枸杞子的功效与作用精选(九篇)

第1篇：枸杞子的功效与作用范文

枸杞既是食物,又是药物,对人体兼有营养补益和保健疗病功效,是一物多用之佼佼者。

土生土长于华夏大地的枸杞,是古老的茄科落叶灌木,两千年前的《诗经》已有“涉彼北山,言采其杞”诗句,表明中国人民采食枸杞历史久远。据明代《本草纲目》记述,枸杞之名,是采用枸树和杞树两者名称结合而成,因枸杞的叶腋处通常有短棘,细枝上有棱条,李时珍说:“此物(枸杞树)棘如枸之刺,茎如杞之条,故兼名之。”可见,枸杞之得名,其来有自。

枸杞树的根、茎、叶、花、果,各有其特征和多种保健医疗作用,所以它们的名称特别繁多,约略统计至少五十种,诸如枸、枸棘、枸茄茄、苦杞、仙人杖、西王母杖等。但是,枸杞的果实“枸杞”,因保健功效更广泛、更显著,故尤其备受人们青睐,其别名不仅有枸起子、杞子、甜菜子等,还被冠以若干奇特之名称,例如血枸子、枸红豆、红眼子、红宝、天精、地仙、却老等。新鲜枸杞子,外观椭圆玲珑,红艳晶莹,宛如挂于耳垂的玛瑙饰物,故有“红耳坠”美名。中医认为,长期内服适量枸杞子,能滋肾、润肺、补肝、明目、益精、养颜、耐老、强筋骨,有助于治疗腰膝酸软、体弱、头晕、遗精、咳嗽、目眩等。由于枸杞子的“明目”效用突出,所以它又有“明眼子”雅号。

枸杞根,又名杞根、地骨、地骨皮、红耳坠根等,中药学以之煎汤内服,能清热、止血,有治疗虚劳、潮热盗汗、鼻出血、疮肿等作用。

枸杞叶,别名有地仙苗、枸杞尖、枸杞头、天精草、甜菜等,中国古人以之作蔬菜或食疗。中药学认为,食枸杞叶有补虚益精、清热、止渴、明目等作用,以之同羊肉煮羹食用,更增加补益功效。有人介绍取新鲜枸杞叶煎汤,用于熏洗痔疮作为辅助治疗。

此外,取枸杞树不同部分加工成的数种饮食品:枸杞叶用水煮成的枸杞茶;枸杞子与米共煮的枸杞粥;枸杞子置于酒中浸泡的枸杞酒;枸杞茎、叶或根,食用水煎熬的“枸杞煎”等,分别能对人体产生不同程度的保健作用。蜜蜂采集枸杞花蜜酿成的枸杞蜜,既有蜂蜜通常的营养保健价值,又有枸杞滋补肝肾、益精、明目、润肺止咳、养颜美容等功效。北宋诗人苏东坡在《小圃五咏・枸杞》里所写“根茎与花实,收拾无弃物;大将玄吾鬓,小则饷我客”之诗句,正是他深有所感的反映。

根据现代科学知识,枸杞子、树根与叶的成分有差别,并且依其产地与品种之不同而不尽相同,一般而言,质优之枸杞子含较多量枸杞多糖、甜菜碱、胡萝卜素、抗坏血酸、亚油酸、玉蜀黍黄素、酸浆果红素、环肽、多种氨基酸、多种矿物质及硒等微量元素。枸杞根皮含桂皮酸、酚类物质、亚油酸等。枸杞叶含甜菜碱、芸香苷、抗坏血酸、多种氨基酸。研究者虽已分析出枸杞各部分所含主要成分,但似乎还不能完全解释枸杞对人体的多方面保健功效,尤其是枸杞子参与配伍的中药方剂中,它在其中所产生的微妙作用,有不少尚未完全科学阐明。

第2篇：枸杞子的功效与作用范文

枸杞，全身是宝，现代医学研究表明，枸杞子富含枸杞蛋白多糖、胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素C、钙、磷、铁等多种营养成分，具有增加白细胞活性，促进肝细胞新生的药理作用，还可以降血压、降血糖、降血脂。枸杞的叶、花、根，也是上等的美食补品。枸杞果皮中富含的有效成分——枸杞多糖，对骨髓造血功能和各项细胞免疫指标有明显的增强作用，能明显提高机体血液、肝和肌组织的超氧化歧化酶的活性含量，从而有利于活性氧的清除，延缓衰老和抗疲劳。

枸杞子有以下16大保健功效：

1.提高机体免疫功能，增强机体适应调节能力。

食用枸杞子，可以扶正固本和扶正祛邪，不但可以增强机体功能、促进健康恢复，而且能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害，增强机体对各种有害刺激的适应能力。

2.具有抗癌作用。

枸杞子，对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用。实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮机体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用、防止白血球减少、调节免疫功能等疗效。

3.具有显著的明目作用。

历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。中成药杞菊地黄丸，就是以枸杞子为主要成分的。民间也习惯用枸杞子治疗慢性眼疾，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方法。

4.具有抗疲劳作用。

枸杞子，能显著的增加肌糖原、肝糖原的储备量，提高人体活力，有抗疲劳的作用。

5.有增强学习记忆能力。

枸杞子，具有改善大脑的功能，能增强人的学习记忆能力。

6.提高机体的适应性。

枸杞子，能提高人体的适应性与防御功能，使人遇到伤害性刺激时，如遇到缺氧、寒冷、失血等时忍耐承受能力提高。

7.可以增强人体的造血功能。

枸杞子，具有明显地促进造血细胞增殖的作用，可以使白细胞数增多，增强人体的造血功能。

8.可以有效地延缓衰老。

枸杞子，为扶正固本、生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，自古以来就是滋补强壮养人的上品，能有效地增强各种脏腑功能，改善大脑功能和对抗自由基的功能，具有明显的延缓衰老的作用。

9.具有美容肌肤的功能。

常吃枸杞子，可以提高皮肤吸收氧分的功能。另外，还能起到美白的作用。枸杞子，对银屑病有明显的疗效，对其他的皮肤病，也有不同程度的疗效。

10.能强身壮阳、提高男性的、治疗男性不育症。

枸杞子，作为滋补强壮剂，治疗肾虚各症及肝肾疾病，疗效甚佳，能显著提高男性体内血浆睾酮素含量，以达到强身壮阳之功效。对于少精症有提高数目和活力的作用，因此可以治疗男性不育症。

11.能降血脂、治疗高血压。

食用枸杞子，可以显著地降低血清胆固醇和三酰甘油的含量，减轻和防止动脉硬化，是高血压、冠心病人的保健佳品。

12.对过敏性炎症有缓解作用。

枸杞子，对过敏引起的胃肠道、关节疼痛、出血等症状有缓解作用，这些作用是通过调节内分泌实现的。

13.具有保肝、抗脂肪肝的作用。

枸杞子，具有保肝补肾的作用，能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞的新生。

14.具有降血糖的作用，可以辅助治疗糖尿病。

由于枸杞子含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此枸杞可以作为糖尿病人的保健品。

15.可以治疗肥胖症。

每日用枸杞子冲茶，可以减轻体重，治疗肥胖症。

第3篇：枸杞子的功效与作用范文

《本草纲目》记载：枸杞主五内邪气，热中消渴，周痹风湿。久服，坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。下胸胁气，客热头痛，补内伤大劳嘘吸，强阴，利大小肠。补精气诸不足，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。

红红火火的枸杞子，在我国可谓家喻户晓，知道它的人多，用它养生的人也很多，最常见的莫过于，每天泡茶或煲汤时放上些许。十大名中药丛书《枸杞子》中指出：枸杞子虽无人参之名望，虫草之尊贵，但无论男女老幼、贵贱贫富，识之者众，用之者众，是一味天赐的百姓良药。除了治病养生功效外，在我国的民俗文化中，枸杞子还被视为吉祥、延年益寿的化身。我国不少地方在腊八节时，会将枸杞、大枣、豆子等一起煮粥，祈求吉祥如意。

入药用途广

两千多年来，我国多部中医典籍都记载了枸杞的药用与保健价值。枸杞的果实、茎叶、根皮，及花均可入药。《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。”这里主要介绍的是枸杞果实的功效。在祖国医学中，枸杞子是一味常用的补肝益肾中药，其性味甘平，归肝、肾、肺经。可补肾益精、养肝明目、润肺滋阴，常用于因肾阴亏损、肝气不足引起的下肢无力、头晕耳鸣、遗精不孕、视力减退、萎黄无华、阴血亏虚等症。对于肾虚的人，枸杞子更是一味不可多得的良药。

现代医学研究发现，枸杞子所含的成分复杂，包括甜菜碱、胡萝卜素、多种不饱和脂肪酸、氨基酸和多种维生素等物质，具有免疫调节、抗衰老、抗肿瘤、降血脂、降血糖、补肾、保肝、明目、养颜等多项功效。

日常养生有讲究

人们对于枸杞子的喜爱，更多的是源自其滋养保健功效。早在《本草纠目》中，就记载有我国蓬莱县南丘村民喜食枸杞多长寿的情况，从中可看出古人对枸杞子益寿延年的关注。外表鲜红的枸杞，吃起来味道香甜，更像是果品，不似人参、虫草、阿胶等滋补药总是透着一股中药味儿，性价比也很有吸引力，因此博得了众人的青睐。中医养生专家认为，人们若能多了解一些枸杞四季养生的用法，对于日常强身健体、防病养生会有很多益处。

四季养生，方法各不同

枸杞子功效显著，且药性平和，被历代名家推崇为强身健体的滋补佳品，一年四季均可食用。但随着季节变化，枸杞子的用法也有所不同，如冬季宜煮粥，夏季则宜泡茶。

春季：枸杞子药性和缓，可单独服用。

夏季：将枸杞子与绿茶、等一起泡茶，可益肝明目。

秋季：枸杞子可与雪梨、川贝、百合等一起配伍食用，可以化秋燥。

冬季：冬藏进补之际，将枸杞子与羊肉、肉苁蓉等配伍使用，可平补阳气，增强御寒能力。

养生吃法，因人而异

枸杞子为食疗佳品，可如普通食物一样入粥饭、羹汤、菜肴里边，不仅滋补，而且不易上火。无论是用于药膳制作，还是食疗保健，都应坚持少量、长期服用的原则，每天以15-30克为宜，不可顿服过量。寄希望于偶尔吃一两次就有好的效果，是不现实的。目前市场上可供选择的枸杞保健食品也不少，如枸杞果汁、枸杞酒等。下面推荐几款适合冬春保健的食疗方。

滋补肝肾方

原料　母鸡一只，枸杞子约15克，葱段、生姜、食盐、料酒等调料适量。

制作　先将母鸡去毛及内脏，洗净。然后将枸杞子装入其腹中，加入葱段、生姜、食盐、料酒等调料适量，加盖，武火蒸两小时左右取出，拣去姜、葱，加味精。饮汤食肉。

功效　常吃枸杞鸡，可滋补肝肾，改善失眠多梦、健忘、腰膝酸软、遗精等症。

养肝明目方

原料　枸杞子100克，女贞子100克，杭50克。

制作　将上述原料焙干，共研细末或装入胶囊。每日3～4次，每次服15克。

功效　适合因肝血不足引起的双目干涩、视物不清、头晕眼花、视力疲劳等症。枸杞之所以对眼睛有好处，是因其富含胡萝卜素、钙、铁等营养素，俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常使用枸杞。

延年益寿方

原料　枸杞子、五味子各6克，冰糖适量。

制作　将二味药洗净，以沸水冲泡10分种，加冰糖适量，代茶饮用。

功效　有补肾养心，滋阴补血，降低血糖和胆固醇的作用。久服能强身健体，延年益寿，是中老年人最为适宜的保健食疗茶。

上乘佳品何处觅

枸杞子所含成分复杂，含量随产地不同，存在一定差异。中国的枸杞子，以宁夏出的最为著名，尤以宁夏中宁县出产的枸杞质量为最佳，是“宁夏五宝”之首的“红宝”。河北、甘肃、青海的枸杞子也算上乘。宁夏枸杞呈长圆形，味甘甜，后味微甘，色泽红润。泡水显清淡，粒轻，易上浮。

在选购枸杞子时，可参考国务院商务部和卫生部颁布的枸杞6个验级标准，枸杞子主要有贡果(180～200粒／50克)、枸杞王(220粒／50克)、特优(280粒／50克)、特级(370粒／50克)、甲级(580粒／50克)等品质之分。

小贴士：家庭挑选保存小窍门

枸杞以果大、饱满、口感酸甜为佳。挑选枸杞，不可单纯注重外表，尤其不能贪“色”。染色枸杞多为鲜红色，正常枸杞通常为赤红或偏暗红。

保存时，宜将枸杞子放于干燥、通风之处，忌高温，防虫蛀。若是放置家中的枸杞子出现酒味，说明已经变质，不可再食用。

第4篇：枸杞子的功效与作用范文

当然，故事只有传说，有夸张的成分，但通过这个故事，大家也能感知人们对枸杞子保健价值的推崇。枸杞子如此广受推崇，跟它的功用有关，尤其跟它的补肾功用有关。

不可多得的滋补良药

肾主骨，肾好筋骨就强健，所以常食枸杞子能够强肾健骨。与骨相关的健康问题，比如骨质疏松、腰腿疼痛、牙齿松动等，都可以考虑用枸杞子辅助治疗，常服也能够有效预防此类健康问题的发生。

《名医别录》和《药性赋》都很推崇枸杞子补益精气的功能。我国历代的医学家、养生家都很重视枸杞子。《本草纲目》载有枸杞子治病强身药方多达33条。葛洪、陶弘景、孙思邈等历代医学界的老寿星都很喜欢喝枸杞酒。我国民间也有泡制枸杞酒的习俗，并把它叫做“却老子”，意思是拒绝衰老。

枸杞子是肝肾同补的良药，它味甘，性平，归肝肾二经，有滋补肝肾、强壮筋骨、养血明目、润肺止咳之功效，由肝肾阴虚所致的头昏目眩、腰膝酸软、遗精、咳嗽等症都可以用枸杞子治疗。枸杞子自古就被用于明目，“要想眼睛亮，常喝枸杞汤”，所以老百姓又把它叫做“明眼草子”。大诗人陆游老年时两目昏花，视物模糊，后来常吃枸杞子，收到了很好的效果，为此他还做了“雪霁茅堂钟磬清，晨斋枸杞一杯羹”的诗句。现代医学研究发现，枸杞子还有一定的抗癌功效。所以，枸杞子既是不可多得的滋补良药，也是广受欢迎的绝妙食材。

使用方法有窍门

枸杞子这么好，应该如何食用呢？

药食两用，方法多样：枸杞子可谓是药食两相宜的进补佳品，食用方法多种多样。刚刚采摘下来的枸杞鲜果，洗净后可以直接食用，味道酸甜，微苦。把鲜果除去果柄，放入烘干机烘干后，就成为枸杞干果。干果通常按大小和收获季节分为几级，可以直接食用，只是这样直接吃有籽，苦味较重，口感不太好。在成品枸杞子中可能会有些颗粒末端有非霉变的小黑点，那是采摘鲜果时不小心碰伤的，并不妨碍食用。

枸杞可用于泡茶、煲汤或煮粥。用枸杞泡茶可以直接将枸杞放在茶水中，浸泡后饮用，也可以在泡枸杞水的时候在水里面加一点茶叶或者加几粒红枣。至于用枸杞煮粥或者是熬汤，方法也都比较简单，只需要在制作时，放入一些枸杞子，不仅汤更加鲜美，而且有益健康。

不过，任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃枸杞干果20克左右比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃干果30克左右。但最适合吃枸杞子的人是体质虚弱、抵抗力差的人，尤其是肾阴虚弱的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。

>>小贴士

第5篇：枸杞子的功效与作用范文

现代医学研究发现，枸杞中富含蛋白质、脂肪、糖、微量元素、胡萝卜素、核黄素以及多种矿物质和氨基酸，具有增强人体免疫力、抗肿瘤、降血脂等功效，是补药中的佳品。临床实践证实，药补不如食补，食补既能发挥药物的功效，还可减缓药物的副作用。下面就介绍六种以枸杞为主料的具有强身健体和养颜美容作用的食疗方：

一、枸杞羊肾汤

原料：枸杞30克，羊肾1对，精盐等调味品适量。

制用法：将羊肾洗净、切块。将枸杞与羊肾块一起入锅加适量的清水炖煮，待羊肾熟后加入精盐等调味品即成。此方可每周吃一剂。

功效及适应症：此方具有补肾的功效，尤其适合有目肾虚引起的腰膝酸软等症状的人使用。

二、枸杞血藤汤

原料：枸杞20克，鸡血藤15克。

制用法：将枸杞、鸡血藤一起入锅加适量的清水煎煮30分钟左右即成。此方可每周饮两剂。

功效及适应症：此方具有补血的功效，尤其适合贫血患者使用。

三、枸杞羊脑羹

原料：枸杞50克，羊脑1具，精盐、葱、姜、料酒等调味品各适量。

制用法：将羊脑放入盆中。在羊脑上撒上枸杞及食盐、葱、姜、料酒等调味品，然后将此羊脑隔水蒸熟即成。此方可每周吃～剂。

功效及适应症：此方具有补脑均功效，尤其适合工作繁忙的上班姨和老年痴呆患者使用。

四、枸杞龙眼粥

原料：枸杞10克，龙眼肉15克，红枣4枚，粳米100克，冰糖适量。

制用法：将枸杞、龙眼肉、红枣和粳米一起入锅加适量韵清水煮粥，米熟后加入冰糖即成。此方可每日吃一剂。

功效及适应症：此方具有安神的功效，尤其适合血虚性失眠患者使用。

五、枸杞乌发汁

原料：枸杞60克，核桃仁50克，黑豆100克。

制用法：将枸杞、核桃仁和黑豆一起入锅加适量的清水煎煮后取浓汁。将此药汁保存于冰箱内，每日早晚各服30毫升，可连服3个月。

功效：此方具有乌发的功效，尤其适合有过早生白发者使用。

六、枸杞美容散

原料：枸杞500克，生地黄150克。

制用法：将枸杞和生地黄一起研成细末。每次取此药末15克用开水冲服，每日服3次，可连服3个月。

第6篇：枸杞子的功效与作用范文

关键词 枸杞；LBP；心血管；临床应用；分析

1 关于枸杞

枸杞子之名始见于《神农本草经》，并列为上品，千百年来深受人们的喜爱。枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实，其味甘、性平具有补肝益肾之功效，《本草纲目》中说“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”。《名医别录》：枸杞，生常山平泽及诸丘陵阪岸。《梦溪笔谈》：枸杞，陕西极边生者，高丈余，大可柱，叶长数寸，无刺，根皮如厚朴，甘美异于他处者。《千金翼》云，甘州者为真，叶厚大者是。大体出河西诸郡，其次江池间圩埂上者。实圆如樱桃。全少核，暴干如饼，极膏润有味。《本草衍义》：枸杞当用梗皮，地骨当用根皮，枸杞子当用其红实，是一物有三用。其皮寒，根大寒，子微寒，亦三等。今人多用其子，直为补肾药，是曾未考究《经》意，当更量其虚实、冷热用之。《纲目》：古者枸杞、地骨皮取常山者为上，其他丘陵阪岸者可用，后世惟取陕西者良，而又以甘州者为绝品。晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目，治疗眼科疾患；唐代孙思邈用枸杞子配合其他药制成补肝丸，治疗肝经虚寒，目暗不明；唐代李梃《医学入门》中的五子衍宗丸，就是用枸杞配合菟丝子等做成蜜丸，用淡盐水送服，治疗男子阳痿早泄、久不生育，须发早白及小便后余沥不禁。

近年来，人们对枸杞子的化学成分和药理作用、尤其是LBP有了进一步的认识，在临床上扩大了其使用范围。

2 LBP的主要成分及其功效

LBP是从枸杞中提取而得的一种水溶性多糖，已明确该多糖系蛋白多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖6种单糖成分组成。经研究表明，LBP是枸杞子的主要活性成分，具有调节血压、降血脂、延缓动脉粥样硬化的发生、抗氧化应激、对心肌缺血再灌注损伤有保护等作用。

3 LBP对心血管的影响及在治疗心血管疾病中的临床应用

3.1调节血压

潘正军等人检验了宁夏枸杞水煎剂对实验性高血压小鼠血压和血脂含量的影响，认为枸杞水煎剂有降低血压和调节血脂含量的作用[1]。有报道[2]，给予52~73岁健康人群服用3个月LBP（100mg·kg-1 BW·d-1），具有调节血压（升高收缩压、降低舒张压、维持适宜压差）作用。另外，枸杞中含有丰富的芦丁（维生素P），具有预防高血压的作用，并对高血压造成的肩酸、头疼、手脚发麻等症状有很好的疗效。

3.2降血脂及延缓动脉粥样硬化的发生

LBP的体外和动物实验研究报道很多，但直接用LBP进行人群服用研究并不多见。Zhao等报道，LBP在高脂肪饮食喂养联合腹腔内注射链脲菌素诱发的大鼠糖尿病模型中，能减轻大鼠胰岛素抵抗和降低血浆甘油三酯、胆固醇和体重，增加骨骼肌细胞表面的葡萄糖转运体4（GLUT4），提高细胞内GLUT4的转运和胰岛素信号水平[3]。潘秀丽从组织结构学的角度研究了LBP对家兔动脉粥样硬化斑块组织结构的影响，认为LBP能够减轻高脂饮食家兔动脉粥样硬化斑块的病变，改变其组织结构，进而增强动脉粥样硬化斑块的稳定性[4]；同时，LBP能够通过影响粥样斑块处α-SMA和TGF-β的表达，稳定斑块进而使AS斑块消退，对AS起到治疗作用[5]。代海平等观察口服 LBP对动脉粥样硬化（AS）的预防作用，结论是LBP不仅能够降脂，它还可以减少BCL-2、MMP-13的表达，说明LBP能够对AS斑块性质产生影响，由此阻止动脉粥样硬化的发生发展[6]。

马灵筠等探讨LBP对新西兰兔动脉粥样硬化内皮细胞功能、炎症反应的影响及机制，结论是LBP对动脉粥样硬化有明显的预防和治疗作用，其机制可能与抗氧化、免疫调节、降脂、提高HDL-C/TCh有关[7]。1994年戴寿芝等给予60岁以上老年人每天服用50g枸杞子，连续10d，表明可显着降低血浆甘油三酯水平，提高血浆环磷酸腺苷（cAMP）和SOD含量，降低过氧化脂质（LPO）水平，同时还可提高淋巴细胞DNA修复能力[8]。Amagase等新近报道[9]应用枸杞果汁进行了55~72岁中国中老年人的随机双盲安慰剂对照服用试验（每组25名），每天饮用120ml枸杞果汁（含LBP 1632mg），连续30d，结果表明枸杞组服用后血清SOD和GSH-Px分别升高了8.4%和9.9%，而MDA降低了8.7%；干预后枸杞组与安慰剂组比较，血清SOD和GSH-Px分别高8.1%和9.0%，而MDA低6.0%。

3.3抗氧化应激

随着自由基医学研究的日趋深入，大量的研究证明动脉粥样硬化、心肌缺血再灌注损伤、心律失常、充血性心力衰竭、高血压等心血管疾病的发生、发展与氧化应激密切相关[10]。姜清茹等人研究LBP对高脂血症大鼠血脂及主动脉氧化应激的影响，发现LBP能够改善高脂血症大鼠主动脉的氧化应激状态，降低高脂血症大鼠血脂TG、TC及LDL水平，延缓动脉粥样硬化的发生[11]。 3.4对心肌缺血再灌注损伤的保护作用

心肌缺血是指心脏的血液灌注减少，导致心脏的供氧减少，心肌能量代谢不正常，不能支持心脏正常工作的一种病理状态。卢佳怡等人研究LBP对大鼠海马缺血再灌注损伤的干预作用，结果是LBP可提高缺血再灌注大鼠海马SOD活性，降低IL-6的含量，对缺血再灌注损伤有保护作用。

4 展望

LBP对健康保护作用的研究在动物和体外试验中进行较多，同时因枸杞作为一种传统药食两用物质已经被广泛应用，但LBP人体服用尚缺乏系统研究，今后需要开展人群功效的研究。另外LBP的功效报道很多，包括增加免疫、抗氧化和延缓衰老、抗肿瘤、神经保护作用、抗辐射、保护生殖系统等，但对人心血管的影响及在治疗心血管疾病中的临床应用机理目前研究并不深入，有必要对其作用机制进行更加深入的研究，为其应用于新药或保健品提供科学依据。LBP具有安全性高、副作用小、适用面广、对机体损害小、既可注射又可服用等优点，将LBP开发为天然药物用于一些疾病的防治具有广阔的前景。

5 参考文献

[1]潘正军，王新风，杨占军.宁夏枸杞水煎剂对实验性高血压小鼠血压和血脂含量的影响[J].淮阴师范学院学报自然科学版，2007，4:327-329.

[2]YU D H，WU J M，NIU A J.Health promoting effect of LBP and healthy Qigong exercise on physiological functions in old subjects[J].Carbohydr Polym，2009，75(2):312-316.

[3]ZHAO R，LI Q W，XIAO B.Effect of Lycium barbarum polysaccharide on the improvement of insulin resistance in NIDDM rats[J].Yakugaku Zasshi，2005，125(12):981-988.

[4]潘秀丽.枸杞多糖对家兔动脉粥样硬化斑块组织结构的影响[J].牡丹江医学院学报，2009，30(6):1-3.

[5]潘秀丽.枸杞多糖对家兔动脉粥样硬化治疗作用的研究[J].牡丹江医学院学报，2010，31(3):4-7.

[6]代海平，徐波，王柏欣，等.口服枸杞多糖对实验性动脉粥样硬化斑块预防作用的影响[J].牡丹江医学院学报，2009，30(2):18-21.

[7]马灵筠，孙海双，陈群力，等.枸杞多糖对动脉粥样硬化内皮细胞功能及炎症反应的影响[J].江苏中医药，2006，27(5):61-63.

[8]戴寿芝，文润玲，李为，等.枸杞和枸杞多糖与抗衰延寿[J].老年学杂志，1994，14(1):33-36.

[9]AMAGASE H，SUN B，BOREK C.Lycium barbarum(goji) juice improves in vivo antioxidant biomarkers in serum of healthy adults[J].Nutr Res，2009，29(1):19-25.

第7篇：枸杞子的功效与作用范文

1、促进代谢：百香果的超纤维能够促进排泄，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收。

2、清理肠胃：百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，与枸杞结合对排除体内毒素、改善机体的营养吸收功能具有显着作用。

3、缓解疲劳：百香果中含有尼克酸，是细胞呼吸必需的一种物质，尼克酸进入人体内还会参与很多代谢过程，起到提神醒脑的作用，用百香果和枸杞泡水喝能有效缓解疲劳。

枸杞是茄科、枸杞属植物。枸杞是商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。宁夏枸杞在中国栽培面积最大，主要分布在中国西北地区。其它地区常见的品种为中华枸杞及其变种。宁夏中宁枸杞获评农产品气候品质类国家气候标志。如果“枸杞”指的是商品“枸杞子”，则基本是指来源于宁夏枸杞的干燥成熟果实；如果“枸杞”指的是除西北以外地区的野生枸杞植物，则基本是植物枸杞或者北方枸杞。

（来源：文章屋网 ）

第8篇：枸杞子的功效与作用范文

豆腐烧扁豆

原料：豆腐1500克，扁豆200克，精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。

制法：1.将扁豆摘去老筋，洗净，切片，放在沸水锅里焯透捞出，放在凉水里投凉，沥净水备用；豆腐切成小块。

2.炒锅内放油烧热，下豆腐块煎两面呈金黄色时出锅。

3.锅内留少量底油，下葱、姜煸香，放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味，加入味精烧一会，用湿淀粉勾芡，淋入香油出锅即成。

特点：豆腐白，扁豆绿，两色相衬，好颜色，味道也很清淡爽口。

功效：菜中豆腐益气和中，清热解毒，生津润燥，可补充老年妇女在衰老过程中蛋白质的消耗，清热利目。扁豆含多种维生素，具有润肤、明目的作用。此两者做成此菜，具有润肤、明目、延缓衰老的功效。

枸杞肉丝

原料：枸杞100克，猪瘦肉300克，青笋（或玉兰片）10克，猪油100克，各种佐料适量。

制法：将猪瘦肉洗净，切成6厘米左右的细丝，青笋也同样制作，枸杞子洗净。待油七成热时，下肉丝、笋丝煸炒，加入料酒、酱油、食盐、味精，放入枸杞，翻炒几下，淋入麻油（香油）即可。

功效：枸杞可滋补肝肾、润肺明目，猪肉富含蛋白质，两者共食，可使气血旺盛，营养眼内各组织。

核桃枣杞鸡蛋羹

原料：核桃仁（微炒去皮）300克，红枣（去核）250克，枸杞子150克，鸡蛋2个。

制法：鲜猪肝切碎与核桃仁、红枣、枸杞子一起放瓷盆中加少许水，隔水炖半小时后备用。每日取2～3汤匙，打入两个鸡蛋，加糖适量蒸为羹。

功效：有益肾补肝、养血明目的作用，可改善近视、视力减退及头昏健忘、腰膝酸软等症状。

红枣粥

原料：赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龙眼、莲子、红枣各30克，粳米500克。

制法：以上原料加水煮沸粥，拌糖温食。

功效：可健脾补气、益气明目。宜于近视、不耐久视、寐差纳少，消化不良者食用。

豆仁粳米八宝粥

原料：赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龙眼、莲子、红枣各30克，粳米500克。

制法：以上原料加水煮粥，拌糖温食。

功效：可健脾补气、益气明目。宜于近视、不耐久视、寐差纳少、消化不良者食用。

人参远志饮

原料：人参10克，远志30克。

制法：共杵为末，沸水冲泡代茶饮，每包8克，每次1包，连服7～10天。

功效：可益气养心，益智明目。

芝麻核桃乳蜂蜜饮

原料：黑芝麻50克，核桃肉50克，牛奶（或豆浆）一杯，蜂蜜一匙。

制法：黑芝麻炒香研末，核桃肉微炒捣烂，分贮瓶内。每次各取一匙，冲入牛乳（或豆浆）一杯，加蜂蜜一匙调服。

功效：可滋补肝肾、明目润燥，可用于食疗近视及双目干涩、大便燥结诸证。

枸杞叶茶

原料：枸杞叶60克（鲜品120克）。

制法：枸杞叶煎煮代茶，不时饮用。

第9篇：枸杞子的功效与作用范文

首先，我们先来了解一下黑枸杞到底是什么？

野生\枸杞主要分布于平均海拔在2700-3000米之间的高山沙林、盐化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中，为我国西部特有的沙漠药用植物品种。在甘肃酒泉、青海西部、新疆、内蒙古西部和等地都有零星分布，这些地方气候干燥、光照时间长，具有丰富而独特的光、热、水、土资源。由于它生长在人类无法生存的荒山野岭、河床沙滩，所以知道它的人并不多。却也因为它拥有着极强的生命力，随着人类对大自然的开发，黑枸杞的生存空间愈来愈少，也就愈显得黑枸杞的珍稀。

野生黑枸杞味甘、性平，不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类和多种矿物质，更是含有17种氨基酸和13种微量元素。经科学检测，其钙、铁、尼克酸含量分别为红果枸杞的2.3、4.6、16.7倍。我们都熟知蓝莓中含有极高的花青素，殊不知原来\枸杞所含有的花青素远超过蓝莓。是迄今为止发现花青素含量最高的天然野生果实，也是最有效的天然抗氧化剂，其功效是VC的20倍、VE的50倍，其维生素、矿物质等营养成分含量也很丰富，尤其具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，药用、保健价值远远高于普通红枸杞，难怪被誉为“软黄金”。

黑枸杞被称为“软黄金”的另一个原因就是价高，近年来产地价格涨了近10倍。在青海等产地交易市场，黑枸杞的零售价一般分为四等，每公斤最低的也要千元以上，最高的近五千元。记者在某大型网络购物平台中搜索发现，两三千元一斤的“野生黑枸杞”干果比比皆是，最贵的“特级产品”卖到4000多元一斤。我们在市场买到的大多是\枸杞干，比起红枸杞，\枸杞的颗粒要小得多，近圆形，带着一根细而长的柄。优质的\枸杞干极为干燥易碎，内含5-12粒果籽，像辣椒籽，黑枸杞泡水颜色很深，含糖量低，水微微甜，甚至感觉不到甜味。

\枸杞到底拥有哪些物质让它变得如此特殊？

抗衰老是\枸杞的主要功效之一，这主要源于\枸杞含有大量的花青素。

花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。在人体进行正常的生命代谢中，细胞内会产生一些氧自由基。在某些外界因素影响下，比如紫外线照射、抽烟等，体内的自由基数量还会增加。自由基能够攻击人体的 DNA、蛋白质、脂肪等。所以人们认为体内的自由基是衰老、生病的原因。那些能够清除自由基或者防止氧化反应发生的物质，就被称为抗氧化剂。它不是单一物质，而是各种各样有抗氧化能力的物质的总称。比如维生素C、E、胡萝卜素、多酚化合物等等，都是抗氧化剂。

\枸杞就富含这些物质，而且含量较为丰富，花青素的自由基清除能力是维生素E的50倍，也是维生素C的20倍，花青素可被人体100%地吸收，服用20分钟后，血液中就能检测到，并在体内维持长达27小时。与其他抗氧化剂不同，花青素有跨越血脑屏障的能力，可以直接保护大脑中枢神经系统。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。

但也请大家注意，目前宣称的黑枸杞的大部分“功效”都是从其富含的花青素抗氧化衍生出来的，并没有直接的临床试验数据。细胞实验和动物实验可以给科学家们一些研究的方向，但是并不能作为“功效”的证据。抗氧化剂虽然能够防止或者终止其他的氧化反应，同时它们自身也有可能被氧化产生有害产物。

因为蔬菜水果对于降低癌症的发生风险有一定作用，所以人们自然想到，花青素是不是抗癌的有效成分。许多人对此进行过研究，也有大量的科学。一般而言，花青素对于体外培养的癌细胞显示了很强的抑制作用。针对老鼠等实验动物，花青素对人工诱导产生肿瘤也显示了一定的抗性。但是，它是否对人体有效，则缺乏相应的证据。

即便如此，\枸杞仍然是一种很优质的营养品，但我们一定要知道，再好的营养品也不要过度食用。营养物质要有，萝卜青菜也不能少，最重要是均衡、坚持和适量。也就是度的把握很重要。

那么如何区分黑枸杞是野生的还是种植的呢？

黑枸杞近几年受到了人们的推崇，价格不菲。首先我们需要知道，人工栽培黑枸杞与野生黑枸杞的价值根本不在一个档次，就像野生灵芝、野生人参的价格是人工栽培的上百倍一样，野生黑枸杞的价格也比人工栽培的高很多。大家知道野生灵芝一般形状不规范，常有碎草叶等杂物附着；野生人参长得样子很不起眼，他们的品相比人工栽培的差多了，但其价值却比人工栽培的高很多。黑枸杞也一样，人工栽培的虽然品相更好，即大又黑又干净，但营养物质与野生的不能相比。许多卖家都号称销售的是野生黑枸杞，但如果不会分辨，消费者很容易上当，甚至有些消费者根本不懂野生黑枸杞与人工栽培黑枸杞的不同。那我们就简单了解一下野生黑枸杞与人工栽培黑枸杞的区别。

整齐且大不一定是野生。

有些商家炒作黑枸杞的大小，将大个黑枸杞标榜为“极品黑枸杞”高价销售。其实野生黑枸杞生长的环境条件极其艰苦，一般个头比较小，其中确实有少量大个的果实，但要精挑细选才能获得，且数量非常有限；大个子黑枸杞多数是人工栽培的，因为人工栽培一般都使用化肥和农药，黑枸杞植株长得很壮，结的果实自然比野生的大。野生大个的“极品黑枸杞”确实有 ，但数量有限，不可能大量销售。所以，在中等售价内，不要购买又大又整齐的\枸杞，他们可能是人工种植的哦。

不要强求一致的成熟度。

野生黑枸杞生长在野外荒滩地，当地人为了卖钱争相采摘，往往只有部分果实成熟时就开始抢着采摘，熟果生果（红果）一起采，当然生果多了质量会受到影响，因为生果的花青素含量相对地少。人工栽培的黑枸杞农户看护严格，管理精心，为了保证品级，采摘时间严格控制，生果自然不会很多。

有少量破损杂质是野生的可能性更大。

野生黑枸杞的品相往往比人工栽培的差，野外生长、野外采摘很容易带上微量细沙等杂质，泡水后杯底有沉淀；野生黑枸杞往往被破坏性采摘，连同枝条一齐剪掉后晾干再取果，有少量果实可能破裂，严重影响品相。人工栽培黑枸杞管理细致，果实比较干净，栽培者为了保证下一年的产量舍不得剪枝，破损果实少。

产地和大小并不是判断黑枸杞质量优劣的主要指标，主要要看花青素含量，即相同重量的黑枸杞，泡在相同体积的水中，颜色越深花素含量越多。也就是说，颜色深黑色，泡水下色快，拉丝现象明显，是花青素含量高的标志，花青素含量越高品级越好。自然野生采摘是黑枸杞品质的重要指标，这才是判断优质野生黑枸杞的主要标准。还有一个细节是果实带微量细沙是野生采摘的一个特征。

如何食用\枸杞？

成人建议可以泡水食用，每天3-6克。记者用青海产的野生\枸杞称量了一下，大概15-30颗。必须要提醒的是不建议与茶叶同饮，主要是因为泡\枸杞的水温不宜过热，最好不要超过六十摄氏度。因为花青素是水溶性物质，即便是凉水也可以将其浸泡出来，但过热的水却会损害营养物质。也可以按量直接食用。\枸杞可以增强抵抗力，改变身体各项机能水平，但它并不是药，所以建议每天适量坚持长期服用，才能感受到效果。