下，通过茶艺课程的教学，开展了一系列的茶艺竞赛活动。逐步探索高职学生人文素质的培养每名新生来我校宣传文化知识；组织爱茶学生创建"乌沃茶馆"，开展茶文化领域的文化活动；带领校礼团和茂林学生艺术中心立足本土文化开展茶艺术活动；积极参加首届四川手工艺大赛。加强与茶叶企业的合作，每年春天组织大学生到茶园采茶，并到生产基地的茶厂试茶烹调，在茶叶生产、饮茶、沏茶的过程中，我感受到了中国文化茶的深刻影响。

3.2充分发挥其德育教化功能

首先，对茶艺的研究对茶叶的外观提出了更高的要求。通过长期的学习和表演，陶冶内心氛围，人文精神，丰富人的情感，平和自然的气质。另一方面，茶道是茶文化的核心和灵魂，包括饮茶、茶的美德和茶的精华。对大学生来说，高等道德修养具有内在的意义。茶是一种精神的东西，它把人们的教育带到了天地之间。在当前市场经济竞争中，利益与利益总是先于利益，物质欲望普遍，奢侈支配。高等教育学生由于其特殊性，厌倦了学习、拜金、享乐主义，这对他们未来的发展和社会都是不利的。营造和谐氛围、培育友谊这是一种风俗和标签在人们生活中收集和浓缩的，是中华民族茶特有的理念和行为准则。通过模拟“我为长辈喝茶”的茶艺活动，开展标签教育和童心虔诚培训，让学生从茶道中了解童心的良好品格。

3.3增强学生探究合作学习的能力

茶的标准是“茶的思维哲学，茶的营养，茶的营养美德，使学生能够掌握相关的理论知识”，适应职业技能和学习场所的需要，为未来学生的可持续发展打下良好的基础。我们学校的茶班被分成学生小组。学生在教师的任务上进行交流与合作。根据高职院校中国茶艺比赛的要求，如在茶席的设计中，学生必须对茶席的构成要素、结构、主题和表现方法等进行分析，并与队员进行讨论。在此基础上，他们运用团队的设计技巧来设计主题团队，并设计团队的设计方案来编写。另一个例子是，在创新茶艺表演中，通常两到四个人在同一个场景中一起工作。只有通过广泛收集茶诗、茶艺课等资料，通过强烈的口头表达和一定的茶文化，才能达到良好的综合效果，是培养学生合作精神的好途径。培养和培养学生的团队精神和能力高职学生自学是适应社会发展需要的重要举措，不仅有利于高职学生良好人格的塑造，同时也要发展综合素质。

3.4提高学生的审美情趣

高职院校的茶艺教学不仅指导学生如何制作茶的色、香、味、形，而且使学生了解品茶艺术，重视茶艺的活动和表现，学校的茶艺教室为学生创造了一个优雅古典的环境。在茶道教学中，每一个学生都有义务置身于这样的环境中，讲究风尚端庄的精神行为、言行举止，真诚待人。在茶叶的六个鉴赏环节中，学生可以领略不同地域茶叶的色、香、味、形之美；中国茶道讲究水、器、茶、意境、意境之美。茶艺表演要求游客坐下来欣赏高雅的场所，悠扬的古典音乐、不同风格的茶汤艺术性和审美兴趣可以帮助学生产生积极的心理线索和行为约束，有意识地培养学生的个性和思维状态，从而达到培养审美兴趣和气质的目的。

4创新茶艺教学对提升高职生人文素养的方法

4.1引导高职生明礼知礼

自古以来，中国就被称为“礼国”。茶道民俗众多，充分体现了人们对礼仪的理解的重要性。目前，高职学生00后逐渐进入校园，他们对茶道礼仪缺乏深刻的理解。在茶艺教学过程中，礼仪是茶艺的重要组成部分。在参观的过程中，我们要礼貌地问候客人，并用干净的手和微笑为客人沏茶。因此，有必要在茶艺教学中进行创新，教会学生送茶、敬茶、办茶话会，学习现代茶话会的新形式，不仅让学生有机会品茶掌握茶艺的步骤和礼仪，而且对学生产生潜移默化的影响，它是很有意义的对逐步培养学生的礼貌礼仪意识，提高学生文学素养的重要性。

4.2培养高职生审美能力

审美能力是高职学生人文素质的重要组成部分。高职学生审美能力的培养可以综合运用审美因素，如茶美、茶汤美、茶道美、茶几美、音乐美等，在此基础上，以茶艺实践为例，你可以要求学生在展示茶艺之前先设计一张茶几，在演示过程中必须保持良好的外观等。

4.3培养高职生协作意识

茶艺教学的创新，包括需要学生合作与配合的实践内容，主要体现在茶艺的表现技法上，通过对不同冲泡方法和工艺的展示，使茶艺的冲泡工艺更具科学性和艺术性。学生在展示过程中创造的优美意境，这使学生在演示过程中感受到潜在隐身的影响和影响。同时，论述了茶艺教学的框架、项目教学的方法、学生设计团队茶艺展示的组织与指导。并将展示结果作为评价实践的依据。在本次活动中，高中生参与活动的积极性很强，小组同学表现出良好的技能和整体展示效果。因此，茶叶教学改革可以逐步培养学生的团结合作意识，使学生认识到合作的重要性。

5茶艺教学中高职生人文素养的构建

5.1培养高职生的懂礼知礼性格，做一个知书达理之人

在茶艺活动中，大多数人讲究礼节待人的形式，比如：客人要先打招呼，喝茶前把热杯子擦干净，并用双手给客人送茶。善良，礼貌和微笑。可见，茶艺教学不仅能使学生掌握茶艺技能，而且能通过茶文化精神培养学生，培养高职学生的文明礼仪意识和人文情怀，礼仪的培养和理解对高职学生的人文素质建设、新一代高职学生人格的塑造和对礼仪的理解具有重要作用。

5.2培养高职生的知美审美能力和审美情趣

审美是一种高层次的精神需要，美育是一个过程。教育在教师的指导下，学生通过学习和交流，逐步掌握感知、欣赏和表达美的能力，创造和传播美班级茶艺教学与美育要素的整合是空的。例如，在茶艺课上，学生应该学会发现、欣赏和创造生活。进入茶室，翻译，也就是学生，必须用优美的语言介绍自己。其次，他们必须用优美的语言介绍自己。演出期间，表演者喝茶。的过程中，表现出大方、礼节有礼，音乐柔和舒缓，茶香清馨健脾。茶汤是浓而甘的，全部由茶制成，营造出这样的艺术感和美感。

5.3茶艺修养培养学生的团队精神

科学、生物学和艺术中，通过展示不同技术的图像来证明这一点。优雅的氛围，用心享受美与情感的熏陶建造。洛杉矶茶艺表演通常由三个或三个以上的成员表演。在整个过程中，主人公、助手和叙述者应在进入顺序、行走路线、动作等方面进行良好的合作与配合。此外，一瓶好茶不仅需要好的沏茶工艺，还需要好的茶叶品质、好的水质、准确的冲泡时间和适合天然的茶叶。从喝茶者和饮茶者的良好心态来看，缺茶不能出真茶。

参考文献：

[1]冀彩英.茶艺课程教学中的高职学生人文素养构建研究[J].百科论坛电子杂志,2020,(10):21.

[2]唐春艳,尚晓丽.茶艺课程教学中的高职学生人文素养构建研究[J].中外企业家,2017,(4):229-230.

作者：王默 单位：河北轨道运输职业技术学院