辣椒的栽培与管理技术精选(九篇)

第1篇：辣椒的栽培与管理技术范文

现代社会是一个提倡创新与个性化的时代。对于商家或者生产者而言，个性化的服务或者产品常常能得到较好的“眼球经济”。比如在农业生产中，我们把西瓜培育成长方体或者正方体，把黄瓜培育成三角形、心形、五角星形（横切面），或者把一些其他的瓜培育成小娃娃（人参果）等[1～3]。这些产品因具有独特的个性化，往往有很好的卖点，可创造出可观的经济效益。

现在市场上销售的迷你观赏蔬菜一般为专用品种，具有株型和果实都为迷你型的特征[4，5]。而将普通植物品种进行迷你盆栽，实现果实大而株型迷你的培育方式却很少。笔者在此介绍大辣椒的迷你盆栽培育方法，即将大的灯笼椒进行盆栽，并通过光照和肥水管理来塑造紧凑的株型，最后使产品具有辣椒大、株型迷你的特点。

1 盆栽的前期准备

用较大的塑料花盆（直径200 mm）进行辣椒的前期培育。每盆装栽培土3 kg左右，要求栽培土质地均匀、无石块、瓦块、土壤肥力中等。在育苗池中统一育苗。

2 大辣椒的前期盆栽管理

辣椒苗株高5 cm左右时，将其移栽到花盆中。当辣椒苗返青后，将移栽后的花盆放置在阳光较强的培育场中进行培育（去掉遮阳网）。前期栽培措施主要包括：合理的肥水与光照管理，满足辣椒基本的营养生长；在辣椒完成基本的营养生长后，促进辣椒向生殖生长转化；在前期培育过程中通过“见干见湿”的方式浇水，一般不追肥。通过上述肥水和光照的管理，对辣椒的株型进行必要的控制，使辣椒的第一分枝位点和开花的位点低。去掉“门椒”花。当“对椒”挂果，并长至小指头大小时才进行下一步操作。因为辣椒刚挂上果时，容易受外界环境的影响而掉果。

3 大辣椒的中期盆栽管理

将已经挂果的辣椒盆栽转移到光线稍微较弱的培养场（或者对原培育场适度遮荫）。此时对盆栽辣椒追肥，主要追施速效氮肥，促进辣椒果实生长。转移盆栽一周左右，对辣椒疏果，保留“对椒”2～4个，并再次追肥，促进辣椒生长。

4 大辣椒的后期盆栽管理

当“对椒”已经生长到足够大（一般要求已经达到商品性成熟），此时需要对辣椒整枝，即去掉辣椒上部的枝干，对枝叶进行适度的修剪使其具有较好的株型。从大花盆中取出辣椒植株，对根部进行整理，保留拳头大小根部土壤。然后将带土的植株移栽到用于出售的花盆中，要选用专用的花卉盆栽基质。浇定根水，并喷施杀菌剂以保护移栽后的辣椒植株。之后用遮阳网适度遮荫，以利于辣椒植株存活。移栽后一般2～3天就可以判断是否移栽成功，移栽成活的植株即可用于销售。

采用上述培育方法，笔者为威海市的Coffee Tree咖啡屋等休闲场所培育了少量迷你大辣椒，反响较好，许多消费者觉得这样的盆栽具有创新性，好看也实用。目前该盆栽方式只是一个简单的探索，如果需要进行大量的商品化生产，还需要进一步的研究，如是否可以利用植物生长调节剂有效控制株型，实现高产等。

参考文献

[1] 徐凤珍.模具化方形西瓜栽培技术[J].长江蔬菜，2003（3）：27.

[2] 鲁庸兴.农民增收要有创新意识[J].农家顾问，2010（3）：20.

[3] 赵华.圆西瓜变方的启示[J].发明与创新，2008（8）：21.

第2篇：辣椒的栽培与管理技术范文

关键词：观赏辣椒；栽培技术

辣椒在我国有400多年的栽培历史，全国各地都有种植。辣椒不但种植品种多，而且果实色彩丰富艳丽，可用作装饰和盆景，达到美化环境、提供食品的双重目的。而把辣椒的观赏性和食用性相结合，也是今后辣椒栽培的一个新方向[1]。从2010年开始，乐都县农业示范园区在智能温室中进行了观赏辣椒营养钵栽培种植试验示范，效果显著，现将栽培技术总结如下。

1?品种选择

观赏辣椒应选择分枝能力强、对光照要求不严格、具有鲜艳色彩的品种。试验选择品种为黄玛、红方和白玉彩椒。

1.1?黄玛

法国引进彩椒品种，无限生长型，分枝能力强，叶色深绿，连续坐果能力强；单果质量350 g，单株结果20～25个，单株产量4 kg以上；适应性强，容易管理，抗病性好，不耐强光。

1.2?红方

法国引进彩椒品种，植株紧凑，生长势中等，节间短，果实均匀方正；单果质量180 g，果肉厚，果皮光滑，果色绿转红，成熟后颜色鲜红，硬度好；抗病能力强，耐高温，适宜越夏及秋延后栽培。

1.3?白玉

北京市农业技术推广站培育品种，植株生长旺盛、整齐，株高可达2 m以上；单果质量150～200 g，单株结果20个以上，单株产量3 kg以上，颜色鲜艳，初为乳白色，生理成熟时转为黄色；耐低温弱光，较抗病毒病。

2?设施和基质

2.1?温室

栽培温室为Venlo式三屋脊智能温室，东西走向，屋面为每跨三屋脊双坡屋面，温室跨度10.8 m，柱距4.0 m，脊高4.9 m，面积7 488 m2。主体钢结构采用热镀锌管材；顶部和四周墙体采用8 mm厚中空PC板覆盖，连廊墙体采用4 mm厚玻璃覆盖。温室配置双层保温系统、外遮阳系统、湿帘风机降温系统、天窗通风系统、供暖系统、滴灌系统、照明系统、水处理系统、自动控制系统、喷雾加湿系统等。

2.2?营养钵

栽培选用规格为70 cm×30 cm×30 cm的长条形营养钵，轻巧美观，不易碎。

2.3?基质

栽培基质选用珍珠岩、蛭石和草炭按2∶2∶1的比例混合使用，在使用前10 d，用500倍多菌灵液进行消毒。先将小石子或砖瓦碎片置于盆底，再将基质装盆至3/4满，为增加基质面的美观，可采用陶瓷土、小石子等覆盖。

3?播种育苗

温室观赏辣椒可进行春秋二茬栽培，春季栽培在1月中旬播种，3月上旬定植，6月上旬开始开花结果，观赏期可持续至10月初；秋季栽培在8月上旬播种，9月上旬定植，第2年1月下旬开始开花结果，观赏期可持续至3月底。播前对种子进行温汤浸种，然后置于25～30 ℃的恒温箱中催芽，待种子“露白”时即可播种。采用营养盘育苗，育苗基质为蛭石和草炭（按3∶2混合），每穴播1～2粒种子，播后覆土，出苗前保持温度在20 ℃以上。

4?移栽定植

当幼苗长至17～20 cm，具有6～8片真叶时可移栽定植。选择生长势壮旺、叶色浓绿、节间粗短、无病虫害的苗，在阴天或晴天傍晚进行移栽，一般每个营养钵定植2株，株距40 cm；移栽前，安装滴灌设施，移栽定植后，浇透水。

5?观赏期管理

观赏辣椒在光照充足、通风良好、温度适宜的情况下果实数量最多，观赏效果最佳。

5.1?温度与光照

观赏辣椒喜温、怕霜冻、忌高温，生长适温为18～30 ℃，果实发育适温为25～30 ℃，低于10 ℃时植株生长缓慢，低于7 ℃时植株会受到伤害[2]。辣椒属短日照植物，对光照要求不严，但光照不足会延迟结果并降低结果率，高温干旱、强光直射易造成果实日灼或落果[3]。

5.2?肥水管理

观赏辣椒属喜肥水作物，定植后要保持土壤湿润，2～3 d浇水1次，有水渗出为止；进入观赏期前每隔10～15 d淋1次果菜类专用营养液，促进植株生长，开花前10 d根部追施专用有机肥；进入观赏期后，需肥量变大，要每隔7 d淋1次果菜类专用营养液。

5.3?整枝修剪

观赏辣椒采用支架栽培或吊绳栽培，支架或吊绳选择在开花前布置。由于观赏辣椒植株高大，分枝力强，为二杈分枝，栽培过程中要进行侧枝修剪，主枝以下侧枝应及时疏除，适当保留主枝以上的侧枝，减少养分消耗，利于通风透光，促进开花，提高坐果率[4]。

5.4?保果与疏果

开花时期温度高于30 ℃或低于15 ℃时会引起授粉不良，影响坐果，可用番茄灵液或辣椒素喷花保果，促进坐果；当结果较多时，可适当摘除部分老熟果和畸形果进行疏果，减少养分消耗，以免影响植株健康生长。

5.5?采收

观赏辣椒一般都具有鲜艳的色彩，以观赏为主，亦可食用，要根据各自需要决定采收时期。以观赏为主的可采收多余及成熟的辣椒，采收要及时，保持植株旺盛生长，在采收的过程中要注意树型的结构，便于果实接受阳光，并使果实着色均匀，增强观赏性，延长观赏期。

5.6?病虫害防治

观赏辣椒的病虫害防治可按常规防治方法进行防治，注意在采用药剂防治时，不要长期单一使用同一种药，要交替使用，避免病虫害产生抗性。

主要病害有疫病、病毒病、青枯病、炭疽病、猝倒病、立枯病等，苗期喷0.2%的磷酸二氢钾溶液，增强植株抗病能力。发现中心病株，立即喷施农药，每间隔7～10 d施药防治1次，连续防治2～3次。可用普力克乳油600倍液防治疫病，病毒A可湿性粉剂1 000倍液防治病毒病，72%农用链霉素4 000倍液灌根防治青枯病，75%百菌清可湿性粉剂600倍液防治炭疽病，64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液防治猝倒病，72.2%普力克水剂800倍液加50%福美双可湿性粉剂800倍液防治立枯病[5]。

主要虫害有蚜虫、蓟马、螨类和白粉虱等，可用黏虫板或诱虫灯进行诱杀和粘除，也可采用家用杀虫气雾剂直接喷杀。药剂防治方法：可用20%氰戊菊酯乳油 1 000～1 500倍液喷雾防治蚜虫，5%高效大功臣可湿性粉剂1 500倍液防治蓟马，克螨特乳油800～1 000倍液喷雾防治螨类，2.5%功夫乳油3 000～4 000倍液防治白粉虱。

参考文献

[1] 林春华. 观赏辣椒的主要品种及栽培技术[J]. 广东农业科学，2002（1）：22-24.

[2] 王永红. 观赏辣椒栽培技术 [J]. 农业与技术，2009，29（1）：108-109.

[3] 李敏侠，朱宏华. 观赏辣椒栽培技术 [J]. 西北园艺：蔬菜，2003（5）：26.

第3篇：辣椒的栽培与管理技术范文

关键词 辣椒；栽培技术；品种选择；播种育苗；贵州金沙

中图分类号 S641.3 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）08-0099-01

辣椒是金沙县主要经济作物之一。近年来，辣椒产业化发展趋势明显，种植面积扩大到近6 666.7 hm2。为促进全县辣椒产业化发展进程，实现优质、高产、高效，在优质辣椒示范推广种植中，根据辣椒生物学特性、栽培管理及生长发育特点，结合田间试验示范经验制定该优质辣椒栽培技术。

1 基地选择

金沙县地处黔西北，毕节地区东部，位于东经105°47′～106°44′，北纬27°07′～27°46′，土地总面积2 528 km2，全县地形狭长，西高东低，相对高差大，系黔中丘原向黔西北高原过渡地带，海拔高度在800～1 500 m，平均高度920 m，受亚热带湿润季风气候影响明显，温、光、水、热较为充沛，年均温15.3 ℃，1月均温4 ℃左右，7月为气温最高月，均温25 ℃左右，年总积温5 500℃左右，无霜期280 d左右，年降雨量1 082 mm，日照时数1 180 h，境内温、光、水基本共期分布，有利于辣椒生长发育。

2 品种选择

因地制宜选择高产优质品种，以成熟期一致、抗性强、坐果率高、味道香辣的品种为主，如本地金椒1号、金椒2号、金椒3号、遵辣一号、遵辣二号、遵辣三号、朝天椒等。

3 播种育苗

3.1 苗床选择以及准备

选择土壤肥沃、背北向阳、未种过茄科作物、排灌方便的蔬菜地、玉米地等作苗床。苗土要细、面要平。苗床最好在伏天就深挖烤土，上面泼1层人畜粪，晒干后覆盖薄膜，防止下雨时肥分流失[1-3]。

3.2 配制苗床营养土

1 hm2大田约需苗床地160 m2，需过磷酸钙、硫酸钾、腐熟渣肥或干猪粪的量分别为50 kg、15 kg、3 t。苗床以1 m×10 m为1厢，每厢苗床拌入50%多菌灵可湿性粉剂0.25 kg与苗床土充分混合均匀。然后浇透清水，轻轻压平，再用细刀划成小营养块，每厢苗床长、宽5 cm左右。

3.3 播种

播种前床土充分浇湿，整细整平。苗床宽一般以1.5～1.7 m为宜。一般不浸种催芽。早熟种一般于1月播种，晚熟种一般2―3月播种，播种量1 125～1 800 g/hm2。播种后，用拌有老糠灰或煤灰的细土盖种，厚度约2 cm，以盖没种子为度。然后浇水，待收水后，盖上地膜，最后用细竹竿或竹片围成小块拱架，架高0.5 m左右，上面覆盖薄膜，将薄膜北边用泥土压实，以利于防风。两边用砖压，以便随时揭膜，通风换气。

3.4 苗床管理

育苗初期做好保温防冻，促进早出苗、出齐苗，发现开始出苗，要立即揭除地膜，预防高脚苗。出苗后，晴天9：00揭开薄膜，16：00盖上薄膜。阴雨天尽量通风换气。发现床土现白，秧苗萎蔫，则需浇水，浇水时间要在9：00左右。浇水后2 h，再检查1次，如发现局部干旱，进行补水，确保苗生长一致。阴雨天、冰冻天都不应浇水，否则，因湿度过大，床温降低，容易发生病害。下雪天气，可加盖草窗，草窗上面再盖1层薄膜，还可以在床内安装电灯，以利于防寒保苗。

3.5 匀苗间苗

清除杂草，3～4片真叶前要进行间苗，每坨留苗2～3株，单株定植苗床每坨留苗1株，并随时清除杂草，直至苗龄30～40 d，真叶展开8～10片可移栽[4-6]。

3.6 大田管理

3.6.1 施肥。按优质辣椒施肥技术原则“重底巧追，增钾减氮，多施有机肥，少施无机肥，追求产量与质量并重”，推荐使用四川省峨山市福胜有机肥有限公司生产的通过四川省无公害农产品认证的福胜牌通用有机肥。

3.6.2 大田水分管理。主要是旱季结合施提苗肥、结果壮果肥，进行浇灌补充水分，雨季进行清沟排湿防止积水。

3.6.3 揭膜、中耕、除草、培土。辣椒大田期一般结合施肥进行2次中耕培土，施提苗肥时进行1次轻度中耕，覆土盖肥；初花期至盛花期，此阶段为高气温季节，要将地膜揭开清出地外，追施壮果肥，并进行1次强度中耕，培土起垄。

4 移栽定植

4.1 定植时间

营养土育苗移栽以4月中、下旬为宜。根据前作情况推行小苗移栽，移栽选择在雨后晴天进行。

4.2 起苗

起苗前一天要浇1次透水，起苗时要尽量少伤根系和植株，不弄破营养坨块，并做到随起随栽。

4.3 移栽

定植密度以保证有效植株基本苗12万～15万株/hm2为原则。移栽深浅以整株1/3为佳，苗要扶正，泥土松紧适度，营养坨块距化肥0.5～1.0为宜，栽后浇灌定根水（或清水），并用农药进行防虫。

4.4 地膜覆盖

辣椒采用地膜覆盖栽培，能有效提高地温，增加光能利用率，保肥、保水、防涝，减少病、虫、草害，增产增效明显。

5 病虫害防治

防治疫病，应注意雨后及时排水，在生产上忌大水，以预防为主，发病时用乙锰、普立克、可杀得连防2～3次，同时灌根处理。发现病株及时拔除，疫病高发阶段要控制浇水。防治炭疽病，可于结果期后喷施甲基托布津、炭疽福镁等。防治软腐病，可于结果期后喷施新植霉素、农用链霉素、加瑞农等。防治病毒病，以预防为主，发病时用抗病毒一号加惠满丰、抗毒丰或植病灵加天丰素。防治蚜虫，用20%氰戊菊酯1 000～1 500倍液，或2.5%功夫乳油3 000～4 000倍液，或2.5%天王星乳油300倍液，或辟蚜雾、一遍净、吡虫啉等喷雾。防治地下害虫，可采用黑光灯诱杀成虫，或用糖醋液（糖6份、醋3份、白酒1份、90%敌百虫1份调匀）诱杀成虫，或用泡菜水加适量农药防治。地老虎1～3龄幼虫期，用10%溴马乳油2 000倍液、21%增效氰马乳油8 000倍液、2.5%溴氰菊酯或20%氰戊菊酯3 000倍液、90%敌百虫800倍液灌根防治。防治钻心虫、青虫等，应在开花初期，用2.5%天王星乳油3 000倍液、2.5%功夫乳油4 000倍液、Bt乳剂500～1 500倍液等防治[7-9]。

6 采收

辣椒转红后应早采。若青椒市场价格合适，应及时采收，以获得高产高效。

7 参考文献

[1] 李春.辣椒专用品种引种筛选及栽培关键技术的研究[D].泰安：山东农业大学，2008.

[2] 吕兆明.白银市日光温室辣椒嫁接栽培技术研究[D].兰州：甘肃农业大学，2007.

[3] 无公害蔬菜栽培技术[M].北京：金盾出版社，1998.

[4] 卢育华.蔬菜栽培学各论：北方本[M].北京：中国农业出版社，2000.

[5] 张启敬，仲全胜.黄淮地区秋延辣椒无公害栽培技术[J].安徽农业科学，2005，33（2）：312-312.

[6] 周湖.辣椒优质高产栽培技术[J].现代农业科技，2008（5）：36-38.

[7] 祁勇.塑料大棚春提早辣椒高产栽培技术[J].河南农业科学，2004（10）：86-87.

第4篇：辣椒的栽培与管理技术范文

 

关键词： 辣椒；品种；高产；栽培技术

辣椒是湄潭县新南乡栽培的主要经济作物之一，近年来，人们对种植辣椒的积极性相应的提高，种植面积逐年增加。通过近几年的试验示范，把辣椒种植建设成高产示范带，辐射带动周围群众，实现了农业增效、农民增收。笔者根据工作实践将辣椒单产4 500 kg/hm2的高产栽培技术介绍如下。

1 品种选择

根据湄潭县新南乡的生态类型和市场需求，把适应市场的高产优质品种定为用种目标，坚持区域布局，合理密植，以选用成熟期一致，抗逆性强，坐果率强，味道香辣的品种为主，如韩国辣椒，遵椒一、二、三号，朝天王等。

2 苗床制作

2.1 苗床选择 选择背风向阳，未种过茄科类作物的蔬菜地、玉米地等作苗床。苗土要细、面要平。

2.2 苗床营养土配制 每公顷大田约需要苗床地150 m2，需腐熟渣肥或干猪粪3 000 kg、过磷酸钙30~45 kg、硫酸钾15 kg。苗床以1 m×10 m为1厢，每厢苗床拌入50%多菌灵可湿性粉剂0.25 kg与苗床土充分混合均匀。然后浇透清水，轻轻压平，再用细刀划成小营养块，每块长宽约5 cm，每厢苗床可制4 000块左右。

3 播种管理

3.1 浸种消毒 选晴天晒种2～3 d，种子用55 ℃的温水浸种，冷却后再浸泡5～6 h，放入1 000倍多菌录液中浸30 min消毒，然后放在28～30℃的环境中催芽，待70%种子露白时即可播种。

3.2 播种时间 以2月上、中旬为宜，每块营养块土播1粒种子，播后用细土覆盖0.5～1 cm厚，再覆盖薄膜，用土压紧四周，并搭小拱棚双层膜育苗。

3.3 苗床管理 育苗初期做好保温防冻，促进早出苗，出齐苗；中期合理调节温湿度，防止烧苗，立苗后，可揭除地膜；后期加强幼苗锻炼，防止徒长，遇高温时，白天可揭开拱棚，使四周通风。发生苗期病害时应立即喷药防治，可喷70%的甲基托布津或克病灵1 000倍液防治苗期猝倒病、立枯病等。在移栽几天前逐渐揭去农膜炼苗。

4 适时定植

4.1 定植时间 营养块土育苗移栽以4月中、下旬为宜。

4.2 整地移栽 选择未种过茄科类作物的田土栽培为宜，提倡辣椒与水稻、玉米轮作。提前10～15 d整地，以1.33 m开厢为宜，在厢面中间开浅沟（沟宽20 cm、沟深10～17 cm），沟内按每公顷施腐熟的有机肥2.25万～3万 kg，露地栽培每公顷加辣椒专用肥600 kg、硫酸锌45～60 kg、硼肥7.5 kg，混合然后覆土盖沟，待移栽。

4.3 合理密植 宽窄行移栽，双行单株定植，宽行66.66 cm，窄行50 cm左右，株距26.66 cm左右，每公顷栽约6.45万窝，栽苗后及时淋清粪水定根，并用农药进行防虫。

5 加强田间管理

5.1 早施提苗肥 椒苗定植成活后10～15 d，每公顷用清粪水2.25万 kg＋尿素 75 kg提苗，以促根、茎、叶的生长。

5.2 中耕除草 定植成活后10～15 d进行第1次中耕除草，封行前进行第2次，除草应与化学除草相结合。芽前除草剂主要选择乙草胺，苗后除草剂主要选择金草克、盖草能、赛锄等，每公顷用药剂900～1 200 ml对水450～750 kg喷雾，除草效果最佳。

5.3 稳施花肥 辣椒开花而果实尚不多时，每公顷用清粪水2.25万 kg＋复合肥300 kg淋窝并喷施开花素叶面肥，以满足开花、分枝及结果的需要。

5.4 重施果肥 辣椒植株大量挂果时，因需肥量大，每公顷用清粪水2.25万 kg＋专用复混肥600 kg淋窝，并喷施高钙磷酸二氢钾0.3%溶液＋0.2%尿素叶面肥，在采收1～2次果后，每隔10 d分别喷1次。

5.5 病虫害防治 认真贯彻“预防为主，综合防治”的方针，以农业措施为基础，化学防治做保障，采取“抓住适期，主动出击，全面用药”的防治策略，减轻或控制辣椒病虫害的发生。化学防治时要注意选用高效、低毒、低残留的农药，以保证辣椒的品质，促进农民增产又增收。

6 适时采收

辣椒可连续结果多次采收。一般在花凋谢20～25 d后可采收青果。为了有利于上层多结果及果实膨大，提高产量，第1、2层果宜早采收。其他各层果宜果皮由皱转平、色泽由

浅转深并光滑发亮时采收。采收盛期一般每隔3～5 d采收1次。若以红果作为鲜菜食用的，宜在果实80%~90%红熟后采收；制干辣椒要待果实完全红熟后才采收。采收宜在晴天早上进行。

参考文献

［1］ 龙超荣. 平衡施肥在辣椒种植中的增产效果［j］. 农技服务，2007，24（1）：28-29.

第5篇：辣椒的栽培与管理技术范文

关键词 辣椒；冬种；高效生产；集成技术

中图分类号 S641.304+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2015）19-0097-02

茂名市是广东省最大的辣椒产区之一，每年冬种辣椒生产面积达1万hm2，产品主要是以北运销售为主，少量在本省销售，是茂名市仅次于菜豆的第二大北运菜品种。种植辣椒也成为当地农民的重要收入来源，在正常年份，管理水平较高的田块产值在9万元/hm2以上，是种植水稻、花生收入的好几倍。但近几年来，茂名市辣椒减产严重，品质变劣，效益直线下滑，大大打击了种植户的积极性。其主要原因是生产过程的各项关键技术未能较好地连贯配套实施。

针对茂名市辣椒生产发展中的问题，茂名市农作物技术推广站从2010年开始对辣椒高效生产技术进行集成研究示范，并在茂名及湛江徐闻进行示范和推广应用，取得良好的经济效益。现将该集成技术的关键技术总结如下。

1 选用优良抗病品种与种子消毒

因地制宜选用辣椒品种。在茂名和湛江地区主要选择商品性好、抗病性强、生长势旺、优质、高产，且前期耐高温，后期耐低温、耐干旱的早中熟品种，如湘研系列品种、中椒系列品种。种子可用以下方法消毒：50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种1 h；10%磷酸三钠溶液浸种30 min；农抗120用200倍液浸种12 h；1%硫酸铜水溶液浸种5 min；农用链霉素500倍浸种30 min；9%高锰酸钾溶液浸种30 min。

2 培育优质壮苗

采用基质育苗，选用大目育苗盘（60穴/盘）育苗，使用专用育苗基质7份，拌上3份水稻田土加等量的充分腐熟的农家粪充分拌匀，并拌入多菌灵100 g/m2及敌百虫100 g/m2，然后播上已消毒且催出芽的种子。播种时要求每穴放1～2粒，播种后覆盖1层细土。在幼苗管理上，辣椒喜温喜光忌湿，在育苗盘中要保持充足的水分，但又不能过湿，以保持土壤湿润为宜。当幼苗长到2叶1心时，可喷施翠康生力1 000倍液1次，并做好疏苗工作，去弱留强，每穴留1株。定植前7～10 d进行炼苗，以提高移栽成活率[1]。

3 高畦栽培

辣椒喜湿忌渍，前期生长迅速，生长量大，后期多次挂果，需要充足水分，但积水易造成辣椒根群腐死，且利于病菌繁殖侵害植株。因此，要采用深沟高畦栽培，高畦一般要求深35～50 cm，畦沟、腰沟和围沟三沟配套，沟沟相通。畦的高度越高，越利于多地区和低洼易涝地块排涝[2]。定植密度一般栽植5.25万株/hm2左右。

4 平衡施肥

注重有机肥与化肥结合施用，整地做畦时一次性施足基肥，以腐熟的鸡牛粪或麸肥作基肥为宜。可施腐熟有机肥45～60 t/hm2、钾肥300～450 kg/hm2、过磷酸钙375～750 kg/hm2、复合肥750～1 500 kg/hm2、石灰750～1 500 kg/hm2。坚持按氮磷钾配方施肥，还应根据土壤中各营养元素的不足或亏缺进行中微量元素的补充，提高坐果率，防止早衰。在提高产量及抗性方面还可选用爱多收、生多素、高产宝等叶面肥喷施。在苗期及坐果期，可根据生长情况多次追肥[3]。施肥应遵循“轻施苗肥、稳施花肥、重施果肥、持果追肥”的原则。

5 采用地膜加稻草覆盖技术

辣椒采用地膜加稻草覆盖的栽培方式，不仅能保持土壤疏松，极大改善根部生长环境条件，而且免除了中耕除草等作业，减少人工的投入，降低中耕除草对根茎叶的损伤，减轻病害的发生。尤其在早秋高温和晚冬低温下，能降低早秋土温和提高晚冬土温3～5 ℃，有效调节了土壤温度，利于辣椒的正常生长。辣椒地膜加稻草覆盖高效安全栽培技术能有效减少病害，大大提高产量及质量[4]。具体技术措施如下：一是做畦铺膜。覆盖膜前，先把畦平整成拱形（即中间稍高），这样覆膜之后才能与表土紧密贴合。起好畦后，在畦面的中间处铺1条滴（喷）管便可以覆膜。最好采用银灰色膜覆盖，因银灰色膜有驱蚜作用，能减少病毒病的发生。二是覆盖稻草。地膜覆盖好后，移苗定植前，在畦面膜上覆盖新鲜干稻草，稻草与畦向垂直，整齐、严密地盖在地膜上，厚度5～10 cm。

6 应用膜下滴（喷）灌肥水一体化技术

南方地区雨水较多，一般采用每畦种植2行一滴（喷）管的方法。采用膜下滴（喷）灌技术，辣椒生长所需的水分通过滴（喷）灌来完成，对所需养分以液态形式通过压力喷（滴）灌供应。此技术使辣椒“少吃多餐”，并能根据辣椒的不同发育阶段对水分和养分需求科学合理调控[5]。与灌施相比，此技术节水可达35%以上，化学肥料投入减少20.3%以上，且田间湿度明显降低，有效减轻病害的发生，增产达23%以上。

7 病虫害综合防控

7.1 保持田园清洁，减少病虫基数

田间发病植株上的病菌可借助风雨、昆虫及灌溉水传播危害。因此，在发病初期如发现田间个别病株要及早拔除。铲除田间杂草，在害虫盛卵期结合整枝打杈摘除带卵叶片，摘除虫果。及时清除田间病残体和枯枝落叶，集中深埋或烧毁。

7.2 理化诱控

一是昆虫性激素（性诱剂）诱杀。主要诱杀对象为甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、烟青虫等害虫。通过在田间大量设置害虫性诱捕器来诱杀鳞翅目害虫雄蛾，达到集中消灭靶标害虫的目的。二是灯光（频振灯）诱杀。频振式杀虫灯是利用害虫的趋光和趋波特性，运用对害虫成虫具有诱杀作用的频振高压电网、波长、光源来诱杀害虫。频振灯可诱杀多种害虫，特别是对鳞翅目害虫的诱杀效果尤为显著。三是色板（黄板）诱杀。利用害虫对黄板的趋性进行诱杀。蚜虫和白粉虱都具有趋黄习性，黄板对蚜虫具有极强的引诱力，且还对蓟马、斑潜蝇、白粉虱等都有一定的诱杀效果。黄板的规格大小一般为20 cm×24 cm。辣椒地中黄板数量一般挂225～300张/hm2，黄板一般高于辣椒植株15～20 cm。

7.3 生物防控

一是运用生物制剂防病。对病毒病重点采用预防为主的策略。早期灭蚜，防止蚜虫传播病毒。使用大黄素甲醚防控辣椒病毒病。在病毒病发生初期，用0.1%大黄素甲醚水剂对水稀释500～800倍进行叶面喷施，15～20 d后再喷施1次，连喷2～3次。二是运用生物制剂除虫。应用阿维菌素、齐天螨素、除虫菌素、灭幼脲等生物制剂防治茶黄螨、斜纹夜蛾，应用4%农抗120水剂对辣椒白粉病有显著防治效果。

7.4 化学防治

目前化学防治仍然是控制病虫害一种重要手段。开展化学防治，一是选用高效、低毒、低残留的药剂。二是抓住关键，及时施药，轮换用药。三是加强农药使用的监督和蔬菜的农药残留监测，禁止使用高毒、高残留农药。四是注意农药的安全间隔期，并与保护利用天敌协调。

8 参考文献

[1] 刘宏波，刘任.推进雷州半岛地区冬种辣椒产业化发展的思考[J].湖北农业科学，2012，51（22）：5216-5219.

[2] 陈晓.海南琼北地区冬种辣椒栽培技术[J].海南农业科技，2007（2）：16-17.

[3] 杜梅英，吴学步，赵海梅，等.海南冬种辣椒高产栽培技术[J].安徽农学通报，2008，14（13）：218-219.

第6篇：辣椒的栽培与管理技术范文

关键词 辣椒疫病；发病症状；发生规律；防治技术；广东韶关

中图分类号 S436.418.1+9 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2012）11-0130-01

为实现农业增产、农民增收目标，韶关市不断调整作物布局，大力发展经济作物生产，辣椒生产已成为韶关市农业发展的一项重要的支柱产业。近年来，辣椒疫病的发生为害越来越严重，轻者减产 20%~30%，重者减产40%以上，甚至于绝产，大大影响到农民种植的积极性。疫病成为辣椒生产上的毁灭性病害，究其原因，一是韶关市气候属中亚热带湿润型季风气候区，气候温暧，雨量充沛，极有利于病害的发生及为害；二是生产者栽培管理技术落后，生产上不注意轮作倒茬、肥水管理不当等因素造成的。辣椒疫病是一种流行性很强的病害，短时间内就可以流行成灾，是辣椒作物上的毁灭性病害，如何提高辣椒栽培管理水平、病害防治技术成为农民科技教育培训的重要工作，如何做好疫病的防治成为保护韶关市辣椒的安全生产、农民增收的重大难题。笔者经过多年的实践，基本摸清了辣椒疫病的发生规律和总结出一套适合韶关地区的防治技术。

1 发病症状

辣椒苗期、成株期均可受疫病为害，果实、叶和茎都可受害，特别是茎基部最易发病[1]。幼苗期染病可使嫩茎基部出现不定形的暗褐色、似热水烫伤状斑块，逐渐软腐死亡。成株染病表现为：果实染病多从蒂部开始，出现边缘不明显、似热水烫伤状的病斑，可使局部或整个果实腐烂，逐渐失水后成为黑褐色僵果可残留在枝条上[2]。叶片染病出现边缘不明显的病斑，病叶很快湿腐脱落。主根染病初出现淡褐色湿润状斑块，逐渐变黑褐色湿腐状[3]。茎染病多在分叉或近地面处，先出现湿润状不定形、暗绿色的斑块，后变为黑褐色至黑色病斑。

2 发生规律

疫病是一种流行性很强的病害，条件适宜时，短时间内就可以流行成灾[4]。一是不同的品种抗性亦有差异，一般辣椒类较为抗病，甜椒类抗性较差[5]。二是栽培管理因素。排水不良、通风透光性差、地势低、土质黏重、杂草丛生、管理粗放的菜地发病亦较重；与瓜类蔬菜或茄科连作发病较重。三是天气条件。多雨、潮湿是关键因素，有利于孢子囊形成、萌发、侵入和菌丝生长；其次是温度，平均26~28 ℃ 最有利于发病[6]。

韶关市辣椒疫病初发病期一般在3月初，随着温度升高、雨水增多等条件适宜，病害逐步蔓延扩展，4月后，韶关市进入雨汛期，病害随即流行暴发，危害加重。

3 防治技术

防治上要坚持贯彻预防为主、综合防治的植保方针，通过加强栽培管理措施，培育无病壮苗，提高植株抗逆力，并辅以药剂防治。

3.1 农业防治

一是因地制宜选用抗病品种。近年推广种植的广椒一号、粤椒一号具有一定的抗病力。二是实行轮作、深翻改土。要避免与茄科及瓜类连作，可与十字花科、豆类、水稻轮作。选择地块要求高燥、向阳、排灌方便，播前翻晒土壤，高畦深沟种植。三是加强栽培管理。收获后清除病残体，减少病源。合理密植，施足基肥，肥水管理掌握前轻后重的原则，勿过量偏施速效氮肥，宜适当增施磷钾肥[7]。在多雨季节，要注意排水，防止涝害。浅中耕，对于土壤湿度较大和土壤质地黏重的田块在大行内进行浅中耕，以降低土壤湿度，增加土壤透气性，提高辣椒根系的抗病力。中耕时注意不要损伤辣椒枝叶。辣椒开花结果期要特别注意选择连续有4～5个晴天灌水，要小畦细灌或隔行灌溉，绝不能大水漫灌、串水浸灌，或渠水渗漏跑水。

3.2 药剂防治

发病初期可用72%克露可湿性粉剂500倍液，或30%氧氯化铜悬浮剂500倍液[8]，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或72.2%普力克水剂600～700倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500~600倍液[9]，或58%雷多米尔（瑞毒霉锰锌）可湿性粉剂600~800倍液等药剂进行防治，可控制病情的扩展。上述药剂宜交替使用，隔7~8 d喷1次，连续喷3~4次即可。

4 参考文献

[1] 兰成忠，李本金，陈庆河，等.辣椒疫病的发生与综合防治[J].现代农业科技，2011（24）：190-191.

[2] 罗爱玉，李红民，张建东，等.辣椒疫病综合防治技术[J].农业科技通讯，2011（9）：184-185.

[3] 王胜雄，何庆检.早辣椒疫病综合防治技术[J].现代园艺，2011（1）：39.

[4] 张永革.辣椒疫病症状及防治方法[J].现代农村科技，2010（15）：28.

[5] 吕巧玲，谢发锁.线辣椒疫病的发生与防治技术[J].黑龙江农业科学，2010（8）：185-186.

[6] 杨大勇.辣椒疫病识别与防治技术[J].中国农村小康科技，2010（5）：60.

[7] 张雪辉.辣椒疫病的发生原因与防治措施[J].农村实用科技信息，2009（12）：10.

第7篇：辣椒的栽培与管理技术范文

论文摘要 介绍了以品种选择、播种育苗、定植、田间管理、病虫害防治、及时采收等为主要内容的无公害高山辣椒高效栽培技术，以期为发展山区经济、致富山区农民提供参考。

永嘉县地处浙南山区，利用高海拔山区夏、秋季气候自然冷凉的资源优势生产高山无公害蔬菜，至2007年全县高山蔬菜栽培面积达900hm2，其中辣椒300hm2。因其产品上市期为夏秋蔬菜供应淡季，此时市场货缺、价高、效益好，是发展山区经济，致富山区农民的有效之路。据不完全统计，高山辣椒产量一般为24.75t/hm2，高的达41.25t/hm2，产值逾4.5万元/hm2，较种植水稻可提高经济效益4倍。现将无公害高山辣椒高产高效栽培技术介绍如下。

1 品种选择

选用生长势强、耐热、抗病、适应性强、果实商品性好、耐贮运、优质高产的品种。目前，永嘉县选用的品种有都椒1号、东方神剑1号、杭椒1号、海丰7号、海丰8号、采丰1号等。

2 播种育苗

应推广应用营养土块、塑料营养钵及穴盘育苗的方法，确保苗齐、全、壮。高山辣椒上市期主要在7～10月。根据永嘉高山地区9月下旬后气温下降快的气候特点，播种期宜安排在3月下旬至4月中旬。选择避风向阳、地势高燥、排水良好、2～3年未种过茄科作物的地块，制作成深沟高畦。大田辣椒需种子量300～450g/hm2。采用温汤浸种法，操作方便，杀菌效果好。先把种子放在太阳下晒1～2d，再把种子放入55～60℃的热水中，不断搅拌，保持恒温15min，然后让水温自然冷却到25℃左右再浸种6～8h。苗床浇足底水（水透至土面以下8～10cm为度），按每1m2种子6～8g的用量，将种子均匀撒播于床面上，覆盖1cm左右厚的焦泥灰，随即覆盖稻草和地膜，架起小拱棚或中棚保湿、保温，以促快速出苗。当70%的苗出土后要及时揭去稻草和地膜，让苗见光，防止徒长。当辣椒苗长到2叶1心时，选择晴天分苗到营养钵中。辣椒幼苗出土后，要视天气情况，在塑料小拱棚畦两头或畦中间卷膜通风与降温，白天温度控制在20～25℃，夜间15～20℃。在分苗前2～3d要增强通风时间降温炼苗。在分苗后要闷棚5～6d，提高温度，促进早缓苗。在缓苗后，白天要增强通风，降低苗床内温度与湿度，防止高温伤苗，在下雨天，要进行小拱棚薄膜覆盖，防止雨淋与寒害。在定植前7d开始，要逐渐降温炼苗，并在定植前2～3d，晚上可不进行塑料小拱棚覆盖。肥水管理要注意不宜勤浇水，防止苗床内土壤水分过多，引发病害，当营养钵或苗床表土见白时，才可浇水。当秧苗缺肥时，可结合浇水，追施复合肥或腐熟的稀人粪尿或喷施叶面肥等。

3 定植

选择土层深厚、土壤肥沃、有机质丰富、保肥保水力好，排水良好，2～3年未种过茄科作物，海拔高度在600～800m的旱地或水田。因辣椒生长期长，根系发达，需肥量大，要求施足基肥。施农家有机肥37.5～45.0t/hm2，复合肥和钙镁磷肥各450～600kg/hm2，石灰1 050～2 250kg/hm2。有机肥需在畦中间开沟深施，化肥和石灰撒施于畦面，再与土拌匀。再做成1.4～1.5m宽（含沟）的种植畦，沟深在20～30cm。定植时间为5月下旬至6月上中旬。起苗前3～5d，辣椒苗宜喷1次药，施1次肥，选择晴天做到带肥、带药、带土块移植。移植后随即浇施稀薄粪尿水或0.1%～0.2%的尿素水。每畦种2行，株距35cm，栽苗3.9万株/hm2左右。

4 田间管理

定植后10～15d，选择晴天进行第1次较深中耕除草和培土，在植株搭架前，进行第2次浅中耕除草。植株搭架的同时，用青草覆盖畦面。铺草覆盖畦面，具有降低地温、保水保肥和保持土壤疏松、防止草害的作用。选择晴天及时剪除门椒以下的各叶节侧技，每株辣椒用长50cm左右的小竹竿或小木棍，以“∞”型把植株主干绑在支架上。定植后至第1个果膨大时，结合中耕追肥2～3次，每次施20%～30%腐熟人粪尿12～15t/hm2或复合肥150～180 kg/hm2。结果期每隔10～15d追肥1次，施复合肥150～225 kg/hm2；同时，可结合病虫害防治加0.2%磷酸二氢钾进行根外追肥。保墒是水分管理重要内容，除了畦面铺草外，可在田边地头挖掘坑穴，干旱时可及时浇水，但雨后要及时排水。

5 病虫害防治

辣椒病虫害主要有猝倒病、立枯病、病毒病、青枯病、疫病、小地老虎、蚜虫、棉铃虫、红蜘蛛等。需要多观察，做到早防，定期定量用药，做好无病预防。

6 及时采收

门椒适当提早采摘。每次采收间隔1～2d，采收宜在早晨或傍晚进行。采摘后进行分级包装，选用耐运输包装盒，尽早运出。

参考文献

[1] 赵洪彦.大棚无公害辣椒栽培技术[J].现代农业科技，2008（3）：32.

[2] 李中禄.秋冬茬辣椒无公害栽培技术[J].农技服务，2007（12）：21，65.

第8篇：辣椒的栽培与管理技术范文

关键词：大棚辣椒；周年栽培技术；病虫防治；祁门县

中图分类号 S641.3 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2013）20-56-02

近年来，祁门县通过菜篮子民生工程，大力发展大棚蔬菜，面积快速增加，2013年全县集中连片的高标准钢管大棚蔬菜基地已达120hm2。菜农在常年蔬菜种植过程中，形成了多套大棚蔬菜栽培模式，笔者在对各大棚蔬菜基地进行技术指导过程中和菜农一起对这些栽培模式、市场蔬菜销售信息和生产成本以及主栽品种辣椒周年栽培技术进行总结，提出了大棚辣椒栽培和常见病害防控技术对策。

1 大棚辣椒周年栽培技术

1.1 大棚蔬菜主要栽培模式 祁门县菜农所有大棚蔬菜栽培模式中辣椒一直都是主栽品种，主要栽培模式有：春提早辣椒―秋延后辣椒；春提早番茄（茄子）―秋延后辣椒；早豇豆―秋延后辣椒；春提早辣椒―花菜（秋豇豆、芹菜、白玉春萝卜）等。

1.2 大棚辣椒早熟栽培

1.2.1 播种育苗 我县常用的早熟栽培辣椒品种为辛香2号、良椒618、中华辣神等。一般在10月10～20日播种，采用冷床育苗，苗床选在3a以上没种过辣椒的大棚内，苗床土也选用3a以上没种过辣椒的富含有机质的菜园土，苗床整理过程中撒入育苗基质，用量5/m2，同时拌土撒入适量恶霉灵或苗菌敌粉剂进行苗床消毒。种子在播种前要进行处理，选择晴天进行晒种，一般要晒2h以上，然后用50mg/kg高锰酸钾液浸种15min，再用清水冲洗干净晾干。一般用种量为20～30g/667m2，苗床整理后浇透水，再均匀撒上种子后盖上薄薄一层育苗基质，套上小弓棚。

1.2.2 苗期管理 经过40d左右，秧苗有4～5片真叶时移植到营养钵中。根据气温变化，适当通风炼苗，培育壮苗，同时要注意保暖，寒流来袭时，除了要盖好大棚膜、弓棚膜外，还要在弓棚上加盖草帘或无纺布保温。苗期病害主要为猝倒病和灰霉病，发现病苗应及时拔除，同时用药剂进行防治。

1.2.3 及时定植 定植选在2月中下旬，栽前要及时清理上茬蔬菜残留的枯枝叶，将腐熟的鸡粪和三元复合肥均匀铺在棚内，一般鸡粪用量为1 500/667m2，三元复合肥用量为30/667m2。用鸡粪作为种植大棚辣椒的基肥，是我县菜农在常年种菜中总结出的一种高产施肥经验，一般在各家的田头挖一个50m2的积肥坑，坑内底部和四周铺上薄膜，以防肥料流失，常年堆积鸡粪，鸡粪堆好后盖上薄膜，用木块、石块压实，一般要堆积4～6个月充分腐熟，才能使用。同时均匀撒上“佳菲宝”微生物菌剂（用量500g/667m2）和3%辛硫磷颗粒剂（用量

1 000g/667m2），可减少线虫病、疫病、枯萎病等重茬病和地下害虫的发生。最后用旋耕机翻耕后整地筑畦，4.5m宽的大棚整成双畦，6m宽的大棚整成3畦，每畦栽植辣椒苗4行，株行距为40cm×50cm，每667m2栽3 500株，栽后安好滴灌，铺好地膜，浇足定根水。

1.2.4 田间管理 定植后，要及时扣好大棚膜保温7d，以利缓苗。辣椒苗活棵开始逐步揭膜通风，期间要依据气温的变化揭膜或盖膜，保持白天棚内温度20～25℃，夜间棚内温度不低于15℃，经过30～45d辣椒苗开花挂果时开始整枝。植株分杈以下的所有枝叶全部打掉，整枝要选在晴天的下午进行，有利伤口愈合。为了防止辣椒植株倒伏，可在棚内畦的两侧每隔5m处插上竹竿，在距地面40cm处用细铁丝将竹竿与竹竿之间连着，支撑辣椒植株。第一茬辣椒采收后，开始第一次追肥，追肥采用“海利尔”有机质营养液桶装肥，用量12.5/667m2，通过滴灌系统施入，每采摘一茬辣椒追1次肥，共追肥3～4次。5月份进入梅雨季节时要及时清理好大棚四周排水沟，每次强降雨后，田间积水要及时排出，如来不及排水，要用抽水机及时抽出积水，以防内涝。

1.2.5 采收 首先采摘分杈处的门椒，采收标准为果皮浅绿并具光亮，果实不在膨大。同时参考市场行情，第一茬辣椒采收后，每隔4～5d采收1次，一般我县春辣椒产量为3 500～4 000kg/667m2。

1.3 大棚辣椒秋延后栽培

1.3.1 品种选择 秋延后栽培辣椒主要通过大棚等设施延后种植，为国庆节、元旦、春节市场供应新鲜辣椒。品种主要选择果型较大、色泽鲜艳红亮、生长势强、较耐低温的品种。用于秋延后栽培的辣椒品种有：红金龙、禾椒23、辛香2号等。

1.3.2 育苗 一般在7月8～18日期间进行播种，每667m2用种量为40～50g，播前种子要进行处理，晒2h以上，用50～55℃温水浸15min，再用干净凉水浸泡4h后沥干。苗床整理与早熟栽培相似，苗床播前要浇透水，种子均匀撒播后，盖上薄薄一层育苗基质，再铺上一层稻草保湿，扣上大棚顶膜，顶膜上再加盖遮阳网，两边通风。因8月份气温很高，苗床要勤检查，保持适当水分，出芽后移去稻草。经过15d左右，幼苗有2～3片真叶时，将幼苗移植到营养钵中。

1.3.3 定植 8月10～20日开始定植，定植前大棚内要清理干净，扣好顶膜，棚内均匀铺上腐熟鸡粪肥、三元复合肥，每667m2施腐熟鸡粪肥2 000、三元复合肥35，同时每667m2均匀撒上微生物菌剂800g、3%辛硫磷颗粒剂1 500g，用旋耕机翻地筑畦，4.5m宽的大棚整成2畦，6m宽的大棚整成3畦，每畦栽植辣椒苗4行，株行距为30cm×40cm，667m2栽4 500株，栽后安好滴灌，铺好地膜，浇透定根水。

1.3.4 田间管理 定植后，因8月下旬气温很高，要通过滴灌系统保持适当水分，经过7d左右基本活棵后，及时培土，将所有辣椒苗扶正。栽后30d到了9月中旬，辣椒都已挂果时，开始整枝。为了防止辣椒植株倒伏，每棵辣椒旁插上一根竹竿支撑植株。9月下旬辣椒果实开始膨大时追1次肥，追肥采用有机质营养液桶装肥，每667m2施20，通过滴灌施入，全生长期只追1次肥。随着气温下降，要及时上好围膜，大棚膜要拉紧盖严保温，立冬前大棚内小弓棚膜也要盖好，寒潮来袭时还要在小弓棚膜上加盖一层无纺布保温。气温回升时，要及时放风，揭去无纺布增加光照。

1.3.5 采收 9月下旬至10月上旬，部分辣椒果实已充分膨大，可采收一部分青椒上市，先采门椒。到11月中下旬，所有辣椒都已基本转红，从这时候起，根据市场行情，在元旦、春节期间，随时采收上市。我县秋延后栽培辣椒一般产量在3 000/667m2左右。

2 大棚辣椒常见病虫害防治

2.1 重茬病 每667m2用“佳菲宝”微生物菌剂（250g/袋）2～3袋，结合大棚耕地均匀撒入地中进行土壤消毒，可减轻疫病、枯萎病等重茬病的发生程度。

2.2 立枯病 立枯病和猝倒病一般发生在幼苗期，当苗床同时出现立枯病和猝倒病时可喷72%霜霉盐酸盐600倍液加50%福美双可湿性粉剂600倍液防治，一般每隔7d喷1次，连喷2次。

2.3 疫病 疫病防治要以预防为主，可用50%代森锰锌可湿性粉剂600倍液预防，每隔7d喷1次，连喷2～3次。发病时，要在发病初期用药，可用64%恶霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液或50%福美双可湿性粉剂500倍液防治，每隔7d喷1次，连喷3次。

2.4 病毒病 以预防为主，用一遍净加病毒A喷洒防治蚜虫传病可起到很好的预防效果，发病时，可选用1.5%植病灵乳剂800倍或51%病毒K乳油600倍液喷雾结合灌根防治，每7d喷1次，连喷2～3次。

2.5 灰霉病 发病时可用75%百菌清可湿性粉剂500倍液、50%福美双可湿性粉剂500倍液或65%甲霉灵可湿性粉剂1 000倍液防治。由于大棚的高湿条件有利于灰霉病的发生，在用液剂喷洒时应选择在晴天的上午，用药后扣棚提温，然后将棚开个小缝，将湿气放掉，每7d喷1次，连喷2～3次。

2.6 炭疽病 发病时可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液或80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液防治。每7d喷1次，连喷2～3次。

2.7 疮痂病 发病时可用1∶1∶200倍波尔多液或65%代森锰锌500倍液等喷洒，7d喷1次，连喷2～3次。

2.8 青枯病 发病时及时清理病株并带出棚外深埋，在病穴四周撤少量生石灰。用72%农用链霉素400倍液灌根，7d1次，连续3～4次。

2.9 蚜虫 可选用10%湿性粉剂2 000倍液或1.8%黎芦碱水剂800倍液防治。7d1次，连续2次。

2.10 白飞虱 可选用1.8%阿维菌素乳油5 000倍液或苏云金杆菌Bt乳剂（100亿孢子/mL）2 000倍液喷雾，7d1次，连续3次。

第9篇：辣椒的栽培与管理技术范文

关键词：拱棚；辣椒；剪枝；周年栽培

灵台县蔬菜办于2010年在镇杨村设施蔬菜标准化示范园试验设施拱棚早春茬辣椒剪枝周年生产获得成功（该村海拔1 100 m，11月最低气温－3 ℃）。2011－2012年，灵台县在西川和梁原官村推广设施拱棚早春茬辣椒剪枝周年生产技术，推广面积达到8.6 hm2，占设施早春茬辣椒种植面积的11.5%。采用该技术，辣椒可从5月上中旬采收到11月底，采收期长达7个月，667 m2平均产量6 260 kg，最高可达6 560 kg，产量较普通栽培方式提高了31.4%，667 m2经济收入在9 200元以上。现将设施拱棚早春茬辣椒剪枝周年栽培技术总结如下，供同类型地区的种植户参考。

1?钢架拱棚主要结构参数及覆盖材料

拱棚采用全钢架结构，南北走向，东西两面为受光面，长20～30 m，脊高2.8～3.0 m，跨度5.0～8.0 m，覆盖材料为EVA三层复合膜（其透光率较PVC膜提高15%以上，夜间温度比PE膜高出2～3 ℃）。这种结构和覆盖材料的钢架拱棚在11月下旬棚内温度为3～5 ℃。

2?茬口安排

选择前茬未种过茄科蔬菜且结构参数符合上述要求的钢架拱棚，于1月中旬育苗，4月初定植，5月中旬开始采收，12月上旬拉秧。

3?品种选择

宜选择抗病、丰产、耐低温寡照的辣椒品种，如民欣早椒、陇椒2号、陇椒3号、陇椒5号等羊角型品种。

4?育苗

宜采用日光温室穴盘基质育苗的方法。穴盘规格为长54.4 cm、宽27.9 cm、高3.5～5.5 cm，辣椒冬季育苗选用72孔穴盘较为适宜。基质选用复配基质。

4.1?浸种

可用种衣剂直接浸种或采用温汤浸种，将种子放入50～60 ℃的温水中浸泡10 min，然后转至25～30 ℃的温水中浸泡24 h。

4.2?配制基质

为保证整个苗期养分供应充足，每立方米混合基质中须加入膨化腐熟鸡粪10 kg、磷酸二铵1 kg、磷酸二氢钾0.5 kg、过磷酸钙5 kg，混匀待用[1]。

重复使用的基质要进行消毒，可用40%甲醛、或70%甲基托布津、或50%多菌灵40～50倍液喷洒，每立方米基质均匀喷洒20～40 L药液，然后用塑料薄膜覆盖，密闭堆积24 h以上，打开薄膜风干14 d左右方可使用。同时，采用密闭熏蒸的方式将重复使用的穴盘进行消毒。

4.3?装盘压坑

将装好基质的穴盘摞起来，每10个一摞，人工按压出播种坑，坑深1～1.5 cm。播种坑过浅，极易带帽出土。

4.4?播种覆土

将浸种催芽后的辣椒种子进行人工点播。播种之后及时用基质盖严，将穴盘表面刮平并轻轻镇压，防止带帽出土。为有效防治辣椒苗期的多种病害，可用50%多菌灵可湿性粉剂与基质按1∶（300～500）的比例充分混匀，将30%配制好的混合基质均匀地撒在装好基质的穴盘表面，待点播上种子后，再将剩余的70%含有多菌灵的基质覆上，厚度约1～1.5 cm。防治苗期虫害可用50%辛硫磷乳油1 000倍液灌根。覆土后浇透水，使种子与覆土充分接触，有利于出芽，也可减少带帽几率。

4.5?叠盘催芽

催芽室要有适宜的温度和充足的水分，温度尽量控制在28～30 ℃，湿度在95%以上，注意保持温、湿度均匀。将穴盘叠放在一起催芽，既节省空间，又能保持温度。待60%左右的种子露白后即可搬出催芽室，摆放在温室，用一层塑料薄膜覆盖在穴盘表面保温、保水，以提高发芽率。

4.6?苗期管理

当70%的种子顶土出苗后即可揭去地膜，苗龄65～70 d，每穴2株。苗期的温度、湿度、光照管理标准见表1。

5?整地、施基肥、起垄、扣棚膜

定植前，667 m2施入充分腐熟的羊粪4 000～5 000 kg、农家肥2 000～3 000 kg、硫酸钾20～25 kg，深翻细耙，使肥料和土壤充分混合。按垄宽70 cm、沟宽50 cm、垄高20～25 cm沿南北向起垄，垄面正中央开暗沟，沟宽15～20 cm、深20～25 cm。定植前10 d扣棚膜。

6?定植

定植前将幼苗严格分级，剔除弱苗、病苗，在垄面两边按45～50 cm的穴距呈三角形挖穴栽苗，切忌栽苗过深。每667 m2定植2 220～2 246穴，每穴栽2株。栽苗前，每穴先灌入农用硫酸铜200倍液200 mL，栽苗后浇足定植水，6～7 d后通过暗沟浇缓苗水。用幅宽1.3 m的薄膜将垄沟垄面全部覆盖，并用药土封口（将土和细沙按1∶1的体积比混合，每立方米再加入72%霜霉疫净160 g制成药土）[2]。

7?定植后的管理

7.1?温度管理

依辣椒各生育期的生长需求，同时兼顾陇东地区光照充足、冬季气温低、昼夜温差大的特点，采用相应措施来尽量延长辣椒生育适温阶段。当外界气温降至15 ℃以下时，及时密闭侧风口。11月中旬外界气温过低时，要及时在辣椒植株上加盖一层旧棚膜，可将室内温度提高2～3 ℃。定植后辣椒各生育期的温度管理标准见表2。

7.2　肥水管理

坚持“小水勤浇、水不漫垄”的原则。宜在晴天上午浇水，采用膜下暗灌的方法，切忌阴雨降温天浇水或浇水后出现大风降温天气，以避免地温过低造成沤根死苗现象。门椒坐果前不浇水，门椒坐果后每10～15 d浇1次水，每次每667 m2浇水量为10～12 m3。5月以后每8～10 d浇1次水，每次每667 m2浇水量为12～15 m3。