夏季养生汤精选(九篇)

第1篇：夏季养生汤范文

立夏刚过，最近的天气是一阵大雨，一阵日晒，暑热既盛，雨水亦多，可谓天暑下迫，湿气亦重，上蒸下湿，湿气与热邪相结合。故暑温挟湿，使人感胸闷、身重、苔腻、口干、口苦之感。所以初夏的汤品宜清淡，又能富有营养、易消化，有时可以苦寒。同时中医学理论告诉我们，四时益五脏养生，夏日是养心的季节，亦宜进饮一些补心的汤品。

夏季要以清补为主，应选择鸭汤或鸽子汤。从中医的角度来讲，进补应遵循“四季五补”之道，即春季补肝、夏季强心健脾、秋季润肺、冬季补肾。对于反季节食品，要学会冷热平衡，如果夏季要吃羊肉火锅，最好加入一些凉性的配料或配菜，以中和羊肉的温热之性。

古人云：“安身之术，必资于食”。先人之话甚有道理。食疗汤水可以帮助我们安度暑夏，下面介绍三款清淡汤水供大家参考。

*冬瓜绿豆沙

民谚：夏喝绿豆汤，冬煮银耳汤。绿豆糖水是夏天最经典的消暑饮料，绿豆具有很高的药用价值，所含的蛋白质几乎是粳米的3倍，李时珍称之“济世之食谷，菜中佳品”。夏天喝绿豆汤可防治中暑、目赤、喉痛、痱子、便秘、尿赤、烦渴等症，干燥季节不宜常饮。鲜冬瓜味甘性淡，能清热解暑；干绿豆性味甘凉，能清凉解毒、消暑利水；红糖甘甜能解毒润澡。三种食品合用既可清热解暑、除烦止渴，又清甜可口。

[做法]

每次可用鲜冬瓜肉250克，绿豆75克，红糖适量。制作时，先洗净冬瓜，并去皮及瓜籽，将瓜肉切成小条状，干绿豆洗净，有条件可去除绿豆皮。然后将准备好的绿豆放入沙锅内，加清水煎煮，待豆粒将煮成豆糜状时，加进切好的冬瓜，继续煲20分钟，然后加入适量红糖调味。

*昆布海带猪脊骨汤

昆布海带煲猪脊骨气味清淡、润气，具有清热消滞、利湿除烦的功效，是暑湿之际的既清泻又营养的饮品，同时亦可辅助治疗高血压、单纯性甲状腺肿、慢性颈淋巴腺炎等。

昆布性寒味咸，入肺、胃经，功能清热消痰、软坚散结，降血压。《药性论》认为它“利水道，去面肿”，《玉楸药解》说它能“泄水去湿，破积软坚”并治“瘰疬瘿瘤”；海带亦性寒味咸，入肝、胃经，功能清热软坚，清血利尿，散瘿瘤结气和项下硬结。《本草蒙鉴》还说它能：“除胀满作肿”；黄豆、猪脊骨既为药引，又去其昆布、海带的寒气。黄豆性平味甘，既补益又有解热毒和消暑气的功效；猪脊骨性平味甘，具补阴益髓之功。合而为汤，既清热除烦、祛湿利尿又补益。

[做法]

昆布、海带、黄豆洗净，稍浸泡；猪脊骨洗净，用刀背打碎，然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲约两个小时，调入适量食盐便可。此量可供2～3人用。

*西洋参煲水鸭汤

本汤水中的西洋参乃暑热伤气之清补佳品，能益气养阴，清火生津；水鸭乃长年生长于水面之血肉有情之物，能滋阴补血、益胃生津、补而不燥。特别适合湿热、虚火过重之人，被誉为“补虚劳的圣药”。桂圆肉乃补益气养颜之妙品，善于养血，宁心益智。三种食品配合就能益气生津，宁心养血除烦。本汤对于暑热天气，自我感觉疲劳乏力，汗出过多，口干口渴，精神不足甚为适宜。

第2篇：夏季养生汤范文

点评/南方医科大学中医药学院、南方医科大学中西医结合医院教授 彭康

夏日炎炎，暑湿当道，阳气耗伤，津液外泄，容易导致气阴两虚，所以夏日养生宜以清暑、益气、养阴为主。所谓“药食同源”，夏日可选用一些具有清暑解热、利尿、养阴生津益气等功效的药材煲汤、煮粥、作茶饮，如白扁豆、藿香、香薷、、薄荷、西洋参、冬瓜、西瓜、玉米须、薏苡仁、茯苓、白茅根等。下面介绍几款夏季煲汤饮品，助各位在夏日养生所用。

1、白术党参炖牛展

原料：白术2克，党参3克，白扁豆25克，牛展150克，姜2片，黄酒6克，牛肉粉、牛肉清汤、精盐等各适量。

做法：牛展切块，汆水洗净血水，入盅内。药材洗净后与姜、黄酒、牛肉粉、牛肉清汤一同注入盅内，用食用玻璃纸包住，橡皮筋封口，入蒸箱炖2小时。最后加适量的精盐调味即成。

点评：

功效：夏日汗多耗气，湿困脾胃，运化无力，影响消化功能。此款汤品有健脾补气化湿之功，所含白术健脾化湿，党参补气健脾，白扁豆清暑化湿。

适宜人群：夏季气虚不足，湿困脾胃之人群，可见乏力，食欲不振，胃胀，大便稀溏。

2、淮山参炖草鸡

原料：草鸡200克，淮山5克，人参5克，姜2片，黄酒6克，清鸡汤、鸡汁、精盐等各适量。

做法：草鸡切块，汆水洗净血水，入盅内。药物洗净后与姜、黄酒、清鸡汤一同注入盅内，用食用玻璃纸包住，橡皮筋封口，入蒸箱炖2.5小时后，加适量鸡汁、精盐调味即成。

点评：

功效：夏日容易暑伤气阴，此款汤品主要有补气养阴的功效。淮山补气养阴、脾肾双补，人参补气生津，姜、黄酒活血行气。

适宜人群：夏季暑伤气阴人群，可见乏力、口干、汗出等。

小贴士：建议用西洋参为好，避免温燥。

3、枣蔻炖猪肘

原料：猪肘200克，红枣10克，豆蔻3克，姜2片，黄酒4克，高汤、精盐等各适量。

做法：猪肘切块，汆水洗净血水，入盅内。药物洗净后与姜、黄酒、高汤注入盅内，用食用玻璃纸包住，橡皮筋封口，入蒸箱炖2小时后，加适量的精盐调味即成。

点评：

功效：此款汤品有健脾和胃、化湿止泻的作用，所含红枣补气健脾，豆蔻健脾化湿止泻。

适宜人群：夏季暑湿伤脾人群，可见消化不良、腹泻等。

4、人参麦冬炖瘦肉

原料：瘦肉200克，人参5克，麦冬3克，姜2片，黄酒3克，清汤、精盐等各适量。

做法：瘦肉切块，汆水洗净血水，放入盅内。药物洗净后与姜、黄酒、清汤一同注入盅内，用食用玻璃纸包住，橡皮筋封口，入蒸箱炖2小时后，加适量的精盐调味即成。

点评：

功效：此款汤品主要有补气养阴、增强免疫的功效。人参补气强身，麦冬滋养肺胃之阴，人参、麦冬相伍有生脉散配方之意。生姜、黄酒活血行气。

适宜人群：夏日暑伤气阴之人群，可见少气、口干，心悸或易感冒等。

专家提醒

夏日还可选用一些具解暑或清热功效的药材煮粥、代茶饮，以下推荐几款适宜夏季且制作简单的粥和饮品，大家不妨一试。

煮粥

白菜梗葱白粥

原料：大白菜梗若干，葱白连须2根，芦根10克。

制法：以上原料水煎，分2次服。

功效：清热生津。

扁豆花粥

原料：白扁豆花15克，梗米100克。

制法：先用梗米煮粥，待粥成后，加入白扁豆花，再煮5分钟，即可食用。

功效：解暑化湿，健脾和胃。

茶饮

桑菊薄竹饮

原料：桑叶10克，竹叶15～30克，10克，白茅根10克，薄荷6克。

制法：将以上5味洗净，开水浸泡10分钟，代茶饮。

功效：清热解暑利尿。

西瓜洋参饮

原料：西洋参5克，西瓜皮30克。

制法：水煎代茶服用。

功效：清暑益气生津。

专家推荐：

第3篇：夏季养生汤范文

健脾利湿益养生

夏季高温与闷湿并存，湿度过大危害人体健康，中医称之为“湿邪”。当湿度上升时，身体会从肠道吸收水分，因而呈现浮肿，医疗上称为“气象综合征”。人体脾胃受“湿邪”影响时，会有食欲不振、腹胀、腹泻等消化功能减退的症状，还会伴有精神萎靡、嗜睡、舌苔白腻或黄腻等。若长时间处于疲劳状态，运动减少，加上心情不舒畅，还会导致脾胃功能欠佳。因此，专家指出，夏季养生重在谨防肠胃病，健脾化湿。此外，专家强调，夏季调理脾胃饮食应清淡，少吃辛辣油腻食物（如辣椒、羊肉、牛肉、狗肉）。绿豆百合粥有清热解毒、利水消肿、消暑止渴、降胆固醇、清心安神和止咳的功效；南瓜绿豆汤有清暑解毒、生津益气的功效。蔬菜应多吃绿叶菜及苦瓜、丝瓜、南瓜、黄瓜等，水果以西瓜为好。适宜的膳食有清拌茄子、绿豆南瓜汤、苦瓜粥、绿豆汤等，均有清热通窍、健脾和胃功效。

暑湿感冒不宜吃退热药

祖国医学认为，人在秋冬季易患风寒、风热感冒，夏季人体免疫功能下降时每每易患暑湿感冒。中医专家认为，尽管夏季也有人会患上风寒感冒和风热感冒，但最常见的还是暑湿感冒，也就是老百姓常说的“热伤风”。因为夏季闷热、湿度较大，人们容易贪凉（如吹空调），因此容易感受风寒之邪。从症状上来说，虽然都有鼻塞、流涕、发烧的症状，但暑湿感冒一般发热重、恶寒轻，病人一般没有寒冷的感觉，只是发热，出汗多但是不解热。因此热伤风吃退烧药效果并不好，而且还有副作用。中医对暑湿感冒的治疗，主要是清暑祛湿，如食用祛暑丸、暑湿感冒冲剂、藿香正气丸等。此外，如果有嗓子疼、咽喉痛、舌头发红等症状，一般是风热感冒；如果没有嗓子疼等症状，一般为风寒感冒。风寒感冒者怕冷的症状比较明显，而风热感冒者发热的症状比较明显。

多喝水或绿豆汤防暑

夏季天气炎热、阳光强烈、空气湿度大，人体汗液蒸发困难，体内热量积蓄过多。而出汗过多还会导致体内水和盐大量排出，可能导致中暑。所以，体力劳动者、室外工作者应多饮水。此外，服少量仁丹、喝绿豆汤等都可预防中暑。另外，夏季酷暑多雨，暑湿之气容易乘虚而入，老人、儿童、体虚气弱者往往难挡暑湿而致“中暑”。因此，一旦出现自汗、头晕、心悸、乏力、恶心等症状，一定要考虑是否“中暑”了，应马上到通风阴凉处休息，喝绿豆汤、温开水、西瓜汁、酸梅汤等。

夏季自制消暑药茶

夏季到底喝什么才能消暑防病？专家指出，绿豆汤、酸梅汤、凉茶属寒性，不适宜寒性体质的人饮用。从中医学观点来看，暑热致病可分湿热型和干热型两种。高温、高辐射也就是俗称的干热，强烈的太阳照射和较高的温度导致人体水分大量散失，若水分得不到及时补充就非常容易中暑；高温高湿度，即夏季常见的湿热天，人体不能正常排汗，皮肤血流量和心输出量大大增加，心衰发生率和心脏病死亡率也会增加。专家建议，干热型暑热者应选取益气解暑、养阴清热类中药，如麦冬、玄参、西洋参等。湿热型暑热者应选取清热解毒、疏散风热类中药，如、薄荷、金银花等。

（1）清心凉肺茶：鲜竹叶15克、鲜桑叶50克、甘草5克。上三味用适量水同煲15分钟即可饮用。功效：清心凉肺，除烦止咳，对心烦、咳嗽者适用。

第4篇：夏季养生汤范文

奶奶的补冬汤依据主料不同，可分为荤、素两种。素的有南瓜杏仁汤、山药银耳汤等，荤的有羊肉汤、排骨汤、老鸭汤等。我最喜欢喝奶奶熬制的冬瓜薏米莲子老鸭汤。

奶奶先用开水把新杀好的鸭肉微微汆烫，再控水沥干；冬瓜切片，薏米、莲子提前泡好。把沥干的鸭肉放进砂锅里，依次加入水、葱段、姜片、八角、黄酒等，用大火烧开，撇去锅中漂浮的油沫，加入备好的冬瓜、莲子、薏米、香菇等辅料，改用小火慢慢熬炖约一个小时，最后加入食盐和葱丝、香菜等。刚出锅的老鸭汤汤色油亮，鸭肉红嫩，加上冬瓜、薏米、莲子的清淡，香而不腻，用勺子舀上一口，细细地咂摸，一股浓郁的的清香沁入心脾。

老家一带有句谚语：“立冬补冬补嘴空。”立冬前后，草木凋零，蛰虫伏藏，人也需要为抵御寒冷补充元气。初冬乍寒，喝上一碗热气腾腾的冬瓜莲子老鸭汤，暖胃强身，自然是最合适不过了。

专家点评

冬主封藏，万物静籁。寒冷的气候会影响人体的内在环境，造成热量散失过多，此时进补十分必要，俗称“补冬”。补冬多始于冬至，中医认为冬至是天地阴阳之气交汇的枢纽，也是人体阴阳之气相交的关键时刻，人们自古就有在这天杀鸡宰鸭或买牛羊肉的传统，再以温性佐料烹调出美食，来增强体质、抵御寒冷。冬季人们食欲大增，脾胃运化转旺，此时进补身体最易吸收，补冬汤应运而生，成为十分受欢迎的药膳食疗。

补冬汤中往往有补益的中药，如黄芪、人参、当归、肉桂、红枣、桂圆等，又以营养丰富的肉类做主料，可补气养血、温补脾肾，适用于年老体弱、阳虚内寒之人或易患冻疮的人，也可用来夏病冬治。常见的补冬处方药膳有八珍（当归、地黄、枸杞、芍药、白术、茯苓、大枣、甘草）、四神（莲子、芡实、山药、茯苓）、四物（当归、地黄、川芎、芍药）等。

补冬汤有荤素之分。荤类有十全大补麻油鸡、干姜牛肉汤、清蒸枸杞甲鱼汤、胡椒猪肚汤、大补冬阴功海鲜汤、木瓜排骨鲫鱼汤、排骨莲藕汤、红菇老鸽汤、七味乌鸡汤、香菇猪肉酿豆腐汤、萝卜牛肉汤、海带枸杞排骨汤等等。素类有山药红豆汤、萝卜汤、白菜豆腐汤、银耳枸杞南瓜汤、香菇豆腐汤、四宝蔬果汤等等。

读者所介绍的“冬瓜薏米莲子老鸭汤”中冬瓜、薏米健脾祛湿，利尿消肿，甘补清热，化痰解渴；莲子养心安神、益肾固精、补养脾气；老鸭可滋阴养胃、健脾补虚。合之煲汤则可补脾胃，清肺气，滋肾阴，暖胃强身之功显著，适用于阴虚燥热、食欲不振以及易在冬季上火之人。烹调时宜大火烧开再以小火慢慢熬制，“三煲四炖”记心间，食用时待凉至温细细咀嚼，缓缓饮下。

冬季进补的几个原则

因地制宜 中国幅员辽阔，各地气候相差很大，特别是冬季，北冷南暖，北干南湿。西北地区天气寒冷干燥，宜进温热之品，如牛羊肉、狗肉等，如大骨汤就是不错选择；南方湿气重，气候较北方温暖，要以清补为宜，如鸡鸭、鱼类。

因人制宜 每个人的身体素质各不相同，虚寒体质要进补温性食物，在煲汤时宜加入人参、枸杞、桂圆等滋补脾胃、肝肾之品；虚热体质要以清补为主，滋阴降火为健，煲汤时加入百合、莲子、薏米之品。

第5篇：夏季养生汤范文

苦瓜龙骨汤

民间说法，此汤会去人火。中医里苦瓜的确有清凉解毒作用，常食对身体健康有益。龙骨就是脊柱骨。龙骨煲汤汤色清爽，没有排骨那么油腻。苦瓜龙骨汤的做法很简单，前提是要有足够耐心。如果赶时间的话，也可以用压力锅或电汤煲做。

原料：苦瓜1根、龙骨8两、水（没过苦瓜龙骨1/3指节）、盐适量。

做法：1 苦瓜洗净，去掉内瓤，切成大块；2 龙骨洗净，放到沸水里焯3分钟，倒去血水，龙骨过凉水沥干：3 龙骨放入汤煲，注入冷水，大火烧开转小火细煲3个半小时；4 最后放入苦瓜，继续煲半小时，关火，下盐调味，即可。

牛蒡汤

牛蒡的营养成分包括蛋白质、脂肪、醣类、维生素A、维生素B1、维生素C，以及钾、钙、镁、铁等矿物质。其中，牛蒡的钾离子含量非常高，每100克有370毫克的钾，比一般所说的高钾水果如香蕉、番茄都还多，特别适合高血压患者食用。

原料：玉米、野山药、牛蒡、蟹味菇、红枣。

做法：1，野山药刨皮切滚刀块待用。2，牛蒡洗干净，用刀刮去牛蒡表面的皮，然后切斜刀片待用。3，玉米洗干净，然后切块待用。4，蟹味菇切除根蒂，红枣洗干净待用。5，生姜洗干净，菜刀将整只姜略拍待用。6，平底锅中倒少许橄榄油，将野山药略微煸炒。然后倒入瓦罐中、放入牛蒡片、姜结，加足水，大火烧开，调中火熬制3小时。7 熬制3小时后，放入玉米块、蟹味菇、红枣继续熬1小时。8 最后调味加盐、蘑菇精、少许胡椒粉。

西洋参煲水鸭汤

西洋参乃暑热伤气之清补佳品。能益气养阴。清火生津；水鸭乃终年生擅长水面之血肉有情之物。能滋阴补血，益胃生津，补而不燥。桂圆肉乃补益气养颜之妙品。擅长养血。宁心益智。三种食品配合就能益气生津。宁心养血除烦。本汤对暑热气象、疲劳乏力、汗出过多、口干口渴、精力不足甚为合适。

原料：西洋参20克、水鸭肉250克、桂圆肉12克、食盐适量。

做法：1 先将西洋参洗净，用刀切成薄片（或打碎成幼粒）备用。2 剖杀水鸭，去除毛及内脏，头，颈及脚，用清水洗净血污，然后用刀砍成块状备用。3 桂圆肉去除杂质，并用清水略洗净。4 以上汤料预备停当后。同放进汤煲内，加入适量清水，用中火到慢火煲汤。5 煲一个半小时左右加食盐调味。待温饮汤。食鸭肉及桂圆肉。

冬瓜太金汤

主料冬瓜性寒味甘，清热生津，在夏日服食尤为适宜。冬瓜含维生素c较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、水肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效抑制糖类转化为脂肪，加上冬瓜本身不合脂肪，热量不高，可防止发胖。太子参不但能大补元气，还能消水肿、化痰止渴。金银花能预防中暑、肠炎、痢疾等症，还有抗流感病毒的作用。这汤兼具保健、养颜、瘦身、清暑、益气之功效，而且制作简单，取材方便，堪称入夏养生第一汤！

第6篇：夏季养生汤范文

【摘 要】：四时季节之更替，气侯之变化，对人体经脉气血的运行与分布影响至为密切。尤其对于女子而言，其经血运行与天地寒暑之气具有相应的关系。故在月经病的诊疗方面当充分考虑季节因素，并以此辅助指导妇女经期的调护。

【关键词】：四时阴阳节律；月经病；调护饮食

【中图分类号】R271.11； 【文献标识码】B 【文章编号】1007－8517（2009）03（上）－0040－01

1 四时阴阳节律与月经生理和病理的关系

《素问・四时调神大论》有云：“夫四时阴阳者，万物之根本也。”即认为自然界随着阴阳之气的消长盛衰变化，而呈现出春温、夏暑、秋凉、冬寒的四时节律变化。由于“人以天地之气生，四时之法成”（《素问・保命全形论》），故自然界不仅用自己的物质材料产生和滋养着人，而且也把自身的基本属性即“阴阳四时”传输给人【1】。也就是说，人体阴阳与自然界四时阴阳的变化具有一致性。但是，当自然界四时气候反常时，原本正常状态下的风、寒、暑、湿、燥、火六气则会成为异常的气候变化，进而对人体经脉气血的运行及分布产生影响并最终导致人体发病，此时这种一致性即被打乱。那么对于女子而言，其经血的运行，理应当也受到天地寒暑之气的影响。从生理方面而言，女子一生可以分为四期，以应春夏秋冬四季，从出生到二七天癸至之前，喻春之孕育，二七到四七之间这段性成熟期，喻夏之生长，从五七到六七围绝经期，喻秋之萧瑟，七七天癸竭后，喻冬之收藏。就每月而言，胞宫出现周期性的藏泻，亦如阴阳之消长。行经期，即“重阳则开”的阶段，经间期，即“重阴转阳”的阶段。可见，女子月经生理与四时阴有相对应的关系，同样的，如果违背四时阴阳的这种节律，则会产生一系列病理现象。由于六淫邪气中的寒、热、湿三邪最易与血相搏，所以外邪所致的月经病中最常见的也是这三邪为患。寒为阴邪，主凝滞，外寒由表入里，逐步伤及肌表、经络、血脉，若遇经期血室正开、冲任空虚，则寒邪客于胞宫，产生痛经、经行发热、月经过少等病症。而热为阳邪，其性炎上，外感火热之邪在经期乘虚而入，同样可以损伤冲任，产生月经先期、崩漏、月经过多的病症。由此可见，妇人经病的产生与四时气候的风寒暑热邪气密切相关。

2 四时阴阳节律与月经病治疗原则的关系

在跟随我们当地陈先祖老先生门诊的两年多时间里，常看到，妇女月经周期在春夏季节多有提前，秋冬季节则常有错后，而崩漏患者，夏季发作也较冬季为多。因此治疗月经病时当注意“用寒远寒、用热远热”的原则，有时也可以通过运用季节的正常转变予以防治。如：阴虚阳亢的月经过多，冬季疗效较夏季为佳；而寒凝血瘀的月经量少、痛经、闭经等，夏季疗效就较冬季为佳。

3 四时阴阳节律与治疗月经病用药的关系

用药方面，不少医家也提出了根据四季特点而加减用药治疗月经病，就妇科经方四物汤而言，元代医家王海藏曰：“故如行血则用芎、归以行春夏之令，如用止血则取地、芍以行秋冬之令，春倍川芎，夏倍芍药，秋倍地黄，冬倍当归。”因为春倍辛温而散之川芎以迎夏气，而夏倍酸收之芍药可以成秋，秋倍味厚之地黄则可以成冬，而冬倍甘辛温润之当归以迎春日，除此之外，金代刘元素更创出了防风四物汤、黄芩四物汤、门冬四物汤、桂枝四物汤以配春夏秋冬四季。由于女子月经与脾肝肾的关系最为密切，只有了解不同药物的升降浮沉属性及其归经后，才能灵活配伍予以运用，从而达到满意的效果。

4 四时阴阳消长节律节律与月经期养生的关系

4.1 畅情志 妇人以血为本，以肝为先天，肝与春应，主疏泄，调情志，而临床常见的月经病多与肝的情态调节失常有直接和间接关系，所以经期期间一定要保持心情舒畅，情绪稳定，避免不良刺激，以防月经不调。

4.2 恰饮食 长夏主湿，与五脏脾相应，脾主运化，为后天之本，故在饮食方面，经期犹应注意调护。春季（春生），当培养春天的生气，内经有云“春夏养阳”，即指这时期的进食宜温补，不宜食生冷粘杂之物，以免损伤脾胃。夏季（夏长），暑热邪气侵人易耗气伤津，故此时应进食生津止渴、清热解暑之品，如绿豆汤或绿豆粳米粥之类，因为丝瓜性平味甘，有通经络、行血脉、凉血解毒的作用，故特别适合夏季常出现的月经过多夹血块的这种情况。秋季（秋收），应少食椒、姜、葱、蒜等辛辣之品，多吃粳米、蜂蜜等滋润之品。冬季（冬藏），万物潜伏，此季节正是人体“养藏”最好时刻，鸡、羊、鳖、龟、桂圆等，皆为有益的滋补食品。

4.3 适寒温 冬季寒冷，与五脏之肾相应，肾藏精，主一身元阴元阳，故冬季养生重在“养肾防寒”。而对于女子而言，经期时由于排经时，血室正开，冲任空虚，此时若不避忌，寒温之邪变会乘虚而入，客于胞宫、冲任，引起月经不调、经行不畅、痛经、闭经等。

可见，人“顺四时而生”，理当“顺四时而养”，反之，“逆四时则生乱气”而发生一系列病变，特别对于女子而言，其经血运行与天地寒暑之气密切相关，那么月经病的诊疗更当以四时节律为参，只有这样，才能更好的发挥中医治病的优势所在。

参考文献

第7篇：夏季养生汤范文

夏季并非吃得越多越好

孩子胃的容量出生后为30～60毫升，1～3月为90～150毫升，一岁时达到200～250毫升，胃的排空时间母乳喂养为2～3小时，奶粉喂养为3～4小时。这些数字给我们喂养不同月龄的宝宝提供了基本的参数，可以以此作为每次喂养时奶量和间隔时间的基本标准。我们建议6月以下每天的奶量在700～900毫升左右，分三到四次喂，加一顿辅食（4月后开始加辅食），6月以上600～800毫升，加二次辅食，随着月龄的增加和辅食的添加，奶量会自然下降。

婴儿的肠道要相对成人长，吸收面积大，有利吸收营养，婴儿摄入的热量，除了供应活动需要更要满足生长的需要，具有着与成人不同的生理特点。婴儿的肝脏解毒能力差，胆汁的分泌少，胰腺分泌的消化酶活性低，告诉我们对脂肪和蛋白的消化吸收能力不够，在摄入时要有一定的比例。

婴儿期溢奶、厌奶不是夏季厌食的症状

3月以下小儿口腔唾液分泌少，腺体尚未发育，不易消化米粉等淀粉类食物。此时期的宝宝食管由漏斗状渐渐发育为管型，胃是水平状的口袋，上口括约肌发育不完善，控制能力差，下口的括约肌发育良好,但神经调节功能差，易发生痉挛，所以常会溢奶，吐奶，一般要到9个月时才会消失。

婴儿在3到4个月的时候有可能出现生理性厌奶期，大约持续5～7天，注意跟夏季厌食区分开。

腹痛和腹泻，可能是消化功能紊乱

食物从食管到胃再到小肠，在这里营养素被吸收后余下的糟粕再进入到大肠，这里是细菌最多的地方，正常情况下有益菌和有害菌是势均力敌的平衡状态，这种正常菌群对侵入肠道的致病菌是有一定的抵抗作用的。夏季时，由于多种因素的影响宝宝很可能会出现消化功能紊乱。此时，肠道细菌大量繁殖逆向进入小肠和胃而引起腹痛、腹泻、呕吐等胃肠炎症状。

包子、饺子――宝宝夏季好食品

幼儿期的饮食乳量减少，处在食品从乳类转变为肉类，蔬菜，水果，谷类和豆类等五大基本食物为主的时期。随着小儿乳齿逐渐萌出至二岁半全部出齐，消化机能进一步完善，食物的种类及烹饪方法可逐渐接近于成人，可以咀嚼更多种食物如烂饭，鱼，肉，虾，馒头，瓜果，蔬菜等。

在为幼儿期宝宝安排喂养时，为满足生长的需要，要达到足够的蛋白质和热量，每天的乳制品在500毫升左右，不要影响正餐的食量。夏季可以给孩子吃些酸奶等有利消化，不建议吃奶果糖饮料和冰凉的饮品。要多喝白开水，白开水没有热量也不会影响正餐。

正餐每天在4～5次，在烹调方法上切忌用油煎炸和刺激食品，食物的切法应从1～2岁的碎末到2～3岁时的小片或小丁，烧法可采用蒸、煮，烧，煨等，在食物的品种，色，味，香，温度和稀稠度上多些变换，可以适量盐，以增进食欲，同时要注意膳食平衡。

由卫生部联合国儿基会,中国营养学会及中国疾病控制中心营养与食品安全所推荐的膳食宝塔：建议塔顶层是油类每天在25克，第二层是肉，鱼，蛋类每天100克，第三层是蔬菜和水果每天100克，第四层是谷类，粮食在每天100～150克。

夏季宝宝饮食问答：

Q:孩子食欲不振，我们如何调剂？

A:夏季消化能力低消化液分泌不足，饮食中选择易消化的食物，多变换食物的品种，喂养时不要拖时太长，要喂到七八分饱。也可以使用中药调整食欲。

Q:夏天怎样保持凉爽增进食欲？是否可以用空调？

A:有些家长对使用空调存在疑虑，我们建议在炎炎夏日是可以控制一下室温的，室内外温差不要超过十度，注意不要突然进入室温很低的室内，小儿的体温调节中枢不健全，需要有适应的过程，也可以选择室外树荫下就餐，

Q:夏天孩子容易起痱子，该吃些什么？

A:西瓜皮去皮后煮汤喝可以预防痱子,也可以做菜吃。宝宝如果是已经起了痱子，那么家长可以用冬瓜60克，加水煎汤之后再饮用，每天喝一次，连续喝大约7～8天；或者是绿豆适量，鲜荷叶一张，然后一起加水煎服也是可以的；还有一个方法就是把冬瓜、海带、绿豆适量一起煎汤，然后往里面加白糖少许，连续喝7～10天，这个对治疗痱子也是有一定的疗效的。

Q:夏季小儿食欲不振，体重不增加怎么办？

A:除了防暑降温更要注意营养及热量的补充，可以做营养丰富，高热量易消化的食物如香蕉牛奶鸡蛋饼，鸡肉胡萝卜泥，鱼泥菜粥，瘦肉山药粥，牛奶水果粥，金黄色南瓜饼、蔬菜面条、胡萝卜小馒头，粗细搭配的金银卷等等，在色彩和品种上经常变化，饭前不喝水，不要吃到十分饱，这样会对下一顿保持食欲，做到规律平衡膳食，对改善胃肠道的消化吸收能力非常重要，保证了营养素和热量的消化吸收，便可以维持小儿正常体重的增加。

小儿夏季食谱二款：

水果藕粉

制作过程：水果藕粉需要准备藕粉50克、应时新鲜水果（桃、苹果、香蕉等都是可以的）75克，清水250克。把藕粉加适量的水进行调匀，水果也要去皮，然后切成细小的碎丁。水烧开后往水里面倒入调好的藕粉，然后用微火慢慢的熬，同时还要不断的进行搅动，直至变得透明。再往里面加入切碎的水果，煮一小会就可以了。这款羹的味道香甜，营养也极高，易于宝宝消化，尤其是适合婴儿期的宝宝食用。

三豆汤

第8篇：夏季养生汤范文

藏医将一年分春季、热季、夏季、秋季、冬季、严冬六季。藏医认为，人体是以气（隆）、胆汁（赤巴）、粘液（培根）以某种特定的联系而组成的，这三种体液以某种形式发生改变，人就会生病。

《四部医典》“时令之行”中讲到冬季人体处于“初冬严寒使得毛孔闭，少食必将导致体质减。”饮食应该做到：“是故当进辣涩苦三味，芝麻油擦肉汤油食添”。平时起居应注意“常着皮衣皮鞋避风寒，取暖烤火日晒亦酌量。”冬季人体代谢处于缓慢状态。体内阳气收敛、潜藏于体内时，养生要注意“收”和“藏”。做到精神安定、早睡早起，以利阳气潜藏、积蓄，为春来生机勃发作好准备。藏医养生学还注意冬天进补，认为冬天进补有营养的食品，具有补助阳气，防御严寒的作用。

春季人体肌肉表层逐渐舒展疏松，阴退阳藏，寒去热来，是百病丛生的季节。《四部医典》 “时令之行”中指出：“冬季易将培根积体内，春季日光渐暖体热衰。”在起居、饮食和精神上做到“陈年青稞旱地肉蜂蜜，开水姜汤饮而粗食餐”。要“勤竞行走搓身祛培根，常坐芳香园林荫凉中。”指出春季养生要注意防寒、防暖，抵御各种传染病对肌体的侵袭。多食姜、蒜、葱、辣椒等辛温发散的食品。心情要舒畅，少在室内闷坐，多到室外空气清亮的环境中活动。春季消化之火逐渐变弱，培根类病易发生，人们应食用陈青稞、干肉、蜂蜜和姜汤，多喝开水，要常擦身，多在树荫下歇息。热季大约在4－5月份，要食用牛肉、蜂蜜、大麦，注意遮阳，常洗冷水澡；要喝淡酒，穿薄衣，住阴凉房屋，在树下乘凉。

夏季气候炎热，人体的生理机能是外趋，也就是说阴虚阳盛，相对内脏机能下降，许多人饮食不振。加之由于大量出汗可引起体内电解质平衡失调，导致纳离子大量丢失，会使人体四肢肌肉发生抽搐和痉挛，严重的还会有出现血压降低、脉搏细弱、昏迷等症状。因此，夏季养生十分重要。《四部医典》中明确指出“季夏娇阳之光渐炎热，只为耗力宜进甜凉食，忌食咸辣酸物忌暴光，凉水浴身酒水掺而尝，身着薄衣宜住清香房”的夏季养生法。夏季，人亦易患培根病，人们宜食用羊肉、清奶和易消化的食物，不要在阳光下久呆，不可过度，否则会影响五官健康。

第9篇：夏季养生汤范文

没有盛夏的浓烈，多了几分温存，没有春的芳香氤氲，但却有余香残留，就像西餐美食一样，初夏总能唤起我在这个季节的无限遐想。

想必，初夏吃西餐，对于食客来讲，不是一个新鲜的话题。我不算是食客，但是对西餐却总是情有独钟。在我看来，初夏吃西餐还是很有讲究的。

很多人认为西餐并不会受季节的影响太大，单纯从西餐的“六M”要素来看，似乎如此，其实则不然。以西餐的头盘为例，在初夏吃头盘，选择会很多，不外乎蔬、禽、海鲜、素食类等，我在初夏偏向于蔬与海鲜类，如新鲜的罗马绿、罗莎红、圆生菜、配上半个煮蛋，再来点鸡肉碎，加上点新鲜银鱼柳及蒜蓉蛋黄酱，准备点初级特榨橄榄油和少许盐，这样一个简单地头盘诞生了，居家类人士，亦可尝试。如此的菜肴，简单、朴素却让人很有食欲。偏爱海鲜的朋友，也可尝试生鱼柳薄片配柠檬或者烩海类的头盘，但是千万记住，只是头盘，不宜多吃，因为它只是道开胃菜。

其实这样的吃法并不是没有原因的。从养生的角度看，初夏只是夏季的开始，并不会消耗人体的很多能量，而蔬菜、海鲜类菜肴能补充人体基本维生素、蛋白质，及矿物质，以达到均衡营养及调节人体PH值的目的。类似于煎鹅肝、禽类、油炸类开胃菜，不主张大家多吃，因为高热量、及胆固醇含量很高的头盘在初夏这样的季节食用确实不利于健康。

初夏，对于崇尚汤的朋友，清汤、酸汤、海鲜汤将是不错的选择。西餐的清汤，清而不淡、或原味、或些许浓郁，酸汤，可以振奋人的味觉，海鲜汤，健康、滋补。其实不必遵循传统原则，上桌必点奶油类汤，这个跟个人的习惯及菜肴搭配有关，所以其实没有绝对的讲究。

再说说副菜或主菜的选择。初夏季节容易令人比较偏爱鱼类的菜肴。因为深海鱼类的肉质鲜美、蛋白质含量丰富、肥而不腻，配上新鲜蔬菜、水果着实让人陶醉。如果你是素食爱好者，各种新鲜的扒类蔬菜也是很好的选择，但是不宜吃过多碳烤类蔬菜。红肉扒类菜品，建议深秋或冬季食用为最佳时机，当然这种选择取决于你的常态生活，因为过多的能量只会造成脂肪的堆积，当然如果你是爱好运动的人，偶尔的来分“秘制牛扒”也是不错的。