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东方美食杂志

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东方美食杂志( 一年12期 彩色铜版纸 ) ( 在线订阅 )

《东方美食(烹饪艺术家)》杂志在弘扬中华厨艺、传播先进烹饪原料工艺、塑造烹饪艺术家等方面,产生了良好的社会效果,深受广大厨师的欢迎,是本发行量大的餐饮业大型专业杂志,是目前全球、国内餐饮业界受读者欢迎、的中餐杂志。

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东方美食杂志简介

杂志参数

出版单位:中国人民大学书报资料中心
国内刊号:11-5749/TS
纸张类型:铜版纸
创刊时间:2013年
国际刊号:1674-4438
全年期数:12
出版地区:山东
发行周期:月刊
印刷色彩:彩色
开  本:16开
单期页数:160

《东方美食(烹饪艺术家)》(月刊)经过多年的不懈努力,流行度高,大众辨识度广,创刊于2013年,开拓了视野,带给读者富有生活特色的内容。

《东方美食(烹饪艺术家)》杂志在弘扬中华厨艺、传播先进烹饪原料工艺、塑造烹饪艺术家等方面,产生了良好的社会效果,深受广大厨师的欢迎。

东方美食杂志栏目设置

《东方美食(烹饪艺术家)》主要栏目:专题报道、成功者说、案例分析、蓝十字门诊、法律顾问等。

东方美食杂志内容试读

本刊全彩印刷,图文并茂,旨在突出杂志特色,倡导快乐阅读,内容丰富多彩,形式新颖,强调引发读者兴趣,是一本不错的杂志。多年来杂志内容拓宽了读者视野,贴近读者生活,集知识性和趣味性于一身,全彩的杂志一下子就能吸引读者的眼球,得到了众多读者的欢迎。

如今,人们的生活已经基本恢复,但餐厅却呈现出了分化。现在无论商场内的餐饮,还是社区餐饮,都基本上恢复到了疫情前的状态,人们外出就餐基本不再受到疫情的影响,餐饮市场也在迅速升温。其实在繁华的餐饮市场背后,也有一些很有意思的现象,有不少的品牌借助疫情反而比以前做得更好。为什么会产生这种结果?


其实很多餐饮商家都觉得自己的服务没有任何问题,觉得服务很用心,很辛苦,但始终得不到顾客的认可。但要明确的是,服务不仅仅是端盘送水这么简单。这些对一个服务者来说难道不是基本的分内之事吗?因此,即便你认为自己在这方面已经做得够认真了还得不到好评,那就是你的认知不对。


对于顾客来说,餐饮商家分内做得事做好了,以前也不惊讶。但是如果分内之事,做不好,肯定会提出意见。为什么呢?因为这是在顾客的预期之内发生的事。对于顾客来说,分内事、分外事统统做足都只是基础。餐饮业每一家的服务都类似,而海底捞就抓住了顾客的痛点,即使顾客一个人来消费也不会感到孤单,吃个海底捞就像谈恋爱一样,从人性最顶层来打动顾客。


即使有的顾客不喜欢这么热情的被打扰,也只需要放置一个“请勿打扰”的牌子就会避免了双方的尴尬。可以说,海底捞不但服务好,对服务的体验理解和研究也做得是十分到位。餐饮商家们能做到这一点已经有50%的成功率了。如今是互联网的时代,很多新潮思想也在一步步进入餐饮市场。


《东方美食(烹饪艺术家)》(月刊)经过多年的不懈努力,流行度高,大众辨识度广,创刊于2013年,开拓了视野,带给读者富有生活特色的内容。杂志在弘扬中华厨艺、传播先进烹饪原料工艺、塑造烹饪艺术家等方面,产生了良好的社会效果,深受广大厨师的欢迎。

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