花生的作用精选(九篇)

第1篇：花生的作用范文

1、花生湖含锌，具有促进儿童的脑部发育、激活老年人的脑细胞，增强记忆力，常吃花生油能够抗老化、延缓大脑功能的退化并保护皮肤减缓老化的功效以及作用。

2、花生糊是用花生做成的糊状物，是香港传统甜汤之一，做法是将花生磨成末状后，用温水或沸水冲开，就可以食用了，为使口感更佳，在磨花生时也会加小量白米，花生糊通常是热食，尤其是在冬天时食用，可以温暖身体。

（来源：文章屋网 ）

第2篇：花生的作用范文

关键词：百合花；培育；作用；功能

上个世纪开始，世界各地兴起了园艺植物引种和育种的高潮。尤其是荷兰将花卉业发展的后劲寄托在新品种的不断推出上。欧美园艺专家也致力于通过杂交育种途径去创造新的品种。选育出一批统称为“金百合”的新花。其特色是打破了中国百合全是一茎一朵、单纯白色的现状，变成一茎多朵，花色既有金黄、橙红和淡紫，又有彩斑、条纹等其它图案颜色，从而更加丰富了观赏的要素。例如美国的“火黄”，其朵头较大；金光闪闪，秀丽非凡，每枝能开花五六朵。又如由荷兰人改良的“卷丹”，花色橙红，花被反卷，内有紫色斑点，伸出丝丝雄蕊，每枝能开花七八朵。另外还有些品种不但秀丽诱人，而且还蕴含香味，最适宜做厅堂的插花，使人们欣赏起来。不禁引发出“夜深香满屋，疑是酒醒时”的抒怀。

1 在文化生活中的作用

花卉是大自然神奇的造化，是最美丽的自然产物，它的美丽主要表现在颜色、形态和香味上。花卉给人们以美的享受。人人都有爱美之心，虽然国家、民族、肤色、语言、风俗、制度等不一样，但人们爱好花卉的情趣都是共同的，尤其对百合花的爱好是久远和广泛的。在国内外，人们都把百合花作为美好、幸福、吉祥、友谊的象征，在喜庆日子、宴会、探亲访友、看望病人、迎送宾客以及国际交往活动等场合中，用百合花作为馈赠礼物已成为一种高雅的生活习惯。

百合花素有“云裳仙子”之称。由于其外表高雅纯洁，天主教以百合花为玛利亚的象征，而梵蒂冈以百合花象征民族独立，经济繁荣并把它做为国花。百合的鳞茎由鳞片抱合而成，有“百年好合”“百事合意”之意，中国人自古视为婚礼必不可少的吉祥花卉。认为受到百合花的花语祝福的人具有青春天真的性格，集众人宠爱于一身，能抵抗外界的诱惑，有不被污染的纯真。

2 在城市环境中的作用

花卉是园林绿化、美化和香化环境的重要材料。中国是其最主要的起源地，百合作为多年生草本球根植物，在北半球分布很广泛，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区。百合的主要应用价值在于观赏，它花型形状多样色彩斑斓美丽，气味芬芳淡雅。株型端庄挺拔，枝叶青翠挺立，叶似翠竹，沿茎轮生，花色洁白，状如喇叭，姿态异常优美，观赏价值极高，受到各国人们的青睐和我国人们的广泛喜爱。在园林景观布局中常常应用来布置花坛、花镜、花台、花丛等，一般都是成丛成片种植，也可林下作为地被植物增加景观层次。

3 在经济生活中的作用

经过调查认为，花卉种植经济效益高居榜首，其单产经济利润远远高于其他栽培农作物。在意大利，每1hm2水果、蔬菜与鲜花的产值比为1.0∶1.2∶10.0。高效益的花卉业已成为许多国家不论是发达国家还是发展中国家争先发展的目标。我国自改革开放以来，花卉业发展也十分迅速，因种花而致富者难以计数。而百合花作为我国的传统花卉，喜爱和栽培者亦甚众，许多人以此为生计，开创富裕文明小康的新生活。我国的百合花应用还没有达到应有的普及的程度，主要在园林庭院中使用，还在中医药产品中或是食品中应用，而家庭园艺无论是种植还是插花艺术创作中应用的并不广泛，只是在婚庆礼仪场合应用较多，还有较大的开发应用空间。相信，随着对百合花认同度的提升，百合种植产业的效益会大幅度进一步提升。

4 百合花的营养保健作用

百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1.B2.C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

中国传统医药和现代养生人士都对百合情有独钟，开创了很多食疗方法，借用其润肺止咳功效，很多人在春燥之际用其和雪梨和冰糖煮水，润肺化痰，百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用。作为传统中药材，认为百合入心经，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

百合不仅姿态优雅美丽，而且也能给爱美人士带来欣喜。百合自身洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

第3篇：花生的作用范文

2、有助减盐：咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入过量食盐。

3、减少患癌风险：研究发现，每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%；而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。

4、稳定血糖：研究发现，如果把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高。

第4篇：花生的作用范文

目的探讨款冬花提取物、总生物碱部位、非生物碱部位和克氏千里光碱（senkirkine）对小鼠肝脏的毒性作用。方法小鼠灌胃给予款冬花水提液、醇提液、总生物碱、非生物碱、克氏千里光碱及腹腔注射克氏千里光碱，连续给药7 d后，测定体重变化、肝脏指数，血清中GOT，GPT，TBIL的含量，并进行肝脏病理组织学检查。结果总碱组、克氏千里光碱口服和腹腔注射组显著抑制小鼠体重增加，血清生化指标显著升高，克氏千里光碱两组的肝脏指数明显增加。病理切片显示，水提组与对照组形态学无差异；总碱组形态学有所改变，肝细胞呈轻度细胞水肿，可见肝细胞点状坏死，肝小叶及汇管区未见炎细胞浸润；克氏千里光碱两组肝细胞均呈不同程度细胞水肿，可见肝细胞点状和碎片状坏死，肝小叶及汇管区可见少量炎细胞浸润。结论在所给剂量下，水提液无肝脏毒性，用药安全；总生物碱、克氏千里光碱有明显的肝脏毒性。

【关键词】 款冬花 肝脏毒性 小鼠 血清生化指标 病理组织学

Abstract：ObjectiveTo study the hepatotoxicity of the water and ethanol extracts， the total alkaloid and non-alkaloid parts of Flos Farfarae， as well as senkirkine， a pyrrolizidine alkaloid isolated from Flos Farfarae in mice. MethodsMice were given the aqueous and alcoholic extracts oraly， the total alkaloid and non-alkaloid parts， senkirkine (senkirkine-IG)， respectively， and also intraperitoneal given senkirkine (senkirkine-IP)， for 7 days. Hepatic injury effects were measured by experimental data of body weight， coefficient of liver， levels of GOT， GPT and TBIL in serum of mouse; histological examination of mouse liver was also carried out. ResultsThe total alkaloids， senkirkine IG or IP significantly inhibited the weight gain and increased the levels of GOT， GPT and TBIL in serum of mice; the senkirkine-IG and IP obviously increased the coefficient of liver. Compared with the control group， the results of histopathologic examination of the mouse liver showed that the livers of mice took the aqueous extract were not injured， the ones took the total alkaloids were slightly injured， and the ones took senkirkine (IG and IP) were significantly injured. ConclusionThe aqueous extract of Flos Farfarae is not toxic to liver of mice at the experimental dose， but the total alkaloids and senkirkine are toxic to liver of mice.

Key words：Flos Farfarae; Hepatotoxicity; Mice; Serum biochemical indicators; Histopathologic examination

款冬花为菊科植物款冬Tussilago farfara L.的干燥花蕾，又称冬花，性温、味辛，具有润肺下气、止咳化痰之功效，临床上主要用于新久咳嗽、喘咳痰多、劳嗽咳血等症［1］，为止咳平喘方剂中的常用中药。但是，化学成分的研究表明款冬花中含有具有肝脏毒性的吡咯里西啶生物碱（hepatotoxic pyrrolizidine alkaloids， HPAs）［2］。据报道，款冬花药材中含的HPAs有senecionine和senkirkine［3］，所以其临床使用的安全性引起了世界各国的重视［4］，部分国家明令禁止使用款冬花［5］。款冬花的毒性到底如何，是否可以在临床上继续使用，目前尚无实验性文献报道。为了探讨款冬花的毒性及其大小，本研究就款冬花不同提取物（水提物，醇提物），提取部位(总生物碱部位，非生物碱部位)，以及HPAs单体克氏千里光碱（senkirkine）对小鼠有无肝脏毒性进行了研究。

1 材料与方法

1.1 材料、药品及仪器

款冬花，购于安徽亳州，经中国药科大学生药学研究室张勉教授鉴定为款冬Tussilago farfara L.的干燥花蕾。水提组：款冬花药材加10倍量水热回流提取3次，合并提取液，浓缩至0.5 g/ml；醇提组：款冬花药材加10倍量90％乙醇热回流提取3次，合并提取液，回收乙醇，浓缩至0.5 g/ml；总碱组（总生物碱部位）：醇提液回收至无醇味，用2.5％稀盐酸调pH至2～3，酸水用氯仿萃取（回收氯仿得残渣I，待用）后，酸水层用5％稀NaOH调pH至10～11，碱水用氯仿萃取，回收氯仿即得；非碱组（非生物碱部位）：上述氯仿萃取后的碱水用稀盐酸调至中性，与残渣I合并，浓缩至折合生药量为0.5 g/ml，即得；克氏千里光碱由本研究室从款冬花中分离得到。总碱和克氏千里光碱以0.5% CMC-Na混悬，供小鼠灌胃用。

谷丙转氨酶测定试剂盒（GPT），批号20070423；谷草转氨酶测定试剂盒（GOT），批号20070423；血清总胆红素测定试剂盒（TBIL），批号20070423；均为南京建成生物工程研究所产品。离心机，常州国华电器有限公司。1500酶标仪，Thermo Electrom公司。

1.2 动物

ICR小鼠，雄性，体重（20±2）g，江苏南京青龙山动物繁殖场提供。

1.3 方法

取健康小鼠70只，随机分成7组，每组10只，分别为空白对照组、水提组、醇提组、总碱组、非碱组、克氏千里光碱口服（senkirkine-IG）组和腹腔注射（senkirkine-IP）组。其中水提组、醇提组、总碱组、非碱组和senkirkine-IG组以0.2 ml/10 g灌胃，1次/d；senkirkine-IP组以0.2 ml/10 g腹腔注射；对照组灌胃等量CMC-Na溶液。连续给药7 d，正常饮食饮水。在第7天给药1 h后，称重，摘眼球取血，离心取血清检测GPT，GOT，TBIL，并摘取肝脏称重，计算肝脏指数（肝重mg/体重g）。取同一部位肝脏，福尔马林固定，HE染色，观察病理变化［6］。

2 结果

2.1 对体重、肝脏指数的影响见表1。与对照组相比，总碱组、克氏千里光碱口服组和腹腔注射组对小鼠正常的体重增长有明显抑制作用，抑制程度为senkirkine-IP组> senkirkine-IG组>总碱组。水提组、醇提组、非碱组均对小鼠正常的体重增长未见抑制作用。克氏千里光碱口服组和腹腔注射组肝脏指数显著增加。表1 款冬花提取物对小鼠体重及肝脏指数的影响(略)

转贴于

2. 2 对血清GPT，GOT，TBIL的影响见表2。水提组的各项生化指标与对照组相比均无差异。与对照组比较，醇提组、senkirkine-IG和IP组使GOT水平显著升高，总碱组、非碱组与对照组的差异均具有统计学意义；总碱组、senkirkine-IG和IP组均使GPT水平显著升高，醇提组、非碱组有显著差异；总碱组使TBIL显著升高。

表2 款冬花提取物对小鼠血清GOT，GPT，TBIL的影响(略)

2. 3 对肝脏组织形态的影响见图1。由小鼠肝脏病理切片结果可见，与空白组（a）相比较，水提组（b）和醇提组（c）形态学无明显差异；非碱组（d）和总碱组（e）肝细胞呈轻度细胞水肿，可见肝细胞点状坏死，肝小叶及汇管区未见炎细胞浸润；Senkirkine-IG（f）和senkirkine-IP（g）组肝细胞呈不同程度细胞水肿，可见肝细胞点状坏死和碎片状坏死，肝小叶及汇管区可见少量炎细胞浸润。

3 讨论

《中国药典》Ⅰ部（2005年版）收载款冬花的临床用量为每日5～9 g（最高用量为15 g［7］），本实验水提组剂量按人体重折合为约600 g/d，为临床高剂量的60余倍(为最高用量的40倍)，其各项指标与空白组比均无差异，病理组织切片显示形态学正常，提示只要不超量使用，款冬花水煎液是安全的。同剂量的醇提组与水提组相比，除血清GPT，GOT数值较空白组有所升高外，其他各指标均与水提组无差异，未出现明显肝脏器质性病变，其药用的安全性有待进一步的研究。

总碱组和非碱组血清GPT，GOT，TBIL数值均升高，肝细胞呈轻度细胞水肿，可见肝细胞点状坏死，肝小叶及汇管区未见炎细胞浸润，此外总碱组还显著抑制小鼠体重增加，提示存在一定的肝脏毒性。

Senkirkine-IG和IP组均显著抑制小鼠体重增加，血清GPT，GOT，TBIL数值显著升高，肝脏指数显著增加。肝细胞呈不同程度细胞水肿，可见肝细胞点状坏死和碎片状坏死，肝小叶及汇管区可见少量炎细胞浸润，提示有明显的肝脏毒性，与文献报道的吡咯里西啶类生物碱具有肝脏毒性一致。

本实验结果表明，款冬花按照其传统的用量（5～9 g/d）和用法（水煎）入药是安全的，没有明显的肝脏毒性。这可能是由于款冬花中的吡咯里西啶类生物碱含量很低（所以总碱组折合成生药的量很大），而且该类生物碱极性又较小不易溶于水，致使水煎液中毒性物质的量远远低于致毒剂量。

参考文献

［1］国家药典委员会.中国药典，Ⅰ部［S］.北京：化学工业出版社，2005：233.

［2］濮社班， 徐德然， 张 勉，等. 中药款冬中肝毒吡咯里西啶生物碱的LC/MSn检测［J］.中国天然药物， 2004， 2(5)：293.

［3］Roeder E. Medicinal plants in China containing pyrrolizidine alkaloids［J］.Pharmazie， 2000， 55(10): 711.

［4］曾美怡， 李敏民， 赵秀文. 含吡咯双烷生物碱的中草药及其毒性(二)——冬花和伪品蜂斗菜等的毒性反应［J］.中药新药与临床药理， 1996， 7(4): 51.

［5］刘可越， 张铁军， 高文远，等. 款冬花的化学成分及药理活性研究进展［J］.中国中药杂志， 2006， 31(22): 1840.

第5篇：花生的作用范文

【摘要】目的:近年花生在医药方面的应用作一综述。方法:查阅国内外有关文献资料进行综合归纳。结果:花生仁，花生油，花生壳，花生种皮、茎、叶、芽等均有药用价值。结论:为进一步研究、开发和利用我国丰富的花生资源提供了思路和方法。

【关键词】花生;药用;价值

花生Arachis hypogaea L.，又称落花生，番果，长生果等，属豆科，一年生草本植物。本文对近年来花生仁、花生油、花生红衣、花生壳、花生茎叶及花生芽，还有花生粕的药用价值研究进展作一综述，以利进一步的研究开发利用。

1 花生仁

花生仁是指去掉花生壳的部分。花生仁含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、卵磷脂、嘌呤、以及生物体内必须元素钙、磷、铁等，还含有少量多种维生素，如：VitB1、VitB2、烟酸、抗坏血酸等。花生有益于心脑血管的保健，可降压、降血脂、止血、防治脂肪肝血管硬化。哈佛大学的研究人员表示，每周吃两次花生及其制品，突发心脏病死亡的几率减少40%，经常吃花生制品可降低心脏病危险性50%。花生及其制品与其他食物同吃，可帮助减轻饭后的血糖升高反应。花生米中的果糖比其他糖类有更多的羟基能很快的被利用且不会形成脂肪沉积。墨西哥医学家通过大量实验证明，天然植物固醇β-谷固醇能预防心脏病及肠癌、前列腺癌、子宫癌、乳腺癌等疾病，β-谷固醇广泛存在于花生及其制品中。花生脂肪中的不饱和脂肪酸能使肌肤润泽，细腻，使头发丰厚有光泽，其中丰富的维生素E，能防止不饱和脂肪酸被氧化，具抗衰老作用。花生中有一定量的卵磷脂，延缓脑功能衰退，提高智力，加强记忆力。花生蛋白质中的天冬氨酸和谷氨酸可解除疲劳，促进脑细胞发育；花生蛋白对肠道菌群有调节作用。吃炒熟、煮熟或生的花生米，可使胃痛减轻或消失，还可以使胃酸分泌减少，对胃炎、消化性溃疡有辅助疗效。

2 花生油

花生油是花生种子经过压榨等方式制作出来的食用油。花生油富含不饱和脂肪酸，可降低人体血液中的胆固醇，它与多不饱和脂肪酸最大的不同点在于：在降低血液中总胆固醇和有害胆固醇的同时却不降低高密度脂蛋白等有益胆固醇。花生油与橄榄油的理化特性指标相近，其中的脂肪酸组成很相近，花生油可当作老年人合理膳食的营养用油。彭珊珊等对花生油中具有抗氧化活性的物质黄酮类化合物和酚酸进行研究，它们在油-水体系中有明显的抗氧化活性；以甲醇萃取花生油中的黄酮醇化合物，得到了具抗氧化活性的栋精和毒叶素。用花生油灌胃对大鼠浸水应激性胃溃疡和胃运动影响的研究发现，花生油能抗应激性胃溃疡的形成。花生油对术后早期炎性肠梗阻疗效显著，花生油可排除肿瘤性梗阻、绞窄性肠梗阻及其他需要急诊手术的腹部手术后粘连性小肠梗阻病症（ASBO），花生油胃管灌注治疗可作为难治性ASBO的一种有效的非手术疗法。花生油还可外用治疗新生儿尿布皮炎。

3 花生种皮

花生种皮，呈红褐色、粉色和紫色。花生种皮有抗纤维蛋白溶解，促进骨髓制造血小板，加强毛细血管收缩，调整凝血因子缺陷作用。临床上利用花生种皮为原料制成的宁血片、止血片注射液和宁血糖浆等，对于消化道出血、肺结核及支气管扩张咯血、泌尿系统出血、齿龈出血及外伤性渗血等均有良好的止血作用。花生种皮止血的有效成分为D（+）-儿茶素，花生种皮中的另一种成分二聚原花色苷元A型化合物对大鼠有短暂的降压作用，能降低离体兔肠的张力，可使离体兔耳血管收缩。花生种皮中还含有一种生物活性很强的天然多酚类物质：白藜芦醇。白藜芦醇是肿瘤疾病的预防剂，也可降低血小板凝聚，还可预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病等；同时它也是生物体自我保护延续种群生命所需要的物质。白藜芦醇在花生种皮中的含量仅次于根和茎，而花生叶、花生仁中不含白藜芦醇。花生衣含有大量多酚物质，对花生衣红抗氧化活性的研究表明，花生红衣在猪油中抗氧化能力不明显，但对羟基自由基有一定的清除能力，有利于食品保存及人体抗衰老功效。

4 花生壳

花生壳为植物落花生果实的果壳部分。花生壳中除含有大量的碳水化合物外，还含有多酚类和黄酮类物质。成熟的花生壳中多酚类物质的含量约为3.34%～7.13%，人工提取可用作具有保健功能的食品抗氧化剂。此外，花生壳中含有的黄酮类化合物既有降低血胆固醇、α-脂蛋白、β-脂蛋白结合胆固醇及动脉脂质的作用，对于治疗高血压病和冠心病等有明显的疗效。在临床中，以花生壳为原料生产的“脉舒胶囊”是治疗高血脂症的纯中药制剂，已载入《中华人民共和国卫生部部颁标准》。

5 花生茎叶及花生芽

花生叶性寒、味甘、微苦涩。花生叶入肝、心、肺三经，具有平肝潜阳、安神健脑、镇咳止血的功能，主治各种原因引起的失眠症，以及脑动脉硬化、高血压病、小儿夜啼、多动症、气管炎等，落花生枝叶提取物可减少小鼠自发活动，有镇静、催眠作用（对老年人失眠症患者疗效更好）。赵一以花生茎叶与花生衣配合使用，发现对血小板、白细胞计数的升高均有明显疗效，而且对出血症状的改善效果显著。中医也给予两者疗效的肯定：两者合用有清热解毒、凉血止血、散瘀的功效，且止血不留瘀。

花生芽为花生胚发育出来的未成熟枝条，为一种可食用的蔬菜。花生芽的营养价值很高。在培育花生芽时需要加入硒，硒被人体合理摄取之后，可有增强体内免疫力，达到防治疾病和抗衰老的作用。

6 花生粕

花生粕是花生仁经压榨提炼油料后剩下的残渣，含有少量的花生壳。花生粕中含有黄酮类、酚类、氨基酸、蛋白质、鞣质、油脂类、糖类、三萜类或甾体类化合物。其中，总黄酮的含量达1.905 mg/g，VitE含量达0.87 mg/100 g。此外，花生粕还有含量很高的镁、钾、钙、铁、钠、锌等矿质元素，针对老年市场的营养补充，花生粕可作为改善膳食结构的蛋白质的良好来源。同时，花生粕还有促进微生物生长发育和代谢之功效，可用于生产酸性及营养饮品，也可制成口服剂、冲剂、口服液胶囊等乳酸菌制剂。

7 食用禁忌

发霉的花生可产生黄曲霉素，黄曲霉素是迄今为止最强的致癌物，它不易降解，易引起肝损伤，诱发肝癌。花生食用时应避免用盐、糖高度调味，因其会增加钠潴留机会，加重心、肾负担，使血压升高，对心血管病人不利。花生油脂过高，也不适合高脂血症、冠心病、动脉硬化、糖尿病等患者食用。花生油脂消化时需要多耗胆汁，胆病患者不宜食用；而且花生衣具有凝血的作用，不适于血液粘稠度偏高的人，否则易引起血栓。花生中花生蛋白，花生油及花生制品可为过敏原引起人体过敏，花生过要影响儿童，是少数严重的急性过敏之一，如不及时治疗，会使儿童第一次发病时致命。

花生在我国广泛种植，是营养丰富的种子之一。对花生多方面、多层次的开发，还需在医药方面进行广泛的探索，为充分利用花生这一资源优势找到新的途径。

第6篇：花生的作用范文

【摘要】文章对花生在医药方面的应用进行了分析。为进一步研究、开发和利用我国丰富的花生资源提供了思路和方法。

【关键词】花生；药用；价值

花生Arachis hypogaea L.，又称落花生，番果，长生果等，属豆科，一年生草本植物。本文对近年来花生仁、花生油、花生红衣、花生壳、花生茎叶及花生芽，还有花生粕的药用价值研究进展作一综述，以利进一步的研究开发利用。

1 花生茎叶及花生芽

花生叶性寒、味甘、微苦涩。花生叶入肝、心、肺三经，具有平肝潜阳、安神健脑、镇咳止血的功能，主治各种原因引起的失眠症，以及脑动脉硬化、高血压病、小儿夜啼、多动症、气管炎等，落花生枝叶提取物可减少小鼠自发活动，有镇静、催眠作用（对老年人失眠症患者疗效更好）。赵一以花生茎叶与花生衣配合使用，发现对血小板、白细胞计数的升高均有明显疗效，而且对出血症状的改善效果显著。中医也给予两者疗效的肯定：两者合用有清热解毒、凉血止血、散瘀的功效，且止血不留瘀。

2 花生仁

花生仁是指去掉花生壳的部分。花生仁含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、卵磷脂、嘌呤、以及生物体内必须元素钙、磷、铁等，还含有少量多种维生素，如：VitB1、VitB2、烟酸、抗坏血酸等。花生有益于心脑血管的保健，可降压、降血脂、止血、防治脂肪肝血管硬化。哈佛大学的研究人员表示，每周吃两次花生及其制品，突发心脏病死亡的几率减少40%，经常吃花生制品可降低心脏病危险性50%。花生及其制品与其他食物同吃，可帮助减轻饭后的血糖升高反应。花生米中的果糖比其他糖类有更多的羟基能很快的被利用且不会形成脂肪沉积。墨西哥医学家通过大量实验证明，天然植物固醇β-谷固醇能预防心脏病及肠癌、前列腺癌、子宫癌、乳腺癌等疾病，β-谷固醇广泛存在于花生及其制品中。花生脂肪中的不饱和脂肪酸能使肌肤润泽，细腻，使头发丰厚有光泽，其中丰富的维生素E，能防止不饱和脂肪酸被氧化，具抗衰老作用。花生中有一定量的卵磷脂，延缓脑功能衰退，提高智力，加强记忆力。花生蛋白质中的天冬氨酸和谷氨酸可解除疲劳，促进脑细胞发育；花生蛋白对肠道菌群有调节作用。吃炒熟、煮熟或生的花生米，可使胃痛减轻或消失，还可以使胃酸分泌减少，对胃炎、消化性溃疡有辅助疗效。

3 花生壳

花生壳为植物落花生果实的果壳部分。花生壳中除含有大量的碳水化合物外，还含有多酚类和黄酮类物质。成熟的花生壳中多酚类物质的含量约为3.34%～7.13%，人工提取可用作具有保健功能的食品抗氧化剂。此外，花生壳中含有的黄酮类化合物既有降低血胆固醇、α-脂蛋白、β-脂蛋白结合胆固醇及动脉脂质的作用，对于治疗高血压病和冠心病等有明显的疗效。在临床中，以花生壳为原料生产的“脉舒胶囊”是治疗高血脂症的纯中药制剂，已载入《中华人民共和国卫生部部颁标准》。

4 花生种皮

花生种皮，呈红褐色、粉色和紫色。花生种皮有抗纤维蛋白溶解，促进骨髓制造血小板，加强毛细血管收缩，调整凝血因子缺陷作用。临床上利用花生种皮为原料制成的宁血片、止血片注射液和宁血糖浆等，对于消化道出血、肺结核及支气管扩张咯血、泌尿系统出血、齿龈出血及外伤性渗血等均有良好的止血作用。花生种皮止血的有效成分为D（+）-儿茶素，花生种皮中的另一种成分二聚原花色苷元A型化合物对大鼠有短暂的降压作用，能降低离体兔肠的张力，可使离体兔耳血管收缩。花生种皮中还含有一种生物活性很强的天然多酚类物质：白藜芦醇。白藜芦醇是肿瘤疾病的预防剂，也可降低血小板凝聚，还可预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病等；同时它也是生物体自我保护延续种群生命所需要的物质。白藜芦醇在花生种皮中的含量仅次于根和茎，而花生叶、花生仁中不含白藜芦醇。花生衣含有大量多酚物质，对花生衣红抗氧化活性的研究表明，花生红衣在猪油中抗氧化能力不明显，但对羟基自由基有一定的清除能力，有利于食品保存及人体抗衰老功效。

5 花生粕

花生粕是花生仁经压榨提炼油料后剩下的残渣，含有少量的花生壳。花生粕中含有黄酮类、酚类、氨基酸、蛋白质、鞣质、油脂类、糖类、三萜类或甾体类化合物。其中，总黄酮的含量达1.905 mg/g ，VitE含量达0.87 mg/100 g。此外，花生粕还有含量很高的镁、钾、钙、铁、钠、锌等矿质元素，针对老年市场的营养补充，花生粕可作为改善膳食结构的蛋白质的良好来源。同时，花生粕还有促进微生物生长发育和代谢之功效，可用于生产酸性及营养饮品，也可制成口服剂、冲剂、口服液胶囊等乳酸菌制剂。

6 花生油

花生油是花生种子经过压榨等方式制作出来的食用油。花生油富含不饱和脂肪酸，可降低人体血液中的胆固醇，它与多不饱和脂肪酸最大的不同点在于：在降低血液中总胆固醇和有害胆固醇的同时却不降低高密度脂蛋白等有益胆固醇。花生油与橄榄油的理化特性指标相近，其中的脂肪酸组成很相近，花生油可当作老年人合理膳食的营养用油。彭珊珊等对花生油中具有抗氧化活性的物质黄酮类化合物和酚酸进行研究，它们在油-水体系中有明显的抗氧化活性；以甲醇萃取花生油中的黄酮醇化合物，得到了具抗氧化活性的栋精和毒叶素。用花生油灌胃对大鼠浸水应激性胃溃疡和胃运动影响的研究发现，花生油能抗应激性胃溃疡的形成。花生油对术后早期炎性肠梗阻疗效显著，花生油可排除肿瘤性梗阻、绞窄性肠梗阻及其他需要急诊手术的腹部手术后粘连性小肠梗阻病症（ASBO），花生油胃管灌注治疗可作为难治性ASBO的一种有效的非手术疗法。花生油还可外用治疗新生儿尿布皮炎。

7 食用禁忌

第7篇：花生的作用范文

关键词：园林绿化；废弃物；堆肥；花卉栽培；基质

中图分类号：S688 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170632189

随着城市园林绿化与植物栽培基质技术的发展，使得园林绿化废弃物为主要原料的栽培基质被应用于花卉种植中。园林绿化废弃物的再利用对节约自然资源、防止环境污染发挥着极大的作用。将园林绿化废弃物作为花卉栽培基质，能够增加植物的叶绿素含量以及花青素含量，促进植株发育，应用效果较为明显。

1 堆肥材料概述

园林绿化废弃物也被称作是绿色垃圾，主要是指园林植物自然凋落或者人工修理所产生的落叶与枯枝等。对于园林废弃物，传统方式是进行填埋与焚烧，如此则会造成环境污染以及Y源浪费。随着废弃物处理技术的发展，开始利用园林绿化废弃物制作堆肥，以此实现废弃物资源化，为花卉栽培提供基质，促进花卉的生长。

2 花卉栽培基质研究现状

目前国内对于园林绿化废弃物的处理以及用作花卉栽培基质的研究较少。但是部分研究学者基于对花卉栽培基质的研究，以园林绿化废弃物作为原料，通过添加城市污泥，制作高温好氧堆肥，来配置绿化栽培基质，通过佛甲草栽培试验，获取了容重小，营养丰富，制作成本较低的栽培基质生产配方。这在极大程度上推动着园林绿化废弃物堆肥的研究进程，为其用作花卉栽培基质的研究，提供了理论依据。利用园林绿化废弃物与污泥堆肥，用作屋顶绿化栽培基质试验能够证明：园林绿化废弃物堆肥用作植物栽培基质，不仅能够节约草炭资源，还能够使得园林绿化废弃物资源再利用，园林绿化废弃物材料较多，而且成本低廉，因此极具推广应用价值。园林绿化废弃物堆肥可应用于花卉栽培生产，还可以用于城市绿化建设中，作为屋顶绿化栽培基质，在此基质下植物的成活率较高，而且具有较强的保水性与保肥性。

3 园林绿化废弃物堆肥用作花卉栽培基质的效果

3.1 保水与通气性较好

将园林绿化废弃物堆肥作为花卉栽培基质，能够有效降低基质容量，改善基质养分输送的能力，具有较好的通气性与保水性。用园林绿化废弃物堆肥作为花卉栽培基质，无论是从物理性质，还是化学性质角度，其均符合花卉栽培的需求。例如：用园林绿化废弃物堆肥，作为矮牵牛栽培基质，矮牵牛花的产量较高而且鲜花的质量较高，主要体现在植株高、根长、叶绿素含量等方面，基于张强等的研究数据：对植物叶绿素含量的影响差异，能够达到显著水平，F=3.03>F0.06=2.62，经过配置后的堆肥，即堆肥与素土以3：7比例配置，同其他基质相比，园林绿化废弃物堆肥作为基质，用于花卉栽培，具有较强的应用优势。

3.2 提高花青素含量

园林绿化废弃物堆肥，用作花卉栽培基质，能够有效促进花卉的生长，提高花卉的花青素含量。例如：将园林绿化废弃物堆肥，用作彩叶草栽培基质，从彩叶草的生长情况来看，彩叶草的颜色绚丽，而且生长的速度较快，这得益于大量花青素的支持，也正是因为园林绿化废弃物堆肥的作用，使得彩叶草叶片的花青素含量增加，进而促进彩叶草的增长。基于张强等的研究数据：堆肥与素土以5：5比例配置，对彩叶草的影响效果最佳，能够提高部分花卉的花青素含量，还能够提高部分花卉的叶绿素含量，例如：将园林绿化废弃物堆肥，用作马齿苋栽培基质，即使在不同的处理方式下，此基质与其它基质相比，不仅能够提高干质量，还能够提高鲜质量。

3.3 土壤改善情况较好

花卉栽培对于土壤营养成分的需求较高，使用园林绿化废弃物，能够改善花卉栽培的土壤条件，为花卉提供较强透水性，疏松的土壤条件，以促进花卉的生长。园林绿化废弃物堆肥基质，不仅具有较强的稳定性，而且保水能力与保肥能力较强。该堆肥的使用能够调节土壤的酸碱度，使得酸碱度较为适中，进而能够起到支撑植物根系的作用。园林绿化废弃物堆肥较容易获得，而且价格较低，能够符合花卉栽培的生产要求，不仅环保性较强，而且经济性较强。在使用前也需要进行无害化处理，达到除臭与灭菌的要求后，将其运用到花卉栽培生产中。

4 结束语

第8篇：花生的作用范文

一、花生壳可提取花生风味物质

用乙醇从花生壳粉中可以提取具有浓郁花生香味的花生风味物质，提取率高达16%，具有一定的实际应用价值。提取物中除含有一定的花生香味物质外，其主要成分为多酚类物质及少量可溶性糖类。因为多酚类物质具有较强的抗氧化能力，并且在不同的酸碱性条件下可呈现不同的颜色（由黄色到棕黄色），故用该提取物作为生产花生酱，花生果奶，花生酥糖及花生巧克力等食品的添加物，既可增加产品的花生风味，又可增加产品的抗氧化性，抗腐败性能，延长产品的货架期。同时还可引起到为产品调色的作用。有时可以把花生壳直接当成香辛料使用，现发明了一种罐焖鸭的制备方法，它以鸭肉为主料，以调料酒、曲酒、料酒、鸡精、盐、花生壳及茶叶为辅料，经浸泡、蒸、烤、熏、焖，包装等加工而成。它综合了北京烤鸭的特色，带有四川名菜樟茶鸭的风味，具有独特的清香美味，品尝时感到浓香满口，回味无穷。

二、提取天然抗氧化成分

花生壳中含有天然抗氧化成分多酚类和黄酮类物质。人工提取可用作具有保健功能的食品抗氧化剂。目前在花生壳有效成分的提取方面，主要以提取木犀草素和黄酮类物质为主。其中以木犀草素为代表的抗氧化成分具有降低血液胆固醇，治疗高血压，高血脂和冠心病等疗效。而黄酮类物质具有较好的抗自由基活性。试验表明，多酚类物质含量超过0.17%时，即有抗氧化作用，而成熟的花生壳中含多酚类物质3.34～7.13%。因此用不同方法提取花生壳中的抗氧化成分备受关注。

三、花生壳作肥料

花生壳中氮、磷、钾、钙、锌、镁、铁等元素含量比较丰富，可作为植物生长的肥料，但由于花生壳腐烂比较缓慢，难以被植物直接吸收利用。因此，在广大农村地区都把它作为废物扔掉了。但若将其粉碎，拌入一些化学添加剂（如尿素、碗酸钾等）和牛粪等，―起堆沤发酵分解，在细菌作用下，分解5～7天即可得到优质的有机肥，其肥效优于甘蔗渣和稻草制成的肥料。另外，还有人将花生壳粉碎后，用化学法处理使其纤维破坏，然后用氨、磷、钾无机肥料及含丰富有机质的生产废液浸泡，晾干后再用从花生壳中提取的含有大量木质素的液体浸泡．最后经干燥可在花生壳表面形成一层包覆膜，即可制得长效缓释肥。

四、花生壳作食用菌培养基料

花生壳可作为蘑菇、草菇、香菇等食用菌的培养基料。据报导用其栽培食用，其产量要比用棉子壳、谷壳、木屑、稻草等的产量高一倍以上。且食用菌中的营养成份，在粗纤维含量、粗蛋白含量和无氨浸出物的比例等方面，都以花生壳为优。

五、花生壳做饲料

花生壳营养成分中干物质占90.3%，其中粗蛋白质4.8～7.2%，粗脂肪1～1.1%，粗纤维素65.7～79.3%，半纤维素10.1%，可溶性碳水化合物为10.6～21.2%，粗灰分1.9～4.6%，含钙0.24～0.27%，磷0.08～0.09%，每公斤干物质含消化能：牛为4605～5108千焦，羊为4438～4898千焦，含可消化蛋白15～17克／公斤。另外花生壳还含有维生素和矿物质，经微生物处理后的花生壳，其营养价值和消化率都大大提高，适宜于有一定规模的养殖场。采用花生壳很难被牲畜直接消化，所以花生壳制作成饲料，必须要先经过微生物发酵。先将花生壳粉碎进行蒸煮，晾至60℃左右，加入1%的干酵母粉分解细菌，在发酵池内进行发酵。4天后将发酵过的花生壳过筛，筛选出没有分解的粗壳，已分解成细粉的即可用作牛饲料。

六、用花生壳制备胶粘剂

将花生壳清洗、烘干粉碎后，用烧碱处理，得到多元酚化合物，再同甲基醛聚合就成为一种粘性极强的酚醛热固性树脂。

第9篇：花生的作用范文

花卉保鲜在商品花卉生产、贮运和流通中，是十分重要的一项工作。为此，首先应该在花卉栽培上把好关，提供生长健壮、质量上等的花卉产品。

这其中栽培花卉品种的选择，又是十分重要的一关。例如非洲菊应选择粗茎的切花品种，由于养分贮存量多，维持呼吸作用的时间久，故寿命长，且茎秆坚固性强，也不易折断。香石竹品种选择的试验表明，含酸量少的品种，切花寿命最长。

在花卉栽培中，加强管理。花卉生长发育好，可以增加花卉干物质含量，延长切花保鲜时间和瓶插寿命。施肥中，氮肥过量会降低切花瓶插的寿命，为此在花蕾现色之前要少施或停施氮肥，同时适量使用钾肥，可以增加花枝的耐折性及同化物的输送能力。在有条件的温室和大棚中释放二氧化碳，可以增加花卉的光合作用，提高干物质含量，延长花卉瓶插寿命。浇水也应适当控制，以保持湿润为宜，这样有利于根系的发育。病虫危害，也会直接影响花卉品质，应做好防治工作。现大多切花采用蕾期采收，一方面有利于切花开放和发育的控制，另一方面也减少田间、库房和运输期间不利条件的影响，从而提高切花品质和延长寿命。这种采收方式已在香石竹、、月季、唐菖蒲、非洲菊、鹤望兰、满天星、郁金香、金鱼草等多种切花生产上得到应用。

2.花卉冷藏保鲜的过程

花卉的冷藏保鲜，是根据低温可使花卉生命活动减弱、呼吸减缓、能量消耗少的原理，采用冷藏方式延缓其衰老过程，同时避免花卉变色、变形及病菌的滋生。如切花，在湿度为85％～90％、温度为20～25℃的条件下，仅能保鲜7天，而2℃条件下可保鲜14天，0℃条件则可保鲜30天。

各类花卉冷藏保鲜要求的温度不同。一般起源于温带的花卉适宜的贮藏温度为0～1℃，而热带和亚热带的花卉分别为7～15℃和4～7℃，适宜的湿度为90％～95％。除此之外，切花又可分湿藏、干藏两种方式，湿藏是将切花放在有水的容器中贮藏，通常适于短期、少量保存；干藏的方法适用于切花的长期贮藏，用薄膜包装，可减少水分蒸发，降低呼吸作用，延长寿命。

3.花卉化学保鲜的过程

花卉化学保鲜法应用也十分广泛，利用一些化学物质来调节、控制其生长、生理和代谢等活动，较长时期保持花卉的新鲜度，这在生产流通上是十分必要的。

使用蜡、高级醇、硅树脂等一些抗蒸腾剂，阻止花卉植物气孔的开张，降低蒸腾作用，从而增强抗旱能力，以达到延长寿命的作用，此外还有防病的作用。在月季切花上使用后，保鲜效果十分明显。

切花保鲜剂是近几十年发展起来的一种切花保鲜方法，由于效果显著，已越来越广泛地应用于切花保鲜。切花保鲜剂根据其作用方法、时期和目的，可分为3种：①预处液：是在切花采收分级后，贮藏运输瓶插之前，进行预处理所用的液体。②开花液：又称催花液，是促使蕾期采收的切花开放所用的液体。③瓶插液：又称保持液，是切花在瓶插观赏期所用的液体。其成分、种类因切花而异。

保鲜剂中水是不可缺少的成分，要注意水中有无对切花有害的成分，如钠、钙、镁、氟等对一些切花有危害，钠离子对香石竹有害，而氟离子对唐菖蒲、非洲菊、、月季、一品红和小苍兰等都有害。大多数保鲜剂中都含有糖，最常用的是蔗糖。糖对切花有多种效应，能补充能量，改善切花营养状况，促进生命活动。各种保鲜剂配方中，一般至少有一种杀菌剂。8-羟基喹啉（8-HQ）及其碳酸盐和硫酸盐（8-HQC和8-HQS）为切花保鲜上使用最普遍的杀菌剂，其他还有次氯酸钠、硫酸铜、硝酸银、醋酸锌等，其他成分还有有机酸及盐类、乙烯抑制剂、拮抗剂和植物生长调节物质等。

4.主要切花的保鲜过程

花卉种类繁多，列举几种主要切花的保鲜技术，其他接近和类似的，可参照操作进行。以为例，由于采收后10个小时再插入水中，仍能保持新鲜，故短途运输不必采取特别措施，长途运输时，必须进行保鲜处理。采收后插入预处液中，需要开花时再插入开花液。在相对湿度60％～70％、有光照的室内，5～10天可以开花，花的质量优于温室生长的花朵。

5.瓶插鲜花延长寿命的方法