水产养殖的养殖方法精选(九篇)

第1篇：水产养殖的养殖方法范文

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由上可知，我国水产养殖业的面积规模和产量规模都很大，对水环境的影响巨大，而客观的水产养殖业水环境形势十分严峻。因而，无论基于水产养殖业本身的可持续发展需要，还是基于我国水产养殖业规模和地位及其对水环境的重要影响，都要求加强和改善其水环境管理。

二、我国水产养殖业水环境管理现状

从管理主体来看，我国水产养殖业水环境管理体系主要由各级政府行政管理和相应的法律法规制度、水产养殖户自身管理以及水产品消费者与养殖场周边居民的监督管理组成。从1986年《渔业法》实施以来，我国水产养殖业及其管理取得了突破性发展，但依然存在诸多不足。

（一）行政管理层面

我国水环境行政管理实施的是统一监督管理和部门分工监督管理相结合的体制。环保部对全国环境保护工作实施统一监督管理，县级以上地方政府环境保护行政主管部门对其辖区的环境保护工作实施统一监督管理。国家海洋行政主管部门、渔政渔港监督部门等分部门则根据各自职责和分工对管辖范围内环境要素进行监督管理。具体到水产养殖业水环境的行政管理，由各级环保部门、水利部门、渔业农业部门和流域管理机构共同管理，呈现出“多龙治水”的局面。

在调研中，我们注意到现行水产养殖业水环境行政管理存在如下问题：第一，环保部门的职权和职责是履行环境保护，进行行政执法监督管理，但实际情况是，各级地方环保局的管理关系全部在地方，受制于地方领导，所以当经济与环境发生矛盾和冲突时，环境保护往往还是为经济发展让路。对于短期内没有引起明显环境问题和民众纠纷的渔业水环境问题，环保部门采取的是“民不报，官不究”的态度。第二，我国对水产养殖业实行的是多头管理，水产养殖证件、水产苗种是由渔业行政主管部门管理，水产养殖水环境由环保和渔业行政主管部门管理，渔药、水产饲料由农业行政主管部门负责管理，水产品质量则由质量技术监督、工商、经贸、环保、卫生、渔业行政主管部门共同管理，这就造成了各部门之间责权交叉多，分工不明确，往往出现“谁都该管”而“谁都不管”的现象，导致监督和执法力度效果不佳。第三，许多渔业资源具有跨行政区的性质，因而水产养殖业水环境管理就涉及跨行政区的管理问题。按照《渔业法》第七条第三款的规定，跨行政区域的江河、湖泊等水域的渔业，由有关县级以上地方人民政府协商制定管理办法，或者由上一级人民政府渔业行政主管部门及其所属的渔政监督管理机构监督管理。在实际运行中，不同行政区从自身需要出发来决定开发利用和管理跨行政区的水环境，缺乏良好的协调机制。因此，跨行政区的水产养殖业水环境管理中各行政区的管理重叠和冲突的现象以及局部有利而整体有害决策等问题也是比较普遍的。

（二）法律法规层面

从1986年《中华人民共和国渔业法》颁布实施以来，我国渔业法律体系结构从法律、行政法规规章、地方性法规规章、政策、法律解释、涉外法等多个层面逐步建立起来。但是我国现行的渔业法律体系中，与水产养殖业水环境管理相关的法律法规主要为中央级别的，如《渔业法》、《环境保护法》、《水污染防治法》和《海洋环境保护法》、《渔业水质标准》（GB 11607-89）、《水产资源繁殖保护条例》、《渔业船舶登记章程》、《水产苗种管理办法》、《兽药管理条例》、《水产原、良种审定办法》、《水产苗种管理办法》、《水产养殖质量安全管理规定》、《远洋渔业管理规定》等。这些法律中多是关于渔业的一般性规定，单行法规尚不完善，因而造成了相关法律的实际操作性差。

其次，养殖业、捕捞业以及渔业资源的增殖和保护是相关法律的根本目的和重点，与水产养殖水环境有关的法规几乎空白。《无公害食品、海水养殖用水水质》标准和《无公害食品、淡水养殖用水水质》标准等关于水质标准的要求和出发点都是主要基于渔业产业本身的发展，而不是水产养殖业水环境对水生态系统的影响。即使有的法规如《水产养殖质量安全管理》对水产养殖用水水质作出了相关规定，并要求养殖场或池塘进排水系统分开，其主旨仍然是服务于渔业的经济发展。再者，在现行水产养殖业水体污染物排放标准体系中，国家综合污水排放标准和行业污水排放标准――《淡水池塘养殖水排放要求》（SC/T9101-2007）、《海水池塘水排放要求》（SC/T9103-2007）相对完整，但地方标准明显滞后，亟须健全和完善，仅有少数地方政府如浙江出台了地方标准《水产养殖废水排放要求》（DB33/ 453-2006）。

（三）养殖场主自我管理层面

为了保证水产品质量和保护水环境，中央和地方政府都针对水产养殖户的水产过程出台了相关管理规范。早在2002年，福建省就制定了水产养殖场用药记录管理制度，规定药物使用须由技术人员具体操作或在其指导下进行，并做好用药记录，用药后应妥善处理排放药液废水。北京、上海等地先后颁发实施了标准化水产养殖场管理规范，对标准化水产养殖场的水源水、池塘水、养殖排放水、生活污水等作了明确规定。养殖标准化和工厂化养殖为养殖户提高了管理效率，不仅改善了养殖设施设备，提高了生产能力和水产效率，而且改善了养殖水体生态环境，增加了水质调控能力，促进了水产养殖与生态环境可持续发展。

但是在散户的水产养殖过程中，养殖场主对生产行为的水环境后果是不重视的，关于水环境的管理是混乱的。笔者在浙江、山东、湖南等地以实地访谈、调查问卷形式了解到，不执行《养殖用药记录》，使用禁用渔药、消毒物，超量使用渔药，不经无害处理直接排放养殖水等现象还是非常普遍的。大多数散户没有水环境保护的意识，对于水产养殖业的水环境管理更是没有概念。

（四）水产消费者与养殖水体周边居民监督层面

随着食品安全社会关注度的提高，水产消费者对于水产品质量和养殖水环境也越来越关心。从2012年开始，全国水产技术推广总站开通了水产养殖质量安全服务信息系统，实时记录和，水产养殖场、养殖环境、养殖投入品、生产过程管理、水产品质量抽检等环节中关系水产品质量安全的动态信息，以便消费者监督水产养殖的生产与环境管理。在广东、浙江等省份的基层养殖地区，各村选派一名村干部担任水产品质量安全监督员，经过培训后负责监督和指导本辖区水产养殖场的水产养殖质量安全生产管理，每月向镇水产品质量安全监管站汇总报告各水产养殖场的基本信息和质量安全管理情况。

当然，水产消费者和质量安全监督员都主要是从水产品质量的角度理解和对待水产养殖水环境的。真正从生态环境角度关心水产养殖水环境的群体是另一利益相关者――养殖场周边的居民。养殖场周边居民的生产生活受到养殖水环境的直接影响。但是在调研中我们发现大多周边居民对于水产养殖废水排放造成的环境后果感到无可奈何。一方面是由于周边居民碍于与养殖户的本地熟人情面，对不明显的环境后果选择隐忍姑息；另一方面，促使周边居民对水产养殖废水排放问题行使监督和维权权利时，一般都到了废水、有毒物质排放长期积累、环境后果比较严重的阶段。

三、国际水产养殖业水环境管理经验对我国的启示

上述问题和不足，反映了与我国水产养殖业地位不匹配的水环境管理现状。纵观全球，我们发现挪威、日本、美国、澳大利亚等国家在水产养殖业水环境管理方面走在世界先列，他们的成功经验为我们提供了有益的启示。

（一）设立专门管理机构，理顺管理体制

作为世界上最早（于1946年）成立渔业部的国家，挪威各区域内渔政及水产企业质量与环境管理的所有事务都由渔业管理机构派驻的检查官员负责，而不按养殖、捕捞、资源环保分工来设置机构。邵桂兰、刘景景、邵兴东：《透过挪威经验看我国水产品质量安全管理体系与政府规制》，《中国渔业经济》，2006年第5期。这样的机构设置和管理体制能避免政府部门间相互协调所产生的内耗。类似地，日本设有一个我国所没有的专门机构――由具有一定知识和经验的专业人上组成的、经过严格的步骤选举产生的渔业调整委员会。徐海龙、王海龙、乔秀亭：《中日渔业法律法规及管理对比分析》，《现代渔业信息》，2011年第9期。这个机构负责管理日本渔业相关的包含水环境管理的所有事务。反观我国，省级及以下行政区域中，水产养殖业隶属于渔业行政主管部门管辖，饲料添加剂和添加剂预混合饲料又归农业部门管辖，水环境由环境部门联合相关部门共管。对此，笔者建议改革水产养殖业管理体制，整合行政资源，在环保部门中成立一个专门负责管理水产养殖业水环境的主体机构。这个主体管理机构由环保部垂直管理到省市区环保厅局，进而垂直管理到地市级环保局；地市环保局再派出县区级环保局。水产养殖业水环境管理人员三至五年进行轮换，以防止地方保护主义、加大环保执法监管力度，防止各种保护主义对企业污染的包庇袒护，防止各类腐败的孳生和蔓延。

（二）完善法律体系，加大执法力度

在现有《环境保护法》、《渔业法》和《水污染防治法》基础上完善我国水产养殖业法律体系，尤其是地方法律法规、地方标准和实施细则的制定和出台。在我国现行渔业法律体系中，关于水产养殖业水环境的专门法律法规还是空白，亟需加紧立法和制定相应实施办法。在这方面，美国在针对水产养殖及其环境管理的立法过程中广泛吸取各部门和各种知识背景的人员尤其是生态学家的参与，这一做法是值得我们注意的。

在水产养殖业过程中，对渔药的监管制度是需要特别重视的。美国水产养殖用药严格遵守联邦政府和州的法令法规、条例和指南等管理规定。水产养殖排放的杀虫剂和其他潜在污染物必须由国家污染物排放清除系统许可才能使用。而在挪威则根本没有渔药店，养殖户在市场上购买不到药品。当鱼病发生时，养殖户必须经由专业兽医开处方才能获得渔药。这些渔药管理规定使得渔药管理更简单有效，减少渔药对水环境的影响。这一经验体现的预警原则应当在水产养殖业水环境立法得以体现。因为只有这样才能避免上述民众监督只能发生在环境后果发生且严重化、明显化之后。

（三）发挥养殖户主体作用，调动渔业协同管理机能

水产养殖户既是水环境管理的客体，又是水环境管理的主体。作为水环境管理客体，养殖户要遵循法律法规，受政府和相关制度的制约。作为水环境管理的主体，养殖户应当主动承担起管理养殖场、维护水环境的责任和义务。发挥养殖户主体作用的有效途径是在水产养殖中应用HACCP体系（危害分析与关键控制点）。这一体系就是要在亲体、幼苗、养成、销售整个过程中对包括养殖场的周围环境、养殖水质、苗种、饲料、水产药物等环节进行全方位的监控，针对各个重要的环节进行危害分析，并加以控制，确保养殖产品的健康安全性。目前，英国、澳大利亚、挪威、爱尔兰、加拿大、美国等国家，HACCP体系得到了广泛应用。在水产养殖的过程中，养殖户按照HACCP的要求进行养殖和生产活动，不仅提高了水产品的质量安全性，获得较大的经济收益，而且可以促使养殖者在养殖过程中注意水环境的管理，保护水生态环境。

在水产养殖业的水环境管理方面，养殖户组织所发挥的管理和监督职能也十分重要。澳大利亚、韩国、印度尼西亚等国都有系统完善的渔业协会，每个养殖企业和养殖户都是协会的会员。这些协会以非政府组织的性质与政府建立了密切的伙伴关系，协助政府提高行业的管理效率和效益，在质量控制、发展水产养殖、行业自律、水环境管理等方面，发挥了不可替代的作用。因为这种协会是一种“自我控制式”的管理系统，能促进养殖户和政府之间的沟通，激励养殖户自发地参与到可持续发展的养殖活动中去。Kwang Nam Lee， J.M.Gates， Jungsam Lee. Recent Developments in Korean Fisheries Management. Ocean & Coastal Management， 2006（49）.因此，笔者建议，借鉴各国已有经验，鼓励水产养殖户采用HACCP体系进行自我质量和水环境管理，并发挥养殖户行业协会的自我管理、协调政府共同管理水环境。

（四）提高水产养殖户和相关民众的环保意识

只有从事水产养殖业人员和相关民众（消费者和养殖场周边居民）的环保意识得到了提高，才能真正实现政府对养殖户的监督和养殖户之间的监督，从根源上解决水产养殖业过程中的水环境问题，促进我国水产养殖业可持续发展。这需要政府广泛宣传环境保护的重要性，免费对水产养殖者进行水环境保护知识的培训和教育，提高养殖户的环保意识。

现阶段，政府相对重视面向养殖户举办相关的水产和环保知识培训班，推广水产健康养殖技术和生态系统修复技术。但笔者建议，政府应该同时重视向养殖户和相关民众提供生态科学知识与环境伦理意识的教育。这样的措施不是局限于就水产养殖业水环境问题来谈水环境问题，而立足于建设公民社会的高度来思考水环境问题。赋予与水产养殖业水环境的利益相关者相应的话语权，设立和完善公众参与政策制定的渠道，建立参与机制。同时，加强水环境的科学知识与道德意识的教育和培养，提高公众的参与能力。这样，完善的水环境法律体系建立之后，公民才能有效监督，降低公共监管成本且提高法律法规的执行力和政策的落实度，避免有法不依、执法不严的现象。孔祥智、郑风田、崔海兴：《太湖流域水环境污染治理对策研究》，华中科技大学出版社，2010年，第68页。

第2篇：水产养殖的养殖方法范文

一、水产健康养殖的内涵

（一）水产健康养殖理念的提出和演变在国际上，水产健康养殖理念的产生可以追溯到1972年联合国有关会议上提出的“水产品健康养殖与生态养殖”，这个时候，国际上对水产健康养殖的认识水平还很低。当时在中国，养殖技术水平不高，产量较低，长期存在“吃鱼难”问题，政府在政策上鼓励增加产量，追求产量和经济效益最大化。水产养殖对生态环境的影响还未被重视，水产品质量对人类健康影响的认识还不到位，同时，养殖动物健康问题也不突出。20世纪80年代，海水养殖业较发达的日本因受到养殖环境和养殖病害问题的困扰，开始重视并加强了健康养殖方面的研究，特别是网箱养殖的残饵、粪便等堆积物的处理方法，特定区域（海湾）内的养殖容量及养殖对环境的影响等。20世纪90年代初，在亚太水产养殖网组织（NACA)的推动下，以“主要水产养殖方式对环境的影响”为主要内容的水产养殖可持续发展研究提上了日程，该课题推动了亚太地区水产健康养殖理论的研究和普及。20世纪90年代中期，我国养殖对虾病毒性疾病暴发，养虾业受到重创，人们开始重视水产健康养殖理论的研究和应用。当时，在探索和研究对虾病害防控技术上存在两条技术路线，一是研究新的药物防控技术，二是研究生态措施防控技术。最终选择了以生态防控为主，药物防控为辅的技术路线。1995年，联合国粮农组织在第29次大会通过的《负责任渔业行为准则》中，明确阐释“负责任水产养殖”的内容：对国家管辖内发展水产养殖、涉及环境水生生态系统的水产养殖、利用生物遗传资源、基层水产生产行为与产品质量等负责。该论述大体上体现了水产健康养殖的基本框架要求。近年来，水产健康养殖理念已被人们全面接受。由于养殖规模扩展、养殖容量扩大、养殖效益下降、病害频发、养殖水质下降、外来生物入侵、生物多样性、对产品质量安全的重视程度提高、水域环境保护等多方面因素，人们更加积极主动地研究各类水产健康养殖技术，并运用到实际生产活动中去。综上所述，水产健康养殖理论的提出、发展、完善和在全国广泛推广应用，是一个渐进的过程，是一个发展的过程。有教训，非常深刻；有经验，推动发展。随着科技的进步、社会的发展、人类健康需求的提高以及养殖生产实践的深入，健康养殖理论的内涵和外延还将不断充实和发展。

（二）水产健康养殖内涵的几种表述水产健康养殖是一个系统工程，具有生态复杂性和环境不稳定性，是贯穿于养殖全过程的技术和方法；水产健康养殖同时又是一个不断发展的理论，随着技术创新和实践验证而不断积累、发展和完善。因此，不同时期和不同的着眼点，对“水产健康养殖”有着不同的论述。全国科学技术名词审定委员会审定公布的水产健康养殖（healthyaquaculture）的概念为：为防止暴发性水生养殖生物疾病发生而提出的从亲体选择、苗种生产，到养成阶段水质管理、饲料营养诸方面均有严格要求的养殖方式。详细说来就是选育优良水产养殖品种，繁育无疫病苗种，在可控养殖环境下，可循环利用资源的一种科学养殖模式，包括养殖水域环境影响的评估，养殖系统水质调控，优质饲料使用，病害的综合防治，水生生物多样性保护等技术关键。已达到养殖系统内部各种资源的循环利用，最大限度的减少养殖过程中废弃物的产生和对水环境的保护。在取得良好养殖效果和经济效益的同时，取得最佳环境生态效益，为人类提供优质安全的水产品。水产辞典给出的定义为：选育优良水产养殖品种，繁育无疫病苗种，在可控养殖条件下，可循环利用资源的一种科学养殖方式。包括养殖水域环境影响的评估，养殖系统水质调控，优质饲料研制，病害的生物防治，水生生物遗传多样性保护等技术关键。以达到养殖系统内部各种资源的循环利用，最大限度减少养殖过程中废弃物的产生和对水环境的保护。在取得良好养殖效果和经济效益的同时，取得最佳环境生态效益，为人类提供优质安全的水产品。当今学术界对水产健康养殖的内涵定义有多种，主要是从养殖环境、品种、投入品种、疫病防控、生产管理等方面进行描述。比较有代表性的定义为：水产健康养殖应该是根据养殖品种的生态和生活习性建造适宜养殖的场所；选择和投放品质健壮、生长快、抗病力强的优质苗种，并采用合理的养殖模式、养殖密度，通过科学管水、科学投喂优质饲料、科学用药防治疾病和科学管理，促进养殖品种健康、快速生长的一种养殖模式。我认为这一描述是比较科学的。水产健康养殖的内涵与动物福利有着较多相同之处。动物福利由五个基本要素组成：生理福利，即无饥渴之忧虑；环境福利，也就是要让动物有适当的居所；卫生福利，主要是减少动物的伤病；行为福利，应保证动物表达天性的自由；心理福利，即减少动物恐惧和焦虑的心情。根据动物福利的基本要素，人类在养殖水域、苗种、模式、饲喂、病防、管理等环节中，都涵盖了动物福利的内容。根据这几个方面，可以归纳出水产健康养殖的六个关键点：适宜水域（水）：适合养殖品种生长的水域环境（池塘、大水面、网箱、工厂化养殖设施等）。健康苗种（苗）：优良品种、苗种不带致病菌（生物）、无药物残留。合理模式（模）：适合养殖品种生长的养殖模式、合理的养殖密度，以及混养、套养、轮养等养殖方式。优良饲料（饵）：营养全价、无不良添加成份的配合饲料和符合健康养殖要求的鲜活生物饲料。标准药物（药）：科学的预防疾病措施、符合国家标准的渔用药物和科学的用药方法。水产健康养殖的六个关键点（水、种、饵、模、药、管）与我国传承至今的“八字精养法”（水、种、饵、密、混、轮、管、防）是有所不同的，主要区别在于“八字精养法”主要是从养殖稳产高产的角度进行高度概括，而水产健康养殖的六个关键点主要从提供优质安全的水产品的角度进行剖析，是规范性的、指导性的，是倡导健康养殖的六个方面。

二、我国水产健康养殖现状分析

进入新世纪，国际上先进的养殖理念、管理体系和严格的质量安全标准，促进了我国水产健康养殖水平的全面提高。自2006年以来，农业部和各级渔业主管部门更是把推进健康养殖作为发展现代渔业的重大举措，积极推进水产健康养殖。现在，水产健康养殖已取得了显著的成果，但仍存在许多问题。下面从“水、种、饵、模、药、管”六个方面分析我国水产健康养殖的现状和存在的主要问题。

1.适宜水域（水）从适合健康养殖的主要水域环境看，目前我国拥有淡水池塘245万公顷，其中标准化池塘约占1/3；海水池塘40.5万公顷，其中标准化池塘约占1/2；工厂化养殖1490万立方米，全部符合健康养殖标准；海水深水网箱723万立方米，全部符合健康养殖标准；普通网箱（海淡）17780万平方米，大多数不符合健康养殖标准；筏式、吊养45.6万公顷，基本符合健康养殖标准。存在的主要问题：适合进行水产健康养殖的养殖面积占养殖总面积的比重偏低，特别是适合健康养殖的标准化池塘所占的比重低。如果再考虑养殖废水要经过处理，符合标准后才能向外排放这一环境保护要求，符合水产健康养殖的面积就更少了。

2.健康苗种（苗）健康苗种要符合三个条件：优良品种、苗种不带致病菌（生物）、无药物残留。优良品种现状：我国目前大部分水产养殖品种仍处于使用野生种的状态，即原种状态。如青、草、鲢、鳙都是在使用原种。目前通过国家审定的水产品种共109种。其中：选育种46个，杂交种31个，引进种30个，其他2个。从这些审定种看是“小品种”（总产量较少）多，推广普及面积还偏少。苗种不带致病菌：就是苗种不携带某特定的致病的病毒、细菌等致病生物。如白对虾的白斑综合征病毒等。无药物残留：仍有少数育苗单位使用违禁药物，在苗种中形成残留，如孔雀石绿、抗生素等残留。农业部已正式开展苗种检疫工作，药物残留和致病生物的检出率已非常低。存在的主要问题：经过选育（遗传改良）的优良品种少，大部分使用原种。苗种携带致病生物和有残留药物的现象时有发生。

3.合理模式（模）选择适合养殖品种生长的养殖模式、将养殖密度控制在合理范围内。目前主要的健康养殖模式有：80:20养殖模式：池塘养殖中投放80%主养品种（多为投喂品种），搭配20%滤食性品种。混养模式：海水养殖的虾贝、虾鱼、贝藻等混养，淡水养殖中的蟹鱼等混养。轮养模式：虾鱼、鱼鱼一年一轮换等。全人工控制模式：养殖环境、投喂、疫病防控等全部人工控制，达到最佳养殖状态。等等。存在问题：一是养殖密度过高，有的为了片面追求产量，放养殖密度过大，超出了池塘、水域的承载能力。二是采用不健康的养殖模式，有些养殖模式没有考虑养殖生物的生活习性，有的方式不利于疫病的防控。

4.优良饲料（饵）主要是营养全价、无不良添加成份的优质配合饲料和符合健康养殖要求的鲜活生物饲料。配合饲料要营养全价、无不良添加是指对养殖品种营养全面，没有激素、违禁药物等添加。尽量使用膨化浮性饲料。鲜活生物饲料要不带致病生物、不腐败变质。养成环节应尽量使用配合饲料。存在问题：一是在养殖阶段使用鲜活生物饲料太多，且质量差，有害致病生物无控制。二是配合饲料“小作坊”多，质量难以控制。三是饲料生产、流通、使用比较混乱。

第3篇：水产养殖的养殖方法范文

1多营养级综合养殖系统

1.1定义

世界粮食农业组织（FAO）撰文《2020年全球渔业展望》指出：在未来20年，养殖业在发展中国家将全面增长，这些国家对鱼类和海产品的消费量将占世界消费总量的77%，其产量将占世界总产量的79%[1]。然而，养殖业在满足消费的同时，也给周边环境带来了不可忽视的污染。大规模的海水养殖，已引起了近岸海水水质的恶性变化[1]。目前公认的一个最好的解决方法就是开展多营养级综合养殖（IMTA），这一理论已在一些海水养殖实例中应用来减缓由于单一品种养殖引起的环境污染问题，并且增加了养殖产量和效益[1]。IMTA是基于多个物种形成的多营养级综合养殖系统。该系统将鱼类、浮游和底栖动物、海藻等物种适当混养，以利于把高营养级养殖物种排放的废弃物质转化成具有经济价值的低营养级养殖物种产品。这将会显著提高水产养殖的可持续性，具有潜在的生态、社会和环境效益[2]，其优点来自于各个营养级的不同养殖品种组成了一个基础食物链，通过水环境将营养和能量相互转化并充分利用。在该养殖系统中，主要养殖品种将伴随与它相邻营养级的品种的生长而生长，于是某一养殖品种的副产品（传统意义上为废弃物）被重新利用而成为另一品种的营养物（肥料、食物）。IMTA是实现了对养殖资源（饲料、空间、劳动量）的合理利用，达到了降低养殖对环境影响的一种可持续方法[1，3]。该理论的优势具体体现在以下几个方面。

1.2与混养的区别

IMTA系统是一种新兴的水产养殖模式，它和混养有一定的共同点，但并不相同：IMTA中包含的多个养殖品种是在一个系统中处于不同的营养级，而混养则不一定，它以经济效益来选择品种，有可能是相同营养级上的多个品种的混养，在这种情况下，系统内的养殖品种利用相同的资源，不会有互相促进的效果。

1.3IMTA

系统架构图1简单说明了IMTA系统中三大要素间如何互相促进，互相受益。当前，越来越多的研究，根据水体悬浮颗粒的大小和吸收能力来选择适合的养殖品种组建成复杂的综合养殖系统，达到上述系统的功能。

1.4IMTA的工作原理

传统的单养系统，养殖生物仅摄食部分人工投喂的饲料，相当部分都进入水体形成残饵。而被摄食的饲料也要有相当大部分用来维持新陈代谢，转化为废弃物通过鳃和肾等排泄到水中，固体有机废物则以粪便形式排放。大规模海水养殖，水体超负荷运载，使得残饵、粪便及排泄物等代谢废物在养殖区大量积累，导致水体中无机N、P等营养盐及耗氧有机物含量增加，加速了养殖水域的有机污染和富营养化[4]。因此，传统单养模式经营中产生了很多环境问题：水质变坏，水体富营养化，氧含量降低，病害肆虐等。在该养殖系统中，可以加入某些具有经济价值的海藻。海藻可以吸收转化动物养殖产生的“营养废水”，促进自身生长的同时可解决污染问题。在该系统中，还可加入更多的经济养殖品种，如软体动物、环节动物或棘皮动物等，来吸收消化系统中未被食用的饲料和鱼类固体排泄物。而养殖系统的经济效益也会进一步提升，环境污染则会进一步降低。

1.5构建理想的IMTA步骤

1.5.1了解养殖场所必须要先了解养殖地的特性，包括环境参数，如温度、盐度、pH值、含氧量和地表径流率等因素。除此之外，养殖品种对于当地环境的适应程度，环境变化导致养殖方法的微观调整等都是需要了解的。掌握这些才可以在下一步养殖品种选择上做出更好的决定，养殖才能成功。1.5.2选择合适的养殖品种构建一个IMTA系统，合适的养殖品种的选择至关重要。首先要考虑能够适合当地地理环境和当下技术的养殖品种。其次，应选择能补充营养级的物种，如选择可以利用别的营养级的养殖品种产生的废弃物作为资源的物种，以降低养殖过程的水质恶化风险，且可使养殖品种能更好地生长。最后，选择具有较好经济价值的品种，以增加养殖的综合经济效益。

2生态水文学理论

养殖活动导致许多水环境（尤其是淡水环境）生态系统退化，系统养殖容量在不断缩减。探索一种可持续的养殖与水环境综合治理办法势在必行。联合国教科文组织（UNESCO）提出了生态水文学理论是一种可解决这种矛盾的可行方法。

2.1定义

生态水文学是一个用于解决环境问题的科学概念，着重于协调水文、养殖生态环境和其中的生物群落间的相互作用关系。通过：①逐渐恢复并维持水循环和营养循环系统；②建立阻止人类活动影响的机制，加强生态系统的自我调控能力；③通过生态系统本身管理水环境。实现水资源可持续条件下，维持生态系统健康。

2.2工作原理

生态水文学通过水文过程和生态过程的时空耦合来管理水资源和维持生态系统健康运行[5-6]。可以用下述三要素解释，见图2。基于上述三要素，生态水文学理论内含三个原理，见图3。生态水文学理论在上述三大原理下，通过生态管理改变传统的养殖方法，放大有利条件，减少污染，降低自然灾害（干旱、洪灾等）的发生概率，达到：①降低水体富营养化，促进水生生物健康生长；②改善水环境生物多样性问题，实现养殖产物多样化；③水循环、物质循环正常化；④提升养殖生物产量。

2.3生态水文学应用举例———孟加拉国对虾养殖业

孟加拉国的潜在水域面积为158万hm2，内陆水域面积283万hm2，海岸线480km。内陆和近海水域的鱼、虾养殖业具有良好的发展潜力。但过去20年该国沿海岸生态系统却因为养虾业在快速退化，对环境和社会经济造成的毁灭性打击，该国养殖业饱受批评的同时，被要求转变产业发展模式。图4展示了养殖产业造成的生态影响。2012年，IslamSohe和HedayetUllah提出了基于养虾业的生态水文管理方法，用以保持孟国沿海岸的生态环境。针对进水、养殖、废水处理、处理后用水等不同环节进行不同程度的规划。根据生态水文学理论三原则，进水前在池塘里引入滤食性贝类、大型藻类等，去除悬浮颗粒有机物和营养盐；合理化养殖对虾，增加对虾营养吸收，提高水体自净能力；养殖产生的废水排入湿地，反硝化作用降解有机质，消除病原体，分解有毒有机物；建立喜盐植物缓冲带，吸收处理后废水中的盐分，消除废水对淡水水源和土壤盐渍化的影响。在生态水文学理论的指导下，整合集约化和半集约化对虾养殖产业，合理安排养殖区、净水区和缓冲区地带，引入生物治理方法调整养殖水域生态系统结构以达到调控与改良水质的目的。

3以低咸水养殖南美白对虾为例国内可持续养殖体系的探索

3.1低盐度南美白对虾养殖面临的问题

在我国，南美白对虾养殖产业不断发展，沿海省市开展了低盐度南美白对虾养殖的试验，并获得成功[7]。但以当前的养殖技术和方式，低盐度南美白对虾养殖技术不可避免地对沿海环境造成了一定程度的影响。3.1.1养殖废水氮磷超标造成水体富营养化，水体过剩营养物流失随着对虾生物量增加，有机碎屑、残饵剧增，水体中氨氮含量也急剧增加，后期水体营养盐含量最高可达1.021mg/L。养殖水体的肆意排放导致养殖海域水体富营养化加重。一些海湾的水质监测也发现，对虾养殖区海域无机氮无机磷超标，甚至劣于四类海水水质标准，有机体污染严重，部分严重的有富营养化趋势[8]。3.1.2集约化对虾养殖导致病害加剧近年来养殖户不断增大南美白对虾养殖密度，随着饵料投喂量逐渐加大，因饵料不充分利用形成残余，并且带来其他沉淀积累，如残存饵料、虾排泄物、有机碎屑等。这为某些细菌和寄生虫提供了极好的生存繁殖环境，致使水质调控的难度逐渐加大，造成病害发生[7]。3.1.3废水不合理排放导致内河淡水污染采取低盐度对虾养殖，在一定程度上扩大了对虾养殖的地域性，但是养殖废水的不合理排放也影响了淡水河道的生态环境。因缺乏合理的废水排放管理条例而导致淡水污染问题，直接改变淡水水体的环境成分。由上述养殖问题的衍生，导致养殖经济低下，生态群落改变，环境失调，土壤侵蚀，陆地作物产量降低等问题，最终将影响社会经济发展。我们可以应用生态水文学和IMTA原理来指导该养殖产业。在大的规划方面，采用生态水文学原理开展综合规划与设计，使得水文、养殖生态环境和其中的生物群落间和谐相处；在局部的养殖池塘区域内采用IMTA方法，减少污染排放与对环境影响。

3.2生态养殖方法的尝试

根据生态水文学理论，优先合理地安排养殖水体的处理排放，同时通过IMTA理论设计养殖模式，达到减少污染排放，增产增收的目的。下述为目前较为普遍的低盐度对虾生态养殖方法。对虾养殖用水经过物化沉淀、过滤处理，养殖后废水排入废水渠在生物处理情况下，废水悬浮颗粒和富营养物质含量下降，再用于虾与软体动物（如珍珠贝）混养，混养后废水进行二次生物过滤，排入环境（图5）。在IMTA占主导作用下的对虾养殖，主要以图6为例的阶梯型白对虾养殖模型。在该模式下，白对虾以高密度集约化的养殖为主要特点，从外部取水进行一系列净水处理后，进入养殖塘用于白对虾低盐养殖，养殖后废水排入生物净化池，根据实际养殖废水量，通过IMTA指导选择养殖其他合适经济品种进行搭配。从上述两种养殖模式都可以发现，在综合管理中，生态水文学理论合理安排养殖区域；在细化养殖中，用多营养级综合养殖系统（IMTA）进行指导，探索该产业的可持续发展。

4小结

第4篇：水产养殖的养殖方法范文

一、法律依据与原则

《中华人民共和国渔业法》、《中华人民共和国农业法》、《中华人民共和国土地管理法》、《中华人民共和国水域污染防治法》、《中华人民共和国海洋环境保护法》、《中华人民共和国海域使用管理法》等法律法规和《国务院批转农业部关于进一步加快渔业发展意见的通知》（国发[*]3号）、《国务院办公厅关于进一步做好治理开发农村“四荒”资源工作的通知》（[*]102号）、《关于做好农户承包地使用权流转工作的通知》（中发[*]18号）等政策和文件。

实施养殖证制度要充分体现“合理规划、尊重历史、照顾现实、保持稳定、促进发展”的基本原则，逐步建立起以养殖证制度为基础的水产养殖业管理制度。

二、实现目标

通过完善水域滩涂养殖证制度，力求实现以下基本目标：

（一）进一步稳定水域、滩涂养殖使用权和承包经营权，保持农村基本制度的稳定；

（二）保护养殖生产者的合法权益，减轻渔（农）民负担，增加渔（农）民收入；

（三）依法管理和促进科学规划养殖水域滩涂资源，保护渔业水域生态环境，保障水域滩涂资源的可持续利用；

（四）引导并促进渔业结构的战略性调整，合理安排产业布局；

（五）提升水产养殖产品质量，保障水产品食用安全，提高产业竞争力。

三、建立水域滩涂养殖规划制度

建立水域滩涂养殖规划制度是水产养殖管理的前提和基础。水产养殖业的发展要与规划相一致。县级以上人民政府渔业行政主管部门要认真履行法律赋予的职责，认真组织水域滩涂养殖规划编制工作（规划编制工作规范和大纲见附件一、二），并在报经政府批准后监督规划的实施。要按照国家渔业发展方针、结合本地发展实际，长远规划，分步实施。编制和实施规划时要对养殖容量和环境容量提出要求。水域滩涂养殖规划要符合水域滩涂利用总体规划、海洋功能区划的要求并与其相衔接。

四、完善养殖证制度

（一）养殖证的功能和作用

1、养殖证是生产者使用水域滩涂从事养殖生产活动的合法凭证。持证人从事养殖生产的合法权益受法律保护，可以按规定享受国家有关水产养殖业发展的投资、技术服务、病害防治、培训教育等优惠扶持政策；

2、养殖证是判断水域滩涂的养殖使用功能的基础依据。当水域滩涂因国家建设及其他项目征用或受到污染造成损失时，养殖者可凭养殖证申请补偿或赔偿。渔业污染事故调查机构应以养殖证为受理案件的基础，养殖证登记内容是调查处理事故的重要依据；

3、水产养殖生产者要持养殖证方可申请苗种生产审批、水生野生动物驯养繁殖证、水产品原产地证书、无公害农产品基地资格等，并享受税收等方面的优惠政策；

4、持证人应遵守有关法律规定。在使用水域滩涂从事养殖生产时应按规划合理布局，科学投饵、用药，不得造成水域环境污染，并严格按照养殖证所规定的养殖区域、类型、方式等内容进行生产活动。

（二）发证范围

1、国家对水产养殖水域、滩涂实行养殖证制度。利用水域滩涂从事养殖生产活动的单位和个人，必须依法取得养殖证。

（1）全民所有的水域滩涂依照《渔业法》和《土地管理法》的规定，确定水域滩涂养殖使用权；

（2）集体所有或者全民所有由农业集体经济组织使用的水域滩涂，依照《渔业法》、《土地管理法》和有关土地承包经营的规定，确定水域滩涂养殖承包经营权；

（3）已领取土地承包权证书的农用土地改为养殖生产的，养殖证不改变原土地的权属性质及土地基本用途。

2、新规划用于养殖开发的水域滩涂，应本着公平、公正、公开的原则，优先考虑因当地渔业产业结构调整需转产从事养殖业或者因养殖规划调整需另行安排养殖场所的当地渔业生产者以及当地传统养殖生产者。

（三）发证办法

县级以上地方人民政府是养殖证主管机关。各级渔业行政主管部门具体负责管辖范围内水域滩涂养殖证申请的审核工作。

1、发证程序：

（1）申请。单位和个人使用水域滩涂从事养殖生产活动的，应向县级以上地方人民政府渔业行政主管部门提出申请，填写申请表。单位还应提交与养殖规模相适应的资信证明材料、养殖技术条件说明等。

（2）审核。县级以上地方人民政府渔业行政主管部门应认真审查申请材料，并会同有关单位人员进行现场勘验，确认标界，核实有关情况。渔业行政主管部门应自收到申请之日起30日内完成审核。

（3）批准。经审核，对符合规定的，渔业行政主管部门应报请有审批权的人民政府批准，颁发养殖证。

对不符合规定的，渔业行政主管部门应在上述规定期限内书面告知申请人，并说明理由。

（4）集体所有或全民所有由农业集体经济组织使用的水域滩涂，承包人按规定签定承包合同后，到所辖地县级以上人民政府进行注册登记，领取养殖证。

（5）登记造册、公告。渔业行政主管部门对已颁发的养殖证应登记造册，颁证水域滩涂要作图标志，及时向社会公告。

2、养殖证及内容：

（1）养殖证应当载明持证单位或个人基本情况；养殖水域滩涂地理概位及平面界至图；养殖面积及范围（方位坐标）；养殖类型、方式；养殖证有效期限；养殖证编号等内容。养殖证由农业部统一印制。

（2）依据养殖区域的生态环境、养殖方式、投资风险、收益等综合因素，养殖证有效期的最高年限分别为：浅海、滩涂15年，深海30年，池塘30年，湖泊、水库、河沟10年，临时养殖区2年。

集体水域滩涂或全民所有集体经济组织使用的水域滩涂养殖证有效期应与承包合同期限一致。

（3）养殖证登记事项如有变动，需提前一个月到原发证机关办理变更手续。养殖证期满后需要继续使用该水域滩涂从事生产活动的，持证人应当在有效期满前60日向原发证机关申请办理延期手续。

3、对兼有调蓄、行洪、航运、养殖等多功能的水库、江河、湖泊等水域滩涂，可在保证其他功能正常行使的情况下，发放临时养殖证。在水域规划的主功能与养殖功能发生矛盾时，临时养殖证有效期自然终止。如遇重大建设项目等公益性事业需要，发证机关可中止该水域滩涂的养殖使用，有关单位应按国家有关规定进行补偿。

4、对同一养殖水域滩涂因不同的养殖方式造成的使用功能交叉，如底播与筏式养殖，原则上不得确定给两个（含）以上的使用者。

5、不得在航道、锚地、港口及产卵场、重要苗种场、传统捕捞作业渔场、水产种质资源保护区等重要渔业水域核发养殖证。慎重对待敏感区、争议区的发证工作，在未经毗邻水域滩涂地方人民政府协商同意或管辖权限不明确的，一律不予发证。

（四）各地在实施养殖证制度时，要根据国家对农业和农村工作的总体要求，从保护渔民根本利益和维护农村稳定的大局出发，以不同经营主体和不同规划区进行研究，积极探索全民所有水域滩涂有偿使用的实现形式。

五、实施步骤

（一）动员部署。完善水域滩涂养殖证制度涉及面广，政策性强，工作量大，并与广大养殖者的切身利益有直接关系。各级人民政府及渔业行政主管部门必须全面动员和部署，通过广播、电视、报刊等新闻媒体和印发宣传资料等各种渠道、方式进行宣传，形成良好的工作氛围。

（二）调查登记。县级渔业行政主管部门要组织专门人员，深入生产第一线对辖区内水域滩涂使用、养殖生产等基本情况进行全面调查登记，并做图标志，建立档案资料。

（三）编制规划。县级以上各级渔业行政主管部门要在调查登记的基础上，根据农业区划和渔业区划，编制和完善本辖区内水域滩涂养殖规划，报同级人民政府批准公告。

（四）发放证书。在调查登记和规划的同时，全面开展水域滩涂养殖证的核发、换发、补发工作。在发放养殖证时，要做到公正、公平、公开，发证前张榜公示，接受群众监督。

（五）执法检查。各级渔业执法机构要加大水产养殖管理的执法力度，根据调查登记和养殖证核发的进展情况，有针对性地组织安排养殖管理执法大检查，切实维护养殖者的合法权益，推动养殖证制度的完善。

六、工作要求

（一）统一思想，加强领导。各级渔业行政主管部门要以江

泽民同志“三个代表”重要思想为指导，统一思想，站在维护渔民的利益，促进渔业发展，保持渔区稳定的战略高度，从渔民的利益出发，全面推进完善养殖证制度。要切实加强领导，根据本地的实际情况，因地制宜地制定工作方案，并采取措施保障试行方案的顺利实施。请各地将工作方案于*年3月底报我部。

我部将成立由主管副部长为组长，渔业局、发展计划司、财务司、产业政策与法规司、农村经济体制与经营管理司主要负责人参加的完善养殖证制度领导小组。各级渔业行政主管部门也要根据具体情况，成立相应的领导机构和工作机构。

（二）抓好示范，以点带面。*年我部将重点抓好20个联系点（另行通知），各省要在每个地市抓好不少于1个联系点，进行完善养殖证制度的示范，总结经验，做到以点带面。力争在9月底前，已养水域滩涂发证率达到80%以上，12月底前基本完成这项工作。

第5篇：水产养殖的养殖方法范文

第一条为规范海域水产养殖退出补偿行为，维护海域使用权人的合法权益，根据《中华人民共和国物权法》、《中华人民共和国海域使用管理法》、《*省海域使用管理条例》、《*市海域使用管理规定》、《*省实施〈中华人民共和国渔业法〉办法》等有关规定以及《*省海域使用补偿办法》的总体原则和*省人民政府有关批复精神，结合本市实际，制定本办法。

第二条在本市海域的滩涂养殖、浅海养殖和网箱养殖等水产养殖退出的补偿工作适用本办法。

第三条在市政府历次水产养殖退出范围以外，且19*年4月1日《*市海域使用管理规定》实施前至今仍在使用海域从事水产养殖，以及实施后至今仍在使用海域从事水产养殖并按有关规定办理登记的，依本办法给予水产养殖退出补偿。

市政府历次水产养殖退出范围以内的，按原通告的有关规定执行，不适用本办法。

第四条区人民政府负责组织本辖区海域水产养殖退出和补偿工作。

镇（街）人民政府协助做好本辖区海域水产养殖退出和补偿的具体工作。

市、区海洋与渔业、财政、劳动和社会保障、民政、农业、建设、国土房产、规划等部门按照各自职责配合做好海域水产养殖退出和补偿工作。

第五条海域水产养殖退出补偿遵循公开、公平、公正和协商的原则。

第六条海域水产养殖退出补偿包括直接补偿和综合补偿。

直接补偿和综合补偿资金由重新获得海域使用权的用海单位承担。

第二章直接补偿内容和标准

第七条直接补偿是指给养殖者以货币形式支付海域附着物补偿费等费用。

第八条直接补偿标准，由市人民政府根据水产养殖的类型和设施状况确定。直接补偿标准按物价变化情况适时调整。（见附件1）

本办法未涉及到的水产养殖类型的直接补偿标准，由市海洋与渔业局会同区人民政府予以评估确定。

第九条海域水产养殖退出，应给予养殖者合理的期限自行处理苗种和在养未成品。

第十条对提前退出的养殖者，给予适当奖励；对提前退出并自行拆除养殖设施的养殖者，给予拆除补贴。

第三章综合补偿内容和标准

第十一条综合补偿是指为维护退养村（社区）和受影响人员生计和未来发展的需要而采取的各种扶持补助措施。

第十二条综合补偿资金主要用于以下方面：

（一）补助退养村（社区）和受影响人员落实人均15平方米集体发展项目（含“金包银”项目）；

（二）补助退养村（社区）农村农业基础设施建设；

（三）补助退养村（社区）受影响人员参加基本养老保险、基本医疗保险和最低生活保障等社会保障；

（四）其他惠及退养村（社区）和受影响人员利益及转产转业等项目支出。

第十三条综合补偿标准由市人民政府根据水产养殖类型、海域使用状况等因素确定。（见附件2）

第十四条综合补偿资金由区人民政府统筹安排，专款专用。市有关部门对综合补偿资金的使用实行专门监督。

第十五条除上述补偿外，市、区财政各按每个退养村（社区）100万元以上额度安排专项资金，由区人民政府用于惠及退养村（社区）和受影响人员的民生工程、新农村建设和增加收入的发展项目。同时，鼓励市区财政加大扶持投入。

第四章水产养殖退出与补偿程序

第十六条水产养殖退出应当按照下列程序办理：

(一)水产养殖退出公告；

(二)办理水产养殖退出补偿登记；

(三)签订水产养殖退出补偿协议；

(四)清理和退出水产养殖海域；

(五)支付水产养殖退出补偿的相关费用。

第十七条对拟退出水产养殖的，区人民政府应当在该海域毗邻的镇（街）、村（社区）公告。公告内容包括：

(一)拟退出水产养殖海域的方位、界址；

(二)拟退出水产养殖海域的用途；

(三)办理补偿登记手续的地点；

(四)水产养殖退出的期限；

(五)禁止事项及其他需要公告的事项。

公告之日起，任何单位和个人不得在公告的海域内抢种种苗或者抢建海域附着物。

第十八条养殖者应当在水产养殖退出公告规定的期限内持养殖权属证明或者其他相关证明材料到区人民政府指定地点办理水产养殖退出补偿登记手续；逾期未办理登记的，以区人民政府渔业行政主管部门的调查核实情况为准。

区人民政府应当在公告之日起成立专门机构，接受养殖者的登记申请，及时确定水产养殖补偿的对象及其养殖海域情况，并在该海域毗邻的镇（街）、村（社区）公示，公示期为5日。

第十九条区人民政府应当与养殖者签订水产养殖退出补偿协议。

水产养殖退出补偿协议应当载明下列主要内容：

(一)海域使用的方位、界址、面积；

(二)补偿方式、项目；

(三)双方的权利和义务；

第6篇：水产养殖的养殖方法范文

世界水产养殖中国水产养殖发展前景问题思考

一、何为水产养殖

水产养殖是人为控制下繁殖、培育和收获水生动植物的生产活动。一般包括在人工饲养管理下从苗种养成水产品的全过程。

二、水产养殖的分类

广义上的水产养殖有粗养、精养和高密度精养等方式。粗养是在中、小型天然水域中投放苗种，完全靠天然饵料养成水产品，如湖泊水库养鱼和浅海养贝等。精养是在较小水体中用投饵、施肥方法养成水产品，如池塘养鱼、网箱养鱼和围栏养殖等。高密度精养采用流水、控温、增氧和投喂优质饵料等方法，在小水体中进行高密度养殖，从而获得高产，如流水高密度养鱼、虾等。

三、世界水产养殖世界概况、现状和启示

水产养殖业是弥补全球水产品供给不足，成为世界粮食生产发展最快的部门之一。世界水产养殖业现状随着全球经济发展和各国国民生活水平的普遍提高，在海洋资源衰退、资源保护力度加大的国际趋势下，主要渔业国家对水产养殖业发展的关心和扶持力度明显增强，大力发展水产养殖业，以弥补消费市场的供给不足，并使其迅速成为世界粮食生产产业中发展最快的部门之一。

随着世界水产品需求量的持续增加，养殖生产成本特别是饲料价格将进一步上升，利用少量谷物和鱼粉生产动物性蛋白质将成为发展方向，低价格、低负荷、高性能、低（无）鱼粉替代饲料的开发利用和研发将成为重点。

近年来，受鱼粉生产原料的资源量急剧减少和畜牧业养殖鱼粉使用数量的增加，使得鱼粉价格不断上涨，导致养殖成本不断上升，养殖者经营环境以及饲料使用带来的养殖环境进一步恶化。因此，需要加大投入力度，加快研发鱼粉替代产品；同时要加快建设水产养殖饲料合理化、效率化供给和高品质苗种供应体系，建立合理、科学的养殖管理模式，进一步促进水产养殖业的产业升级，以保护生态环境和实现养殖生产量的可持续增长。

四、中国水产养殖的现状

1、中国水产养殖的问题

尽管我国渔业在渔业综合生产能力上已进入世界前列，但随着人口的增加，资源、环境问题将日渐突出。尽管近年中国的渔业发展较快，但从技术、经济上，从产业化和工业水平上等等与发展国家相比，仍存在很大的差距。 根据我国国情，水产养殖业的可用面积实际上还有很多，在技术改革不断加快的今天，如何利用经济学规律、尊重自然发展来建立完整科学的养殖模式，将水产养殖推向可持续性发展方向，合理利用养殖水域和自然资源，保护养殖水域生态平衡，是水产养殖业迫切需要关注的问题。

2、水产养殖业发展创新性趋势

创新性养殖模式：低密度、高效益。目前来说，养殖的高密度、低收益往往是制约水产养殖业发展的因素之一。在高密度的养殖作业中，鱼病虫害的发病率往往较高，收获的鱼类身体内往往残留有大量的农药等化学残留物，水质也会因此恶化。在今后的水产养殖中，必然会在低密度的养殖环境中进行自然养殖，尽量避免农药的使用及污染。

创新性养殖方法：立体型、复合型养殖模式。水产养殖的模式不再仅仅局限于单一性养殖，会慢慢趋向于复合型和立体型养殖模式。

创新性思想：改变养殖从业人员的思想观念，改变营销策略。从业人员不再仅仅局限于技术性、单纯性的养殖作业，在今后的发展趋势中，养殖人员的养殖方向将以市场需求为出发点，真正做到将生产重心转变到水产营销上来。

创新养殖资本：养殖业的发展是以市场需求为风向标的。在国内水产养殖渐成规模的今天，应当紧抓机遇，创造自己的特色品牌，走健康、环保的水产养殖路线，例如号召水产养殖低脂肪、高蛋白、高营养等特色养殖，真正做到特色养殖，提高养殖资本。

创新性养殖品种：我国养殖业逐渐发展的今天，多品种的区域养殖将逐渐偏向于独一品种的特色化养殖，单一的养殖品种更加有利于形成强势品种，加强养殖业的地域独特性，拉大与周边养殖业的差异，在激烈的养殖产业竞争中加大自己的养殖优势和竞争力。

3、对于我国水产养殖业的建设性意见

（1）继续深化养殖结构改革

养殖结构的改变应当从养殖属性和养殖方向来进行更新改革。例如沿海地域的滩涂养殖比较普遍，但也有必要尝试工厂化作业养殖或者深海养殖，将养殖空间最大化扩张。在人民的生活水平不断提高的同时，心理需求也在不断发生着改变，从前满足于温饱，而现在观光旅游已然较为常见，所以养殖业可以向观光类、休闲类方向发展，利用养殖业天然的地域优势来吸引消费，带动地域化养殖业的发展，继而带动该地域的相关产业的共同发展。

（2）加大养殖品种优化

在养育品种上，需要注意的是必须选一种稳定性较强的鱼种，类似于草鱼、鲈鱼、大白鱼等需求量较大的淡水鱼类就可以大规模养殖，另外也可以引进其他有优势的鱼种进行实验性养殖，例如一些高蛋白低脂肪的鱼种在市场上就颇受欢迎。需要注意的是，养殖珍稀或者外地鱼种过程中必须有相关技术专家的监督和指导，尽量避免因鱼种养殖的技术性问题所造成的资源和资金的浪费。

（3）不断提升养殖区域优势

在水产养殖业中，往往地域化较普遍，在这个基础上引进政府的参与，建设区域性的养殖培育基地，最大化利用地方政府的牵头作用。地方政府需要尽量调动水产养殖业的群众参与性和企业合作性，建立公众的技术小组，真正带动该地域的水产养殖业共同发展，从而提高该地区水产养殖业的整体优势。

21世纪是海洋的世纪，在新的形势下，我们要大力发展现代渔业，实行以科学性、高新技术应用为主的生产模式，形成“种质-养殖”或“捕捞生产-加工保鲜-销售”的新观念，将渔业发展提升到一个新的更高的水平，争取给中国和世界人民体更更为丰富和充足的水产品。

参考文献：

[1]刘焕亮.中国水产业及其养殖业的发展与科技成就——庆祝建国五十周年[J].大连水产学院学报，1999，（03）.

第7篇：水产养殖的养殖方法范文

据FAO报道，2050年全球人口预计将再增加20亿人到达96亿人，全球粮食供应因此面临巨大挑战。渔业和水产养殖业不仅能消除饥饿、减少贫困、保障消费者身体健康，还能增加就业、为社会创造财富。我国的人均表观水产品消费在1990－2010年期间的年均增幅为6.0%，到2010年达到35.1千克左右。然而我国的水产养殖业也面临着由于治理不善和操作管理不当，造成的水产养殖可控病害蔓延，养殖区域环境遭到不可逆的损害。2015年中央一号文件提出“稳粮增收、提质增效、创新驱动”的总要求，并指出“加大水生生物资源保护力度”“加大水污染防治和水生态保护力度”。因此，如何在我国推进水产养殖BMPs管理，促进水产的可持续发展，协调生态安全和人类福祉具有重要的战略意义。

二、水产养殖BMPs的缘起与定义

1.水产养殖BMPs的缘起

由于水产品富含不饱和脂肪酸和人体所需要的多种微量元素以及优质蛋白质，因此得到越来越多消费者的青睐。目前仅亚太地区每年人均要消费29千克的水产品，若要在未来30年保持该消费水平，就需要确保产量在2050年之前实现3000万～4000万吨的增长。然而近年来捕捞渔业已停滞不前，这就使得水产养殖业不得不承担起这巨大的责任。虽然水产养殖对国内生产总值、就业和粮食安全做出了巨大贡献，但水产养殖却面临着资源、服务、技术、环境、市场、质量安全和管理等诸多问题。为了解决上述问题，人们一直致力于寻求有效的解决手段。如1995年由170个国家起草的《负责任渔业行为守则》成功地抓住了自然养护和发展中国家需要发展和繁荣的本质；而2000年由NACA最早提的水产养殖BetterManagementPractices(BMPs)，则为促进亚太地区的小规模水产养殖可持续发展和确保其水产品能够打入国际市场提供了有效的管理手段。目前水产养殖BMPs在该区域正被广泛地支持、推广、实施和采纳。什么是水产养殖BetterManagementpractices(BMPs)?BMPs在水产养殖业有两种涵义。第一种是水产养殖最佳管理实践(BestManagementPractices)，主要应用于以美国为代表的国家和地区。早在21世纪初，美国对水产养殖BMPs就有较为深入的研究与应用，如Boyd,C.E.与R.F.Hulcher(2001)对美国阿拉巴马州斑点叉尾养殖BMPs的研究；Howerton,R.(2001)对美国夏威夷水产养殖BMPs的研究；Boyd，ChhornLim等(2004)基于负责任水产养殖BMPs的研究。此外，加拿大北安大略水产养殖协会(NOAA)针对安大略省制定了可持续水产养殖BMPs。BMPs(最佳管理实践)多为发达国家采用，以环境保护为出发点，更多关注如何利用BMPs降低水产养殖对周边环境的破坏以及养殖水产品逃逸对当地生态种群造成危害。第二种涵义是水产养殖更好的管理实践(BetterManagementPractices)，主要应用于亚太地区。2000年亚太水产养殖中心(NACA)最早提水产养殖BetterManagementPractices。自2001年以来，亚太水产养殖中心与国内合作伙伴、捐助者和国际组织一起对印度、印尼、泰国和越南等国进行了水产养殖BMPs推广。2006－2009年亚太水产养殖中心(NACA)与ACIAR合作，与促进实施BMPs项目的印度、印尼、泰国、越南和澳大利亚通过网络共享经验。此外，亚太水产养殖中心(NACA)还在澳大利亚国际农业研究中心(ACIAR)赞助下在斯里兰卡、越南和老挝人民民主共和国推广了以养殖为基础的渔业BMPs。水产养殖更好的管理实践多用于发展中国家，不但强调对水产养殖周边环境的保护，还更加关注如何有效推广BMPs的实施。目前水产养殖更好的管理实践(BetterManage-mentPractices)正被广泛地支持、推广、实施和采纳。用Better(更好的)而不用Best(最好的)是因为水产养殖的管理手段、方法、理念是一个持续改进的过程，今天的“最好”可能会成为明天的一般规范。因此水产养殖BMPs作为指导水产养殖者实践的守则，旨在将获得最新的知识和发展新的技能应用于水产养殖实践活动，为其提供更好的指导。

2.水产养殖BMPs的定义

水产养殖BMPs可以从三方面理解，一是通过提高资源利用的效率来提高水产养殖的生产率，降低单位生产成本；二是通过减少资源消耗和浪费，降低水产养殖对环境的负面影响；三是在无需第三方认证的情况下，水产养殖者通过自愿执行水产养殖BMPs守则来提高经济效益。就其性质而言，水产养殖BMPs的实施需要多方协作，改善或优化与水产养殖有关的动物健康、经济、环境、技术和社会问题。

三、我国推进水产养殖BMPs的现实意义

1.我国水产养殖在国民经济中占有重要的地位

(1)我国水产养殖业在保证食物安全方面发挥着重要的作用。根据FAO最新的《世界渔业和水产养殖状况2014》报告，水产养殖作为增速最快的食品生产行业之一，为人类提供近一半的食用水产品。而我国水产养殖产量占世界的70%，2014年全国水产品总产量6461.52万吨，其中水产养殖产量4748.41万吨，占摄入动物蛋白的1/3，养殖水产品人均占有量为34.72千克。可见，水产养殖为我国乃至全球粮食安全都做出了巨大的贡献。然而随着城镇化进程的加快，以及来自其他行业的挤压，适宜水产养殖的土地和水资源越来越紧张，因此如何有效地利用现有的水产养殖资源成为当务之急。(2)水产养殖业在农业经济发展中占据了重要的地位。首先，水产养殖户可通过直接销售其养殖产品获取收益，2014年社会渔业经济总产值20858.95亿元，其中水产养殖产值7888.05亿元，占渔业经济总产值的37.81%。此外，养殖业发展还带动了水产苗种、饲料、渔药、养殖设施设备、水产品加工、储运物流和休闲渔业等相关产业的发展，从而创造了大量的就业机会。再则，水产养殖通过为闲置的农村劳动力提供就业机会来缓解社会问题和减轻农村贫困。因此，水产养殖业是当前农村经济的主要增长点。然而，我国水产养殖业多为自给自足、散户经营的小规模生产模式，在获取信息、技术、财政补贴和养殖保险方面都存在着很多困难。因此如何破解这些制约水产养殖发展的难题也成为当务之急。(3)水产养殖业与环境保护息息相关。目前我国水产养殖面积为8386.36千公顷，海水养殖主要以贝类和藻类为主，占海水养殖总量的90%，而藻类与滤食性贝类的养殖具有显著的碳汇功能。1999－2008年间，两者合计移出1204万吨碳，相当于移出4415万吨二氧化碳。淡水养殖总量中近一半为滤食性鱼类，这些鱼类在其养殖过程中不仅消耗了大量的碳，同时也使用了水体中大量的氮、磷，从而减缓了养殖水体的富营养进程。然而，要更好地发挥水产养殖的生态服务和食物供给两大功能，还有很长的路要走。这主要是由于我国的水产养殖方式还是以资源消耗型、粗放的传统方式为主。这种养殖方式如果缺乏有效的管理很容易造成自身水体环境污染，而未经净化含有大量残饵、残骸、排泄物、化学药剂的养殖废水直接外排，会造成周边水域生态环境恶化。因此，如何推进节能、节水、生态、高效、安全的现代养殖方式迫在眉睫。(4)水产品是我国主要的创汇产品。据海关统计，2014年我国水产品进出口总量844.43万吨。其中，出口量416.33万吨、出口额216.98亿美元，同比分别增长5.16%和7.08%。贝类、对虾、鳗鱼、罗非鱼和黄鱼等是我国出口的主要品种。可是根据美国FDA在2015年1－4月检测中国水产品的数据显示，作为我国唯一高度依赖出口的养殖品种罗非鱼被检出未经批准的磺胺嘧啶和磺胺甲嘧啶等药残，导致FDA拒绝进口共29批次，占药残拒绝进口水产品的62%，占拒绝进口鱼类的80%。因此，如何规范养殖管理行为，确保养殖水产品质量安全符合水产品国际市场的标准成为业界要着力解决的问题。

2.BMPs在水产养殖中的作用

综上，尽管经过30多年的发展我国已成为世界第一水产养殖大国和水产品出口大国，但也面临着技术获取、政策支持、信贷与保险取得和鱼病防治等诸多问题。这主要是由于我国水产养殖业是以独立的小规模养殖场为主导、分布范围广、缺乏有效组织和市场分散的特点所造成。通过集群的方式将水产养殖者组织起来，采用水产养殖BMPs通过对环境和社会负责的方式进行扩大再生产是解决上述问题的关键。采用水产养殖BMPs，一是可帮助水产养殖者在生态环境友好的基础上，采用切实可行的生产管理方法达到市场要求的水产品质量安全标准；二是有利于水产养殖者降低成本，改善市场准入，确保水产养殖者有能力持续生产经营；三是可以提升水产养殖经营者获取市场信息和议价的能力，亚太地区实行水产养殖BMPs的经验表明，水产养殖者通过集群的方式实施BMPs，可以在购买饲料、市场营销以及与进口商的谈判时发出同一种声音，从而提高议价能力。

四、实施水产养殖BMPs促进水产养殖健康发展

1.水产养殖BMPs在化学品使用中的应用原则

化学危害是水产养殖中的主要安全危害及其来源。水产养殖中的杀虫剂、杀菌剂和消毒剂、防腐剂等化学品可在养殖水产品中富集，消费者长期食用后会对身体健康产生不利影响，甚至致病。在水产养殖过程中，许多养殖户面对突如其来的鱼病暴发常常会在没有兽医指导的情况下大量使用抗生素，导致病原菌的抗药性增强。而不遵守休药期的规定还会造成鱼药残留。近年来益生菌被认为具有改善水质的功能。例如对虾生物絮团养殖在这几年给养殖业带来了一丝阳光，但是在实际的生产过程中，生物絮团养殖由于被一些实际生产者理解错误，反而导致一些不应该的损失。水产养殖BMPs在化学品使用中的应用原则为：①在养殖过程中的任何阶段都勿使用任何违禁化学品；②要定期与主管部门沟通了解有关违禁物质的规定；③在没有条件和指导的情况下不要使用益生菌和，或声称以改善水质等其他类似的物质；④任何化学品的使用应该在有资质的人员指导监督下使用。

2.水产养殖BMPs在加强社会责任中的应用原则

在水产养殖中，养殖区的农民经常共享水和土地等公共资源，只有当区内所有的养殖户都承担社会责任时，才能将养殖活动对环境的影响降到最小。在养殖过程中政府有责任确保有效治理，公平且合理分配利用公共资源，水产养殖者有责任在任何时候都遵守这样的治理安排。水产养殖BMPs在社会责任中的应用原则为：①所有养殖者在土地使用、水资源利用、建设、经营和废弃处理都具有合法权利。②所有养殖者应建立良好的社会关系，不应妨碍其他养殖者使用区域的公共场所、公用土地、鱼场和其他资源。③所有养殖者应遵守当地和国家的劳动法，雇主要保证雇工生命安全、补偿获取和在养殖场的生活条件。

3.水产养殖BMPs在加强环境保护中的应用原则

所有的水产养殖，无论是在陆地还是在水域都会对环境产生影响。水产养殖者有责任将这种影响减至最低。毕竟，环境退化最终会影响水产品的产出。水产养殖BMPs在环境保护中的应用原则：①生物多样性保护，水产养殖场经营不得损害湿地、红树林或减少生态系统的生物多样性。②废水管理，水产养殖者应按BMPs规定的方式将废水排放到公共水系或进行废水利用。③饲料管理，养殖者要确保使用的饲料符合法规和标准，并尽量少用由野生鱼类加工而成的鱼粉和鱼油。④水土保持，养殖场的建设不应造成土壤和水的盐碱化以及对周边地下水的过度开发使用，并以最佳管理方式处置底泥。⑤防止逃逸发生，养殖者应采取措施防止养殖品种逃逸，在养殖非本地物种时要遵守相关规定。⑥养殖者应接受培训增强动物福利意识。⑦养殖用品处置，按照现行规定应以安全、负责的方式储存和处置燃料、油及农用化学品。

4.水产养殖BMPs在水产品安全中的应用原则

加强水产品安全不仅关系到消费者的生命安全，还关系到养殖者的生计问题。水产品贸易的主要问题也来自食品安全，即所谓的非交税贸易壁垒。水产养殖BMPs在水产品安全中的应用原则为：①药物和化学品管理，禁止使用禁用的抗生素、药物和其他化合物；其他治疗药物只能用在已被确认的病害且按产品说明使用，养殖者不得以预防为目的进行使用。②微生物卫生，人类废弃物和未经处理的动物粪便不得污染池水；生活污水应进行处理，不得污染养殖场周围地区。③收获和运输，收获的水产品在运送到加工厂或市场的途中应保持恒温，尽可能减少应激并最大限度地减少物理损坏和污染。

5.水产养殖BMPs在水产品可追溯中的应用原则

采用BMPs能够帮助水产养殖者达到市场上对水产品可追溯性的要求。水产养殖BMPs在可追溯中的应用原则为：①建立产品追溯性，对养殖单元识别号、单元面积或体积、放养日期、苗种数量及来源和抗生素、药物、除草剂、杀藻剂等农药的使用及其品牌名称、购买日期和应用进行详实记录与保存，以便于随时提供检查和监督。②对使用饲料的厂家和批号、收获日期和生产总量、加工厂或采购商进行详细记录。

五、结束语

第8篇：水产养殖的养殖方法范文

水体富营养化是世界范围内普遍存在的水环境问题。随着我国水产养殖业快速发展，养殖产业规模不断扩大，养殖方式由半集约化向高度集约化发展，特别是高密度网箱养殖量增加，为了增加水产品的产量，人们大量向养殖水体投放人工饵料，造成了严重的水体富营养化，水产养殖自身的污染与水域环境的矛盾也日益突出［1－3］。鄱阳湖是我国淡水渔业主要基地之一，也是江西水产养殖集中区域；其处于经济较不发达地区，所受污染程度较低，湖泊水质状况良好，是较清洁的一个湖泊。另外，鄱阳湖水产养殖中，不仅鱼的养殖种类繁多，资源丰富，还是虾蟹和淡水珍珠的重要产区；进贤县“军山湖大闸蟹”已成为国内外知名度较高的生态绿色无公害品牌；珍珠产业主要分布在都昌、新建、万年等县，都昌县周溪乡被誉为中国“淡水珍珠之乡”［4］。然而，在鄱阳湖水产养殖业快速发展的同时，人们为了增加产量往往会忽略了人工水产养殖带来的一系列环境问题。鄱阳湖养殖水体的状况不仅关系到鄱阳湖水产养殖业的健康发展，同时可能会对鄱阳湖的生态保护产生不利的影响，故鄱阳湖养殖水体的污染状况应引起我们的高度重视。本文就鄱阳湖三种典型水产养殖（鱼类、蚌类和大闸蟹养殖）水环境的富营养化状况进行研究，对鄱阳湖养殖水体富营养化进行综合评价，同时分析鄱阳湖区养殖水域对鄱阳湖的影响，并探讨人工养殖水域对周边水域可能带来的影响。

1实验与方法

1．1鄱阳湖区水产养殖水域简介

军山湖（大闸蟹养殖区域）：军山湖位于江西省进贤县北部，鄱阳湖南岸，面积32万亩，与鄱阳湖一堤之隔。军山湖原是鄱阳湖的一个湖汊，1958年人工修建一条4km的抗洪大堤后与鄱阳湖主湖体隔开，主要养殖河蟹。都昌（蚌类养殖区域）：都昌县位于鄱阳湖北岸，有内湖水面16万亩，主要发展珍珠贝养殖产业，都昌县周溪乡被誉为中国“淡水珍珠之乡”。余干（鱼类养殖区域）：余干县位于鄱阳湖南岸，以其优美风光和悠久历史被世人誉为“梦里水乡”。这里渔业资源十分丰富，全县共有水域资源95万亩，圩堤外鄱阳湖捕捞面积46万亩，圩堤内陆可利用养殖水域面积35万亩，是全国内陆渔业重点县和商品渔基地县之一。

1．2样品的采集与测定

取根据环鄱阳湖水产业情况选具有代表性的水域为研究对象，根据每个地方不同水域再分别布控3个点。另外在各水产养殖区附近的鄱阳湖各采一个点，所以总共布点数为12个。具体采样点分布见图1。分别于2010年7月（丰水期），2010年10月（平水期），2011年1月（枯水期）采集水样。水样采集500ml，水样从水体的中垂线上距水面10～15cm深处进行取样。另外在现场测定水样的pH、水温、溶氧等参数（多参数水质分析仪Multi340）和Chla（叶绿素仪），并对当地该种水产养殖的养殖情况进行调查，并将采样情况、现场测定数据和调查结果详细记录下来。样品及时运回实验室，测定水样中的总氮（TN）、硝氮（NO3－N）、氨氮（NH4－N）、高锰酸钾指数（CODMn）和总磷（TP），上述参数皆用国标方法进行测定，测定要求标准曲线的相关度R2要达到0．999。

1．3水体富营养化的评价方法

目前，湖泊富营养化评价采用较多的有营养物浓度评价、生物指标评价和综合评价3种方法，前2种方法偏重从某一方面进行富营养化评价，评价的结果往往比较片面，而综合评价则是采用多指标进行评价，能够比较全面地反映出水体的营养状况［6］。综合评价主要有特征法、参数法和评分指数法［7］。应用评分指数（M）［8］进行评价，具体计算公式如下：（略）。采用贡献率的方法确定水环境质量评价因子。考虑各种污染因素对水质的影响，根据其在水质中的作用大小分别给予不同的权重，由权重的大小确定主要污染指标（＞8％）［9］。其计算公式［10］为：（略）。

2结果与分析

2．1现场调查

采样期间对鄱阳湖养殖水域的相关信息进行了调查（详见表2），鄱阳湖区鱼类和蟹类的养殖规模较大，总面积约为30多万亩，养殖水量也在6亿m3以上，蚌类养殖的规模及养殖水量相对较少，养殖方式为传统密集养殖，除大水域鱼类养殖转型成生态养殖，饵料较少投加外，其余养殖过程都会投加饵料。这3类养殖水域都不是完全封闭的，养殖过程中都会和鄱阳湖的水发生交换作用。

2．2鄱阳湖区水产养殖水体富营养化评价

监测的指标共有12项，以Ⅲ级水质标准（GB3838—2002标准）为基准标准值，代入权重计算公式（2）、（3），计算12个指标的污染贡献率，以≥8％为界限，筛选出3个污染因子，分别为CODMn、TN、TP。同时结合实际情况增加NH4－N、NO3－N为评价参数，故最终以CODMn、TN、TP、NH4－N、NO3－N共5个因子作为评价参数。分析对比3种养殖水体平水期、丰水期和枯水期的水环境参数，发现3个时期的水环境参数变化幅度不大，故将所采的3次水样数据的平均值求算出来作为年平均值，将数据整理成表（表3）如下：珍珠贝养殖区域a1、a2、a3水环境参数TP、TN、CODMn、NH4－N的浓度均高于鄱阳湖水域a0，只有NO3－N的浓度小于鄱阳湖水域a0；鱼类养殖区域b1、b2、b3水环境参数TP、TN的浓度低于鄱阳湖水域b0，CODMn的浓度却高于鄱阳湖水域，而NH4－N、NO3－N浓度相对于鄱阳湖水域则或高或低，说明鱼类养殖水体中NH4－N、NO3－N浓度存在较大的空间变异；蟹类养殖区域c1、c2、c3水环境参数TN、NH4－N的浓度均高于鄱阳湖水域，而CODMn、NO3－N的浓度却低于鄱阳湖水域浓度，TP的浓度在鄱阳湖水域浓度平均值的上下波动。c0水环境参数TN、NH4－N的浓度均高于蟹类养殖区域c1、c2、c3，而低于蟹类养殖区域c1、c2、c3，的大小分别为c3＜c2＜c0＜c1。以CODMn、TN、TP、NH4－N、NO3－N作为评价参数，根据（1）式算出评分指数（表4）根据表1所示的评分标准［11］，判定水体的富营养化程度。评分值越高，表明水体的富营养化程度越高。由表4可知，鄱阳湖区的水产养殖水体已产生了富营养化，各不同类型的水产养殖水体富营养化程度各不相同，具体评价结果为：蚌类养殖水体＞蟹类养殖水体＞鱼类养殖水体，且可判断蚌类养殖水体属于极富营养；蟹类养殖水体属于中富营养；鱼类养殖水体属于中营养。根据表4亦可知鄱阳湖的水产养殖水体属于中富营养。为确定CODMn、TN、TP、NH4－N、NO3－N5个因子对养殖水体水质污染的主要污染因子，依据公式（2）、（3）分别计算上述5个因子对水体的富营养化污染的贡献率，计算结果见表5。由表5知，蚌类养殖水体的TN污染最重，其次便是TP；鱼类养殖水体的TP污染最重，其次便是CODMn；蟹类养殖水体主要是TN，其次是CODMn。因此对鄱阳湖水体的富营养化污染进行预防和治理，应注重N、P的输入和输出。

3分析与讨论

3．1养殖水体富营养化对周边水域的影响

养殖水体的富营养化通常会对周边水域的水环境带来不利的影响，养殖水体域不会是封闭的水域，养殖水域要频繁的与周边水域发生水交换，所以当养殖水域受到了污染势必会对周边水域产生影响。由表4可看出，鱼类养殖水体的富营养化评分指数与鄱阳湖的指数非常接近，且部分水体较鄱阳湖的更低，故鱼类养殖水域对鄱阳湖的富营养影响较小，蟹类养殖水体的富营养程度较鄱阳湖的程度高，根据江西省水利厅的调查数据，鄱阳湖年均水量为1437亿m3，军山湖蟹类养殖水域约为6．4亿m3，约占鄱阳湖总水量的0．45％，到枯水期，受鄱阳湖蓄水量减少的影响所占比重将更大。军山湖与鄱阳湖虽有抗洪大堤相隔，但仍会通过水闸进行不定期的水交换，故军山湖的富营养化对鄱阳湖水环境恶化存在一定的贡献。蚌类养殖水体处于极富营养水平，且珍珠蚌的养殖需要定期进行排注水，都昌的蚌类养殖水的新鲜水源便是鄱阳湖，而排出去的养殖废水的去处也为鄱阳湖，虽然珍珠蚌的养殖水量并不大，但是养殖废水的富营养的程度非常高，尤其是N、P的含量较高，且每年进行的排注水的次数也较多（大约每年有30次左右），根据养殖水域与鄱阳湖的浓度差乘以总流量可估算出蚌类养殖废水每年带入鄱阳湖的N、P的含量分别约为6．5和0．36t，所以蚌类养殖废水会对鄱阳湖水体的富营养化产生较大影响。上述结果表明，鄱阳湖区水产养殖水域的富营养化程度高于鄱阳湖的富营养化水平，鄱阳湖的N、P污染受到了养殖水域的影响。沿海经济发达地区，水体富营养化的主要原因为工业废水的排放，水产养殖所产生的养殖废水对水体富营养化的贡献率相对较低；而在鄱阳湖这类经济不发达的区域，其总体水质较好，所受的污染较少，水产养殖产生的养殖废水占其总污染量的比例较大，尤其对这类较清洁湖泊水质的影响较大，对其富营养化的贡献率较高。因此，在鄱阳湖这类较清洁湖泊区域中，养殖业的发展应尽可能控制其规模，并走生态养殖的新模式，以免养殖废水对较清洁湖泊产生严重的污染，不仅有利于较清洁湖泊的保护，也有利于当地养殖业的健康发展。

3．2原因分析

蚌类养殖水域属于极富营养水平，根据表5各因子对水体富营养化的贡献率可以发现蚌类水体的主要污染物为TN和CODMn，这和用于珍珠贝养殖的添加物有很大的关系，根据对珍珠蚌养殖的调查，为促进饵料生物的生长，保证蚌类食物的充足，常人为地向水体中添加过量的鹌鹑粪便，而鹌鹑粪便含有大量的有机物，在分解利用中将产生大量的NH4－N和NO3－N，对TN和CODMn的贡献均很大。蚌类养殖还要求水体有良好的流动性，需要经常排水注水，使得养殖水体中大量的有机物和含氮化合物排入鄱阳湖水体中，造成临近水体富营养化。大水域鱼类养殖采用的生态养殖方式，一般鱼类的饵料为水域中的天然饵料（浮游动植物），通过水流不断交换水体补给饵料，人工饵料投加量较少，由于投料少，减少了外源污染，且能对因此鱼类养殖水体富营养化程度相对较低，部分水域鱼类养殖仍采用传统的网箱养殖，养殖过程存在饲料的投加现象，另一些特种鱼的养殖（如乌鱼）也需要投加低值新鲜小鱼虾作为饵料，这些饵料的过剩对养殖水域的TN具有一定的贡献，根据鱼种类的不同，所采取的养殖方式也有所不同，这也是鱼类水体NH4－N、NO3－N浓度存在较大空间变异的原因。蟹类养殖水域的营养程度要比鄱阳湖高，这和传统的集约养殖方式有关，河蟹代谢及饵料的投加带来的营养过剩问题都会对蟹类养殖水环境带来影响。

第9篇：水产养殖的养殖方法范文

关键词：水循环；养殖技术；发展与现状

经济的发展使得人们生活水平的日益提高，人们对健康食品的需求日趋增多。水产品作为一种优质蛋白质的来源，因其富含蛋白质、不饱和脂肪酸、多糖等人体必需的营养元素，且易于为人体吸收而受到越来越广泛的关注。在这一趋势下，水产养殖业迅猛发展。联合国粮食与农业组织（FAO）数据显示，20世纪70年代初，通过养殖收获的水产品消费量仅占全球水产品消费总量的6%；而现今，全球水产品的50%以上出自于水产养殖[1]。中国作为世界水产养殖的第一大国，其养殖总量、养殖面积以及从事水产养殖相关行业的人数均居世界首位。1988年起，中国的水产养殖总产量首次超过捕捞总产量，养殖总产量占据世界养殖总产量的70%以上[2]。

然而，水产养殖业的高速发展带来高水产品产量的同时，也会对环境产生负面影响，大量养殖废水肆意排放造成养殖水域的水|下降，已成为水产养殖业可持续发展最严重的障碍。传统开放式水产养殖模式中，大量残饵粪便排放至附近水域[3]，以致大量有机、无机营养元素以氨氮、亚氮、磷酸盐或有机颗粒等形式进入临近水域[4]，不仅造成了养殖资源极大的浪费，同时加剧了养殖环境的污染与恶化，诱发病害发生，影响到水产品的安全，严重制约了水产养殖的可持续发展[5]。

因此，为保护水产养殖环境，提高养殖资源利用效率，亟需发展并完善一种保证产品质量，有效利用资源并兼顾解决环境污染的养殖技术，循环水养殖系统（Recirculating Aquaculture System， RAS）便是实现这一目标最为有效的途径[6]。循环水养殖系统作为一种环境友好型、资源节约型、养殖环境高度可控的养殖模式，在水产养殖业的发展过程中受到越来越多的关注。

循环水养殖系统（Recirculating Aquaculture System， RAS）是一种相对新型的水产养殖模式，通过一系列水处理单元，收集养殖池中产生的废水，并对其进行回收处理[7]。RAS是集中了环境工程、电子信息、生物科学、土木工程等学科领域的先进技术，以去除残留的残饵粪便、总氨氮（TAN）、亚硝酸盐氮（NO2--N）等污染物，以净化养殖环境为目的，对污水进行物理过滤、生物过滤、去除CO2、消毒、增氧、调温等处理，再将净化水重新输入养殖池，并通过实时监测与反馈及时调整养殖过程中投喂等养殖行为的过程[8]。循环水养殖系统为养殖生物提供了安全可控的环境，充分利用养殖用水，合理分配养殖资源，为实现环境友好型的高密度集约化养殖提供了良好条件。

典型的RAS主要处理单元包括养殖池、机械过滤装置（固液分离器、微滤机等）、泡沫分离器/蛋白分离器、CO2去除装置、生物滤池、消毒装置（紫外灯或臭氧发生器）、增氧机等。其中，固液分离器借助离心力、重力作用去除养殖过程中产生的残饵、粪便；微滤机用于拦截固液分离器无法去除的小颗粒物；泡沫分离器/蛋白分离器则是通过射流器将空气射入水底，产生微小气泡，在气泡上浮过程中借助其强大的表面张力吸附水中溶解态杂质或小型颗粒态有机杂质；生物滤池作为RAS的核心单元，通过填料的吸附作用、基质上附着微生物的生长代谢去除养殖池中TAN、NO2--N等有害物质；紫外灯或臭氧发生装置则主要用于去除养殖系统内可能存在的病原菌。近年来，随着信息技术的迅速发展，RAS加强了对养殖系统中生物状态、环境指标、饲喂行为的实时监测，并根据反馈的检测数据及时调整养殖行为，确保养殖生物始终处于安全稳定的养殖环境，养殖资源始终得以合理使用，进一步推动了RAS的发展。

我国目前，循环水养殖在国内外均迅猛发展，养殖品种也日益增多。在循环水养殖技术相对发达的欧洲地区，多数养殖企业在水产养殖苗种孵化及育成阶段均采用循环水养殖工艺，越来越多的封闭循环水养殖模式得以成功实践[9]。在挪威，其幼鲑产量从2005仅约35万尾剧增到2009年的380万尾[10]，可见其循环水养殖的规模在不断增大；从2000年起，丹麦法罗群岛培育大西洋鲑（Salmo salar）幼鱼便全部采用循环水养殖系统的方法。法国将循环水养殖工艺应用于大菱鲆（Turbot）苗种孵化、育成等其他几乎所有的环节。据不完全统计，目前欧洲循环水养殖种类多达100余种，年产量已超300万吨，养殖面积超过35万m2。循环水养殖理论与技术也成为欧洲重点研究领域之一[9]。

近20年来，我国经济与科学技术迅猛发展，也将海水循环水养殖带入了发展的新时期。我国沿海各省如辽宁、山东、福建、天津、江苏、浙江等地循环水养殖规模不断提升，可以工作的循环水养殖车间数量逐年增加，养殖种类也逐渐增加，已经多达几十种。目前典型的养殖品种主要包括欧鲈（European seabass）、半滑舌鳎（Cynoglossus semilaevis Gunther）、大西洋鲑、石斑鱼、大菱鲆、对虾、河等。但循环水养殖在工厂化养殖中所占比例还是相对小，因为循环水系统的建立和运行需要高昂的成本。以天津市、山东省、辽宁省和河北省为例，其现有的循环水养殖总面积只占工厂化养殖的6.72%，约为3.2×105 m2[11]。在经过了开拓、探索、整合等不同阶段的发展，我国海水工业化循环水养殖技术已达到较高水平，并且养殖种类也越来越多样。因此，研发运行成本降低的设备，响应节能减排的号召，同时培育经济价值较高的新品种，提高系统的盈利，在经济利益的驱动下，循环水养殖才能有更好更快的发展前景。

参考文献：

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[2]谭洪新，罗国芝，朱学宝，阮赞杰.对我国循环水养殖产业发扎的若干思考[J].封闭循环水养殖一新理念？新技术？新方法，2009， 22-27.

[3]Read P， Femandes T. Management of environmental impacts of marine aquaculture in Europe[J]. Aquaculture， 2003， 226（1）： 139-163.

[4]Piedrahita R H. Reducing the potential environmental impact of tank aquaculture effluents through intensification and recirculation[J]. Aquaculture， 2003， 226（1）， 35-44.

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[6]侯沙沙，海水循环水养殖系统中气水比对生物滤器去除效率的影响，青岛理工大学，2011.

[7] 陈家长，何尧平，孟顺龙.封闭循环水养殖研究进展[C].2006 年中国农学会学术年会？循环农业与新农业建设：537-540.

[8] 刘鹰. 海水工业化循环水养殖技术研究进展[J]. 中国农业科技导报，2011，13（5）：50-53.

[9] 刘鹰.欧洲循环水养殖技术综述[J].渔业现代化，2006，6（6）：47-49.