辣椒栽培有机农业论文

一、辣椒栽培技术存在的主要问题

(一)农户文化素质不高，栽培技术相对落后

在辣椒种植上，我省虽为种植大省，种植技术水平普遍不高，种植多为一家一户分散操作，产业化机械化程度相对较低，由于特殊的地理环境，农户多居住在较边远地区甚至山区，交通不便利，经济发展水平不高，农户整体文化素质不高，种植技术不强，许多地区都没有一个完整的栽培技术模式，椒农种植过程中随意性很强，没有精细培育与管理的意识与技术。

特别是受秋冬季低温少照、连续阴雨、冰雪天气等恶劣天气的影响，冬辣椒种植品种选择就要特别注意，还要专门进行苗床管理、大棚内土壤的处理与培护，病菌的清除等工作，这样才能有效防治根细弱、量少的情形，防治弱苗等状况。管理中没有做到起高垄栽培、通风不当、浇水时大水漫灌、施肥不合理等，这些都能影响到作物根系的发育，造成根系瘦弱不发达；不注意棚内光照条件，造成叶片早衰，无法坐果；开春后进行肥水猛施，造成伤根，又容易造成根系供水供肥不足而落花落果。秋冬辣椒栽培由于前期处在炎热高温、暴雨高湿、强光常照，后期又转处干旱、低温少照的环境中，容易使辣椒免受雨淋与暴晒，直接影响其产量与质量

(二)防病虫意识弱，治重于防

影响秋冬辣椒种植的主要病害还有病毒病，在秋冬辣椒的栽培过程中，病毒病蔓延问题也是椒农种植中普通存在的问题。一些菜农就是“重治轻防”的想法，往往等到病虫害已经很严重了才去关键解决，没有事前防治的意识。如在品种的选择上很随意，有些农户甚至自留种苗，没有选择抗病品。而由于种辣椒根系浅，如果根受到伤害，很容易发生根部病害，形成镰刀菌根腐病、枯萎病、立枯病外，近几年疫霉根腐病危害明显增加。而许多椒农往往就不注意根系的保护，常错过预防根部病害的关键时期，在种植过程中又不注意去打好预防药，冬辣椒容易受到蚜虫、烟青虫、小菜蛾及各种病害的浸害。

(三)布局不合理，市场适应性差

撇开单纯的种植技术不说，如今，随着市场竞争的日益激烈，随时掌握市场信息，农产品能够灵活应变，及时适应市场的需求，才能市场竞争中争得一席之地。该选什么种，种什么苗，什么才是市场需要的，种多少才合适，这样都是椒户必须要考虑的，而我省由于辣椒种植主要集中在边远地区，做为大部分种植主体的农民来说，他们本身就没有意识也很难了解国内外市场行情与动态，面对变化多端的市场，常常显得信息不灵，常常是跟风性很强，眼见其他农户种植尝到甜头后自己也大面积扩大种植，看到别的地区种植经济效益好以后马上效仿，处于盲目生产经营状态，供过于求，把握市场机遇的能力差，许多辣椒由于无法销售常常浪费严重。

二、发展对策与措施

(一)合理选种，科学管理

针对农户文化素质低，冬辣椒种植技术落后的情况，政府应积极应对不良影响，出台相关优惠政策，扩大招商，引进邻村种植专业户，到本地区进行冬农开发，带动当地村民进行冬辣椒示范种植。也可以组织专门的推广技术服务部门，常年深入各村举办辣椒种植方面的专题讲座，组织农户去听座去讨论提出问题，定期举办技术培训班，免费进行标准化种植模式培训，并组织专人进行常年的技术跟踪服务，亲自深入到田间地头为农户进行实地操作、示范，手把手教椒农选择植株长势强、抗病、丰产的品种，选配疏松、肥沃的育苗土，改栽后浇水为栽前浇水，在浅层适量施用基肥，宜过多使用氮肥，可适量冲施优质复合肥，这样切实地提高自身的种植技术，帮助真正长效地提高其辣椒产品的质量和产量。

(二)纠正重治轻防的思想，有效防治病虫害

政府应积极利用各种宣传手段提高农民科技素质，特别增强其有效防治病虫害的意识，改变过去不重视，或者“重治轻防”的思想，在品种的选择上，宜选择植株长势强、抗病、丰产的抗病种如洛椒4号、湘研3号、早杂二号、皖椒1号等。注意清除大棚内病菌，保持棚膜清洁，防止膜面附着水滴和灰尘，播种前要深翻细整，播种后幼苗成长期要及时打好预防药，有效地预防猝倒病、蚜虫、烟青虫、小菜蛾及各种病害。

(三)规范合理布局，适应市场需求

针对许多地区辣椒种植产业化结构低，选种、种植与加工生产脱节的情况，要逐步培养农户以市场化为导向种植经营的意识与能力，发展市场专用型冬椒生产，将分散的农户集中起来，将地理环境最适宜种植同一品种或几种品种的镇、乡、村实行集中连片开发，进行规范合理的布局，逐步探索建成规模适度的集约化、专业化、种植技术规范统一的商品椒生产基地。同时，最好将辣椒商品加工企业与种植农户形成了合同收购和保护价收购的形式，加工企业与农户的利益联系在一起，“利益均沾，风险共担”，企业参与农户商品椒基地建设中，通过定向投入、定向服务、定向收购等方式，与农户联合建设稳固的辣椒生产基地，这样才能更好地保证农户的经济效益与种植积极性。总之，希望通过我们一系列努力措施，能较好地解决本地区冬椒种植中的问题，最大程度保证椒户的经济效益。