茶艺和茶文化精选(九篇)

第1篇：茶艺和茶文化范文

关键词：中国茶艺；创意；茶理

今年是文化产业“十二五”规划的修编年，各级政府正在抓紧规划的制定工作。中国茶艺是中国茶文化的一部分，也是中国文化产业的一个分支。中国茶艺简而言之，就是研究如何泡好一壶茶和如何品饮一壶茶的艺术。茶艺分为三种类型，即（生活型茶艺、营销型茶艺和表演型茶艺），本文则特指表演型茶艺。表演型茶艺是将泡茶技艺和艺术相结合，经过艺术加工的茶艺表演。表演型茶艺较之其它“茶艺”，除了观赏性之外，更具艺术性。目前已发展成为一种新型“文艺形式”，它是通过对茶叶的冲泡、品饮等一系列的形体动作，反映的一种生活现象，表达一定的主题，具有一定的思想和情节，讲究舞台艺术和音乐的配合，在使人得到感染和启示的同时，也给人们带来审美的愉悦。

一、茶艺概述

什么叫“茶艺”？当今茶文化界专家的解释则是仁者见仁，智者见智。并无统一而非常明确的定义。

台湾的季野先生认为：“茶艺是以茶为主体，将艺术融入生活以丰富生活的一种人文主张。其目的在于生活而不在于茶。”台湾的茶文化专家范增平先生认为：“茶艺包括两方面，科学和人文的，也就是：1、技艺，科学地泡好一盏茶的技术；2、艺术，美妙地品享一杯茶的方式。中国茶艺之美是属于心灵的美，欣赏茶艺之美，是要把自我投入整个过程当中来观察整体。”

茶文化专家陈文华认为：“通俗地说，茶艺就是泡茶的技艺和品茶的艺术。”茶学专家童启庆教授认为：“欣赏茶艺的沏泡技艺，应该给人以一种美的享受，包括境美、水美、器美、茶美和艺美”。“茶的沏泡艺术之美表现为仪表美与心灵美。仪表是指沏泡者的外表，包括容貌、姿态、风度等；心灵是指沏泡者的内心、精神、思想等，通过沏泡者的设计、动作和眼神表达出来。”茶道专家滕军教授认为：“关于茶艺的界定，一直是个大难题，一种意见认为应该专指泡茶时的技法及艺术氛围，另一种意见则认为应包括从采茶、制茶、泡茶、赏具乃至茶诗、茶画等有关茶的所有茶事活动。到底是狭义一些的好呢？还是广义一些的好呢？若选前者，会让人觉得其内容有些单调，不如日本茶道那么内容丰富；然而，如果从后者，又会让人觉得中国茶文化仍停留在日常生活的范畴，艺术性不高，没有日本茶道那么高雅。”茶学专家丁以寿先生认为：“茶艺即饮茶艺术，是艺术性饮茶，是饮茶生活艺术化。”“茶艺文艺是指艺术，它具有一定的程式和技艺，但不同于茶学中的茶叶审评；艺术是人文的，茶叶审评是科学的；茶艺是艺术，茶叶审评是技术；艺术是主观的生动的；技术却是客观的、刻板的，在茶艺中，所用茶为成品干茶，因而种茶、采茶、制茶不在茶艺之中。”茶文化学者林治先生认为：“作为独立的学科体系，‘茶艺’是研究科学泡茶、艺术品茶的过程。具体地说，它要研究人、茶、水、器、境、艺这六要素以及这六要素协调与组合”。无论怎样对“茶艺”评说，或是各自对“茶艺”表述的差异性，但大多数人还是倾向于“茶艺”的狭义之说。也就是：“1.茶艺的范围仅仅限于泡茶和饮茶的范畴；2.茶艺包括泡茶和饮茶的技巧；3.茶艺包括泡茶、饮茶的艺术。”并且也已正式写进了国家劳动和社会保障部专用于国家茶艺师职业技能鉴定教程。而我认为，“茶艺”正是上述泡、饮茶的技巧和艺术有机融合而成的一种表现形式，是作为一个整体的艺术门类看待。而这种形式也正是通过茶来完成一种心灵语言与与肢体语言对话形式。茶艺，即是修行的载体，也是一门表演艺术。茶艺是用茶和茶具及水冲泡出来的编年史，它承载着历史也体现了当下的人文精神。当论茶、品茶的技巧与艺术相结合，缔造了一个全新的概念――中国茶艺。当“表演型茶艺”、“生活型茶艺”、“经营型茶艺”三者聚集在“中国茶艺”的名下，作为宏扬中国茶文化行动“纲领”，从此揭开了中国茶文化发展的新篇章。那么，中国茶艺想表现的应该是代表一个国家冲泡和品饮茶的律动，叫“中国茶艺韵律”。

二.中国茶艺“创意”的现状分析

近几年来，四川乃至全国举办了不少茶艺师技能大赛，但在这些大赛结束之后，观众对茶艺师们的表演有了一些新的看法。而且，在全国的茶乡也出现了许多茶文化或茶艺表演专题演出，如福建武夷山的“印象大红袍”、四川峨眉山的“圣象峨眉”等大型文艺表演中也有茶艺表演的节目。主要表现在以下几个方面：

（一）重“茶艺”轻“茶理”

目前茶艺表演主要注重茶艺的创新或创意，而忽略了泡茶的原理，茶艺师们或表演者们认为只要音乐好听、动作好看、茶具漂亮，是否就对了。但实际上中国茶艺不是这样的，他需要茶艺师们或表演者们将茶艺与泡茶原理相结合。不能在表演的舞台上出现违背泡茶的手法、动作或表情等。

（二）重“表演”轻“实用”

近年来茶艺表演的表演性太强，在2006年以前，四川的长嘴壶茶艺的表演基本上都是玩的是冷水，只具有观赏性，一点实用的价值都没有，在2006年的四川省“娇子杯”茶艺师电视大赛上，四川省茶文化协会就专门规定，长嘴壶茶艺也必须用开水，泡真茶，在那年的茶艺师大赛上，获得一等奖的周晓芳高级茶艺技师，在同年还被派往新西兰巡回演出，影响深远。

（三）重“茶席”轻“流程”

重“茶席设计”轻“泡茶的流程”，在现在的茶艺表演中也占很大比重，茶艺师们精心准备了茶席设计，但对泡茶此种的茶的流程一点也不精，

三.茶艺的创意与茶理的有机结合

茶艺在编创过程中应该很好的与茶理有机结合起来，茶理就是茶艺的创意要符合泡茶和品茶的原理。笔者认为，在中国茶艺的编创过程中，应遵循以下原则：

（一）茶艺在创意的过程中应注意安全的原则

很多茶艺师在茶艺编创的过程中只注重动作的优雅，有些动作很危险，如提随手泡、烫杯等，如果茶艺师只想到动作好看，而忽略了安全，就容易把自己的手给烫伤。就违背了泡茶的茶理。

（二）茶艺在创意的过程中应注意实用的原则

茶艺师在编创的过程中就注意动作的实用性，不要为了创意，而忽略了茶理，如对泡茶水温的控制，对投茶量的把握，对浸泡时间的掌握等都要注意，否则，就容易偏离茶的主题，泡茶要以茶为主，而不是以艺为主，茶艺就应该是将两者有机的结合，让品茶的人既能欣赏到茶艺的美，也能品尝到茶的甘香浓郁。所以，在编创的过程中要体现茶艺的创意与茶理的有机结合，而不是在那里做秀，而茶却很难喝，让人难以下咽。

（三）茶艺在创意的过程中应注意美观的原则

所谓茶艺是茶与艺术的结合体，所以，在编创的过程中应注意茶介意的美感，让品茶人能一边品茶一边欣赏到泡茶艺术的美，让茶客还能从中体会到茶与人的完美融合。

（四）茶艺在创意的过程中应注意卫生的原则

茶艺师在茶艺表演的过程中还应注意卫生的原则，因为茶艺师泡好的茶是要分给客人品的，所以卫生也是十分重要的一个环节。如泡茶前先净手、备具，泡茶的过程中茶盖正放在茶盘上或茶桌上都是不卫生的。

四.总结

中国茶艺尚处于新兴的发育阶段，目前很多创意都是不成熟的，脱离实际的，但也有的表演型茶艺打着“创意”旗号刻意做作，哗众取宠，故作笑脸，表情夸张，动作僵化，令人头晕目眩。既不符合生活实际，也缺乏艺术美感。客观上，创新者是想把整台茶艺从茶席设计到动作创意及主题创意设计得更完美一些；但主观上却无法理解中国茶艺的“哲理为先，审美为重，个性为要，实用为佳”的四大特点。也感受不到某些茶艺表演作品传达一种艺术之“美”。中国茶艺要走的路还很长，所以，茶艺的创意跟群众“艺术感”的文化差距太大，还有一些茶艺表演有些“强迫性的泡茶”，这导致个性化创意跟设计者自身孤立。

参考文献：

[1] 阮浩耕、王建荣、吴胜天. 《中国茶艺》山东科学技术出版社，2002，（1）.

[2] 陆羽. 《茶经》.黑龙江美术出版，2004.（11）.

[3] 张梦欣.《国家茶艺师职业标准》.中国劳动社会保障出版社，2002，（12）.

第2篇：茶艺和茶文化范文

引言

中国茶艺的演变是随着历史的演变而变化的。茶艺馆的兴起推动了中国的茶文化的发展，而当代的茶文化也有较好的发展前景。茶艺的演变，也代表着我国茶文化在不断进步，它的进步，使得人对茶文化的研究也有了深刻的认识，对茶文化的缘起、茶文化的定型以及茶文化的转型都有了深入探讨。本文中，通过对茶文化的兴起、演变及发展等过程的研究，让更多国人了解中国茶艺。

一、茶艺馆的兴起

（一）台湾茶艺馆

台湾虽与大陆隔岸相对，但是茶叶的产地由于大量移民，从而把饮茶这一习惯带到了台湾。但是在70年代之前，台湾的饮茶不算盛行于世。台湾的茶室多出现在农村地区，城市中的茶室很少见，有的也只是一个以饮茶为由的风化业场所。70年代之后，台湾的经济飞速发展，台湾人民的生活也更加优越。传统文化在这时盛起，茶文化也在这时重新兴起。

茶文化的复兴需要继承传统文化，同时也要有所创新。茶文化的研究者，应当研究出能够适应台湾人生活的饮茶方式。满足现代人的社会需求，茶文化需要高雅的环境。茶艺的出现，很多关于茶文化的协会也相继成立，茶艺馆也就出现了。

茶艺馆的兴起，推动了茶文化的发展。茶艺馆就是一个能够表现茶文化的地方，它与之前的饮茶场所有所区别，它对环境的装饰要求体现出茶文化的要素，对于泡茶、饮茶的日常方式也要求形成茶文化的艺术特点。茶艺馆的发展，推动了台湾茶叶的销量，茶文化也成为了台湾文化的一种文化标志，把茶文化传播到更多国家、地区。

（二）大陆茶艺馆

茶文化的发展在中国文化中历史悠久，关于茶文化的著作也有很多，这些专著对于茶文化是一种宣传。茶文化的推广，也能够促进茶叶的销量，从而提升了经济发展。

对于中国的饮茶文化的发展，中国茶馆的兴起，是由多种因素形成的。首先是由于大众传媒的介入。70年代前，茶叶的信息会出现在报刊上，但并没有对于茶文化的报道。198年中国的第一个茶文化团体出现，同时也出现了一些茶文化的记载。

80年代，茶文化的报道出现在了电视节目中，茶叶的停滞销售成为一大问题，通过电视的传播，缓解了滞销问题。报刊、电视的传播，使茶文化得到社会更多关注。

其次，茶文化的影响与医学也有关联。人们对茶叶缺乏认知，通过医学的解释与传播，让人们更加了解茶叶与健康是有密切关系的，这样也能够促进热门对茶叶的消费欲望。医学界对于茶叶的药用价值也有所开发，促进了经济发展。

茶文化的发展、媒体的传播、医学的见证，这些都是中国茶文化前进的条件。因此，曾经消失的传统茶艺馆，也得到恢复。茶艺馆主要宣传茶文化，其中，包含有大量关于茶文化的报刊杂志，通过公益活动弘扬茶文化，让更多大陆人民了解茶，了解茶艺。

中国的茶艺馆在国内是以两种形式存在的，一种是以宣传茶文化为主提出创新，一种是茶作为一种新型媒介，弘扬中国文化。当时茶艺馆有新兴起的茶艺馆和传统的茶艺馆。

（三）两地区的茶文化交流

社会的变革，使人们的需求不断提升，对于茶文化也有了更多的需要。台湾与大陆分隔多年，茶文化的进入台湾后，为大陆茶文化的发展提供了基础，使得大陆茶馆逐渐兴起。

80年代，两岸的人民不能自由来往，茶文化在台湾盛行时，大陆人民只能通过报纸的介绍了解茶文化。

1988年台湾回归，两岸终于不用隔海相望。台湾的文化代表团进入大陆，针对茶文化有所交流，这也是大陆茶文化发展的新开端。在交流会上，呼吁茶文化的发展，对茶文化进行大肆宣传。茶艺的传入，使得两岸的文化关系更进一步，之后台湾与大陆便有了频繁的茶文化的交流。

之后，茶叶文化的专家与大陆的同行专家互相探讨，对于茶叶的生产、制作以及销售进行了深入的交流。与台湾茶文化团体的频繁来往，复兴了大陆茶艺文化。后来也有了在同一个舞台讲述中国的茶艺。

二、茶艺的演变

（一）唐展

唐代是中国茶艺的成熟时期。唐代期间，大量文人从事茶事，也写了大量的诗歌去赞颂茶艺，从而让茶的品味有所提升。唐代很多诗人都撰写了关于茶的诗句。著名的诗人有李白、白居易、杜牧等为代表。这些诗人对茶文化有独特的见解。他们品茶，不仅仅是为了解渴的生理需求，更重要的是对茶在各方面特点的心理感受，他们的诗句借助茶的特点，突出自己内心的感受，品茶也成为他们的生活情趣，借茶抒情，使得茶有了文化意蕴，有了艺术价值。

唐代陆羽有高超的煮茶技巧。简而言之就是9个步骤，对茶叶进行精心采造；鉴别茶叶的好与差；品茶的茶具也有讲究；煮茶时的火候要掌握恰当；添加适量的水；进行炙茶；对茶的碾末；进行煮茶以及饮茶。

由此看来，唐代不仅茶艺文化发展，茶艺的技巧也基本形成。

（二）宋代以后的发展

宋代人对茶的追求在于真味。宋代品茶在于茶的香味，因此宋代诗人描述茶的诗句大多称赞其美味。宋代茶的三大标准是色、香、味。

与唐代相同的是宋代的点茶，宋代所使用的茶叶仍然是唐代茶叶。宋代喜欢茶汤泡沫，蒸青容易使味道损失，于是在民间传播的直接烘焙的散茶受到很大欢迎。

明代的茶艺技巧有了新发展，出现了炒青。茶叶经过炒青，味道更佳，色泽也更青绿，茶的滋味也更使人陶醉，茶叶也开始使用直接用开水冲泡。于是宋元时期出现了散茶冲泡。

中国茶艺的演变历程，由混煮到煮茶再到点茶最后到泡茶。中国茶艺不断发展，而茶艺的方式也更加简约化，为茶艺增添了生活与艺术气息。

三、茶艺的发展

茶艺发展有三次高潮，第一次是唐代、第二次是宋代、第三次是明代。中国的饮茶发展，从前主要用于药材的使用，到唐代便成为了饮茶。唐代饮茶的发展，关键人物便是陆羽，他对茶艺技巧的使用，使茶文化上升到更高一层。宋代的茶艺法是点茶，使茶文化真正成为艺术文化。明代，是泡茶的兴起开端，属于茶艺的转型。

茶艺是中国的一门艺术，从茶艺的学习中，能感受到中国文化的底蕴。品茶成为一种生活的享受，在茶中感受生活，平静内心。

社会经济的发展，我国对茶叶的需求也越来越多。而对于茶叶的鉴别工作也需要谨慎对待，不能让劣质的茶叶影响我国茶文化的发展。

第3篇：茶艺和茶文化范文

架在埃斯堡的茶文化桥梁

2008年10月，中国茶文化展开幕之时，芬兰迎来了漫长的冬季，世界则遭遇了罕见的金融危机。这一由中国文物交流中心、中国对外艺术展览中心、杭州中国茶叶博物馆和天津博物馆联合举办的中国茶文化展在芬兰埃斯堡现代艺术馆如期展出，而且一展就是3个月。

埃斯堡现代艺术馆是芬兰最大的现代艺术博物馆，馆藏艺术作品相当丰富。它位于芬兰第二大城市埃斯堡市。该馆热爱中国文化，中国驻芬兰大使馆文化处也与其建立了非常深厚的友情和良好的合作关系。早在2004年，该馆就曾成功举办过一届中国少数民族服饰展。中国对外艺术展览中心副总经理阎东、副总监孙毅告诉笔者，金融危机发生以后，经费紧张起来，但芬方对中国茶文化非常感兴趣，坚持要促成这一展览。该馆馆长Markku Valkonen一直钟情于中国文化，对中国茶文化也有较深的认同感。为了完美展现中国茶文化，馆长选派的专家在筹展期间不下5次来到中国，亲自挑选展品，看茶艺表演，与专家接触。他们一致认为，只有看到拥有千百年历史的珍贵茶具，看到赏心悦目的当代中国茶艺，人们才有可能真正开始体验中国茶的文化韵味，获得精神上的愉悦。这与中国对外艺术展览中心的策展构想不谋而合，“我们要办的不仅仅是一次茶产品的展览，还要有高级茶艺师现场表演给人以感性的互动体验，更要有博物馆专家讲演，给大家带去理性的文化知识”。

在中芬双方历时一年的共同努力下，这次展览与以往茶展大不相同：它在展出中国绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）及黑茶，以及造型各异的饼茶、沱茶和砖茶等各种茶产品的同时，还展出了共119件茶文化文物，其中一级文物1件（明陈洪绶所绘蕉林畅饮图轴）、二级文物8件、三级文物23件、一般文物87件。展品时代跨度从汉代一直到近代，展品材质不仅有欧洲人所熟悉的陶瓷器，也有金属、木器以及书法、绘画作品，力图通过茶具变化反映出中国人喝茶方式的演变和丰富深厚的文化。茶艺表演、茶文化讲座等丰富的文化活动则为整个茶展增添了茶文化氛围和内涵。

主流社会倾心中国茶文化

2008年10月7日晚6点，埃斯堡现代艺术博物馆内嘉宾云集，700余位芬兰主流社会的友人参加了此次茶展的开幕式。为茶文化展揭幕的中国驻芬兰大使马克卿热情洋溢地说，数百年来，中国茶文化通过文化交流与贸易香飘万里，架起了华夏文明和异域文明之间的桥梁。“以茶会友”的中国茶文化体现了中华民族传统礼仪和道德风范。和谐，已成为中国茶文化的不朽灵魂。

前来观展的芬兰友人们在多媒体展示台前流连忘返，认真观看中国传统采茶、制茶和品茶视频，与高级茶艺师一起细细品味中国茶艺的韵味。众多展品中，最引入注目的是杭州中国茶叶博物馆征集自法国的清代青花诗文茶具。茶具器身以青花手写中国传统文学作品――唐宋诗文，并配以在法国加工的铜鎏金提梁，中西合璧的茶文化器具反映了中西茶文化交流的特殊历史。为了便于芬兰观众更好地理解这套茶具的装饰，埃斯堡艺术博物馆还特别选择几首唐诗翻译成芬兰文。当人们得知展品中最古老的文物是来自近2000年前东汉时期的茶壶时，更是不约而同地赞叹中国茶文化的悠久、绵长。人们为能够在寒冷冬季里感受如此清雅的茶香感到温暖，从而对中国茶文化显示出浓厚的兴趣。

10月11日、12日，来自杭州中国茶叶博物馆的茶艺师为芬兰观众献上了西湖龙井茶和乌龙茶的茶艺表演。茶艺表演所用的仿古茶桌，即是埃斯堡现代艺术馆专家用数天时间在北京朝阳区古玩店“淘”来的。在茶艺表演过程中，参观者对茶具、服装以及精湛娴熟的表演技艺的赞叹声不绝于耳，茶美、水美、器美、境美、艺美的中国当代茶艺获得了堪称“惊艳”的现场效果。此后，茶艺师们还为中国驻芬兰使馆的女外交官进行了简单的茶艺培训。10月14日，芬兰总统哈洛宁造访使馆，使馆外交官们为哈洛宁总统献上了正宗的中华茶艺。

10月26日，作为展览的延续活动之一，中华茶文化讲座再次吸引了众多观展者。杭州中国茶叶博物馆和天津博物馆的专家们分别以中国茶文化历史、中国茶艺、中国六大茶类的分类与加工为主题，将茶文化娓娓道来。芬兰观众兴趣浓厚、反馈踊跃，一位女士当场询问外国人是否可以到茶叶博物馆学习茶艺，一位观众则称自己所饮的是40年的老普洱……

埃斯堡博物馆基金会主席赫米女士表示，中国的悠久历史和现展成就使很多芬兰人对中国有着浓厚的兴趣。17世纪以来，中国与欧洲的茶文化交流开始频繁，大量的中国茶叶及茶具输入欧洲。茶，作为健康的饮料随之传入芬兰，芬兰人民也喜欢上了饮茶。通过茶这种媒介，中国与芬兰的文化交流不断地加强。

把茶文化推向世界

让芬兰人乃至欧洲人充分认识中国茶的“喝法”，进一步了解中国源远流长的茶文化，是这次中国茶文化展的初衷之一。同时，策展方也有市场方面的深层考虑――借助展览打开中国茶在欧洲的市场，增进中式茶具、茶艺的文化贸易的可能性。中国茶的有关展览在日本较多，但该类茶展要么只是茶产品展销会，要么只突出日本茶道，中国茶往往作为一种产品现身。实际上，茶贸易分为两部分，一部分是茶产品本身，不属于文化贸易的范畴；另一部分则是与茶艺有关的茶具等工艺品，是文化贸易。如何在举办展览的同时，让与茶有关的文化贸易随之跟进，是一个值得深思的问题。

第4篇：茶艺和茶文化范文

关键词：德育；高职茶艺教学；影响

迄今为止，茶艺课程已被普遍的引入了高职院校的课堂，成为了高职生学习过程中的必修课程。茶艺教学的内容受到各方面因素的影响，中国传统文化是茶艺教学的基本组成内容，而德育却是决定茶艺教学教学质量的核心内容。茶艺是在品茶的基础上出现的，自其形成之初，就与德育有着密不可分的关系，茶艺被引入高职课堂也正是由于其与德育天然而本质的联系，在一定程度上有利于学生德育的培养和素质的提高。德育渗透于茶艺教学的方方面面，更是深刻的影响着茶艺教学的最终成效。本文将在德育与茶艺教学内在联系的基础上分析德育在茶艺教学中的作用，进而解读德育对高职茶艺教学的影响力。

1德育与茶艺教学的关系

德育与茶艺教学有着本质而深刻的联系，在职高生的教育过程中也有着重要的作用，学校借由二者之间的联系引入茶艺课程，不仅有利于职高生素质的提高，帮助学生树立正确的人生观，同时也大大的促进了茶艺教学的发展。茶艺教学与德育二者相辅相承，共同进步，德育是茶艺教学的基础内容，茶艺教学是德育的内容升华。

1.1德育是茶艺教学的基础内容

德育对高职生的学习生涯乃至人生方向都有着重要的影响，尤其是在学校内的德育教育，对学生日后的发展具有决定性作用。茶艺是在茶文化长久的发展过程中，融合了茶文化的精神内涵和文化内涵，并以泡茶品茶为依托的新型文化形式。在茶艺的发展过程中很大程度上受到了道德教育的影响，因此具有了陶冶情操、修身养性、修习道德的功能[1]。在茶艺教学中，尤其是在对基础内容的学习中，很大一部分内容都是对道德的学习，对心性的培养，可以毫不夸张的说，德育就是茶艺教学的基础内容。另外，由于茶艺本身是以中国的传统文化为原型而衍生出的新文化，自然而然的就具有了中华民族传统文化的特征，也就是对中华民族优良的道德品质的沿袭，这也意味着德育是茶艺教学的基本内容。

1.2茶艺教学是德育的内容升华

茶艺教学不仅仅是在课堂中赏茶乐、泡茶品茶，更重要的是以其独特的文化内涵和精神内涵去感召学生，让其了解并学习中华民族灿烂的文化，传承中国优良的道德品质[2]。对高职生机进行单纯的品德教育未免过于枯燥乏味，很难达到真正的目的，有了茶艺作为德育的内容载体，增强了课程的趣味性，使学生更容易去接受和运用，同时德育也使茶艺教学的内容得到了升华，有了更为深刻的精神内涵。

2德育在高职茶艺教学中作用

茶艺教学之所以能走进职高的课堂仅凭其深厚的文化底蕴是不可能的，德育在茶艺教学的重要作用，令茶艺课程成为了职高学生的必修课。德育在茶艺教学中的作用是不可替代的，它不仅奠定了茶艺教学的精神基础，提升了茶艺教学的精神内涵，甚至也加强了茶艺教学的使用价值。

2.1德育奠定了茶艺教学的精神基础

中国是茶文化的发源地，拥有着几千年的茶文化历史，其深厚的文化积淀让茶艺一出世即被世人所喜爱和接受。德育奠定了茶艺教学的精神基础，其作用主要体现在两个方面，首先，文化的背后往往需要精神内容的支撑，有了精神的支撑，文化就如同有了羽翼丰满的翅膀，能更好地助其飞翔[3]。茶艺教学同样不例外，有着德育为核心的精神基础，做其前行的推进器，使其在发展的道路上一帆风顺。其次，就茶艺教学的发展历程来说，由之前单纯的品茶泡茶等物质方面的东西发展成为一种独特的以精神内涵为基础的文化形式，必定吸纳了各种精神方面的精髓。德育是中华民族精神内涵的灵魂，是历届历代的学子都必须要学习的内容，茶艺教学以德育为精神基础，更有利于其在教学中的运用和发展。

2.2德育提升了茶艺教学的精神内涵

近几年茶艺教学的发展势态良好,已成为茶文化最完整的表现形式，尤其是对茶道精神的继承和发展更是渐趋完美。前文述及德育奠定了茶艺教学的精神基础，其实不仅如此，其更是提升了茶艺教学的精神内涵。茶艺教学的精神内涵体现在实际的茶艺教学中，不仅仅教会了高职生品茶泡茶和关于茶文化的基本内容，建立起学生对中华民族传统文化的认识和学习，更是致力于学生陶冶情操，修习良好的品德。德育在茶艺教学中的融入，提高了茶艺的内涵，使其具有了更为深厚的精神内涵，是茶艺教学在德育的滋养中得到升华，获取更强大的生命力[4]。

2.3德育加强了茶艺教学的使用价值

茶艺是一门具有实用性的学科，引入高职的课堂，最直接的原因是基于其的使用价值。茶艺教学有多重的使用价值，主要体现在以下几个方面。第一，茶艺是中华民族的传统文化，承载着中国的历史和文化，茶艺教学是对中国文化的弘扬和发展，其在发展的过程中深受德育的影响，使茶艺教学更具有了道德教育的功能，也让与之对应的文化也具有了精神内涵[5]。第二，实践教学在职高院校教学中颇为流行，茶艺教学中的德育元素就因此有了实践的场所，并有了传统的文化形式为内容，大大加强的茶艺教学的使用价值。

3德育对高职茶艺教学的影响

茶艺教学在长期的发展过程中，深受德育的影响，形成了目前高职校园中出现的以德育为中心的茶艺教学课程。德育对高职茶艺教学的影响主要体现在三个方面，德育影响着高职茶艺教学的教学成效，被认可度和可行动性。

3.1德育影响着高职茶艺教学的教学成效

茶艺教学之所以能被引进职高的课堂，最主要的因素即是由于其实用性强，内涵深刻，能实现对学生多方面素质的提升。高职生在学习能力、自我认可度上普遍比普高生要低，在茶艺教学的过程中，教师通过对茶艺的讲解和实践，让学生在传统文化的熏陶之下，获取一些基本的技能，并增加学生的文化素养、帮助学生获得信心，树立起正确的人生理念和生活理念。受到德育的影响，茶艺教学有了很大的教学成效，使大批学生在茶艺的学习中得到了艺术的熏陶，树立了正确的人生目标，提高了自身的素质，在日常的生活中有了更大的信心[6]。德育对茶艺教学的教学成效起到了巨大的作用，甚至是对茶艺教学的补充，使茶艺教学在职高的课堂中越来越重要。

3.2德育影响着高职茶艺教学的被认可度

茶艺在被引入高职课堂之初，受到了很大的质疑，学生及老师仅仅把其当做是一种技能培训，仅仅能培养学生品茶泡茶的能力，对日常的生活毫无作用。但在长期受到德育的影响后，茶艺教学表现出了巨大的潜力，不仅仅是弘扬了中国传统的茶文化，更是在学生的日常生活中产生了巨大的作用。譬如，在修习茶艺课程以后，大部分学生对生活有了新的理解，对修身养性有了更深刻的认识，对人文素质也有了很大的提高。看到这样的作用及潜力，使职高生及教师开始对茶艺教学重新审视，对德育的影响力开始进行审视。甚至可以说，是德育的影响力使茶艺教学开始被广泛接受，被学校认可，被职高生所运用，德育深刻的影响着职高茶艺教学的被认可度。

3.3德育影响着高职茶艺教学的可行动性

茶艺主要被广泛运用于各种艺术表演及修身养性只用，很少被运用于高职生教学过程中，多数人认为将茶艺教学引入高职的课堂中是不可行的，甚至是永远也不可能的事。但目前的现状表示，茶艺经过适当的改进和学习之后，可以逐步走进高职的课堂，甚至深刻的影响到高职生的教育和人生。茶艺教学的可行性，很大程度上是源于德育的支撑，正是由于德育对其的影响，使之在高职的课堂中如鱼得水，有了更高的教学成效，更高的认可度，进而得到了巨大的发展。德育对茶艺教学的可行性影响主要体现在茶艺教学的深刻内涵上，德育就是茶艺教学精神基础，同时也是其精神内涵，这二者决定了茶艺教学就算是在课堂上也能达到其应有的教育和教化作用。

4结语

茶艺是茶文化最为精华的内容，是对茶文化传承最为完整的文化形式，茶艺教学在高职课堂中的出现对中华民族传统文化的弘扬大有裨益，同时德育对茶艺教学的深刻影响，让茶艺教学有了深刻的精神内涵。德育对茶艺教学的影响使茶艺走进了校园，在职高的课堂中有了一席之地。不得不说，德育对茶艺教学的影响是巨大的、深刻的，希望茶艺教学能凭借德育的影响力使二者都能获得巨大的发展。

参考文献

[1]梁卫华.谈茶艺教学中的美育渗透[J].广西师范学院学报(哲学社会科学版),2008,S1:96-97.

[2]刘佳.以岗位技能培养为核心的茶艺教学探析[J].信阳农业高等专科学校学报,2013,v.23;No.8103:153-154.

[3]马冬梅.以茶养智、以茶养性、以茶育德———茶艺教学在中职学生素质教育中的功能探讨[J].科技资讯,2014,v.12;No.38023:243-244.

[4]吴雪美.基于人文素养渗透的职高茶艺教学[J].考试周刊,2011,42:162-163.

第5篇：茶艺和茶文化范文

关键词：茶艺教学 旅游专业 人才培养

近年来，随着社会经济的发展，人们生活水平的提高，茶产业得到快速发展，茶文化已被越来越多的人所喜爱。现在，很多中职学校旅游专业都已开设茶艺课程。这对“茶”这一传统文化在青年一代的传播起到了积极的推广作用。虽茶艺课程属于旅游专业的一门“非重点课程”，但在茶艺教学中，对于学生自身的涵养起着举足轻重的作用，而且对整体国民素养的提升也起着积极的作用。本文探讨了茶艺教学对旅游专业人才培养的作用。

一、茶艺教学是旅游专业人才的培养目标顺利实现的保证

中国是最早利用茶的国家，再加之旅游业的蓬勃发展，旅游者类别的增多且呈现出的多样化，根据旅游业自身的变化，越来越多的茶肆、茶馆开设在景区与市中心，且酒店也提供了茶室，这些服务都需要既懂茶艺基础知识、销售技巧，又懂茶艺表演的高素质旅游人才。作为培养旅游专业人才的中职学校来说，要适应社会对茶馆的要求，茶馆功能的外延，茶馆产品和服务方式的不断提高，及时调整教学计划，让在校学生掌握茶艺知识与茶艺服务技能，使本专业的学生能更好地服务社会。

二、茶艺教学是培养学生良好的旅游职业道德的重要途径

旅游专业学生毕业后一般都在旅游行业工作，就业指向性较高，因此，旅游职业道德教育是教学中的一个重要部分。旅游职业道德即旅游人员在旅游工作的过程中所应遵循的与其职业相适应的道德原则与道德规范的总和。旅游职业道德是与茶叶行业的职业责任和职业特点密切相关的。茶叶行业是一个特殊的行业，在我国有5000年悠久历史，蕴含着丰富的文化内涵。在国家颁布的《茶艺师国家职业标准》中，明确规定茶艺师的职业守则是热爱专业，忠于职守；遵纪守法，文明经营；礼貌待客，热情服务；真诚守信，一丝不苟；专研业务，精益求精。这些被视为茶艺师的职业道德规范。茶艺教学是旅游职业道德建设的催化剂，通过对旅游专业学生的茶艺教学，提高他们的服务意识，道德水平和思想觉悟，抵制“精神污染”，从而推动我国旅游业的健康发展。

三、茶艺教学渗透着培养学生良好的美育认识

美育主要是学生在教师的指导下，培养学生健康的审美观及发现美、欣赏美、创造美的能力。作为一门旅游专业的“非重点课程”，茶艺课程的主要功能是“娱人”，通过美的构图、美的色彩、美的形态、美的意境，使学生产生美的感受、美的联想，从而陶冶心灵、净化思想。在茶艺教学中加入了美育，不仅能够提升对传统茶道精神的追求，而且在传统的茶文化中，泡茶技艺是通过泡茶者的努力，引导并便于学生充分享受茶所带来的种种美的享受，包括境美、水美、器美、茶美和艺美。这为美育理念在茶艺课程中的推行创造了有利条件。另一方面，茶文化是一种根植于民族传统的本土文化，作为传统文化主干的儒、释、道的思想对茶文化的影响十分明显，其中就包含了茶学、美学、宗教、哲学等多项文化要素，这些要素为茶艺教学创造了很多有利条件。

四、茶艺教学能够培养旅游专业学生良好的创新能力

茶，作为中国的国饮，蕴涵着深厚的传统文化底蕴。如今，饮茶已成为当今社会的一种文化艺术，茶艺也被越来越多的人所喜欢。茶艺课程在中职旅游专业的开设，正是适应当今社会的发展，人们生活水平的提升，而茶艺课程并不是一门只注重理论知识的课程，而是一项实践性和专业性较强的课程。在茶艺教学过程中，很多教师只关注对学生的基础性茶艺演示，并没有鼓励学生进行自主创新。自主创新并不单单是对茶艺的基础操作的简单模仿，更多的是在结合基础之上进行大胆的创新，如茶艺表演。茶艺表演者不仅要求仪容仪表高雅大方，泡茶技艺熟练完美，而且在选具、选茶、选水、茶席设计上讲求创新，以达到茶艺表演的艺术魅力，从而使茶艺教学有个更好的创新效果。

五、茶艺教学渗透着培养旅游专业学生的人文素养

茶事艺文是茶叶文化最生动的体现，它能通过人的视觉、听觉等产生艺术美感，通过赏欣者的审美感觉，使茶文化中蕴含的种种内容潜移默化到人的思想中。茶文化也正是由于有了各N艺术形式的承载，才能够源远流长，生生不息。茶艺是“茶”与“艺”的融合，学生把茶的色、香、味、形泡出来，以及懂得如何去品尝、去欣赏一杯好茶，就达成茶艺教学的教学目标了。茶艺教学中存在很多人文素养，最能体现出来的就是泡茶、品茶、茶艺表演。茶艺表演与其他艺术表演不同，通过茶艺表演，既要体现中国古老的茶文化，又要要求以优雅、自然、端庄、大方的形象来体现茶文化的魅力。这中间包含了仪容仪态、表情神态、行为举止、待人接物等文明礼仪；茶席布置、绘画、音乐、插画等艺术形式于一身的审美修养……茶艺表演中传达出茶艺的“精、气、神”，这些人文素养既可以丰富学生的人文情怀，又可以提升学生的人文品味。

综上所述，在经济全球化的今天，在各国经济迅速发展和激烈竞争的现代，茶，这张中国的名片，在流传千年的过程中已经变成了一个文化，一个标志。中职学校肩负着培养高素质的旅游专业人才的重任，在培养旅游专业人才的过程中，要根据旅游市场的发展，对旅游专业人才的需要和要求，充分认识到茶艺教学的重要性，通过茶艺教学来提升旅游专业人才的整体形象和整体素质，并不断强化其职业道德，从而扩宽我国旅游业的类型，改善我国旅游业发展现状，以满足旅游事业发展的需要。

参考文献：

[1]江用文，童启庆.茶艺师培训教材[M].北京.金盾出版社，2008.

[2]吴雪美.基于人文素养渗透的职高茶艺教学[J].考试周刊，2011，（42）.

[3]毕雅娴.秀外慧中茶艺传人――浅谈中职学校茶艺教学[J].雪莲，2015，（23）.

[4]朱晓洁.浅谈茶艺教学中的美育渗透与创新培养[J].教育观察，2016，（05）.

第6篇：茶艺和茶文化范文

关键词：茶歌演唱；声乐艺术；美学内涵；艺术融入；文化传递

茶歌艺术是一种融入了多种文化、艺术元素的艺术形式，在研究茶歌艺术时，我们应该认识到其本质上还是一种歌唱艺术，所以基本的声乐艺术特点是其艺术展现力的基础和前提，而茶歌演唱过程中，所具有的丰富美学内涵，更是实现茶歌演唱艺术价值力集中表达的核心所在。

1茶歌艺术的发展背景及文化内涵认知

在我国长期而系统化的茶文化发展历程中，形成了诸多内涵和风格特点艺术形式。这些艺术形式，以生动而有趣的表达方式为我们展示了悠久而且成熟的茶文化，可以说，其为整个茶文化的传播发展提供了全新艺术视角，成为我们深度品读茶文化的关键前提和本质所在。茶歌艺术更多是社会大众、尤其是茶农自身结合实际感受所形成的一种艺术表达形式，在理解茶歌艺术时，其中既有与茶相关的生产、加工制作等等，同时也有诸多茶文化元素。当然，茶歌艺术通常也是地域文化和山歌艺术的融合，所以在我国诸多茶叶产地都能够具体理解其中所包含的艺术内容。在茶歌艺术历史演变过程中，其更多是广大社会大众通过口口相传的方式所开展的具体传播活动，所以茶歌艺术有着浓厚的群众氛围。

2茶歌演唱的综合特点理解分析

对于茶歌艺术的具体表达来说，其中歌词内容大多时候都是一种欢快的表达方式，所以整个茶歌艺术不仅理解通俗且便于大家分享和传递。从茶歌的艺术形式看，其中有着浓厚的山歌色彩。在茶歌艺术中，其中还往往被应用于爱情的表达展现之中，所以其中也表达了青年男女的内心感知。虽然就当前整个茶歌艺术的表现形式看，其中融入了多种茶文化和地域文化内涵，但是其节奏旋律简单优美，且有着真挚情绪，所以其中有浓厚的艺术风格和魅力。在具体的茶歌艺术中，往往会融入了地方语言风格，比如方言应用于歌词之中，这不仅更加生动的表达了茶歌的地方特色，同时更是成为茶文化体系的集中诠释。在茶歌艺术理解与认知过程中，其最大的特色就是源自生态茶环境，尤其是其中传递和表达了独有的茶文化环境。所以在整个茶歌艺术中，我们看到其中所具体表达的劳动情感。可以说，在茶歌艺术中我们能够感知到茶文化生活的美好诠释。当然，对于茶歌艺术来说，这不仅仅是一种艺术载体，更重要的是其中融入了诸多情感理念，其中既有茶农对茶生活的喜悦，也有青年男女的爱慕之情，所以，茶歌艺术中诠释的是一种成熟而完善的饮茶文化。不仅如此，目前茶歌艺术成熟发展进程中，浓厚的文化理念和情感思维的普遍融入，也为当前茶歌艺术的认知和传提供了本质“动能”。

3茶歌演唱中的声乐艺术表达

从茶歌艺术的表现形式看，其主要有两种不同的方式组成。其一，茶歌艺术作品中有一部分源自与茶诗歌艺术相关的茶歌曲，尤其是其通过对具体表现进行分析，我们看到其中所蕴含的文化特色。当然，也有一部分茶歌艺术来自于大众的民谣，在经过文化改造，从而实现茶歌艺术的诠释与表达。最后，就茶歌艺术来说，其中很多经典的歌曲作品，都是由茶农自身的情感理解与实际感受。因此，浓厚的生态气息和人文思维，实际上都实现了茶农本身情感的有效表达与传递。从茶歌艺术的本质属性看，其应该是民间艺术与山歌艺术的充分融合，所以在具体理解茶歌艺术的声乐特色时，需要我们充分分析和理解其中所使用的具体演唱方法，从而实现该艺术的有效传承。茶歌唱法更多是民族民间唱法的总称，其作为一种以茶歌演唱为主要目的，且极具民族色彩和文化内涵的演唱模式，所以其中所诠释和包含的不仅仅是一种风土面貌，同时也包含了社会大众的生活习俗以及思想情感。因此，在倾听茶歌曲目时，我们看到大多茶歌本身都有着高亢的曲调，且起伏较大、音区较高。在成熟的茶歌艺术表达中，我们看到其中的高音部分往往是系统化的诠释曲调艺术，尤其是其中包含了丰富的激情内涵，同时也能够有效激发社会大众的价值认知。所以，茶歌艺术是演唱者对自身情感认知的实质性表达，因此，茶歌艺术的表现手法上极其简单，其也符合茶歌艺术的形成背景和具体的传播环境。

4茶歌演唱艺术的美学内涵理解

对于茶歌来说，其中所展现的内容与情感极为多样，我们看到茶歌艺术不仅仅是一种优雅的歌唱音乐艺术，同时也是对茶文化理念的精神诠释和艺术表达。

4.1茶歌演唱艺术中有着浓厚的“人文美”

茶歌艺术作为茶文化机制中的艺术化诠释表达，更是我国传统文化的核心诠释，因此，在整个茶歌艺术中，不仅蕴藏了丰富多样化的人文元素和大众情感思维，更关键的是，通过全面发挥茶歌艺术的整体艺术审美能力，使其与现代艺术传播活动具体整合，其将在全面创新茶歌艺术表演形式的同时，使得整茶歌艺术的价值内涵和人文体系实现丰富诠释。探究茶歌演唱中的美学内涵，更多是以一种人文思维观的角度来深度、客观地解析茶文化体系的理念思维，因此，这其中所向我们深度表达的是一种最佳艺术表达。

4.2茶歌演唱艺术更是层次化的“综合美”

当然，在这一过程中，人们对茶歌艺术的价值理解与认知，也出现了更多变化。茶歌演唱中所表达的美学内涵是多样化的，总的来说，聆听茶歌艺术就是一种“歌曲内容的生态美”与“歌曲情感的人文美”所构成的“综合美”，所以，经典茶歌曲目如同立体、形象的茶文化，其为我们理解和感知传统茶文化提供了生动的研究视角。

4.3茶歌演唱艺术还是生动的“情感美”

客观地看，茶歌演唱艺术中所诠释的是一种独立的“情感美”，通过对茶歌艺术进行综合分析，我们看到其中通常会使用自由延长音，其目前主要在于让演唱者自身能够有效抒发自身的具体情感，所以，就整个茶歌艺术的歌词和曲调等诸多内容看，规律性展现与特色性表达，实际上，就发展成为茶歌艺术情感美学的价值呈现与表达，当我们在深度聆听茶歌曲目时，我们所感受到的不仅仅是一种曲调和旋律，更重要的是，其中有着浓厚的自由、鲜活等一系列特色，这一情感美不仅仅是一种情感上的外在诠释，更重要的是其实际上是独立的艺术化思维，因此，在当前我们具体品鉴整个茶歌艺术过程中，就必须立足情感审美角度，来对茶歌艺术的具体表现形成根本了解和广泛、成熟认知。

4.4茶歌演唱艺术中有着浓厚的“艺术美”

对于茶歌演唱艺术而言，其本质还是艺术美的集中诠释，也就是说，在该艺术表达时，其通过使用音乐化的语言形式作为音乐的构建，所以在整个茶歌演唱过程中，无论是具体的艺术创造，或者是其中的具体组成，甚至是茶歌艺术中，其歌词内容的语言创作形式，以及茶歌艺术的曲调风格等等，始终如一的围绕着整个茶歌艺术的声乐表现和内涵美化等等一系列原则来具体展现的，所以整个茶歌艺术中诠释了浓厚而成熟的“美学内涵”，比如原汁原味的歌词有着美的诗意，或者其中所具体展现的音乐旋律美，甚至是整个茶歌歌唱过程中的声音曲调美等等，可以说，层次化的美学内容，打造了极具综合艺术美的茶歌艺术。

5结语

对于茶歌艺术的当前传播来说，其面临着较大压力，尤其是在互联网音乐和流行音乐全面发展时，茶歌艺术的魅力大受影响，因此，在当前茶歌艺术发展时，其需要结合当前时代特点来对该艺术进行综合改造和优化，特别是借助网络传递的新特点，实现该艺术的时代气息。当然，在该艺术具体传递时，也需要发挥好文化内涵的价值内涵，尤其是通过讲好“茶歌故事”，从而实现茶歌艺术的魅力提升。

参考文献

[1]薛蕾;鄂明晶;刘丽丽.在创新中保护、传播和发展——浅谈用现代声乐意识重新演绎中国古典诗词艺术歌曲[J].青海师范大学学报(哲学社会科学版).,2015,(12):126-127.

第7篇：茶艺和茶文化范文

关键词：茶具造型；艺术文化；传统文化；和谐关系

茶文化的发展有着丰富的历史积淀，作为茶文化的一个代表，茶具经历了不同的历史时期，展现了丰富的艺术功能。茶具根据不同的使用场合有不同的分类，这也形成了许多具有特殊用途的茶具，例如商业茶具、专门茶具、生活茶具等等，种类丰富、形式多样。在中国历史发展进程中，赋予了茶具丰富的文化功能，历史上许多文人雅士在饮茶清谈的同时，也更喜欢将文字刻于茶具上，不仅体现了茶具的文化韵味，也营造出了诗情画意的意境之美。除了在茶具上刻字，也有许多文人喜欢在茶具上作画，绘画的内容不仅有山水花鸟、也有人物肖像，十分丰富。茶具在诗与画的融合中，提升了文化氛围，营造了人、茶与诗画相融合的自然之美。茶具是茶文化浓缩的精华，它的存在不是独立的，而是需要与其它艺术形式相融合在一起，无论造型还是内容都需要艺术的配合。茶具的造型中，为了能够更加适应人的身体结构及动作和环境，需要自然科学的支持。为了能够与人类的情感、道德及价值取向相融合，则需要人文科学的支持。为了能够提高茶具的产量，降低污染，实现茶具的可持续发展，需要技术科学的支持。为了满足人们对于茶具的精神追求，从中获得愉悦，提升产品附加值，就需要艺术科学的支持。多种科学的需要与支持都集中融合在茶具中，这就需要茶具体现其人性化的一面，满足人们物质与精神的双重享受。对于人们来说，茶具除了它的物质效用外，更多的是一种精神内涵的载体。

1我国茶具造型发展概述

作为茶文化的代表，茶具发挥着积极的传承作用。从历史发展进程可以看出，中国茶文化发展曾经历了一段繁荣时期。我国唐宋时期正是茶文化发展的鼎盛时期，这期间，从采茶、煮茶到饮茶都展现了丰富的茶事活动。茶具的造型与形态也极具地域特色，为茶文化的发展奠定了坚实的基础。茶具作为人们日常生活中的重要器具，随着物质文明的发展与进步，茶具也从最传统的物质用途逐渐转为工艺用途。在古代，茶具最初的功用是饮茶，造型也十分简单，重在实用功能，随着茶文化进入繁荣发展的时期，茶具也从简单的饮茶功能逐渐向工艺品方向发展。传统茶具的造型发生了巨大的变化，茶具的外观及造型都更加丰富多彩，同时也体现了更为深厚的文化内涵。茶具也成为人们表情达意的重要载体。如何将茶具用途与其文化内涵相融合，充分体现其“人性”特色，是茶具制造者需要思考和解决的问题。当今文化正呈现多元化发展，许多茶具已然成为流水线上的器具，外观造型相同，没有任何体现当代文化特点的符号，这种现象制约了茶具的发展，对民族传统茶文化的传承不利。因此，茶具造型的创新发展首先要从茶具与艺术的结合来进行突破，通过对传统茶具的造型工艺的分析研究，了解传统茶具的造型特点和烧制技术，以及在不同历史时期所体现出的时代特征，结合现代美学理念，创造出符合现代人生活所需要的时尚茶具，体现时代的艺术特性，创新茶具造型艺术的发展。

2茶具造型艺术与传统文化的关系

2.1茶具是茶文化的代表

传统茶具造型艺术的保留和推广，是当代茶具造型创新发展的一个重要依据。在中国茶文化发展的历史进程中，保留精华、去其糟粕是当今茶具造型艺术的一个关键之处，也是茶具创新的难点所在。茶具造型的发展不仅仅体现了其实用价值，也展现了人们的道德原则和喜好，是一种极富精神内涵的艺术形式。现代陶瓷茶具造型与其特有的文化环境是不可分割的，在追求创新艺术的现代社会中，也不能摒弃传统艺术造型对茶具的影响。因此，在茶具造型设计中，要保留传统艺术特色，同时满足现代人的物质和精神需要，使茶具能够在传承中得以发展，在发展中促进传承。

2.2茶具造型是茶文化与传统文化的结合

茶叶起源于中国，在中国有着悠久的发展历史，茶文化的发展也经历了不同的繁荣时期，彰显了不同的时代文化特征。在人们的日常生活中，茶已经成为一个不可或缺的内容，存在于生活的各个角落。人们对茶不仅越来越喜爱，而且对其也有了一定的了解，茶在古代成为文人创作的灵感来源，许多茶题材的作品都成为传世之作，为后世研究茶文化提供了宝贵资料。茶文化不仅是民族传统文化的代表，也是人们抒怀的重要方式。茶具有清新淡雅的品质和意蕴，因此，茶文化也更倡导和谐的社会关系，重视修身养性，能够减少现代人的焦虑困惑，使人的心态更加平衡。茶文化是传统文化的体现，茶具造型作为茶文化的代表，也成为传统文化与茶文化融合的产物。

3茶具造型艺术与传统文化的发展

3.1提高人文素质

茶具造型文化蕴含着丰富的思想感情。无论是茶具赏玩、欣赏茶艺还是品饮茶水，都能带给人们自然闲适的艺术享受。在现代信息技术高速发展下，茶具造型设计也与现代技术相结合，在借鉴传统文化特色的基础上融入了现代元素，使茶具造型更加具有现代时尚特点，这种理念的融入也加速了茶文化的推进与传承。在新时期茶具造型的推广与传播过程中，形式发生了较大的变化，使其更具有现代化和国际化，影响也越来越大，受到世人关注。茶具造型文化的发展不仅具有较强的美学价值，而且具有广泛的社会影响力，展现了茶文化深厚的民族传统底蕴。因此，茶具造型对人们的影响是积极而深远的，茶具不仅仅影响着人们的审美情趣，更升华为一种人生的信仰。茶文化也不再单纯地存在于人们的日常生活中，而成为了社会文明进步的动力与标准，茶具造型文化与中国传统文化的结合带有强烈的时代精神。

3.2保持与时俱进

茶具造型艺术的发展并不是独立的，无论从茶具的形象还是层次，或者是制造技术来看，都应该与时展步伐相一致，这样才能适应当代人的精神和物质需求。科技的高速发展也带动了茶具的进步与发展。茶具在历史变革过程中，无论从造型还是材料或是烧制工艺上都有所改变，不仅增强了茶具的生产方式，而且使茶具的内容更加多元化。对于设计者来说，从茶具造型到刻画方式，都要考虑茶具的特点以及收藏价值，这也有效地促进了当前茶具造型艺术发展进步的重要方式。每个时代都有其特有的审美方式，美的内涵与方式都在发生着不同的变化，具有极强的时代性。每一个时代的美都有其独立的一面，只要与时展相呼应，与自然相和谐，就符合美的要求。在当代艺术发展中，新的审美观念丰富多样，传统美学与当代美学观念产生了不断的冲击和碰撞，使艺术的发展更具多元性，但艺术价值也更难以固有的标准来评判。对于现代茶具造型发展来说，无论是形式内容还是观念内涵，都可能出现不规则的地方，但是这些地方又蕴藏着潜在的艺术潜能，这种极具生命力的东西正是时代精神的体现。当设计理念出现差异性时，需要在相同的矛盾中选择同样的目的，需要使用不同的方法和理念去解决这种差异，设计者要把传统与流行的现代思想方式进行选择性的结合，最终在产品的实际效果里形成一定的艺术特色。

3.3内外统一的艺术审美

茶具是饮茶的重要器具，最基础的功能是实用。在传统饮茶习惯中，茶具要具备大小合适、便于掌握、便于饮用的功能，这就对茶具造型提出了一定的要求，例如手柄设计要合理，壶嘴大小要合适，还能方便于倒水，能够保温等。其次，还要考虑茶具的材质、制造工艺等，使茶具与人的结构以及兴趣能相互吻合。此外，还要考虑茶壶的造型要美观大方，在品茶同时还可以欣赏，突出茶具的文化气息和艺术内涵。人们在品茶清谈时，能够从中感悟人生，传达一种对美好生活的向往。茶具的特性，即造型、手感以及文化底蕴在此时得到全面的体现。茶具带有浓浓的文化气息，这也是茶文化所赋予的，茶具寄托了人们内心的气质及渴望。人们借助茶具所展现出来的精致、大气和脱俗，素雅的颜色以及光滑的质地，赋予了茶具深厚的文化意义。不仅讲究整体的和谐统一，同时融入更多的装饰性，将山水、花鸟等自然之物融入其中，进行不同的搭配设计，茶具也从人物到鸟兽，由形及神，回归自然，彰显出茶具灵气合一的气韵神态，这也是茶具造型设计体现和谐性的重要体现。

4结语

中国有着几千年的文化积淀，茶文化的发展也经历了繁荣的发展时期。茶具作为茶文化的代表与传统文化有着密切的联系。历史文化流传下来的茶具制造工艺，以及长期的文化洗涤，给当今茶具造型文化的发展提出了坚实的基础和前进的动力。中国茶文化底蕴深厚，如何将传统文化融入到现代造型艺术中来，不断开创更新的艺术品类，是设计者们面临的一个重要问题。现代造型艺术的发展并不是单独存在的，它需要以传统艺术文化作为基础，在传统文化的土壤中吸引养分，获得可持续性的创新发展。我国当代的茶具造型艺术也是吸取了传统文化艺术的精华，融入更为丰富的茶文化，以现代社会中人们的物质和精神需求为目标，在茶具的造型艺术发展中创新出更具时代性和艺术性的茶具作品，为促进和传承中国传统民族文化贡献自己的力量。

参考文献

[1]李雨苍、李兵.日用陶瓷造型设计[M].北京：中国轻工业出版社，2000

[2]吴山.中国紫砂辞典[M].南京：江苏美术出版社，2007

[3]杨永善.陶瓷造型设计[M].沈阳：辽宁科学技术出版社，1988

第8篇：茶艺和茶文化范文

关键词：钢琴音乐；茶馆氛围；传统文化；整体环境

1钢琴音乐艺术的概述

1.1钢琴音乐艺术的含义

自从1698年意大利的巴尔托洛梅奥•克里斯托福里为佛罗伦萨的贵族菲迪南德•梅迪契仿照羽管键琴制作了世界上第一架钢琴。而后1709年，克里斯托福里又在此基础上对其进行了改进并设计出了一架能同时演奏弱音和强音的钢琴，从此钢琴音乐艺术以一种全新的姿态登上音乐艺术大舞台，并逐渐赢得“乐器之王”的称号。钢琴音乐是以指尖在钢琴的黑白键之间跳动而演奏出的各种天籁之音，并传达出或悲壮豪迈、或委婉清、或缠绵悱恻的情感，使人于听觉盛宴中感受钢琴音乐独特的艺术魅力。

1.2钢琴音乐艺术的特征

1.2.1艺术性

钢琴音乐艺术作为一种独特的艺术形态徜徉于音乐的海洋之中，世界三大乐器之首的钢琴，其音域范围宽广，几乎囊括了全部的乐音体系，无论是独奏还是伴奏抑或是多重奏都可以轻松进行，这是其艺术特色之一。同时，其最伟大的艺术手笔是对于情感的表达艺术，通过88个按键就可以演绎出人生的悲欢离合。其声可悠扬深远，缕缕丝竹中，饱含着无尽的苍凉，如歌如诉。其韵亦可甜蜜苦涩，玄妙的诗调，诉尽无限哀思，荡气回肠。其律也可温润柔和，轻快明亮的节奏，诠释安然内心，百折千回。此外，钢琴音乐自身蕴含着无法言喻的艺术特色，其创作与演奏都是奇妙的艺术存在，创作中包含着一系列艺术，优雅的演奏更是将钢琴音乐的艺术性阐释得淋漓尽致。

1.2.2文化性

随着文艺复兴的兴起，钢琴作为一种文化产物应运而生，它是时代进步与科技发展的产物。但其也蕴含着深刻的文化意义，艺术源于生活，生活中却处处渗透着文化迹象。因此，艺术也是文化的表现形式，钢琴音乐艺术是音乐文化的建筑性标志。一方面，大部分钢琴音乐的创作都取材于现实状况，并且大多寄寓着创作者的文化情感，表达了其对人生意义的看法以及生活态度，体现的是一种人文精神文化现象。另一方面，钢琴音乐艺术也是人类文明高度发达的境况下孕育而出的，其现在流行于全世界各地，反映的是人类精神文明的高度繁荣，钢琴音乐艺术的兴起与发展之路是其在人类历史上的文化之旅。

2钢琴音乐艺术在茶馆中应用的不足之处

2.1钢琴音乐艺术中的茶文化内涵不充分

钢琴音乐作为一种优雅的文化艺术，将其引入到茶馆艺术氛围的营造中，其实质是将茶文化传统的文化艺术元素与钢琴现代音乐艺术相结合，以期营造一种和谐而富韵味的茶馆艺术氛围。但是钢琴音乐在走入茶馆时，其浓厚的现代艺术气息直接湮没了茶馆内的茶文化元素。一方面，钢琴音乐本身就是现代西方音乐的代名词，其所寓含的现代艺术气息异常浓烈；而茶馆内的茶文化元素多为低调内敛型，朴素不张扬，这就导致了茶馆内的自然质朴的茶文化内涵被迎面而来的钢琴音乐所覆盖。另一方面，茶馆内的钢琴音乐在选曲演奏过程中，也是自带一股强劲的现代之风，其曲子的选择偏向于现代流行音乐，其演绎手法也是现代钢琴音乐的弹奏方式，完全忽略了茶馆内的相关茶文化元素的注入与引用。

2.2钢琴音乐与茶艺表演的结合过于突兀

茶馆在吸纳钢琴音乐艺术这一元素时，并没有基于茶艺表演的艺术特色进行细化处理，而是在茶馆内摆一钢琴，然后弹奏某些所谓的名曲，不仅没有衬托出茶馆的优雅反而还破坏了其整体氛围的协调。此外，茶艺表演对于环境的要求很高，大多是在一种优雅文静的氛围内进行，柔和温婉的钢琴音乐对于茶艺表演者而言有定心的作用，有助于其表演的稳定性发挥；同时也能促进饮茶者内心的安宁，增强其对美的感受与欣赏能力。而在钢琴音乐的演奏中，演奏者并没有结合茶艺表演的细节进行音阶节奏的变化调整，而是固执地按照既定的曲调进行弹奏，从而使得茶艺表演者精心营造的美学感受功亏一篑。

2.3可供茶馆选择的钢琴音乐有限

于我国而言，钢琴是一个舶来品，在明朝万历年间才传入我国，而我国的钢琴音乐艺术更是到了现代才起步，因此，我国钢琴音乐艺术的造诣并不高，不仅创作的钢琴音乐名曲比较少，而且连杰出的钢琴家也是屈指可数，更遑论茶馆内可供选择的钢琴音乐，更是少之又少。钢琴音乐作为一种辅助元素，势必要与茶馆的风格设计相契合。但是，纵观我国茶馆钢琴音乐艺术，不难发现不仅符合茶馆气质的钢琴音乐较少，而且连相关的茶文化钢琴音乐作品也是极少的。总之，受限于茶馆不同的风格气息，凸显茶馆氛围的钢琴音乐作品是微乎其微，茶馆钢琴音乐的艺术性也没有得到充分释放。

2.4茶馆室内的艺术气息不够浓厚

茶馆是我国茶文化气息最为深厚的地方，其格调是以茶文化为指导进行装修设计的，整个茶馆内弥漫的是浓郁的茶文化之味，颇具文化艺术之感。钢琴音乐作为现代音乐之王，散发出厚重的现代艺术气息，二者在摩擦之中却渐染出一种不伦不类的艺术品位。简而言之，浑厚的古典艺术与热烈的现代艺术不能完全地兼容中和，使得茶馆内的艺术氛围呈现出两极分化的现象，降低了茶馆原本的格调与雅致，也使得茶馆室内的艺术气息更加淡薄。另一方面，茶馆作为一个公共场所，其所接纳的人是五湖四海各个阶层都有，茶馆出于吸引顾客的需要，其艺术气息必定不会太淳朴，总会渗透着日常市井之气。

3解决钢琴音乐艺术在茶馆中应用问题的措施

3.1将传统茶文化融入到现代钢琴艺术之中

现代钢琴音乐艺术走进传统茶馆，究其本质是现代文明与古典文明相碰撞融合的必然结果，是多元化文化社会发展的历史产物。我国茶文化发展历史悠久，有着深刻的文化艺术内涵，其与钢琴音乐艺术的相交相融注定是一个长期发展的过程。因此，要想二者进行充分的融合，必须对茶文化内涵进行深入剖析，以使茶馆的茶文化艺术与现代钢琴音乐能够恰到好处地交融。在茶馆进行钢琴演奏时，演奏者应该对茶文化内涵有一定的认知与了解，能对简单的茶文化音乐提出自己的见解，并能根据茶馆内渲染的茶文化氛围演奏出不同风格的钢琴音乐，以契合茶馆内的茶文化气息，从而使传统茶文化在与钢琴音乐艺术渐渐磨合的过程中进行相得益彰的融合。

3.2巧妙地将钢琴音乐与茶艺表演相结合

茶文化中的茶艺表演是茶文化艺术的重要表现形式，茶艺表演是茶文化艺术价值的最高体现，其将茶叶的冲泡手法以一种艺术的方式演示出来，并在一气呵成中赋予了其独特的美感。钢琴音乐与茶艺表演是两种优雅的艺术形式，二者结合必将促进茶馆环境艺术层次的整体性提高。因此，只有将钢琴音乐艺术与茶艺表演进行巧妙地结合，才能增强茶馆氛围的整体协调性。首先，茶馆在引入钢琴音乐这一艺术形式时，应该根据茶艺表演的具体特点进行具体分析，钢琴音乐演奏的每一个音符都要与茶艺表演的某一微小动作相符合，不能过于突兀，不能拖泥带水。其次，钢琴音乐应该以其精准的音律与独特的音韵烘托茶艺表演的优雅性。所以，演奏者应对茶艺表演有所了解，能根据茶艺表演的动作变换进行钢琴音乐的弹奏，以高雅的钢琴音乐推动茶艺表演的精致性。

3.3创造更多的与茶馆气息相契合的钢琴音乐

众所周知，我国的钢琴音乐艺术起步晚、发展进程慢，但是近年来我国的钢琴音乐却呈现出一种蓬勃之势，广泛地涉猎各个领域，一路高歌猛进，特别是其在茶馆中的应用，高雅的钢琴音乐艺术与大众化的茶馆文化相交融，促进了茶馆文化意境的营造。而茶馆文化在汲取钢琴音乐作为艺术元素时，茶文化相关的钢琴音乐却是寥寥无几。由此，茶文化钢琴音乐的创作才是提高钢琴音乐艺术文化特色的紧要任务。所以，钢琴音乐创作者要结合茶文化的艺术性进行茶文化钢琴音乐的创作，以创作出更多能凸显不同茶馆格调的钢琴音乐。另外，创作者也可以在茶音乐作品的基础上创作气势迥异的茶文化钢琴音乐，以满足不同的茶馆设计定位需求。

3.4营造良好的茶馆艺术环境氛围

良好的茶馆艺术氛围对于钢琴音乐艺术与茶文化的调和，具有良好的烘托作用。同时，格调高雅的茶馆氛围也能满足大众更高层次的精神文化需求。因此，茶馆内整体艺术气息的营造对于茶馆而言具有至关重要的意义。茶馆应致力于其环境氛围的渲染。一方面，根据大众不同的精神需求，量身定制不同层次的钢琴音乐艺术，以满足大众不同档次的精神需求。例如，针对社会名流文雅之士设计的高雅茶文化钢琴音乐艺术，针对普通大众则设计出大众化的茶文化钢琴音乐，通过分层设计处理可使钢琴音乐的艺术性发挥得淋漓尽致。另一方面，在促进茶文化与钢琴音乐艺术交融的过程中，要对茶文化与钢琴音乐进行特色化处理，即将钢琴音乐进行本土化改进，以促使其与茶文化在相互映衬中氤氲出唯美的茶馆氛围。

参考文献

[1]代百生.何谓钢琴音乐的“中国风格”———从文化的视角研究中国钢琴音乐[J].中国音乐学,2005(3):100-102.

[2]冯会,郭雅玲.现代茶艺馆的发展及其对茶文化的意义[J].福建茶叶,2007(3):44-45.

[3]龙艳芳.试论“气”、“韵”传统美学思想在中国钢琴音乐演奏中的彰显[D].陕西师范大学,2010.

[4]谭立琴.中国钢琴音乐创作的民族化特征探析———基于文化价值观念的视角[J].音乐创作,2013(11):184-185.

第9篇：茶艺和茶文化范文

由于中西文化存在显著性差异，导致英语翻译工作者在翻译茶艺英语过程中为了迎合文化差异中对方语言表达习惯，违背了当地茶艺用于的传统表达方式，造成译文语原文语言表达习惯脱离，降低了受众对原文体会度。基于此，文章主要通过中外茶文化存在差异，对中西文化差异在茶艺英语翻译的影响进行分析，希望能为英语翻译工作者提供参考。

关键词：

中西文化；存在差异；茶艺英语；翻译影响

虽然茶艺英语翻译已经由来已久，也基本形成一个固有的传统翻译方式与表达习惯，但在这个瞬息万变的社会中，因为中西文化茶艺存在明显差异，为了迎合文化差异中对方语言表达习惯，违背了当地茶艺用于的传统表达方式，降低了受众对原文体会度。因此，在茶艺英语翻译过程中，英语翻译工作者应当秉承茶艺英语翻译的专业忠实准确原则，强化专业术语，从语法与结构上探究茶艺英语翻译的地道性表述。

一、中外茶文化存在差异

茶和茶艺文化在我国源远流长，已经成为我国文化的精髓与血脉，在茶叶还没有通过贸易方式进入英国之前，外国民众对茶叶了解少之又少，伴随着中英贸易进行，红茶与绿茶进入英国，随后饮茶逐渐成为民众一种生活习惯，使茶叶消费量不断上升。据不完全数据统计，至今为止，英国民众中每天保持饮茶习惯的达到80%，茶叶作为一种饮料，在各种饮料消费量中茶叶消费量所占比例达到50%，因为英国本身不生产茶叶，所以英国茶的进口量一直位居世界首位，其人均消费量已经超过我国茶叶发源地。在具体饮茶习惯上，英国民众喜欢红茶。我国出口到英国的茶叶中红茶比例是最高的，最近绿茶的比例才有所上升，表明了外国民众对绿茶认可度有所提升。两个国家之间的饮茶习惯也存在明显区别，英国的红茶习惯在里面放入牛奶、糖搅拌饮用，而我国红茶在饮用过程中一般不会放入任何的辅料，英国民众认为他们这种饮茶习惯方式提高了茶艺文化的品位，我国民众饮茶一般在饭后时间，而英国人一般在上午10~11点或者是下午3~4点饮茶。

二、推动中西文化差异对茶艺英语翻译的具体措施

1、强化专业术语研究

中西思想文化与表达模式存在的差异导致茶艺英语翻译出现多重困难，必须结合文化本身，明确规范茶艺文化用语，从茶叶名称规范翻译到茶艺过程意译。由于我国茶叶数量庞大、种类繁多，虽然大致划分成六大类，但是每一类别的茶叶又有不同的品种，每个品种茶叶根据季节、树种、制法及存放等方法不同又分为不同种的茶叶。从茶叶本身来说，必须按照我国对茶叶细致划分，才能展现出我国茶文化的博大精深，如果只是简单的翻译就会失去传播、继承文化的初衷。例如陈年普洱又分为31年陈年普洱与普通陈年普洱，在茶艺英语翻译过程中可将其翻译成：31-YearPu’erTea和AgedPu’erTea进行区分。又如台湾阿里山乌龙茶和冻顶乌龙茶，因为国外也有乌龙茶，所以乌龙茶这个词语有相对应的英语单词，在茶艺英语翻译过程中可以直接翻译，其翻译成：TaiWanAlishanOolongTea与DongdingOolongTea。

2、搭建直译与意译衔接的桥梁

受中西方两种思想文化模式影响，英语翻译工作者难以利用英语和汉语两种语言实现精确无误的信息表达。因为汉语与英语的掌握正存在一种不平衡的状态中，这种不平衡的状态造成两种语言之间相互干扰，导致英语翻译工作者在茶艺英语翻译活动中往往是按照汉语表达方式寻找英语词汇与语法翻译，这些直译结果难以表达出茶艺英语的核心内容，使译文变得枯燥、无法理解。在中西方文化差异影响下，简单的直译或者是意译极易让受众产生歧义。因此，在茶艺英语翻译活动中，英语翻译工作者应灵活转变直译与意译两种方式，在保证翻译质量同时，维护我国语言文化的特色。例如明前茶的由来是因为这一茶叶采摘在清明之前，当时的气候条件对茶叶生长带来影响，非常珍贵，因此可将明前茶可通过意译方式翻译成：Theprecedingdragonwelltea。又如在我国红茶的翻译中，应将其翻译成blacktea,并不是翻译成redtea。而对于绿茶产品翻译中，碧螺春翻译成Biluochun，安溪铁观音可翻译成AnxiTieguanyinTea或者是OolongTea。

3、丰富翻译工作者的茶文化知识

为了保证茶艺英语翻译的质量，英语翻译工作者在翻译茶艺英语活动中，应具有专业的英语水平和中文水平，熟悉掌握茶艺英语语言的内容及茶艺文化有关的知识，了解茶艺语言蕴藏的深邃文化本经与深层意义。从茶艺文化本身来说，英语翻译工作者除了需要认识茶叶的类型、产地、制作工艺、特色与时间以外，还应了解茶艺的技术，熟悉奉茶、赏茶、出汤、温壶、刮抹、注水、淋壶和洗茶的具体操作步骤，否则难以达到意译的效果。另外，还应了解茶艺的利益、规范和水质的基础知识。熟悉泡茶过程中茶叶汤色种类，例如茶叶汤色中红色系就有猪肝色、褐色、黄红、橙红、棕红及暗红，但是红暗一般用在红茶汤色中，棕红用在红茶干茶色泽与红碎茶茶汤，橙红用在乌龙茶汤色。只有英语翻译工作者在翻译茶艺语言中熟悉这些基础知识，才能精确翻译出原文表达内涵。从文学基础角度来说，英语翻译工作者必须熟悉茶艺语言中的文言常识、修辞手法及成语典故。在品茶时讲究“三龙护杯”及时用拇指与食指扶杯，用中指托住杯底，不仅拿杯文档，又不失优雅。只有英语翻译工作者掌握“三龙护杯”的动作要领后，才可以将其翻译成受众接受的：Threedragonsprotectingthecup,tastingthefamoustea。

三、结束语

综上，中西文化之间的差异导致相应的茶艺文化也存在明显的区别，如何融合这种文化差异，要求英语翻译工作者必须强化专业术语研究，搭建直译与意译衔接的桥梁，丰富自身茶文化知识，才能有效的完成不同文化的交流。

作者：李玲 石学亮 单位：南昌理工学院

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