水产养殖机械化的现状与发展

一、广西水产养殖状况

（一）广西水产养殖资源基本情况

1.环境资源情况。广西是西部既有海洋又有内陆水域的唯一省份。广西属亚热带季风气候，气候温和，年平均气温20.6℃。全区内陆江河溪流纵横交错，库湖塘池星罗棋布，河流流域面积23.67万km2。海岸线长达1595km，浅海面积6488km2，滩涂面积1005km2，适宜渔业养殖面积60多万hm2。

2.水产品资源情况。北部湾生物资源种类繁多，有鱼类500多种、虾类200多种、头足类50多种、蟹类20多种，还有种类众多的贝类和其他海产动物及藻类等。南海拥有鱼类近1000种，内陆水域拥有鱼种类达300多种。

（二）广西水产养殖业基本情况

1.水产品产量结构基本情况

2018年广西水产品产量达到303.46万t，其中，海水产品产量164.38万t，淡水产品产量139.08万t，增长0.6%，占农林牧渔业总产值的9.5%，渔业增加值占农林牧渔业增加值的17%。数据显示，近十几年来，在广西水产产量增长迅速的同时，水产品产量结构发生了明显变化，主要表现在：淡水产品产量比海水产品增长快，天然生产产量增长缓慢，人工养殖产量增长较快，人工养殖产量所占比重不断加大。天然生产产量所占比重由1995年52.67%降低到2018年的20%左右，养殖业成为渔业生产发展的主要力量。

2.优势品种养殖基本情况

广西地处祖国南疆，水资源丰富，气候适宜，水产业发展迅速，广西水产业已初步形成一些特色明显的优势产业区。罗非鱼、对虾、龟鳖、牡蛎成为广西优势水产品产业的核心，养殖面积和产品产值均约占全区的1/3。在南宁、北海、钦州、防城港四市已形成罗非鱼优势养殖区域和对虾优势养殖带；在贵港、钦州、玉林三市已形成龟鳖优势养殖区域、在北海、钦州、防城港三市已形成近江牡蛎优势养殖区域；形成罗非鱼、对虾、龟鳖、牡蛎四个养殖产品养殖面积6.4万hm2，分别为2.66万hm2、1.8万hm2、2666hm2（池塘）和1.65万hm2，四个养殖产品产值达到150亿元以上。罗非鱼：罗非鱼是广西出口创汇的优势品种。2018年，广西罗非鱼养殖面积达到2.66万hm2；罗非鱼产量21.4万t，仅次于广东和海南省，排全国第3位，占全国罗非鱼总量的六分之一，与罗非鱼养殖业总产值28亿元，也居广西农产品和水产品出口第一位。对虾：广西的对虾养殖品种主要是南美白对虾、斑节对虾、日本对虾三种。其中，南美白对虾以养殖周期短、生长快、抗病力强等优点广受养殖户青睐，养殖面积最多，产量最高；斑节对虾以其耐活运输能力强，价格较高等优点，近年来发展较快；日本对虾养殖较少。2018年，广西对虾养殖产量16.54万t，增长6.08%，跃居全国第2位，养殖面积1.46万hm2，养殖户3万户左右，南美白对虾成为广西对虾养殖的主导品种。

（三）广西水产养殖业形势分析

1.广西水产养殖的有利因素

（1）水产品出口量增加较快。中国是世界上最大的水产养殖国和出口国，水产养殖产量占世界水产养殖总量的70%左右，自2013年水产品出口额首次突破200亿美元，再创历史新高，连续多年位居全球首位。广西是水产品生产重点省区，水产品出口量连续多年居全国第7位。近年来，广西罗非鱼片、金鲳鱼、南美白对虾等养殖水产品已超3亿美元，出口总量位居全国第三位。北海市是广西最大的水产品加工和出口基地，海产品出口占广西8成，水产品总量约为100万t左右，总产值超过110亿元。（2）水产品市场消费旺盛。水产品是人类优质蛋白的重要来源，它富含优质蛋白、氨基酸、维生素和矿物质等，而且数量和比例符合人体需要，特别是含有人体需求量较大的亮氨酸和赖氨酸。水产品中的结缔组织含量远比畜肉少，鱼类肌纤维较短，蛋白质组织松散，水分含量高，极易被人体消化吸收。因此，随着人们收入水平的提高，越来越多的中国人开始把营养性需求作为食品消费的第一需要，水产品的消费比重上升是大势所趋。近几年，由于人类对海洋资源的过度开发，海洋捕捞业已没有进一步发展的空间。因此，今后一段时期，国际水产品的增加量主要来自养殖，水产养殖将越来越会受到国家的重视。水产养殖将成为渔业发展的重中之重，市场发展空间巨大。

2.广西水产养殖的不利因素

（1）资源环境压力加大。环境保护对渔业特别是大水面渔业的要求越来越高；沿海工业和全区城市化的快速发展，不断压缩渔业养殖空间致使空间变得越来越小。（2）市场竞争压力加大。一是加工出口水产品将面临着来自国外技术、品牌等方面的市场竞争压力；二是国外水产品将大量涌入广西，导致广西部分主导产品将受到不同程度冲击，特别是随着人工、饲料等渔业生产成本的不断上升，一些生产成本相对较高、技术含量较低、特色不明显的产品受到的冲击将会更大。（3）产品质量安全压力加大。随着经济开发的深入，养殖水域时常被污染，导致养殖产品病害发生率越来越大，产品质量安全压力越来越大。

二、广西水产养殖生产机械化状况

水产养殖机械化主要机具及技术主要包括增氧、水体净化、挖塘、清淤、投饲、网箱、运输、立体设施等。

1.增氧机械

增氧机械化技术目前是我国海淡水养殖业实现稳产高产的关键水产养殖机械化技术，主要使用以下三种形式：（1）局部增氧。局部增氧是一种比较传统的增氧方式，主要特点是采用定点作业的方式，作业区域固定、范围有限。使用的主要机具有叶轮式增氧机和水车式增氧机。叶轮增氧机利用倒伞形叶轮在水面下的旋转产生水跃，使水和空气充分接触以达到氧的传递，同时通过搅动水体使上下水层对流，为下层的贫氧区增加氧气，从而可以增加鱼的放养密度，提高鱼的摄食量，使单位面积养殖产量实现重大突破。叶轮增氧机目前是我国海淡水养殖业实现稳产高产的最关键、最不可缺少的设备，是生产量最大、使用最广泛的渔业机械。（2）底部增氧。生态高效增氧水产养殖技术主要采用底部增氧的形式，使用的典型机具为微孔曝气增氧机，其主要工作原理是，将微孔曝气管铺设在池塘底部，使用空压机或风机对管道充入一定压力的空气，空气经微孔曝气管至池塘底部进行曝气增氧。可以有效提高整个水体尤其是下层水体的溶氧量，溶氧均匀、噪声低、能耗小，通过气泡上升还带动水体循环，明显改善底层水质，解决目前高效水产养殖模式与传统表层增氧方式之间不适应的问题。（3）平衡增氧。生态耕水水产养殖技术主要采用平衡增氧的形式，使用的典型机具为耕水机，其主要工作原理是利用机器桨轮翼的旋转，生成围绕机器中心上升的循环水流和扩展到水面水流的原理，将水体底部的水引导提升到水面，经吸收氧气和阳光后再循环回水底。使水体充分暴晒于紫外线下，消除多种有害菌类和气体，通过水体的循环使水质明显改善、水体颜色明显变浅，水体溶氧总含量增多，上、中、下各层溶氧、水温均匀度显著提高，鱼群浮头现象明显减少。同时促进水体中的有益藻类和浮游生物的生长，形成完善的食物链，降低了饵料投放量，提高了饵料利用率，达到生态健康养殖的要求。

2.挖塘、清淤机械

池塘开挖、清淤机械采用水力采煤原理，借助水力的作用来进行挖土、输土、填土。潜走式池塘清淤机，能在水底淤泥层灵活移动并集淤抽吸，解决了带水清淤、淤地行走和翻越塘堤等难题。

3.投饲机械

使用投饵机可以提高饲料利用率，实现增产、增收。目前，国内各种类型投饵机的年产量仅次于增氧机。投饵机的投饵方式有气动式、螺旋输送式、离心抛物式，也有电子控制的投饵船、鱼动式投饵机。产量比较大的机型为机械离心式投料方式、机械振动式下料装置。对虾投饵装置，利用水泵产生的高压水从储饵装置冲入管道再从喷嘴直接喷于水体中，达到投饵的目的；水力投饵机，应用水力引射喷头实现水力动能投饵；振动式鱼塘自动投饵机，采用偏心电机振动原理进行分料，解决了卡料堵转等难题。

4.活鱼及活鱼苗（种）运输装备

目前的淡水活鱼运输箱、活鱼运输船等用装置等活鱼及活鱼苗（种）运输装备自带增氧和水过滤设备，可运输或暂存活鱼（虾），解决了大中城市副食品基地与市场间的活鱼（虾）运输困难问题。5.立体设施主要包括池塘工程化、网格网箱、深海网箱等。（1）池塘工程化循环水养殖。该技术是对传统池塘养殖模式的根本变革。其围绕池塘养殖业现代化的需求，针对我区集约化养殖池塘设施装备落后的现状，以渔业绿色发展为目标，以节地、水循环利用、高效、安全生产等为目的。一般在池塘内构筑砖混结构的集中式养殖水槽多条（每条规格长宽20cm×4cm，高出水面60cm），养殖水槽的建设占池塘总面积10%～15%，构筑养殖水槽工艺，集成及池塘污水沉淀区、池塘净化区等功能模块，利用养殖鱼儿“逆水而行”的特性，建立池塘工程化循环水环保养殖系统。配套机械化主要应用于水体加压循环、增氧、投饵、水质监控与处理及吸淤清理等环节。（2）网格网箱。将由型材及网片制成标准规格的箱笼组合放置于一定水域进行养鱼的一种生产方式。网箱多设置在有一定水域、水质清新、溶氧量高、水温和水化学组成适当的湖、河、水库等水域中。网箱的种类以箱体的装配方式，有无盖网分为封闭式和敞口式。以网箱形状分，有长方形、正方形、多边形和圆形；以网箱形状分，有固定式、浮式和沉式三种。其中，浮式网箱因适宜在较深的河道、水库、湖泊内设量，为我区采用最广泛的种网箱。采用网箱养鱼要考虑当地水利环保、卫生防控、交通航道等要求，避免造成水域污染、航道堵塞等问题。（3）深海网箱。主要由框架系统、网囊、固定系统和配套设施组成，利用固定平台的相互作用及箱体的自身特点把箱体降到水下限定的深度，由于波浪强度会随水深增加呈指数迅速衰减，一定深度下网箱所在处的波浪强度也会成倍递减，以此来达到抵抗风浪的目的。

三、广西水产养殖机械化技术推广存在问题

（一）政策、财政支持力度不够

目前，广西水产养殖机械列入农机购置补贴和地方扶持范围过小，只有增氧、投饵及部分深海网箱等产品。主要是相关机具产品存在核验和后期管理问题，特别是淡水养殖设备更需定制产品与所用的设施相配套，补贴档次的界定存在一定难度。

（二）示范宣传力度不够

以水质在线监测系统、生态耕水机械化技术为主要内容的水产健康养殖机械化技术，目前仅在钦州市钦南区进行过试验示范，其他水产养殖优势区由于没有项目资金支持，缺乏必要的试验样机，无法开展对比试验进行示范宣传，导致示范覆盖面太窄，限制了在全区的推广力度。

四、广西水产养殖机械化发展的初步设想

（一）开展试验研究，熟化技术模式

在北海、钦州、防城港、南宁、柳州、玉林和贵港等市开展水产养殖机械化试验研究，重点开展耕水机和增氧机械化配套技术、水质在线监测系统等关键技术为主要内容的试验研究，研究探索总结水产养殖机械化集成技术模式，制定不同地区、不同品种、不同养殖方式的机械化技术规范，为水产养殖机械作业组织化、规模化、标准化生产提供技术支撑。

（二）积极争取政策、财政支持，建立健康养

殖示范基地，加强示范推广进一步明确把水产健康养殖机械化技术推广工作作为今后农机化发展一项重要内容，努力争取各级政府给予政策财政上的支持。积极争取将水质在线监测系统、耕水机等水产健康养殖机械纳入各级购机补贴范围，并采取累加补贴的方式，增加补贴额度。积极争取项目资金，在优势产区建立66.6hm2以上的健康养殖机械化示范基地。在示范基地内重点示范推广耕水机和水质在线监测机械化这两项技术。通过宣传示范，以点带面，促进全区水产健康养殖机械化技术的普及应用。

（三）加强技术培训和技术服务

各相关部门积极配合，以示范基地为依托，利用召开现场演示会、印发宣传资料、开办技术培训班和科技入户的形式，以农机专业合社、水产养殖户（场）人员为对象，组织开展水产养殖机械化技术专项培训活动，为提高相关技术的应用提供人才支持。第6期2020农业机械化［47］

作者:庞少欢 单位:广西农机中心科技推广部