中国烹饪杂志简介

《中国烹饪》（月刊）经过多年的不懈努力，流行度高，大众辨识度广，创刊于1980年，开拓了视野，带给读者富有生活特色的内容。介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。

中国烹饪杂志栏目设置

《中国烹饪》主要栏目：管理经验谈、业内观潮、专题、食话实说、烹坛资讯等。

中国烹饪杂志内容试读

本刊全彩印刷，图文并茂，旨在突出杂志特色，倡导快乐阅读，内容丰富多彩，形式新颖，强调引发读者兴趣，是一本不错的杂志。多年来杂志内容拓宽了读者视野，贴近读者生活，集知识性和趣味性于一身，全彩的杂志一下子就能吸引读者的眼球，得到了众多读者的欢迎。

去年中国餐饮界最大的话题之一大概就是米其林指南北京篇了。其争议声之大,即使跨过公历新年,仍然不绝于耳。相比之下,此前上海篇、广州篇时引起的议论不过是毛毛雨、湿湿碎。上榜米其林北京的餐厅基本上是国内各种评比、榜单上的大熟脸,大部分本刊已经采访过主厨或者创始人。"

希望未来有更多的企业参与到团体标准的起草队伍中来,凝聚共识,为规范行业发展尽一份力。"不久前在北京举办的中国烹饪协会团体标准会上,中国烹饪协会会长姜俊贤在会上呼吁全行业都要关注团体标准的制定。此次会共了《现制饮料操作规范》、《餐饮服务食品安全师能力评价》、《餐饮营养配餐师技能要求与评价》三项团体标准,主要涉及两方面。

作为开放的美食大国,中国已成为世界美食的精彩舞台。近日,由中国烹饪协会主办,中国烹饪协会国际美食委员会(以下简称"国际美食委")、北京玖玖一番餐饮管理有限公司承办的2019中国国际美食发展大会在北京举办。中国烹饪协会会长姜俊贤、特邀执行副会长李亚光与全国各地国际美食企业代表、烹饪大师、技艺传承人等共聚一堂,共话餐饮业发展。

2019年12月12日,中国烹饪协会烤鸭技术委员会成立大会在北京丽景湾大酒店举行,中国烹饪协会会长姜俊贤、副会长乔杰及来自全国各地的烹饪大师、烤鸭师、餐饮企业家等200多人参加了大会。为推进中餐烤鸭产业更加快速地发展,推动全国烤鸭产业技术力量建设、规范管理,开展烤鸭专业相关技术研究及发展壮大烤鸭厨师队伍,经中国烹饪协会第六届常务理事会第十一次会议审议批准,特设立中国烹饪协会烤鸭技术委员会。

《中国烹饪》（月刊）经过多年的不懈努力，流行度高，大众辨识度广，创刊于1980年，开拓了视野，带给读者富有生活特色的内容。介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。