与茶相关的知识精选(九篇)

第1篇：与茶相关的知识范文

关键词：茶文化；产业；知识产权；保护与发展；法律问题

随着社会经济的持续快速增长，我国社会各方面的建设工作都取得了良好的发展，法制建设更是如此。我国始终将法制建设，作为重要的现代化建设内容。社会经济发展水平的逐渐提高，民主法治、政治建设工作水平也会相应上升。法制建设对于社会经济的不断发展以及人们的日常生活都具有重要影响。做好法制工作，能够有效为人们的生产生活提供保障，为促进社会经济的发展提供重要的支撑。

1茶文化产业的内涵

茶文化，从广义方面来讲，是指茶的物质生产、流通以及与茶有关的各种活动中所蕴含的精神内涵，其中包含了将茶作为重要载体的制度文化、行为文化、心态文化以及物态文化。茶文化产业，主要是指人们在和茶的接触当中，有意识地进行一些具有文化内涵的茶产品或者以茶文化服务为主的产业以及一些相关事业等。茶文化产业泛指了茶文化的相关服务和产品，在这些服务和产品之中进行的生产、交换、分配和消费等活动具有相关性的诸多行业。通常来说，只要是能够广泛反映茶文化特征的相关产业，都能够被称为茶文化产业。从茶文化产业的概念中，我们能够看出，茶文化产业是将文化意义作为重要基础的行业，具有茶文化标记的产品，都能够被称为是茶文化的相关产业。无论是较为传统的还是源于现代社会的，都是茶文化产业中的重要环节。将与茶有关的产品进行包装，然后再赋予其一定的文化内涵，就能够在一些传统文化的基础之上，开发出较为新颖的茶文化产业，这是对传统进行继承的一个重要体现。

2茶文化产业需要知识产权的保护

2.1茶文化产业是新的产业形态

茶文化蕴涵于中国传统的意识形态之中，是在中国悠久灿烂文化中不断发展衍变的重要文化形式。茶始终是中国人民较为钟爱的事物，对于陶冶人的性情具有重要意义。中国自古就有饮茶的传统，并将茶作为志趣高雅、品行高洁的重要象征之一。因而，茶文化的发展之中，包含了众多的历史文化内涵，其中还有中国传统价值观的重要体现。茶文化产业的发展，就是积极应用了中国传统茶文化的内涵，将茶文化中的一些象征意义填充到产业发展建设之中，从而，增强了茶文化产业的代表意味，也有效促进了茶文化产业的发展和进步。随着市场经济的不断发展以及经济全球化的逐渐深入，各项产业的发展都开始逐渐参与到转型的行列之中。茶文化产业，也是在这样的时代背景之中应运而生的，它的发展，与时代潮流相连接，又促进了时代社会的发展。茶文化产业，是一种新型的产业形态，在日趋激烈的市场竞争中，具有较好的竞争实力，同时也面临着巨大的挑战。如何在激烈的市场竞争之中获得发展，是茶文化产业发展的重要问题。新的产业形态，必然要经历一些坎坷的阶段，茶文化产业也是如此。茶文化产业中的创意经济和创意产业，在发展过程中，会容易受到一定程度的破坏，需要更为严谨、更为有效的法律作为重要的保障手段。

2.2知识产权能够为茶文化产业发展进行保护

茶文化产业属于一种文化创意产业，这就决定了其必然要经历一些将设计、理念、心灵享受、增值服务等方面进行售卖的环节，这既是由其自身特点决定的，又是适应社会发展而逐渐形成的。在茶文化产业不断发展的过程中，就需要一些相应的保护措施为其提供一定的保障。知识产权是文化产业方面发展的重要保护手段。随着社会法制的不断健全，知识产权在人们的生产生活中发挥的作用也越来越明显。茶文化产业是文化行业发展到一定阶段的必然产物，知识产权也是随着社会文化产业的发展而不断健全的。使用知识产权，能够有效为茶文化产业的发展提供良好的保护措施，为促进茶文化产业的顺利发展提供良好的作用。茶文化产业通过知识产权的应用，能够进行高附加值产品的生产活动，从而为茶文化产业的良好发展起到良好的促进作用。茶文化产业在发展当中，传统文化产品中包含着一些茶器茶具的创新产品、茶室装潢创新、产品经营创新、产品工艺的创新以及茶艺表演方面的创新等。这些茶文化产业中的创新产品，都能够通过知识产权进行有效的保护。

2.3茶文化产业方面的知识产权具有正当性

知识产权法经过了长期的发展和建设，已经逐渐形成了独立的法律规范，为人们社会生活中的各种产权归属问题提供了重要的保障作用。《知识产权法》主要是针对知识产权的归属问题，其中还有知识产权的管理、行使、保护以及管理等方面的社会关系。随着社会经济发展水平的不断升高，民法方面对于人们生活中的方方面面进行规范，知识产权作为民法中的重要内容，也在不断地发展和完善。不断完善的知识产权法，能够广泛应对人们社会生产生活中的各种普遍问题，茶文化产业虽然是一种新型的产业形态，但其中仍然具有众多产业形态的一般特点，通过对多种产业形态的研究，能够为茶文化产业的保护提供重要的参考和指导。更需要注意的是，知识产权在不断的发展当中，其中对于茶文化产业的规定也在相应地完善当中。想要通过知识产权对茶文化产业的发展进行保护时，完全能够从知识产权法中的相关规定里面，找到对应的法律条文。

2.4应用知识产权进行保护茶文化产业的紧迫性

传统文化的创新产品与一般的物质产品是有所差别的，其中最为明显的表现是，文化创新产品本身就具有一定的精神文化内涵和特征。当今社会中，一些复制品层出不穷，对原创品的设计、创意等方面都造成了极大的侵害，必须采取有效的措施进行控制和管理。知识产权，就是这样一个专门性的法律规范，它对于保障人们的创新、创意具有重要意义。仿制技术越来越发达，一些为了获取经济利益的商家不惜窃取别人的创意成果，导致众多的仿制品在市场上流通，对社会市场的秩序造成了十分不利的影响。如果放任这种行为继续下去的话，将会给社会经济秩序造成负面影响，同时还会影响到具有创新创意发展模式的文化产业的发展效果，茶文化产业因此受到了严重影响，所以对茶文化产业进行保护，具有现实的紧迫性。针对茶文化产业进行保护，使用知识产权具有良好的效果。加强知识产权对于茶文化产业的保护，通过法律的手段明确文化产品的归属问题，从而对茶文化产业中各项产品进行一些排他性的人为设定工作。这样做，能够有效保护原创者的切身利益，为促进社会经济的发展，保护新事物和创新思维，起到良好的作用。知识产权能够起到促进科学技术发展的作用，对于促进茶文化产业的发展也起到良好效果。

2.5运用知识产权保护茶文化产业的相关建议

在应用知识产权对茶文化产业进行保护时，最为重要的是版权方面的保护，也就是通常所说的著作权。著作权能够有效保护文化产品和一些文化创意思想内涵的表现形式。在使用知识产权进行保护茶文化产业的过程中，对于著作权的应用程度较高。著作权能够保护文化的创新思想，针对茶文化产业中的新型产品也能够起到良好的保护作用。著作权采取的是自愿登记原则，对没有经过登记的原创作者人，很难进行保护，尤其是在复制、抄袭现象较多的现代社会中，茶文化产业中想要保护自身利益的原创作者，需要及时进行登记注册。对于那些能够带来众多经济效益的文化创意产业，需要采取强制登记的方法。著作权的保护期限是有限的，而茶文化产业作为一种传统性质较强的产业，具有时间限制的保护期限，难以保护所有的创意产品，所以，可以逐渐放宽期限的要求。在现行著作法的使用之下，可以对相关的茶文化产业进行多种的保护，针对一些文化特色较浓的创意，要采取相应的措施进行保护。尽快进行版权登记，能够及时明确权利主体，对于保证茶文化产业的顺利发展，起到良好的效果。商标权，是产业发展中常见的权利形式，对于茶文化产业来说，将商标权的保护作用进行有效发挥，能够在很大程度上增强对相关权利主体的保护效果。从事茶文化产业的相关企业，要能够及时进行商标的注册工作，从而能够尽早获得商标权的保护。专利权，是知识产权中的重要组成部分，对于保护茶文化产业具有重要意义。将专利权的保护作用，进行定期宣传和教育工作，不断增强权利主体对于专利权的保护意识。

总结

通过知识产权，能够有效保护茶文化产业中的相关权利主体，维护原创者的切身利益，从而有效促进茶文化产业的发展。不断增进对于知识产权法的完善工作，使其能够更好地适应现代社会的发展模式，从而能够更好保障一些新兴产业的利益，促进各种新兴产业的发展，为社会经济的发展提供良好的环境。

参考文献

[1]毛牧然,乔磊,陈凡.完善知识产权保护促进网络文化产业发展[J].东北大学学报(社会科学版),2014,16(1):18-23

[2]宋春光,王舒.文化创意产业知识产权保护问题探讨———基于移动互联网视阈[J].学术交流,2013(11):192-194

[3]林彦.民俗文化产业创新发展与知识产权保护[J].传播与版权,2014(1):138-140

[4]田秋丽.我国文化产业发展中知识产权保护法律体系的构建[J].东方企业文化,2015(11):18-19

第2篇：与茶相关的知识范文

导教师教学思想的依据,本文就以《茶艺》课程建设教学内容与教学方法的变革与发展,对教学产生的影响,谈一些个人体会。同时,介绍我个人在《茶艺》课程教学中的变革尝试。

关键词：《茶艺》课程 整合教材 职业技术能力 信息化教学

河北旅游职业学院在2001年开始将茶艺作为一门选修课程进行开设，时至今日，茶艺课已经成为河北旅游职业学院对学生进行综合素质教育的一门关键课程，并逐步形成了课上教学与课下教学齐头并进，最后通过茶艺师职业等级鉴定考核进行实践技能提高的教学模式。作为《茶艺》课程教学的教师，就此谈一些个人在教学过程中对课程设置与教学方法改革关联性的体会。

一、整合教材，推出适合高职高专院校培养模式的专业教材

古人云:工欲善其事,必先利其器。教材是引导教师教学思想和学生学习的依据,因此,必须紧密结合课程设置目的建设。《茶艺》课是各类旅游院校近些年才开设的一门新课,没有专业的教材。市场上有关茶艺的书籍很多,但都缺乏系统性,不适合高职高专院校使用,因此要想设置该门课程,首先,要解决的就是教材问题。我校于2002年开始自编教材《茶艺基础知识》,通过5年的使用、总结,于2007年正式出版,并更名为《茶艺服务与管理》。该书密切结合当前茶艺行业的发展需求和高等职业院校茶艺专业人才的培养需要,参考了大量同类教材。编写体例、编写形式遵循学生的认知规律,每章前都设有课前导读、关键词,每小节中都设有小思考、案例分析、补充阅读资料以及相关知识链接,每章后附有本章复习题和实践操作内容,方便教学效果的检查和评估。内容安排上图文并茂,并附有电子课件光盘,以期在实际教学中收到较好的效果。就目前该教材的使用情况来看,基本上解决了这门课程“教什么,怎么教”的问题,满足了《茶艺》课程教学的需要,并且兼顾了学生进行“国家中级茶艺师”技能等级鉴定的需要,为老师们的教学提供了强有力的资源支持。

二、以职业技术能力培养为主线 ，兼顾一般能力培养

《茶艺》是一门综合学科，集琴、棋、书、画、诗各传统文化于一体，并通过泡茶这一技能手段来具体诠释这些文化。《茶艺》课程的能力结构要求是：具有较强的语言表达能力和思辨能力、具有一定人际交往和社会协作能力、具有胜任茶艺服务和茶艺馆基层管理的能力、具有继续学习和适应职业变化的能力、具有吸收和应用新技术的能力以及具有一定的创新和创业能力。因此，在教学主要是以茶艺服务应具备的职业技术关键能力为主，兼顾其他能力的培养。在教学中通过多种教学手段，多重教学方法达到开阔学生们的知识结构，加强学生茶艺实践动手能力的教学目的。如：第三章“茶艺基本要素”，第四章“茶艺表演”的教学中，通过视（观看图片、影音文件）、听（音乐、讲解）、问（教师提问、学生思考问题）、练（实践操作训练）等方式，要求学生们不仅能够熟练掌握每种茶叶的具体冲泡手法，还能够独自进行茶艺表演的编创、演示以及茶艺活动的策划。此外利用茶艺专题讲座的形式，介绍一些与茶文化有关的诗词、书画，从而循序渐进地提高学生们的文化修养。

《茶艺》课程内容中每章都有明确的知识点和能力目标，以及形成能力目标所需的实践性教学环节。例如：该课程的第二章“茶叶知识”有三个知识要点：茶叶的分类、茶叶的鉴别、科学饮茶，这三个知识要点会通过一周的 “茶叶审评”实训联结起来，从而达到熟练掌握茶叶基本知识能力目标，并为第三章“茶艺基本要素”的知识与实际能力的掌握打下基础。

三、实训内容改革反映时代的客观要求，具有一定的超前性

茶艺实训内容要注重与茶艺企业工作实际相结合，反映时代的特征。如：学习第三章第五节“茶叶冲泡”时，除了要使学生们掌握六大基本茶叶的冲泡手法，更要结合当前茶艺馆内流行的泡茶、饮茶趋势，使学生的泡出的茶符合现代人的口味需要。在学习第四章“茶艺表演”之前应补充介绍茶席设计知识、礼仪基本常识、演讲与口才知识，以及国内外茶艺表演的潮流趋势，使学生们设计的茶艺表演符合现代人的审美需求。

四、体现信息化教学要求

运用多媒体教学手段可以增加茶艺课程的互动性,使教学效果更加明显。因此,在进行理论教学过程中,利用大量的图片、影音文件等可以使学生对枯燥的知识要点理解得更加透彻。应用到实训教学中也可以起到事半功倍的效果。所以,在教学中,除了根据教学内容制作完善的教学课件以外,还制作了可在网上运行的教学辅导课件及相关专业资料,将重要的茶艺课程教学资源上网,作为学生学习的工具和参考,开辟网络辅导站,较好地促进教与学的沟通、互动,为学生个性化学习提供广阔空间。

参考文献：

[1]《茶艺师》，中国劳动社会保障出版社，2004.9。

[2]贺永玲：《深化高校教学改革 提高人才培养质量》，2007.1。

[3]方倩琳：《高校教学改革与创新人才培养》，《中国教育报》，2007.3。

第3篇：与茶相关的知识范文

关键词：大学生；思想政治课；茶文化传播

茶的种植源于中国，迄今为止业已超过了千余年的悠久历史。历代劳动人民在漫长的历史发展过程中，在如何种植茶树、加工茶叶产品、制作各种茶具、茶叶烹煮等领域，积累了丰富的知识和经验，形成了独特的饮茶方式。它的背后蕴含着我国儒释道等多种领域的精神传统和思维方法，体现出了显而易见的民族特色。随着茶文化的日益普及和推广，循序渐进地促进了茶文化的外传，眼下已成为了国内外的一种时尚。随着我国经济社会的快速发展，高校思想政治教育面临着诸多思想潮流的影响，笔者认为可以借助茶文化中的有益方面，在向大学生开展思想政治教育的过程中传播茶文化的相关内容。

1茶文化传播积极影响大学生思想教育活动

1.1茶文化具有较强的精神教化作用

茶文化涵盖了丰富多彩的内容，如茶文化的外延、内涵、概念、茶艺表演过程中的各种礼仪、礼俗活动。它们能够引导高校学生遵守理解，讲究礼仪，培育他们具备优良的社会公德。茶文化也会在一定程度上影响社会生活与个人生活，比如茶文化中道德观与思想观念的传播，可以培育大学生形成正确的世界观、人生观及价值观。传统的茶文化非常注重培育人们的怡真和静的理念，将原本并不复杂的饮茶活动和中国人的处世哲学密切联系起来，提高到哲理层面和人生高度，产生了系统化的茶道、茶德。茶道被看成是茶文化领域中的至高层面，是它的核心内容。在实际的茶事活动中，赋予了人们追求高尚的道德情操及崇高的人格与品性，它既能够促进人们的身体健康，又能够怡情修身，促进人们心态的动态平衡，化解当代人们的精神困惑，提高人们的思想道德素养[1]。

1.2提高大学生的思想道德修养

众所周知，茶文化形成于林林总总的茶事活动中，是非常独特的文化现象之一，它涵盖了博大精深、源远流长的内容，体现出了深远的意蕴、幽静的意境。茶文化的具体内容涵盖了茶德、茶道、茶诗、茶艺、茶与茶故事等多歌方面。这些元素异彩纷呈，成为了国内优秀茶文化的菁华。我国茶文化的鲜明特征是重德、崇俭、尚和、贵真，这种精神理念可以有效地提升学生的思想道德修养。重德是传播的茶文化德育功能的第一要求，它关注人与自我之间的关系，对大学生而言，在接受思想政治教育的过程中，能够牢固地确立科学的行为准则与道德标准。尚和是指人和他人之间的和谐关系，茶文化的这个特征可以促使大学生尽最大努力，灵活地处理各种人际关系，为其交往和活动提供价值尺度与标准。崇俭的字面含义是崇尚勤俭，高校学生会受到茶事崇俭、以俭育德思想的强烈影响，循序渐进地培育学生清廉的道德品质、朴实无华的思想理念。贵真立足于人与自然之间的关系，培育学生追求真善美的理念，能够有效地矫正和塑造学生群体的人生观与世界观。[2]

1.3引导学生确立正确的世界观与人生观

大学生学习和接受茶文化，领悟茶德思想，有利于他们调节自己的心态，帮助他们调整自己所面临的复杂人际关系，化解他们的精神困惑，能够为构建和谐社会与扎实地开展精神文明建设做出应有的贡献。促进乐观积极、奋发向上的当代大学生树立崇高的人生理想，为全面建成小康社会添砖加瓦。

1.4茶道精神对于学生强化思想道德修养非常有利

茶文化内容应该以茶德为核心，大力提倡无私奉献，坚决反对唯利是图与见利忘义，倡导义重于利，关注人与人关系的协调与和谐，尊敬他人，强化养德修性的理念。增强学生的心态平衡能力，化解学生的精神困惑。在此基础上，尽可能地增强学生的科学文化素质。它的最大作用是促使高校学生积极地调节心态，聚精会神地静下心来，既能够乐观，又积极地迎接生活与学习过程中的诸多挑战。茶文化能够潜移默化地升华学生的思想境界、陶冶他们的道德情操，提高高校学生的思想道德素养[3]。

2大学生思想政治教育中的茶文化传播途径

2.1积极创新茶文化传播的渠道和手段

茶文化具有丰富多彩、深厚渊博的文化内涵，所以如果采取单调的课堂讲述，确实无法做到面面俱到，无法体现出妙趣横生的课堂讲述效果，弱化了源远流长的茶文化的传播。高校思想政治教师在开展茶文化传播的过程中，必须积极地采取多样化的茶文化传播教育形式[4]。强化学生的自主体会以及自主学习，只有这样，学生方能内化这些茶文化知识，尽可能发挥茶文化积极影响学生的综合素养与品行的作用。在创新茶文化教育领域中，高校应该采取茶艺表演、茶文化方面的知识竞赛、开设相关的知识讲座等，大力普及和宣传我国的茶文化，打造优良的茶文化传播氛围。很多高校教师已经能够熟练地运用信息技术开展茶文化的教学，但是并未进行针对性较强的制作和设计，缺乏良好的实用性。因此在推广、宣传与教育茶文化的相关内容和知识时，必须紧紧地依靠快速发展的信息技术。以此为基础，高校思想政治教育工作者应该将茶文化的相关内容制作成精彩纷呈的视频文件、图片等多种形式。它可以提供可读性强、便于观赏的茶文化知识和内容，发挥多媒体教学的优势，刺激学生的感官，创新传播茶文化知识的渠道和途径。[5]

2.2培训茶文化中的茶艺

不少大学纷纷组织茶艺表演，组建了相关的社团，为大学生提供了丰富多彩的学习、娱乐、休闲场所，因此也是校园文化领域中的一个亮点。这些社团的主要内容是茶艺训练和运用。组建了相应的茶艺表演组织，定期开展茶道、茶艺表演，使得不少高校学生纷纷关注茶艺表演活动，积极地加入茶道文化社团中去。很多学校每年都设立茶道文化周，开展茶艺培训。接受茶艺培训的主体是广大学生，比如邀请不少茶学学者或者专家开设相关讲座，帮助他们积极地理解和宣传传统茶道文化及发展脉络，为国家做过的贡献等，增强了学生们的爱国热情。学校必须科学地宣传优秀的茶道文化内容，引领广大学生摒弃其中的诸多陋俗与恶习，开展丰富多彩的茶宴活动，比如品茶或选茶，感受茶道的深层次内涵。在举行茶宴的过程中，应该添加相应的茶文化活动，比如茶诗歌，茶音乐、视频赏析与茶书法方面的比赛。这样以来，既可以发扬光大我国的茶道优秀文化内容，又能够循序渐进地增强学生群体的道德情操与审美情趣[6]。

2.3注重培养学生理论联系实际的扎实学风

为了取得更好的教学效果，必须要求大学生掌握茶文化的理论知识，传承茶文化内在的优良品质。要强化理论指导的作用，在茶文化实践过程中充分体现茶的内在精神和价值追求。为了让学生深层次地了解历史悠久、理论完善的茶文化，可以要求大学生积极地参加社会实践，亲自参与茶的烘焙、种植、采摘与烹制等环节中，接触从种植到品茶的具体流程。这样以来，学生在循序渐进地了解茶文化的过程中，使自己具备学习茶文化中注重精神追求、不畏严寒、肯于吃苦耐劳的优良品质，丰富茶文化知识，以理论指导自身的各种茶文化活动，将扎实的学习风气和正确的实践结合起来[7]。

2.4开展丰富多彩的茶道文化活动

在茶道文化专业教师的精心指导下，有条件的大学应该开展与茶道文化相关的活动，让学生了解茶道、茶艺的相关理论。还可以带领学生去茶馆品茶，在茶馆中举办文化活动。如此以来，可以有效地弘扬和光大优秀的茶道文化，也能够联系茶道的内容。学校应该积极地鼓励学生结合本专业的知识，调查和研究与茶道文化关系密切的相关内容。扩展茶文化传播的领域，提升学生的道德水平，积极地影响学生群体的思想政治素养。

2.5锤炼学生具备茶文化的内在品质

不少大学生或多或少都接触过茶文化认识，然而仅仅将其当成普通的日常活动。针对这种情况，教师应该让学生意识到茶文化既是朴素的外在表现形式，又是具有深层次内涵的高雅活动，让学生领略茶文化的独特魅力和内在品质。当前社会发展呈现出快节奏的态势，不少大学生心浮气躁，缺乏平常心，不能从容地看待和处理日常生活中的每件事情。因此教师要积极地培育学生正确的世界观、人生观、价值观，使他们具备深厚的个人修养，形成高尚的道德情操，让学生了解和把握茶文化的外在形式、内在品质与背后的价值理念、精神传统和道德素养，积极地培育他们的良好品行和综合素养。在逐步学习和理解茶文化精神的过程中，使他们在做人做事的过程中保持淡定轻松、从容不迫的稳定心态，体现出茶文化的内在品质和气魄[8]。

结语

综上所述，历史悠久的茶文化在我国优秀传统文化中占据着重要地位，体现出了与众不同的文化内涵，具有鲜明的德育功能和显而易见的教化作用。在大学生思想政治课堂教学中传播茶文化的相关内容，既能够提升他们的思想政治素养和道德水平，也可以通过茶文化来陶冶学生的性情，增强他们的文化底蕴。教育工作者实现思想政治教育和茶文化的密切结合，借助这种优秀的传统文化，转变高校学生的错误理念。高校思想政治教育工作者必须有效地发挥茶文化自身的德育功能，全面地教化和引导高校学生群体形成灵活的思想政治素养，提升他们的道德水平，切实提升思想政治教育的实际效果。

参考文献

[1],[3],[4]赵晓峰.浅谈茶文化与大学生文化素养[J].教育教学论坛,2012,(8):252-253.

[2]胡雅娟,夏达.茶文化的德育功能对大学生思想教育影响研究[J].福建茶叶,2016,(6):211-212.

[5]邢雯芝.茶文化在高校教育中的价值与实现[J].福建茶叶,2015,(5):58-60.

[6]孟丹.中国传统茶道在大学生道德教育中的应用[J].福建茶叶,2016,(06):277-278.

第4篇：与茶相关的知识范文

关键词：茶德；英语；影响

引言

整合茶德与英语教学，在传播英语知识的同时，还能够提升学生的个人修养与道德品质，这是代英语教育发展的需求，也是大学生整体素养的有效举措。当代英语教育工作者，应该积极挖掘茶德中的教育素材，促使茶德与英语教学进行积极整合。更好的推动英语教学的创新发展。

1茶与茶德概述

1.1茶德所体现的茶性特点

中国人已有千年的饮茶习惯，也正是这种习惯的养成，形成了一种特殊的文化形式-茶文化。由于茶文化的内容注重茶性，所以在了解茶文化的相关理论和思想内容的同时，应注重对茶性的思考和认识，进一步提升茶德价值。茶德与酒德相似，由于酒性的浓烈，所以酒德更彰显豪爽、热烈的氛围。饮用茶水能够有效的缓解身体的疲劳并起到提神醒脑、解毒活血的作用，这也是茶德形成的根本原因。从价值理论分析，我国已有上千年的茶文化历史，人们对茶德喜爱程度不言而喻，正是这种潜移默化的影响方式，让茶德有了更大的发展空间。人们在饮茶时喜欢使用精美的茶具，以提升茶水的口感。为进一步体现茶德的价值，也为了让学生在这种理论影响下，可以更好的完成英语课程的学习任务，教师适当的引入西方的茶文化思想，并将其主要的茶性、茶德知识进行传播，让学生在特定的文化背景下，更准确的掌握英语的表达方法和方式，进一步提升茶德的实际应用价值。

1.2茶德内容应合乎人性需要

每个人的性格都有所不同，有的人较为豪放、阳刚，而有的人性格较为柔弱，给人以弱不禁风的感觉。由于人本身品行和道德修养的不同，因此，在对茶德的理论知识进行理解和思考的过程中，会更多的加入个人的情感和想法，因此产生了对茶德思想理解歧义的状况。有些人品茶可以获得清雅、悠闲的感觉，而有些人则会在饮茶德过程中感到浮躁、焦虑，这与饮茶者本身的性格有直接关系。在社会日益发展的今天，人们渴望寻求一种心理上的平衡，用于保证物质和心里都得以满足。近些年，我国由传统的农业发展向工业化系统转变。随着人们生活节奏的加快，市场对人才的需求也更为渴望。教师应加大对学生的教育力度，确保学生在茶德的影响下能够拥有健康的心理和良好的品质，并在事业上可以有所作为。学生毕业以后需要面临更大的就业压力，而拥有良好茶德思想的学生，可以在茶文化思想的基础上，不断提高自身的英语学习能力和学习水平，让引入茶德教学思想的英语课程可以有效的提高学生的学习自信心，确保学生在特定的心境中，可以更真实的感受学习的体会，并适当缓解来自学习的压力，让学生变得更加轻松、简单。

1.3茶德应体现正确的人生价值观

各院校高层领导应加强对茶德的教学手段和方法的关注力度，在保证给予教师相应教学权利的同时，教师也应不断提高个人教学能力和教学水平，通过长时间的学习和考试，让自身掌握更多的茶德知识。茶德的教育思想以勤俭、奉献、和谐为宗旨。教师在开展英语课程教学任务的过程中，应适当引入茶德的教学思想，确保学生的精神世界得以满足。

2茶德在英语教学中的作用

通过对茶德教学内容进行分析不难发现，为有效开展英语教学课程，教师需要尽可能发挥茶德的教育意义，让传统的教育思想能够有效的提高学生的英语成绩。

2.1提高学生的素质修养

学习英语可以方便与国外友人进行交流，并满足学生学习国外主要理论知识的需求。学校应加强对英语课程知识的教学监管力度，确保教师可以将茶德与英语教学相结合，让学生在学习英语知识文化的同时，可以了解中国茶文化的魅力。由于中西方茶文化具有很多相似点和共同点，因此所产生的茶德思想能够有效地规范学生的行为习惯，确保学生的综合素质和道德修养的全面提升。教师应适当的为学生讲解茶德的教学思想和教学理念，加强学生对英语知识的重视，确保学生将茶德和英语知识相结合，掌握英语的正确使用方法和技巧。教师应有效提升学生的思想道德认识，让学生形成良好的茶德思想，才能建立良好的人际关系。学生在学习茶德思想以后，可以做到诚实守信，并尊重他人的想法和观点，完成英语知识的学习任务。

2.2帮助学生树立正确的人生价值观

各大院校为向社会提供更多的人才，应加强在英语教学方面的德育教学理论。学生在完成英语课程的学习任务以后，需要进一步掌握西方国家的文化，以茶德为基础，让学生更好的融入西方特定的文化语境中，能够进一步保证学生的学习质量，满足学生的学习需求。由于社会上存在许多诱惑，学生的双眼会被蒙蔽，这对学生学习英语知识产生了阻碍。因此，教师在英语教学的过程中，需要有效的讲解茶德思想，让学生树立正确的人生观和价值观，避免在学习的过程中误入歧途而影响学生的前途。茶德教学思想能够帮助学生更好的对自身行为进行反省，并在学习的过程中，及时找到纠正的方法。茶德思想可以让学生养成质朴的学习态度以及谦虚的学习行为，学生在茶德思想的基础上，能够做到学习诚恳、工作认真，形成良好的人生价值观，成为社会可用型人才。

2.3帮助学生掌握多方面的知识

茶文化在经历岁月的洗礼后，其文化价值与文化内涵进一步提升，所形成的茶德教育思想，能够有效的提高学生的道德水平，让学生在学习英语知识的过程中，可以以谦虚的态度完成英语知识的学习任务。由于茶德思想内容丰富，并具有许多哲理性语言内容，学生在了解茶德思想以后，可以重新审视英语这门学科。有些学生渴望在新的语言环境中掌握更多的语言表达技巧和方法，以茶德的思想为基础，这些西方的文化特点和语言表达方式，有助于学生掌握更多的英语表达技巧和方法，让学生完成预期的学习任务，也方便了教师开展英语课程的教学工作。

3茶德思想在英语教学激励策略中的应用分析

中国具有悠久的茶文化历史，而随着传统文化被西方人所熟知，茶文化的教育价值和传播价值不言自明。由于不同文化之间存在一定的思想差异，因此，中西方所形成的茶文化具有一定的差异性，而以茶文化为基础所形成的茶德思想，也有明显的区别。为有效开展对学生的英语教学课程，教师可以适当引入西方国家的茶德思想，让学生在学习的过程中，能够明显区分中西方茶德思想的不同，并了解西方茶德的文化价值和文化内涵，激发学生学习英语的兴趣，让学生对学习英语知识的过程更有乐趣。

3.1培养学生的自主学习意识

在英语知识的学习课程中，更多的是对简单词汇的重复和记忆。由此可见，英语知识是一门由浅入深的学科，学生需要强迫自身完成英语单词的记忆过程，才能在英语词汇的使用方面更加灵活。教师开展的英语教学模式应以激励的教学手法进行，满足学生的英语学习兴趣需求，比如：播放英语电影、讲述英语段子、进行英语情景剧练习。无论开展哪种教学模式，都需要学生积极配合教师完成课程的讲解过程，才能达到教师要求的教学效果。

3.2反复练习、熟能生巧

茶叶采摘以后，需要经过煮沸以及各种加工过程，才能变得清香。学生由此可得到感悟，在英语知识的学习过程中，应不厌其烦的完成简单词汇的记忆任务，由浅入深的了解高难度的语法使用技巧，并在反复练习中熟能生巧。常言道：书读百遍，其义自见。英语知识的学习过程也是如此。单词是英语知识学习的基础，学生只有流利的掌握单词的书写和拼写方法，才能在特定的场合中随心所欲的与国外友人进行沟通和交流。举一反三，才能达到预期的学习效果。

3.3勤加思考、培养学生的探索贯通精神

语言代表着一个国家的主要思想，并作为一种交流使用的工具进行传承。不同国家的语言都很有一定的历史背景和文化背景，所以，学生在学习英语之前，应首先了解西方的文化背景以及文化内容，并在此基础上，进一步了解西方茶德思想，完成英语知识的探究任务。由于英语在国际上使用更为频繁，所以学生学习英语的过程中，可以适当完善学习方法和学习策略，比如：建立学习兴趣小组，同组成员用英语进行沟通和交流；学校聘请外教与学生进行英语交流，并由外教指出学生在交流过程中存在的问题，让学生积极改正。为进一步完成对英语知识的探索和理解任务，达到英语知识融会贯通的目的，教师应适当提高英语学习难度，让学生探索深层次的理论知识，保证英语的学习过程变得更有神秘性，以此激发学生的探索欲望。

4结束语

茶文化中涵盖了儒家的文化思想，在尊崇“仁爱”文化根本的同时，人们通过学习更多的茶文化知识，来了解待人处事之道。将人作为文化中心，追寻人为本的理念，这与儒家思想关系十分紧密。茶文化中还涵盖了道家的思想理念，追求与自然和谐相处的生活方式。多数的茶文化爱好者在学习茶文化的同时，更渴望了解茶的本源。将佛教思想融入到茶文化的精神境界领域，让茶文化爱好者领略一种“无为”的精神境界。这也正是茶德价值的体现，本文从三个方面对茶德与英语教学的影响及实施对策进行了具体分析。通过文本的研究能够发现，实现茶德与英语的整合是非常必要的，当代英语教育工作者应该明确茶德的内容和教育价值，在未来的教学中，有计划、有目的的进行教学设计，选择教学方法，设计教学内容，促进当代英语的转型与革新。

参考文献

[1]宋相瑜.从茶文化角度探究英语教学的模式构建[J].福建茶叶.2016(5):234-235.

[2]文斌,丁启红.探析中英茶文化比较与英语教学[J].福建茶叶.2016(2):210-211.

[3]何一丹.浅析茶文化在大学英语文化教学中的实施[J].福建茶叶.2016(1):190-191.

[4]汪淑丽.融入中英茶文化差异的英语教学课堂创新思路分析[J].福建茶叶.2016(1):187-188.

第5篇：与茶相关的知识范文

关键词：茶文化大学生文化修养

中国传统文化源远流长、博大精深，茶文化就是其中重要的组成部分，体现着中国传统文化的精髓。中国茶文化中蕴含着许多中国古代先进的思想理念，研究中国茶文化对大学生的文化修养的提升问题，不仅有助于在当今喧嚣的社会环境中培养大学生正确与健康的心性，使其形成正确的世界观、人生观与价值观，进而实现对中国传统文化的传承与发展，具有重要的理论与现实意义。

一、中国茶文化对提升大学生文化修养的功能

首先，有助于加深对中国传统文化的理解与传承。中国茶叶世界闻名，中国的茶文化也得到越来越多国家人们的支持与喜爱，这也体现了中华民族文化中的精华越来越得到世界的广泛认同。于此同时，茶文化的发展还形成了诸如茶诗、茶艺、茶道等人文知识，对于提升大学生自身的人文修养具有重要的熏陶与积极影响。加强将中国茶文化与高校思想政治工作的内在结合，不仅有助于加深大学生对中国传统文化精髓的理解，提高他们的道德情操，使他们感受到中国优秀传统文化的强大的影响力与感染力，而且有助于他们产生爱国主义的自豪感，并自觉对中国传统文化进行传承与发展。

其次，有助于缓解身心压力与形成健康生活方式。一方面，中国茶文化有助于通过茶叶自身药效的发挥，平衡大学生身体机能，使他们拥有一个良好的心境。茶圣陆羽在《茶经》中指出茶有“凝闷、解热渴、四肢烦、目涩、脑疼、百节不舒”等功效，这有助于大学生的身心健康与神清气爽，缓解他们劳烦疲惫的情绪，进而缓解他们的精神压力。另一方面，中国茶文化还有助于帮助大学生修身养性，提升他们的品行与道德素养，使他们的内心世界不断变得更加强大，从根本上缓解他们心里的压力，加强他们应对挫折与困难的勇气与力量，实现真正的身心放松的同时，精神上得到愉悦，养成良好的生活与思维习惯。

再次，有助于形成健全人际交往能力。中国茶文化中蕴含了大量的儒家、道家与佛家的内在精神品质，这些精神品质中包含的“和、敬、礼、融”等内涵，主张人们在相处时要和谐共存，主张人与人之间要相敬如宾，主张在遇到矛盾时要相互礼让，主张在共事时要合作互助，这些品质在人们围绕着一张茶桌、一套茶具、一起品茶与一起谈茶时都能淋漓尽致地表现出来。同样，这些品质也是高校思想政治工作对大学生施加正态影响的重要目标体现，体现着与中国茶文化的高度内在契合。可见中国茶文化有助于使高校學生形成健全的人际交往能力，为日后走入社会奠定坚实基础。

二、中国茶文化对大学生文化修养的提升路径

第一，开设相关茶艺与茶文化方面的课程或讲座。通过相关课程、讲座向大学生们介绍茶文化的相关知识，丰富大学生的人文知识储备，使他们对中国茶文化产生浓厚兴趣，让他们在学习中领悟中国茶文化的内涵与真谛，并通过他们的自身的学习与体验，循序渐进地提升其道德修养与精神品质。高校教师在传授茶文化知识时，要注意将其理论与实践结合起来，不仅要介绍茶文化的一般常识，而且要有目的性地将茶文化与提升大学生文化修养结合起来，努力挖掘中国传统文化的精神魅力，并积极对学生产生正面影响。同时，还应该鼓励学生在做中学，鼓励他们亲自动手参与到茶事活动中来，让他们身临其境地体会到中国茶文化的魅力所在，进而更为真切地体会到中国传统文化的博大精深与强大的感召力，不断提高他们的审美品质，这一教学相长的过程也恰恰体现了大学生对中国传统文化的理解、传承与延续。

第二，将茶文化观念融入到大学生文化教育工作中去。中国茶文化包含了大量的中华优秀传统文化的精神品质，高校不能对茶文化理论进行教条化处理，仅停留在对学生的理论说教上，而是要善于将这些精神品质转化为理念贯穿到高校德育工作的全过程，例如通过对茶文化中勤俭节约品质的传承，鼓励大学生要懂得自己今天的幸福生活来之不易，要且行且珍惜，要懂得节约，而不随便铺张浪费，要懂得要实现自己的理想，就必须做好吃苦耐劳与艰苦奋斗的准备。又比如，通过对茶文化中“和、敬、礼、融”观念的传承，要鼓励大学生形成正确的人际交往观念，对待身边的同学要尊敬礼让、和谐融洽、合作互助，进而形成平安和谐的校园学习生活环境。

第三，积极开展丰富多彩的茶文化主题校园文化活动。高校可以通过社团等组织积极举行茶文化展览、茶文化诗会、开展茶文化沙龙、茶艺表演等丰富多彩的活动，将中国茶文化中包含的中国传统文化精华渗透到大学生内心，不断陶冶他们的情操，放松他们的心情，提升他们的修为，愉悦他们的身心。同时，鼓励其他高校教师与管理者（尤其做学生工作的管理者）也要积极参加到这些校园活动中来，在师生品茶交流的过程中，使学生的内心得以释放，加强教师对学生学习、生活方面的指导，不断提升学生道德品质。同时，教师在这一过程中也能不断提升对人生问题的领悟与思考，提升自己的修为。

第四，鼓励大学生结合自身专业开展与茶文化相关的研究。高校还可以围绕茶文化相关主题积极组织大学生围绕自身相关专业知识开展相关调查与研究。例如，历史学的学生可以关注各地茶文化风俗、茶文化的发展历程等；文学专业的学生可以关注并研究茶文化与文学艺术的关系；外语专业的学生可以对比研究亚洲不同国家的茶文化与中国茶文化的世界影响。在此过程中，学生通过对茶文化与不同专业知识的内在关联，有助于更好加深对中国茶文化的理解，体会中国茶文化的无穷魅力，同时无形中有助于内化为自身的文化修养，受用终身。

总之，中国茶文化源远流长，它的内在精神意蕴对提升大学生文化修养具有重大的理论与现实意义，与高校学生工作具有紧密的内在契合性，各高校应该充分利用中国茶文化中蕴含的精神内涵，加强对大学生进行熏陶与感染，在提升其知识储备的同时不断提升大学生自身的文化修养，进而努力实现其全面发展，为未来中国的发展培养出更多栋梁之材。

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第6篇：与茶相关的知识范文

茶文化是中国传统文化之一，是以茶为载体传播各种文化，是茶与文化的有机结合。茶文化具有修身养性、陶冶情操、促进社会进步和丰富文化生活等社会功能。大学生是国家的栋梁之才，必须要德才兼备，不仅要掌握一定的科学文化知识，而且要有较高的思想政治素质，这也是国家提倡素质教育的宗旨。所以对高校学生进行人文素质教育显得非常重要。 一、茶文化在提高大学生文化素养中的作用 现在大学生对茶文化基础和历史知识了解很少；对茶的健康与保健作用了解不多也不够全面；对茶文化的社会功能作用理解还不够深刻等。因此，在高校中开展茶文化学习与教育，对于传承我国的传统文化，增加大学生的历史和生活知识，培养大学生良好的道德情操和健全的人格，都是十分有益的。 1.茶文化的知识传承功能。茶文化的内容非常广泛，茶文化的结构体系包括有关茶的物质文化、制度文化和精神文化三个层次。这些内容在大学生素质教育中进行开展，能让大学生更多的了解中国的茶文化，丰富学生的茶文化知识、拓展视野，有利于祖国传统文化的传承与发扬，同时也可以增强大学生的民族自豪感。另外，茶文化已成为具有丰富的内容、深刻的思想内涵的动态文化体系。社会上也需要复合型人才，所以，有关专业的大学生有必要将茶文化纳入自己的知识结构中，以便走上社会，带来丰富多彩的生活。 2.茶文化的精神教化功能。茶文化的内容十分广泛，不仅介绍茶文化的概念、内涵，同时还介绍了在茶艺表演时要用到的礼仪以及与茶有关的各种礼俗。引导学生讲礼仪、尊礼节，形成良好的社会公德。同时还特别强调茶文化对个人生活和社会生活的作用，通过茶中蕴含的思想和道德观来影响大学生的人生观和价值观。同时中国茶文化所倡导的“和、静、怡、真”的精神，将饮茶与人生处世哲学相结合，上升至哲理高度，形成茶德、茶道，茶道是茶文化的最高层次，也是茶文化的核心。把人们崇尚的道德情操、追求的高尚品质及人格赋予具体的茶及各种茶事活动中，不但可以促进身体健康，而且还可以修身怡情，有利于人的心态平衡，解决现代人的精神困惑，提高人的文化素养。①茶文化思想可引导树立正确的人生态。大学生通过对茶文化的学习，及通过对茶德思想的领悟，可调节心态，这样就有利于调整人际关系，解决现代人的精神困惑，对维持和谐社会和精神文明建设有着重要作用。可以说，茶德思想可以为当代大学生培养健康向上的人生理想提供若干方面的深刻启迪。②茶道精神有助于思想道德修养。茶文化是以德为中心，倡导无私奉献，反对见利忘义和唯利是图。主张义重于利，注重协调人与人之间的相互关系，提倡对人尊敬，重视修生养德，有利于人的心态平衡，解决现代人的精神困惑，提高人的文化素质。茶文化最大的影响是可以使大学生能调节好自己的心态，静下心来，以一种积极向上的心态去迎接学习和生活中的各种挑战。学习了茶艺，可以潜移默化的陶冶了情操，升华了思想，提高文化素养。 3.茶文化的美学功能。中国茶道人美、茶美、水美、器美、艺美和境美。在安静幽雅的品茗环境中进行茶事活动，感受茶之美、器之美、艺之美、人之美。在此种意境中使人产生一种积极的心理暗示与行为约束，并在潜移默化中使自己的思想境界得到提升。大学生学习茶文化，会把茶文化作为一种美的享受、美的提升来对待，从而达到培养审美情趣和陶冶性情的目的。 4.茶文化的保健功能。饮茶有益人体健康，从神农得茶解毒始已有几千年历史。现代科学发现，茶中含有大量的营养成分和药效成分，对于维持人体正常生理活动需要，提高人体免疫功能具有重要的作用。比如茶能提神醒脑、利尿强心、清热降火、止渴生津、溶解脂肪、帮助消化、醒酒解毒、杀菌消炎、预防龋齿、消除口臭、预防动脉硬化、降低血压、降低辐射危害、抗癌抗突变等多种功效。这些功效已不只是古代相传的偏方和经验，而是从生物化学、药理学、生理学、病理学等不同角度、不同学科加以证实。 二、茶文化在大学生中推广的措施 1.在大学的素质教育选修课中开设茶文化课程。目前有个别高校已开设此门文化课，通过老师的讲解，让大学生们了解茶文化的起源，弘扬中国传统文化，掌握茶的种类、制茶的基本理论、泡茶技艺及茶叶保健功效，一方面可以拓宽知识面，另一方面，通过了解中国茶文化和茶艺，可以陶冶情操，使精神世界升华到高尚的艺术境界。 2.通过讲座、展览等形式，扩大茶文化在大学生中的影响。可以邀请在茶文化研究方面有一定造诣的专家学者开设专门的茶文化讲座，通过网络、电视等形式将每年不同地区举办的茶文化节视频节目进行推广。也可以利用各高校图书馆等机构举办展览、播放教学片等形式，传播茶文化。 3.根据茶文化，大学生结合自身专业知识开展相关的研究、调查等。例如：旅游管理专业的学生可以思考茶文化与旅游的关系，扩展旅游业。经济管理专业学生可以思考茶叶的包装销售。历史专业学生可以对各地、各民族茶俗进行研究。文学专业学生可思考茶文化与文学艺术的关系。外语专业可以考察韩、日茶文化以及中国茶文化在中华文化圈中的影响和地位。 通过以上的措施，在大学生中进行茶文化的教育与宣传，让大学生补充知识，开阔视野，完善思维，陶冶情操，平和心态，怡情悦性，感受生活的美好与诗意，启发对美的追求与向往。培养大学生良好的道德修养，塑造健全的人格品质是学校素质教育的一个重要方面。同时中国茶文化作为中华民族优秀传统文化之一，其思想与当今世界面临着“和平与发展”的主题想融合，以及与学校的校园文化建设相结合，作为一项长期的活动来开展，这样不但可强化学生的专业知识，而且也可将一种潜在教育渗透到学生身上，这对于提高大学生文化素养、心理素质，更具有深远的历史意义和现实意义。

第7篇：与茶相关的知识范文

关键词 茶事服务与管理；精品课程；高职院校

中图分类号 G642.3 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）11-0278-01

课程建设是任何一个层次的教学工作者都十分关注的内容，教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》的，为高职院校教学改革提供了新的思路和方向，该《意见》指出要突出职业能力培养的课程标准、规范课程教学的基本要求、提高课程教学质量[1]。提升课程教学内容与职业需求的契合度，增强学生职业能力，是高职院校课程建设改革及教学质量提升的核心和重点。

高职院校以培养实用型、高技能人才为主，精品课程的建设必须围绕该目的，体现专业性、实践性、职业性的社会需求，促进学生全面发展。精品课程建设是一个实践的过程，需要课程建设者通过长期实践和积累，建设具有“一流教学队伍、一流教学内容、一流教学方法”等特色的示范性课程[2]。本文以茶事服务与管理课程的教学内容和教学组织形式建设为例，探索高职院校精品课程内容建设和教学组织形式实践。

1 课程内容理论构成――重基础、宽知识、适理论

茶事服务与管理课程是旅游、交通、餐饮服务专业高职院校学生的一门专业基础课，主要为交通运输服务、旅游管理、导游等专业而设置，也可作为校级公选课设置，不H是培养具有良好素质的职业人才的需要，也对提高学生文化素养、传承中国传统文化起着积极作用。茶事服务与管理课程涉及历史、民俗、文学、艺术、经济、医药养生等诸多领域，具有历史性、社会性、服务性等特点。在“重视技术应用型人才的培养，加强素质教育”的办学思路指导下，高职院校的茶事服务与管理课程教学应偏重实践、以培养能力为主，这也是促进高职院校转变教育教学观念、革新教学内容和教学方法的要求[2]，与高职院校“宽知识、重实践”的能力培养目标相适应[3]。

茶事服务与管理课程教学内容主要包括理论和实践2个部分，理论课程包括茶叶基础知识模块、茶艺模块、茶事服务模块、茶文化模块四大模块；实践内容包括茶园参观、茶艺礼仪、绿茶茶艺、红茶茶艺、乌龙茶茶艺、花茶茶艺和黑茶茶艺8个部分内容。教学内容将知识传授、能力培养、职业教育、茶馆参观等有机地融为一体。

2 教学内容实践构成――养素质、强能力、重实践

2.1 课堂教学内容组织形式

茶事服务与管理课程结合专业人才培养方案中的能力目标，制定适宜的课程教学大纲，再结合课程特点制订课程教学内容、教学组织形式。茶事服务与管理教学内容组织形式采取课堂理论讲授与实践教学相结合的形式，其课程课时分配为理论授课32学时，实践教学32学时（表1）。

茶事服务与管理课程内容采用模块化的组织形式，力求完整地、深入浅出地传授茶文化及茶事服务基础知识，同时有利于不断夯实丰富教学内容，提高知识的针对性、实践性和服务性[4]。茶事服务与管理课堂教学内容组织形式除传统讲授法之外，探索采取课堂小讲座、小组竞赛、小组讨论、慕课、情景教学等多种形式，并辅以作业、课外阅读、调查等形式。比如：①在教学“少数民族茶俗礼仪”中，组织学生以小组为单位，收集不同民族的茶俗礼仪，在课堂上分享，提高学生的课堂参与度与学习效果。②举办“中国的茶文化”“日本茶道文化”“中国茶馆文化及发展”等课堂小讲座，辅助以现场表演示范，让学生感受别样的学习体验。③采用慕课的方式教授重要知识点，便于学生课后复习和巩固。④以小组为单位进行“名优绿茶介绍”“茶艺表演流程”“茶点搭配”课件制作比赛活动等，让学生在比赛中学习巩固知识。⑤以小组为单位调查超市出售的产业产品，并将产品分类，以小组形式介绍其特点，模拟与客人介绍茶叶的场景。多样的课堂组织形式其根本都是从学生的思想需要、心理动态、学习习惯出发，因势利导地采用适当方法提高了学生学习茶艺、茶文化的兴趣和积极性，增强学生掌握知识、运用知识以及服务他人的能力。

2.2 实践性教学的组织形式

茶事服务与管理课程实践性教学的具体做法包括以下2个方面。一是实践练习。按教学计划，组织学生在茶艺实训室进行4个茶艺表演专题的教学和训练，同时鼓励学生课后自己练习；以小组为单位互助练习，提升学生的动手能力。二是参观教学。集中安排学生到茶园、茶馆进行实地参观考察学习，认识了解茶树的形态特征、了解茶馆服务内容和经营形式。以便学生了解茶文化相关的丰富文化内涵，为学生今后走上工作岗位从事相关工作奠定实践基础。

模块化的教学内容结合多样的实践组织形式有利于师生的沟通交流，激发学生学习茶叶知识、茶艺技能等的热情，帮助他们提升动手能力、表演能力、服务能力，从而使教师从一个讲授者、解惑者转化为一个参与者、协调者的角色。同时培养学生的思维力，在实践中锻炼学生发现问题和探究问题的能力，充分反映精品课程建设中培养学生自主学习能力、动手能力及探究学习能力的特色。

3 结语

高职高专精品课程统计发现，目前高职高专精品课程已达5 638门，面对如此激烈的竞争，建设一门优质的精品课程需要从课程内容的基础性、实用性及课堂组织的灵活性、趣味性等方面着力，将传授知识和培养能力有机地融合在一起[5]。茶事服务与管理课程教学改革的新颖性主要体现在：一是教学内容的模块化。精心组织教学内容，做好课程教学主线，然后在此主线上具体展开其他各部分内容是建设精品课程的主要路线；二是实践课程灵活多样。本课程实践以参观学习和实践练习相结合的方式，力求充分调动学生学习的主动性，实现寓教于乐，营造一个充实、多样、愉悦的学习环境。在实践的过程中，在学生学习技能的同时，教师应能总结学生在实践中暴露出来的问题，及时在日后的教学中提前引导，实现师生共同成长的目标。

精品课程的建设需要课程建设者们不断总结和积累教学资料和教学经验，同时改进教学内容和综合运用多种教学形式。在长期实践的过程中，逐步提升教学质量，培养学生的职业技能，促进学生全面发展，进而实现高职院校的办学理想。

4 参考文献

[1] 闫晓红.高职院校综合英语课程群建设研究[J].高教学刊，2017（5）：137-138.

[2] 刘德华，刘志森.精品课程建设的内涵与问题思考[J].教育教学论坛，2013（11）：6-9.

[3] 白俊奎.浅谈《中国文化概论》课程教师应具备的能力[J].成都电子机械高等专科学校学报，2005（4）：47-49.

第8篇：与茶相关的知识范文

关键词 茶树育种学；教学改革；实践教学

中图分类号 G420 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）09-0335-02

Abstract According to the present situation of lack of practical courses in tea tree breeding course，measures were put forward，which included increasing the practice teaching content，adjusting teachings order according to the growth seasonally of tea plant，establishing and perfecting the practice of teaching sites，using on-site teaching and multimedia teaching，adding class hours of experiments lesson，reforming performance assessment methods.Taking various measures to develop students′ practical ability，promote the comprehensive qualities of students.

Key words tea tree breeding；teaching reform；practice teaching

目前，很多高等院校在对本科人才培养方案进行改革，信阳农林学院作为新升本科院校也面临同样问题。作为应用型本科院校，对大学生实践能力的培养越来越重视，为提高学生的实践能力综合素质，教学方法的改革势在必行。

良好的茶树种质资源是茶叶优质高产的基础，对促进茶产业的发展具有重要意义，是茶产业健康发展的保障。茶树育种学一直以来都是茶学专业的一门核心专业基础课，该课程的主要目的是为了培养茶树育种人才，课程的内容包括植物学、遗传学、分子生物学、统计学、气象学等[1]。以往茶树育种学多以理论教学为主，实践教学较少，在教学过程及时与学生的交流中发现，纯理论教学不利于激发学生的学习兴趣和学习主动性，也不利于学生对该门课程相关知识的掌握[2-3]。为了提高教学质量和教学效果，增强学生实践能力，需增加实践教学内容，探索实践教学方式、方法，该文对茶树育种学实践教学进行探讨，以期为应用型本科院校课程改革提供参考。

1 茶树育种学实践教学改革任务与目标

1.1 任务

茶树育种学教学改革的任务是建立与茶学专业培养目标相适应的理论与实践教学体系，落实以技术应用和基本素质培养为主线的科技人才的知识、能力和素质结构的培养措施，建立完备、配套的教学设施、实验实训基地，优化教学手段与方法，建立规范严格的考核办法，增加学生实验实训机会，培养学生动手能力，促进学生对课程内容的深入理解与掌握。建立新的成绩考核方法，使课程成绩包括平时实践成绩和期末考试成绩、实践课学习过程中表现成绩、实践课程结束后对学生进行考核的成绩，将各项目成绩按一定比例，计算期末成绩总分。如：对茶树叶片形态特征的识别技能的考核，由教师将不同品种茶树编号，让学生随意抽签并按编号进行识别，说出茶树的叶片形态特征；茶树短穗扦插技能考核将插穗选取、处理、扦插等作为考核指标。改变了以往只让学生写实验报告的单一考核方式，真正对学生实践能力进行考核，达到提高学生对实践知识重视、激发学生学习兴趣的目的。

1.2 目标

茶树育种学课程要求学生在掌握基本知识和基本理论的基础上，掌握茶树短穗扦插育苗技术、杂交育种技术，能够根据需要进行茶树种质资源的搜集、可以进行茶树的经济学性状鉴定、茶树新品种适制性的判定等。在理论授课的基础上增加实验实训内容，让学生在掌握理论知识的基础上，获得更高的实践技能，强化学生的实际动手能力，使学生更加深刻地掌握茶树育种技术，了解其与茶叶生产的关系，能够结合茶树栽培管理技艺，做好茶树的标准化生产，并具备开展调查研究以及分析问题与解决问题的基本能力。

2 茶树育种学实践教学方法探索

2.1 培养学习兴趣

兴趣是学习的动力，培养学生的学习兴趣是一门艺术。一门课程的第一堂课往往是关键，是引导学生走进茶树育种世界的向导，因此首节课的设计需要很用心，目的是让学生了解茶树育种学的主要研究内容，认识到茶树育种的重要性，激发学生的求知欲，增强课程的魅力。应重点突出茶树育种与茶产业、与人们生活之间的密切关系等内容。可介绍茶树育种的成功案例，比如安吉白茶，选育一个品种，成就了一个产业，让一个县的人民脱贫致富；以6株大红袍母树为起点，推动武夷大红袍风靡全国，以致带动武夷岩茶的发展与推广等，以此带动学生的学习兴趣。

2.2 采用多样化教学手段

采用多媒体教学可将文字、图片、视频等进行组合，可使教学过程生动化，避免学生感觉课程枯燥，目前在大学教育中使用越来越广泛。茶树是叶用植物，不同品种茶树的叶片差别很大，可分为大叶种、中叶种、小叶种，还可分为不同叶型、不同朝向、不同叶色、不同叶脉分布、不同锯齿形态和分布等，多种多样。另外茶树的树姿、树型、花、果实等也形态各异，千差万别。这些内容很难用文字一一描述，采用多媒体教学可将不同类型的茶树叶片、茶树植株形态、生殖器官等以图片、视频的形式展示给学生，便于学生比对分析，既生动形象又清晰可观，教师加以文字描述，使学生更容易掌握不同品种的茶树植物学特性。通过制作动画演示茶树新梢、叶片的生长过程，开花结实过程、异花授粉等，帮助学生更直观地理解并掌握这部分内容。

按照茶树生长的物候期变化及相应的栽培管理技术安排教学顺序和教学内容，比如茶树有性杂交应放在茶树开花时期，茶树短穗扦插应放在茶树新梢将要木质化的时期进行。根据教授知识的不同，采取不同的教学方法。理论性较强的知识，多采用课堂教学；直观性较强的知识，可以采取现场教学的方法，如茶芽、叶型、树型等的识别，宜采用现场教学的方法。

此外，教师在教学过程中，不但要对课本知识进行讲授，还要及时关注本学科的前沿知识，将最新的科研和创新成果及时补充到课堂教学过程中，提高学生的综合能力。还可以鼓励有兴趣从事科学研究的学生参与老师的科学研究项目，或者指导学生申报学校的专设科研基金，培养学生的科学研究能力。

2.3 实验课教学方法探索

实验教学是自然科学学科课程教学必不可少的组成部分，是人为地变革、控制或模拟研究对象，使某一些事物（或过程）发生或再现，从而去认识自然现象、自然性质、自然规律的科学。通过让学生动手做实验，培养学生实践能力、创造能力，让学生体验到发现的乐趣，从而培养学生研究激情，对人才培养具有重要作用[4]。教师在实验开始前要做好实验前期准备工作，确保实验的顺利进行。有些章节的内容可在实验中进行或者结合实验进行授课，如选择育种、有性杂交育种、无性繁殖技术。通过带领学生到茶园，特别是种子直播茶园去选择有特异性的茶树单株或单枝条，悬挂吊牌做标记，等到茶树新梢木质化时，在教师的指导下学生自己采回实验室进行扦插繁殖，将自己选择的茶树进行扦插繁殖；组织学生到茶园进行茶树的有性杂交育种，分小组进行比赛，通过验证茶树结实数量分胜负；同样指导学生进行茶树短穗扦插，分小组进行，各组自行在母本园剪去插穗、扦插，开展后期管理等，比赛成活率（若时间不允许，可比较生根插穗数量）。此外诱变、经济性状的鉴定等都可结合实验进行讲解，经验说明这样做可提高学生积极性。

实验结束后要及时进行实验总结，了解学生对知识的掌握程度，总结实验教学的优点和不足之处，以为今后的实验教学开展提供参考。通过实验教学的总结环节，提高学生分析问题和解决问题的能力，深化学生对相关知识的掌握。

3 实践教学基础设施建设与利用

3.1 校内实验基地

农学学科是实践性很强的学科，而教学实践场所是完成实践教学的一个基本保障，亦是培养大学生实践动手能力的重要条件[5-6]。利用学校的实验教学基地和茶树苗圃实践基地，学生在学习期间，由教师组织在校内实践基地参加苗圃整地、播种、扦插、移栽、浇水、施肥、病虫害防治等实践活动。相关章节内容可在实践基地中完成教学，提高学生的学习效果和实践能力。建立室内良种繁育室，组织学生进行扦插繁殖，引导学生进行扦插插穗的管理工作。

3.2 校外合作单位的实践基地

利用与校外茶苗繁育企业、茶叶生产企业以及具有良种茶园的科研机构合作，增加在校学生利用业余时间去实习基地进行课程内容实践的机会，甚至可以在这些单位进行毕业实习。茶学实践教学场所校内与校外的有机结合，为学生步入社会、走上工作岗位提供了生产实践训练的大课堂。目前学校正在进行多个校企联合项目，加强学校与校外实习基地的合作，可安排学生到茶树生产企业参观学习，通过参观、观摩，让学生近距离接触茶树种植与茶叶生产，增长见识、拓宽知识面。

3.3 建立室内标本室

茶树育种室内标本包括不同品种茶树（特别是部级良种及有代表性的茶树）的叶片、花、果实、嫩枝，不同年龄幼龄茶树扦插苗、实生苗整株等，此外还可制作同种茶树在不同地区种植的生理特性标本等。标本提供了直观、齐全的实验教学素材，可有效提高学生学习效果。茶叶标本室建设过程中，学生在教师指导下参与标本的搜集、标本的制作。学生通过搜集制作各类标本，通过细细观察、研究标本，所学知识得到进一步巩固，对茶树各类生理、生态特征有了更深刻直观的认识，从而提升专业技能和动手实践能力；在搜集样本、茶园调查时拍摄照片、录制茶叶视频等资料用于教学过程，使教学更加丰富多彩，这些照片、视频可作为影像标本；标本室的建立有助于调动学生的学习兴趣，培养学生分析、解决问题的能力。

4 结语

总之，随着当前市场经济的发展，茶产业发展也表现出了新的发展特点，为了适应新的发展形势，要对茶树育种教学课程进行改革。改革的核心内容是提高学生的实践能力和创新能力，为学生今后的就业打好基础。

在教学改革的过程中，教师要关注学科的发展形势，将学科发展的前沿知识补充到教学中，为学生今后就业打下良好的基础。教学改革的重要内容是增加实验教学的内容和时间，通过多种教学方式的运用，让学生在实践中学习，增加学生对该门课程的认识与理解。教学改革是一个永无止境、逐步完善的过程，茶树育种学课程的教学改革也是如此。

5 参考文献

[1] 江昌俊.茶树育种学[M].2版.北京：中国农业出版社，2011：2-3.

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[4] 厉旭云，梅汝焕，叶治国，等.高校实验教学研究的发展及趋势[J].实验室研究与探索，2014，33（3）：131-135.

第9篇：与茶相关的知识范文

关键词：茶文化旅游；茶业发展；推动作用

随着社会经济的不断发展和人民生活水平的日益提高，旅游业也越来越繁荣，成为社会经济发展的重要产业。人们对旅游需求的不断提升，也使旅游业的空间越来越大，而其中自然生态旅游成为旅游业中的热点内容。

1茶文化旅游发展概述

茶文化旅游是将茶文化与旅游相结合，以茶为媒介，通过旅游的方式传播出去，使消费者在获得茶知识的同时实现休闲娱乐的目的。茶文化旅游是生态旅游的新兴项目，不仅丰富了旅游内容，也推动了茶产业的发展。为了能够满足消费者的需求，建立了以茶为主题的茶展展览馆、茶艺观光园等景点，希望能够以此来提升茶文化的传播力度，不仅使茶文化成为旅游产业的一个项目，而且也能获得一定的经济效益。

2茶文化旅游的内涵

茶文化是中国传统文化的重要组成部分，其中的文化内涵主要包含了物质层面和精神层面。物质文化主要指茶业的生产方式、消费方式、茶艺设施等等。精神文化主要指茶物质文化在人们思想与精神中的反映与感悟。其中主要包括茶艺、茶道等。茶文化的发展既推动了社会物质文化的发展，同时也推动了精神文明的建设。在茶文化旅游中，主要是以茶文化的物质文化作为载体，通过对茶的生产方式、茶的消费方式、风俗礼仪等内容进行展现，让消费者从中感受到茶文化的艺术特色和思想内涵。以广西桂林为例，在桂林的尧山风景区里，有一处茶园，这里风景秀丽，茶园整齐成片，路旁有桂花树、山峰奇石相衬，空气清新，具有质朴的自然风貌，如将这一景区与茶文化结合在一起，不仅可以使人们感受到清新质朴的自然之景，而且也能够体验浓厚的茶文化特色。在1999年，桂林尧山旅游观光园内建立了茶叶科技园，这里不仅是茶叶的研究与生产地，同时也将茶的游览、品茶作为主要内容，成为茶文化旅游的一个代表。消费者可以在这里亲自观看到茶叶的制作生产过程，同时体验品茶、茶艺等活动，对茶文化有更深入的了解，提升茶文化的艺术审美价值。在茶园的设置中，既有茶树和茶叶的示范园区，也有茶叶的加工、展示及知识科普区，通过不同的示范窗口展现茶文化的深厚底蕴，突出茶叶发展的自然生态特性。游客可以在茶园中亲自参与茶活动，与自然相融，感受茶之乐趣。

2.1茶树品种示范区

中国是茶叶的发源地，也是最早的茶树种植地，茶树品种丰富。在桂林尧山茶叶科技园中有300多个茶树品种，这些茶树品种为茶树的繁育及研究提供了丰富的素材与资源，同时也为游客展现了中国传统历史文化和丰富的茶树资源。在众多的茶树品种中，以科学先进的茶树种类建立示范区，不仅能够有效推动茶树的良性发展，同时也能够使广大游客亲身体验到自然质朴的田间风光，使他们对茶树品种、种植、采摘等技术有更深入的了解，通过亲手采摘以体会茶之乐趣，提升茶之审美。

2.2茶叶加工区

茶叶加工区展示的是茶叶的加工设备以及各种茶类的加工方法，通过图片等方式加以介绍，对不同设备的功能及用途进行说明，向游客宣传茶叶加工知识及各种加工技术，使其充分体验到中国茶叶品类之多，感受中国传统茶文化的博大精深。

2.3茶叶科普展示区

茶叶科普区主要是以图片、文字和实物等方式介绍茶叶相关知识，从茶的起源、发展及传播进行讲解，内容包括茶叶的主要功能、营养价值和各种茶具的使用以及存储、茶艺特色等。在展示区主要展示中国多个茶叶种类，例如红茶、绿茶、黑茶、白茶等品种。向游客介绍丰富多彩的茶叶、茶具产品。以满足游客的不同需求，使游客能够从中感受到一种自然纯朴的气息，了解中国茶文化发展历史。

2.4茶艺、品茶厅

茶艺是茶文化中的重要组成部分，是茶文化与艺术的融合。在自然古朴的环境中，在音乐背景下，通过茶艺表演，让游客充分了解饮茶的方法和技艺，在饮茶过程中体会到茶文化的深刻思想内涵，以获得丰富的审美体验。茶艺品茶厅的设置对宣传中国茶文化有着积极的作用。2.5观光区在茶区还设置了观光区，这里可以将茶园景色尽收眼底。游客可以通过观光台看到整个尧山风景区的秀美景色，远处有尧山风景及索道，周边群山环绕，成片的田园农庄，形成了独特的自然风光。近处有整齐的绿色茶园，两旁的桂花树相互衬托，极具地方特色的建筑立于一旁，茶园中的茶农正在忙碌着采茶，整个景区如同诗画一般，充满了自然和谐的特色。游客可以在这里拍照留念，感受茶园的自然风光。此外，游客也可以选择参与到实际的采茶活动中，亲自体验茶事活动的乐趣。

3茶文化旅游对茶业发展的推动作用

3.1茶文化旅游能够提升茶业发展价值

茶文化旅游是以茶文化为基础资源的旅游产业，其中包括了茶叶生产、茶产品、茶园风光等内容，以此带动茶业与旅游业的互动发展。茶文化旅游包含的内容与形式十分丰富，游客不仅能够在景区观赏自然风光，实际了解茶的采摘、生产过程，而且能够参与到实际的茶事活动中，体验采茶、制茶、品茶等项目，这些活动给游客带来了无限乐趣，受到游客的喜爱。茶文化旅游将茶作为核心，与茶相关的内容紧密结合在一起，无论景观、餐饮还是购物都围绕茶文化展开，也有效地带动了茶文化旅游消费，提高了旅游收入，也提升了茶叶的综合价值。茶文化旅游作为一项新兴的旅游产品，越来越受到人们的关注和喜爱，在国内享有一定的知名度，越来越多的国内外游客都来到这里感受茶香茶韵，在自然茶区中休闲娱乐，感受茶文化的艺术魅力。

3.2茶文化旅游推进茶业经济发展

茶文化旅游不仅带动了茶景区的旅游产业，而且也有效推进了茶业经济的发展。茶文化旅游让游客对茶的生产加工、茶的采摘制作、饮茶品茶等有了更多的了解和尝试，游客可以从中感受到茶香，了解茶文化内涵，同时还可以根据自己的喜好购买茶产品，从中加深对茶的欣赏之情。游客在购买茶产品之后，除了自己饮用外，更多的作为礼品馈赠亲友，这也一定程度上提升了茶叶的知名度，无形中起到了推广作用，有效地提升了茶叶的知名度和消费能力，进一步拓宽了茶叶市场。对于茶生产者来说，可以根据市场的实际需求来调整茶产品的结构和发展方向，进一步推动茶叶经济的发展。

3.3茶文化旅游促进茶文化发展

茶文化旅游有效地促进了经济旅游的发展，茶叶作为旅游产品也受到了游客的喜爱，成为馈赠亲朋的佳品。作为茶文化旅游中的核心产品，茶产品已经成为旅游景区最具代表性的形象产品，因此，一方面游客希望可以买到高品质、包装精良的茶产品；另一方面景区也希望可以将更多的茶产品推销出去，提高茶产品的经济价值，以获得更多的经济收益。因此，在茶文化旅游发展中，提高茶产品质量，促进茶产品发展，是茶文化旅游中的重要内容。在当前的茶叶园区中，所推广的茶苗品种及茶园的良性发展，一些高品质的茶园获得了较好的经济收益。在茶文化旅游中，景区也以宣传方式向游客提供更为丰富的茶文化知识，使游客体验实际的茶事活动，这种方式有效地推动了茶业的发展。茶是人们日常生活中必不可少的物品，已经渗透到了生活的方方面面，茶文化与艺术的融合，使茶文化的艺术内涵得到充分体现。茶已经成为文明的象征，沟通的桥梁。在中国与世界各国的交流发展中，茶成为了友谊的象征，有效地增进了彼此的感情，同时也极大地推动了社会经济文化的发展和进步，对于发展和传承中国传统茶文化有着积极和深远的影响作用。

4茶文化旅游未来发展之路

随着人们对茶文化旅游的关注和推动，茶文化旅游得到了较大发展，但由于其处于发展起步阶段，因此还存在一些问题，只有真正挖掘出茶文化旅游的核心价值，克服其存在的项目单一、宣传不够、产品匮乏等问题，才能更有效地发展茶文化旅游。首先，茶叶相关部门要重视茶文化的相关项目发展，给予更大力的支持，积极提升茶文化发展在经济发展中的地位，深入挖掘茶文化的深厚思想内涵，有效地推动茶业发展。其次，要充分了解和掌握茶文化旅游发展的特点，制定更为切实有效的茶文化旅游规则，不仅要充分发挥茶文化特色，同时也符合旅游特性，丰富内容和形式，全方位地展现文化旅游特点。最后，根据改革的发展和需要，可以将茶文化旅游与科教相结合，以扩大茶叶景区的知名度与美誉度，以茶叶景区作为茶文化宣传基地，向各学校学生提供更丰富的茶知识普及，使他们能够深入了解茶文化知识和民族传统文化的深刻内涵，进一步提升茶文化审美价值。

参考文献

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